醋泡花生能降血糖吗
夏季养生能泡脚吗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。正确有效的养生常识是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《醋泡花生能降血糖吗》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
醋泡花生能降血糖吗
1、醋泡花生能降血糖吗
当血糖值高于正常范围即为高血糖。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下,餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下,如果高于这一范围,称为高血糖。醋泡花生米具有软化血管,增进食欲,杀菌等作用。但是血糖高是由于胰岛素分泌不足或有胰岛素抵抗引起的疾病,需要用药物治疗。可以少量吃一些,因为醋泡花生吃过量会引起胃酸。可以采用中药例如,山茱萸、玉竹、生地、知母、荔枝核、青果、石斛、肉苁蓉、玄参、益智仁、沙菀子、补骨脂、鹿茸、海南陈、人参、枸杞子、蜂胶、金精粉、乌术粉、茯苓、怀山药、桑葚等配合治疗,见效快,疗效确切。这些药物中的有效成分直接针对血糖高的根源,有效抑制糖毒素产生,修复受损胰岛细胞,促使胰岛细胞正常释放胰岛素,迅速降低血糖。此外降血糖需要愉快的心情,保持良好的心情,适当的运动,对于降血糖很有帮助。
2、高血糖的病因
正常情况下,人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡,使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素如糖尿病家族史与环境因素如不合理的膳食、肥胖等的共同作用下,两大调节功能发生紊乱,就会出现血糖水平的升高。高血糖病因主要是胰腺β细胞不能分泌足够的胰岛素,α细胞分泌胰高血糖素过多。外周组织包括肝脏、肌肉和脂肪组织存在胰岛素抵抗。肠道吸收、肠道菌群和肠道影响血糖控制激素,导致其异常。肾脏过度地回吸收糖神经系统对糖代谢的调节异常。
3、高血糖的危害
高血糖可导致机体脱水及高渗性昏迷。高血糖致使大量葡萄糖随尿排泄,引起渗透性利尿,导致机体脱水。脱水使得细胞外液渗透压增高,水分由细胞内向细胞外转移引起细胞内失水,脑细胞失水可引起脑功能紊乱直至昏迷。血糖高时,尿量明显增加,并从尿中带走大量电解质,导致电解质紊乱。高血糖会导致糖代谢紊乱,打破了系统代谢平衡。高血糖会引起消瘦、乏力、抵抗力降低,因为在长期高血糖状态下,葡萄糖不能够非常好地被机体吸收利用而是从尿中大量丢失,机体通过分解脂肪和蛋白质来提供能量,结果导致全身消瘦、乏力,机体免疫力下降。
如何快速降低血糖
1、注射胰岛素。胰岛素是公认的降血糖最快最有效的方法,它可以很平稳的控制血糖,但如果使用不当会导致血糖剧烈波动,所以注射胰岛素一定要在医生的指导下进行。
2、饮茶戒烟酒。茶叶有降低血糖、促进血糖代谢的作用。长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以快速降血糖一定要戒烟酒。
3、增加热量的消耗。通过运动增加体内糖原的消耗,如慢跑、骑自行车或跳绳,如果坐轮椅,可以甩动上臂至少10分钟。但如果尿中出现酮体,建议不要运动。
4、加速糖的排泄。喝两杯水,过5分钟再喝一杯,如果有尿意,尽快排出。水能够稀释血液,并将体内的糖排出体外。通过饮食和运动血糖依然没有降下来,且伴有如下症状:呕吐、腹泻、嗜睡、意识模糊,需尽快去糖尿病专科医院就诊。
人体自带的降糖穴位
1、然谷穴属足少阴肾经的荥穴,是肾经气血流经的部位。每天晚上用拇指用力点揉直到有明显的酸胀感为止。坚持每天按揉然谷穴,可以起到很好的降糖效果。
2、鱼际穴。主治上消跟肺阴不足、肺热有关,表现为多饮,应注重清热润肺、生津止渴,可以掐鱼际。具有清肺热,利咽喉的功效。
3、内庭穴。中消跟胃阴不足、胃热有关,表现为多食,应注重清胃泻火、养阴增液,可以掐内庭。内庭穴位于足背第二、三趾间缝纹端,用食指和拇指放在脚面和脚底,上下对掐揉内庭穴,具有清胃泻火、理气止痛的功效,可以控制食欲,治疗口气重、便秘、打呼噜、牙、胃火牙痛等。
4关元穴。下消跟肾阴不足、肾虚有关,表现为多尿,应注重滋阴固肾,可以按摩关元。关元穴位于前正中线脐下三寸,是任脉起始穴,也是至阴的穴位,将双手搓热后快速按摩此穴位,可以滋补肾阴、培元固本、补益下焦。
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吃石榴能降血糖吗 石榴降血糖是真的吗
石榴汁水多，营养丰富，是秋天最为热门的水果之一，那么吃石榴能降血糖吗?网上所说石榴降血糖的功效是真的吗?吃石榴究竟能不能降血糖，下面为大家详细道来。
吃石榴能降血糖吗?
吃石榴不可以降血糖。
降血糖主要是要抑制胰高血糖素的分泌，促进胰岛素的分泌，而食用石榴一般没有抑制胰高血糖素分泌的作用，所以说吃石榴没有降血糖的功效。
为什么说番石榴能降血糖?
中医认为，番石榴性温味甘酸，有收敛止泻、止血、止痒之功，主治泄泻、久痢、湿疹、创伤出血等症。至于番石榴的降血糖作用，早以为日本科学家在动物试验中所证实。在我国台湾省采用番石榴汁或酱治疗糖尿病很普遍。
大陆民间也有这方面的例子，比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。若取番石榴干果50克，苦瓜一个，水煎服，每日1～2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。因此吃番石榴是完全可以达到降血糖的效果。
吃什么食物可以降血糖?
1、黑木耳
黑木耳中含有丰富的木耳多糖，这种物质有明显的降血糖作用，适合血糖高的人群食用。
2、苦瓜
苦瓜中含有的苦瓜皂苷的作用与胰岛素的作用相似，而且还可以促进胰岛素的分泌，具有明显降低血糖含量的效果。
3、莴苣
莴苣中含有丰富的烟酸，烟酸可以使胰岛素激活，经常食用对防治糖尿病有显著的作用，适合血糖高的人群食用。
4、洋葱
洋葱中含有多种降低血糖含量的成分，多食用洋葱不仅可以有效的降低血糖的含量，还可以预防糖尿病、心脑血管并发症的发生。
5、南瓜
南瓜中含有的钴元素含量非常丰富，钴元素可以促进胰岛素的分泌，从而降低体内的血糖含量，而且南瓜中含有的果胶也能降低血液中血糖的含量。
另外，还有血糖高的人群还可以多食用薏米、蘑菇、鳝鱼、绞股蓝、空心菜、黄瓜等食物。
番石榴茶能降血糖吗
番石榴茶能降血糖吗
1、番石榴茶能降血糖吗
喝番石榴茶的确有一定的降血糖作用。番石榴茶精选番石榴干果为原料,保留了番石榴的天然香味,一般都没有任何人工化学添加物,是相对健康的番石榴制品。番石榴果实和叶中含有丰富的微量元素有机铬,而大多数糖尿病人体内都有明显的缺铬现象。经研究证实,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量降低血糖、血脂,增强胰岛素的敏感性。
因此,常饮番石榴茶可以预防糖尿病及其因血糖过高而引起的并发症,能软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇;同时具有耐缺氧,迅速解除疲劳的功效;同时有助于延缓生物体的过氧化进程,可预防癌症、心脏病等慢性疾病,降低血液中血糖含量,预防糖尿病并发症具有显著效果。
2、番石榴茶的功效
2.1、番石榴茶具有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的攻效。
2.2、番石榴茶含纤维高,能有效的排走积存在肠内多余的残渣。
2.3、番石榴茶富含维生素C,铁,钙,磷等矿物质,补充人体维生至少需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
2.4、番石榴茶有收敛止泻,止血,止痒之效用,主治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血等症。
2.5、番石榴茶具有防老化及抗氧化功效,能美白肌肤,防止黑斑及雀斑形成,增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
3、番石榴怎么选
3.1、喜欢脆番石榴者,要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的,挑颜色亮一些的,体表绿色不能太深也不宜发白,手感摸起来要硬脆。
3.2、喜欢软番石榴,那就要选择摸起来柔软有弹性、问起来香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
3.3、挑选番石榴要选留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有红色或是粉红色点,或有小圈圈,有的会有一排状。虽然外观不是很讨喜,但吃时特别香甜。
番石榴茶的饮用方法
1、番石榴茶包:每餐后(早、午、晚)用沸水(约150ml)冲泡一茶包,待三至五分钟后,轻轻搅拌及拿掉茶包,即可饮用。或用三至五茶包冲泡一公升热水,存于暖壶内,代替日常饮用的饮料饮用。
2、番石榴片装茶:取8-15片番石榴茶,用沸水冲泡3-5分钟左右即可饮用,每次可以反复冲泡3次左右,第一次浸泡40秒左右,第二次浸泡20秒左右,第三次30秒左右,大概可以冲五到六泡。可替代平时饮水。
3、番石榴干茶:水煮,取50克左右的番石榴干加入1000ml的水中,用小火煮10分钟左右,然后放入保温瓶中,可以随时饮用。
注意:番石榴茶适于任何茶具冲泡,但最好不要用铁制杯冲泡;请在冲泡后12小时内饮用,隔夜的茶水请勿食用;开封后的番石榴茶贮藏于干燥、阴凉、通风、洁净处,不宜曝晒。
番石榴茶的做法
1、工业加工
1.1、采摘新鲜的番石榴果、石榴嫩芽等自然草本作为原料。
1.2、采用微波辐射进行杀菌杀青。
1.3、置于揉捻机内揉捻。
1.4、采用理条烘干设备理条成形、烘干。
1.5、最后烘焙提香,烘至石榴茶果叶水分含量为4～6%即可。
2、自制加工
2.1、将新鲜番石榴果、叶子洗净,将果实切成片或粒状。
2.2、放置阴凉处晾晒干。
2.3、若有烘干设备,即可烘干。
2.4、最后温度为60-80摄氏度进行烘培提香。
2.5、待热气散去,即可密封保存。
醋泡花生能减肥吗
二、吃醋泡花生要注意什么三、哪些人不宜吃醋泡花生
醋泡花生能减肥吗
1、吃醋泡花生能减肥吗
经常吃醋泡花生具有一定的减肥效果。花生是一种健康食品。花生对减肥的主要贡献在于可以控制食欲,它可以让人产生饱的感觉。而作为花生的“绝配”--醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有杀菌功效,对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。因此醋泡花生是一道很不错的美味减肥食品。
2、吃醋泡花生有什么好处
因为营养专家们发现,优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇。而除了叶酸,花生中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。另外,花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,能够有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
食醋中所含的氨基酸除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行,因而具有良好的减肥作用。
食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇;花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,具有减少血小板、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
3、怎样制作醋泡花生
3.1、主料：花生350g 米醋500ml。
方法：挑选颗粒饱满无虫眼的花生,用清水洗净;把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干;做醋泡花生最好用酿造米醋,在这里我使用的是苦荞醋,更增添一份保健功能。
将晾干的花生米放进玻璃瓶中,添加醋,注意不要加得太满,因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀;盖上盖子,阴凉处保存,十天后就可以开始吃啦!
操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。泡花生的醋不要浪费,可以炒菜时使用也可蘸食饺子。
3.2、食材：花生300g、人椒1个、山西老陈醋适量、鲜贝露适量、盐适量、白糖适量。
方法：花生仁提前用水泡发,我泡了一天时间。泡发好的花生,脱去红色外衣。陈醋准备好。将人椒切小圈,放在碗里,放入剥好外衣的花生,倒入老陈醋,加入少许白糖、食盐,淋入鲜贝露,放置一会,即可食用。
吃醋泡花生要注意什么
食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利 。
醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒,连服3个月。可以清血脂、祛脂肪,减体重。醋泡花生这种做法是一种小偏方,服用三个疗程之后没有效果的建议到医院就诊。
醋泡花生保存期一般是半年,还与储存方式有关,应该放在通风,阴凉,避光处,可以延长存储时间,而且每次食用时注意用干净的碗筷,可以减少细菌的滋生,延长储存时间。一旦发现不太新鲜了,要放入锅中煮透,以防拉肚子,或者其他不适的反应。
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。
哪些人不宜吃醋泡花生
1、高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
3、消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
4、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
山楂泡水可以降血糖吗 山楂怎么样泡水能降血糖
山楂又称山里红，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效，擅治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭，高脂血症等，民间有巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解多种身体不适，可见山楂这么多功效，那么山楂泡水可以降血糖吗?山楂怎么样泡水能降血糖?
山楂泡水降血糖吗
糖尿病在中医上又称为“消渴症”，饮食、运动和药物是控制糖尿病的三大环节，其中饮食是最基本的也是最重要的。山楂中含有的化合物金丝桃苷和熊果酸能够起到降血脂的作用，能够修复细胞、营养细胞、降脂、强心、散瘀和扩张血管、治疗毛细血管脆化、防治出血性中风有利于预防糖尿病及其心血管疾病。
山楂怎样泡水喝降血糖
山楂枸杞泡水
主料：山楂干5-8片、枸杞10粒
做法： 将山楂和枸杞洗净后置于茶杯中 ，冲入沸水浸泡30分钟左右即可用，制得的山楂枸杞茶上、下午分饮。
山楂泡水降血糖需要注意以下
1、适量食用
山楂中的山楂黄铜等化合物能够起到降低血脂，辅助降血糖的作用，但是山楂也含有大量糖分，糖尿病患者食用山楂一定要适量。
2、不能空腹食用
山楂中的有机酸等酸性物质能够促进胃液的分泌，空腹食用山楂会造成胃痛的症状，而且空腹食用山楂也会使血糖升高。
3、总能量的控制
糖尿病患者食用山楂一定要控制好量，采取能量总恒的方法计算，食用山楂过量，就要减少主食的摄入。
4、自测血糖
在食用山楂前和山楂后都要测量血糖，糖尿病患者一定要学会自测血糖，观察因为饮食带来的血糖波动，做好血糖监测。
温馨提示：山楂当中含有丰富的果酸，尤其是在加热后会变得更酸，因此在食用后要注意及时刷牙，不然的话很有可能会腐蚀牙齿，损害牙齿的健康。
如何食用马齿苋能降血糖
一、如何食用马齿苋能降血糖
多吃此菜是可以降血糖的,但并不能作为治疗疾病的药物使用,降血糖的功能很低,患者要降血糖还要使用正规的用药。当然马齿苋还有其它的一些功效,我们一起来了解马齿苋的功能。
如何食用马齿苋能降血糖?其实社会中的说法各不相同,但马齿苋的其它功能是得到肯定的,患者要知道,多吃蔬菜对身体很好,患者可根据自己的饮食习惯选择菜式,马齿苋可以直接炒着吃,也能做成马齿苋馅的饺子,也能凉拌着吃,吃的时候要注意清洗,避免菜中有脏物,吃了对身体反而有害。
降低血糖马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体),能调整体内糖代谢过程,促进胰腺分泌胰岛素,达到降血糖的效果。
二、几种常见的降糖食物介绍
黄膳
性味甘温,具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明,黄膳所含的黄腊素A和B两种物质,有降低血糖的作用。
肉桂
性味辛温,具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现,肉桂可使血中胰岛素水平升高,对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～3克肉桂末,但肉桂辛热,不适宜阴虚型糖尿病患者。
韭菜
味辛,性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效,适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
山药
能有效改善高血糖,山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药还含有淀粉酶,这是消化糖类的酶,可使血液中不再积存糖分。
芋头
最适合需要限制热量的人,芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一点是,山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是最为适合的食品。100克芋头中,热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。
三、常见的口服降糖药有哪些
1、磺脲类降糖药
主要作用是刺激胰岛素分泌,降糖作用为中等偏强,属于磺脲类的药品按每片剂量从小到大包括优降糖、美吡达(优达灵)、克糖利、达美康(格列齐特)、糖适平(格列喹酮)等等,其中优降糖作用最强,美吡达作用快而短,达美康和克糖利作用时间较长,糖适平可用于糖尿病肾病病人,各有特色。
2、双胍类降糖药
主要作用是降低食欲,减少糖类的吸收,比较适合于较胖者服用,降糖作用也属中等,这类药物包括降糖灵(苯乙双胍、DBl)、二甲双胍(二甲双胍片、美迪康、迪化糖锭、格华止)。降糖灵价格便宜,但因其副作用比较大,已不常用。二甲双胍副作用小。
3、α-糖苷酶抑制剂
属于第三类口服降糖药,主要有拜糖平和倍欣等,这类药作用与前两种不太一样,主要是抑制糖类的分解,延缓葡萄糖的吸收而降低餐后血糖。
4、胰岛素增敏剂
主要是增加机体对胰岛素敏感性,从而提高胰岛素的利用率而发挥作用的。主要有文迪雅等。但价格比较高。这四类口服降糖药可以联合使用,以增强降糖效果。
醋泡花生的功效
醋泡花生的功效
1、醋泡花生的功效
醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分,有解毒及促进新陈代谢功能。花生中含有大量亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。因此,醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好作用。长期食用可降血压、软化血管。但高血压患者仍需坚持服药,醋泡花生不能代替药物,只辅助提升降压效果,减少降压药服用剂量,控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生,饭后及时漱口,避免损伤牙齿。此外,患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。
2、醋泡花生的做法
醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡,优点是快速但效果差,有效成分流失的多。做法是将花生米油炸熟;将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
3、醋泡花生做法的注意事项:
一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行,陈酿不到2年没什么效果,不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋,效果最好。而且没有任何添加剂,纯天然的。最低也是2年陈酿。
醋泡花生的禁忌
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡。在发热、腹痛、腹泻明显时,应禁食,当症状稍有减轻时,可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食。如藕粉,米,汤,果汁,菜汁;禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食,以保证肠道充分休息,要补充水分及电解质。每日6餐,每餐200～250毫升。腹泻症状好转后,可食用少渣无刺激性饮食,由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食。
花生的简介
花生又名落花生,属蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。
花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶,呈乳白色或象牙色。
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