生夏威夷果怎么弄熟
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“生夏威夷果怎么弄熟”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
二、夏威夷果的营养价值三、夏威夷果的食用禁忌生夏威夷果怎么弄熟
1、夏威夷果炒鲜贝的做法
材料:大鲜贝250克(腌制好)、夏威夷果75克、西芹段25克、草菇片10克、料头花(胡萝卜花刀片)2克、小葱段5克、盐1克、味精3克、白糖2克、胡椒粉0.05克、湿淀粉5克、香油5克、上汤15克、花生油适量、熟鸡油10克。
做法:
将鲜贝飞水至五成熟,下入西芹段,待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入夏威夷果,拉油出香,下入鲜贝、西芹段,一起拉油后倒入漏勺沥净油。用盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。
锅上火,下入草菇片、小葱段、料头花用余油略煸,下入鲜贝和西芹段,倒入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油出锅入盘即成。
2、燕子归巢的做法
材料:明虾、夏威夷果仁。
做法:
燕子的做法是取中等大小的明虾,切去头部,身上虾壳去掉,留下尾壳和尾部第一节虾壳,用刀在虾身腹部批开,去虾肠并把虾身略拍平。
另将虾胶酿在虾身上,成燕子型,虾尾作燕尾。
燕子目用豆豉酿上,插上肉脯作翅膀,红辣椒作燕嘴,燕背垫上发菜。
炸好的雀巢内放上“五彩夏威夷果仁”,配料有鲜贝、青椒粒、红辣椒粒、湿香菇、红萝卜丁等。
燕子上蒸笼蒸熟,围放在雀巢四周,淋上薄薄的琉璃糊。
3、夏威夷果怎么开
生的夏威夷果很难打开,要打开是有诀窍的。首先用钳子把夏威夷果固定,防止其滚动,然后用铁榔头敲破才行。生夏威夷果营养价值比炒熟的高,可以直接食用,但口感却不如炒熟的。我们可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸,注意火候,夏威夷果本身油脂较高,很容易炸糊。我们也可以直接用微波炉加热,要求也要掌握好时间、火候,微波加热的没有油炸的腻人。
炒熟的夏威夷果一般都开了口的,使用开口器就可以轻松打开,打开即可食用。炒熟的口感香脆。如果没有开果器的话,可以用较薄的铁片或者其它比较硬的东西代替。
夏威夷果的营养价值
夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。它们含有高量的油,因此非常育肥。夏威夷果果仁营养丰富,呈奶白色,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。夏威夷果除了制作干果外,还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。
夏威夷果油含有大量抗氧化剂,饱和脂肪酸含量低,富含大量单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸充足但并不超量。夏威夷果油在预防骨质疏松方面有非常积极的效果。摄取的夏威夷果油越多,骨骼的矿化就越好。夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,提高骨密度。
夏威夷果的食用禁忌
由于夏威夷果果粒坚硬,消化力弱多吃会觉梗胃,宜少吃。
嚼碎吞咽时,容易呛喉,而果屑藏存喉间摺壁内,会胀大发臭,很难清理。
果仁经烘香或油泡后,可提升口感,但却偏向燥热,引发痘痘、喉痛和痔疮。
夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点,所以建议你还是直接食用干果,而不去烹饪吃。
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生的夏威夷果怎么炒
生的夏威夷果怎么炒
1、生的夏威夷果怎么炒
1.1、夏威夷果炒鲜贝的做法
主料:大鲜贝250克(腌制好)。
辅料:夏威夷果75克,西芹段25克,草菇片10克,料头花(胡萝卜花刀片)2克,小葱段5克。
调料:盐1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,湿淀粉5克,香油5克,上汤15克,花生油适量,熟鸡油10克。
做法:
1.1.1、将鲜贝飞水至五成熟,下入西芹段,待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入夏果,拉油出香,下入鲜贝、西芹段,一起拉油后倒入漏勺沥净油。用盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。
1.1.2、锅上火,下入草菇片、小葱段、料头花用余油略煸,下入鲜贝和西芹段,倒入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油出锅入盘即成。
夏威夷果营养成分极其丰富,其功效主要为:调节血脂和益智作用,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
2.吃夏威夷果的好处
2.1、胆囊
夏威夷果油促进胆囊收缩,提高胰酶的活力,使油脂降解,被肠粘膜吸收。夏威夷果油对胆囊驰缓具有极佳的疗效。夏威夷果油与医生所开的药物和其他具有类似功效的食物相比,具有更快速的和长时间的疗效。
2.2、肠道
夏威夷果油还能够增加肠蠕动,使肠道畅通,并且具有温和轻泻剂的功效,可消除慢性便秘。早晚空腹服用两汤匙夏威夷果油对缓解慢性便秘具有不错的功效。
2.3、风湿性关节炎
风湿性关节炎是一种慢性感染性关节慢性炎症,不食夏威夷果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用夏威夷果油的人群高2.5倍。同时发现夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。
2.4、保健护肤
在夏威夷果油的众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的独特色泽,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合,还有助于营养和美化皮肤,减少皱纹的产生。夏威夷果油还是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。
2.5、降低血压
经医学证明,夏威夷果油能很有效地降低血压。国外于1996年进行的一项研究中,16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃夏威夷果油。
3、夏威夷果怎么打开
3.1、通常情况下,买夏威夷果的包装中都会送开果器。很多人第一次用开果器方法不对。即使用了很大的力气也撬不开。其实只要把开果器的头部插入夏威夷果的开口处,然后用力旋转一下就会出现裂痕了。
3.2、开夏威夷果也可以用小榔头,虽然比较麻烦,但也很有用。如果实在是没有开果器,就只能用小榔头了。不过用小榔,需要用很大的力气才能把夏威夷果撬开。
3.3、还有一种情况是,夏威夷果撬掉四分之一的壳后,果肉却无法取出来。这时候可以使用牙签,用牙签将果肉挑出来,就可以吃到了。
哪些人比较适合吃夏威夷果
无禁忌人群
夏威夷果虽然是一种常见的食物,了解了哪些人不适合吃夏威夷果之后,我们知道夏威夷果其实也是有很多人都不适合食用的,所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物,不能只想着满足口味。
夏威夷果果仁营养丰富,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。其具有调节血脂和益智作用,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食用。
夏威夷果的食用禁忌
1、由于夏威夷果果粒坚硬,消化力弱多吃会觉梗胃,宜少吃。
2、嚼碎吞咽时,容易呛喉,而果屑藏存喉间摺壁内,会胀大发臭,很难清理。
3、果仁经烘香或油泡后,可提升口感,但却偏向燥热,引发豆豆、喉痛和痔疮。
4、夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点,所以建议你还是直接食用干果,而不去烹饪吃。
夏威夷果怎么保存
夏威夷果怎么保存
1、夏威夷果常温存储
夏威夷果的脂肪含量很高,因此贮存时需要特别谨慎以防腐坏。正常的坚果果肉应该是浅色的,随着时间的推移,果肉里面的油脂慢慢腐坏就会变得越来越黑。在购买夏威夷果时,真空包装的是最好的,是制作新鲜食品的首选,玻璃纸包装的也可以。未开封的袋装夏威夷果在冰箱冷藏可以保存6个月,而冷冻的话就可以保存1年之久。开封之后,最好在3个月之内使用。
2、夏威夷果密封、避光、干燥保存
夏威夷果、腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品,富含营养物质,对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高,多吃容易导致肥胖。因此,每天只要吃一把坚果(带壳)就足够了。而坚果保存,要注意两个问题。一是霉变产生毒素,不可食用;二是哈喇,变质的油脂会增加慢性病风险,甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。
3、夏威夷果一天吃几个比较好
一般健康成人每天吃3-5个夏威夷果比较合适,最多也不要超过6个。既能补充身体营养素和饱口福,又不会引起其他不适症状。
夏威夷果的功效
1、健脑益智
夏威夷果含有脑神经细胞所需要的主要成分:不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸,长期食用夏威夷果可以健脑益智。
2、预防骨质疏松
夏威夷果油中含有丰富的油酸,能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,提高骨密度。老年人常摄入夏威夷果油,能有效预防骨质疏松,可以防止钙的流失。
3、美化皮肤
夏威夷中含有的胡萝卜素和叶绿素使它拥有金黄透绿的独特色泽。夏威夷果的叶绿素有新陈代谢的作用,能促进细胞生长,加速伤口愈合,还有助于营养和美化皮肤,减少皱纹的产生。常食用夏威夷果,对肌肤有保湿、增加皮肤活力的作用。
4、抗辐射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分,所以夏威夷果还有防辐射的功能,因此夏威夷果常被用来来制作宇航员的食品。经常使用电脑的人群也可以多吃夏威夷果来防辐射。
5、控制血糖
夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能控制血糖水平,改善糖尿病患者的脂质代谢,此外,夏威夷果中所含的抗氧化剂,可以限制糖尿病体内的过氧化过程。
6、润肠通便
夏威夷果中的夏威夷果油能够增加肠胃蠕动,使肠道畅通,并且具有温和轻泻剂的功效,可以消除慢性便秘。
夏威夷果的食用禁忌
1、由于夏威夷果果粒坚硬,消化力弱多吃会觉梗胃,宜少吃。
2、嚼碎吞咽时,容易呛喉,而果屑藏存喉间摺壁内,会胀大发臭,很难清理。
3、夏威夷果吃太多会上火。适量吃就好,不要一次性吃太多。虽然夏威夷果可以补充钙、铁、锌、硒、维生素等,含量比较丰富,但吃也要有个限制,孕妈妈们尤其要注意。
4、夏威夷果是高脂肪、高胆固醇食物,吃多了不宜消化,还容易发胖,所以记得不要多吃
5、夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点,所以建议你还是直接食用干果,而不去烹饪吃。
夏威夷果怎么开壳
二、夏威夷果适宜人群三、孕妇吃夏威夷果的注意事项
夏威夷果怎么开壳
1、夏威夷果怎么开壳
通常情况下,买夏威夷果的包装中都会送开果器。很多人第一次用开果器方法不对。即使用了很大的力气也撬不开。其实只要把开果器的头部插入夏威夷果的开口处,然后用力旋转一下就会出现裂痕了。开夏威夷果也可以用小榔头,虽然比较麻烦,但也很有用。如果实在是没有开果器,就只能用小榔头了。不过用小榔,需要用很大的力气才能把夏威夷果撬开。
还有一种情况是,夏威夷果撬掉四分之一的壳后,果肉却无法取出来。这时候可以使用牙签,用牙签将果肉挑出来,就可以吃到了。用特制的开果器。通常购买的夏威夷果果身有一条裂缝,新鲜的夏威夷果经过合理放置会自动裂开。买夏威夷果时,商家都会赠送一个特定的开果器。把开果器插到夏威果的开口处,顺时针旋转,很顺利的就能打开了。也可以用比如用勺子代替开果器,一字螺丝刀、夹文件的小夹子、指甲钳的后盖、一块钱硬币(太厚就用五毛钱)、钥匙、尖刀等也可巧妙代替。
2、夏威夷果功效作用
防动脉粥样硬化、心血管疾病,澳洲坚果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油,不仅自身不含胆固醇,同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。澳洲坚果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢,是糖尿病患者最好的脂肪补充来源。在经常食用夏威夷果油的人群里,各种癌症的发病率很低,特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。不食澳洲坚果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用澳洲坚果油的人群高2.5倍。
3、夏威夷果怎么挑选
澳洲坚果,挑选小奥秘:一挑个头:大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。三挑颜色:外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色。四挑外壳:选用机器开口的东林果实,开口长更好剥。
夏威夷果适宜人群
1、一般人群均可食用,特别适合孕妇和儿童食用。
2、骨质疏松的老年人。夏威夷果油在预防这种疾病方面有非常积极的效果。摄取的夏威夷果油越多,骨骼的矿化就越好。夏威夷果油中所含的丰富油酸能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,提高骨密度。
3、高血压人群、糖尿病患者。最新研究认为夏威夷果油有预防血栓形成和控制血压的作用。夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢;此外,夏威夷果油中富含的抗氧化剂,可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。
孕妇吃夏威夷果的注意事项
1、夏威夷果的营养很丰富,非常适合孕妇食用。
2、夏威夷果对孕妇有益智作用。对于我们大脑的发育来说,我们需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸,而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸。而且,夏威夷果中还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,夏威夷果中的维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
3、从营养角度来看,夏威夷果要比花生、瓜子等的营养都要丰富,而且最重要的是,夏威夷果有着良好的促进脑部发育的功效,孕妇吃了可以促进孩子的脑部发育,同时自己也可以补充营养。
4、孕妈妈建议一天的量控制在250克就好。另外,孕妈妈在食用夏威夷果的时候,
5、不要对其进行特别的加工为宜。最好的吃法,就是直接吃夏威夷干果。
夏威夷果怎么打开
二、夏威夷果的功效和作用1. 预防风湿性关节炎2. 营养和美化皮肤3. 缓解便秘的作用三、夏威夷果的食用禁忌1. 不宜烹饪夏威夷果吃2. 消化能力弱的人少吃3. 易上火的人少吃
夏威夷果怎么打开
1、夏威夷果怎么打开
1.1一般买夏威夷果的包装中会送开果器,但是很多人第一次都要用很大的力气,也不一定撬得开。其实要把开果器的头,插入夏威夷果的开口的地方,然后用力旋转一下就会出现裂痕,即可打开。
1.2在没有开果器的情况下,也可使用小榔头,虽然会麻烦但是也是有用的,因为即使你的力气很大,也是很难徒手把夏威夷果撬开的。
1.3有时候撬掉了四分之一的壳果肉,无法取出时,可用牙签把果肉分开。
2、夏威夷果的价格
目前来讲,市场上的夏威夷果的售价一般是在三十五元左右;如果是批发的话,售价会便宜一点,大约是在三十元一斤左右；如果购买的是国外进口回来的夏威夷果，那么，售价会比较贵，可能达到一百元一斤左右；假如买的是已经去掉壳的夏威夷果仁的话,那么，售价会达到八十元一斤左右。
3、夏威夷果的产地
夏威夷果原产澳大利亚昆士兰州东南部与新南威尔士州交界地区,1857年被发现。1882年夏威夷果引入美国夏威夷,1946年以后迅速发展,1956年开始成功的商品性栽培和良种推广。澳大利亚于20世纪60年代开始积极发展。现今世界上种植夏威夷果的国家和地区包括美国的夏威夷、加利福尼亚州、佛罗里达州,中、南美洲,东、南非洲以及东南亚等。但是主要生产国仍然是美国和澳大利亚。
中国在1910年把夏威夷果引入台湾,1940年引人大陆,但数量不多,到1980年前后以及2l世纪初期才较大量引种,现四川、广东、广西、云南、福建有栽培,浙江、海南有少量试种,目前多数仍处于幼树期或始果期,产果量少。从较大范围试种和研究结果看,夏威夷果在我国南亚热带气候区与北热带气候区引种试种是成功的。
夏威夷果的功效和作用
1、预防风湿性关节炎
风湿性关节炎是一种慢性感染性关节慢性炎症,不食夏威夷果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用夏威夷果油的人群高2.5倍。同时发现夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后,它们分解产生促进炎症的荷尔蒙;而当人体摄入夏威夷果油中的不饱和脂肪酸,它们将分解产生抑制炎症的荷尔蒙。
2、营养和美化皮肤
夏威夷中含有的胡萝卜素和叶绿素使它拥有金黄透绿的独特色泽。夏威夷果的叶绿素有新陈代谢的作用,能促进细胞生长,加速伤口愈合,还有助于营养和美化皮肤,减少皱纹的产生。常食用夏威夷果,对肌肤有保湿、增加皮肤活力的作用。
澳洲坚果油还是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则,用澳洲坚果油制成的3种剂型,对15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。
3、缓解便秘的作用
夏威夷果油是最好的保健油,其所含各种营养成分的人体消化吸收率极高,是胃肠道最容易吸收的油类。夏威夷果油能够增加肠蠕动,使肠道畅通,消除慢性便秘。
夏威夷果的食用禁忌
1、不宜烹饪夏威夷果吃
夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。
但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点,所以建议直接食用干果,不宜烹饪。
2、消化能力弱的人少吃
由于夏威夷果果粒坚硬,所以消化力弱的人宜少吃,多吃会觉梗胃不适。
3、易上火的人少吃
夏威夷果的果仁经烘香或油泡后,可提升口感,但却偏向燥热,如果是体质燥热的人,易引发痘痘、喉痛和痔疮。
夏威夷果
导读：夏威夷果的营养价值有哪些？夏威夷果，也叫澳洲坚果，是坚果界的佼佼者，不管从营养价值和保健功效，或者口感上，很少会拒绝它。下面来了解夏威夷果的营养价值和吃夏威夷果的好处。
夏威夷果的属性夏威夷果的营养价值、吃夏威夷果的好处吃夏威夷果的最佳时间夏威夷果的选购方法夏威夷果的副作用夏威夷果的属性
科属：山龙眼科，澳洲坚果属
产地：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛
别名：澳洲坚果、昆士兰栗、澳洲胡桃、昆士兰果
简介：
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆。夏威夷果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
图片：
夏威夷果的营养价值、吃夏威夷果的好处
一、夏威夷果的营养价值
澳洲坚果营养丰富，含油量70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点；以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6、2，粗壳种为4、8;蛋白质含量有9%，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
二、吃夏威夷果的好处
1、健脑益智
人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
2、降血脂
它有调节血脂、血糖的营养价值，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。
3、美容护肤
夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显着功效。
4、预防骨质疏松
夏威夷果油中含有丰富的油酸，能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。老年人常摄入夏威夷果油，能有效预防骨质疏松。
5、宽肠通便
夏威夷果油能够增加肠蠕动，使肠道畅通，消除慢性便秘。
吃夏威夷果的最佳时间
夏威夷果富含油脂，所以最好在早上或中午吃，能更好消化，避免在晚上吃。
夏威夷果的选购方法
1、外壳光鲜明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且闻起来越清香越好。
2、现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口，可以从裂口上看到果肉，如果是白的应该就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的。
3、吃起来香甜可口，脆而不腻。
夏威夷果的副作用
由于果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃；嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理；果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发痘痘和喉痛痔疮。
紫薯怎么弄辅食
紫薯怎么弄辅食
1、紫薯奶羹
适合4-6个月宝宝。
材料:紫薯、配方奶粉、温开水。
做法:紫薯洗净去皮,切成块状放入锅中蒸约十五分钟,用筷子可轻松穿透即可;把蒸好的紫薯加入适量温开水,放入搅拌机,打成细泥;打好的细泥将配方奶加入泥中,调到最适合自己宝宝的浓度即可。
2、紫薯蛋黄泥
适合6-8个月宝宝。
材料:紫薯、鹌鹑蛋、奶粉。
做法:紫薯去皮洗净 切块 放入锅中蒸至软烂 蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋;取出紫薯和鹌鹑蛋 紫薯捣成泥 蛋黄用勺子背碾压成泥;紫薯和蛋黄和在一起 加入母乳或冲调好的奶粉调成糊即可。
3、紫薯燕麦粥
适合8-12个月宝宝。
材料:紫薯、燕麦片、大米。
做法:大米淘洗后,加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着;紫薯去皮切小块,和大米一起入锅,加清水煮开;煮至米粒都涨开时,加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。
4、紫薯发糕
适合1周岁以上宝宝
材料:面粉250克、紫薯150克、碱适量、牛奶200克。
做法:紫薯蒸熟放凉压成泥状,与面粉混匀加入牛奶,用筷子和刮刀将面粉和成面团。面团很粘手,但不是糊糊状,这样制作的发糕口感松软干爽不粘牙;放置温暖处发酵至2倍大,撒入一点点的食用碱面(大约有0.5克),面团接触到碱面的地方会是绿色的,用筷子和刮刀搅拌至完全混匀没有一丁点绿色为止,而且闻起来没有酸味;放入蛋糕模具中(模具里面摸些油,蒸熟后好脱模),室温静置20分钟;蒸锅水开后,将装入面团的模具放入蒸锅中用旺火蒸20分钟,蒸熟取出,放凉后切块即可。
5、紫薯奶香小馒头
适合1周岁半以上宝宝。
材料:面粉400克、紫薯2个、酵母(干)适量、食盐3毫升、牛奶180毫升、白糖30毫升。
做法:紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下;温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟,活跃酵母;加入面粉,剩余白糖,紫薯泥,用筷子搅拌成片状,接着下手揉,揉成光滑面团;容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点,用饼干模具压成型;蒸笼中垫上玉米皮,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,开水上锅蒸15分钟即做成紫薯奶香小馒头。
紫薯的功效与作用
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
4、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。
紫薯有哪些食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
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