荔枝几月份成熟
几月份吃姜养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生常识这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“荔枝几月份成熟”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
荔枝几月份成熟
1、荔枝几月份成熟
荔枝几月份成熟?新鲜的荔枝每年五月开始成熟上市,七至八月是最当造的时节。
荔枝,别名丹荔,丽枝,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗称“玉荷包”。原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素,是对人体有益的水果。
2、吃荔枝的注意事项
正确食用荔枝的方法
充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。
每日吃荔枝别超300克。
不要空腹吃荔枝,最好饭后半小时再食用。
对荔枝过敏、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的“上火”症状。
因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
3、荔枝的功效作用
补脑。荔枝是一种可以补脑的水果,人们食用荔枝以后可以减少失眠和健忘等症状的出现。
祛斑。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。精彩推荐:女人吃香蕉的好处 香蕉的营养价值
增强免疫力。荔枝的果肉中含有大量的维生素,特别是维生素C的含量非常高。除此外,荔枝中还含有一些蛋白质,这两种营养成分被人体吸收以后,对增加身体的自我免疫功能作用明显,经常食用可以大大提高人们抗病毒的能力。
美容。荔枝还是一种可以美容的水果,这种水果中有大量的维生素和微量元素存在,食用以后,毛细血管中的血液流速就会加快,可以有效减少色斑和其他皮肤病的发生,对与美白滋养肌肤的作用效果十分明显。
什么人不能吃荔枝
1、驾车者慎食荔枝
大量进食荔枝又很少吃饭的话,极容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等,这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称之为荔枝急性中毒,也称“荔枝病”。
开车时人体会消耗大量的热量,而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现,司机在开车前或开车时食用荔枝过多,不但不能及时补充糖分,反而还会增加发生交通意外的风险。
2、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同时,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。
3、阴虚火旺的人少吃
荔枝是我国南方特有的佳果,荔枝属性温燥,阴虚火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以内)。
慢性扁桃体炎和咽喉炎
患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人,多吃荔枝会加重虚火。
荔枝不能和什么一起吃
1、荔枝与黄瓜不能同食
荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。
2、荔枝与胡萝卜不能同食
胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。
3、荔枝与动物肝脏不能同食
动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。
4、荔枝与牛奶不能同食
因为牛奶有丰富蛋白质,而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块,影响吸收,降低牛奶的营养价值,个别体质吃多还会引起腹泻。
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几月份腌腊八蒜好
二、腊八蒜的来历三、腊八蒜的保健功效
几月份腌腊八蒜好
1、几月份腌腊八蒜好
腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。因为这段时间最冷,所以腊八蒜一定要腊八左右泡制才最好、最正宗。
2、腊八蒜的做法
材料:大蒜若干头(用紫皮蒜更佳,易入味更脆嫩),米醋一瓶。
2.1、腊月初八的时候开始炮制。将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的子或者瓶子中。
2.2、将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。
2.3、将容器密封,放置到阴冷(保持五度气温为佳)的地方。7-10天后(有说15天味道更好),蒜变绿以后即可食用。其实,即使过了腊月初八,也还是可以按此泡制“腊八蒜”作冬春保健食疗。当然也可以买市面出售的瓶装米醋泡蒜头食用。
3、腌制腊八蒜的小窍门
3.1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。
3.2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。
3.3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。
3.4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。
3.5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。
腊八蒜的来历
腊八蒜 翡翠碧玉腊八蒜:泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。 据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱。北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的。老北京临年关,街巷胡同有卖辣菜的,可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢?您想啊,卖腊八蒜得吆喝吧,怎么吆喝?直接喊“腊八蒜来!”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下,怎么街上还有喊着催债呀!再说了,你一个做小买卖的跟谁算哪!人家不跟你算就不错了,所以腊八蒜不能下街吆喝,都是一家一户自己动手泡腊八蒜,自己先给自己算算,今年这个年怎么过。
腊八蒜的保健功效
保健功效:助消化、防流感,抗氧化胜人参,常吃延缓衰老腊八蒜不仅口感好,卖相可人,其6大营养功效也相当了得。
1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用;2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
2、腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。
3、另外,腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
4、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
属猪的几月出生最好不同月份命运不同
不同的出生命运就会有所不同，生于同年的人，因为出生月的不同，命运也就不同了，这也是许多人抱怨的一点，同样的属相为什么就会命运不同，那么下面我们就来看看属猪的人出生月的命运都有什么样的不同。
属猪的人出生在正月的话，因为此月也是新春佳节时期，所以这个月出生的猪可以说是聪明才智基于一生，而且威望之重，财路利路条条大路都通，所以这个月出生的猪的事业将会节节高声的，当然他们也将过着幸福美满的生活，直到生命的终结。
属猪的人出生在二月的话，因为本月也是惊蛰之时，所以这个月出生的猪可以说是基于人杰地灵于一生，而且在事业方面，事业能够成功，而且还可以更兴更望，而且家声克振有着上天赋予的美德，所以他们的生活将会很幸福。
属猪的人生在三月的话，因为此月是清明时节，所以这个月出生的猪可以说是足智多谋的一个人，而且个性刚强，志气高尚，有才有谋，在做事情方面敢于勇往向前，所以这样的人能够造福大众，让人尊敬。
属猪的人生在四月的话，因为此月也是立夏之时，所以这个月出生的猪可以说是老实忠厚、足智多谋的一个人，而且因为这个月出生的猪很是聪明，所以他们在做大事业的时候，可以将事业发展到最巅峰，让自己的生活过得很好一些。
属猪的人生在五月的话，因为此月是芒种之时，所以这个月出生的猪虽然个性温和，但也因为他们一生都没什么胆量，人也很保守，所以一直要得到晚年的时候生活才可以稍微的过得好一点。
属猪的人生在六月的话，因为此月是小暑之时，所以这个月出生的猪虽然学识很高，但因为其缺乏毅力，所以不管做什么事情都是优柔寡断的，常常做不好任何事情，而且还很没有进取心，这些就足以导致他们一直都处在沉浮不定的生活里。
属猪的人生在七月的话，因为此月是立秋之时，所以这个月出生的猪不管做什么事情都可以进退自如的，而且一生都过着衣食无、丰衣足食的生活。加上他们的运气一直都很好，养德慎行，所以他们的事业一定可以有走向成功的那一天。
属猪的人生在八月的话，因为本月也是白露之时，所以这个月出生的猪虽然一直都很受人尊敬，但如果想要过上安稳的日子的话，还是须得艰苦的奋斗才能实现其愿望。
属猪的人生在九月的话，因为本月也是寒露之时，所以这个月出生的猪可以说是享受着天赐之福，过着衣食无忧的生活，再加上其忍耐性及好，所以使得他们的一生都很幸福美满。
属猪的人出生在十月的话，因为此月也是立冬之时，所以这个月出生的猪老实厚道，很是受人敬仰，虽然他们的出身很是低微，但因为他们自食其力，所以他们的晚年也将会很是繁荣昌盛的。
属猪的人出生在十一月的话，因为此月也是大雪之时，所以这个月出生的猪相貌一般，体态丰厚，而且他们的命运很好，所以能够拥有名利双全的收获，一生都将过着衣食无忧的生活。
属猪的人出生在十二月的话，因为此月也是小寒之时，所以这个月出生的猪虽然有着天赐之福，但因为其手上并没有什么权力，所以空有着一生的才能技艺，却还是要平平淡淡的过一生。
看了上面的相关的介绍之后，相信大家对于属猪的人的出生月的命运有了一定的了解，那么属猪的你出生月的命运怎么样呢？
荔枝
导读：荔枝的吃法有哪些？荔枝是南国四大果品之一，当然新鲜食用荔枝是最爽的了，不过，荔枝还有其他美味的吃法哦。下面来详细了解荔枝的吃法和食用禁忌。
荔枝的简介荔枝的食用处理方法荔枝的吃法（做法）大全哪些人不能吃荔枝、荔枝的注意事项荔枝的简介
荔枝营养价值高，尤其其拥有丰富维生素，适量吃一些，可以促进微细血管的血液循环，还可以提高皮肤的抗氧化能力、防止雀斑，令皮肤更光滑，是女性朋友最喜欢的水果之一。
图片：
荔枝的食用处理方法
快速剥荔枝：
1.准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。
2.在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。
3.用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开。
4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮。
荔枝的吃法（做法）大全
一、鲜食
直接剥开荔枝皮，蘸着盐水吃，不容易上火。
二、泡酒
荔枝酒
材料：荔枝，高粱酒
做法：
1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。
2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要干燥，不要有水）6、7分满就好了（酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。）
3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
三、荔枝鸡球
材料：鸡脯肉300克，荔枝200克，鸡蛋1个，红黄彩椒，盐，蚝油，水淀粉，花椒粉，鸡精
做法：
1.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
2.顺时针搅拌至上劲。
3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
4.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
5.炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。
6.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
7.加葱段，烧沸即可。
四、荔枝雪糕
材料：荔枝，红豆沙，竹签
做法：
1.荔枝洗净，去核。
2.向荔枝的空心注入一些红豆沙。
3.用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来。
4.放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。
五、水晶荔枝虾
材料：虾，荔枝，盐，姜
做法：
1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
3.锅下油烧温，放入姜粒爆香，倒入高汤（水也可），把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会。
4.煮至虾身变色，撒入盐即可出锅。
六、煮糖水
银耳荔枝绿豆爽
材料：荔枝，银耳，绿豆，冰糖。
做法：
1.银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质。泡发的银耳用刀切成小块。
2.锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮。
3.绿豆用清水洗净表面灰尘。
4.等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制。
5.煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制。
6.煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制。
7.煮到绿豆开花软烂。
8.荔枝剥去外皮，留下果肉。
9.荔枝果肉放在锅中。
10.锅里放入一块冰糖。
11.继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可。
七、桂花荔枝扣
材料：荔枝，圣女果各十来颗，糯米饭一小碗，糖桂花汁一勺。
做法：
1.准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。
2.圣女果洗净备用。将所有的荔枝剥壳备用。
3.取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。
4.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。
5.圣女果一切两半。
6.取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿。
7.将圣女果轻轻塞入荔枝中。
8.取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。将蒸熟的糯米饭倒入中央，塞实，抹平。
9.另取一个小盘，将小碗倒扣盘中，吃的时候，淋上糖桂花汁即可。
哪些人不能吃荔枝、荔枝的注意事项
一、哪些人不能吃荔枝？
阴虚火旺者慎服。
正在长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了会加重病症。
荔枝性热，孕妇、出血病患者以及儿童都应该忌食或少吃。
糖尿病人慎用荔枝。
便秘者不可以多吃，多食发热，容易加重便秘。
二、荔枝的适用人群
一般人群均可食用。尤其适合产妇、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合。适合脾虚腹泻、胃寒疼痛者食用，也适合口臭者食用。
三、荔枝的食用禁忌
1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高，空腹吃会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷。
2、不宜大量吃。大量吃荔枝，不仅容易造成上火现象，出现长痘、溃疡的症状；大量进食荔枝还容易产生突发性低血糖，出现荔枝病，引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。对于儿童来说，吃3~4颗即可。
相克食物：
1.荔枝忌与黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏同食
黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。
2.荔枝忌与李子同食
二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。
樱桃什么时候成熟
樱桃什么时候成熟
1、樱桃是夏季成熟的水果
樱桃的口感很特别,酸甜让人爱不释手,而且樱桃是夏天水果必选之一,樱桃别看它小小的身体的营养价值极高,经常吃一些樱桃的话,可以让人的气色变得非常红润,有效的治疗气血,心悸气短的现象,对于四肢麻木和水肿也有很好的缓解作用。
2、樱桃具有很强的抗氧化作用
首先,樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。抗氧化是一项重要的生理功能。人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。
3、樱桃的营养成分
每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
樱桃的功效与作用有哪些
抗贫血,樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
收涩止痛,民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容,樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
美白祛斑,樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,美白又祛斑。
樱桃食谱有哪些
樱桃甜汤,鲜樱桃2000克,白糖1000克。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。
樱桃酒,鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2—3日搅动1次,15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。
樱桃酱,樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去籽;将果肉和砂糖一起放入锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撤去浮沫涩汁,再煮;煮至粘稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气,生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。
牛排几成熟最好吃
导读：牛排几成熟最好吃？去西餐厅吃牛排，被问要几成熟的牛排你会纠结吗？几成熟好吃呢？太生会不会吃不下，太熟又不好吃。下面小编告诉你牛排几成熟最好吃。
牛排几成熟最好吃
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
牛排生熟程度
牛排可以按生熟程度分成一分熟（rare）、三分熟（mediumrare）、五分熟（medium）、全熟（welldone）。
一分熟：牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。
三分熟：牛排切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。
五分熟：牛排切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。
七分熟：牛排切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟：牛排呈咖啡色，几乎熟透。
是不是越熟透了越好吃呢？其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以老饕是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟。
各种牛排推荐火候
西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。
推荐火候：四至六分熟
菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN），取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。
推荐火候：三至七分熟
丁骨牛排（TBONE）：是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着T字形的大骨，一边是菲力，一边是纽约客，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐，点一客统统吃得到。
推荐火候：五至八分熟
肋眼牛排（RIBEYE）：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。
推荐火候：四至六分熟
牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。
推荐火候：全熟
荔枝怎么挑选
荔枝怎么挑选
1、荔枝怎么挑选
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色,这是很正常的,这样的一般都是比较新鲜的。
用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
2、荔枝的营养价值
荔枝古称离支、丹荔,是我国特产珍果,主要品种有妃子笑、尚书杯、黑叶、桂味、准枝、桂绿等。荔枝肉若凝脂、多汁爽口,含有较多的胡萝卜素、维生素C、矿物质钾。
荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用; 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
3、 荔枝要怎样保存
其实荔枝也可以放到冰箱,但不能放太久,最多放置2-3天,否则荔枝容易发生黑皮现象。荔枝短时间放在冰箱里,比保存在常温下更好哦,低温条件下能避免维生素流失过快,但切记不要放置太久。
其实荔枝放得太久也有弊端,不知道你有没有听说过荔枝放得越久,吃了越容易上火这一说法,其实是有道理的。所以无论是将荔枝放冰箱,或是常温下保存都最好尽快食用。
吃荔枝的禁忌
1、不宜空腹食用
鲜荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。
2、不宜大量进食荔枝
大量进食荔枝且吃饭很少,容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称为荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。
3、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎吃。同时,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌食。
4、尽量不要吃水泡的荔枝
现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖症。有些水泡荔枝可能含有洗涤剂等毒性成分,这也可能导致头晕。
荔枝有哪些种类
1、三月红
因在农历3月下旬成熟,上市早,故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形,上广下尖;龟裂片大小不等,排列不规则,缝合线不太明显;皮厚,淡红色;肉黄白,微韧,组织粗糙,核大,味酸带甜,食后有余渣。
2、圆枝
又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长,近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形,肩边高边低;龟裂片略平宽,不刺手,排列规则,应深红色,果肉软滑多汁,甜中带酸,微香。5月下旬或6月上旬成熟。
3、黑叶
又名叶枝、乌叶。因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形,果顶浑圆或钝,果属平;皮深红色,壳较薄,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显;肉质坚实爽脆,香甜多汁,多数为大核。6月中旬成熟。较耐贮存。
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