小苏打是碱面吗
春天是养生的季节吗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《小苏打是碱面吗》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
二、小苏打的副作用三、小苏打的妙用小苏打是碱面吗
1、小苏打与碱面的区别
小苏打的化学名是碳酸氢钠,化学式NaHCO3。是一种可以溶解于水中但不能溶于乙醇中的白色小晶体。固体的小苏打在50摄氏度以上的时候会开始分解,产生出碳酸钠、二氧化碳和水。如果温度达到270摄氏度,就会完全分解。
小苏打溶入水中后分解所需的温度会降低,20摄氏度时就会开始分解,100摄氏度时就会全部变成碳酸钠了。我们利用小苏打分解产生二氧化碳的特性,常将它用来生产饼干、馒头、面包等。
食用碱是指有别于工业用碱的纯碱,化学名称是碳酸钠,化学式Na2CO3。食用碱的英文是dietaryalkali。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食用碱是蒸馒头做面条用的。
2、如何用小苏打制作油条
材料:普通面粉250g、清水125g、鸡蛋液35g、盐5g、苏打粉1g、无铝泡打粉4g、玉米油18g。
做法:
首先将除玉米油外的主食材倒入盆中和成团;加入玉米油揉至能拉出薄膜的状态即可不喜欢手工和面的,可将主食材一起放入厨师机或面包机,揉至出膜即可;然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3倍大;从面团一角撕开里面充满密集的孔洞面团要经过充分发酵,后期炸出的油条才蓬松好吃,但发酵到此程度的面团(也叫老面)会有酸味,所以要加入少量的碱水来中和酸味。其次将碱面和水调匀,手握成拳头,蘸着碱水一点点揣进面团里,至完全揉匀,放在台面上松弛10分钟;最后双手将面团按压摊成宽10厘米的长条,盖上保鲜膜进行最后发酵。至用手指轻按面团,凹洞不回弹不塌陷时即完成最后发酵,大约40分钟,切段下锅油炸。
3、如何用碱面做面条
材料:面粉500g、精盐5g、食用碱3g。
做法:
面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5。取干净碗倒入清水,调入5克精盐。调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀。面盆里倒入500克的面粉(两人量),倒入配好的盐碱水,边倒入边用筷子搅拌成面碎。把面碎和成稍微硬一些的面团,盖好面团饧30分钟至面团回软。取出面团,揪成小一点的面剂,用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。把擀好的面片洒上一层干面粉,折叠起来。折叠成这个形状,在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条,宽窄随意。往切好的面条上撒上干面粉。把面条的一端扯到擀面杖上。把面条提起来,抖掉多余的面粉。把擀好的面条码放在盖帘上,如果擀的面条较多可以把擀好的湿面条装在干净的食品袋里放入冰箱冷冻起来,需要时候直接下开水锅无需解冻。
小苏打的副作用
1、对消化系统的影响
长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了,必然影响消化,常常会出现,口内异味、食欲不振以及恶心等现象,痛风的人本来就很多东西不能吃,这样营养就会更少,将会导致身体更加虚弱。
2、对精神系统的影响
长期服用碳酸氢钠会出现精神症状,如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
3、对泌尿系统的影响
长期服用碳酸氢钠,会导致肾脏的碱中毒,对肾功能不全的人尤其不利,不少人还会出现,尿频、尿急等症状。
4、干扰钙的吸收
碳酸氢钠的化学式为,NaHC03在体内分解出碳酸根CO3,CO3与钙(Ca)结合,形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在,并与肌体竞争性的结合钙,将会导致肌体缺钙,出现骨质疏松等。
5、对心血管系统影响
长期服用碳酸氢钠,会导致体内钠负荷过量,从而影响心脏功能,还会使血管变脆。
小苏打的妙用
1、让植物更漂亮
将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭,叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。而将水1与小苏打以2:1的比例倒入花盆中再把花插进去,可以让鲜花绽放更久更漂亮。
2、让居家环境更干净
用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等,可以让它们焕然一新。
3、去除农药
取一匙小苏打粉加入水中,水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟,就能去除残留的农药。
4、清洁衣领和袖口
将小苏打加入60度左右的温水中,再配合肥皂清洁袖口,就可以把脏脏的袖口领口清干净。
5、清洁抽油烟机
在抽油烟机上抹上小苏打膏,后静置一段时间就能将油污清理干净。小苏打膏的作法则是小苏打粉与水用2:3的比例混和均匀后装罐,使用时拿牙刷挖即可。
6、清除蜡笔痕迹
家具上有小朋友乱话的蜡笔痕迹的话,用拧干的湿布沾小苏打粉擦拭即可去除。
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小苏打是什么常见作用有哪些
提起小苏打，很多人其实都是有所认识的，但是，关于小苏打的具体作用，大多数的人却是毫不知情的，为了帮助大家更好的了解小苏打这种物质的具体作用，本文特将其常见的作用介绍给大家。
碳酸氢钠(NaHCO)(SodiumBicarbonate)，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
作用：
碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
饲料中添加碳酸氢钠，能补充家禽因热喘息(呼出CO过多)造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。
碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。
饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。蛋鸡饲料中钠在0.14%～0.28%、氯在0.20%～0.24%范围内，钠、氯比例适宜，产蛋率、蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。最适肉用鸡饲料矿物质水平，钠为0.15%～0.20%，钾为0.80%，氯为0.12%～0.15%。而使用氯化钠很难使饲料中的钠和氯平衡在上述范围内，由于氯化胆碱用量的提高，更加剧了钠、氯的不平衡。
饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。为了形成良好的蛋壳，必须使血中维持适宜的磷浓度，碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。
小苏打是什么？看了上文对于小苏打的详细介绍，相信大家对于小苏打的具体的作用和用途也已经有了一定的认识，对于需要使用小苏打的人来说，其在平常对于上文所讲的常识也应认真的了解。
苏打饼干是碱性的吗
苏打饼干是碱性的吗
1、苏打饼干是碱性的吗
苏打饼干是碱性食物。
苏打饼干是属于弱碱性食物,苏打饼干是用淀粉加苏打类物质综合制作而成的,因为加入精盐会使得钠含量增加。而且苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠成分,吃苏打饼干进入体内的代谢产物是偏碱性的,可以起到平衡人体酸碱度的作用。
苏打饼干在生活中很常见,很多人都有吃这种饼干的习惯,这里明确告诉大家,苏打饼干是碱性的食物,因为里面含有很多淀粉以及苏打类的物质,正因为如此,胃酸过多的人可以吃苏打饼干来缓解。
苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。
苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。
2、苏打饼干的特点:
因加入精盐,钠含量增加;因加入精炼混合油,脂肪含量增加;通过高温烘烤,丙烯酰氨含量增加。
3、吃苏打饼干的小建议
选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签,不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
多喝开水,正如刚才所说,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了。
吃苏打饼干的好处
其实要说起吃苏打饼干的好处,最简单的就是它可以中和人的胃酸,因为特别适合肠胃不好的人使用,可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,要对于它的好处和坏处都应该有所了解才是。
苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。
所以说,虽然吃苏打饼干的好处不少,但是它也有一定的缺陷在的,尤其是购买现成的苏打饼干,如果是添加有其他的化学成分的话,对于人体的危害更是比较严重,因此如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,建议您可以学习一下它的做法自己做。
苏打饼干吃多的影响
1、升高血压,加重水肿
吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。
食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了,因此这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠,故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
2、容易变胖
特色苏打饼干照片(12张)脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。
苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克,而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头,等于多摄入7克脂肪,相当于多摄入63千卡的热能。
可见,如果你怕长体重,或想减肥,或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。
小苏打泡脚能治脚气吗？得了脚气平时应该注意什么？
在生活中，有一些人不注意脚部的卫生而引起了脚气，脚气不仅会影响身体的健康，而且也会使脚部出现诸多的不适现象，比如发痒、蜕皮等。不少人谣传小苏打泡脚可以治疗脚气，但这个谣传是否真实还要知晓相关的知识，因此就具体来了解一下小苏打泡脚有何作用。
想要知道小苏打泡脚能否治疗脚气，首先就需要知道脚气的发病原因，通常真菌感染才会引起脚气，并且还具有传染性，那么想要完全将脚气治愈，必须利用一些能够抵抗真菌的药物才可以。但是要知道小苏打并不能够抵抗真菌，其主要的成分是碳酸氢钠，小苏打可以使脚处在一个干燥的环境当中，但是无法治愈脚气，想要治疗脚气，还是需要依靠其他的药物，人们要注意只有对症下药才能更快的见效。
小苏打泡脚有什么作用？
1、去除臭味。小苏打有一项主要的功能就是吸收水分和吸附异味，逐步因为出汗才会引发臭味，小苏打不仅能够吸收脚汗，而且还能够将臭味吸收掉，因此使用小苏打泡脚就能够把异味全部去除掉。
泡脚时加点这个东西，能有效去脚气，你家厨房就有！
2、清洁肌肤。由于小苏打的主要物质是碳酸氢钠，该物质呈现碱性，一般来说，碱性的物质都有一定的清洁能力，小苏打就是其中的一种，使用小苏打泡脚，可以就此去除掉足部的死皮，使肌肤变得更加干净。
3、预防脚气。虽然小苏打不能够治疗脚气，但是用小苏打泡脚，却能够预防脚气，因为小苏打是碱性的，在这种环境下不利于真菌生长，因此很难产生真菌，产生脚气的主要原因是真菌，那么用小苏打泡脚就能够起到预防脚气的效果。
得了脚气平时应该注意什么？
1、注意足部的卫生，及时的更换鞋袜，而且鞋袜要选择透气性较好的。
2、最好不要与他人的足部用品接触在一起，避免引起感染或者加重脚气。
3、注意饮食方面，最好多吃一些清淡的食物，对于具有刺激性的辛辣食物还是能避则避。
脚气会使足部的肌肤变得很差，容易蜕皮，而且还会比较痒，从而也会影响到人们的生活工作心情，脚气应以预防为主，在平时的生活中，就要特别注意足部卫生。
吃苏打饼干会胖吗
吃苏打饼干会胖吗
1、吃苏打饼干会胖吗
会。因为苏打饼干加入了精炼混合油,使其脂肪的含量远远高于馒头等食物。100克苏打饼中含脂肪8克,与同等量的馒头足足多了7克脂肪,量相当于多摄入了63千卡的热能力。
苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些,且其含糖量较少,因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解,以为糖分少、热量叫低,就可以肆无忌惮地食用,这是一个很严重的错误。
苏打饼干也是用高温烘烤的,因为加入了精盐,使钠含量增加;高温烘烤,也使丙烯酰氨含量增加,这都是会对人体健康产生不利影响的。如果一天吃2-3小块的苏打饼干,对身体没什么太大的影响,但是如果长期且大量食用,不仅对身体健康不利,还会很快增肥。
2、苏打饼干热量高不高
苏打饼干也属于高热量高脂肪的零食,吃后容易使人发胖且对健康不利,建议尽量少吃,浅尝即止。
营养专家称,酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐,因为经历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺少优质蛋白,只能提供短时间的能量。
3、吃苏打饼干的建议
3.1、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签,不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
3.2、多喝开水,正如刚才所说,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了。
3.3、饼干虽然好吃,不论何种类型的饼干,都不要过量。
苏打饼干的主要成分
苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。苏打饼干有哪些,再多的都不建议大家多吃。
苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。
再加上因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病者不宜常吃。
如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食,可改选纤维量较高的无糖谷物饼。
吃苏打饼干养胃不靠谱
一些人喜欢吃苏打饼干,认为这样可以养胃,但事实并非如此。
从成分上来说,苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。事实上,苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片,因为烤制后形成的糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。
更重要的是,酥脆的苏打饼干油脂含量是相当可观的,大部分产品的脂肪含量都在20%~30%,如果误以为是健康饼干而大量吃,后果可想而知。所以，这样一种饼干,建议大家还是少吃为妙。
晚上吃苏打饼干会胖吗
晚上吃苏打饼干会胖吗
1、晚上吃苏打饼干会胖吗
晚上吃苏打饼干会胖。一般来说100g苏打饼干中的卡路里有408卡,含有的热量是比较高的,如果晚上吃苏打饼干,可能会导致发胖。在平时的时候,我们常吃的苏打饼干也是属于一种面食,在饮食的类型之中,其实也是一种淀粉类的食物,再加上一些属于苏打之类的物质,所以,含有的本身热量也是十分的高的,建议,此时我们要少吃苏打饼干,吃多了的话,也是很有可能造成肥胖的现象发生的状况。
如果你很喜欢吃饼干的话,建议你每天不超过5片,最好是在早晨吃,因为这时消化功能非常强,而在在晚上或者睡前最好不要吃。
2、吃苏打饼干为什么会发胖
苏打饼干主要是用淀粉加上苏打类物质综合制作而成,含有的热量也是比较高的,100g就含有408卡;而且苏打饼干中,因为加入精炼混合油,其脂肪含量也是高于馒头这类食物的,100g苏打饼干中含有脂肪8g左右,吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易出现发胖情况。
3、常吃苏打饼干的危害
升高血压,加重水肿。吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。
容易变胖。特色苏打饼干脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克,而100克苏打饼干中含脂肪8克。可见,如果你怕长体重,或想减肥,或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干,会增加丙烯酰氨的摄入,可能增加患癌症的风险。
可能会致癌。苏打饼含有含有潜在致癌物——丙烯酰胺。现代研究证明,淀粉类食物被高温烹制时,除产生风味独特的物质外,还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
苏打饼干的做法
1、做法一
材料:低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。
做法:
揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。
用饼干模型压出形状。
排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。
20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙, 200度,中层烤15分钟。
200克巧克力+20克淡奶油,微波炉中火1分钟,拿出搅拌至完全融化。
饼干在巧克力里沾出需要的形状,放在盘子里晾凉凝固。
取一片饼干,涂一勺巧克力,盖上另外一片饼干,巧克力夹心饼干就做好了。
2、做法二
材料:面粉225g,奶粉25克,牛奶130克,酵母粉3g,小苏打3g,黄油10g
做法:
揉成光滑的面团。
静置30分钟,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮。
用饼干模均匀压出图形。
放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。烤箱预热180度,放在中层,烤10分钟。一共烤了3盘,放凉后就可以密封保存了。
苏打饼干的主要成分
1、苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。苏打饼干有哪些,再多的都不建议大家多吃。
2、苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。
3、加上因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病者不宜常吃。
养生早餐面：肉丝木耳面、雪菜鸡丝面、酸辣三丝面
肉丝木耳面
材料
家常切面200克,猪瘦肉150克,水发黑木耳50克,胡萝卜丝、黄瓜丝各适量，植物油、怒丝、姜丝、酱油、盐、鸡精、水淀粉、料酒、香油各适量。
做法
1、猪肉洗净,切丝,放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉,腌渍10分钟;锅中加入清水,烧沸后放入切面,煮几分钟至熟,捞出放入碗内。
2、油锅烧热,爆香葱丝、姜丝,放肉丝、胡萝卜丝、黑木耳、黄瓜丝炒熟,再加入酱油、盐、鸡精调味,淋上香油,出锅倒入面碗中即可。
雪菜鸡丝面
材料
鸡蛋面条200克,鸡脯肉60克,雪里燕50克,胡萝卜1根;植物油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉各适量。
做法
1、雪里,洗净,挤干水,切碎末:胡萝卜去皮,洗净,切丝备用。
2、鸡脯肉洗净,切丝,放入盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌渍15分钟,过油,捞出备用。
3、面条煮熟盛入碗内,铺上雪里燕末、胡萝卜丝和鸡丝即可。
酸辣三丝面
材料
家常挂面200克,猪瘦肉150克,香菇100克,黄瓜1根,青椒、红辣椒各1个;植物油、葱末、姜末、清汤、酱油、料酒、醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、猪瘦肉、香菇、黄瓜分别洗净,切丝;青椒、红辣椒分别洗净,切圈备用。
2、锅内倒植物油烧热,放入肉丝炒熟,再放入葱末、姜末、酱油、料酒,翻炒入味,装碗备用。
3、锅内倒入清水,烧沸后放入挂面煮熟,捞出装入碗内,码好猪肉丝、香菇丝、黄瓜丝。
4、炒锅内倒入清汤,烧沸放入青椒圈、红辣椒圈,加醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油,调好口味,浇到面上即可。
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