贫血女人的食疗
女人春季养生保健食疗方。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“贫血女人的食疗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。
如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。
推荐几样家常的补血食物：
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
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贫血 贫血的食疗方法
本文导读：贫血是女性常见的，那么贫血怎么办呢？贫血吃什么好呢？贫血的食疗方法有哪些呢？下面就来了解一下。
贫血，是我们很常说的一个症状，贫血也是女性常见的一个症状。贫血是由于身体血液中的红细胞数和血红蛋白量低于正常值而引起。贫血最常见的症状有：面色苍白、头晕、记忆力减退、心悸、体倦乏力等。而女性长期月经失调也是会引起贫血。
贫血会影响到我们的健康，那么贫血怎么办呢?贫血要如何调理呢?想要改善贫血的症状，平时饮食要多吃哪些食物比较好呢?
营养师建议，要改善贫血症状的话，平时要多摄取维生素B6、铁质、叶酸等。饮食上适合多吃一些高蛋白的食物及含铁较多的食物，常见的食物有：猪血、鸡蛋、菠菜、黄豆、瘦肉、红枣、鱼类等。在生活上我们要做到早睡早起，不抽烟，不喝酒。
对于贫血中医推荐：菠菜猪血汤
菠菜猪血汤，具有补血、明目、润燥的功效，还能止养肝血，可治疗体质虚弱、气血不足等症状。对于贫血的女性平时可以多吃，既能补血还能补铁。
菠菜猪血汤的做法：
材料：菠菜180g、猪血75g、葱1根、当归15g、枸杞12g、北黄芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
调味料：盐、香油(适量)、米酒半碗、还有一点色拉油
做法：
1、将菠菜洗干净，切断;猪血洗净，切块;葱洗净，切断;所有药材洗干净。
2、将洗好的药材放入锅中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火烧开，烧开之后用小火煎煮一小时左右即可;然后把药渣过滤掉，留药汁备用。
3、将色拉油放入锅中，爆一下香葱，然后倒入药汁，加入洗好的猪血和菠菜一起煮，煮到水开了就好，放点盐调味就可熄火，在熄火后可以放适量的香油。
女人缺铁性贫血3食疗方
本文导读：缺铁性贫血是女人贫血最常见的一种，缺铁性贫血会影响女性的月经、面色苍白、皮肤萎黄，那么，女人贫血吃什么好？下面我们来看看女人缺铁性贫血3食疗方。
女人缺铁性贫血食疗方
1、人参桂圆阿胶膏
塬料：阿胶150g，黄酒350ml，人参液或人参粉适量，桂圆适量，冰糖适量
方法：将阿胶浸泡至海绵状，可加入少量水调和，再将人参液或人参粉加入调匀，最后再放入桂圆。蒸煮时放入适量冰糖，一个小时以后即可。
作用：桂圆补气为主，有很好的滋补作用，改善气血不足;人参是着名的补品，加强血液循环抗衰老。人参桂圆膏做成以后冷却会成为冻状，将其放入冰箱，每天早晚各吃一到两勺，长期服用，就会大大改善气血，并解决手脚冰凉等症。
2、大枣黄豆粥
塬料：黄豆50g，大枣10个，粳米200g
方法：将黄豆浸泡4-8小时，大枣用温水洗净备用;粳米淘洗干净后放入锅中熬煮，水开后放入黄豆熬煮40分钟;再加入大枣另熬40分钟即可。
作用：大枣补血养气，黄豆养血益气，大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发。由于黄豆本有促进女性雌激素分泌的功效，经常食用大枣黄豆粥会使女性血气充沛、青春常驻。
3、菠菜猪肝汤
塬料：猪肝100g，菠菜150g，生姜适量，调味料适量
方法：猪肝切片，生姜切丝，菠菜洗净备用;适量水烧开（要喝多少汤就放多少水），放入少量食用油，再将猪肝放入;猪肝熟后加入生姜丝，等水再开时将菠菜放入，加入调味料，水再开立即熄火起锅。
作用：菠菜猪肝汤是着名补血营养汤，猪肝含铁的同时，还有高蛋白、脂肪、磷和维生素等，菠菜同样含铁丰富，同时又有钙、钾、钠等微量元素；菠菜猪肝汤刚好能营养齐全地补充营养，弥补缺血的状态。所以，菠菜猪肝汤是着名的产后滋补汤，许多新妈妈一生产后就要喝下家人为其准备的菠菜猪肝汤。
缺铁性贫血患者的饮食塬则是：
1、供给含铁丰富的食物；
2、供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白；
3、供给含维生素C高的食物，使叁价铁还塬为易吸收的二价铁；
4、纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。
在配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物，如：肝、腰、肾、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄十、杏干、干枣）、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等。铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏，含血红素铁。吸收率为10％--20％。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的蔬菜（其中蛋黄为3%，小麦为5%）吸收利用率较低，在10％以下。
缺铁性贫血患者要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如苋菜、空心菜等。注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白质的摄入量要高，每日每公斤体重1.5克，用以合成血红蛋白。烹调用具宜用铁制的锅。在食用补铁饮食时不要饮茶，以免影响铁的吸收。合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。
上面为大家介绍了女人缺铁性贫血的三款食疗方，女人缺铁性贫血要注意补血补铁，日常饮食要注意营养均衡，多选择含铁高的食物。
女人贫血吃什么 6种食疗方让你告别贫血
女性健康一直是每个家庭关注的焦点，而贫血是每个身体不好女性的一大心病。肯定有好多女性看过医生吃过药，效果明不明显先不说，钱肯定花了不少，今天在这里为大家介绍几种简单便宜的食疗方法进行调制贫血，希望可以帮助贫血的女性。
贫血在医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。女性患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治。
贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。贫血在医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。
女人贫血吃什么
患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治
1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。
6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
女人贫血吃什么食物
1、黑豆
大豆以及各种大豆食品自古以来就我国民间最常见的一种食物，并且我国中医指出，在平时生活中多吃些大豆食品非常有利于人体健康。有研究发现，多吃些黑豆、黄豆等豆类食物可帮助我们有效的促进头发的生长，尤其是对于一些有掉发等症状的人群，在平时多吃些大豆可促进头发的生长，同时还非常有利于发质。其实大豆的功效除了促进头发生长之外，经常食用还可以起到很好的生血功效，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。
这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。
2、胡萝卜
胡萝卜同样是我们生活中极为常见的一种蔬菜，研究中发现，在平时生活中多吃些胡萝卜可帮助我们有效的增强抵抗力，同时还具有很好的补血功效。因此患有贫血的女性朋友在平时的生活中应该适量多吃些胡萝卜，同时在胡萝卜中还含有丰富的维生素B、C等营养物质，除此之外还含有一种特别的营养素-胡萝卜素，这种营养成分对补血非常有益。女性在平时可以用胡萝卜煮汤，也是非常不错的补血汤饮。
但是在生活中几乎很少有人会喜欢吃胡萝卜，尤其是一些挑食的女性，对胡萝卜更加的排斥。这个时候营养学家建议，不妨将胡萝卜更换一种制作方法，比如像榨汁饮用，这样不仅很多人都喜欢同时其中的营养物质更有利于被人体吸收利用。
3、龙眼肉
我们常说的桂圆肉其实就是龙眼肉，不管是干的龙眼肉还是新鲜的龙眼，适量食用都具有很好的补血功效。而一般潮超市中都有干龙眼肉销售，因此患有贫血的女性可以在平时中多用龙眼肉炖汤饮用，尤其是在月经期间更应该多吃些龙眼肉。很多人都不知道为什么龙眼肉具有补血的功效，专家指出，这是由于在龙眼肉中含有大量丰富的维生素A、b和葡萄糖、蔗糖等成分，不仅能够帮助女性补血，同时还能起到很好的治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症等症状的功效。
除了直接吃龙眼肉可以补血之外，还可以通过龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等来起到更好的补血功效。但是在吃龙眼肉的时候要注意，由于龙眼肉性热，因此食用的时候必须要注意适量，否则的话很容易因此而导致出现上火的症状。同时在女人贫血吃什么好的问题上，龙眼肉煮鸡蛋也是不错的选择。
4、面筋
面筋这种食品在我们生活中极为常见，尤其是我国北方居民，面食更是家中的主食。专家提醒，别看面筋常见，它的补血功效同样不容忽视，研究中发现面筋中所含有的贴纸非常的丰富，而要想补血首先要补铁，这样才能起到真正的补血目的。
在女人贫血吃什么好的问题上，除了以上这些食物之外，还有像红枣、阿胶、驴胶等食物同样具有很好的补血功效，患有贫血的女性在平时生活中不妨多吃。
女人贫血应该怎么补
1、缺铁性贫血
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
治疗缺铁性贫血可用硫酸亚铁或10%枸檬酸铁铵5-20毫升，每日服3次。同时还需同服维生素C100-200毫克，每日3次，以促进铁的吸收。贫血症状消失后，为巩固疗效还需继续服药1-2个月。
2、再生障碍性贫血
再生障碍性贫血系因骨髓造血机能减退或衰竭(发生障碍)所引起的贫血。
再障的治疗一般以中草药和睾丸素为主，也可用肾上腺皮质激素及输血。如疗效不佳可改用药物有苯丙酸诺龙、碳酸锂、氧化钴等，以刺激造血功能，对部分病人有一定效果。仍无效则考虑做脾切除，术后继续保守治疗。
3、营养不良性贫血
营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素Bi2而引起的贫血。
营养不良性贫血的防治关键是调整膳食营养结构、科学进餐。早餐能摄取足够的高热量优质蛋白，如豆浆、鸡蛋、牛奶等;中餐能从菜肴中广泛摄取各种营养素;晚餐少吃脂肪多的食物和甜食，以防止消化不良和肥胖等。紫菜头、胡萝卜、柑桔、番茄等宜多吃一些，患有肠炎、溃疡病应积极治疗，以改善全身营养状况。
总结:我们传统的生活习惯是每天一顿三餐，过去的人讲究能不能吃饱;而在现代社会，我们讲究怎么吃的健康、营养。今天为大家介绍的几种食谱就让大家吃出健康、吃出营养、告别贫血，大家都来试试吧。
治疗贫血的食疗处方
与男性相比，女性更容易患贫血症。因此，女性应更加注意日常的饮食保养，以防发生贫血。
1猪血粥
材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。
2红枣木耳汤
材料：红枣30枚，黑木耳25克。
制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。
功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。
3韭菜炒猪肝
材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。
制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
4羊肉丝炒鸡蛋
材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。
制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。
5盐水鸡蛋
材料：鸡蛋2个。
制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。
功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。
6杞果牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
7杏仁苹果豆腐羹
材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。
制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力。
8当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。
制作方法：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。
功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
9菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。
制作方法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。
功效：补血健脾。主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。
10首乌鸭血
材料：鸭1只。
制作方法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒（黄酒亦可）30毫升，再稍蒸后服食。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程。
功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脉细无力。
贫血患者的食疗推荐
本文导读：贫血，贫血怎么办呢？贫血吃什么好呢？贫血的食疗方法有哪些呢？下面就来了解一下贫血患者的食疗推荐。
贫血是很多女性都存在的问题，造成贫血的原因有非常的多，那么女性贫血吃什么好呢?贫血食疗吃哪些食物呢?一起来了解一下贫血的食疗方。
一、红枣赤豆粥
材料：红豆100g、大米50g、红枣10粒
做法：1、将红豆、大米洗净;将红枣洗净去核，切成小粒
2、将红豆放入锅里，加入适量的清水煮沸，待红豆煮到涨开的时候加入红枣粒和大米，煮到粥熟即可
功效：红枣赤豆粥具有补心脾、补气血的作用，对于贫血的人来说可以多吃一些。每天一次，连服两周左右。
二、黑木耳红枣汤
材料：黑木耳20g、红枣15粒
做法：1、将黑木耳用水泡软、洗净、撕碎;将红枣洗净去核
2、将黑木耳和红枣放入锅中，加适量的水;用文火炖煮半个小时左右即可
小编提醒：贫血是女性多少都会有，平时的食疗对贫血具有很大的帮助，以上两款药膳大家不妨试试。
贫血孕妇最佳食疗
孕妇补血吃什么好?由于生理的变化孕妇常出现贫血现象，特别是以缺铁性贫血多见，孕妇补血成为亟待解决的问题。那么贫血的孕妇吃什么补血好呢?食补是改善孕妇贫血最常用的方式。
孕妇贫血补铁很重要。
孕妇多患缺铁性贫血，因此既补血又不铁的食物当然是首选!黑木耳搭配红枣及红糖少许经常煮食，可治疗体虚贫血，同时有效补充孕妇体力。黑木耳可凉血止血，益气润肺，滋阴润燥;红枣补气养血的作用毋庸置疑，枣中还富含钙和铁，针对孕妇的缺铁性贫血很有效。
另外红豆含有较丰富的铁质，孕妇常食用，不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力，加强乳汁分泌的功效。
孕妇吃什么?从动物身上寻求解决之道。
动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，在这里小编推荐猪肝，猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料!并且含有维生素A、维生素C等多种营养物质。可采用炖煮方式制成菜肴，让孕妇食用。但是要注意的是，猪肝食用前一定要去毒，因此建议大家到超市购买熟食。猪血有“液态肉”之称，猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，因此孕妇吃什么补血好，猪血是不错的选择。但是大家要注意猪血不宜过量食用，一周两次为宜，另外猪血和豆腐青菜煮汤为宜!
孕妇补血不可忽视水果。
孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量，瓜果本身含铁量并不高，但是，瓜果中含有丰富的维生素C，能促进食物中铁的吸收。
含铁最丰富的食物：动物的肝脏、血制品、瘦肉、红肉类、红豆、黑木耳、芝麻酱
给大家举几个例子，比如说你要是吃一百克的动物肝脏，会为你补充多少元素铁。孕中期对铁的推荐量是每天28毫克，动物的血，一百克鸭血可以给我们提供35.8毫克。
鸡血可以给我们提供25毫克。猪血：8.7毫克。鸭肝每100g可以提供35.1毫克铁。猪肝100g：12.6毫克。
动物性食物所含的铁吸收利用度很高，不容易受外界因素的影响，吸收利用率可以达到20%甚至30%。植物来源的血吸收率很低，一般来说达不到10%，食物中的植酸、草酸、胃酸对吸收的影响都很大。
所以我们建议还是以动物来源的血食补为主。尽管动物的肝脏含丰富的铁，但不建议孕期吃得太多，因为肝脏里面含过多的维生素A和胆固醇。
她从怀孕前就贫血，我建议从孕前开始补。美国疾病控制中心建议，从怀孕12周开始常规补铁每天30毫克。这个孕妇来说，孕前就该食补或食补同时配合药物治疗(选择哪一种方法视贫血程度而定)。我建议她从查出怀孕就开始补，在食补的同时，还可以协同药物治疗。而且一定要注意查明是不是单纯缺铁性贫血。有的人治了半天，效果不好。这种我们要分析是不是有别的原因。你单纯补铁效果不好，你考虑有没有别的原因，比如同时缺乏别的营养素，如维生素A缺乏的问题，他们都会相互影响，所以单纯的补效果不是很好。
小儿贫血食疗法
“一岁以下的婴儿，血色素在11克以下算贫血;一岁以上的幼儿，血色素在11.5克以下的算贫血。但是婴儿在6-10个月之间会经历一段血色素下降的不稳定期，如果孩子没有出现精神萎靡、食欲降低、睡眠不安、脸色指甲苍白等症状，就不一定判断为贫血。”不要盲目给孩子吃补铁剂，因为它刺激肠胃。吃了铁剂的婴儿，一般都会影响进食，得不偿失。不知道您的孩子是否是奶粉喂养，因为一般奶粉喂养的比较会出现缺铁性贫血，如果已经给孩子添加副食了。可以稍微多增加点新鲜蔬菜和水果，蛋黄、瘦肉、动物肝、肾、心、虾皮，要一点点的加，边加边观察孩子的反映看是否能吸收，然后渐渐增加。如果是母乳喂养的，妈妈多吃点上面那些东西，就可以了。不用太担心，就现在的生活水平孩子一般都没问题的。
一、每天保证足够的动物性食物和豆类食物父母不仅要了解食物的含铁量，还要知道其吸收率。
植物性食品中，每100克食物中含铁10毫克以上的有黑木耳、海带、紫菜、桂圆、银耳、番茄、黑豆、大豆等等;含铁近10毫克的食品有芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、蚕豆、豇豆等等。在动物性食物中，每100克食品中含铁10毫克以上的有猪肝、猪血、虾、海带、猪肾、上黄鱼等等。
1、菠菜和鸡蛋含铁量虽高(100克中各含2.5毫克和3毫克)，但吸收率仅为1.3-3%，而每100克猪肝含铁25毫克、猪肉含铁2.4毫克、牛肉含铁3.2毫克，吸收率均为22%。豆类中，大豆每100克含铁11毫克，吸收率为7%。人乳中铁的吸收率可达50-70%，而牛奶仅10%。
2、动物性食物中所含的是血红素，吸收好，且不受其他因素影响，而植物性食物中所含的草酸、磷酸等物质，会妨碍铁的溶解和吸收。
二、注重烹调方法提高铁质的吸收率果蔬搭配，能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将西红柿、肉末、豆腐一块烧，猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。用铁锅、铁铲烹调食品，可以使脱落下来的铁粉与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炉炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。用铁锅、铁铲烹调食品，可以使脱落下来的铁粉与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炉炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。三、重视贫血的家庭食疗婴儿贫血导致脾胃虚弱，为此以益气养血、健补脾胃为原则：桂圆大枣汤(桂圆20克，大枣10个，去核，洗净后加水适量共煮20分钟，取汤饮用)。
三、豆三糖粥(红豆、绿豆、花生仁各30克，红糖、白糖、冰糖各10克，先加水适量，将三豆煮成粥状，再加入三糖，溶化后饮用)。一点贫血也不要太在意，如果宝宝小的话，可以用红枣，红豆，红糖熬些稀饭给宝宝吃!我家宝宝也是这样的!
