紫色土豆怎么吃
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二、紫色土豆如何购买三、紫色土豆如何种植紫色土豆怎么吃
1、紫色土豆怎么吃
紫土豆香肠蒸山药:紫色的土豆和山药豆切成滚刀块,香肠也是,然后一起放在碗里。在上面撒上一调羹的剁椒,不要放太多!放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。撒一点点盐,也不要太多,因为剁椒就是咸的;然后加一点点鸡精和一点点油。上锅大火蒸15-20分钟就可以了。
紫土豆色拉:紫土豆,普通土豆、紫薯;辅料:烤香肠洗净,放锅里加水烧二十分钟。用筷子戳一下,要是可以戳过说明熟了,切丁,将烤香肠切块,最后挤出适量的色拉酱。放在冰箱冷藏二小时食用更佳。也可以像正常土豆那样做家常菜,比较爆炒土豆丝、香辣紫土豆片等等,紫色马铃薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可。
2、紫色土豆的功效作用
紫土豆是一种能够通便和改善脾胃虚弱的食物,特别容易被人体消化并且吸收.它的营养非常非常的丰富,它的蛋白质含量大概达到了20%左右,还含有十八种氨基酸.紫土豆还含有维生素A、B族维生素、维C等8种维生素和磷、铁等十几种微量元素,最最主要的是它含有大量花青素,这是一种功效非常多并且药用价值很高的养分,有前人发现花青素是一种天然强效的自由基清除剂,能够发挥强大的抗衰老功效。
3、紫色土豆是转基因食物吗
紫土豆不是转基因。现在市面上蔬菜水果品种繁多,有小个子的番茄和黄瓜,也有大个子的青椒和草莓,除了红薯之外还有紫薯,其不正常的体态和颜色,颇有转基因的嫌疑。对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,这些都不是转基因产品。“其实,天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西,个头有大有小,色彩五颜六色。人们只看到一种大小、一种颜色的产品,只是因为人类普遍种植这种品种而已。
紫色土豆如何购买
1、色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。
2、质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。
3、干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4、香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
紫色土豆如何种植
1、将准备播种用的种薯挑去烂病薯,选择大小均匀的种薯倒在院内土地上进行晒种,太阳光照强时晒一天,光照弱时晒两天,然后进行切块。
2、切薯块时先在塑料水盆中兑好高锰酸钾消毒液,将准备切薯的刀具放入消毒液中消毒后方可用来切薯,用时两把刀轮换切种,即切了一个种薯后将切刀放入消毒液中再用另一把刀切另一个种薯,依次轮换使用。
3、薯种鸡蛋大小的从顶部到尾部一刀两瓣,从头到尾竖切,万不可拦腰横切,大的薯块亦从头到尾两刀四瓣,每块薯块上保证需有2—3个芽眼,乒乓球大小的可整薯播种。
4、拌种:按每亩地所需薯块约200斤计算。拌后的薯块堆起待用。
5、施基肥:每亩施腐熟农家肥3—5方,马铃薯专用肥40公斤。
6、起垄:起垄按70公分划线、单垄单行种植,垄高25—30公分、按株距30公分、深度10公分点种、每亩种植3174窝。
延伸阅读
紫色代表什么紫色代表什么性格呢？
紫色代表什么性格呢？紫色在色彩中是最漂亮的一个颜色，紫色代表浪漫、神秘、高贵、有特色、阳光、比较有皇家气质，因为它有内涵，很与众不同，爱它的人可以说都很深沉。
喜欢紫色的人总在努力做地比现有的更好，无论是在信仰、情感或是精神方面。他们渴望知识，热爱读书。为了能够成就理想的自我，人们会在自己的生活中和别人的生活中寻求答案。由于追求完美而又对自己极为苛刻，他们也在极力与自己做着艰苦地斗争。
喜欢紫色的人的性格优雅而高尚，具有丰富的感受性，细腻而敏感，审美趣味高雅，对此自我也很明白。对于那些对形状、颜色、质感等把握不好和谐平衡感觉的人，他们会觉得很愚蠢。同时，他们会尽量避免与不懂得体察别人心情，事事以自我为中心，不考虑别人感受的人接触，为此，他们有时给人的感觉有点“阳春白雪和者寡”，难以接近。
喜欢紫色的人大多体质较弱，或者过敏体质、神经质的人较多，这种身体条件使得这类人更加感觉敏锐、感受性强烈而丰富。很有人情味，相当受朋友欢迎。
紫色，也是豆蔻年华的少女常用的一种颜色，在这里用代表的是忧郁。
紫色爱情是高贵纯洁的爱情，它不看重俗气的金钱，唯一能打动它的也许只有从心而出的那份无可替代的真爱！紫色爱情是冷漠中蕴藏着火热的爱情，也许就如小王子中的狐狸一样。等待属于她的王子出现，然后就会随着他的脚步走出洞来，也或者这是一生都要在等待中度过的爱情！
一切紫色的爱情都是颓废中期待希望，快乐中伴随痛苦。也许这些也只有经历了那种紫色的人才会懂。
土豆吃多会胀气 吃土豆胀气怎么办
土豆很有营养的食物，也是很常见的食物之一，几乎每个人都吃过！那么吃土豆是否会胀气呢？吃土豆胀气的话怎么办呢？下面我们来一起介绍下吧！
吃土豆会胀气吗
土豆吃多的确会致肚子胀气。
土豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，对身体是有好处的，但是过量食用的话，就可能会出现消化不良、胀气的现象。
淀粉：因为土豆中含有比较丰富的淀粉，淀粉在经过肠道细菌的发酵后，会产生大量的氨气、硫化氢，如果土豆食用过多，导致这些产生的气体过多一时无法排出去，就容易积蓄在肠道中，从而引起胃肠道的胀气。
膳食纤维：还有，土豆中膳食纤维也是比较多的，而纤维在小肠、胃中是不易被消化的，吃过多的土豆的话，可能会使得大量的纤维堆积在肠道中，导致肠道内的气体无法排出去，从而出现胀气的现象。
吃多土豆肚子胀气怎么办
1、喝些米汤
米汤是具有一定的帮助消化和排气的功效的，土豆吃多了胀气的时候，可以适量的喝一些米汤来帮助消化和缓解胀气。
2、适当多喝水
肚子胀气的时候可以适量的多喝水，喝水能帮助促进肠道消化和通便，从而帮助排气，缓解肚子胀气的不适感。
3、按摩腹部
吃土豆出现胀气的情况，可以尝试进行腹部按摩来缓解。先温热手掌，按照顺时针方向从右上腹部开始，接着以左上、左下、右下的顺序循环按摩10-20圈左右，能帮助肠道运动，促进排气。注意力度不要过重，也不宜在刚吃完饭就立刻按摩。
4、适当运动
过量的吃土豆后，如果更是不动的话，气体可能更无法排出体外，所以可以适当的做一些比较轻松的运动，像散步、拖地等，囊促进肠蠕动，舒缓排气情况。
5、吃排气食物
如果出现了胀气的现象，可以考虑食用一些排气食物来帮助胃肠道内气体尽快排出，排气食物有山楂、芹菜、萝卜等。
6、服用药物
如果吃土豆后胀气情况严重，可以在医生指导下，可酌情服用像健胃消食片等药物来帮助缓解胀气症状。如果一直不能缓解，建议要及时的去医院检查。
吃土豆的注意事项
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
6、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
7、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
黑米经水洗变紫色
【导读】武汉有市民水洗黑米后发现水变成了紫色，怀疑米遭到染色，但专家释疑称这是花青素溶解自然现象，还支招如何鉴别黑米是否染色米。
黑米经水洗变紫色
专家支招：可用白醋巧识染色黑米
在超市称了10元八宝粥的米，结果用水一洗，水全部变成了紫色。前日，市民陈女士致电本报百姓问政,问询这样的米是不是问题米.
陈女士说，孩子上个星期闹着想吃八宝粥，于是，她到家附近的一家大型超市，购买了一袋内含有黑米等原材料的八宝粥的米。
前天下午，她准备熬八宝粥，把米放到水里一洗，水竟然变成了紫色。这个黑米肯定是染色了的，吃了会不会对身体有害？
按照陈女士的指点，记者昨日前往该超市，购买了同样的八宝粥小米袋，放在水里稍微一揉搓，水果然变成了紫红色。
经过市食品药品监管局专家鉴别，这是花青素的引来虚惊,黑米水洗后变成了紫红色，属于正常现象。
因为黑米粒表皮上的花青素，是属于水溶性的，热水洗、冷水泡，都会使水变成紫红色。
据介绍，鉴别黑米是不是染色米，有个简单办法。就是在黑米里挑选5-6粒，放在白色的盘子里，米粒之间距离稍远一点，然后在每一粒黑米上滴一滴白醋，然后观察，如果是好的黑米，和白醋反应后，会使白醋变红。
如果是染色米，白醋会呈黑色；如果有的变红，有的变黑，那么可能买到的是优和劣掺和在一起的黑米。
土豆的营养价值_吃土豆的好处
土豆的属性
1、科属
茄属。
2、产地
原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。中国马铃薯的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区。得天独厚的地理环境和自然条件使定西成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。
3、别名
土豆别名:洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋。
4、简介
马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
土豆的营养价值、吃土豆的好处
土豆的营养价值
土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。
吃土豆的好处
1、补充营养、可作主食:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6、美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
吃土豆的最佳时间
随时。
土豆的选购方法
土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。
土豆的副作用
一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。孕妇慎食。
孕妇不能吃土豆？吃土豆有什么禁忌
土豆是最平民的食物之一，同时也很受到人们的喜欢。不仅如此，土豆还有很多对人体健康有所帮助的功效和作用是我们应该要知道的。在这里，不如就来一起了解了解土豆的好处究竟有哪些吧。
土豆的作用都有哪些
土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、山药蛋，看名称很土很俗，但它却深受世界人民的喜爱。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物，在欧美土豆享有第二面包的称号，在保加利亚有一个长寿村，人们就是以土豆为主食。
土豆富含膳食纤维（可能还包括抗性淀粉等），大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
土豆富含钾元素，每 100克土豆含钾高达 300毫克，含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃5~6个土豆，可使中风危险下降40%.
土豆富含维生素C,含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C.
尽管土豆的好处有很多，但是也是有禁忌的哦。
土豆的食用禁忌是什么
孕妇忌食。孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。
土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。
忌连皮吃。土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
忌冷冻。土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
吃土豆的禁忌 土豆这样了还能吃吗
土豆是我们大家常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的。土豆家常菜的做法有：土豆烧鸡、酸辣土豆丝等。那么大家知道吃土豆有哪些禁忌吗?土豆的营养价值有哪些呢?土豆的功效与作用有什么呢?接下来请大家看以下内容。
吃土豆的禁忌
1、土豆皮变绿以后不能吃
平时购买土豆时，会发现有些土豆的皮是绿色的，这些的土豆最好不要购买也不要食用。因为土豆皮变绿说明它里面的龙葵素含量比较高，如果坚持食用，会出现腹痛或者呕吐等多种中毒症状对身体健康不利。
2、土豆发芽以后不能吃
土豆购买以后，如果不能及时食用，就会发芽，有些人还舍不扔掉，其实发芽的土豆是不能再食用的，因为土豆发芽以后，它含有的龙葵素含量就会增加，这是一种巨毒成分，人体吸收它以后会出现中毒，严重时会危及生命。
3、霉变的土豆不能吃
有些土豆保存时较长以后会发生霉变，这种土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接着食用，因为霉变以后的土豆中含有大量病菌，而且龙葵碱的含量也会增加，如果食用这种霉变的土豆，会出现头晕和恶心等不良症状对身体伤害很大。
土豆的营养价值
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆的功效与作用
花生这种极为常见的坚果，却是一种极为难得的美味，老醋花生、水煮花生、炒花生、五香花生，经过不同的烹调工序，花生可以散发出不同的风味，但不变的是花生中所富含的营养物质和养生功效。那么，它们都是什么呢?
预防心血管疾病
心血管疾病是威胁中老年群体的一大恶疾，这是因为血液中固醇、甘油三酯等杂质的含量过高，渐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，进而导致心血管疾病的出现。而花生中含有大量的脂肪酸，它们可以将体内过量的固醇转化为胆汁，防止其在体内大量淤积，威胁血管健康。
清肠通便
对于被便秘困扰的人们，花生是一味良药，其中所含的大量膳食纤维，可以将肠道中的食物残渣、水分等物质凝结一处，并能有效地促进肠胃蠕动，帮助代谢物的及时排除，从而起到清肠通便的作用。
促进发育
对于处在生长阶段的孩子，花生是促进身体发育的有效食材，它的钙元素含量极高，而这种物质正是构成骨骼的重要物质，因此，花生可以有效地帮助骨骼生长;再者，花生中的多种氨基酸，一样是脑部发育不可或缺的营养物质。
缓解刷老
对于渴望留住青春的朋友，花生中微量元素锌、赖氨酸等营养物质是缓解衰老的良药。
遗憾的是拥有如此突出养生功效的花生，并非人人都适用，以下几种人食用花生时一定要注意，可能会对健康造成威胁。
胃部疾病患者
当患有胃炎、胃溃疡等疾病时，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白质、脂肪，这些营养物质很难消化，贸然食用后不但会增加肠胃负担，还可能加重病情。
高脂血症患者
高脂血症是指，体内血浆中的脂类含量过高而引起的一种病症，当患上这种疾病时，应避免食用花生，花生的脂肪含量极高，食用后容易加重病情。
痛风病患者
痛风患者体内的尿酸都偏高，而高脂肪的饮食会减少体内的尿酸的排除量，此时如果食用花生这种脂肪含量极高的食物，会加重痛风病情。
胆囊切除者
胆汁是身体消化食物的重要消化液，当胆囊被切除之后，胆汁将无法储存，这时食用高脂肪的花生，容易对消化系统造成负担。
花生虽好，上述是的这些人群在食用时一定要慎重，以免对健康造成威胁。
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一、减肥的作用
土豆具有减肥的作用。土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到瘦身的目的，但不能吃太多哦。
二、治疗胃病
蜂蜜配土豆还可以用来治疗胃病，注意脾胃虚寒易腹泻者应少食。
三、健脾利湿的功效
土豆具有健脾开胃的作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
四、润肠通便的功效
土豆润肠通便的作用。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用，让身体更健康(/article/7/)。
五、增强体质
土豆可以增强人的体质。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
六、降糖降脂作用
土豆具有降糖降脂作用。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
七、美容养颜功效
土豆具有美容养颜的作用。土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。所以女性朋友常吃土豆可以让皮肤变得更好。
结语：通过以上介绍，大家对土豆的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃土豆具有减肥的作用、治疗胃病、润肠通便的功效、增强体质、降糖降脂作用等。所以常吃土豆对身体是有好处的。上文中小编还介绍了吃土豆的禁忌，大家可要牢记哦。
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