如何预防癌症 防癌要远离8大致癌食物
春季如何养生预防感冒。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的中医养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何预防癌症 防癌要远离8大致癌食物”，仅供您在养生参考。
癌症是现代社会发病率比较高的一类疾病，导致癌症的原因有很多，日常饮食的一些坏习惯也会诱发癌症。那么你知道日常饮食中哪些食物容易导致癌症的发生吗?今天小编就向大家介绍八大致癌食物，赶紧来了解一下吧!
1、咸鱼
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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如何预防癌症 多吃谷类食物可以预防肠癌
癌症是一大类恶性肿瘤的统称。癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。最新的研究指出，多食用谷类食品有利于预防癌症。谷类食物具有丰富的纤维素，可以改善肠道消化，可以降低患肠癌的风险喔。
这一结果是根据丹麦近10年来收集的5.5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15%，不过对于女性来说效果却并不明显。
燕麦片等全谷物食品可以强化肠道菌群，改善消化，这是粗粮可以预防肠癌的最主要原因。但目前还无法解释，为何此项研究中女性食用全谷物食品的防肠癌效果微弱。不过研究人员强调，有研究表明，女性食用粗粮也有助于预防肠癌。
丹麦食品管理局建议，丹麦成年人每天至少摄取全谷物食品75克。
预防癌症饮食10大铁证原则
癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
1、 食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、 控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、 不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。4、 多吃淀粉类食物：每天吃600800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、 多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400800克各种蔬菜、水果， 可使患癌症的危险性下降20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、 不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
7、 减少红肉摄入量：每天应少于90克， 最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。
8、 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：
健康有趣防癌绝招 远离癌症隐患
导读：癌症是如今人们面临的最为可怕的疾病，但是，癌症也并不是没有办法预防的。那么，癌症的早期症状有哪些?如何预防癌症?预防癌症在日常生活中需要注意些什么?
健康有趣防癌绝招 远离癌症隐患
1、烤肉前先腌制。
嗞嗞作响的烤肉令人垂涎，但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺导致食管癌，因此，应尽量少吃烧烤。如果实在想吃，最好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时，这样可以减少八成的杂环胺，预防食管癌。
2、饮用过滤自来水。
这个方法可以帮你避免一些致癌物或者环境激素。很多人认为瓶装水更洁净、更健康，其实不然，美国总统癌症研究小组建议人们选择过滤自来水，而非瓶装水，因为后者的塑料材质，可能使其中的有害污染物如双酚A渗透到水中。
3、衣服尽量少干洗。
美国环保署2010年的一项研究发现，传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂，可能引发肝癌、肾癌和白血病。专家建议用温和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。
4、选择干净的食物。
远离那些含有抗生素和添加激素的肉类，因为它们可能导致内分泌失调，甚至癌症。尽量选择不含农药的蔬菜水果，因为农药中含有已知的40种致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。含农药最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓。
5、运动远离乳癌。
要想让乳癌离自己更远，就坚持适度运动吧。每周快走2小时，可以让乳癌风险降低18%。坚持有规律的运动，能帮助你燃烧脂肪，如果脂肪太多，其产生的雌激素也可能导致乳癌发生。
6、每天喝点咖啡。
英国科学家研究发现，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患脑癌的风险比喝得少的人低40%。此外，每周5杯咖啡还可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌发病率。
7、减掉10斤体重。
在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因为超重和肥胖而引起的。30岁以后，对女性而言，减掉多余的脂肪就意味着减小乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的风险。
8、选择更绿的蔬菜。
叶绿素给予绿叶蔬菜勃勃的生机，同样会帮助人体对抗癌症，其中含有的镁已经被研究证实可以减少女性结肠癌的发病风险。每天吃约130克熟菠菜，可提供身体所需镁元素的20%。
9、有疼痛要注意。
当你感到腹部臃肿、骨盆疼痛、尿急时，应该尽快就医，这些症状可能与卵巢癌有关，尤其当症状剧烈又频繁时。如果能及早发现，在癌细胞扩散到卵巢外之前接受治疗，其5年生存率将达到90%95%。
10、更多全谷物食品。
全谷物比白面包更有利身体健康。哈佛医学院针对3.8万名女性所作的调查显示，吃掉含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险。这些问题食品主要是：白面包、精米及含糖糕点。
11、蓝色衣服能防晒。
西班牙科学家发现，蓝色和红色的衣服比白色和黄色的衣服更防晒。当然，头部和颈部的防护也必不可少，因此出门别忘了戴帽子。
12、补充叶酸和钙质。
叶酸对于想要宝宝及已经怀孕的女性非常重要，不过它也是一把双刃剑，吃过多的叶酸合成剂(非食物中的天然叶酸)可能会增加直肠癌、肺癌以及前列腺癌的风险。对于暂时不考虑要宝宝的女性，一般每天补充400毫克的叶酸补充剂即可。
13、减少手机的威胁。
尽量让手机通话简短，或者使用耳机以避免手机贴近头部，此外，频繁使用收音机时也应该远离头部。尽管手机辐射是否会增加脑癌风险尚无定论，但是防患于未然总是上策。如果需要长期通话，最好使用座机。
14、避免不必要的放射检查。
CT扫描是确诊的有效工具，但是它的辐射很大，而且容易被滥用，大约1/3的扫描完全可以避免。接受大量辐射可能引发白血病，因此，不要进行重复扫描，或者采取其他替代方式如超声波或核磁共振。
15、每天补充8杯水。
充足的水分(水或者其他液体)能稀释尿液中致癌物质的浓度，并使之更快地通过膀胱排泄出去，从而起到降低膀胱癌风险的效果。美国癌症协会建议每天至少喝8杯水或者饮品。
怎么饮食预防癌症方法
本文导读：乳腺癌现在已经成为女性的多发病，严重威胁女性健康。那么应该怎么饮食预防乳腺癌方法呢？
日常生活中，只要我们对食品进行合理的搭配，既可以预防癌症的作用，也可以对患了病的患者有一定的辅助治疗作用。
第一类 蔬菜：
与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。
第二类 鱼类：
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
第三类 食用菌类：
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。
第四类 水果类：
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
第五类 牛奶及其制品： 其有益于乳腺保健，可以补充钙。
谷类如小麦（面粉）、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。
多吃这10种食物可以预防癌症
防癌的食物
1、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
2、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
3、萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
4、胡萝卜
有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。
5、扁豆
有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
6、甘蓝(卷心菜)
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
7、大蒜
性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。
8、芦笋(龙须菜)
国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种使细胞生长正常化的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有摊平作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。
9、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
10、蕃茄
男性摄取烹煮过的蕃茄，如蕃茄酱，可以降低患前列腺癌的机率，美国癌症研究所最近发现，每天食用蕃茄，不仅可以预防前列腺癌，甚至可以使已存在体内的肿瘤缩小。
如何预防癌症 老中医教你这6种人怎样防癌
中医越来越受到人们的重视，很多人都会通过中医调理身体以及防止疾病，中医在治疗癌症方面也有非常好的效果。那么如何预防癌症呢?不同体质的人群应该怎样防癌呢?下面就由小编给大家介绍下吧。
现在是一个肿瘤高发的年代，很多医院的肿瘤科几乎能用“盈门”来形容，今天小编就从中医的角度来谈谈如何预防和治疗癌症。
这6种体质的人容易患癌?
癌症的发生是综合因素引起，其中和人的体质有很大关系。中医界认为，人的体质可分为9种，即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。除了平和质，其他8种均属于“偏颇”体质。通过多年临床总结，医生们发现，气虚质、阳虚质、阴虚质、气郁质、痰湿质、血瘀质，这6种体质的人易患肿瘤。
这6种体质各有特点
1、痰湿体质的人多是胖子，平时过食肥甘厚味、饮酒无度，往往感觉胃脘胀满、口甜黏、身重如裹，他们是肿瘤的好发人群。
2、气虚体质的人一般容易疲劳出汗、气短懒言、眼睛没有神。这类体质一般见于过度劳累的人，这些人容易患上肺癌。
3、阴虚的人体型消瘦、口燥咽干、便秘尿黄、手足心热、易烦躁，由于人体过热，阴液过度“蒸发”，导致阴液不足，也容易得肺癌。
3、阳虚的人怕冷、自汗、大便稀溏、夜尿清长，多见于老年、长时间过度劳累、贪寒凉的人，他们患癌比例明显偏高，特别是贪寒凉的人易得胃癌。
4、血瘀体质的人多见于疾病久治不愈、反复发作者，容易出现血瘀，看上去肤色晦滞、口唇色暗、眼眶黯黑、舌质青紫者。像迁延不愈的肝病患者，往往面色晦暗，容易患上肝癌。
5、气郁体质的人一般都会表现出忧郁脆弱、敏感多疑、闷闷不乐、胸胁胀满，时间长了就容易患上癌症了。
这6种体质的人如何减少患癌几率?
按照特征对号入座，发现自己属于上述6种易感体质，该怎么办呢?易感并不代表一定会患上癌，只有其中“正气不足”的人才会。所谓正气不足，类似于西医所讲的免疫力低下。想要提高免疫力，就要做到膳食均衡、劳逸结合、规律作息、积极锻炼、身心放松。
另外，人们完全可以通过调理体质的方法来达到预防肿瘤的效果。
1、想告别“气虚”，就别劳累过度，也就要避免过度体劳、神劳、房劳;不想“阳虚”，就注意保暖，少食生冷;
2、不想“阴虚”，就多喝水，发烧要早治;
3、不想气滞就要“心舒”，说白了就是不生闷气，不发火，少着急，尽可能保持愉悦的心情;
4、预防痰浊的产生就要减少饮食上的肥甘厚味，尽量做到饮食清淡，少喝酒，少吃肉，少食油炸、熏烤、腌制的食物，这类食物中往往含有较多致癌物。
如果不幸患上了肿瘤，中医很有用武之地。中医依据辨证论治，针对病人的体质、癌症类型、临床表现来制定不同的治疗方案。同样是肺癌患者，有的人是实证，有的人是虚证，有的人是寒证，而有的人是热证，还有的人是虚实夹杂、寒热错杂，治疗方法都各不相同，有针对性地辨证施治，可以改善体质、缓解症状，减轻放、化疗的副作用，防止肿瘤的复发和转移。
每日多喝茶可以预防癌症
美国心脏协会期刊刊登了最近的一项研究成果，研究人员发现，每日饮两杯至四杯咖啡的人，与那些每日饮用少于两杯的人相比，患心脏病的几率要低20%。
红茶：切断子宫癌的风险
根据食品科学杂志报道，红茶会增强免疫力，降低血压，并且把患子宫癌的风险降低一半（与绿茶相似），还能在一定程度上控制糖尿病。
这种类型的茶含有多糖，它可能含有抗葡萄糖物质。格雷伯爵茶，英式早餐，和其他一半的混合物质都是用红茶叶做成的。
白茶：促进瘦身（与皱纹对抗）
2009年德国的一项研究表明，当白茶提取物进入人类脂肪细胞的时候，它会降低与新脂肪生长有关的基因的活跃度，并且消耗掉某些现存的脂肪。
它还会给你带来美貌：去年在英国科学家发现，白茶可以控制对弹性蛋白和胶原蛋白起作用的酶类，就是那些一夜让你产生皱纹的过程，白茶会让它们不起作用。
小贴士：如果你对咖啡因敏感，那么你可以选择白茶，它的咖啡因含量明显低于其他类型的茶叶。
乌龙茶：促进新陈代谢，降低胆固醇
一项研究发现，在你吃快餐的时候，乌龙茶会让你的新陈代谢加速10%（与绿茶的4%相比）。另外，它还会降低你在用餐期间吸收的脂肪，并且帮助降低有害胆固醇的水平。
绿茶：对抗癌症和眼疾
绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。研究还表明绿茶能够改善骨质状况。显然，它所含的化学物质能够刺激骨骼生长，延缓它的衰老，这对于有骨骼问题或者患有骨质疏松症的人是一良药。
小贴士：如果你想要购买绿茶为主要成分的润肤油，那么就选择一款米色的润肤乳。因为绿茶中多酚的成分会让润肤乳的颜色变深，它的颜色会告诉你，其中所含的成分高低。棕色更好。
预防癌症多吃什么好？
1、红色
包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。
解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。
2、绿色
主要指绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。
解读：绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡，更大程度上避免癌症的发生。
3、黄色
主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
解读：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。
4、黑色
指有保健功效的黑色食物，如乌鸡、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
解读：现代医学认为：黑色食品不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
5、白色
包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等。
解读：此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。
预防癌症四步曲
1、每年看一次医生而不是看病
癌症如果能早发现、早治疗，治愈率可达80%以上；而中晚期的治愈率只有10%~20%，甚至更低。不要等到有病了才去看医生，即便没病，也应该至少每年一次找医生沟通自己的身体状况并取得建议，或者到医院做一次全面体检，有条件的应该每年做一次肿瘤专科体检。
2、不要轻信饮食防癌说
虽然某些食物的致癌作用及辅助防癌功效已经得到了医学界的认可，但没有哪种食物吃了就一定能预防癌症。参考防癌食谱而选择吃什么，不吃什么，吃多少对肿瘤防治固然重要，但不能忘了营养搭配、均衡饮食，吃饭的时候更要讲究细嚼慢咽。
3、避免不必要的雌激素替代治疗
雌激素替代治疗的核心是替代，缺乏的人需要补充，不缺乏的人应用雌激素不仅无益，反而有害。因为过量的雌激素会打乱身体内分泌平衡，引起不良后果，如乳房胀痛、腹部酸胀有下坠感等，甚至增加患子宫内膜癌、乳腺癌的风险。
4、了解癌症报警信号
癌症早期几乎没有什么症状，或者症状和普通疾病类似，不易发现。但癌症也并非一点征兆都没有，若发现身体出现肿物，且逐渐增大；乳房内肿块或乳头排出血性液体；有吞咽梗阻感或胸骨后烧灼感；干咳或痰中带血；便血或排便异常；无痛性血尿；进行性加重的头痛，特别是伴有呕吐及视觉障碍；持续性声音嘶哑；黑痣迅速增大或破溃出血；不明原因的进行性体重减轻等，就要到医院进一步检查。
致癌食物会辨别 防癌食物须懂得
养生导读：癌症，人人闻之丧胆的疾病，一般人都知道喝红酒有助防癌，然而你是否知道，酱油的防癌效果比红酒还神奇！生活中还有很多常见的防癌食物，以及你不得不防的致癌食物。
一、常见的防癌食物
1、酱油
酱油防癌效果比红酒还神奇。虽然目前研究出酱油抗癌的效果相当不错，可是酱油的盐分含量高，也是现代人健康的一大威胁，因此不妨适量取用低盐酱油，尽量减低负面的影响。
酱油
这份研究指出，酱油中含有消灭致癌物质的抗氧化成份，效果比维他命C高出10几倍。研究人员发现只要一点点酱油和酱青，就能达到抑制致癌物质自由基的效果，等于喝了一杯红酒一样，奇妙的是，它能不断消灭自由基，不像维他命C、E在消灭一定份量的自由基后就停止作用，它的抗氧化作用比红酒高出10几倍。每滴酱油在一分钟内消灭的自由基，数量介于47～147个单位，红酒则介于15～22个单位。
简单的一瓶酱油就能防癌，可见，只要善于发现，生活中防癌的食物还是大把有的。
2、核桃
核桃中所含的核桃茶醌及多糖可抑制癌细胞分裂的作用，有减轻癌症疼痛和增进食欲之功效，能明显地改善各种癌瘤的症状。
3、草莓
草莓中富含维生素C，可阻断致癌物质亚硝胺的产生，抑制癌细胞中某些酶的活性，可用于白血病、再生障碍性贫血及消化道肿瘤。
4、西红柿
西红柿的营养非常丰富，每500克含蛋白质2～8克、脂肪1.4克、碳水化物9克、钙38毫克、磷174毫克、铁2毫克。此外，还含有丰富的维生素、苹果酸、柠檬酸及番茄红素等，特别是其中所含的番茄红素具有抗癌作用，可预防前列腺癌的发生。
西红柿
5、酸梅
酸梅果实含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、-谷甾醇、蜡酸、三萜酸等。近年来的研究证实，酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫力，从而对肿瘤有一定的抑制作用，可辅助治疗阴茎癌和子宫颈癌。
6、杏仁
杏仁中所含的苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬机能，它在杀伤癌细胞的同时又不损伤正常细胞；苦杏仁干粉末主要成分为苯甲醛，它能抑制黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。杏仁中的氢氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷均有一定的防癌作用，对肿瘤细胞有一定的选择性因肿瘤细胞内硫氰化酶较正常细胞少，对氢氰酸的解毒能力弱。杏仁可用于治疗何杰金病、支气管肺癌、食道癌、梭状细胞肉瘤、精母细胞瘤、慢性髓性白血病、胸膜癌、恶性淋巴瘤、多发性直肠癌、乳腺癌并发骨转移等。但用量必须严格控制，过量苦杏仁苷可致中毒。
杏仁
7、猕猴桃
猕猴桃中的大量维生素C可阻止或减少自由基的生成，对阻止癌症的发生有一定的辅助作用。另外，维生素C还可促进干扰素的产生，从而增强机体的免疫功能和抗癌能力。猕猴桃鲜果和果汁品可防止致癌物质亚硝胺在体内生成，对预防消化道肿瘤有一定的作用。
生活中预防癌症的六种食物
本文导读：癌症是现在健康的杀手，那么要如何预防癌症呢？预防癌症吃哪些食物好呢？下面就来了解一下生活中预防癌症的六种食物。
我们只有了解癌症的认识误区，正确认识癌症，其中包括防癌饮食、防癌果蔬、防癌运动和防癌偏方等，才能够更好地减少癌症的发生。
1、茄子
曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
2、海带
海带富含碘，能防 大脖子 病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多 本领 ，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
3、地瓜
别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
4、苦瓜
早在明代大医学家李时珍称其为 一等瓜 ，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做 二传手 ，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
5、南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除。
健康的饮食是预防癌症的最佳途径，以上就是为大家介绍常见的可以有效抑制癌症的六种食物，适量食用可以让你减少患癌机率。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
预防癌症的15个保健方法
导读：癌症对于人们来说是多么可怕的字眼，是夺取人慢慢生命最无情的杀手，癌症和人们的生活习惯戚戚相关，人们应该学会在生活中规范自己的行为，来预防癌症?那么，怎样预防癌症?预防癌症的方法有哪些?
预防癌症
15个健康有趣的防癌新招
1、烤肉前先腌制。
嗞嗞作响的烤肉令人垂涎，但它却含有高温烧烤时产生的致癌物杂环胺导致食管癌，因此，应尽量少吃烧烤。如果实在想吃，最好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时，这样可以减少八成的杂环胺，预防食管癌。
2、饮用过滤自来水。
这个方法可以帮你避免一些致癌物或者环境激素。很多人认为瓶装水更洁净、更健康，其实不然，美国总统癌症研究小组建议人们选择过滤自来水，而非瓶装水，因为后者的塑料材质，可能使其中的有害污染物如双酚A渗透到水中。
3、衣服尽量少干洗。
美国环保署2010年的一项研究发现，传统干洗过程中用到一种名为全氯乙烯的溶剂，可能引发肝癌、肾癌和白血病。专家建议用温和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。
4、选择干净的食物。
远离那些含有抗生素和添加激素的肉类，因为它们可能导致内分泌失调，甚至癌症。尽量选择不含农药的蔬菜水果，因为农药中含有已知的40种致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。含农药最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓。
5、运动远离乳癌。
要想让乳癌离自己更远，就坚持适度运动吧。每周快走2小时，可以让乳癌风险降低18%。坚持有规律的运动，能帮助你燃烧脂肪，如果脂肪太多，其产生的雌激素也可能导致乳癌发生。
6、每天喝点咖啡。
英国科学家研究发现，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患脑癌的风险比喝得少的人低40%。此外，每周5杯咖啡还可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌发病率。
7、减掉10斤体重。
在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因为超重和肥胖而引起的。30岁以后，对女性而言，减掉多余的脂肪就意味着减小乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的风险。
8、选择更绿的蔬菜。
叶绿素给予绿叶蔬菜勃勃的生机，同样会帮助人体对抗癌症，其中含有的镁已经被研究证实可以减少女性结肠癌的发病风险。每天吃约130克熟菠菜，可提供身体所需镁元素的20%。
9、有疼痛要注意。
当你感到腹部臃肿、骨盆疼痛、尿急时，应该尽快就医，这些症状可能与卵巢癌有关，尤其当症状剧烈又频繁时。如果能及早发现，在癌细胞扩散到卵巢外之前接受治疗，其5年生存率将达到90%95%。
10、更多全谷物食品。
全谷物比白面包更有利身体健康。哈佛医学院针对3.8万名女性所作的调查显示，吃掉含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险。这些问题食品主要是：白面包、精米及含糖糕点。
11、蓝色衣服能防晒。
西班牙科学家发现，蓝色和红色的衣服比白色和黄色的衣服更防晒。当然，头部和颈部的防护也必不可少，因此出门别忘了戴帽子。
12、补充叶酸和钙质。
叶酸对于想要宝宝及已经怀孕的女性非常重要，不过它也是一把双刃剑，吃过多的叶酸合成剂(非食物中的天然叶酸)可能会增加直肠癌、肺癌以及前列腺癌的风险。对于暂时不考虑要宝宝的女性，一般每天补充400毫克的叶酸补充剂即可。
