养生 > 养生常识 > 养生的中药 > 导航 > 吃海鲜禁忌

吃中药能吃海鲜吗 谨记吃中药的7大禁忌

养生的中药。

“活动有方,五脏自和。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢?急您所急,养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“吃中药能吃海鲜吗 谨记吃中药的7大禁忌”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

吃中药期间能够吃海鲜吗?人吃五谷杂粮,生病是在所难免的,或为治病,或为调理身体,中药都是很多人的选择。而比吃中药更加重要的是吃饭,当饮食遇上中药,都有哪些禁忌呢?

吃中药能吃海鲜吗?

在服用中药期间,需要注意忌口,一般辛辣刺激性食物、生冷凉的食物、油腻不易消化的食物以及海鲜等都需要注意避免食用。在中医认为海鲜、羊肉、牛肉等等都是发物,会影响中药疗效的。特别是皮肤病,过敏性疾病,外感病以及疮疡初起等忌吃海鲜,否则会加重病情。

吃中药的7大禁忌

1、忌生冷

吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用。中医指出,生冷食物性多寒凉,食用后非常难以消化。而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用,在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道,从而影响胃肠对药物的吸收。因此要特别注意,在治疗寒症服中药如温经通络、祛寒逐湿药时要避免吃生冷类的食物。

除此之外还有一些脾胃功能不好的人群,就算没有在吃健脾暖胃方面的中药,在平时生活中也不能吃生冷的食物,否则的话将会导致病症更加严重。

2、忌萝卜

专家提醒,不管是吃中药还是吃西药,在服药期间都应该尽量避免吃萝卜,否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色,与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜,当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜,是由于萝卜有消食、破气等功效,尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。

研究已经证实,萝卜会削弱人参等的补益作用,因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意,对萝卜必须要敬而远之。

3、忌辛辣

各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的,否则的话不仅会削弱药性,甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。中医指出热性辛辣食物性多温热,耗气动火,因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药的情况下应该尽量避免这类食物,或者痈疡疮毒治疗期间也应该尽量避免食用辛辣的食物。

比如像葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等,这些食物如果在吃中药期间食用的话会抵消中药效果,有的还会促发炎症并且引起出血症状。

4、忌油腻

各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口,中医指出油腻食物性多粘腻,并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。尤其是一些患有脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病等病症的患者,在平时生活中更应该少吃这类食物。

这些都是在吃中药期间不能吃的食物,否则的话很有可能会降低药性并且影响人体健康。除此之外还要注意,在吃中药期间还应该避免吃西药,以免药性相冲。

5、忌发物

此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其发亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉;疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者,当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉,否则会加速红肿、生脓;有肠胃病者禁吃南瓜,因南瓜含有糖分,多吃会产生较多的酸,对胃肠有刺激。鉴此,发者,在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。

6、忌腥膻

一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿、芳香理气药,含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气,牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物。

7、忌浓茶

一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。尤其在服用阿胶、银耳时,忌与茶水同服,同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀,影响人体吸收。如平时有喝茶习惯,可以少喝一些绿茶,而且最好在服药2~3小时后再喝。

精选阅读

吃中药的禁忌吃中药要当心六大禁忌


中国作为一个中药起源的国家,经历了古人那么多的尝百草的经验,才造就了现在博大精深的中医文化,也治愈了很多的西医无法治疗的疾病,但是吃中药是有禁忌的,吃中药有什么禁忌呢?和大家分享一下。

禁忌一:发物类:

此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉;疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者,当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉,否则会加速红肿、生脓;有肠胃病者禁吃南瓜,因南瓜含有糖分,多吃会产生较多的酸,对胃肠有刺激。鉴此,“发”者,在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。

禁忌二:生冷类:

此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。如白萝卜性寒,具有消食、化痰、理气之功效,若体质虚寒及胃肠病患者食之,岂不寒上加寒,胃肠功能更差。另外,在同时服用人参和其它滋补药时,由于药性相恶,可降低或消除补药之效力,故萝卜与人参不宜同服。

禁忌三:辛辣类:

此类食物多辛热,有通阳健胃之功效,若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者,而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性,若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用,必然会加重“上火”症状,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效,故热证病人就诊中医不可同食辣椒。

禁忌四:油腻类:

此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热,不易消化,胃肠有病及“上火”者忌食。

禁忌五:鱼腥类:

此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。

禁忌六:酸涩类:

酸过多则对肠胃有刺激,故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者,大多含鞣质。如茶叶含有鞣质,而浓茶含量更高,与中草药同服时,可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀,这就会影响药物有效成分的吸收,同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。因此,在服用中草药时,一般不宜与浓茶同服。

中药的很大的特点是巩固和循序渐渐而不是速度,中医是在于养身体而不是追逐速度迅速治疗好,而伤害了很多的别的器官,所以在生活中要注意喝中药时候的禁忌,希望对大家有帮助。

吃海鲜的禁忌 吃海鲜时碰它好似吃毒药


各种美味的海鲜能满足人们的味蕾享受,约上好友两三,一起吹着微风,吃着海鲜,是何等惬意的美事啊!虽然海鲜能满足人们的味蕾,带来美味的口感。但是,吃海鲜时若食一些食物,则很容易对人们的健康产生诸多不利的危害。因此,为了降低海鲜对人们健康所造成的损害,以及更好的保护身心健康,今天小编就来个大家分享下,在吃海鲜时不能碰哪些食物!

一、吃海鲜时不能吃什么

1、水果

在吃海鲜的时候,单吃未免会显得很单调,所以很多人为了追求更加多种的味蕾享受,多数情况下都会选择一些食物作为辅助搭配,其中,吃海鲜的时候吃点水果便成为了最佳之选,既能解除油腻,又可以增加爽口的感觉。

但是,在吃海鲜的时候吃水果是很不利于身心健康的,因为在海鲜中含有丰富的蛋白质、钙质等营养素。

而在水果中则含有丰富的鞣酸等酸性物质,而在吃海鲜的时候继续食用水果,海鲜中的蛋白质便会和水果中的鞣酸产生结合,进而形成一种不易溶解的化合物,对肠道产生不良的刺激,这也是诱发腹痛、呕吐等不适症状的重要原因,并且也大大降低人体对钙质等营养素的吸收。

并且,现在的很多海鲜或多或少会被污染,而在这些被污染的海鲜中则含有一定量的砷,这种物质本身的毒性是很低的,而如果遇到维生素C之类的物质则会发生反应形成一种三价砷,而这种三价砷正是砒霜的重要组成成分,所以说,在吃海鲜的时候吃很多富含维生素C的水果便大大增加了体内三价砷的含量,诱发人体中毒现象的产生。

当然,只有吃大量的海鲜和大量的水果才会使得三价砷的含量增大,进而使得人体出现中毒的现象更为明显,所以若只是吃了少量的水果,问题不是很大,但是为了以防万一,还是少吃为妙。

2、啤酒

很多人在吃海鲜的时候,必然是少不了啤酒的搭配,一边吃着美味鲜口的海鲜,一边喝着小酒,吹着风,是多么惬意的美事啊。但是,边吃海鲜边喝酒的危害是很大的。

中医认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。豆腐虽好,但并不是人人都适宜吃,以下是不宜吃豆腐的人群。

1、中医指出,豆腐性偏寒,因而胃寒者尽量少吃。

2、易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。

3、肾功能不好的人不宜食用。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化,最后转变为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量的食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白,势必会使体内生成的含氮废物的增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

4.服用四环素类药物时,也忌吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。

可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

因为海鲜多属于高蛋白、低脂肪的食物,同时还会含有一定的嘌呤和苷酸等物质,而在啤酒中则含有丰富的维生素B1,而这种物质与海鲜中的物质会发生反应,从而使得人体血液中的尿酸含量逐步增加,使得原来的内环境失去平衡。

同时尿酸成分有不能及时的排出,并且在体内还会反应形成钠盐,是一种难溶解的成分,形成结石或者痛风等危害,对于本身就患有痛风的人危害更是很大的,因为,一般患有尿酸的患者多会有高尿酸血症,这则成为危机性命安危的首要因素。所以说,在吃海鲜的时候,千万不能一味的寻求爽口的感觉。

二、吃海鲜的注意事项

1、海鲜一定要煮熟

海鲜中隐匿着很多病菌、寄生虫等物质,这些物质被人体摄取之后很容易对正常的生理结构产生破坏,进而罹患各种不良疾病产生。

所以说,为了更好的维护人们的身心健康,在日常吃海鲜的时候首先需要注重海鲜的清洁卫生,另外一定要煮熟后食用,这样才能彻底的对其进行灭菌。

此外,对于一些爱吃生鱼片的人也要引起足够的重视,生吃鱼片虽然能获得更加鲜美的口感和收获更高的营养价值,但是只有保证鱼片的新鲜和卫生才能最大程度的避免病菌等寄生虫物质的产生。

2、食用适量

海鲜虽然很美味,但是在吃海鲜的时候一定要能控制好自己的胃口,一定不要贪吃,以免造成腹痛、腹泻等不适症状,尤其对于本身肠胃就不好的人群。

另外,在吃海鲜的时候,还会遇到放入冰箱冷藏然后下次加热继续食用的事项,但是,在加热、冷藏的过程中,很容易因为存放时间的原因,使得海鲜出现变质等现象,所以说,为了尽可能避免海鲜变质现象的产生,在食用海鲜的时候,不要存放过久。

结语:上文中小编向大家介绍了,在吃美味海鲜的时候,吃水果、喝啤酒所带来的危害,这你都了解了吗?所以,希望大家在吃海鲜的时候一定要避免和这些食物同食。另外,吃海鲜的一些注意事项也很重要,一定要上点心哦!

本篇文章版权归三九养生堂所有,未经许可,谢绝转载。

夏天吃海鲜八大禁忌 吃海鲜后喝茶长结石


夏天海产品丰富,更是很多人喜欢平日里买些海鲜回家吃,海鲜虽好吃,但是也是很多饮食禁忌的,如果不注意会很伤身体,所以大家要警惕了,以下是夏天吃海鲜的8大禁忌。

1、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

2、 海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

3、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

4、海鲜维C同食会中毒

多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的砒霜),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。

如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。

5、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

6、 海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可要大饱口福啦,吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,面对市面上各色各样的海鲜和形形色色的烹饪加工方法,你在品尝之余,可得留个心眼,若在细节上稍不注意,最后只会让你的健康遭殃哦!海报编编现在就带给你八大事项吃海鲜时需格外注意的事项,千万不要错过哦。

7、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

8、尽量不要吃虾头、鱼头

金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。所以为了预防金属中毒,我们应该少吃虾头、鱼头。

哪些人不能常吃海鲜?

1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。

3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

海鲜不能和什么一起吃 孕妇能吃海鲜吗


吃海鲜虽然有很多的好处,不仅可以美容养颜,还可以降压、降胆固醇,但是海鲜的禁忌也有很多,有很多食物都是不能和海鲜一起吃的,还有一些人群也是不能吃海鲜的,你都知道吗?

海鲜的功效作用

1、补气:海鲜的营养是非常丰富的,经常吃海鲜不仅可以补充身体营养,还可以补气,改善肾虚的状况,比如野生的海参,都知道它可以帮助我们补气,还可以增加男性的精力,能够促进性生活。

2、降低血压:有一些海鲜是具有降压的作用的,海鲜当中的微量元素有很多,都对身体有益,比如吃螃蟹,就可以改善高血压的状态,对动脉硬化、脑血栓还有一定的治疗作用,所以海鲜对血管是十分好的。

3、美容养颜:吃海鲜是可以美容的,因为海鲜当中含有丰富的营养成分,比如蛋白质、脂肪、肝糖、维生素等,还有很多的微量元素,经常吃海鲜对皮肤是非常好的,能够使皮肤变得更加的光滑细腻,是食疗美容的上品。

4、降低胆固醇:某些海鲜还起到降低血清胆固醇的作用,原因是它们含有某些物质,可抑制胆固醇在肝脏合成,还可以加速排泄胆固醇,从而降低了体内血清胆固醇。

海鲜不能和什么一起吃

1、海鲜不能和冰镇饮料一起吃:吃完海鲜后好不要立马饮用汽水、冰水、冰棒这样的冰镇食物,很容易受凉,导致腹泻。

2、海鲜不能和含鞣酸的水果一起吃:葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸,而海鲜有大量蛋白质,鞣酸和蛋白质反应,会形成不容易消化的物质。从而导致人体不适,或者出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。海鲜和这类水果不应同食。

3、海鲜不能和茶一起吃:和水果类似,茶类里也有鞣酸,同样能与海鲜中的钙化学反应形成难溶的钙。因此,在吃海鲜时好别喝茶。

高血糖是一种比较常见的疾病,患有高血糖的人饮食要特别注意,因为如果长期没有控制好血糖,会给身体带来很多的危害,所以糖尿病患者的饮食禁忌一定要知晓,哪些食物不能吃,哪些食物是可以多吃的,这些糖尿病患者一定要知道。

高血糖的危害

1、导致机体脱水及高渗状态

长期高血糖的时候,容易导致机体脱水,因为糖尿病的患者他的尿液中含有大量的葡萄糖,容易引起渗透性利尿,使细胞外液渗透压增高,机体呈高渗状态,如果脑细胞失水的话,可能会引起脑功能紊乱的现象,甚至或导致昏迷,临床上称为“高渗性昏迷”。

2、导致电解质紊乱及酸中毒

长期高血糖的时候,病人病的尿量是明显增加的,而且尿中含有糖分很高,这时容易引起电解质的紊乱,糖尿病利用糖分分解体内的脂肪从而产生能量,伴随着酮体生成的增加,容易引起糖尿病酮症酸中毒。

3、导致胰岛功能衰竭

长期高血糖对体内的胰岛功能的影响是很大的,容易导致胰岛的功能衰竭,使机体不能产生胰岛素,或者产生的胰岛素量过少,血糖继续升高,使病情恶化,导致体内的细胞具有“毒性作用”,加重病情。

4、引起消瘦,乏力,抵抗力降低

高血糖状态下,葡萄糖不能很好地被机体吸收利用而是从尿中大量丢失,机体通过分解脂肪、蛋白质来提供能量,结果导致全身消瘦、乏力,机体免疫力下降。

5、导致各种血管、神经慢性并发症

糖尿病患者长期高血糖会损害血管及神经,导致心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变、周围神经病变和糖尿病足坏死等慢性并发症的发生与发展。

高血糖不能吃的食物

1、血糖高不能吃的食物:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

4、海鲜不能和啤酒一起吃:海产品会在人体新陈代谢后会形成尿酸,喝啤酒内也会让人体生成尿酸,而尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病。因此不要同食,增加患病几率。

5、海鲜不能和维生素C一起吃:虾、蟹、牡蛎这些海鲜里都含有少量砷元素,海鲜内所含的砷为对人体没有害处的五阶砷,而当我们吃海鲜的同时服用大量维生素C,五阶砷与维生素C发生化学反应,会生成对人体有剧毒的三阶砷。因此当海鲜与大量维C同食后会引发食物中毒,好不要同吃。

海鲜的禁忌人群

1、皮肤病患者

海鲜中所含的蛋白质可视为一种过敏原,进入人体会使患者发生过敏反应,加剧原来的皮肤病。所以皮肤病患者吃海鲜需要三思。

2、肝硬化患者

肝脏硬化患者体内难以产生凝血因子,血液里的血小板含量偏低,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会让病情恶化,容易出血。

3、关节炎

海鱼、海带、海菜等海产品中,嘌呤含量较大,吃太多会加重病人的关节炎,这类人应少吃海鲜。

4、孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女不应频繁吃海鲜,因为海鲜里的汞含量呈上升趋势,吃太多会影响孕妇体内胎儿和新生儿神经系统的良好发育,所以这类人好不要吃含汞量过高的海鱼。

5、肾病患者

肾功能不全的患者肾小球的过滤能力下降,代谢废物比正常人更容易在体内蓄积,肾病患者不应摄入太多蛋白质,给肾造成负担,加重肾脏功能的损害。而海鲜里含有大量的蛋白质,食用会加重肾病,应该少吃。

结语:海鲜虽然营养价值很高,具有很多的好处,但是禁忌也有很多,比如有皮肤病的患者,还有孕产妇,肝硬化、肾病还有关节炎的患者是不能吃海鲜的,会加重病情,海鲜还不能和茶、啤酒等一起吃,容易产生腹部不适的现象。

吃海鲜不能吃什么 海鲜的搭配禁忌事项


海鲜现已经成为日常餐桌上比较普及的食物,但海鲜吃不对的话,容易给人带来负面的影响,那吃海鲜要注意哪些问题呢?尤其是关于海鲜类食物的搭配问题,那吃海鲜不能吃什么呢?一起来了解下吧。

吃海鲜不能吃什么?

1、极其寒凉的食物

海鲜类食物本性寒凉,不再适合和些寒凉的食物共同食用,像黄瓜、冷饮(比如冰汽水、冰可乐等)、西瓜、梨子等寒性食物,这两类食物共同食用,最容易引起肠胃不适,比如拉肚子。吃完海鲜,如果觉得口渴想喝水的话,可以喝一些温的汤品或者开水。

2、啤酒、红葡萄酒

食用海鲜类的同时,搭配啤酒以及红葡萄酒等食物,都不大健康,因为食物代谢会产生过多的尿酸,如果尿酸没有及时排出,会容易导致痛风。如果自身本来就有尿酸偏高的情况,更不应将海鲜和啤酒一起吃。痛风发作极其可怕,不但被侵犯的关节红肿热痛,有的甚至会引起全身高热,状似败血症。

3、茶饮

吃海鲜的同时还不宜饮茶,茶叶中也含有较高的鞣酸,同食以后会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙(前提:如果两者摄入量都很大会造成影响),一般不建议食用海鲜的时候不要饮茶,不过只要在量不大的情况下,还是影响不大的。

和海鲜搭配最适宜的莫过于大蒜、生姜、食醋类,既可以杀菌,还能中和一下海鲜的寒凉之气,对身体健康有益。

吃海鲜必知六大禁忌


海鲜是人们在日常饮食中常吃的一种产品,通常来讲,常吃海鲜对于人体是有着一定的好处的,但是,由于海鲜不同于粮食类食物,人们在吃海鲜的时候是有一定的事项需要有所禁忌的,因此,本文现将吃海鲜必知的六大禁忌事项介绍给大家。

1、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

2、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

3、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

4、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

5、打包来的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。

6、海鲜维C同食会中毒

多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果(苹果食品)或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜(蔬菜食品),才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。

从文中讲述可知,在人们吃海鲜的时候,是不能够同时服用维生素C的,这是因为二者同食的话,会引起中毒的症状,而海鲜在未煮熟的情况下也是要忌口的,其中可能含有的细菌有可能没有被杀死而对人们的健康产生损害。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《吃中药能吃海鲜吗 谨记吃中药的7大禁忌》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“养生的中药”专题供您欣赏!

吃中药能吃海鲜吗 谨记吃中药的7大禁忌的延伸阅读