享受健康 远离诱病垃圾食品
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垃圾食品是什么呢？它提供给我们热量，但是却没有其他营养，有时候甚至会将多余成分变成危害我们健康的威胁，让人身体容易生病。小编提醒各位朋友，要想享受健康生活，远离这些诱病垃圾食品。
十大诱病垃圾食品
1、油炸食品
油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2 、 罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度缩水.还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3 、腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4 、加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
5、 肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6、 奶油制品
奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。
7、方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。
8、 烧烤类食品
烧烤类食品含有强致癌物质3,4-苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品退避三舍.
9 、冷冻甜点
冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10、果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
垃圾食品会产生以下危害：
1、诱发儿童多种疾病。
2、降低免疫力。许多垃圾食品久放或受阳光照射和受热都容易被氧化，产生酮类、醛类等过氧化脂质毒物，可促使人体过早地衰老。
3、影响智力。爆米花、罐装食品含铅量高，长期食用含铅量高的食物会使人智力减退，特别是会引起儿童发育迟缓。
4、造成营养不良。果汁饮料中的色素还易沉着在孩子嫩弱的消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，引起厌食，消化不良。
那么为了身体健康以及长寿，我们应该注意哪些食物及饮食习惯呢？
1、多吃鱼
鱼肉鲜嫩好咀嚼，华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果显示，每周至少吃一次鲑鱼，可使老年人心脏病死亡率下降44%,女性每月吃1到3次鱼，可使中风几率减少7%,每周吃5次鱼，可减少中风几率50%.因此我们日常饮食中，一定要多吃鱼，尤其是深海鱼。
2、多喝茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。
善活吧网站推出的龙井、碧螺春、毛峰套装礼盒包含了三种绿茶。据日本静冈县的调查，发现茶区特别是绿茶产地，癌症的发病率和死亡率，明显比其他地方要低。现在基本弄清，茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素；这种成分，在绿茶中约含15%-20%.此外，茶叶中所含的维生素C和E,也具一定的抗癌辅助效用。购买龙井、碧螺春、毛峰套装礼盒的网友给出了诸如茶叶蛮正宗的、茶叶好喝香味浓等评价。
3、多吃食用菌
食用菌具有高蛋白质，低脂肪，低热量的特点，还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸。具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝补肾等作用。食用菌种类很多，主要分为菇、菌、耳等。
4、多喝水
进入老年，人体的水分会逐渐减少，甚至比年轻时减少30%到40%,因此人们，尤其是老年人要有意识的多喝水，一天至少喝800毫升水。当然，患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量。
5、多喝汤
饭前先喝汤，胜过良药方还是有一定道理的，饭前喝汤可以给消化道润滑,使食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。但切记不要吃汤泡饭，这会造成食物的囫囵咽下，增加肠胃负担。
垃圾食品只能偶尔吃吃，切莫让它们牵走了你的味蕾，变成生活主食。
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垃圾食品 垃圾食品你“最爱”哪个
在我们的生活水平不断提高，各类美食佳肴不断出现的同时，有一类食品也悄悄地爬上了我们的餐桌，这就是垃圾食品。垃圾食品总是让我们爱恨交加，它确实是既方便又快捷，但同时也在伤害着我们的健康。这不，世界卫生组织公布了十大垃圾食品，快来看看有哪些是你的“最爱”吧!
1.油炸类食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。有研究表明，常吃油炸食物的人，癌症的发病率高于不吃油炸食物的人。
2.罐头类食品
不论是水果还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。很多水果类罐头含有较高的糖分，进食后短时间内导致血糖升高，胰腺负荷加重。
3.腌制食品钠盐
此类食品含量严重超标，造成食者肾脏负担加重，发生高血压的风险增高。食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等)
此类食品含有一定量的亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压高及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物
它们中含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但所含有的大量饱和脂肪和胆固醇是导致心血管病最重要的膳食因素，长期大量食用可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤的风险。
6.奶油制品
奶油制品常可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。空腹进食奶油制品后常出现反酸、烧心等症状。
7.方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质类食物，盐分含量高可增加肾负荷，会升高血压;另外含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有负面影响;还含有防腐剂和香精，对肝脏有潜在的不利影响。
8.烧烤类食品
这类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。
9.冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等
这类食品因含有较高的奶油，易导致肥胖;因含糖量高，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食品含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏。
走在大街上，随处可见烤红薯，空气中烤红薯的香味十分诱人。红薯对人体有怎么样的好处呢，吃红薯有哪些注意事项呢?
红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。
“心”不同，营养特长也不同。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。
不过，红薯虽好，但也要留心几件事
吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。
空腹吃红薯要谨慎。肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
红薯熬粥，不腹胀
熬红薯粥。担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。
蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀。
烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，蒸煮温度达不到。
此外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高。
人到中年，常常的会出现一些三高方面的问题，各项身体的机能是严重的下降。日常因为工作较忙，生活压力大，没有多余时间调理自己的身体，但是一些饮食是可以帮到你调理三高。
1.碳水化合物补充
吃一些太水化合物，注意饮食习惯。适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。
应忌——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
2.蛋白质补充
吃一些蛋白质，一些豆制品。适宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、猪瘦肉、鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黄豆粉、豆腐丝等)。
禁忌一些不健康饮食。——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品(香肠等)。
3.脂肪类补充
适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌——动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。
4.维生素、矿物质补充
吃一些健康的蔬菜，有利于健康。(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等)、水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻类、菌类。
注意一些饮食的禁忌——纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、葱、香菜类)。
三高的中老年人，应该调整自己的饮食状况，注意日常的运动，减少不健康的饮食以及生活习惯，这些对于三高人群的健康是有着帮助的。
没有垃圾食品 只有垃圾吃法
看看超市里货架上那些色彩鲜艳、琳琅满目的食品，有多少是垃圾食品？我们的餐桌上又有多少垃圾食品？每天，我们会吃掉多少垃圾？要知道，食品本身没有错，错的是吃法。下面跟小编一起去看看。
食材VS做法 到底是谁垃圾?
世界卫生组织公布了十大垃圾食品，其中包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注：这十大类垃圾食品中，并没有一种指出了具体的食物名称，比如具体的哪种粮油、米面、禽肉、蔬菜等，而只是在前面加了油炸类腌制类罐头类 烧烤类等类别，所以正确认识和看待垃圾食品，首先要明确的一个概念是：食品本身并不是垃圾，使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺。
垃圾食品平反战
资深美女蔡依林曾经曝光自己的减肥营养餐，完全拒绝油、糖和盐。女生最喜欢的蛋糕、薯条、冰激凌，对蔡依林来说犹如毒虫蛇蚁，碰都不碰。偶尔吃一块不带油的干煎牛排，已经算大罪过！走到哪里，她都和美食无缘。吃火锅，更是要拿白水涮一遍这样够健康了吧！可是，实行这样的营养餐没多久，美女脸上频繁长痘，甚至构成了皮肤病威胁。
真的要设置这么多食品禁区吗？要知道，盯住一种东西，一天到晚地猛吃，这才叫垃圾吃法.如果掌握垃圾食品的健康三要素:节制、定期、合理搭配。那么，就可以为垃圾食品平反。
1、其实还算营养的速冻食品
对很多没时间做饭的白领们而言，速冻饺子可是福音。但是，很多人都担心这东西太没营养。营养专家胡小松说：我去看过速冻饺子正规企业的生产。只要是有品牌的企业，在饺子中配肉非常讲究，臀部和腰部的肉各多少，肥瘦怎样搭配，还要计算饺子馅中蔬菜含量，以保证口感最好。因此，速冻食品美味和营养并存，如果不是顿顿吃，完全没问题。
2、不要妖魔化方便面
方便面，可怕啊。从小到大就被叮嘱：不许老吃方便面哈！方便面垃圾么？是的，垃圾，但那是指你光泡面，什么也不加。正确的吃法应该是选择非油炸方便面，然后加上各种蔬菜和配料，像炖菜煮汤那样下锅煮一锅方便面。这样和正常吃饭没有什么区别。当然，考虑到方便面都有一些添加剂防腐剂，是绝不能代替饭的。
垃圾食品的危害 十种垃圾食品你知道多少
我们经常说不吃垃圾食品，但你知道哪些食品是垃圾食品吗?今天就让我们一起来看一看垃圾食品的种类、垃圾食品的危害以及公认的最健康的食物有哪些，希望大家在生活中多吃一些健康的食物，避免垃圾食品带来的危害。
垃圾食品的种类及危害
我们都知道垃圾食品是没有营养，容易导致人生病，会给身体带来危害的食物，但对于哪些食品是垃圾食品却不是很清楚，下面就让我们详细了解一下吧。
一、油炸类食品主要危害
1、油炸淀粉导致心血管疾病;
2、含致癌物质;
3、油炸的食品还会破坏维生素，让食物中的蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;
2、影响粘膜系统(对肠胃有害);
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品主要危害
1、加工的肉类之中含有只致癌物质：亚硝酸盐，虽说并不是很多，但经年累月的食用数量依然十分可观。
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害
1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;
2、严重破坏维生素;
3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害
1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;
2、只有热量，没有营养。
木耳是我们日常生活中经常会食用的东西，那么，网上有传言说，黑木耳泡久了会中毒，这是真的吗?今天我们就来了解一下，黑木耳泡久了会中毒吗?黑木耳的功效与作用，以及黑木耳的禁忌。喜欢吃黑木耳的亲们，赶紧来看看吧!
黑木耳泡久会中毒吗
黑木耳泡久了会产生有毒物质
木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。
根据营养师研究，就目前已知的资料来看，木耳里面并没有毒素，或者是直接转化为毒素的物质。但夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容易发生变质，就有可能生成生物毒素。食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多器官功能衰竭。
木耳泡的时间不宜过长，一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。
其实，在家里常吃的木耳虽然是干制的，但泡发起来也是很方便的。正常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成，当然，如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了，最好就不要吃了，以免中毒。现在正值夏季高温天，木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。
为了更好地泡发黑木耳，取保鲜盒，在其中放入适量黑木耳，再倒入适量温开水，盖盖密封，如此3-5分钟后，木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉，在清洗时，可以帮助清洗掉木耳上的污垢。
黑木耳的功效与作用
1.养血乌发
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
2.预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.清理肠胃
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害
1、破坏维生素，使蛋白质变性;
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;
2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
3、维生素完全损坏。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害
1、含奶油极易引起肥胖;
2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);
2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;
3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
最健康的十种食物
1、番茄—提到健康、抗癌，维生素C呀，都会想到番茄，很普通吧，你家那边多少钱一斤。
2、菠菜—这可是动画片大力水手的主打菜呀。与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类、和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。
3、大蒜—传说2100年前，凯撒大帝远征欧非大陆时，命令起士兵每天服1头大蒜以增强气力，抗疾病。时值酷暑，瘟疫流行，对方士兵得病者成千上万，而凯撒士兵无一染上疾病腹泻。仅用短短的几年时间便征服了整个欧洲，建立了当时最强大的古罗马帝国。
4、花生—看别名“长生果”，你就懂了。
5、菜花—有的版本说是西蓝花，它与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
6、蓝莓—联合国粮农组织列将蓝莓列为人类的健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。
7、燕麦—性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。
8、绿茶—本来绿茶就很牛，后来有了电脑，绿茶的防辐射能力使它更牛啦。
9、红酒—研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益。
10、桂鱼—唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
总结：长年累月的食用垃圾食品对我们身体的危害是十分巨大的，当然了，并不是说不吃，而是少吃，吃的时候间隔的时间长一些，这样便不会累计很多的致病物质，既可以放开嘴巴，也可以避免疾病。
真正的垃圾食品包含三含义,给垃圾食品排排名
给垃圾食品排排名
说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含这三层含义：营养质量较差;容易让人不知不觉中发胖;不利于预防慢性病。按照这三个含义，我们来给垃圾食品排排名。
1、可乐等汽水——典型的“垃圾食品”
垃圾指数：★★★★★
其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。
2、麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。
垃圾指数：★★★★
煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分;为改善口感，常常在其中添加明矾，是食品中铝污染的来源。
3、糖果——成分主要是蔗糖。
垃圾指数：★★★
含糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。
4、薯片和锅巴——薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯。
垃圾指数：★★
基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。同时，经过过度调味，含盐量较高。
5、方便面——维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。
其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
6、膨化小食品——蛋白质含量低，维生素不足。
垃圾指数：★
表面有调味料，含盐量较高，有的还含有铝。而且很多产品含有氢化植物油，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。月饼和其他甜点———属于高糖分高脂肪低纤维的食物，能量很高，多吃容易增加体重。各种所谓的果料产品，其实主要来自于水果香精和色素，并不能代表水果的营养价值。
真正的垃圾食品包含三含义 给垃圾食品排排名
给垃圾食品排排名
说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含这三层含义：营养质量较差;容易让人不知不觉中发胖;不利于预防慢性病。按照这三个含义，我们来给垃圾食品排排名。
1、可乐等汽水——典型的“垃圾食品”
垃圾指数：
其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。
2、麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。
垃圾指数：
煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分;为改善口感，常常在其中添加明矾，是食品中铝污染的来源。
3、糖果——成分主要是蔗糖。
垃圾指数：
含糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。
4、薯片和锅巴——薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯。
垃圾指数：
基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。同时，经过过度调味，含盐量较高。
5、方便面——维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。
其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
6、膨化小食品——蛋白质含量低，维生素不足。
垃圾指数：
表面有调味料，含盐量较高，有的还含有铝。而且很多产品含有氢化植物油，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。月饼和其他甜点———属于高糖分高脂肪低纤维的食物，能量很高，多吃容易增加体重。各种所谓的果料产品，其实主要来自于水果香精和色素，并不能代表水果的营养价值。
没有垃圾食品 只有垃圾吃法 原来可以那么吃
对于人体而言，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。就砒霜来说，量重可以毒死人;而量少，甚至成为药引、入药救人一命。又何况那些所谓的垃圾食品呢?就如2003年某无良媒体爆料的“WTO公布的十大垃圾食品名单”
因此，在这个世界上没有垃圾的食品，只有我们错搭的食物。
1、 方便面
方便面，面食类食品，与面条、馒头之类比较，脂肪偏高，蛋白质比较少。事实上方便面与炸油饼没有任何区别
建议搭配法
因此吃方便面时，建议添加蛋白质类食品如鸡蛋、酸奶、豆腐干;同时，吃方便面时，我们还可以加入水果、蔬菜，加大维生素C、抗氧化成分及膳食纤维的摄入。
错误搭配
减少含钠(盐)食品的搭配，如火腿肠、香肠。据说某牌火腿肠105年，里面盐就3克，而方便面钠(盐)含量就很高。因此，我们吃方便面时，不仅要少吃火腿肠、香肠，调料包也最好只放一半。
2、 烧烤
烧烤味道很香，但是烧烤高温下会产生大量的致癌物，学会搭配吃法也会让烧烤吃得很安全、很健康
建议搭配法
烧烤前，在烧烤食物上涂少许番茄酱，可以有效减少食物高温下产生的致癌物质，从而减少致癌物对身体的伤害。注：此番茄酱非番茄沙司)
错误搭配
啤酒与烧烤是大忌。因为啤酒饮用过度会导致铅含量增高，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
3、 聚会大餐
聚会大餐很丰盛，不小心吃多了，会让人对油腻食物提不起星期，反而喜欢清淡类。
建议搭配法
聚会大餐后建议24小时内杂粮粥，再加上水果和蔬菜，让肠胃充分为休息。同时，杂粮粥中的纤维也利于胆固醇排出。
错误搭配
远离零食：因为零食的热量并不低，无形中会继续加大肠胃负担。
4、 汉堡
汉堡属于高热量的快餐食品，因此吃汉堡，更需要健康搭配
建议搭配法
汉堡理想搭配就是选择沙拉、蔬菜与水果，不仅可以减少热量摄入，还能补充膳食纤维和维生素。
错误搭配
汉堡本身热量就已经很高了，因此要避免同类高热量食品，如可以薯条、炸鸡、可乐
5、 莲藕
莲藕如红薯、紫薯都是薯类，因为高热量，因此莲藕可以替换主食，直接当饭吃。
建议搭配法
因为莲藕可以作为主食类，因此，我们吃莲藕时，应该多选择油菜、叶菜，如菠菜、大白菜等等
错误搭配
如果饭菜中有一道菜有莲藕，我们就应该1:1的比例减少米饭的量。
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猪肉是我们中国人的最常吃、最普遍的肉类，但是殊不知猪身上有一部位毒素堆积如山，常吃会导致我们身体不健康，还会增加肝脏的工作负担。马上2016年春节即将到来，希望大家都渡过一个健康年，今天就给大家分享有关猪肉的健康饮食知识：猪身上的致病罪魁过手——猪肺。
首先，猪生活在猪圈里，而其生长环境是极其肮脏的，这也与猪的生活习惯——爱拱地造成的。因此可以由理类推：猪肺恐怕是猪身上最脏的器官!专家研究表明在猪的每个肺泡中都存在着大量的细菌、寄生虫与病毒，若不注意食用，就会危害到你的身体的健康。
其次，猪肺也是猪的呼吸器官——做为气体的交换场所，更因上文提到肮脏成长环境，猪肺中的灰尘何其多也是可想而知。
再次，猪肺总面积很大，肺泡个数多，个体又小，很难清洗干净。一旦洗不干净，这些病毒、细菌都会进入我们的身体。
最后，现代人为了经济价值，在饲养猪的过程中会大量食用瘦肉精。研究表明：猪肺中的瘦肉精含量最高，达到整个猪体的60%。而瘦肉精很容易对人体造成伤害，甚至造成中毒。
若你还是不愿意放弃食用猪肺，专家建议如下：
1、 猪肺的选择
选猪肺肯定要看猪肺的颜色，外观呈现粉红色、有光泽且均匀，则表明这是新鲜、干净猪肺。反之，若猪肺呈现灰色、褐色，甚至绿色，请不要购买，因为很脏且不新鲜。当然我们也可以触摸猪肺，看其是否有弹性，因为新鲜的猪肺都是富有弹性的。
另外一方面。检查猪肺表面是否淤肿、结节，如果有则表明该猪是病死的猪;再有一点，看猪肺有没有不正常的味道，若有，千万别购买!
2、 猪肺的清洗
首先水洗法，猪肺先不切开，利用猪肺完整的生理结构，将气管中灌满水，然后用手不断搓揉，再将水挤压出去。利用水压法将猪肺中的灰尘、寄生虫等有害物质全部带走。
然后，再将猪肺切片，使用面粉与少量清水搓揉。充分利用面粉的吸附性，一方面进一步去除猪肺中的脏污，还可以去除猪肺的腥味。当然之后，我们还可以用食醋或料酒更好地去除腥味。
最后再使用开水，利用高温将猪肺中的寄生虫及细菌杀死，进一步清洗掉猪肺中的有害物质。
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现在很多人生活都不规律，尤其崇尚不吃早饭，因此心梗与脑梗就找上我们了，它们也一跃成为威胁我们现代人健康的两种主要疾病。而原因就是这两种疾病的爆发与我们不吃早饭有着不容忽视的关系，所以我们不管多忙都要一定按时、按量吃早饭。唯有早饭，避免胃空腹，才能有效阻止血液那个形成B型血栓球蛋白。而这种蛋白就是导致血液凝固，使人得心肌梗塞的罪魁祸首。
今天，我们就来一一罗列不吃早饭的几大危害：
一、不吃早饭，减寿两年半
就如上文所讲，饮食不规律，空腹导致血液中大量形成B型血栓球蛋白，它们会沉淀于血管壁，从而使各类血管梗塞、血管疾病找上我们。而这类疾病晚期基本是猝发性死亡，这些足以让你减寿至少3-5年(人均减寿2.5岁)。同时，空腹还会造成胃损伤从而引发胃炎。
二、不吃早饭，思维、决策力都会下降
俗话说：“一日之计在于晨”，早上早饭可以让身体获得充沛的营养物质从而保证一日的精力充沛。若不吃早饭，空腹、营养跟不上，会大大降低思维与决策力，对现代人工作也有很不好的影响。
三、不吃早饭，还会惹来三高
临床科学发现，空腹不吃早饭会刺激大脑释放出需要高热量的信号，从而导致中晚饭摄取高热量食品的几率大大增强。长期如此，高血压、肥胖、糖尿病都会接踵而来。
欲爱护心、脑、血管，请从吃好每一段早饭开始。那么我们该如何吃早饭呢?
1. 燕麦粥|降脂降糖、养胃润肺
燕麦粥，长寿粥，据调查很多百龄寿星都有喝燕麦粥的习惯。燕麦加小米，味道更可口(清香绵柔)，还有降脂降糖、安神助眠、养胃润肺的功效。
2. 鸡蛋
鸡蛋，营养全，蛋清微寒冷，蛋黄性微温;蛋清能清热，蛋黄能补血，可以与阿胶媲美。因此，可以说鸡蛋是独一无二的全营养食品，所以国内外医学家和营养学家都认为：“一个鸡蛋就可以实现从头到脚的健康”
3. 牛奶
早上一杯牛奶可以补充一日需要维生素与钙质。还可以确保蛋白质的日摄入量。同时还可以软化血管，有效预防心管疾病、高血压和骨质疏松。因此专家认为，奶制品营养丰富，价格也合理，应该成为我们早餐的必备食品。
4. 蔬菜
早上蔬菜，也可以补充一日需要的维生素与膳食纤维，并可以降低早亡风险，延寿一年。专家建议早餐食用适量蔬菜和水果。
5. 坚果
因为大多数人的饮食习惯，很多人早餐都属于营养摄入量不足。若如此，请选择补充高营养的坚果，可以有效改善早饭质量。
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