长根菇的吃法_哪些人不能吃长根菇
菌菇养生知识。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“长根菇的吃法_哪些人不能吃长根菇”，希望能为您提供更多的参考。
长根菇的简介
长根菇为真菌植物门真菌长根菇(长根金线菌)Collybiaradìcata (Relh.exFr.)Quél. 的子实体。菌盖宽2.5—11.5 厘米,半球形至平展,浅褐色或深褐色,光滑。菌肉白色而薄,细嫩,软滑,味道鲜美,好吃,据报道还有一定抗癌作用。
长根菇别名:长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡 。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇是食用中的上品,内质细嫩、柄脆可口,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份,食用价值高。
子实体单生或群生。菌盖直径2.5~长根菇15cm,半球形至平展,中部微凸起,呈脐状,并有辐射状皱纹,光滑,湿时微粘,淡褐色、茶褐色、暗褐色。菌肉白色,薄。菌褶白色,离生或贴生较厚,稀疏排列,不等长。菌柄近柱状,长5~18cm,粗0.3~1.1cm,浅褐色,近光滑,有纵条纹,常见扭转,表皮脆骨质,肉部纤维质且松软,基部稍膨大且延生成假根。孢子印白色;孢子无色,光滑,近卵圆形至宽椭圆形,有明显芽孔, 12~18μm X 9~15μm。囊状体近梭形, 75~175μm X 10~29μm。褶缘囊状体与上同。
长根菇的食用处理方法
将长根菇洗净,切片,配合食物配料做法。
长根菇的吃法（做法）大全
1、长根菇炖鸡
1.1、食物主料:鲜长根菇、鸡。
1.2、食物配料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
1.3、将长根菇去除杂质洗净,撕成片。
1.4、把买好的整只鸡,洗净,顿成块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污。
1.5、将鸡肉放入锅中,加适量的水,用武火烧开,撇去俘沫。
1.6、加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,用文火炖至鸡肉熟透。
1.7、再把长根菇放入鸡汤里,炖至鸡肉熟烂即可。
2、长根菇炒青菜
2.1、食物主料:长根菇、青菜;
2.2、食物辅料:盐、味精、葱花、猪油;
2.3、将长根菇洗净,切片,青菜洗净切断。
2.3、将锅中倒入适量的油,油热放入葱花爆香。
2.5、倒入长根菇翻炒几下,再加入青菜翻炒。
2.6、加入盐、味精调味翻炒至熟即可出锅。
哪些人不能吃长根菇、长根菇的注意事项
1、哪些人不能吃长根菇
一般人群均可食用。
2、长根菇的适用人群
一般人群均可食用。
3、长根菇的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
精选阅读
翅根的吃法_哪些人不能吃翅根
翅根的简介
1、简介
翅根又叫鸡翅、鸡翼,俗称鸡翅膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。
2、图片
翅根的食用处理方法
翅根洗净,用水焯一下,撇去血沫。
翅根的吃法（做法）大全
糖醋鸡翅根的做法
材料:鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克、番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
做法:将鸡翅根略腌渍。将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。将糖醋调好口味,翻炒即可。
烧鸡翅根的做法
材料:鸡翅中9个、大料1个、葱块姜片、酱油少许、盐适量。
做法:洗净鸡翅中,然后控下水分。锅中放点油,然后放大约3勺白砂糖,炒糖色(见起大泡泡就差不多了)。把花椒,葱,姜片和鸡翅扔进去,炒吧,一直让它上了颜色,放一点点酱油,然后放一大碗热水,水要多过鸡翅哦!大火开了用小火慢慢炖(要有耐心哦),用筷子捅捅,如果能轻易的插到鸡肉里的时候,该放盐了,等汤汁收的差不多的时候,装盘。
叉烧酱烤鸡翅的做法
材料:鸡翅、盐、姜蒜泥、酱油、料酒、李锦记叉烧酱、胡椒粉少许、芝麻少许。
做法:将鸡翅洗净,用牙签扎一些小孔,放在一个可以密封的容器当中,将所有调料放入拌匀,让鸡翅均匀地沾到调料。将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时以上。烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,烤箱调至180度,烤10分钟后取出。鸡翅翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,取出撒上芝麻即可。
干锅香辣鸡翅的做法
材料:翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒。
做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉。炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸。炸好的鸡翅出锅备用。炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味。下入鸡翅,炒匀,出锅。
哪些人不能吃翅根、翅根的注意事项
1、哪些人不能吃翅根
患有热毒疖肿,高血压,血脂偏高,胆囊炎,胆石症患者忌食。
2、翅根的适用人群
一般人群均可食用,尤其适合老年人和儿童,感冒发热,内火偏旺,痰湿偏重之人。
3、翅根的食用禁忌
鸡肉不能和鲤鱼、李子、菊花、糯米、大蒜、芝麻、芥末、狗肾同食。
鸡根的吃法_哪些人不能吃鸡根
鸡根的简介
1、简介
鸡根,是鸡翅的翅根部分。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。
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鸡根的食用处理方法
鸡根用清水洗净控干水分即可烹饪。
鸡根的吃法（做法）大全
啤酒鸡根的做法
材料:鸡根16只、啤酒200毫升、冰糖50克、蒜6瓣、老抽少许、蜂蜜30毫升。
做法:
1、把鸡根洗净,再控去水分。
2、啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了、还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜。
3、把鸡根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。
4、锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡根。
5、然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡根的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。
6、中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的。
可乐鸡根的做法
材料:鸡根、可乐。
做法:
1、切2-4片姜放入盆中。
2、将鸡根洗净和切好的姜片放在一起。
3、放入4-6粒冰糖。
4、倒入适量的可乐,建议没过鸡根。
5、倒入适量的鲜酱油。
6、放入冰箱进行冷藏30分钟以上(时间越长越好,当然也不能长的太过分,比如说1天以上)。中间最好翻动一次,以便充分入味。
7、热锅,热油(如果对自己的技术有信心且鸡根新鲜则不用放油,因为鸡肉里会炸出油来),调小火。将腌制好的鸡根一块块的放好。
8、将两面煎到略微金黄后,加入适量的料酒。
9、将鸡根两侧煎的完全金黄后,捞出再次放入之前的腌制料汁中进行冷却。
10、将油锅刷干净,并热好锅。
11、调大火,将鸡根连同料汁一起倒入锅中。同时盖上锅盖,直到料汁沸腾为止。
12、料汁沸腾后掀开锅盖,调中火进行收汁。等汁水变的粘稠后盛出即可。收汁的过程中建议每隔一段时间翻一次鸡根,以便充分入味。
哪些人不能吃鸡根、鸡根的注意事项
1、哪些人不能吃鸡根
热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、鸡根的适用人群
一般人群均可食用沙姜粉鸡翅。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
3、鸡根的食用禁忌
鸡根和大蒜同食,两者功用相佐;鸡根和糯米同食引起身体不适;鸡根和红薯同食同食会腹痛;鸡根和菊花同食中毒;鸡根和芝麻同食严重会导致死亡;鸡根和李子同食食则拉痢。
长辣椒的吃法_哪些人不能吃长辣椒
长辣椒的简介
长辣椒(Var.longum Bailey)类型(短指形)朝天椒品种:主要有柘椒一号(散生子弹头)、邱北冲天辣、天霸(从美国引进)等。
柘椒一号(散生子弹头)是从日本枥木子弹头自然变异中选出的一个新品系,属无限分枝类型,椒果朝天散生。主茎及侧枝二叉分枝,个别三叉分枝,三叉分枝后可二叉分枝。
长辣椒的食用处理方法
在洗长尖椒的时候一定要注意把长尖椒上面的蒂去掉,就像在洗苹果或者洗梨子的时候要去蒂是一样的道理,洗净后用稀娄把它立起来,尽量让它沥干多余的水份, 这道家常长尖椒的做法非常简单众所周知,辣椒的辣主要来自于内部白色的东西,这种方法可以避免削到白色部分,将辣辣椒变得不辣。通常对于不辣的辣椒,我们直接在辣椒的尾部,将辣椒籽清除。
长辣椒的吃法（做法）大全
麻辣牛肉条,牛里脊用刀背拍松后,横刀切片,顺切成牛肉条。加适量糖,料酒,白胡椒粉,麻辣鲜料和一些清水与牛肉一起揉搓均匀,给牛肉做按摩,用手抓至把倒入的料酒全吸进肉里后,加少许油抓匀放少许蛋液和干淀粉抓粘不出水即可,再用适量油抓匀锁住水份。烧至150度左右时下入牛肉条,颜色稍黄即捞出,放在漏勺中沥去油分升高油温至180度左右复炸在锅内留适量底油,先下入花椒麻椒炸至其出香味后,再将辣椒炸成深红褐色、出香辣味再加入炸过的牛肉条,撒适量糖,盐,鸡精调味,再撒上适量熟芝麻,翻炒均匀即可。
麻辣香菇丁,姜,蒜,辣椒切末。香菇洗干净切丁。锅烧热,注入适量食用油。放入姜,蒜,辣椒末,花椒炒出香味。放入香菇丁翻炒均匀。放入一大勺酱油翻炒均匀,加入一小半碗清水。煮到还剩少量汤汁时调入一小勺盐和1小勺鸡精炒均匀即可出锅。
哪些人不能吃长辣椒、长辣椒的注意事项
1、哪些人不能吃长辣椒
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
人的身体肠道很复杂,偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的,所以有肾病的人尽量要少吃辣,最好不吃。有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
2、长辣椒的适用人群
如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用,减肥人士也可以吃。
3、长辣椒的食用禁忌
猪肝不能和辣椒一起吃。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。
黄瓜不能和辣椒一起吃。二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
辣椒与白酒相克不宜同食。
慈菇的吃法_哪些人不能吃慈菇
慈菇的简介
1、简介
慈菇,别名:剪刀草、燕尾草、蔬卵乌芋、白地果、茨菇、藉姑、槎牙、茨菰、白地栗。慈菇是连城的主要特产之一,果实为黄白色或青白色球茎,外形呈长圆形,上有肥大的顶芽,表皮有环状节,富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,中医认为,慈姑主解百毒。
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慈菇的食用处理方法
把买回来的慈菇,用清水冲干净它表面粘的泥土。然后用温水泡一泡,使它的表皮变软。接着把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉,直到它露出一下比较白的肉。
慈菇的吃法（做法）大全
慈菇烧鸡的做法
材料:慈菇、鸡半只。
做法:
1、将慈菇去皮洗净切成两片。
2、锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。
3、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。
4、起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。
鸭胸肉炒慈菇的做法
材料:鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁、姜、黄酒、盐。
做法:
1、准备好所有需要的材料后,我们就把鸭胸肉洗干净,把它切成大片,要记得把脂肪厚的鸭皮部分和鸭肉分开。然后把慈菇也洗干净,去皮后切成片。
2、往锅里倒点油,等油烧热后,把姜片放下去爆香,再放进鸭皮翻炒1-2分钟至出油,然后再倒入慈菇片翻炒两分钟。
3、把鸭肉和黑胡椒汁一起倒入锅中,待翻炒几下后,倒入黄酒翻炒至均匀。
4、翻炒至均匀后,往锅里倒点水,约覆盖所有原料的1/3处,调成中火开盖,直到收汁到汁浓稠,就加入少许盐,最后淋上麻油,这道鸭胸肉炒慈菇就可以出锅啦。
慈菇烧肉的做法
材料:慈姑、猪肋条肉(或五花肉)、姜3克、酱油5克、白砂糖8克、料酒10克。
做法:
1、将猪五花肉切成小块待用。
2、慈菇刮皮洗净,切成滚刀块或者个人喜欢也可以切成丁块或切一半即可。
3、开火等锅热了,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片爆出香味,然后放入肉块煸炒出油,看到肉块变色后加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时。
4、最后放入慈菇和白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。
哪些人不能吃慈菇、慈菇的注意事项
1、哪些人不能吃慈菇
孕妇应忌食或少食。
2、慈菇的适用人群
一般人群皆可食用。
3、慈菇的食用禁忌
不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等。
红菇的吃法_哪些人不能吃红菇
红菇的简介
1、简介
红菇,别名:正红菇、真红菇、血红菇、朱月午、红椎菌、红茹、美丽红菇、鳞盖红菇、葡酒红菇。红菇是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。多产于我国的辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。
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红菇的食用处理方法
将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右即可使用。
红菇的吃法（做法）大全
红菇豆腐汤的做法
材料:红菇、豆腐、盐、味精、葱。
做法:
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水,然后煮沸。
3、将豆腐洗干净,然后切成方块。
4、将侵泡好的红菇放入沸水中。
5、再将豆腐加入锅里,最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。
红菇炖鸡汤的做法
材料:鸡、料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇。
做法:
1、将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。
2、锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。
鳌虾烧红菇的做法
材料:红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。
做法:
1、将红菇洗干净,然后切成四瓣。
2、将大虾去壳并且切下尾部。
3、在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。
4、待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。
5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。
6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。
红菇猪蹄汤的做法
材料:猪蹄一只、干红菇100克、生姜一块、盐适量、葱花适量。
做法:
1、猪蹄洗净切大块。
2、猪蹄焯水去除骚腥味。
3、焯水后的猪蹄和生姜放入压力锅中煮20分钟。
4、煮猪蹄的同时处理红菇。将红菇带泥土的根部剪掉。
5、用水把红菇表面的泥土冲冼干净,清水浸泡10分钟。
6、煮好的猪蹄连同红菇一同放^砂锅,加入少许的盐,炖制20分钟即成出锅撒葱花。
哪些人不能吃红菇、红菇的注意事项
1、哪些人不能吃红菇
无禁忌人群。
2、红菇的适用人群
一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
3、红菇的食用禁忌
无食用禁忌。
秆菇的吃法_哪些人不能吃秆菇
秆菇的简介
秆菇,是黎川湖坊乡传统特产,其“貌”不扬而其名久播远近。秆菇在植物学上称秆菇,担子菌纲,伞菌科,是在稻草上培育、在半腐熟的禾秆上生长的一种食用菌,为世界四大蘑菇之一。其肉质嫩滑,味道鲜美,被誉为南国庖厨之珍。秆菇营养价值甚高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素。
味甘,性寒。能补脾益气,清暑热。用于脾胃气弱,抵抗力低下,或伤口愈合缓慢;夏季暑热,心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。
秆菇的食用处理方法
秆菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等,也可做汤,或作各种荤菜的配料。
1、煮秆菇:鲜秆菇,切片,用油、盐炒后,加水适量煮熟食。
本方取秆菇补脾益气之功,常食可增强机体的抗病能力,并能加速伤口愈合。用于体弱气虚,易患感冒,或创伤、疮疡患处久不愈合等。
2、煮秆菇猴头:鲜秆菇100g,鲜猴头菇60g。将食油煎熟,加盐少许,放入二者炒后加水煮熟食。
秆菇的吃法（做法）大全
1、甜椒秆菇
1.1、材料 秆菇650克 黄甜椒半个 红甜椒半个 大蒜1瓣调料:生抽适量 料酒适量 十三香适量 盐巴适量 调和油适量;
1.2、把材料类洗净切好备用。
1.3、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
1.4、放入秆菇爆炒。
1.5、在倒入甜椒翻炒变色。
1.6、倒入生抽。
1.7、倒入料酒。
1.8、倒入盐巴翻炒入味。
1.9、倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
1.10、成品。
2、牛柳烩秆菇
2.1、牛肉切成片,加入生粉,精盐,食用油,辣椒酱拌匀腌制半小时;
2.2、秆菇洗净后对每朵切成四小块;
2.3、辣椒,蒜头切成粒 葱切段;
2.4、锅内热适量食用油,加热后倒入腌制过的牛肉,大火炒香至变色断生即捞出备用;
2.5、锅内留少许油,倒入蒜粒和辣椒粒爆香;
2.6、加入秆菇翻炒;
2.7、翻炒至秆菇变软时加入精盐调味;
2.8、倒入牛肉,调入鸡精一起快速翻炒;
2.9、快速调入水淀粉勾芡,收汁即可,最后撒入葱段拌匀盛出,即可。
哪些人不能吃秆菇、秆菇的注意事项
1、哪些人不能吃秆菇
胃虚寒者不宜多食;寒性哮喘患者忌食。
2、秆菇的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。
1、提高人体免疫力:秆菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
2、解毒:秆菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
3、抗癌:秆菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
4、糖尿病患者佳品:它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
5、消暑:适宜炎夏季节食用,秆菇有一定的解暑作用。
3、秆菇的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。胃虚寒者不宜多食;寒性哮喘患者忌食。
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