吃羊肉好时节 炖涮炒烤各有功效
夏季是养生的好时节。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于养生常识有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃羊肉好时节 炖涮炒烤各有功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
又到吃羊肉进补的大好时节。羊肉可补虚劳、祛寒冷、温补气血，做法更是多样。到底哪种烹饪方法美味又营养呢？下面就和小编一起来看看吧。
炖羊肉最滋补 炖羊肉加工温度较低，能最大限度地锁住营养，肉嫩汤鲜最滋补。炖羊肉时，可先用羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时，成奶白色汤后捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。
涮吃营养足 由于涮羊肉的加热时间短，所以营养保存相对较好。涮羊肉时，可加入冬瓜、油菜、菠菜、蘑菇、莲藕等凉性或温性食材，能很好地中和羊肉的热性，吃了不易上火。
爆炒能发汗 爆炒羊肉加热时间相对较短，所以营养损失不会特别多。爆炒时，可选鲜嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片，配上葱白，浸渍后旺火急炒。大葱能去腥膻，还有较强的杀菌作用。这道菜喷香扑鼻，能发汗解表。
烧烤油最大 烤羊排、羊肉串等用油多、烹饪温度高，营养损失最严重。如果特别馋烧烤羊肉，最好在家吃。用孜然、香叶、盐腌1小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分。
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经常走路有助预防心脏病 不同散步法各有功效
现在的人越来越在意运动，很多人说走路就是一种好运动，不用器械，可以治病、治癌、走了路就不用吃药了，其实这是言过其实了。行走，的确是一种很好的运动，但是要想达到走路能强身抗癌这种效果，方法科学效果才好。而且如何走路不伤膝盖也是一个必须谈到的问题。下面小编就和大家一起来说说走路那些事：
经常走路让你越来越健康
1、预防心脏病
对大多数人来说，走路是预防心脏病最简单和最方便的方法。早在上世纪20年代初，美国心脏学会奠基人、著名心脏病学家就提出，步行锻炼能预防动脉粥样硬化，并首创了以走路作为心脏病和心梗病人康复治疗的方法，取得了良好效果。
2、预防痴呆
要防大脑萎缩、老年痴呆，途径之一就是保证每周步行不少于9.6公里。因为步行不仅可以增加大脑体积，也会让记忆力出现问题的几率降低50%.
3、预防糖尿病
研究表明，一星期坚持3天，每天在30分钟内步行3公里，糖尿病的发病率就可降低25%;每周坚持4天，可降低33%;每周5天，则能降低42%.
4、减少骨质疏松
走路能让骨骼更合理地支撑身体重量，从而减少骨骼内矿物质的流失，预防、改善骨质疏松。此外，与跑步相比，走路不仅对关节的压力小，而且还能延缓关节功能的衰退。
5、减肥
散步每30分钟消耗75千卡的热量。减肥要靠长期、规律的运动，偶尔一次剧烈运动的效果只能持续48个小时。而且过量运动有时会造成猝死，很危险，只有步行最合适。研究显示，每天步行超过30分钟的人，不管体内脂肪含量有多高，他们的长寿几率都比其他人高4倍。
不同散步方法效果也不同
1、倒着走可治腰痛
倒着走可以锻炼平时很少用到的腰部、背部肌肉。如果您是久坐的上班族、长期坐着看电视的老人家，那么您最好锻炼方法就是倒着走了。
方法：可以正走和倒走相结合，每天半个小时。注意不要碰到后面的东西摔倒。
2、一字步可缓解便秘
走一字步会带动胯部扭动，有助于增加腰部力量，刺激肠胃蠕动，能有效防治便秘。
方法：沿着一条直线走（即模特步），向左右两侧扭胯。运动量不用太大，走500米就够了。走一字步时要注意动作幅度不要太大，以免扭伤脚踝。还可以配合揉腹的动作~
3、踮脚走可护肾
踮脚走路锻炼，主要是前脚掌内侧、足大拇指起受力，而这块区域是足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经经过的地方，因此，踮脚走有温补肾阳的作用。
方法：每天10分钟左右即可，中间可以走走停停，累了就休息。
4、边拍边走可养肺
坚持边走边拍打身体的锻炼，可增强肺部功能，有助呼吸通畅。
方法：左脚向前迈步的同时，双手向身体两侧打开，在左脚落地的同时，右手轻轻拍打左胸，左手则向右侧后腰处拍打。然后换方向，一边前进，一边拍。
行走运动之前必须做测试
虽然英国有研究显示，日行2公里可以让癌症风险减半，但是我们并不推荐大家每天走2公里，首先，癌症不是那么容易得，无需过虑；第二，中老年人运动切莫走极端。建议大家先做一个测试，就是看看你的心脏、膝盖能不能适应这个运动，当然绝大多数人是适合的，不过还是测试一下比较好，方法就是6分钟测试法.在100米的平直路上来回走，在以自己比较舒服的速度走上6分钟，然后大概估计一下行走距离：
低于300米 很差，不建议采用行走运动；
300~374.9米 建议从漫步走开始；
375~449.5米 满足条件；
450米以上 较好，可以通过行走运动获得提高；
如果你可以达到：6分钟走375米以上，就可以每天走步锻炼，而低于375米的人，心脏、膝盖可能有问题，不适合这个运动，建议采用游泳池漫步等一些损耗比较小的运动。
芒种祛湿邪，养生好时节
“芒”，指的是有芒作物的收获。
“种”，指的是谷黍类作物的播种。
芒种，就是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。
芒种时节正值梅子黄熟，故又称“梅雨”。
持续的连绵阴雨、高温，可以说是梅雨的主要特征，十分有利于水稻、蔬菜、瓜果等多种作物的生长。
但因为空气非常潮湿，天气也异常闷热，各种器具和衣物容易发霉，所以在一些地区也被称为“霉雨”。
一候螳螂生，二候鶪(jú)始鸣，三候反舌无声。
在这一节气中，螳螂在去年深秋产下的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；
喜阴的伯劳鸟开始在枝头感阴而鸣；
与此相反，能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟，却因为阴气的出现而停止了鸣叫。
在芒种这天有一件风雅之事——煮梅，据说这个食俗从夏朝既已有之。
此时正月开花的梅树刚好结出梅子，但如果直接吃又酸得难以下口，于是古人就发明了煮梅的方法，自己动手做，既饱口福，又颇有几分风雅的形式感。
煮梅的方法有很多，最简单的就是用糖与梅子一同煮来吃。
在北方，乌梅相当有名气，将其与甘草、山楂、冰糖一起煮，制成夏日消暑饮品——酸梅汤，味道甘甜可口，深受人们的喜欢。
芒种时节气温升高，空气中湿气增加，使人感到四肢困倦、萎靡不振。
因此，人们要多注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生。
日常起居和卫生
夏季要晚睡早起，适当地接受阳光照射，但需避开太阳直射，注意防暑，以顺应阳气的充盛，振奋精神。
此时蚊虫很多，要注意个人及环境卫生，防蚊虫致病。
芒种时节可以多洗澡，使“阳热”易于发泄，但出汗时不要马上洗澡。
养生重在祛湿
湿度适中，人的精神状态才会好，可当空气中湿度过高时，病菌繁殖速度就会加快。
因此在梅雨时节，尽量少在潮湿的地方久待；阴雨天注意关闭门窗；外出时携带雨具以防淋雨；注意调节室内外温差，预防“空调病”的发生；有关节炎的患者要特别注意除湿。
饮食宜清淡
进入芒种，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，宜多吃能去暑益气、生津止渴的食物。多食蔬菜、豆类、水果，如凤梨、苦瓜、西瓜、绿豆等。
需要提醒的是，对于老年人，因机体功能减退，热天消化液分泌减少，饮食要注重清补，再辅以清暑解热、具有降压功能的食物。
科学午休，夏不易困
午休也要讲究科学，一般认为时间宜少，最少20分钟，最多不宜超过1小时。
如果时间太长，会影响晚上的睡眠。如果想使午休到达最好的养生效果，需有两个条件：“静”“凉”。
静：开着电视、听着音乐，这样睡是不行的，周遭有汽车嘈杂也不行。但虫鸣鸟叫却无妨，因为这些都是大自然的声音。
凉：是指自然的清凉，而不是空调对着吹，也要小心过堂风，谨防寒邪乘机入侵人体。
吃点生姜，防“空调病”
空调病实质就是我们的身体长期吹空调所导致的机能衰退，寒邪入侵，所以需疏散外寒。生姜就具有极佳的散寒、驱寒功效。
吃完生姜后，感觉浑身火辣辣的，这就是生姜在发汗解毒。发出的汗可以把体内的寒气和病毒一起带走，不适症状也随之消失。
晚上开着空调睡觉的人，可以在早起后喝一碗姜枣茶；空调吹久了，可以煮一锅热乎乎的姜汤，然后用毛巾浸汤，趁热敷于四肢不适处，或者用姜汤洗手、泡脚。
一“收”一“种”，道出了芒种的节气内涵，也道出了人生的真谛。
人生如同芒种，同样需要种人品、种能力、种素养、种修为。到了收获时节，才能收人缘、收事业、收品质、收幸福……
那么，人的“芒种的品种”是什么？
修养和学识，包括自我认知、为人之道、处事之法、独立思考，心中的理想和胸怀等。
没有素养，易入歧途；而胸怀的宽广，虚怀若谷，包含了一个人的大度与容忍，使我们在不平坦的人生道路中多了一份淡定与从容。
“芒种”也叫“忙种”，自此田间开始进入忙碌。
你的忙种开始了吗？
种庄稼、植林木，必有时节，而人生却是没有时节提醒；珍惜当下，知行合一，只要有开始，便为之不晚。
别让自己的内心“荒芜”了。
祝各位，芒种安康！
秋季吃螃蟹好时节 食用需避开8禁忌
吃螃蟹的三大好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
吃螃蟹注意八种禁忌
一、（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
二、（湖）蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
三、要现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四、蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用
剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
五、吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
六、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
七、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
八、以下几类病人不适合食用
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
螃蟹四个部位不能吃
1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
螃蟹吃多少为宜
不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。
吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
以上是关于秋季吃螃蟹的好处，以及吃蟹的一些禁忌。您记住了吗？
吃橘子上火吗吃橘子有禁忌同样有功效
亲们在冬天都喜欢吃什么水果呢？小编很是喜欢吃橘子啊，但是都说吃橘子容易上火，那橘子还有哪些饮食禁忌呢？今天大家就跟着小编详细去了解一下吧。
吃橘子上火吗
答案是肯定的，橘子吃太多会上火。
桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃橘子会上火”。
另外，吃橘子过多，对人的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。小孩子尤其容易因为吃橘子上火。小孩子如果吃过量的橘子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
吃橘子的禁忌
1、控制食用量
据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、饭前或空腹不宜吃
橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃。因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃橘子。
3、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
4、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
5、老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、阴虚体质的不要吃
中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。建议吃些柑桔，可免上火症状。孩子贪吃、多吃橘子，容易会上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。
此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
橘子的功效与作用
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
医家提示：橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体；如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
常见坚果各有好处 不宜吃炒焦的坚果
坚果的种类繁多，并且每种坚果的味道也所不同，所以是一种很受欢迎的食物。与此同时，各种坚果的功效和作用也是不同的，大家可以根据自己的需求来选择。今天，就和小编来了解了解7种常见坚果的不同好处都有哪些吧。
7种常见坚果的不同好处
核桃：核桃含有人体必需的多种微量元素与矿物质，其中的锌和锰是脑垂体的重要组成部分，经常食用具有健脑的功效。核桃中所含脂肪为亚油酸甘油酯，可供给大脑基质的需要，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血压、动脉硬化患者食用。
腰果：腰果形似肾脏，其丰富的营养能够强肾固本，有利于延年益寿；腰果中蛋白质含量也较可观，经常食用有助于提高机体抗病能力。不过需要注意的是，腰果中含有大量的脂肪，对于肝脏、肠道功能不好的人来说，腰果不适合多吃。
杏仁：中医认为，杏仁性味甘温，入肺和大肠经，具有止咳平喘、润肠通便的作用。南杏仁香甜，适合体虚及咳喘的人；北杏仁味苦，能润肠通便、治疗风寒。但杏仁有小毒，过量食用会引起呼吸麻痹。
碧根果：碧根果其实就是一种山核桃，因此跟核桃相似，也具有补脑的作用，有神经衰弱、失眠的人，每天吃几个碧根果，能有一定辅助治疗的作用。除此之外，碧根果还能美容润发，非常适合女性食用。
松子：松子含有丰富的维生素E,能保护细胞免受自由基的损伤，从而延缓衰老；当感到疲乏无力时，吃一小把松子有助于修复身体组织，并减少耗能，使人长时间保持活力。
开心果：开心果是很好的低碳水化合物零食，且含有较多的钾、镁、磷等元素，对高血压的控制和大脑神经的补益很有帮助。开心果脂肪含量也很高，有润肠通便的功效，但也正因如此，开心果热量较高，不宜多食。
夏威夷果：夏威夷果堪称坚果之王,含有人体必需的8种氨基酸和丰富的钙、磷、铁，除了一般坚果所具有的补脑、降低胆固醇、软化血管等作用外，夏威夷果制成的油也是一种很好的保健油，非常利于胃肠吸收，能缓解便秘和各种胃肠炎症。
除此之外，要提醒大家的是如果坚果吃错就会有危害哦。
坚果吃错的危害
霉变坚果有致癌危险：很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
炒焦的坚果可致癌：坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
美容的坚果损健康：一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
口味太重的坚果易变质：市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
因此，在吃坚果时一定要多注意才行。
羊肉炖什么好吃
二、吃羊肉火锅怎么避免上火三、冬季吃羊肉的有哪些好处
羊肉炖什么好吃
1、羊肉炖什么好吃
白萝卜烧羊肉：
把羊肉切块洗净,凉水下锅煮开捞起,白萝卜洗净切块,姜切片、辣皮子泡泡洗净切末。
热锅凉油,油热七成下羊肉翻炒出水分,加老抽炒均匀,加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味。
加水大火烧开,转中小火烧40分钟左右,加白萝卜翻炒均匀。
加盐,再烧到羊肉和萝卜熟透,大约20分钟左右,加味精翻炒均匀大火收汁即可。
这一道炖羊肉好吃又经典。
2、吃羊肉不能搭配的食物
在吃完羊肉之后,大家尽量不要吃海鲜,尤其是海螺,因为吃完羊肉之后再吃海鲜就很容易导致腹泻,严重的人甚至可能都会到医院。吃完羊肉之后,大家最好不要吃西瓜,因为吃了西瓜就会导致元气大伤。
一般情况下我们吃完饭之后是可以喝茶的,喝茶之后还能够起到解腻消脂肪的作用,但是如果我们吃的是羊肉的话,最好就不要喝茶,因为吃完羊肉之后再喝茶非常容易发生便秘。另外,羊肉还不能和百合一起吃,如果和百合一起吃的话也容易导致腹泻。
3、咳嗽能吃羊肉吗
肉是很多人钟情的食物之一,特别是秋冬季节。但是需要说明的是羊肉属于大热食物之一,而咳嗽等患有上火症状的人应该要少吃或者是不吃。这样有利于疾病的恢复和康复。患者应该谨记。
吃羊肉火锅怎么避免上火
1、注意食用量及频率
一般来说,一两周吃上一次便可,吃多了容易上火。有的人体质平和,甚至觉得自己的体质偏寒,吃多少次火锅都不会上火,可实际上,只要你连续三天吃火锅,等到第四天就会发现牙龈肿痛、牙痛、口腔溃疡,脸上起了小疙瘩,长痘了。中医认为,这是因饮食不当,导致胃与大肠热盛,热邪上攻于肺,肺热上攻于面,复感邪毒而发病。
2、食材荤素搭配要合理
需遵循荤素搭配的原则,大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材选择上,可多选择一些温热和平性的食物,搭配少量的凉性食物。如果吃的是麻辣火锅,火气太大,可以适当增加凉性食物的比例,这样搭配能做到既滋补防寒又不上火。
3、多吃些偏凉性的蔬菜
羊肉性温热,吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜,凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
冬季吃羊肉的有哪些好处
1、暖身御寒
冬季天气寒冷,而羊肉属于典型的大热性食物,这类食物含有较多的热气,在冬天食用有暖身驱寒的作用,可帮助食用者抵御寒气。
2、活血补血
冬天天气寒冷,很多人都会出现手脚冰凉的现象,严重者还会生冻疮,而羊肉性热,可起到暖身促进血液循环,加速新陈代谢的作用,并且羊肉中含有较多的铁元素,还有一定的促进血红细胞合成的作用。
3、减肥瘦身
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
4、增强免疫力
羊肉营养丰富,尤其是蛋白质的含量很高,食用可为人体提供充足的氨基酸来源,促进自身蛋白质的合成,增强免疫力,在冬天吃吃可减少很多疾病哦。
5、补肾壮阳
羊肉的营养丰富,具有补肾壮阳,补虚温中的作用,而且冬季气候寒冷,吃羊肉也不容易上火。
6、健脾助消化
吃羊肉可以暖胃,冬天吃羊肉能够起到增加消化酶,保护胃壁,修护胃黏膜的作用,可以帮助消化。
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