吃蒸芋头有什么好处
夏季养生有什么好处。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃蒸芋头有什么好处”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
吃蒸芋头有什么好处
1、吃蒸芋头有什么好处
芋头是我们身边随手可得的食材,其营养价值也是很高的,食用对身体有好处,此外,它还具有较高的药用价值。芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。在中医的理念中,芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
2、吃蒸芋头的其他好处
当家里孩子闹肚子的时候,排除其他病毒性感染,就可以用芋头煮熟或者烤熟,然后蘸白糖吃,每天坚持吃1到2次,两天之内就能见效哦。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
3、蒸芋头的做法
先把芋头去皮,切条状。
加入适量白醋细盐。
微泡一会再洗干净。
锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。
上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
最后以筷子试一下成熟度即可。
醺点酱油吃就很不错哦。
如果只有电饭煲的话可以这样做哦:
第一步:先把芋头去皮,切条状。
第二步:放入盘中,放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油,最后放上干辣椒段(量由自己定)第三步:上锅蒸,如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸,米饭和菜同时出锅,省电省时。十到二十分钟看你爱吃软还是硬。
芋头怎么做好吃
1、拔丝芋头
材料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法:
先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。
芝麻拣去杂质后待用。
火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。
2、芋头西米露
材料:芋头,西米,白糖。
做法:
芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。
西米洗净略为浸泡。
锅里放清水加入芋头大火烧开。
煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。
取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。
香芋与芋头的区别有哪些
芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食。 蒸芋头、烤芋头,芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼,小小的芋头能变化出几十道饭菜,食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。
芋头,软糯细腻,香甜适口而享有盛名。芋头的 维生素和矿物含量较高,具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。此外,芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
延伸阅读
荔浦芋头怎么蒸着吃
二、荔浦芋头食用注意事项三、荔浦芋头怎么挑选
荔浦芋头怎么蒸着吃
1、荔浦芋头怎么蒸着吃
选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉,荔浦芋头一定要隔水蒸,沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口。用棉线切芋头,是一个流传民间的好办法。
将荔浦芋头切成差不多大小的块,锅里放大约一碗半水,拿个盘子扣在锅中,盖住水这是为了防止蒸汽把红薯弄湿,蒸出来的红薯口感不好且不易熟透,然后把红薯沿着盘子周围贴锅放,盖上盖子,点火。等水开了,转小火再蒸个25—30分钟就差不多了。但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间,只要你拿筷子能扎透红薯就熟了。在烹制之前,将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮,可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
2、荔浦芋头烹饪的技巧
芋头尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的时间就要适当延长;切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;蒸好的芋头片已经有了配菜的滋润,但为了让味道更突出就要准备个酱汁淋在上面;酱汁可以用生抽,也可以加点白糖煮开后就可以，最后撒点小葱提升香味，让芋头看起来更美味即可。
3、荔浦芋头的功效作用
芋头所富含的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用,它的食疗作用,是非常的好的。
芋头有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。其味甘、辛,性平。有小毒。能益脾胃,消瘰散结;富含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,皂甙等成分,主要用于中气不足,虚弱乏力;瘰疬结核。
荔浦芋头食用注意事项
1、一般人群都是可以食用的:特别适合身体虚弱者食用;而且芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
2、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;
3、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
荔浦芋头怎么挑选
1、荔浦芋头个头大,芋肉白色、质松软者品质上乘。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。购买时摸摸看，不要买软的。
2、购买荔浦芋头时应该选择较结实且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
蒸芋头要蒸多久
蒸芋头要蒸多久
1、蒸芋头要蒸多久
一般情况下是蒸15分钟即可,但是特殊情况下,比如为了照顾老人和 孩子,也可多蒸几分钟,有的甚至可以蒸至30分钟,蒸得软一点儿,也不影响食用,并且不会让营养流失,因此,人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。通常,蒸芋头的锅要用大火将水烧开后,放入蒸笼,大约40分钟芋头 就软了,如果能够将芋头切成小块再蒸的话,那么芋头的受热面积会更广,熟的更快。芋头个头的大小决定蒸的时间,可以在半小时左右的时候用筷子扎一下,试试软硬度就好。
2、蒸芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角 甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、蒸芋头的制作方法与要诀
菜市买的砍好的排骨半斤左右,洗净。用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右,当然也可以提前腌好,这样更入味。半斤香芋,去皮,切成1厘米左右的小块,用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)。将煎好的香芋和腌好的排骨混合,也可以留一半香芋铺在盘子底部,其余的香芋和排骨倒在上面,这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋,比较入味。
蒸芋头的饮食禁忌与食用建议
1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
2、烹煮芋头。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。蒸芋头。芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
蒸芋头怎么做成糕点
1、做法一。主料,芋头2,500克、稻米1,000克。辅料,虾米50克。调料,五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克各适量。步骤,白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。
2、做法二。将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟,洗净,磨成稀浆,约2500克。选用淀粉性好的芋头,切成小粒,放在盆里。芋头粒内加入稀浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉搅匀,倒在垫有湿布的蒸笼上。旺火烧沸水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋粒熟。用铲子将糕面搪平,再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟。
芋头要蒸多久
芋头要蒸多久
1、芋头要蒸多久
一般做蒸芋头,要蒸多长时间呢,根据经验,用高压锅蒸,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右。如果采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点。还有,根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头,有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿。因此,具体蒸多久自己要把握好。一般情况下,蒸15分钟左右即可。宝宝可以吃一些芋头,蒸的时候一般30分钟就可以了,如果想蒸的更烂些,可以多焖一会,这样更容易宝宝咀嚼。
2、怎么蒸芋头
准备好的芋头刷洗干净,不同去皮,放在容器中,加入适量的白醋和食盐;放在清水中稍微再浸泡一会儿,然后取出用清水洗干净沥干水分备用;蒸锅中加入足量的水,把蒸盘放上去,芋头放在上面,隔水蒸;盖上锅盖,先用大火煮开了之后再改成小火煮20分钟左右;最后用筷子试一下,如果能轻轻插进去就表示蒸熟了,搭配酱油蘸着吃味道非常鲜美。
3、如何挑选芋头
选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
吃芋头的好处
预防便秘:芋头中膳食纤维较多,同样重量的芋头,其膳食纤维大约是米饭的4倍。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,有效预防便秘。
控制血糖:芋头中的膳食纤维还能起到促进胆固醇分解的作用,增加了食物的饱腹感,从而可以减少热量的摄入,有效的控制血糖,高血糖患者可以食用一些。
降低血压:三高往往是联系在一起的,食用芋头能降血糖,还能起到降血压作用,这是因为吃芋头能吸收较多的钾元素,钾元素可以调节机体的电解质,帮助身体排出多余的钠元素,使血压趋于稳定,高血压患者可以食用一些。
提高免疫力:食用芋头还能吸收黏液蛋白,这种物质能被身体吸收后产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力。
调节酸碱平衡:芋头属于碱性食物,可以中和体内的酸性物质,胃酸过多会造成身体紊乱,机体酸碱得到平衡,能保证健康。
芋头去皮方法有哪些
1、将带皮的芋头放入一个小口袋里,但是要注意不要装满,可以装一半左右的容量,然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下,当然要注意摔的力度,不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出,就可以发现芋头皮全脱下了。一定要注意芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀等不适反应,应当适量食用。
2、进行蒸煮,只需要将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个容器倒出来装好。如果芋头很烫就用凉水泡一泡,可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水,重复几次,等到芋头的温度完全冷却,就可以直接用手剥皮了,这时候剥起来就非常顺利。
3、可以直接将生的芋头放到木桶里面,然后往木桶中加入一定的水,用灰杷来回捣,很快芋头的皮就可以被去掉了,这种方法用力最少,步骤最简单,行动起来也最方便,最适合于家居的芋头剥皮方法。
芋头的营养价值_吃芋头的好处
芋头的属性
1、科属
天南星科，芋属
2、产地
原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植。
3、别名
青芋、芋艿、毛芋头
4、简介
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。
芋头的营养价值、吃芋头的好处
芋头的营养价值
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;。
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
吃芋头的好处
1、排除体内多余的钾
芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。
2、美容养颜
“生食有毒,如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应,但是也有美容养颜,滋润皮肤的功效。
3、消毒消肿
芋头的成分复杂,其中有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力,同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。
吃芋头的最佳时间
秋季
芋头的选购方法
1、一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。
芋头的副作用
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
吃花菇有什么好处
吃花菇有什么好处
1、吃花菇有什么好处
1.1、花菇是一种菌类食物,有着很高的营养价值。它含有高蛋白、多糖、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素。
1.2、花菇可以提高机体免疫功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
1.3、延缓衰老:花菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
1.4、防癌抗癌:花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
1.5、降血压、降血脂、降胆固醇:花菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
1.6、花菇可以治疗消化不良、便秘等症状。对于糖尿病、肺结核、神经炎、传染性肝炎等疾病也能起到很好的治疗效果。
2、如何挑选花菇
2.1、眼看:主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。花菇一般以体圆齐整,杂质含量少,菌伞肥厚,盖面平滑为好。花菇按照菌盖直径大小不同可分一、二、三和普级四个等级,其中一级品花菇的菌盖直径要在4.0厘米以上。
2.2、鼻闻:质量好的食用菌应香气纯正自然无异味,不要购买有刺鼻气味的产品。鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质,不宜食用。
2.3、手握:选购干制食用菌时应选择水分含量较少的产品,若含水量过高则不仅压秤,而且不易保存。花菇若手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故,则质量较好。
3、花菇的饮食禁忌
3.1、鹌鹑肉与花菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
3.2、贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。
3.3、花菇是发物, 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
花菇怎么做好吃
1、香露炖花菇
主料:干新花菇150克
香露炖花菇辅料:姜片1片,葱条2条,纱纸1张。
调料:淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量。
做法:
1.1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用。
1.2、将吸干水分的花菇放入炖盅里,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐。
1.3、将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。
特点:此菜汤汁香甜,菇肉爽滑
2、清醉花菇
菜色特点:鲜香爽滑,味醇清口。
用料说明:湿香菇250克,鸡壳1个,瘦肉100克,生鸡油50克,上汤500克,川椒、精盐、味精适量。
制作方法:将花菇剪去蒂梗、洗净,和鸡油用开水泡过,放入炖盅。川椒用布包扎后放入。鸡壳、瘦肉下开水锅氽泡一下捞起,盖在花菇上面,投入上汤、精盐,入蒸笼蒸约1小时取出,去鸡壳、瘦肉、鸡油、川椒,校对汤水咸淡便成。
花菇的储存方法
1、干制菌类勿温水泡
干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。
2、放置凉爽、干燥的地方,避免暴晒
放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变,因此食用菌产品应干燥储藏,如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。
3、密封贮存很有必要
食用菌营养丰富,易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。
4、独立存放,以免串味
食用菌大都具有较强的吸附性,宜单独贮存,以防串味。
吃海苔有什么好处
导读：吃海苔有什么好处？海苔是紫菜的烤制品，是吃货必备的休闲零食，海苔不仅香脆美味，经常食用的好处多多。那么，吃海苔有什么好处呢？海苔怎么吃呢？
吃海苔有什么好处
紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了。海苔什么时候吃最好呢？正是现在！夏天吃海苔可以清凉补血。
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让刚生完宝宝的宝妈吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果，还有减肥的作用。
海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克，但是它提供微量元素的意义受到人们重视。海苔除了当做休闲零食吃，最常见的吃法就是做寿司了，那么除了这两种吃法，海苔还有什么新做法吗？
海苔怎么吃
寿司
材料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠半根，海苔1张，土豆适量，沙拉酱适量。
做法：
1、土豆煮熟后压成泥，黄瓜和胡萝卜，火腿肠切成条，鸡蛋煎成蛋饼；
2、紫菜光滑面朝下放在竹帘上，然后铺上土豆泥，放上蛋饼；
3、然后在一端放上切好的各种条，挤上沙拉酱，然后慢慢的卷紧；
4、最后用沾水的刀，将其切成段即可。
海苔鸡蛋饼
材料：面粉100克，鸡蛋2个，海苔2张，小葱适量，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1、将海苔剪碎放入面粉中，加入鸡蛋和切碎的葱花；
2、再加入适量的清水，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀成面糊状；
3、平底锅中放少许油，倒入面糊摊成饼状；
4、然后撒上芝麻，中小火煎至金黄，饼熟了即可。
蛋花海苔粥
材料：大米，盐，鸡蛋，蛋白粉，海苔。
做法：
1、将米提前浸泡一夜，然后加水煮至大米开花；
2、鸡蛋打散，倒入烧开的米粥中，搅匀，加入少许盐调味；
3、将粥盛出后，放入海苔丝，加入蛋白粉，搅匀即可。
火腿海苔蒸蛋
材料：鸡蛋一个，海苔适量，油，火腿。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入1:1的水和少许盐搅匀；
2、火腿切丁，海苔剪小块，放入蛋液中搅匀，撇去浮沫；
3、然后哦盖上保鲜膜，闪过蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟即可。
海苔烤米饼
材料：米饭200克，海苔1包，熟芝麻适量，虾皮适量，黑芝麻，干淀粉，油，盐，泡打粉。
做法：
1、将米饭放入微波炉中加热，海苔剪成小块；
2、米饭加热后鱼海苔碎混合，加入黑芝麻，干淀粉，少许油，盐，虾皮，泡打粉混合搅匀；
3、然后放入保鲜袋中，擀成薄饼，用模具压出花朵放入烤盘中；
4、放入预热180度的烤箱中层，上下火15分钟左右即可。
海苔虽有种种好处，但中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃海苔有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《吃蒸芋头有什么好处》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季养生有什么好处”专题供您欣赏！
