营养饮食 如何保证女性体内营养均衡
饮食营养与养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古往今来，人们都普通注意养生！药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。正确有效的不同人群的养生是如何进行的呢？以下是养路上网站小编收集整理的“营养饮食 如何保证女性体内营养均衡”，供您参考，希望能够帮助到大家。
一项调查结果显示，为了保持身材，越来越多的女性变成了素食主义者，只是因为担心多吃肉会长胖。但又因为人体每天必须从肉类得到大量营养。这就导致少吃或者不吃肉的女性身体长期缺少营养物质，就会出现各种疾病。所以养成一个健康的饮食习惯是一件很重要的事情。而不吃肉会给人体带来很大的危害。
因为温度的不断升高，很多女性朋友感觉到身体越来越差，这或许要从日常饮食中寻找问题。科学研究表明，对于身体来说，特别需要肉类中含有的蛋白质。而如果女性朋友因为减肥而减少吃肉，那么身体出问题也就不是一件让人大惊小怪的事情了。对于女性朋友来说，缺少蛋白质会出现以下几种疾病。
不吃肉类容易造成各种健康问题
不吃肉容易出现贫血症状
一般情况下，女性贫血常被认为是缺铁性贫血，但实际上，也有可能是蛋白质不足引起的蛋白质缺乏性贫血，而非缺铁性贫血。女性在经期时由于血液流失，损失的不止有铁，同时也有一部分的蛋白质会同时损失。
出现贫血症状后，通常“贫血应当补充足够的铁”是主流想法，但不止是铁，同时也要相应地补充蛋白质，肉类、蛋类、鱼贝类等均是优质蛋白质的来源，对于女性来说，吃点红肉不但能够补充铁质，同时也能补充蛋白质，何乐而不为呢?
缺乏蛋白质女性容易感到疲劳焦躁
随着湿热天气的持续，“总觉得心情很不爽”“晚上就算睡了很长时间白天也还是会觉得累”等抱怨的声音不绝于耳，仲直美子认为如果是素食主义者，这也有可能是缺乏蛋白质造成的。
肉类中含有的必需氨基酸具有帮助肝细胞再生的作用，一旦肝功能低下，雌激素与甲状腺激素就无法在肝脏中分解，进而残留其中，导致疲劳、焦虑不安等症状出现。另外，肉类中的必需氨基酸含量相对平衡，相比其他来源的蛋白质更能够增加人体耐力，起抗疲劳的作用。但是，夏季高温不但会让人的食量减退，同时在饮食结构上也容易往碳水化合物上倾斜，这样的日子持续一段时间，不知不觉间人就容易处于蛋白质不足的状态。因此，女性在夏季的时候更应当有意识地补充肉类。
瘦肉其实是帮助减肥的强力伙伴
很多女性不吃肉的原因仅仅是担心长胖。众所周知，多吃肉确实容易长胖，但是人们往往会忽略瘦肉对减肥也有一定的功效。各位减肥的朋友可以选择瘦的小腿肉，这样不仅达到减肥的功效，人体内所需的营养也得到了吸收。
导致不孕
最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕
性成熟发育期女孩：经久素食会导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。
育龄期女性：若常吃素会使雌激素水平降低而导致孕育障碍。
更年期女性：由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，经久素食，其发生“更年期综合征”的症状更为明显。
引起胆结石
胆结石发病的一个因素，取决于胆固醇在胆汁中的溶解度。正常人胆固醇与胆汁中的胆盐、卵磷脂按一定的比例混合溶解，不易形成结石析出。长期吃素的人，卵磷脂摄入减少或肝脏合成降低;另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低;再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石
缺锌
素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌质，会影响儿童发育，并影响免疫功能和性欲。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。
缺维生素B12
长期食素者，体内会缺少一种叫维生素B12的物质，因为它几乎只存在于动物身体上。而B12是体内造血和神经系统运行必须的营养物质。不吃肉的话体内维生素B12就会缺乏，进而出现各种疾病。
缺铁
植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。素食还可能导致贫血症。这种情况多发生在儿童和妇女身上。
当然，也有很多女性不吃肉因为制作的不够好而难以引起人食欲，那么怎么选肉怎么制作才会做出一份美味的食物呢?跟着小编的脚步一起来看看吧。
浅颜色的肉 更利健康
肉食按颜色不同大致分为红色肉、白色肉、无色肉三类：红色肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉;白色肉：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉;无色肉主要是水生贝壳类动物肉，如牡蛎、蛤肉、蟹肉等，称为无色肉。
营养学家更看好后两类，这是因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。特别是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低。总体来说，吃浅颜色的肉更利于人类保健。
肉类之最
专家介绍说:“过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非，膳食平衡才是我们提倡的。”从农业上来讲，肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。
牛肉
最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉
最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉
最补铁的肉。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
鸡肉
脂肪最少的肉。这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾
微量元素最多的肉。鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
糖、水果中的有机酸和油能让肉更柔软
在烹饪肉的过程中，经常炒久了肉就老了，变得硬邦邦的嚼不动，如何能够烹饪出鲜嫩柔软的肉?答案是：巧妙地使用各种调味料，其中糖、水果和油三种是最常用于肉类烹饪的食材和调味料。糖具有亲水性，能够渗透肉类的肌肉组织，同时使肉保留水分，进而让肉烹饪过后保持柔软的口感;酸性水果中含有的有机酸能够让肉类在酸性环境中良好地保持水分;而油具有良好的热传导性，能够让热迅速地渗透到肉中，让肉在短时间内做熟，同时保持鲜嫩的肉质。烹饪肉类时，不妨多多利用这些食材。
保持65℃烹饪肉类，出汁就翻个面
在烹饪肉类的时候，温度是非常重要的因素，让肉的中心保持在65℃就能良好保持住肉类的水分不流失，进而做出柔软可口的肉类料理。因为超过65℃后，肉汁就会慢慢流出，让肉类变硬变老，口感变差，这是因为肉的中心超过65℃后，束缚着肉类纤维的胶原蛋白就会突然收缩，内部的汁水就会大量被挤出。因此，当在做肉类料理的时候，当看到肉汁出现后，就应当及时翻炒或者翻一个面，到其他的面也有肉汁渗出后，说明此时肉已经熟了，这时候盛盘食用肉类是最鲜嫩可口的。
结语：看了上文，大家一定对肉有了一个更好的了解。这也恰恰就是告诉我们，不能因为减肥而忽视肉中的营养物质。如果我们不注意均衡营养的话，往往会给身体带来很大的伤害。这样就会得不偿失了。所以只有有一个良好的饮食习惯，才能够保证我们身体各方面的健康。
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如何预防女性营养失衡
营养失衡对于我们人体的健康是有着很大的危害的，一旦我们大家在生活中出现了营养失衡的情况，那么会给身体的健康造成许多的不必要的麻烦的，尤其是女性朋友们，更是需要多注意营养失衡的情况，那么如何预防女性营养失衡?
注意减少脂肪摄入:
我们女性朋友们在生活中千万要多注意，一定要注意减少脂肪的摄入，尤其是在生活中一定要尽量的少吃那种脂肪含量过高的食物，不然会严重的影响我们人体的营养失衡的。一般情况下，白领女性应减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占总热能的20%～25%，但目前很多白领女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致活动能力降低，影响工作效率。
维生素摄入要充足:
维生素是维持生理功能的重要因素，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、小麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E等，都有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平，所以我们女性朋友们在日常生活中就应该经常性的食用一些富含维生素的食物，尤其是新鲜的蔬菜和水果，更是我们大家应该多吃的，这样可以帮助我们有效远方营养失衡的情况。
女性在生活中如何预防营养失衡的情况出现?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道，女性朋友们在生活中预防营养失衡的方法也是非常多的，所以我们女性朋友们在生活中必须要多注意自己的饮食的健康。
让男人营养均衡的五种营养元素
疾病是男人的天敌，健康是男人的宝贝，所以为了自己的宝贝男人知道了很多保健常识，我们知道男人的身体时时刻刻都是需要营养的，那么你们知道男人需要的营养素有哪些吗?
男性需要的营养素——铬 铬能增强机体的耐力，铬也是维持肌肉力量所必需的矿物质之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的铬，活动量较大的男性则需要更多。那吃哪些食物可以补铬呢?水果中葡萄就富含丰富的铬，葡萄也享有“铬库”之称。所以，男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干，还有餐桌上也要经常有一些粗粮。
男性需要的营养素——植物纤维 植物纤维在人体的作用在能加速肠道的蠕动，可以降低胆固醇，还能减少血液中的葡萄糖和脂酸。所以，男人在饮食的时候食用一些含有植物纤维的食物。富含植物纤维的食物有：全麦面包、麦麸、马铃薯、胡萝卜、卷心菜、花菜、芹菜、苹果等食物。
男性需要的营养素——镁 镁元素有助调节人的心脏活动，镁能降低血压，预防心脏病，镁还有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麦粥和鸡蛋，可以给身体提供一些镁的需要量。另外，绿叶蔬菜也是镁元素的最佳来源，还有坚果和海产品也富含镁。男人每天多喝水也可以补充镁，因为水也是镁的来源之一。
男性需要的营养素——维生素C、E 肌肉在代谢的时候需要大量的氧气，而氧气在氧化的过程中因为一些的因素会造成“污染”，也是就常说的氧化问题。那么如何阻止氧化作用的问题呢?其实，补充维生素C和维生素E就可以了。所以，专家建议男人朋友平时在饮食中要多吃豆类、菠菜、蛋、甘蓝、花生等食物，因为这些食物都可以增强维生素的摄入。
男性需要的营养素——水 水是最常见的，人体的每一个细胞都缺少不了水分。男性朋友们如果想要保持健美的肌肉，那么就必需要饮用足够的水分。因为，肌肉的中水要比脂肪中的水多，多出3倍左右。特别是运动量大的男性朋友来说，对水的需求量多于一般的男性，因此每天更要补充充足的水。
营养学家说，男人想要一个好身体，饮食先需来场革命!把自己的肚子当成一个能容纳一切的杂货铺，时间久了，恐怕会使你的身体变得不堪一击。正确的饮食习惯是每天要保证摄入新鲜的水果和蔬菜、全麦食品、豆类、鱼、瘦肉和各种坚果。
通过小编给你介绍的这些男人需要的营养素我想大家对健康知识有了新的认识，其实如果男人每天坚持吃这些营养元素就会能保持自己的营养均衡从而身体得到健康，所以男人一定要珍惜以上的健康知识。
白领女性要注意饮食营养
据调查，很多"白领"女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及饮食营养补充，这样就会导致营养缺乏。
因而，"白领"女性有着与男性或其他女性不同的营养需要。那么，她们在营养方面需要注意些什么呢?
要注意减少脂肪的摄入，一般来说，"白领"女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应叶总热能的20%-25%，但目前很多"白领"已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致脂质过氧化物啬，使活动耐力降低，影响工作效率。
维生素摄入要充足维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要万分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。"白领"女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给"白领"女性在月经期，伴随血红细胞的丢失还流失了许多铁、钙和锌。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，如多饮牛奶或豆浆等。
粗细搭配 老人营养均衡又合理
随着生活水平的提高，老百姓的保健意识也越来越强，喜吃粗粮、少吃细粮，成了当代的保健潮流。
粗粮由于加工简单，其中保存了许多细粮中没有的营养成分，比如食物纤维素较多，并且富含B族维生素和矿物质。很多粗粮还具有药用价值：美国科学家发现，燕麦麸可降血脂、血糖，有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明，荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加速肠蠕动，有利于肠道排毒，从而减少患大肠癌的机会。此外，它还能有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此多吃粗粮对易患肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言，是很好的选择。
然而，老年人长期、过多地吃粗粮对健康也是不利的。这是因为，老年人在加强营养时有其特殊性。进入老年期，其机体代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力也下降。这些生理变化使老年人的营养需求也会发生相应的变化。所以老年人吃粗粮还是要有所节制。
首先，粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致使心脏、骨骼等脏器功能，以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。
目前，联合国粮食与农业组织颁布的纤维食品指导大纲建议，每天的常规饮食中应含有30-50g纤维。通常来讲，在每100g食物中，麸皮含18g纤维、黄豆含11.9g、荞麦含6.5g、玉米面含2.1g、小米含1.3g。食物中以6份粗粮、4份细粮混合搭配最合理。
从营养学角度来讲，玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
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