苜蓿芽的吃法_哪些人不能吃苜蓿芽
哪些人是养生人群。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的养生常识是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“苜蓿芽的吃法_哪些人不能吃苜蓿芽”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
苜蓿芽的简介
1、简介
苜蓿芽为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿芽的营养价值很高。草头又名苜蓿,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。常食苜蓿芽能平衡人体体液的酸碱值,同时富含多种营养元素,健康美味。苜蓿芽性凉,食用后能起到消火的作用,在夏天食用能清凉消暑,去除内火。
2、图片
苜蓿芽的食用处理方法
将苜蓿芽摘干净后洗净控水即可烹饪使用。
苜蓿芽的吃法（做法）大全
苜蓿芽沙拉的做法
材料:苜蓿芽27g、紫甘蓝泡菜18g、胡萝卜40g、苦菊24g、新鲜薄荷4克、可达怡罗勒1/4茶匙、百里香1/4茶匙、海盐适量、甜味酸豆奶50g。
做法:
1、把薄荷清洗干净沥干,与可达怡罗勒、百里香、海盐放入料理杯中。
2、将料理杯中再加入酸豆奶,用料理机打成沙拉酱。
3、苜蓿芽冲洗沥干;苦菊撕碎;紫甘蓝和胡萝卜切丝。
4、在沙拉菜丝上,浇上打好的沙拉酱即可。
绝味凉拌苜蓿芽的做法
材料:苜蓿芽
做法:
1、将苜蓿芽摘赶紧后洗净控水。
2、烧一锅水备用。
3、将事先洗好的苜蓿芽倒入锅里。
4、不要盖锅盖,煮2分钟左右即可。
5、准备一盆冷水。
6、煮过水的苜蓿芽要过冷水。
7、过冷水。
8、过冷水后控一下。
9、倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘。
苜蓿芽煎饼
材料:面粉、鸡蛋、新鲜苜蓿芽、橄榄油、糖、蔬菜味精、盐、醋。
做法:
1、苜蓿芽摘干净,洗净后,捏干。
2、鸡蛋两颗打散放入面粉倒入清水调入盐和蔬菜味精,调成面糊。
3、将苜蓿芽放入面糊中,搅拌均匀。
4、平底锅热锅倒油,油温升高后,倒入面糊中小火两面煎黄即可。
苹果苜蓿芽手卷
材料:紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。
做法:
1、苹果切成长条状,芦笋入沸水稍微烫熟,放凉备用。
2、将紫菜皮卷成筒状,塞入一半的苜蓿芽垫底。
3、接着放入苹果条、芦笋,再将剩下的苜蓿芽放上去,淋上优格即成。
苜蓿麦饭的做法
材料:苜蓿200g、面粉200g、香油适量、盐适量、花椒粉适量、大蒜适量、红椒适量、味极鲜适量、凉拌醋适量。
做法:
1、苜蓿洗净粗切几刀。
2、控水后拌入面粉,加入适量盐、花椒粉。
3、入蒸屉蒸15分钟即可(铺好笼布)。
4、调好料汁:红椒碎、蒜碎、味极鲜、凉拌醋。
5、浇入蒸好的麦饭上拌匀,淋点香油就可以吃了。
哪些人不能吃苜蓿芽、苜蓿芽的注意事项
1、哪些人不能吃苜蓿芽
尿路结石、大便溏薄者慎食。
2、苜蓿芽的适用人群
一般人群皆可食用。
3、苜蓿芽的食用禁忌
苜蓿芽属于中药类食物都有一定副作用,要适量吃,是药三分毒。
编辑推荐
苜蓿芽的营养价值_吃苜蓿芽的好处
苜蓿芽的属性
1、科属
豆科，苜蓿属
2、产地
全国
3、别名
苜蓿苗
4、简介
苜蓿芽是苜蓿植株的嫩梢,在萌芽发出后的4-7天内可以食用。与其他植物嫩芽一样,苜蓿芽也是一种健康食品。由于种子能在全年可控环境下发芽,苜蓿芽的培植不分季节。
5、图片
苜蓿芽的营养价值、吃苜蓿芽的好处
1、苜蓿芽的营养价值
1.1、苜蓿芽的蛋白含量高于其他豆类,含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质(钙、钾、铁等),而其碱性度比菠菜更高,菠菜只15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%,并含有矿物质(钙、镁、钾、铁、磷)、微量元素(硒、锌)、维生素(A、B群、C、D、E、K)、烟碱酸、泛酸、叶绿素及多种酵素等。
1.2、苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物,碱性度高达61.5,可帮助荤食者中和体内血液之酸性。
苜蓿芽中确实含有多种营养成份,尤其苜蓿芽含有丰富的膳食纤维,又仅有很少的醣类,热量非常低,所以是一种最佳的高纤低卡食物。正因为如此,许多想要减肥的民众都视生苜蓿芽为自然、营养的食物,相信每天多吃除了可以达到减重目的,还能为身体带来健康。
不过,从营养学的角度来看,苜蓿芽所含的营养成份可说是多种却不充足,举例来说,每一百克的苜蓿芽,其所含的维生素A仅占每日建议摄取量的2%,换句话说,如果要从苜蓿芽中摄取足够的维生素A,每天要吃5公斤的苜蓿芽!
2、吃苜蓿芽的好处
2.1、苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类,和多种氨基酸及酵素,营养丰富、热量低、清爽可口,有益身体健康,能使酸性血液转变为弱碱性。
2.2、苜蓿芽含有高量的维他命e,能防止促进老化的过氧化脂质产生,强化血管以及使血液循环更顺畅。具有防止老化、预防成人病、美化肌肤减肥之功效。
3、药用价值
3.1、苜蓿芽含丰富天然植物性激素,可预防乳癌、子宫颈癌、心血管疾病等。
3.2、苜蓿芽具有整肠健胃、利尿排毒的功效,对于尿路结石的改善十分显着。
3.3、苜蓿芽可预防肝炎,特别是b型肝炎。
3.4、苜蓿芽可改善高血压、治肠胃出血、改善支气管炎、抑制结核杆菌的生长。
3.5、苜蓿芽对改善关节炎、皮肤粗糙、黑斑也十分有效。
3.6、苜蓿芽含有8种酵素,能帮助人体消化吸收,分解脂肪酸、帮助血液凝固、促进体内氧化。
3.7、苜蓿芽可治疗口臭:每天食用苜蓿粒6粒或将苜蓿芽打成汁,每次饮用1汤匙,每天3次即可。
吃苜蓿芽的最佳时间
苜蓿芽一年四季都能发芽。
苜蓿芽的选购方法
苜蓿是豆科含羞草亚科的,是羽状复叶,很好辨认,花是淡紫色小花,且有变态叶构成的卷须。
苜蓿芽的副作用
1、苜蓿芽含有一种天然有毒物质,即刀豆氨基酸,是一种有毒碱性氨基酸。这种有毒物质可引起哺乳动物的自体免疫疾病,使其免疫系统丧失调节机能,误将自己体内的细胞当成抗原,而产生抗体来对抗,毁坏自己身体产生疾病。只要加热熟透就没有毒性了。
2、正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿种子,要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。红斑性狼疮的病患者,要避免食用苜蓿芽。
紫花苜蓿的吃法_哪些人不能吃紫花苜蓿
紫花苜蓿的简介
紫花苜蓿为豆科植物紫紫花苜蓿或南紫花苜蓿的全草。紫紫花苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培;南紫花苜蓿分布于我国中、南部,长江下游有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。
多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,耐冷热,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。紫花苜蓿以“牧草之王”着称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜。
紫花苜蓿的食用处理方法
紫花苜蓿的吃法,当然以新鲜为最佳,而且味亦隽美,因为新鲜的紫花苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季节,亦有出产,不过由於气候和土地的关系,有时产品极嫩,有时极老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」,功效相等。
1、将紫花苜蓿拣去老梗黄叶洗净后,用旺火重油炒食味极鲜嫩。
2、上海菜馆有生煸草头供应,是摘除茎梗,完全用紫花苜蓿叶炒成的,所以特别鲜嫩,售价稍昂。
3、紫花苜蓿冷吃,别有风味,草头的汁液,比其他蔬菜更清凉可口。
4、凉食紫花苜蓿:北方,如山东各地,于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节,清水冲洗干净后,开水焯熟,再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜,而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝,热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品,调匀入味后既可食用。味鲜美,爽口清脾,是家庭餐桌上很好的一道小菜儿,用来下酒亦出其佳效。
紫花苜蓿的吃法（做法）大全
1、蒜香紫花苜蓿
1.1、健康功效:紫花苜蓿:清热利湿、消肿、促进生长、发育。
1.2、锅内烧水,水开后放入洗好的紫花苜蓿,烫两分钟;
1.3、捞出紫花苜蓿放入装有凉水的盆中;
1.4、紫花苜蓿稍挤水放入另一盆中。锅内放入适量油,油热后放入花椒,辣椒,蒜末,蒜发黄时将热油倒入紫花苜蓿中;
1.5、拌匀,装适即可。
2、紫花苜蓿盒子
2.1、健康功效:紫花苜蓿:清热利湿、消肿、促进生长、发育;鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
2.2、凉水和面,面团充分醒开;
2.3、紫花苜蓿洗净切碎,放盐拌匀,过几分钟,盖盖儿,沥去菜汁。紫花苜蓿洗净切碎,加入盐,碱,香油拌匀;
2.4、分成大小相同的双数面挤,取两个揉圆按扁,擀成薄片,看锅的大小,皮子越薄越好吃;
2.5、在一张面皮上中心放馅,筷子铺匀,菜的四周围稍微凸起,好打鸡蛋,面皮四周留大约一厘米的边,馅铺好,中间打两个鸡蛋;
2.6、取擀好的另一张皮子盖在摊好鸡蛋菜馅的皮子上,四周边用手指压实;
2.7、用一碟子或者碗,沿周边把多余的角料压下,撕掉,再用手指把剩下的边重新压实一下,盒子就可以下锅烙;
2.8、轻轻地托起盒子,放提前预热好的饼秤里,两面烙至成熟即可出锅;
2.9、切块装盘。
哪些人不能吃紫花苜蓿、紫花苜蓿的注意事项
1、哪些人不能吃紫花苜蓿
一般人群均可食用。
2、紫花苜蓿的适用人群
紫花苜蓿味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。
3、紫花苜蓿的食用禁忌
因属渗利之品,故不宜久食多食。
白菜芽的吃法_哪些人不能吃白菜芽
白菜芽的简介
白菜芽又称黄芽菜。既可食嫩球,又可吃幼叶。半耐寒,苗期适应性较广,对高低温均有较强的适应能力。各地有不少抗逆性强的优良品种,适宜全年培育芽菜。
白菜要求水分充足,忌干旱。生长适温为18-20℃,种子发芽快而整齐,一般3天即露嘴,培养6-8天即可采食,产量为种子用量的6倍左右。白菜芽稍带苦味,轻脆爽口,风味诱人。既可生拌沙拉,夹食三明治和汉堡包,又可炒食作汤。
白菜芽的食用处理方法
1、准备一个四方的小碗,把它洗干净,把水擦干,将纸巾或纱布铺在小碗的底部,然后用喷雾器喷湿。
2、将种子均匀的铺在种植容器内,用喷雾器将种子喷湿,然后将种子摆放整齐,不要放在有风的地方,这样水分会蒸发,每天浇3~4遍。发芽之前,先用黑布盖起来。
3、只要保持湿润的状态,它就会长得很好,开始发芽后,可以将黑布拿走,长度会达到2~3厘米。
4、待长到一定程度便不会再增长了,但是叶子会张开,如果放在阳光下照射一天,就会变成翠绿色。
5、再过段时间就可以采摘食用,白菜的叶子很小,茎部也很细,最好用纱布垫底,这样就可以连根部一起吃了。
白菜芽的吃法（做法）大全
1、白菜芽蘸酱
1.1、小白菜芽清洗干净,水烧开后,加适量盐,放入芽苗。
1.2、捞出放入凉水中过凉,锅热倒入适量油。
1.3、倒入鸡蛋液,炒好的鸡蛋盛出备用,盛出备用。
1.4、油热下入葱花爆香,下入适量黄豆酱搅拌均匀即可。
2、白菜绿豆芽汤
原料:白菜根茎1个,绿豆芽30克。
将白菜根茎洗净,切片;绿豆芽洗净,一同放入铝锅中,加水适量,以武火烧沸,文火煮熬15分钟,滤去渣即成。
功效:清热解毒。适用于夏季流行性脑膜炎初期、恶寒发热、头痛、口干咽痛等。
哪些人不能吃白菜芽、白菜芽的注意事项
1、哪些人不能吃白菜芽
无特殊禁忌人群，食用长芽的白菜一般不会对人体造成危害。
2、白菜芽的适用人群
一般人皆可食用。
3、白菜芽的食用禁忌
白菜芽有丰富的营养价值，鲜嫩可口，但也不宜过多食用，免得物及其反。适量食用为好！
芥菜芽的吃法_哪些人不能吃芥菜芽
芥菜芽的简介
芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国着名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。
芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍着《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
芥菜喜冷凉润湿,忌炎热、干旱,稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃。芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃, 最适于食用器官生长的温度为8-15℃,但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求较不严格。
芥菜芽的食用处理方法
择洗干净即可烹饪。
芥菜芽的吃法（做法）大全
白灼芥菜
材料:芥菜400克,植物油20克,白酱油5克,黄酒10克,姜汁3克,白砂糖3克。
做法:
1、将芥菜择洗干净。
2、炒锅注油烧热,放入芥菜炒至断生,加水、黄酒、姜汁煨片刻,捞出控水,码在盘内。
3、酱油、糖调成味汁,浇在芥菜上即可。
蒜炒芥菜
材料:芥菜1000克,蒜20克,盐。
做法:
1、芥菜洗净沥干,然后切成节,蒜切成片。
2、烧一锅开水,加少许盐,将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3、炒锅烧热,放入2汤匙油,然后放入蒜片爆香。
4、放入芥菜大火翻炒2分钟,加入少许盐翻匀出锅。
芥菜豆腐羹
材料:芥菜150克,豆腐200克,淀粉适量,香油2小匙,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙。
做法:
1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎。
2、把高汤烧开,加入精盐及水淀粉勾芡羹状,然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜,再度煮开即关火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。
清炒水东芥菜
材料:水东芥菜1斤,蒜末适量,盐适量。
做法:
1、水东芥菜洗净后切成短段,然后焯水。
2、锅内放入少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入水东芥菜翻炒。
3、加入适量盐调味即可。
哪些人不能吃芥菜芽、芥菜芽的注意事项
1、哪些人不能吃芥菜芽
热性咳嗽患者、疮疖目疾、、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
2、芥菜芽的适用人群
一般人群均可食用,是便秘、眼科患者的食疗佳品。
3、芥菜芽的食用禁忌
一般人群均可食用,是便秘、眼科患者的食疗佳品。
枸杞芽的吃法_哪些人不能吃枸杞芽
枸杞芽的简介
初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热,咽干喉痛,肝火上扬,头晕目糊,低热等。
枸杞芽的食用处理方法
枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌,热炒,煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。
枸杞芽的吃法（做法）大全
枸杞芽炒鸡蛋。食材明细,枸杞芽250克,鸡蛋3个,枸杞子适量,油适量,盐适量。
准备好原料,枸杞芽适量,鸡蛋3个,枸杞子适量。
枸杞芽洗净切碎,鸡蛋打散,枸杞子浸泡。
锅烧热后放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速翻搅成形后盛出备用。
锅里放入适量油,油热后放入葱姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至断生。
加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子,调入适量盐炒匀即可。
枸杞芽羊肾粥,枸杞芽250克,羊肾1只,羊肉100克,大米100克,葱白2茎,细盐少许,生姜3片。将羊肾去内膜,洗净,细切,羊肉洗净,切碎。枸杞芽水煎去渣,取汁,同羊肾,羊肉,大米,葱,姜等煮粥,待熟时调入细盐,稍煮即可服食,每日1剂。可益肾阴,补肾气,壮元阳,适用于肾虚劳损,阳气衰败,腰脊疼痛,腿脚萎弱,头晕脑鸣,听力减退或耳聋,阳痿,尿频或遗尿。
枸杞芽粥。枸杞芽50克,大米50克,白糖适量。将枸杞芽择洗干净,切细,大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入白糖,枸杞芽等,再煮一,二沸即成,每日1剂,连续3～5天。可清退虚热,补肝明目,生津止渴。适用于肝肾阴虚所致的虚烦发热,头昏目赤,津伤口渴,牙齿松动疼痛等。
哪些人不能吃枸杞芽、枸杞芽的注意事项
1、哪些人不能吃枸杞芽
低血压,低血脂,低血糖患者。
2、枸杞芽的适用人群
长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。
长时间使用电脑,手机,经常熬夜的白领。
体质虚弱,抵抗力差。
眼睛干燥,视力下降,经常专注工作学习的人群。
3、枸杞芽的食用禁忌
枸杞芽属于是热性的,感冒发烧的人本身就火气旺,不要喝枸杞芽。患有各种炎症也不能喝枸杞芽,枸杞芽会让炎症加重。肠胃不好经常腹泻的人也不要喝枸杞茶芽,枸杞芽会让腹泻更加严重。
花生芽的吃法_哪些人不能吃花生芽
花生芽的简介
1、简介
花生芽是花生发芽后生成的。花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。
2、图片
花生芽的食用处理方法
花生芽洗净,去根须,并将包裹在花生上的红衣去掉。
花生芽的吃法（做法）大全
肉丝炒花生芽的做法
材料:花生芽250克、猪里脊肉200克、香菜25克、盐3克、鸡蛋半个、淀粉25克、花生油500克、酱油15克、白糖少许、米醋3克、香油10克。
做法:将花生芽掐去根,洗净待用;猪里脊肉去筋膜,改刀切成丝;香菜洗净,切成小段。猪肉丝放碗里,加上盐1克,鸡蛋和淀粉拌匀,放油锅内滑至熟,放如花生芽冲一下,一起捞出控油。原锅留少许底油,复置火上烧热,放入姜煸炒片刻,加上料酒、盐2克、酱油、白糖、米醋、花生芽和猪肉炒均匀,淋上香油,撒上香菜段,出锅装盘即成。
凉拌花生芽的做法
材料:花生芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法:花生芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;锅里烧开水,先放入花生芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
酒醉花生芽的做法
材料:花生芽400克、红柿子椒、青椒各2个、盐5克、葱段15克、姜1小块、花椒5克、白酒50克。
做法:将花生芽掐去两端,洗净备用;红柿子椒、青椒去蒂和籽,洗净后切成5厘米长的细丝。锅置火上,放清水和盐2克烧沸,倒入红柿子椒丝、青椒丝和花生芽焯一下,捞出用冷水过凉,沥干水分。净锅复置火上,放入清水、盐3克、葱段、姜块和花椒烧煮5分钟,汤汁倒入海碗内,晾凉后放入白酒、花生芽、红柿子椒和青椒丝,拌匀后入冰箱内冷藏2小时,即可取出食用。
哪些人不能吃花生芽、花生芽的注意事项
1、哪些人不能吃花生芽
痛风患者,胆囊切除者,胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者,想减肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血症患者不宜食用。
2、花生芽的适用人群
一般人群皆可。
3、花生芽的食用禁忌
吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的,虽然没有互为因果的关系,但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说,如果是人工发芽的花生,那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽,那是绝对不可以吃的。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《苜蓿芽的吃法_哪些人不能吃苜蓿芽》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“哪些人是养生人群”专题供您欣赏！
