你平常吃蔬菜的方法正确吗
正确的饮食养生方法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《你平常吃蔬菜的方法正确吗》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是我们吃蔬菜的方法正确吗？你知道吗？相信读了下文，你就会知道了。
盘点常见蔬菜的错误吃法
1、经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D.但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
4、过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
警惕滥用胡萝卜素可致癌
传统观念认为：补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少，反而高出28%.
营养学家分析：补充生理剂量（5毫克/日）的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。
为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。
5、吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
6、过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
7、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
8、韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。
9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
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你知道早晨养生的正确方法吗
一日之计在于晨，保健养生也是如此。保健专家提示早晨是养生的最佳时机，做好了早晨养生，会让你一天都精神饱满，动力十足。那么，你知道早晨养生的正确方法吗？小编就教你一些适合早晨用的现代养生法。
晨起，倾听身体的声音
身体会说话吗其实它每天早上都在跟你进行对话，只是你毫无察觉而已！早晨，代表着一天的开始，也意味着身体即将在此时苏醒且蓄势待发，准备为接下来一整天的活动而展开热身。
所谓日有所思，夜有所梦这句话是很有根据与道理的。人在夜晚作梦时，会将白天所发生的事情一一地咀嚼消化，然后透过睡眠建构新的自我，而那段时间就在早晨！这时候，身体在睡眠中会照顾并准备开始运作身体里的内脏与肌肉筋骨。
早晨的到来，身体最知道
我们每天早上醒来的时候，身体都会很自然地和我们对话,好像在问：这是谁的身体？--这就是一种自我身体觉醒的作业。
老祖先秉持日出而作，日落而息,其实就是古老智慧的最佳印证。他们深深认为，早晨这段时间才是一天中最精华的，而东方思想中的阴阳五行说，也认为世界是由上下、左右、表里、强弱、动静等阴阳两极所构成。早晨与夜晚是如此，肉体与心灵是如此，肉眼可见与不可见之物也全都是由这两者的平衡所构成。
若以阴阳来说明，身体的筋骨肌肉可分为内部肌肉与外部肌肉，神经也可分为交感神经与副交感神经；另外，脑中也有离合器（扁桃体）和煞车（前头叶）。而从阴阳的角度来说，外部肌肉、交感神经、脑的离合器都属阳，内部肌肉、副交感神经、脑的煞车都属阴。
早晨更要细心呵护身体
现代社会下的我们，可说都是处于阳极盛而阴极衰的时代。尽管很多人把自己外部的肌肉锻炼得很健美，但每天晚上却很晚才睡，交感神经总是长时间不停地在工作，脑中的离合器也始终踩着不放。
要保持身体的平衡，就必须保持两极的平衡，晚上要好好地睡，储存能量，在早上时释放出来，让身体有阴与阳的正常循环。在都市里，地面上铺满了柏油，使得我们甚少有机会和土地亲近，也不太能感受到自然，而自然正是阴阳循环的一部分。我们的身体原本就有在晚上提高排出每天活动下来所累积的毒素的功能，并在早晨大量排出。因此，在早晨的时候，我们更要给身体最细心的呵护，才能与自然取得平衡。
晨光的功能无可代替
从38亿年前，有生命以来开始，昼与夜的变化给生物带来了极大的影响；而能善于利用一日之变化的生物，则在进化过程中生存下来。进化的结果，让地球上所有生物的遗传基因当中，几乎都有24小时的生理时钟。
生活在24小时不眠不休的现代人，我们的脑带也时时跟着这个生理时钟走。多亏有这个生理时钟，我们在熬夜之后或睡眠不足的早晨，才能依然精神奕奕地工作，当然很多时候我们正为了时差没调整过来而苦。所以，与我们生理时钟关系最密切的，就是睡眠
虽然工业革命之后，电灯改变了人类的生活作息，即使入夜，也可以因为灯光的照明，让你的夜晚比白天更美丽;但是，这么亮对身体并非有好无坏。夜晚时长时间待在明亮的地方，会让脑中的时钟误以为当时是白天。长期这样的误以为,会使我们体内生理时钟大乱，大脑如果将夜晚误以为是白天的话，会造成：该睡觉时睡不着，该醒时就会困得不得了。而且，晨光能使人体激发出一股不可思议的思考力量，是灯光无法取代的。
尽早调回乱掉的生理时钟
如果要将乱掉的生理时钟调整回来，其实也只能靠明亮的光线了。经常依赖照明而在晚上活动的人，就会渐渐变成夜猫子，到了隔天早晨，再照照晨光就会重新变成日行性动物了。不过令人担忧的问题，就是变成夜猫子之后，早上就会怎么样也爬不起来，也就错过了转换成日行性动物的最佳时机，之后每个夜晚就会愈睡愈晚，最后变成恶性循环。
许多有睡眠障碍的人当中，有很多是因为生理时钟变乱的结果。专业的睡眠中心会以光疗法进行改善，不过这种疗法只有早上才有效，如果是睡到中午才起来的话就没效了；到了晚上才进行的话，则会造成反效果。有研究指出，早晨的光不仅对体内生理时钟有影响，更能增加让身体苏醒过来的荷尔蒙，重要性大增。
研究发现这些早晨养生法，可以使你的身体从睡眠状态迅速恢复清醒，还可以唤醒你的疲劳细胞，使身体机能开始正常运转。所以，我们建议所有人都来试试早晨养生法，只要坚持使用一段时间，你会感觉自己每天都神清气爽，工作干劲十足。
吃蔬菜也有禁忌 这些蔬菜你吃对了吗
你知道吗？我们每天吃的蔬菜也会有禁忌和误区，并且并不容易避免的。这并不是无中生有哦，今天小编就要为大家来介绍一下常见蔬菜的错误吃法都有哪些，快来一起了解了解吧。
常见蔬菜的错误吃法
餐前吃西红柿。西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
金针菜先泡两小时煮熟进食。新鲜的金针菜，因含有水仙碱毒素,生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
香菇过度浸泡。香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D.如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实。
芋头有痰、过敏体质者不宜。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
炒苦瓜不焯。苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
菠菜避免与高钙食物同食。菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
绿叶菜存放过久。剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。
除此之外，吃蔬菜还有哪些常见的误区呢？
吃蔬菜最常见的误区
丢掉含营养最丰富的部分。人们的一些习惯性蔬菜加工方式也会影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。
小火炒菜。维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒，炒菜时加点醋，也有利于维生素保存。此外，有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
先切菜后洗菜。有的人为了省事儿，会先切菜再放在一起冲洗一下，但这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
由此看来，想要吃的健康就要多讲究讲究哦。
你会隔离吗？隔离霜的正确使用方法
隔离霜的正确使用方法
隔离霜直接往脸上抹？
使用隔离霜前，一定要充分做好保湿。隔离霜不可以直接往脸上涂，否则可能对肌肤造成伤害。正确步骤是先对脸部做好清洁，然后擦上化妆水、乳液或日霜，再涂隔离霜。
电脑一族一定要用隔离霜？
电脑辐射大部分属于低频辐射，波长约为6.5厘米，而隔离霜针对的主要是波长0.01～0.40微米的紫外线，所以说隔离霜对隔离电脑辐射不会有太大作用。不过，电脑带给肌肤最大的伤害是静电。静电效应会吸附大量空气中的微尘，所以电脑一族的皮肤往往是处在一个微尘浓度较大的环境中，而隔离霜有一定防护作用。
抹了隔离霜不用抹防晒霜？
隔离霜就是隔离一切对肌肤有害的东西，紫外线也不例外。所以隔离霜有一定防晒功能，能够应付日常的防晒。但前提是你不要流汗，不要让妆轻易化掉。也就是说如果你只是上下班的路上与阳光相遇，擦些隔离霜就可以了。但如果你一整天外出或长时间进行户外运动，那么还是要在擦了隔离霜后，再抹上SpF值高的防晒霜更为稳妥。因为防晒霜毕竟是防晒的专业产品，能够更加有效保护肌肤不被晒伤。
隔离霜能当粉底用？
隔离霜和粉底液都是底妆产品，但又是两个完全不同的概念，隔离霜是隔离一切对肌肤有害的物质，而粉底液主要是遮盖脸部的瑕疵，使肤色均匀，突出质感。现在很多品牌推出了粉底色的隔离霜，涂用了这类产品后肌肤会像打了一层薄薄的底妆。所以如果你追求最自然的效果就可以只涂隔离霜不用涂粉底。但如果要真正达到完美妆容，遮斑遮瑕，就还得使用粉底液。
雾霾天用上隔离霜就好？
隔离霜功效再强大，也不可能在脸上形成“铜墙铁壁”，肌肤还是会不可避免地接触到空气。所以不要以为用了隔离霜就万事无忧了。要减轻空气污染对皮肤的侵害，及时卸妆清洁最重要。
隔离霜颜色随便选？
一般紫色的隔离霜适合泛黄的肌肤；绿色的隔离霜适合痘印；白色的隔离霜则适合脸色晦暗的姐妹；蓝色则适合没有血色、没有光泽度的皮肤；自然色是最贴近肤色的，所以适合肤色正常的人；黄色隔离霜则用来修正不均匀的肤色。
红薯最好午餐时吃 正确吃法你会吗
红薯怎么吃才最营养呢？红薯的一般最常见吃法是烤着吃，其实这种吃法并不推荐哦。在这里，不仅要为大家介绍红薯的营养价值，还要告诉你，怎样吃红薯才是最营养健康的，快来一起和小编了解了解吧。
红薯的功效
抗癌。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
提高免疫力。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
那么，红薯要怎么吃最好呢？
红薯怎么吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
喜欢吃红薯的朋友们，要学会正确的吃法哦。
5种洗菜的方法别再用 如何正确清洗蔬菜
蔬菜是我们日常并不可少的食物之一，它有利于我们补充纤维素和维生素，对人维持健康有着至关重要的作用。但是蔬菜常常残留了大量的农药，如果人不慎长期进食带有农药的蔬菜，对人体的危害极大。那么，怎样洗去蔬菜上的农药，保证我们人体的健康呢？
农药残留残留对人体有哪些危害？
导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。
导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
注意！蔬菜这几个部位农药残留最多
蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉。
为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢？国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。
以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。
其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。
而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。
因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。
5种清洗蔬菜的错误方法
用洗米水：食用米也有农药、虫卵残留的问题，除了有用脏水洗菜的问题外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，那锅水都比未洗的蔬菜还脏了，怎么还会用来继续洗菜呢？
用盐水：盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是盐巴会降低水的清洁能力，而且若盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中农药反而进入蔬果中，适得其反。
蔬果清洁剂：很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲乾净，以免造成二次残留的问题。
延长浸泡时间：不建议浸泡超过30分鐘以上，除了会造成营养成分的流失外，且水中能溶解的农药有限，等于乾净了又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。
用臭氧机清洗蔬果：只能去除蔬果表面的农药，洗净力跟水差不多，而且许多农药非
臭氧所能破坏，且有些蔬果含有氮，与臭氧反应后会形成硝酸盐或亚硝酸盐，且万一臭氧外洩可能有健康上的风险。
如何正确清洗蔬菜呢？
对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。
对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。
将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。
另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。
而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。
四种蔬菜最养生 烹调方法要正确
西红柿、洋葱、胡萝卜、西兰花，这四种蔬菜是现在微信文章中出镜率最高的蔬菜了。确实，这些蔬菜常见、便宜，而且营养和保健功效确确实实。但是，很多人却不知道，同样的蔬菜，换一种做法或者吃法，就能让其中最有保健功效的营养完全流失掉、失效掉！那到底那些是浪费营养的吃法，哪些又是让营养最大程度保留的吃法呢？下面就和小编一起了解一下吧。
西红柿
西红柿之所以能够美名远扬，主要是因为其中富含番茄红素这种天然色素。研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种癌症的风险明显偏低。
错误吃法：生吃营养释放少。很多人喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，就直接生吃，或者切片拌糖、做蔬菜沙拉，但是这样都是不利于番茄红素的吸收的。
专家吃法：顺着纹理切，炒熟或做汤番茄红素是脂溶性色素，生吃时吸收率很低，而且番茄红素存在于细胞的有色体中，需要破碎细胞壁才能够被释放出来。烹调处理不仅能促进番茄红素的释放，而且使其易于人体吸收。一般选择熟吃西红柿，比如炒或者做汤。切西红柿时如果处理不当，大量的汁会流出来，导致水分和营养流失。在切西红柿方面，只要仔细观察表面的纹路，把西红柿的蒂放正，依照纹理小心地切下去，就能使西红柿的种子与果肉不分离，而且不会流汁。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有小人参的美誉。胡萝卜除了提供大量胡萝卜素，在身体当中转变成维生素 A 外，胡萝卜还富含胡萝卜素。研究表明，血液中胡萝卜素浓度高的人，各种原因造成的总死亡风险明显降低。
错误吃法：用油爆炒。很多人听说胡萝卜素、维生素 A 等营养物质是脂溶性的，就用很多油来炒，殊不知，这样反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它不仅怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。而且还可能吃掉过多的脂肪。
专家吃法：蒸煮炖焯拌。其实只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就能促进胡萝卜素吸收。比如说，吃完蒸熟的胡萝卜，然后喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者配合用油炒的其他菜肴；也可以用胡萝卜和肉来来炖菜、做饺子馅，饿不需要为此多放油。
西兰花
据流行病学研究，西兰花中的硫代葡萄糖苷有助预防多种癌症，因此西兰花有抗癌明星的美誉。不仅如此，西兰花还是胡萝卜素和多酚类物质的好来源。现在很多素食主义者、减肥健身者也非常喜欢西兰花，因为这种蔬菜饱腹感强，而且营养均衡。
错误吃法：扔掉根茎。西兰花有花的地方很好吃，没有花的根茎部分就没那么好吃了，而且不容易入味，所有很多人就把这个地方扔掉了。
专家吃法：最好蒸着吃，茎不要丢掉。烹调西兰花优先选择蒸的方法，水开后大约蒸 5 分钟左右。研究表明，西兰花蒸熟后，其中的硫代葡萄糖苷、多酚类物质和胡萝卜素都得到了很好的保留。其次选焯煮后凉拌，但不会煮太久，熟后马上捞起来，否则会导致营养素过多流失。而且西兰花茎部的营养也很丰富，建议不要丢掉。
洋葱
洋葱也是现在我们推荐的健康蔬菜之一。有机硫化合物是洋葱主要的辣味物质，它具有抗菌、抗动脉粥样硬化等作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。
错误吃法：烹饪太久。有人不喜欢洋葱辛辣、冲鼻的味道，还有人不喜欢吃过洋葱后嘴里留下的异味，于是就把洋葱煮得特别软烂。但切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。这样，最有益的营养就都丢失了。
专家吃法：生吃或快炒，加少量面粉口感更好。
我们现在的饮食，最讲究的就是，通过一些搭配和烹调方式，让食物中的营养更多的被我们吸收和利用，特别是对于一些我们很容易缺乏的营养~
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