儿童食品八大安全问题
八大养生忌讳。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何在养生常识方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《儿童食品八大安全问题》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，且儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些健康安全方面的问题，不能不引起人们的重视。
儿童食品八大安全问题
问题一：食品中的添加剂三精未引起高度重视。三精,指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，很多儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
儿童食品八大安全问题
问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
儿童食品八大安全问题
问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。其实，如今的国产儿童食品从质量和包装上来看，比前几年已有很大改观，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个洋字。
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问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。
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问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
儿童食品八大安全问题
问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用钙奶、果奶之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
儿童食品八大安全问题
问题七：用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
儿童食品八大安全问题
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黄金入酒的安全问题
【导读】卫计委拟批准黄金入酒这一消息最近引起轩然大波。尽管尚处征求意见阶段，但仍引发了不少人质疑、讽刺，直呼不可思议.
黄金入酒的安全问题
近日，国家卫生计生委官网刊登的《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》显示，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，但仅允许用于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。2月4日，国家食品安全风险评估中心回应此事称，最终将根据各方意见依法做出决定。
黄金入酒的安全问题
2月4日，记者就市场上的金箔酒情况进行了调查。在北京市朝阳区百子湾、东城区东四十条、丰台区马家堡等地区走访了7家烟酒专卖店和两家大型超市，销售人员均表示没有卖过金箔酒，甚至对金箔酒的概念都知之不详。其中，只有一位店主表示听说过金箔酒，但他称：这种酒都是小品牌、小厂子出的，我们在店里卖的大品牌是没有这一类的。
不过，在网络交易平台上，金箔酒则不少见。在国内某大型电子购物网站上，记者搜索金箔酒共出现2662件相关产品，售价从48元到2888元不等，很多是日本舶来品,但也有不少产自四川、山东、台湾等地。有卖家宣称：长久以来，古籍典章，均有金可养生功效之记载以最佳比例添加奈米黄金',可减少酒精入口时的刺激性，使酒质更加香醇圆润。另一款售价48元、产自四川眉山市东坡区百禾香酒厂的金箔酒，则号称金箔是国际公认的食品添加剂。不过，从销售记录来看，购买者寥寥无几。
黄金入酒的安全问题
那么，金箔入酒究竟是否安全和必要，会不会引发白酒涨价等问题？记者就此采访了食品安全、中毒、白酒行业、社会学等多方面的权威专家，详细解答读者的疑问。
疑问一：目前，我国尚未批准金箔入酒，市场上的金箔酒是否违规？
在国家未批准之前就加入白酒中，这肯定是违规的。 中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇告诉记者。其实，早在2011年，当时的卫生部法监司就曾对江苏省卫生厅金箔酒卫生监督有关问题的请示进行批复，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中.
黄金入酒的安全问题
按照食品安全法规定，新的食品添加剂要进入食品中使用，必须提出申请，接到申请后，相关卫生主管部门要组织专家会审，并履行公开征求意见的程序。
疑问二：卫计委为何破例再次征求意见？
国家食品安全风险评估中心一位不愿透露姓名的专家告诉《生命时报》记者，去年8月，在某白酒企业向卫计委提交此申请后，我们就按规定组织了安全性技术评审并挂在网上公开征求意见，但没有收到任何不同意见。考虑到金子在老百姓心中是比较特殊、敏感的金属，有着比较复杂的象征意义，我们便决定再度公开向社会征求更全面的意见。毕竟除了产品的安全性，我们也需要考虑其他方方面面的问题。
黄金入酒的安全问题
疑问三：酒业乃至食品界有无用金做添加剂的范例？
食品安全博士钟凯告诉《生命时报》记者，欧盟允许金箔作为糖果外层、巧克力及烈酒的装饰，而且欧盟没有明确的限量规定，认为可按需使用。此外，金箔在日本、爱尔兰、中国台湾等国家和地区也可作为食品添加剂使用。
黄金入酒的安全问题
疑问四：金箔入酒安全吗？有保健效果吗？
首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐表示：一般来说，不太可能中毒，因为金这种金属元素很稳定，人食用后胃肠道基本不吸收，也不会沉积，吃完后会自然随排泄物排出体外。金箔入酒对人体健康没有太大影响，既不会危害健康，也并不有益健康。
黄金入酒的安全问题
国家食品安全风险评估中心上述专家也表示，目前的限量值是根据国际国内的一些研究而确定的，安全性绝对有保障。金箔入酒不会给健康加分,金箔酒就是普通食品，按规定不能宣传任何保健效果，最主要的就是作为着色剂使用。
疑问五：白酒中添加金箔有没有必要？
国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石认为，这是一个 仁者见仁，智者见智的问题，批准的话也只是给消费者多一种选择。钟凯则表示，这更多情况下是消费者和市场的共同选择。如果要营造出金光闪闪、有钱就是任性的感觉，那金箔就是必要的，很难用别的东西替代。对待工艺必要性的理想做法是，只要安全，你说你要用就可以用，但要明确标示，由消费者自由选择。
黄金入酒的安全问题
不过，北京大学社会学系教授夏学銮则明确反对道：我认为完全没必要，因为它对于健康没有任何好处。对于这种带有广泛争议的申请，国家职能部门有权力不予通过，应该尊重民意。.
疑问六：金箔入酒会拉高售价吗？
我认为，金箔酒对白酒行业的整体发展没有多大影响，因为国内的骨干、品牌白酒企业都不会生产金箔酒。我估计，在北京的白酒市场，金箔酒连万分之一的市场可能都占不到。马勇说，白酒生产除受添加剂相关标准限制外，还要接受行业标准的制约。目前，我国大多数白酒企业采用的都是纯粮固态发酵白酒，这种酒不允许添加除酿酒原料之外的成分，因此也不可能添加金箔。即使其他类型的白酒添加金箔，根据限量估算，增加的成本也仅两三元。
黄金入酒的安全问题
不过，夏学銮认为，金箔入酒很可能沦为一种商业概念炒作，有可能和天价月饼、天价粽子一样，为虚荣浮华的社会风气推波助澜。消费者不要盲目追捧，一定要冷静消费。
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面粉增筋剂的安全问题
【导读】最近，关于知名品牌的面粉中含有增筋剂偶氮甲酰胺（ADA）是否安全这一问题又引发了消费者的关注，对此，食品安全博士钟凯表示，我国目前的食品添加剂标准规定：面粉可以使用偶氮甲酰胺，限量为每公斤45毫克。
面粉增筋剂的安全问题
近日，有关古船、中粮等品牌面粉中含有一种增筋剂偶氮甲酰胺（ADA）的消息引发社会关注，消息称这种添加剂在欧盟已经禁用，且具有一定的致癌性，国家虽有安全剂量标准，但使用中却无法检测具体用量。这并非ADA首次进入消费者视野，此前因其在知名快餐品牌赛百味的汉堡中存在，又是鞋底的原料之一，已被质疑面包含鞋底.
面粉增筋剂的安全问题
问题一：ADA安全吗？
根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，偶氮甲酰胺作为合法的食品添加剂，被广泛应用于食品制作的面粉原料中，主要作用是用于面粉增筋。国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）曾评估过偶氮甲酰胺的安全性：添加量在每公斤不超过45毫克的范围内，带来的安全风险可以忽略。
食品安全博士钟凯表示，我国目前的食品添加剂标准就是依此规定的：面粉可以使用偶氮甲酰胺，限量为每公斤45毫克。美国FDA将偶氮甲酰胺定为很安全,所以美、加等国也在用，美国使用量的上限和我国一样。
面粉增筋剂的安全问题
国家食品质量监督检验中心刊文表示，ADA在面包等面制品加工过程中已经悄然分解变身，分解为联二脲和氨基脲。联二脲虽然高剂量下可能诱发实验动物肾脏伤害，但一般消费者通过面粉中的联二脲完全不可能达到这样的剂量。
在被质疑后，赛百味表示将停用这一添加剂，但这并不代表承认了其不安全性。业内人士认为，店家追逐的是商业利益和消费者认同，此举无疑是在向消费者示好。
面粉增筋剂的安全问题
问题二：现在无法检测吗？
偶氮甲酰胺在添加至面粉后分解产物之一是氨基脲。记者搜索公开材料发现，目前我国尚未出台面粉及其制品或食品包装材料中氨基脲的标准检测方法。再加上我国食品行业存在小散乱的情形，不排除一些小企业在监管之外超量添加。
搜索到与此相关的标准主要有两个：出口小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺和相关代谢物测定的征求意见稿以及2012年吉林省公布的小麦粉中氨基脲测定方法的地方标准。
面粉增筋剂的安全问题
上海食品研究所检测中心工作人员周陶忆对记者表示，2010年研究所曾根据相关技术对上海市场18件面粉进行过测试，均未检出ADA.
钟凯表示，检测并非是制约企业的唯一手段，监管部门可以通过进货记录、使用量等的检查，倒推出企业是否超量使用。
面粉增筋剂的安全问题
问题三：我国食品标准普遍低于国外吗？
钟凯说，欧盟在果冻里山梨酸钾的允许量是我们的2倍，我们禁用的过氧化苯甲酰（一种面粉增白剂）在美、加等国也未禁用。我们很多标准与国外是一致的，有一些是等效采用国际组织的标准，有的则与欧美标准一致。例如，由于饮食习惯不同，婴幼儿奶粉标准中，欧洲蛋白质标准、日本部分微量元素含量标准均低于我国；作为中国人的主食，我国大米中镉的限量就比国际标准严格；美国允许使用瘦肉精。这些都是标准内严于外的例子。
标准像衣服，制定标准的基本原则像一把尺子。钟凯解释说，国际标准只提供了一个尺码，不是每个人都合身，而各国制定自己的标准就是用同样的尺子为不同的人量体裁衣，存在差异是客观事实。
面粉增筋剂的安全问题
问题四：食品添加剂是洪水猛兽吗？
没有添加剂，熟肉制品容易滋生细菌，火腿肠等产品可能消失无影踪；饼干和冰淇淋或许是单一的颜色；不含凝固剂就没有豆腐脑作为专业吃货,我们需要分清合理使用食品添加剂和违法添加之间的天壤之别.
面粉增筋剂的安全问题
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授景浩说，国标中有的食品添加剂在规定剂量范围内使用是安全的。超量使用或者违规添加是另外一回事。一般而言，食品添加剂的使用会遵循不应对人体产生任何危害、不应掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造目的而使用食品添加剂、在达到预期的效果下尽量降低在食品中的用量等多个原则。
面粉增筋剂的安全问题
食品安全儿童夏季饮食需要谨慎
随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期，再加之孩子们又偏爱冰激凌，可乐等冷饮，所以夏天是小儿急性肠胃炎的比例十分高。担心的家长们如何保护自己的孩子，不让自己的宝宝们受肠胃炎的折磨呢？
一、讲究卫生，保持餐饮具清洁无毒
餐饮具、奶具不洁也是引起小儿肠炎的一个常见原因。有些家长不注意碗筷、奶瓶、奶头的及时清洗消毒，不讲究生、熟案板、刀具、容器的区别使用，容易导致细菌污染，引发小儿腹泻。所以要养成饭后、奶后立即洗刷餐具、奶具的习惯，并且要生、熟炊具、容器分开使用，定时煮沸消毒餐饮具，每次煮沸时间不少于20分钟。
二、科学使用冰箱，谨防“冰箱菌”的侵袭
夏天，许多家庭习惯把西瓜、水果、凉菜不加封闭放在冰箱冰镇后拿出来直接食用，也有人误以为冰箱内的食物不会变质，将放在冰箱里的剩菜剩饭拿出来不予加热直接食用。殊不知冰箱并非真空环境，也存有许多细菌，极易污染食物。所以，对要直接食用的瓜果蔬菜在冰箱内必须以密闭方式保存，对在冰箱里暴露存放的熟食一定要煮沸加热才能食用。冰箱还应定期保洁，生、熟食分开放置。
三、适量吃冷饮，杜绝孩子贪吃过多
大部分冷饮和饮料的含糖量都较高，过度依赖这些冷饮会导致食欲下降。适当吃一些冷饮或饮料，的确可起到一定的祛暑降温作用，但千万不能吃得太多、吃得过快，特别是自制力差的孩子，因为冷饮中的水分子大部分处于聚合状态，不容易渗入细胞，容易引起孩子的肠胃不适。
四、保证孩子饮食的规律性
这是因为随着气温的升高，人体的神经会经常处于紧张状态，内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，就容易导致消化力减弱。
因为觉得胃口不好，不少人忽略了定时进餐，有一顿没一顿，或者只吃蔬菜，不吃荤菜。特别是有些想要减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康，容易引发胃炎及溃疡性疾病，而且饮食结构的失衡还会导致人体抵抗力的整体下降。在高温环境下，人体的代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快。因此，夏季饮食更要注意营养的均衡。蛋白质的摄入不仅不可减少，还应酌量增加。要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，还应多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。高温季节尤其要注意补充维生素B1、B2，维生素C，钙，以减少体内糖类和组织蛋白的消耗。在保证营养均衡的前提下，还要注意烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。
孩子每餐吃到七八分饱即可，家长们不可纵容孩子用冷饮或者是水果代替正餐在孩子胃口不佳的情况下，家长们可以烹调一些粥汤类给孩子食用。
健康饮食强致癌食品的八大黑名单
强致癌食品的八大黑名单，具体是哪几种食品呢？这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，今天小编来尽所能来帮助你，希望能够提供您所需要的东西。
1、咸鱼
产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
盘点八大坚果类食品的营养价值
【导读】众所周知，坚果具有十分高的营养价值，尤其对于中国人而言，坚果是我们从古至今一直食用的食物。但现代人往往担心坚果的高蛋白所带来的高脂肪含量从而对其敬而远之。其实，坚果中所含脂肪大部分都是脂肪酸，并无增肥作用，反而有益于心脏。下面小编按健康顺序为大家盘点了最具营养价值的八大坚果类食物。
1.榛子。榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。
2.松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
3.核桃仁。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
4.杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E,有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
5.腰果。富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。
6.美洲山核桃。美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。
7.花生。理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。
8.巴西坚果。 巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。
零食美味存在五大安全隐患
你爱吃零食吗？说起零食，这也是日常休闲生活中的美味。养生专家表示，零食虽然好，但是也存在不少安全威胁，在不知不觉中可能会成为可怕的健康杀手，需要谨慎。下面就和小编一起看看吧。
糖精过量
专家指出，很多食品企业为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
色素过量
有一些食品生产单位为了追求小食品的相貌好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
高盐、高糖
话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明不含糖、不含盐的食物会更受欢迎。
防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
大量反式脂肪酸
专家称，市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有植物奶油和植物黄油,这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。
寒凉体质4种中药零食要慎吃
阿胶蜜枣、龟苓膏等都是许多女生喜欢吃的零食，它们看起来低热量又含中药，肯定营养又健康。事实上这些所谓的含中药零食你又了解多少呢？不当地食用或过量地食用都不利于身体健康，惟有正确认识，把握好度，才是健康饮食的原则！
小心常见零食让你身材变形
日常消遣的小零食是女孩们的最爱，因为它们实在是太美味了，然而垃圾食品的称号也伴随而来，不仅影响身体的健康更是不知不觉中让你脂肪增多身材变形。马上帮你纠出这些隐形杀手，看看哪些零食你要小心防范。
避免误区 零食也可健康美味
想瘦却又无法抗拒零食对你的诱惑，怎么办？其实只要你挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会增加体重的食品，并学会合理吃零食就可以了。
欢迎您阅读养生路上的2024养生常识频道《儿童食品八大安全问题》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“八大养生忌讳”专题供您欣赏！
