发光猪肉是由细菌引起
春季猪肉的养生做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关养生常识的认识误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“发光猪肉是由细菌引起”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】近日媒体报道消费者购买发光猪肉引起关注。北京市工商局称送检样本均未检出荧光增白物质，但检出了荧光假单胞菌。
发光猪肉是由细菌引起
猪肉为何会在黑夜里发出荧荧蓝光？昨天下午，北京市工商局对外揭晓谜底:通过抽检发现，这是一种叫荧光假单胞菌的细菌在作祟,与猪肉安全无关。
专家介绍称，该细菌并不可怕，对正常人群不具有致病性。
抽检未发现荧光增白物
近期，有几位消费者反映在建欣苑菜市场、八里桥市场等处购买的猪肉，夜晚会发出荧光，担心吃了可能对身体有害。而这些肉都是从正规屠宰场批发，且肉身上有检验检疫章。
近日，北京工商部门组织了抽检，由北京市食品安全监控中心对送检样本进行荧光增白物质和荧光假单胞菌检测，结果显示，送检样本均未检出荧光增白物质，不过都检出了荧光假单胞菌。
猪肉煮熟可杀灭该细菌
荧光假单胞菌能产生黄绿色荧光色素而使猪肉发光,中国农业大学微生物系教授王贺祥介绍，这种细菌在肉及肉制品、禽蛋类等蛋白质丰富的食品中，易生长繁殖。
起
王贺祥说，荧光假单胞菌属于革兰氏阴性嗜冷菌，广泛存在于土壤、水、植物、动物活动环境中，也是存在于人类肠道的正常细菌，对正常人群不具有致病性，不必对其恐慌。
如何杀灭猪肉上的细菌呢？王贺祥介绍，该菌在42℃就会停止生长，超过70℃，只需数秒即可杀死。
市工商局也表示，消费者购买到的发光猪肉,可能在屠宰、储存、运输、销售等过程中污染了荧光假单胞菌，只要猪肉本身没有腐败变质，可以通过焯、炒、煮等方式将猪肉熟制后食用，不会对人体健康产生影响。
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吃发光猪肉不到一年必得癌
逢年过节，每家每户都有自制香肠的传统习俗，可近日家住重庆的简先生却遇到一件怪事：买几十斤猪肉做香肠夜里猪肉竟发光，到底是怎么回事？和小编一起看看吧。
黑夜里，猪肉发出幽蓝的光
猪肉会发光，还是头一回碰上。说起这事，简先生和邻居都觉得疑惑。几天前，简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉，准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后，放了些制作泡菜的食用盐，便放在桶里腌制，看上去无任何异状。
5日清晨，怪事来了。大约5点左右，简先生起床喝水，突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看，把他吓了一跳。桶里的肉蓝莹莹一片，发出朦胧的光，吓得我赶紧开灯，灯亮了，发光处就只见肉，不见光了。
简先生连忙叫醒老伴，重新关灯，桶里的蓝光再现，而发光的，正是猪肉。
这事很快传开，不少邻居夜晚到简先生家，亲眼目睹了猪肉发蓝光，这一奇怪的现象吓坏了不少人。
大白天，遮住光线还在发光
简先生说，猪肉是专门为灌香肠准备的，有40多斤，老伴花了600多元，从市场买回家。黑暗中，这哪是一桶猪肉，简直就是一桶萤火虫。
通过简先生提供的图片，记者看到，这些腌制好的猪肉，外表呈暗红色，和市场上销售的猪肉无异。
吓人！男子买肉做香肠夜里猪肉竟发光
为了证实自己所见，简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线。邻居们证实，猪肉确实发光了，只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度，猪肉发出的光，为淡蓝色。到了晚上，确实是幽蓝色的光，我们都看到过。附近邻居表示。
简先生说，随后他把这些猪肉进行了多次冲洗，但仍然能够发光，且冲洗过的猪肉，发出的蓝光更蓝。令人疑惑的蓝光猪肉从何而来？简先生表示，就在歌乐山镇的农贸市场买的。
发光肉，可能是磷元素超标
对此，农贸市场的肉贩称，肉的确是他销售的，但销售的肉，都是从正规屠宰场批发而来，且肉身上有检验检疫章。至于这些猪肉为何发光，他也无法解释。
昨日，食药监部门已就此展开检验和调查。据歌乐山镇食品药品监督所介绍，目前，已对蓝光猪肉进行封样取证，并将提取的样本送到相关检验部门，以检验肉是否有问题。
吓人！男子买肉做香肠夜里猪肉竟发光
食药监工作人员称，尽管目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因，但怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料，导致猪体内磷含量超标，以致会发蓝光。
不过，工作人员也表示，接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。
这种特征的猪肉千万不要买
在问题猪肉上，任凭你苦练眼力，勤学方法，避开死猪肉，躲过病猪肉。正当你自信地想要尝一口健康猪肉的时候，你却发现你又陷入了另一个猪肉问题---母猪肉。母猪肉到底能不能吃？老一辈视母猪肉为洪水猛兽，诱发病患的根源可信吗？
母猪肉长啥样？
母猪猪肉颜色呈深红色，断面颗粒大，手指触摸弹性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黄，干涩。表皮与脂肪界限难以划清，且肌肉松散，不发达。母猪腹部结缔组织较多，韧性大，不易切割。最明显的外观特征就是母猪乳头较大，而且比较长。母猪肉久煮不烂，肉质粗糙，口感差。
母猪肉上市销售合法吗？
母猪肉因为进价要比普通出售猪肉便宜3-4块钱，因而不少商贩喜欢把母猪肉混在普通猪肉里进行销售赚取较大利润。因为母猪肉并不同于病死猪肉危害人体健康，而且在关于母猪肉有害健康的问题上各方均未达成一致共识，所以监管上一直处在一个比较尴尬的状态。
两部法规的互掐
根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。此外，《中华人民共和国防疫法》中也表明，母猪肉检疫后可上市销售。
有意思的是，作为国家强制性条文的强制性标准，国家标准《鲜、冻片猪肉》却规定公、母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。按此规定，母猪肉又是绝不能上市销售的。
关于母猪肉的投诉一直存在，鉴于执法标准的不明确性，工商执法部门也只是对一些劣质的母猪肉进行查扣、处置。
母猪肉到底能不能吃？ 民间传闻 VS 营养专家观点
民间传闻：母猪营养差、口感不好，含有有害健康的免疫球蛋白，会导致贫血、黄疸等疾病。母猪肉还会导致旧疾复发，怀孕期间误吃母猪肉会患上母猪疯的疾病。
营养专家观点：公猪母猪营养成分上没有太大区别，母猪繁殖时间较长肉质会老些，虽有些胃病患者吃母猪肉会感觉不适，但是说吃母猪肉会致病的观点缺乏事实依据。
总的来说，不管母猪肉会不会对健康造成损害，单就母猪肉营养价值降低、肉质粗糙、口感价值差，母猪肉绝对是应该放弃的选择。至于，那些不愿冒险、小心谨慎和坚信母猪肉致病的人士，建议到正规商场购买普通猪肉，并尽量减少在外就餐。
那么，母猪肉要如何辨别？
1.皮肤：皮肤厚硬、毛孔粗大、皱纹较多，呈浅黄色；臀部有大如米粒，小如芝麻粒大小的凹空；
2.脂肪：皮下脂肪较薄，表皮与脂肪界限不明晰，皮肤与脂肪之间常见一层薄薄的粉红色；
3.肌肉：与公猪肉肉质苍白相比，母猪猪肉呈深红色，瘦肉显多，且纹路粗乱，结缔组织较多；
4.乳腺：母猪乳头长而硬，乳孔尤为明显；
5.检疫检验章：可以查看猪肉检疫章和母猪肉专用章来进行确认；
总之，猪肉一定要正规大型商场和超市购买，要注意查看两章一证，即检疫单位对肉品检验合格后加盖的合格章、屠宰企业自检合格后加盖的印章、动物产品检疫合格书面证明。章子颜色有红色和蓝色，但都是食用色素，不代表肉的品质差异。
吃猪肉的禁忌
猪肉是我们日常生活中经常迟到的肉类之一，猪肉虽然营养，但是大爷有一些食用禁忌，今天小编就为大家带来了一些关于猪肉的食用禁忌，一起来看看吧！以下这些食用猪肉的方法，小心会让疾病翻倍哦。
1、别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃~300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%.以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
2、不宜用热水浸洗猪肉
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃，极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
3、忌吃病死的猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
4、吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
5、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
6、忌食用高温油炸的咸肉
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
7、不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
经常头痛可能由以下几种状况引起
在平常的生活中，很多朋友都有断断续续头疼的现象，疼的时候不是特别的疼，好像对人体没有多大的害处。但疼的时候也是特别的烦人，且经常性的头疼对我们的生活和工作会造成极大的影响，那么经常头痛到底是怎么回事呢？
一般性的头疼都是以下几种状况引起的：
第一、精神过度紧张。有的人处于高压状态的生活与工作之中，精神的过度的紧张会导致人体内分泌失调，长此以往的生活下去，是必然会引起头疼的。
第二、药物性头痛。有一些比如冠心病等患有疾病的朋友每天都要靠药物来维持自己的生命，但有一些药物对人体来说是有非常大的副作用的。长期的服用药物会导致身体其他方面引起不同的状况，从而引起头疼的现象。
第三、颈椎病引起头疼。具有颈椎病的患者一般都有脖子变得僵硬的状况发生，人们长期呆在办公室办公的朋友也会出现头部供氧不足的状况发生，这样也会引起头疼。
第四、低血糖。如果人体的血糖过低，一般都会有身体十分乏力，头部眩晕的状况发生。这主要是人体供血不足引起的，症状十分严重的患者甚至还会出现昏迷的状态。
第五、脑膜炎。脑膜炎患其主要发病具有高热，乏力的症状，但也难免出现头晕的症状，此类疾病的危害是相当之大的，还可能会让人体的中枢神经系统受到损坏，引起癫痫或其他的疾病。
以上几种是一般会引起头痛的症状，头疼对我们造成的极大困扰，头疼的现象如果注意去调节也是可以得到一定的缓解的，那么经常头疼该注意些什么呢？
第一、身体压力过大而引起的头部充血，需要到医院进行咨询，购买一定的解压药，再调节自己的心态，通过其他的方式整理好自己的心情，才能是头痛的症状逐步改变。
第二、药物使用过多而引起的头疼应该前往医院和医生进行商议，调节药物的使用量和尽可能的进行药物更换。
第三、膳食应清淡。无论在什么地方饮食，应该选用清淡的菜谱，让自己有一个十分清淡的生活习惯，也要有一个好的就餐习惯，避免饱几顿饿几顿的状况发生。
第四、多喝水。每天都必须保持1.5升到2升的一个饮水情况，增强血液的流通，避免血液堵塞的状况发生，对于治疗头疼也是有很大的帮助的。最好在一天中的早饭前晚饭后都有喝一杯水的习惯，以促进血液的流通，保持好身体健康。
第五、适当增加体育锻炼。建议每天都能在合适的地点走走步，通常一些小的疾病都是没有锻炼引起的，每天规划好时间进行一定的锻炼，呼吸新鲜的空气，放松自身的心情，对于治疗头疼的效果是非常好的。
这些菜是祸害 细菌非常多
夏天的饮食是人们非常关注的，在讲究消暑的同时还要讲究卫生，那么夏天吃什么好呢?凉拌菜吧。而近日竟有报道称因为吃了一些凉拌菜竟食物中毒了，可见其危害。那么为什么吃了凉拌菜会食物中毒呢?凉拌菜的做法有哪些呢?
凉拌菜制作非常简单，而且非常适合夏天这样的季节，我们知道的凉拌菜种类繁多，可荤可素，深受人们的喜欢，但是凉拌菜细菌超多，而且还容易引起食物中毒。那么问题来了，为什么会出现食物中毒呢?
凉拌菜可作佐餐小菜，也可作下酒菜。常见的凉拌素菜有拌三丝、拌金针菇、大拌菜、拌黄瓜、拌木耳、拌海带丝、拌土豆丝等等;荤菜有拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等。光读着这些菜名相信已经有人口水满地了。凉拌菜虽然好吃，但也是夏季致病微生物容易滋生的温床。
据上海宝山区市场监管局报告，宝山区某家具厂发生疑似食物中毒事件，送院就诊病人已达170多人，暂无重危病人报告。经初步调查，该厂食堂因违反规定制作凉拌菜，可能是导致该事件发生的因素之一，已责令停止供餐。
那么为什么凉拌菜比热菜更容易引起食物中毒呢?由于凉拌菜的制作一般都没有经过高温烹调杀菌步骤，倘若制作过程中因卫生条件差或操作不规范而污染了致病微生物，就容易引起感染。比如，加工场所或操作人员的卫生较差，或制作凉拌菜的原料没有洗净，或做好后储存时间过长或储存温度不够低等，都会给致病微生物的繁殖创造条件，为食物中毒埋下隐患。
4、做好的凉拌菜不能长时间存放，最好现吃现拌，当顿吃完，短时间内存放的话一定要冷藏。
5、尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。
肥胖是生活中困扰生活，影响健康的重要事情，生活中，肥胖的人有很多，超胖的人也有不少，很多未成年人也开始呈现出肥胖的趋势，更多的人把肥胖归结到饮食不当上，的确，高脂肪、高热量食物的摄入是非常容易造成肥胖的，以常见的肥猪肉来说，就是不少人认可的造成肥胖的真凶。
其实，在生活中还有一些食物比肥猪肉还易引起肥胖，但是，人们没有意识到，要是过多的食用，其造成肥胖的概率比吃肥猪肉要高许多，下面就来看看到底是哪种食物更容易引起肥胖?
猪脑的价值
这里说到的比肥猪肉还会造成肥胖的食材就是猪脑了，猪脑是生活中常见的一种食材，是猪的脑部，可以适当的食用。
对于喜欢吃猪脑的人来说，会忍不住的多吃一点，但是，对于一些不爱吃猪脑的人来说，看到猪脑就没有食欲，更不用说吃下了，犯恶心是常见的情况。
其实，早在古代中国人就有食用猪脑的记载了，甚至也不乏一些吃脑补脑的说法，相对来说，猪脑的肉质会显得更加细腻，鲜嫩可口。
其中也有钙、磷、铁等常见的矿物质，含量丝毫不弱于猪肉，其中还有胆固醇，能够在一定程度上保健身体。
而就其药用价值来说，猪脑属于味甘、性寒的食物，入肾经，对于补骨髓有一定的作用，在临床上会被用来治疗头晕、头痛、神经衰弱等常见的病症，需要注意的一点，在猪脑中还有一点毒性，食用过量会造成中毒的情况。
吃猪脑的危害
虽说猪脑的营养价值非常丰富，丝毫不弱于猪肉，但是，当饮食不当还是会造成伤害的，吃猪脑的危害有哪些呢?
1、造成肥胖
上面说到猪脑中胆固醇的含量比猪肉还要多，据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，是非常容易造成肥胖的发生。
胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
凉拌菜
材料
黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。
做法
1、分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。
2、将香菜洗净切段，干辣椒切小段。
3、用花生油炝切好的干辣椒。我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒。闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可。
4、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内。
加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。
5、再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可。
清爽凉拌菜
材料
红心萝卜、黄瓜、香肠、香菜、咸鸭蛋、生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉。
做法
1、黄瓜萝卜切丝、香肠切片、咸鸭蛋切块。
2、加入生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉拌匀即可。
小诀窍
1、生抽上色、少放即可，醋必须放。
2、其余调味料一定少量，不然过重遮盖菜料的原味;咸鸭蛋最好加上，口味和口感比较突出。
3、喜欢吃辣的可以浇上自制辣子油，红尖椒剁碎、加上花椒，用开油淋浇，喷香四溢。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏天的饮食，通过文中的介绍，相信大家已经知道了夏天吃什么好，当然要数凉拌菜咯，不过看了文中的例子，真的不安全啊，不要紧，我们可以自己在家制作，来保证自己的身体健康安全。
外面制作的凉拌菜大家不放心，下面我们就教大家一些凉拌菜的做法，让大家在家自制安全卫生的凉拌菜，这样就不怕对身体产生影响了。
凉拌菜的做法
养生凉拌菜--凉拌双耳
材料
木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油(不喜欢的可以不放)。
做法
1.木耳，银耳先用水泡开(我泡了一夜)，去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。
2.按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。
3.把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。
凉拌菜芯
材料
白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
睡觉磨牙是由哪些因素造成的？
磨牙是一种很常见的现象，通过字面就知道磨牙是在睡觉的时候牙齿会发出咬动的声音，磨牙一般多见于儿童，但有一些成年人也是会出现磨牙现象的。我们知道磨牙是不利于身心健康的，长期磨牙有可能预示着身体患上了某种疾病，所以应该找出磨牙的原因，然后采取相对应的措施来解决。
那么睡觉磨牙是由哪些因素造成的？
一、寄生虫引起
小孩子在成长发育时期很容易长寄生虫，蛔虫就是常见的寄生虫。蛔虫在孩子睡觉后在肠道里游动，会分泌多种毒素，这些毒素就会影响消化，而且会刺激神经，很容易导致神经兴奋，继而就会出现磨牙的现象。
二、精神问题引起
精神问题引起的磨牙主要发生在成年人身上，在平时工作压力和生活压力过大会加重精神负担，经常精神过度紧张和焦虑不安，或者忧郁和愤怒，这些不良的负面情绪都会通过磨牙的方式表现出来。
还有的人在入睡前太过兴奋和激动或者太过疲劳，都会让大脑皮层的兴奋和抑制过程失去平衡，进而就会诱发咀嚼肌的运动发生不规律的痉挛，也就是磨牙的表现。
三、牙齿发育不好或者睡姿问题引起
如果牙齿出现了排列不齐，就会导致长期使用一边的牙齿来咀嚼食物，很容易导致下颌关节功能紊乱而引起磨牙。长时间睡觉把头偏向一边，会造成咀嚼肌不协调的现象，继而就会出现磨牙。
四、营养不均衡
如果饮食不合理，会导致营养失调，如果缺乏钙质和磷质以及多种维生素，同样也是会影响咀嚼肌收缩出现磨牙。
五、消化系统功能紊乱
晚餐吃得太多或者太饱，或者睡觉前吃的东西并没有被肠胃有效的吸收利用，这时候咀嚼肌就会被刺激到运动而导致磨牙的发生。
这种食物比肥猪肉还易引起肥胖
肥胖是生活中困扰生活，影响健康的重要事情，生活中，肥胖的人有很多，超胖的人也有不少，很多未成年人也开始呈现出肥胖的趋势，更多的人把肥胖归结到饮食不当上，的确，高脂肪、高热量食物的摄入是非常容易造成肥胖的，以常见的肥猪肉来说，就是不少人认可的造成肥胖的真凶。
其实，在生活中还有一些食物比肥猪肉还易引起肥胖，但是，人们没有意识到，要是过多的食用，其造成肥胖的概率比吃肥猪肉要高许多，下面就来看看到底是哪种食物更容易引起肥胖?
猪脑的价值
这里说到的比肥猪肉还会造成肥胖的食材就是猪脑了，猪脑是生活中常见的一种食材，是猪的脑部，可以适当的食用。
对于喜欢吃猪脑的人来说，会忍不住的多吃一点，但是，对于一些不爱吃猪脑的人来说，看到猪脑就没有食欲，更不用说吃下了，犯恶心是常见的情况。
其实，早在古代中国人就有食用猪脑的记载了，甚至也不乏一些吃脑补脑的说法，相对来说，猪脑的肉质会显得更加细腻，鲜嫩可口。
其中也有钙、磷、铁等常见的矿物质，含量丝毫不弱于猪肉，其中还有胆固醇，能够在一定程度上保健身体。
而就其药用价值来说，猪脑属于味甘、性寒的食物，入肾经，对于补骨髓有一定的作用，在临床上会被用来治疗头晕、头痛、神经衰弱等常见的病症，需要注意的一点，在猪脑中还有一点毒性，食用过量会造成中毒的情况。
吃猪脑的危害
虽说猪脑的营养价值非常丰富，丝毫不弱于猪肉，但是，当饮食不当还是会造成伤害的，吃猪脑的危害有哪些呢?
1、造成肥胖
上面说到猪脑中胆固醇的含量比猪肉还要多，据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，是非常容易造成肥胖的发生。
胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。
说到臭豆腐，相信很多人都会有不同的表情，有的人喜欢，有的人讨厌。而这些食物究竟是怎么制作的呢?为什么这些食物这么臭，安全吗?你知道臭豆腐的做法吗?治疗类似于臭豆腐这类的发酵食物有哪些吗?它们的饮食禁忌又是怎样的呢?
在很多人的印象中，东西发臭了不是过期就是变质了，可是发酵食物却除外，下面就让我们来了解一下吧。
自制发酵食品有风险
很多人会说，吃新鲜的食物不是很好么，干吗要吃发臭的食物?但有些地域的人们对某些臭味食品特别偏爱，有的甚至自制臭味食物。
专家指出，臭味发酵食品虽然好，但营养美食的基础是保证安全性。臭味本身不意味着有毒害，但如果家庭随意制作，又缺乏经验，非常容易出现有害菌繁殖的情况，那就非常危险了。若发生细菌性食物中毒，轻则闹几天上吐下泻严重腹痛，重则可能要人性命。所以，这类食品自己不要轻易尝试做，除非是传统生产地有多年制作经验的人，或者是严格控制生产条件和工艺的正规企业。
然而，闻起来臭，并不等于所有的氨基酸全部分解了。用鼻子能嗅出气味，只需要极少量的分子就能产生嗅觉;而用舌头能尝出味道，味道分子却需要较多的量才能尝出来。所以，在臭豆腐当中，实际上产生的氨或硫化氢没那么多，没有达到危害人体健康的程度。而嘴巴里吃到的被微生物已经“消化”了一次的蛋白质，其中有很多的游离氨基酸，它们多半是有鲜味的，比如谷氨酸就是最常见的鲜味氨基酸，它也是味精的主要成分。天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺等也有鲜味，还有甘氨酸等亲水氨基酸略有甜味，它们使微生物发酵后的食物变得鲜美可口。事实上，无论是各种腐乳、各种酱油、各种酱、豆豉、鱼露之类调味品，都是通过微生物发酵来产生独特鲜味的。
发酵提升营养价值
那么，细菌发酵分解氨基酸之后，会不会影响食物的营养价值呢?
对于本身就略胖的人来说，食用猪脑还会造成血管壁的细胞膜变得很脆弱，稍有不慎就会出现破裂的情况，严重影响到健康。
2、影响男性生育
要是你注意观察的话，你会发现生活中生育孩子成了一件非常困难的事情，特别是对于男性来说，无法提供出优秀的精子。
可能是工作、生活的不科学、不规范导致的，其实，不恰当的饮食对于男性的生育会有更大的影响。
以猪脑来说，要是错误的食用猪脑，其实也会影响到生育的，不少男性对于饮食会抱着无所谓的态度，暴饮暴食成了常见的事情，对于新鲜的食物也会进行尝试，在吃火锅的时候， 吃一点猪脑已经是不少人最喜欢做的事情了。
但是，在古代很多中医著作中都对猪脑进行了描述，在《本草纲目》中记载：吃猪要去脑，猪脑损男子阳道，酒后更不可食。可见在古人看来，食用猪脑对于男性生育有很大的影响。
其实不仅仅是《本草纲目》，在《本草从新》、《礼记》、《延寿书》等著作中都说到了，男性食用猪脑会影响到生育。
三、如何挑选猪脑
虽说食用猪脑会影响到身体的调节，对于健康有一定的影响，但是，适当的食用，对于身体还是有好处的，当然，这就需要人们挑选新鲜的猪脑，通常在选购猪脑的时候会有这几个环节。
1、望
在购买猪脑的时候首先要看其外观，一般来说，新鲜的猪脑脑髓膜并没有破裂的迹象，脑髓也就不会向外流淌，脑髓膜上的血管脉络相对来说较为清晰，不会出现血点、斑点，并且颜色会呈现出肉红色，这样的猪脑可以放心的购买，食用的时候也放心。
2、闻
在购买猪脑时，闻一下味道是不可少的环节，特别是夏天温度高，会加快肉质食物腐坏的速度。猪脑是容易发生变质的一种食物，一般来说，新鲜的猪脑有一种特有的腥味，要是你购买的猪脑没有腥味，相反却出现一种腐臭的味道，这样的猪脑无疑是不能食用的，要是贪小便宜把这样的猪脑买回家食用无疑会伤害身体。
3、摸
另外一个需要注意的地方，那就是在购买猪脑时可以适当的进行摸一下，通过摸能够知晓猪脑质量好不好。
通常情况下，猪脑要有一种弹性，不能太硬，同时也不能太软，软硬适中，这样的猪脑是适合食用的。
结语：通过上面关于猪脑这个常见食材的简单描述，相信大家对于猪脑的营养价值，食用坏处有了一定的了解，以及在生活中如何购买猪脑也有相关的介绍，希望对大家有所帮助，在生活中科学、合理的食用猪脑，以此来保健好身体。
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湿气引起的水泡怎么办 湿气由哪些原因导致的呢
夏季是大多数人都不喜欢的季节，在这个季节，天气闷热潮湿，人们经常是没有任何任何的食欲的，工作起来也是没有精神的，也有很多人会患上湿气呢，那么，湿气太重是怎么回事呢，该怎么办呢？
湿气太重的原因：1.睡不够
从中医角度来说，睡不够就是脾虚的症状，睡好觉也能让我们的身体更轻盈。建议每天晚上11点前就睡觉，每天增加一些运动会让你的睡眠质量更高。
2.运动少
运动少的人常会出现身体沉重、四肢无力等湿气大的表现。越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，身体还可能出现疾病。适当运动，如跑步、健走、游泳等，可促进身体器官协调运作，加速“排湿”。
3.口味重
肠胃功能好坏关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。油腻、过咸、太甜等肥甘厚味食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重炎症反应。
4.喝大酒
这是加重“湿毒”的关键因素，从中医上来讲，酒助湿邪，因此酒精尽量要少碰，更不能借酒浇愁。
5.爱吃凉
中医认为，生冷食物、冰激凌或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，给外邪创造入侵机会。因此不易过量食用，烹调时最好加入葱、姜来减弱蔬菜的寒凉性质。
6.老坐着
久坐会使人的脑供血不足，导致脑供氧和营养物质减少，加重乏力、失眠、记忆力下降等，还会引发全身肌肉酸痛、脖子僵硬和头疼、头晕。
湿气重对人体有什么影响?
1、湿气太重让你眼肿舌大
湿气重症状：早晨眼皮肿，或有下眼袋;照镜子时发现自己舌苔厚腻;舌体胖大、或舌边缘有明显齿痕。
确认是否脾湿，最准确的方法就是看舌的形态。健康人平时可以养成定期观察自己舌象的习惯，对照一些中医舌诊的图片，就可以发现自己健康问题的蛛丝马迹。在春夏季，脾湿的人常常感觉口内粘腻，面色晦暗，发黄。
2、湿气太重让你食欲不振
湿气重症状：到该吃饭的时候，没有饥饿的感觉，而且什么也不想吃;吃一点东西就感觉胃里胀胀的;在吃饭过程中有隐隐的恶心感。
中医五行学说认为：脾具有“土”的特性，土很容易吸水，所以湿气进入体内最容易伤脾。自检脾胃功能，就能发现你是否脾湿。
脾的主要功能是消化、吸收我们吃到体内的各种食物和水液，把这些物质转化为能够被人体利用的营养物质，为细胞新陈代谢提供能量。
湿气重症状：有胸闷的感觉，想长呼一口气才舒服;感觉四肢或身体沉重甚至有浑身酸疼的感觉;身体特别疲乏，懒得活动;活动时关节发紧，好象不灵活;有头昏沉、头脑不清爽的感觉;易困倦，有时记忆力减退。
4、湿气太重让你发胖
湿气重症状：饮食作息和原来一样，但体重明显增加;关节僵硬，起床时浑身酸痛;下肢水肿。
湿气重的人，还可能在短期内体重明显增加，而且表现为虚胖的体征，更严重的人会出现下肢水肿等问题。
5、湿气太重让你大便稀哒哒
湿气重症状：大便稀烂不成形;大便基本成形但较软，而且总会有一些粘在马桶上很难冲下去;或总有大便排不尽的感觉。
湿气太重是有很多的症状的，有很多时候症状还是十分的明显的，不过千万不要掉以轻心，用自己最大的努力来调理身体健康，这样才是最负责任的事情。当然了，也要养成良好的生活习惯。
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