喝牛奶也大有讲究 这5类人群不宜喝
痛经人群喝什么养生茶。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对养生常识是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“喝牛奶也大有讲究 这5类人群不宜喝”，相信能对大家有所帮助。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质及多种维生素、矿物质等，对人体的好处多多。但你知道吗，如果喝的方式不对，它是会对我们的身体造成一定伤害的。那么我们在喝牛奶的时候有哪些需要注意的呢？
哪些人不适合喝牛奶？
你知道吗？并不是所有人都能痛痛快快地喝牛奶，以下几类人尤其需要注意：
第一，乳糖不耐症人群。牛奶中含有较高的乳糖，需要通过消化道乳糖酸分解成为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收，对于乳糖酸缺乏的人群，饮用牛奶可能会引发腹泻等反应。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议把牛奶和其他食物混合食用，如加在燕麦粥里，也可以加在面团里做面包，这些做法能有效减轻乳糖不耐的不适感。
第二，牛奶蛋白过敏者。据《新华每日电讯》报道，牛奶蛋白过敏是指由牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应。有些人在饮用牛奶后会出现类似过敏的反应，如腹泻、哮喘、鼻炎、荨麻疹等。
第三，缺铁性贫血患者。范志红提醒，大量钙会妨碍铁的吸收，因此服用补铁药品时最好不要同时喝牛奶，可以早上喝牛奶，中午吃富含铁的食物，晚上吃补铁药物。
第四，刚做完腹部手术的病人。由于牛奶中所含的脂肪和酪蛋白不易消化，因此会长时间停留在人体内并产生气体，导致病人有腹胀的症状。
第五，患胆囊疾病、胃溃疡和食管返流的人群，这类患者如果过多饮用牛奶可能会导致病情加重。不过，范志红介绍，胆囊疾病、胃溃疡和食管返流患者并非完全不能饮用牛奶和酸奶，少量饮用即可，且最好是低脂奶，并搭配其它食物一起吃。
喝牛奶的正确方式是什么？
专家介绍，成年人每日饮用500g左右的牛奶即可满足每日所需维生素和钙质的50%,早晚各饮用一次为宜。
此外，有人喜欢把牛奶加热后饮用，为此，专家提醒消费者，二次高温加热会使牛奶中的部分营养流失。
需要提醒大家的是，牛奶的保质期越长，其所含的生物活性物质就越少，因此建议尽量选择保质期短的鲜牛奶。
延伸阅读
喝牛奶也有讲究 这些人不宜喝牛奶
喝牛奶是一种很好的饮食习惯，适量的摄入牛奶并不会给我们的身体带来多余的热量负担，只会补充身体需要的营养元素。但是，值得注意的是，以下人群是不宜喝牛奶的，下面就和小编一起来看看。
1、乳糖不耐症人群。有些人群体内严重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有较高的乳糖，需要人体通过消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。乳糖不耐症人群体内缺少乳糖分解酶，喝牛奶摄入乳糖后，未被消化的乳糖会直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，容易造成腹鸣、腹泻等不良反应，对健康不利。
2、患有消化道疾病的人群。有研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸的分泌，从而加重和诱发消化道疾病。由此可知，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人群最好不要喝牛奶，否则会使病情加重。
3、对牛奶过敏的人群。食物过敏是由于对食物蛋白不恰当的免疫应答而引起的不良反应，牛奶过敏人群实际上是对牛奶中的蛋白过敏。有些人在喝牛奶后会出现类似过敏的反应，如腹泻、腹痛、哮喘、鼻炎、荨麻疹等，此类人群在日常生活中也要注意避免摄入其他蛋白食品。
4、缺铁性贫血患者。牛奶中含有大量的钙，但人体摄入大量的钙就会影响铁的吸收，而缺铁性贫血患者需要补充大量的铁，因此在治疗期间最好不要喝牛奶。
5、经常接触铅的人群。牛奶中的乳糖会促使铅在人体内吸收和蓄积，很容易造成铅中毒，引起腹痛、腹泻、头晕、失眠、易疲劳等不良反应。因此，经常接触铅的人群不妨以喝酸牛奶替代，由于酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸，不会导致铅中毒。
总之，喝牛奶虽然能补充营养，但也不适宜所有人，而且要科学饮用。值得提醒的是，牛奶的保质期越长，其所含的生物活性物质就会越少，因此建议尽量选择保质期短的鲜牛奶。
据营养专家介绍，成年人每日饮用500g左右的牛奶即可满足每日所需维生素和钙质的50%,早晚各饮用一次为宜，但不宜空腹喝奶。
此外，有些人认为牛奶加热后饮用更有营养，实际上，二次高温加热会使牛奶中的部分营养流失，得不偿失。
不宜喝凉茶的5类人群
凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤，然而凉茶性寒，很多人都不适合喝，那么不宜喝凉茶的人群有哪些?凉茶一般主要用来降肠胃实火，然每种中草药均有其独特的性味与归经，而不同的人，体质也有阴阳、表里、虚实之分，如果食不对症，就容易产生副作用。那么一定要了解哪些人不宜喝凉茶。
5类不宜喝凉茶的人群
1、风寒感冒者
因空调温度过低或淋雨而引发感冒者，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈。
2、体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者
凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。
3、孕妇和新产妇
是药三分毒，为了宝宝健康，准妈妈最好不要喝凉茶。刚生完宝宝的妈妈。身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
4、经期女性
女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。
5、老年人和孩子
年人体质不比年轻人，消化功能也比较弱，再加上一些常见的老年性疾病，在喝凉茶时必须特别注意。如果凉茶浓度太高，或使用的材料不适合老人身体，很可能会导致肠胃不适，出现呕吐、腹泻等情况。婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会进一步损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。
粗粮的营养价值很高，而且对身体有帮助，又为什么贫血的人要少吃粗粮呢?那么要怎么吃粗粮才健康呢?下面为大家介绍一下。
贫血的人为什么要少吃粗粮?
首先，贫血的人不能吃太多的膳食纤维。如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。
其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。
贫血的人怎样吃粗粮才健康呢?
不但要注意粗粮细粮搭配，更要在吃粗粮的同时多吃以下几种食物。首先，猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以补充丰富的优质蛋白，同时，红肉里的血红素铁不受各种“抗营养”物质的干扰，可以顺利被人体吸收。其次，要多吃富含维生素C的食物，提高铁吸收率，比如鲜枣、猕猴桃、樱桃、青椒、小白菜等。第三，豆类经过浸泡、发芽和发酵，会大大降低“抗营养”物质的含量，提高铁、锌等矿物质的利用率。所以，贫血的人可以吃刚发芽的豆子，以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。
晚上空腹喝牛奶好吗?很多朋友都会问这个问题，其实空腹喝牛奶是不科学的，今天小编就给大家详细的介绍一下喝牛奶的知识，感兴趣的朋友们可以来看看哦，也可以和周围的小伙伴们一起分享怎么样才能健康正确的和牛奶。
空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。
有的人还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。
因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。
方法/步骤
牛奶什么时候喝好?
其实，牛奶什么时候喝都是可以的。不过要想发挥牛奶的最大效用，还是要注意饮用的时间。
早上喝牛奶可以，但不要空腹喝。因为早上刚起来，身体准备好吸收能量了，这时牛奶一喝下去就到从胃里溜到肠子里了，牛奶中的营养成分都还没来得及吸收呢!
所以，合理的方式是边吃点干粮边喝点牛奶，小口喝有助于营养的吸收。或者干脆吃完早饭以后，过1、2个小时再喝牛奶。
晚上喝牛奶有助于睡眠，是很好的。但不要在睡觉之前喝，最好是睡前1小时左右喝上一杯。因为喝完牛奶后马上睡觉，会增加尿量，很可能会被尿憋醒咯，这样就影响睡眠了。
所以10点睡觉的话，就9点喝牛奶，比较合适。另外，晚上喝牛奶还可以养胃。
喝牛奶要注意什么
1、喝牛奶要加热到什么程度
牛奶不要煮沸了喝，煮沸了以后牛奶中的营养成分会有损失，所以加热到60度左右比较好。还有，牛奶要加热后再放糖，先放了糖的牛奶经过加热，会生成有害物质。
2、喝牛奶的时候不要吃以下食物
柿子、茶、巧克力、药物、果汁、水果、米汤稀饭。牛奶会与这些东西发生反应，影响有效成份的吸收。
饮食禁忌 六类人不宜喝牛奶
牛奶虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。患以下6类疾病的人不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康。
缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
反流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
腹部手术后患者
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
桃子等8类食物含细菌多
桃子：美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。
专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
千万别买切开的哈密瓜
哈密瓜：美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。
专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。
买回的生鸡肉最好先用水浸泡
鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，生鸡弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。
专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
有裂缝的鸡蛋不能吃
鸡蛋：沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后，要洗手。
不干净的大葱可能会导致甲肝
大葱：美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度
牛肉馅：美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
牡蛎最好不要生吃
生牡蛎：其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。
专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉
熟食：美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。
专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。
中国人素来重视进补，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到补的效果，其实不然。
熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味道鲜美。如果再长时间熬炖，骨头汤中会溶解更多的油脂，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。
熬骨头汤时若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后还会使嘌呤含量增高，喝下后对人体有害，为痛风者之大忌。炖汤中加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾含量和草酸盐都会增高，慢性肾病患者喝了增加肾结石的风险。
鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
所以，熬汤一个小时左右即可，熬汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 此外，推荐炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
哪些人不宜吃醋,这七类人群不宜食用
吃药的人，不能吃醋。对于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能吃醋的，这是因为醋能快速地把药分解了，从而导致其药物的作用失去效用。
当然，吃有些特殊的成分的中药的时候，也是不能吃醋的。这是因为其醋有一定的收敛的作用，而中药一般在于散发，所以，吃中药后，再吃醋，就直接把药效给收敛了，失去功效。
有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡这类病的，不能多吃醋，否则会否则胃壁的粘膜，从而出现更大的胃疾病。
有些人对醋有过敏症，所以，这种人，从小就应该知道，或者是在某种特殊的情况下，会发现对醋过敏，如果吃了醋后有过敏症，则需要看医生。
低血压的人也不建议吃醋，这是因为醋，可以直接导致低血压患者出现头昏，全身无力的现象，所以，这种情况下，建议低血压者避免接触醋。
骨折人的不能吃醋。骨折的人记得，也不要吃醋，否则会使得骨骼更会出现软化，或者致使骨脱钙等现象的发生。不利于骨折患者的康复。
有口腔疾病的人，也不要吃醋，如果能忍耐得住疼的话，则可以。如果不行，建议不要用酸的食物来刺激其伤口。
哪些人不宜吃醋 这七类人群不宜食用
吃药的人，不能吃醋。对于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能吃醋的，这是因为醋能快速地把药分解了，从而导致其药物的作用失去效用。
当然，吃有些特殊的成分的中药的时候，也是不能吃醋的。这是因为其醋有一定的收敛的作用，而中药一般在于散发，所以，吃中药后，再吃醋，就直接把药效给收敛了，失去功效。
有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡这类病的，不能多吃醋，否则会否则胃壁的粘膜，从而出现更大的胃疾病。
有些人对醋有过敏症，所以，这种人，从小就应该知道，或者是在某种特殊的情况下，会发现对醋过敏，如果吃了醋后有过敏症，则需要看医生。
低血压的人也不建议吃醋，这是因为醋，可以直接导致低血压患者出现头昏，全身无力的现象，所以，这种情况下，建议低血压者避免接触醋。
骨折人的不能吃醋。骨折的人记得，也不要吃醋，否则会使得骨骼更会出现软化，或者致使骨脱钙等现象的发生。不利于骨折患者的康复。
有口腔疾病的人，也不要吃醋，如果能忍耐得住疼的话，则可以。如果不行，建议不要用酸的食物来刺激其伤口。
炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤
鸡汤的营养很丰富，并且添加不同的食材还会有不同的功效和作用。今天，小编来教教大家炖鸡汤的做法有哪些小窍门可以让鸡汤更美味。同时，还要注意的是有些人不宜喝鸡汤哦。
教你让鸡汤更美味
鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；
需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。（1）鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。（2）去除鸡的内脏和鸡屁股；
用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩；
先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生；
冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味；
二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发；
最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。
接下来，再来告诉大家，哪些人不宜喝鸡汤吧。
哪些人不宜喝鸡汤
慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
如果有以上几种症状就要慎喝鸡汤哦。
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