番石榴
养生食疗。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于养生常识的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番石榴”，希望能为您提供更多的参考。
导读：番石榴的营养价值有哪些？番石榴是台湾土生土长的水果，其越来越受到人们的青睐，它有什么营养价值呢？下面小编为您介绍番石榴的营养价值和吃番石榴的好处。
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科属：桃金娘科、番石榴属
产地：原产美洲热带，现中国台湾、广东、广西、福建等省均有栽培。
别名：芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴
简介：
番石榴，别称芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴，芭乐是台湾的叫法。
番石榴一种乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
图片：
番石榴的营养价值、吃番石榴的好处
一、番石榴的营养价值
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高。每百克番石榴维生素C含量高达330多毫克，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果。
番石榴还含有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
二、吃番石榴的好处
1、抵抗感染病
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
2、补充营养
番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。 番石榴含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。
3、抗氧化作用
番石榴具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
4、防老化
番石榴根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
5、降血糖作用
番石榴根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
6、解酒功能
番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
7、防治高血压、糖尿病
番石榴不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显着，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免了动脉粥状硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。
三、番石榴的药用作用
1、轻度糖尿病：每日三餐后各饮1-3杯番石榴汁；或用番石榴干果1两、苦瓜1个加水煎服，每日1-2次。
2、痢疾、肠炎：每日吃番石榴鲜果两个，或用鲜榴叶二两（干品5钱）水煎，日服2次。
3、胃酸过多、胃痛：番石榴果1两，焙干研细末，饭后每服3钱，日3次。
4、皮肤湿疹、瘙痒：用番石榴汁涂洗，一日数次。
吃番石榴的最佳时间
早上或者午饭前半个小时吃最好。人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
番石榴是热带、亚热带水果，在113月这个时候吃是最好的。WwW.YS630.Com
番石榴的选购方法
1、优质番石榴的果皮一般为绿色，黄色，红色，果肉一般为红色，白色，黄色，肉质咬起来细腻滑口，汁多而酸甜，表皮咬起来则清脆香甜。
2、优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来感觉沉甸甸而有重量，劣质番石榴拿起来比较轻飘，没有水分，十分干瘪。
番石榴的副作用
1、番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
2、番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。
3、番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
4、儿童及有便秘习惯或有内热的人要谨慎进食，不可多吃。
延伸阅读
番石榴怎么保存
导读：番石榴怎么保存？喜欢吃番石榴的朋友有一个烦恼，买回家的番石榴没几天就软软的，吃起来口感不好，怎么样才能更好保存番石榴呢？
番石榴怎么保存
1、吃不完的番石榴应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将番石榴放进保鲜袋里封口。
2、再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。
3、如果是常温保存番石榴，最好在一周内将番石榴食用完，否则番石榴容易流失营养元素。
4、喜欢吃脆番石榴的，在购买时要选择比较生的，回家后放进冰箱保存。
5、喜欢吃偏软的，可以在室温下放一两天，如果还不吃，应放冰箱保存。
小编建议，喜欢吃番石榴的朋友们，最好还是不要一次性买太多的番石榴，因为水果的保存期限毕竟是有限的，越新鲜的水果营养成分越丰富，如果存放时间过长，不仅口味会受到影响，更重要的是营养元素很容易流失，而且也不经济环保。
番石榴怎么吃
番石榴除了鲜食，还能做成果酒，果醋能保存更久哦。也能做成番石榴汁，番石榴果茶，夏天喝很清爽呢。下面来看它们的详细做法吧。
1、番石榴酒
材料：番石榴、冰糖、九江双蒸。
步骤：番石榴洗净，切小块，放进无油无水的玻璃瓶中，装入适量的冰糖，九江双蒸浸过面，耐心等待3个月之后，过滤装瓶。
2、番石榴西芹汁
材料：番石榴、西芹、凉白开、蜂蜜。
步骤：番石榴洗净切成小丁。西芹洗净掰成小段，掰的时候去掉筋。番石榴和西芹倒入料理机中，并加入300毫升凉白开。调入适量蜂蜜。
3、番石榴鲜果醋
材料：苹果10克，番石榴10克，金橘1个，百香果1个，菠萝醋5毫升
步骤：将苹果、番石榴、金橘去籽，洗净后备用；百香果剖开取果肉与籽。水煮开后加入全部水果，再煮约2分钟，取汁加入菠萝醋，即可饮用。
3、番石榴果茶
材料：番石榴、柠檬、细砂糖
做法：
1、番石榴洗净去籽切小块，加糖腌一晚上。
2、将腌好的番石榴放入锅中煮一下，再加入柠檬汁调味。
3、煮好后过滤，将汁与果肉分开，即可饮用，冷藏口感更佳。
吃番石榴要注意什么
番石榴一般人群均可食用。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不适者，为最佳食用水果。但是，它不是百无禁忌的，吃番石榴要注意以下事项：
1、番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
2、番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。儿童及有便秘习惯或有内热的人要谨慎进食，不可多吃。
番石榴怎么切
番石榴怎么切
1、番石榴怎么切
1.1、原汁原味的切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,一分为四,即可摆盘食用。
1.2、沙拉切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,再切成丁,入盘,加上沙拉酱,或者其他水果丁,用刀叉或者牙签,即可食用。
1.3、果汁切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,然后切成块,放入榨汁机,根据个人喜好加入蜂蜜或者糖,去渣取汁即可。
当然,番石榴根据吃法的不同,还有很多的切法。甚至心凉手巧的吃货们,还会采取更加精致的切法,将番石榴果肉做成果雕,做成美丽的水果盘。如果有时间又有耐心的吃货们,也不妨多了解一下哦。
2、番石榴怎么吃
2.1、可以鲜食
番石榴是一种适合鲜食的水果,平时大家购买以后可以把它用清水洗净,不用去皮直接吃下去就可以,这种番石榴最简单也最常见的一种吃法,这样食用能最大程度上吸收番石榴的营养,能起到美白和延缓衰老的重要功效。
2.2、可以榨汁喝
番石榴是一种果汁量很大的水果,平时大家可以把它榨成果汁饮用,榨制时可以取四五个番石榴用清水洗净,切成块状,放入料理机加入适量的清水,然后榨成果汁,取出以后加入少量蜂蜜调匀,直接饮用即可。
2.3、腌芭乐
番石榴这种水果也可以腌着吃,在腌制以前要把新鲜的番石榴用清水洗好,入沸水焯一下,然后取出,再把盆子中放入清水加入适量食用盐与黄粉调匀,然后把焯好的番石榴放入到水中,用手慢慢搓洗,等水中的番石榴全部沉底以后,就说明番石榴已经腌好入味,取出以后用清水冲一下,就能直接食用。
3、番石榴的功效
3.1、番石榴有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。
3.2、番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
3.3、皮煮水,配红糖可除湿止泻。
3.4、根是临床上常用来杜虫方,不含毒素,优胜化学驱虫。
3.5、果干,叶心,叶片可代茶饮,助消化,和治疗某些疾病。
吃番石榴的坏处
1、容易腹胀
吃番石榴容易造成饱腹感,加上番石榴是温性食物,不容易消化堆积在消化系统中反而会造成胃炎胆囊炎等病症。
2、容易上火
吃番石榴容易上火,番石榴吃多了会造成口干,口渴以及咽喉不适,所以特别容易导致疮毒问题的人要少吃番石榴。
3、容易拉肚子
番石榴可以生津同时可以润肠,番石榴中的大量果胶物质绝对可以增加肠胃道的蠕动,从而达到缓解便秘的问题。但是相对于脾胃虚弱的人来说吃番石榴反而会造成拉肚子,所以还是适当摄入不要造成肠胃负担。
4、过敏
吃番石榴容易过敏,脱皮,嘴角发红或者造成瘙痒等问题,所以如果出现吃番石榴过敏的问题,不妨停止食用,立刻洗脸洗手。如果吃番石榴引起水肿,要及时就医,引起重视。
选番石榴的注意事项
1、因为番石榴属於「更年性」果实,从成熟至完熟只有短短的数天,因此番石榴变软必须立即食用,才不致坏掉。
2、好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。
3、喜欢软番石榴者,要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
4、喜欢脆番石榴者,要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
番石榴虽然是非常好吃的食物,但是我们也一定要谨慎食用,如果是一些胃肠不好的人的话,那么最好是不要吃番石榴,以免导致消化不良。
番石榴怎么储存
二、番石榴的营养价值三、石榴与番石榴有什么区别
番石榴怎么储存
1、番石榴怎么储存
1.1、番石榴买多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。但不宜久存,最好现买现吃。
1.2、番石榴是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到石榴的保鲜要求。
1.3、将预冷并经杀菌剂处理的番石榴,放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,置于冷凉的室内。用此法贮藏140天,果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实,用塑料袋单果包装,这种果实在3—4℃条件下贮存100天,果粒新鲜度好,虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。
2、番石榴的食用方法
切成片或颗粒。可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁。需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
3、番石榴的挑选方法
3.1、番石榴按手感挑选:大家挑选番石榴时,可以按手感去挑选,质量好成熟度高的番石榴手感都会比较硬脆,放在手里不会有发飘的感觉,这就是说明番石榴是新鲜的可以购买。
3.2、番石榴看外表挑选:番石榴可以看外表进行挑选,挑选时外面越丑的番石榴,味道越好,另外成熟的番石榴外表是黄中透白的,颜色太深的番石榴是即将变质不宜购买,如果购买到外表青绿色的番石榴,在回家以后不宜快速食用,应该放几天以后再吃。
番石榴的营养价值
1、含丰富的维生素:最新的研究发现,在番石榴中含有丰富的维他命,对老人和孩童的营养价值更高,不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健,同时还具有促进儿童成长的作用。
另外研究人员指出,番石榴中的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效,不仅可以有效的稳定血糖以及控制糖尿病病情。同时还可以有效的预防以及延缓糖尿病并发症的时间,帮助患者保证健康。
2、含较高的蛋白质:我们常常接触的水果中,几乎很少有水果中是富含有蛋白质的,然而经过大量的研究发现,在番石榴中有含量较高的蛋白质,而且这种可以促进人体血液循环,并且还可以起到保证血液畅通的作用。
3、具有美容的功效:番石榴的营养价值不止如此,它所含的各种营养物质还具有非常有效的美容养颜作用,这对于爱美的女性而言是大礼包啊。能在美食中美容养颜,绝对是所有女性都一直期盼的。
石榴与番石榴有什么区别
石榴形状如瘤,皮内有水晶样的小籽,秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13～17%,其中维生素C的含量比苹果高1～2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主,也可制成上等饮料。
番石榴别称拔子、那拔、鸡矢果,呈球形、卵形或洋梨形,果皮光滑,未成熟时为绿色,成熟时颜色各异,色泽 艳丽,风味奇特。番石榴也称原产于热带美洲,我国的温带及亚热带地区在200年前即有种植。番石榴常年开花结果,对水分的要求很严格,为保证果品的优质,果园应全年保持湿润状态。土地积水时,叶片变黄,生长缓慢,严重时发生烂根。水分不足时,叶色转黄变红,叶形变小,无法正常开花,且果实变小、肉薄、肉质粗硬。
番石榴怎么催熟
番石榴怎么催熟
1、番石榴怎么催熟
1.1、芭乐可以用大米催熟
芭乐购买以后很硬,也没有香气,就是没有熟的表现,这时可以把芭乐放在家里的米缸中,用大米把它包围起来,然后把米缸盖好,过三四天以后再把芭乐取出,这时就会发现芭乐不但变软了,还有诱人的香气存在,这时就可以把它去掉外皮直接食用了。
1.2、芭乐可以用苹果催熟
购买了不熟的芭乐以后可以用苹果催熟,具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋,把购买的芭乐和自然成熟的苹果放在一起,并把保鲜袋密封起来,放在温暖的地方,过三四天以后芭乐就能熟透。自然成熟的苹果可以稀放一定数量的乙烯,这种物质就能让芭乐快速成熟。
1.3、芭乐可以用白酒催熟
想让购买的芭乐快速成熟,可以用白酒进行催熟,具体做法是用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔,再把白酒涂抹在针的表面,再次扎入芭乐中,让少量的白酒渗入到芭乐的内部,扎完以后再用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存,两天以后芭乐就会变软,方便人们食用。
2、番石榴没熟可以吃吗
可以吃,不过味道可能苦涩而且酸,如果吃可以搭配一些食物一起吃,这样口感更佳。
首先把芭乐洗干净,并沥干水分。
接着,她调制了一些调料。用刀子将番芭乐切出十字,并将调料放入其中,过一会就可以直接开吃了。
剩下的这些番芭乐还能拿去榨汁。
3、番石榴的营养价值
番石榴的营养成分很丰富,有蛋白质,维生素,膳食纤维,矿物质,脂质等等,其维生素中维生素C的含量很高,据测定,每100克番石榴就含有228.3毫克维生素C,吃番石榴,补充维生素C,可以保护皮肤的健康,保护大脑,促进牙齿和骨骼的生长,保护牙床和骨骼的健康,还可预防心血管疾病,促进人体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏,促进排毒排便,更有研究表明,男士吃番石榴,补充维生素C可以帮助治疗不孕不育。
另外,每100克番石榴就含有235毫克钾元素,吃番石榴,补充钾元素,可以促进新陈代谢,调节体内的酸碱平衡,保持神经活动的正常。
吃番石榴的好处与坏处
1、吃番石榴的好处——美容抗老
番石榴可以清洁人体毒素,形成美容作用。番石榴中的蛋白质物质能偶帮助肌肤吸收蛋白质,恢复肌肤弹性。
2、吃番石榴的坏处——容易腹胀
吃番石榴容易造成饱腹感,加上番石榴是温性食物,不容易消化堆积在消化系统中反而会造成胃炎胆囊炎等病症。
3、吃番石榴的坏处——容易上火
吃番石榴容易上火,番石榴吃多了会造成口干,口渴以及咽喉不适,所以特别容易导致疮毒问题的人要少吃番石榴。
4、吃番石榴的坏处——容易拉肚子
番石榴可以生津同时可以润肠,番石榴中的大量果胶物质绝对可以增加肠胃道的蠕动,从而达到缓解便秘的问题。但是相对于脾胃虚弱的人来说吃番石榴反而会造成拉肚子,所以还是适当摄入不要造成肠胃负担。
5、吃番石榴的坏处——过敏
吃番石榴容易过敏,脱皮,嘴角发红或者造成瘙痒等问题,所以如果出现吃番石榴过敏的问题,不妨停止食用,立刻洗脸洗手。如果吃番石榴引起水肿,要及时就医,引起重视。
番石榴怎么保存
1、吃不完的番石榴应该放在干净,干燥,密封的容器内,或者将番石榴放进保鲜袋里封口。
2、再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净,干燥,阴凉而避免阳光直射的地方。
3、如果是常温保存番石榴,最好在两周内将番石榴食用完,否则番石榴容易流失营养元素。
番石榴汁怎么榨
番石榴汁怎么榨
1、番石榴汁怎么榨
用料:番石榴1/6个。
做法:
1.1、将番石榴洗干净,切成小块。
1.2、用搅拌机将番石榴搅打成汁。
1.3、过滤掉果泥,取果汁,即可食用。
2、番石榴皮的作用
2.1、番石榴皮还能够起到光谱抗菌的功效。将番石榴的皮浓煎顿服,能够对急性痢疾、肠炎和幼儿腹泻等感染性疾病有治疗作用。
2.2、番石榴皮水煎,将纱布块用其煎液浸湿,贴于烧伤处,可获痊愈。
2.3、将番石榴皮单用煎服,能涩肠道,止泻痢,为久泻久痢之常用药物。
2.4、本品有杀虫作用,煎汁饮或干品研末服之,可用治蛔虫、蛲虫、绦虫等虫积腹痛。
3、番石榴汁的功效
3.1、防治口臭
用番石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃体炎。
3.2、止泻杀菌果皮为强力治痢药,有收敛作用
番石榴皮内含有番石榴根皮碱,对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用。
3.3、生津止渴
鲜食番石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用。
3.4、美化肌肤
脸色苍白的人可将番石榴洗净后切成片涂抹于面部,待汁干后用清水洗净再敷以护肤品,可使皮肤红润起来。
3.5、番石榴糖浆
番石榴榨汁,加白糖或冰糖,制成糖浆,用以含漱或内服。治口腔发炎。
3.6、番石榴汁预防心脏病。
当人体内胆固醇氧化、沉积会导致硬化并引发心脏病,这时候如果每天饮用2-3杯的番石榴汁,能够减缓胆固醇氧化过程,预防心脏病。即便停止饮用,这种效果仍然能持续一个月。
番石榴汁的食用禁忌人群
番石榴汁好喝还能减肥,对于不少妹子来说是心头好,但番石榴虽营养丰富,对于一些人群却是吃不得的哦!
石榴汁的纤维素丰富,能够增加大便的量,这对于气虚无力排便的便秘人士来说,番石榴吃多了更会加重排便的难度,使便秘更严重。另外,番石榴特别是里面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别喝;
2、番石榴汁喝多了会上火,并会令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。
3、番石榴多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食,糖尿病患者要禁食。
4、儿童最好少吃番石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
孕妇吃番石榴的好处
1、番石榴营养价值为各种水果之冠,其维生素C含量比柑橘多3倍,是人体摄取维生素C的良好来源,可以提高免疫能力,特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病,有利于提高血管弹性,能将胆固醇分解成硫化物而排出体外,从而清洁血管,有益于营养物质的运输,对促进大脑的发育有益。
2、番石榴的维生素C含量非常高,可有效提高人体免疫力,对妈妈和宝宝很有好处。
3、番石榴不仅肉质柔软、味美,而且营养丰富。果实中含有蛋白质、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁等营养元素,对身体很有好处。
4、番石榴有丰富的钙、磷、铁等人体必需的微量元素,有利于孕妇健康和宝宝的生长发育。
5、番石榴对人体还具有消食、开胃、通便和美容之功效,经常食用可以促进人体的新陈代谢,促进身体健康和发育。
6、番石榴对于美白就有很好的功效。准妈妈吃一些番石榴有利于宝宝皮肤的美白,让宝宝的皮肤变得更白嫩。而且,据研究表明,多吃番石榴还可以降低胎儿大脑发育的受损几率, 减少脑部疾病的发生。
番石榴怎么算熟
番石榴怎么算熟
1、番石榴怎么算熟
1.1、看果皮果肉颜色。优质番石榴的果皮一般为绿色,黄色,红色,果肉一般为红色,白色,黄色,肉质咬起来细腻滑口,汁多而酸甜,表皮咬起来则清脆香甜。成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。
当然,有些番石榴成熟后,其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话,那说明运气实在是太好了,这样的番石榴可是较为上品的。
1.2、掂重量。优质番石榴结构紧凑水分很多,拿起来会感觉沉甸甸而有重量。可是,劣质番石榴拿起来则比较轻飘,没有水分,十分干瘪。
1.3、口感根据喜好。根据自己的喜好来挑选番石榴。如果喜欢吃脆一点的番石榴,可以选择那种捏起来比较硬的,表皮比较光滑的,颜色比较淡的;如果喜欢吃软一点的番石榴,可以选择那种摸起来比较有弹性的,香味也比较浓郁的。
2、番石榴果酱是番石榴的吃法
材料:番石榴净重1000克(去心籽),青苹果2个等。
步骤:番石榴、青苹果削去外皮后对切,挖去中心的籽,果肉分八份,再切成约0.2厘米厚薄片。糖与少许水先混合,再将番石榴、青苹果、柠檬汁、肉桂棒、香草荚、八角等材料混合,一同放入锅中等待糖溶化,若水量不够再加至淹过水果。将锅放在火炉上以大火煮开,持续烹煮,捞去表面的浮物与气泡,约10分钟后,转成小火,继续烹煮,加入柠檬皮屑,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底或烧焦。持续烹煮直到果酱开始有浓稠感出现,达到果酱煮糖凝固的终点温度103度,视果酱状态已浓稠,关火,将肉桂棒、八角、香草荚取出,趁热装入果酱罐并倒扣。
3、番石榴酒是番石榴的吃法
材料:番石榴、冰糖、九江双蒸。
步骤:番石榴洗净,切小块,放进无油无水的玻璃瓶中,装入适量的冰糖,九江双蒸浸过面,耐心等待3个月之后,过滤装瓶。
番石榴的作用与功效
1、番石榴是最佳抗氧化的水果,番石榴果实中维生素C含量特高,每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克,还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。
2、它还富含蛋白质和脂质,能补充热量。常吃能抗老化,排出体内毒素、促进新陈代谢、调理生理机能。
3、番石榴营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C,钙、磷、铁。可增加食欲,促进儿童生长发育,番石榴营养价值高。
4、以维生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高,铁、钙、磷含量也丰富。种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。
番石榴怎么切
番石榴怎么切?其实,番石榴的切法很简单。对于不讲究的吃货们来说,直接跟苹果的切法一样,手起刀落,三下五除二就可以把切下来的番石榴吃进肚子里了。但是对于那些比较讲究生活品质的吃货们来说,这种简单粗鄙的切法显然不能满足他们的需求。为了帮助大家更好地了解,我们这就来介绍一下,番石榴怎么切。
1、原汁原味的切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,一分为四,即可摆盘食用。
2、沙拉切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,再切成丁,入盘,加上沙拉酱,或者其他水果丁,用刀叉或者牙签,即可食用。
3、果汁切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,然后切成块,放入榨汁机,根据个人喜好加入蜂蜜或者糖,去渣取汁即可。
当然,番石榴根据吃法的不同,还有很多的切法。甚至心凉手巧的吃货们,还会采取更加精致的切法,将番石榴果肉做成果雕,做成美丽的水果盘。如果有时间又有耐心的吃货们,也不妨多了解一下哦!
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