干裙带菜的营养价值_吃干裙带菜的好处
养生的菜。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在养生常识方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干裙带菜的营养价值_吃干裙带菜的好处”，相信能对大家有所帮助。
干裙带菜的属性
1、科属
翅藻科，裙带菜属
2、产地
美洲大陆,东南亚,北欧,中国,韩国。
3、别名
“海芥菜”、“裙带”
4、简介
裙带菜褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙,音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜。
干裙带菜的营养价值、吃干裙带菜的好处
干裙带菜的营养价值
裙带菜营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
吃干裙带菜的好处
裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇,这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇,而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生,另外也能帮助高血压患者降低血压。
裙带菜里面的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。
多吃裙带菜还能起到防癌的作用,因为裙带菜里面还有丰富的维生素A,如果缺乏维生素A的话,皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。这是由于在皮肤的基质层所分裂的细胞逐渐成熟老化,衍变为覆盖于皮肤表面的角质层的过程中产生的异常现象(又叫皮肤的角质化)。通过实验表明,维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用,还因具有将细胞癌症前期状态,转变为正常状态的功能,从而引起了人们的极大关注。
吃干裙带菜的最佳时间
不限
干裙带菜的选购方法
裙带菜挑选时以身干盐轻、颜色全青碧绿、少黄叶和颜色深红、味清香者为佳。
干裙带菜的副作用
干裙带菜与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。
延伸阅读
干裙带菜的吃法_哪些人不能吃干裙带菜
干裙带菜的简介
1、简介
干裙带菜,别名:海芥菜、海木耳、昆布、纶布、海昆布、海芥菜、海木耳。褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属.裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜,音变成裙带菜。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带,裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
2、图片
干裙带菜的食用处理方法
干裙带菜用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。
干裙带菜的吃法（做法）大全
日式裙带菜鲜虾米饼
材料:剩米饭,干裙带菜,鲜虾,鸡蛋一个,面粉少许(不然不易成型)。
调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少许。
蘸料:白味增4大勺,日式高汤或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加。
做法:米饭一晚,干裙带菜泡发后大约小半晚,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。裙带菜泡好洗净,稍微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗一下,杀菌去腥,切成小丁。这两种材料均放入米饭中,打入一个鸡蛋,加少许面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块,放在手里攥紧成球状,放入已经放入油的热锅中,按扁。两面煎熟即可。
干裙带菜粥的做法
材料:干裙带菜10克、粳米150克、盐1/2茶匙、香油1汤匙、葱3克。
做法:粳米洗净,放入高压锅内加适量水煮成白粥;干裙带菜用清水泡发后切碎;锅烧热加入香油,爆香葱花;放入裙带菜略炒;再放入煮好的白粥;大火烧开转小火煮5分钟,加盐调味即可。
萝卜炖裙带菜
材料:白萝卜、干裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。
做法:黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。裙带菜焯水。白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。起锅,锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加盐和素易鲜,(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。
哪些人不能吃干裙带菜、干裙带菜的注意事项
1、哪些人不能吃干裙带菜
阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食。
2、干裙带菜的适用人群
一般人群皆可食用。
3、干裙带菜的食用禁忌
无食用禁忌。
裙带菜的吃法_哪些人不能吃裙带菜
裙带菜的简介
1、简介
1.1、裙带菜、风味、海鲜凉菜11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
1.2、同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。
2、图片
裙带菜的食用处理方法
1、凉拌:用凉水泡一分钟即可复原,把水挤干,加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜,即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。
2、涮火锅:直接下锅即可。
3、做汤:水烧开,放入汤料,海藻直接下锅,即成美味海藻鲜汤。
4、做馅:凉水泡一分钟,水挤干,海藻切成馅,可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅,即成各种风味饺子。
裙带菜的吃法（做法）大全
1、双香菜饭(香菇+香肠+裙带菜)
材料:香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油。
做法:香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁;米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精;放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好;还加了辣椒圈酱油拌来吃。
2、裙带菜豆腐汤
材料:裙带菜,豆腐,蘑菇,调料:盐,白胡椒粉,高汤。
做法:裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可。
3、裙带菜排骨汤的做法
材料:猪排骨400克,裙带菜150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法:将裙带菜浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入裙带菜,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
4、裙带菜包子
材料:裙带菜,五花肉,海米,大蒜,十三香。
做法:剁肉加蒜;剁裙带菜,不能切得太碎哦!虾米剁碎碎;以上几种原料一起加上十三香、油、盐就变成香喷喷的馅儿了;包子皮就是面加水和好,揉成面团,擀成皮,包入馅料。点火蒸15分钟,出锅。
哪些人不能吃裙带菜、裙带菜的注意事项
1、哪些人不能吃裙带菜
痛风病人、有甲状腺结节的人、脾胃虚寒者不宜食用,白血球低是不宜食用的,胃溃疡也要谨慎食用。
2、裙带菜的适用人群
一般人群均可食用。尤其适宜高血压病,冠心病,动脉硬化者、肥胖之人,甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。
3、裙带菜的食用禁忌
平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食。
干苔菜的营养价值_吃干苔菜的好处
干苔菜的属性
1、科属
水鳖科。
2、产地
全国各地。分布于广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
3、别名
别名:苔条、条浒苔、干苔、石发、海苔、海苔菜、海青菜、海菜。
4、简介
干苔菜别名:苔条、条浒苔、干苔、石发、海苔、海苔菜、海青菜、海菜。苔菜为藻类植物一般生长在中潮带石沼中。苔菜我国沿海皆有分布。海菜,生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布,浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结;化痰消积;解毒消肿等功效。主治瘿瘤;瘰疬;痈肿;疮疖;食积;虫积;脘腹胀闷;鼻衄。海菜,是一种水生植物,海菜长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。
干苔菜的营养价值、吃干苔菜的好处
干苔菜的营养价值
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。分布于广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
吃干苔菜的好处
苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
吃干苔菜的最佳时间
随时。
干苔菜的选购方法
野菜海菜的叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。
干苔菜的副作用
一般没有特殊副作用。阳虚质体质应忌食或少食。
海蛎干的营养价值_吃海蛎干的好处
海蛎干的属性
1、科属
海蛎干属。
2、产地
全国各地。是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。
3、别名
海蛎干是由海蛎粗加工而成,又称海蛎子。
4、简介
海蛎干是由海蛎粗加工而成。海蛎的学名为牡蛎。牡蛎:软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。
海蛎干的营养价值、吃海蛎干的好处
海蛎干的营养价值
海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。
吃海蛎干的好处
适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐,心神不安,自汗盗汗,遗精等症。《本草纲目》讲,海蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。《汤液本草》谓:牡蛎“为软坚之剂。以柴胡引之,能去胁下硬;以荣引之,能消项上结核;以大黄引之,能消股间肿;以地黄为使,能益精收涩,止小便。本肾经血分之药也。”《本草拾遗》谓:“煮食主虚损,妇人血气,调中……于姜醋中生食之,治丹毒,酒后烦热,止渴。”《医林纂要》谓:“甘咸,徽寒。清肺补心,滋阴养血。”《食物秘书》谓:“清热,调中,令人细肌肤,美颜色。”《中华人民共和国药典》记牡蛎“重镇安神,潜阴补阳,软坚散结,收敛固涩,用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰病痰咳,症瘕痞决,自汗盗汗,遗精崩带,胃酸泛酸。”海蛎食疗,适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐,心神不安,自汗盗汗,遗精等症。
吃海蛎干的最佳时间
随时。
海蛎干的选购方法
呈长片状,背腹缘几平行,长10～50cm,高4～15cm。右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白,无臭,味微咸。
海蛎干的副作用
一般没有特殊副作用。
干银鱼的营养价值_吃干银鱼的好处
干银鱼的属性
1、科属
银鱼科，间银鱼属。
2、产地
分布于日本、朝鲜、韩国、越南，俄罗斯及我国近海和内陆各水域。
3、别名
炮仗鱼干、面丈鱼干、面条鱼干、帅鱼干、白饭鱼干。
4、简介
干银鱼一般指银鱼干。干银鱼身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。既可做汤，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。银鱼，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。主要生长在淡水湖，江西的鄱阳湖，均有这种美味的鱼类食品，干制银鱼便于保存，最大限度保存了银鱼的营养价值，很适合制作羹汤时使用，炒菜亦很鲜香。
5、图片
干银鱼的营养价值、吃干银鱼的好处
1、干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
2、中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、干银鱼一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。
4、干银鱼对高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症有一定的食疗作用。
吃干银鱼的最佳时间
一般夏、秋季食用比较应季。
干银鱼的选购方法
1、选购新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5—4厘米为宜，手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。凡符合上述条件的均属新鲜优质银鱼。
2、市场上银鱼干有三种:一种是网中暴晒而成的银鱼干，鱼体完整，色泽洁白有光，其肉嫩、味鲜的特色基本不变，吃起来和解银鱼无什么差异。第二种是在制作过程中，因有阴雨天不易即时加工，加入少许食盐而成，这类银鱼干色略成淡黄，吃起来仍美味可口。第三种是在制作过程中，加入明矾，鱼体呈白色而不透明，吃起来味道较差，有苦涩感，且压秤。
3、银鱼干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品，需要注意的是，鱼的颜色太白并不能证明其质优，须提防掺有荧光剂或漂白剂。
干银鱼的副作用
1、银鱼是一种高蛋白低脂肪的海鱼，适宜减肥期间食用，但胆固醇含量较高，一次不宜食用过多银鱼。
2、银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。
虾干的营养价值_吃虾干的好处
虾干的属性
1、科属
虾科，虾属
2、产地
大海、热带海洋
3、别名
虾干
4、简介
虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
虾干的营养价值、吃虾干的好处
虾干的营养价值
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
吃虾干的好处
虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家最近发现,虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
吃虾干的最佳时间
不限
虾干的选购方法
1、“看”是优质的虾干外观整洁,呈淡黄而有光泽,肉质紧密坚硬,而虾身弯曲者为好,说明这是用活虾加工的,直挺挺的大多是用死虾加工的;另外,没加过色素的虾干,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾干,皮肉都是红的。
2、“闻”即用手抓一把,放在鼻子闻一闻,优质的虾干是无气味的,如有刺鼻气味,可能含有二氧化硫或甲醛;
3、“尝”就是品尝时,咀嚼一下,鲜中带微甜者为上乘。
虾干的副作用
1、干虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁,是非常危险的。
2、干虾仁和猪肉,尽量避免一起吃,或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨,虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。
3、干虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去,还是在家吃吃饭,不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的,一起吃容易引起腹痛、腹泻。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《干裙带菜的营养价值_吃干裙带菜的好处》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生的菜”专题供您欣赏！
