哪些饮食习惯保证不伤胃
养生饮食习惯。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，要作生活的主人，我们必须注意养生。中医养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供哪些饮食习惯保证不伤胃，希望能为您提供更多的参考。
拥有一个好的胃是每个人健康的追求，因为胃的功能很重要，不仅让人有一个好的饮食生活，还有就是调节人的体内活动。现在的人什么都吃，所以在不知道的情况下就给胃造成了很大的伤害，所以我想问有什么情况会伤胃呢？该怎么饮食？
1、“剩”饭
许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
2、加工肉
瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。
他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15％￣38％。
因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。
上面介绍的几种食物千万不要去吃，很容易给胃造成伤害的。其实，一旦患有胃病是很难调养的，需要后天花费很多的时间和经历去调节，另一个就是因为有胃病没注意，所以很容易导致病情严重，最后出现胃癌等严重的疾病。
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容易伤胃的11大饮食习惯
导读：容易伤胃的11大饮食习惯，一般将饮食不当，影响脾胃运化功能，亦称伤胃。容易伤胃的11大饮食习惯，日常生活中一定要改正。
容易伤胃的11大饮食习惯
1、常吃剩饭
许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为糊化.人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生老化现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
2、狼吞虎咽
专家称，养成细嚼慢咽的好习惯，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担。
3、吃饭不守时
专家表示，胃是一个严格遵守时间表的器官，胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。
4、饮食不洁
专家指出，很多人习惯在路边吃早餐，午饭在小摊随便对付一下。如果吃了不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
5、常吃快餐食品
专家介绍，快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果没有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕动而使得食物与胃黏膜接触时，较硬的食物就会直接对胃黏膜造成损害。
6、吃油腻食物
含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。
7、爱喝冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
8、吃生猛海鲜
和其他食物比起来，吃鱼虾及贝类特别容易造成肠胃问题。一方面是这些食物特别容易变质而不新鲜，二来它们特别容易被病原菌污染。三来人们偏好海鲜的生猛鲜美，喜欢生食，少了一道加热杀菌的程序，自然容易被病菌感染，严重的甚至可能造成中毒。
9、吃加工肉
瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
10、酒后喝绿茶
一般人总以为，喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡。
11、晚餐过饱
专家指出，当代人往往早饭遗忘在匆忙间、午饭简单对付、晚上大吃大喝、睡前来点夜宵，健康的消化系统往往就会在这样的饮食习惯中被破坏。
日常生活中，只有保持健康的饮食习惯才能养胃、护胃。以上伤胃的11大饮食习惯，一定要改正哦。
饮食习惯 调整饮食习惯吃出好容颜
女人为悦己者容，花一大笔金钱去购买昂贵的保养品和进出昂贵的美容院的同时，一定也要有一笔预算是用在相对应的食物上面的。其实，只要你能合理地调整你的饮食习惯和内容，适量地补充身体所需的营养，你就会拥有一张健康而美丽的容颜。
不要过多的服用精制的碳水化合物
炸薯条会让脸上长豆豆，但根源并不在油，而是土豆。据最新的研究发现，若你的饮主要是以蛋白质，水果和蔬菜构成，不含或少量含碳水化合物，比如面包、土豆和甜食等，那你的脸上长豆豆的机会就会比别人少。因为，这些碳水化合物会使体内的胰岛素水平大大提高，并引起一系列的反应，直到最后引起发疹。适当吃一些粗粮食品，如全麦面包、小米等，因这些食品消化起来需要更多的时间，所以不会导致破坏肌肤的胰岛素激增。多吃高脂鱼类鱼类食品是体内脂肪酸的丰富来源，这些脂肪酸可以抑制体内的炎症，减少皮肤发炎和起痤疮。
脂肪酸含量高的鱼有：鲑鱼、鲐鱼以及青花鱼类和金枪鱼类。杏仁、榛子和亚麻籽中也含有大量的脂肪酸。
拒绝使血管膨胀的食品和饮料
白里透红，会让人看起来更娇美迷人，但满脸通红就有问题了。所以，要拒绝使你血管膨胀的食物和饮料，包括各种香料、腌制食品、味精和酒。
哪些饮食习惯有害健康
本文导读：一些小的生活习惯让我们的健康指数降低。这些不良饮食习惯大家要注意了，如用菜汤煮汤、把牛奶当水喝、洗完水果的水接着洗菜。
对于居家过日子的人来说，不知不觉的就有了很多的不当操作。这些都是不利于健康的一些小的不良饮食习惯。
不良饮食习惯降低你的健康指数
1. 剩下的饭菜反复热
为了不浪费，许多人常常会把剩菜一热再热，但是，在不断加热的过程中营养已经被严重破坏了。况且，还会增加食物中毒的危险。一般而言，鱼肉建议当天吃完，肉类最多也只能放两三天而已。做到健康饮食只需做到不要剩饭。
2. 把炒菜的汤汁加水成为汤
有些人为了节省，也以为炒完菜后的汤汁很营养，便直接加水成为了一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油，会让那道汤脂肪和热量过高。其实家里可以常备金针菇、木耳、香菇等，加个肉丝，就可以成为一道好喝的汤品。
3. 洗完水果再洗菜
有些老人怕浪费水，洗好水果后，觉得水还很干净，可以再洗蔬菜，可是这反而会增加交叉污染的危险。可以在洗菜池旁放个水桶，用来盛洗水果、洗菜的水，之后可以拿来拖地、擦桌子、浇花等等。
夏天天气热，胃口不好，可又需要足够的营养，于是有的人就开始多喝牛奶，一天要喝好几杯，但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。中医建议一天两到三杯足够。
对于上述的一些误区，最聪明的选择当然是避免了。夏季的食物要分开洗、切，多喝白开水，饭菜不要反复热之后吃。
盘点最伤胃的饮食习惯 养胃的四大饮食原则
胃是人体重要的器官，但是现在胃病可以说是最常见的疾病。造成胃病的一大因素就是不良的饮食习惯。那么哪些饮食习惯最伤胃?又该如何遵寻养胃的饮食原则?下面一起来看看吧。
盘点最伤胃的饮食习惯
1、吃饭不守时
专家表示，胃是一个严格遵守时间表的器官，胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。
2、吃得过饱
暴饮暴食，不仅使胃的消化能力难以承受，造成消化不良，有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。
3、吃得过快
狼吞虎咽，围固吞枣，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物难以充分消化，久而久之，易致胃病。
4、边读(玩)边吃
有些人喜欢一边看报，一边吃饮，或边玩边吃。这样，由于阅读或玩时大量血液供脑，供胃肠消化吸收的血液相对减少，影响消化吸收，长期下去，易致慢性胃病。
5、减肥少食
不知道从何时起，无论男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供采取节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化，这在男性危害尤为严重，因为一个不可否认的事实就是，男性每天要比女性消耗更多。
6、蹲着吃饭
我国部分农村地区，尤其是北方农村，不少人有蹲着吃饭的习惯。这种进食方式，使腹部及消化道血管受挤压，不利于血液供应;而进餐时，恰需大量血液人胃用于消化。调查表明：这些地区胃病高发，与此不良进食姿势有关。
7、过量吃冷食
有些人偏爱冷食，尤其在夏天边喝冷饮边吃东西，这样对胃岂能无害呢?多食冷食品会降低胃的温度，使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往较多，因此多食冷食容易导致胃病。
8、常吃快餐食品
专家介绍，快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果没有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕动而使得食物与胃黏膜接触时，较硬的食物就会直接对胃黏膜造成损害。
9、烟酒过度
吸烟可增加溃疡病和胃癌的发病率。而饮酒过度，则可损伤胃粘膜，造成胃出血、胃穿孔等;经常大量饮酒，可影响胃液分泌，降低胃酸活性，使人食欲下降。
10、常吃剩饭
一般剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为淀粉在加热到60℃以上时会膨胀，最终变成糊，这个过程称为“糊化”。
养胃的四大饮食原则
1、鲜而淡
食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
2、少而精
每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
3、温而洁
食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、软而缓
选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
保护好自己的胃一定要养生良好的饮食习惯，多吃对胃好的食物，才能避免不必要的疾病发生，身体才会更健康。
宝宝饮食 哪些饮食习惯害了宝宝健康？
宝宝们的身体正处于一个发育的状态，所以饮食的好坏对宝宝们来说就显得尤为的重要，然而生活中一些不好的饮食习惯会直接的影响的宝宝们的身心健康，会对宝宝们的身体发育造成严重的威胁。下面我们就来看看哪些不好的饮食习惯会损害宝宝们的健康吧。
不良习惯一：看见油炸食品迈不动步
现在，有很多孩子喜欢吃炸鸡腿、土豆条等油炸食品。由于油炸食品吃得太多，影响了正常胃口，甚至还出现肥胖、厌食等症状。首先，油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐或消化不良。其次，食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症;而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。另外，一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。对于一些有哮喘的孩子，经常吃辛辣类的油炸食品可能会加重病情。
不良习惯二：对膨化食品情有独钟
如今，薯片、雪饼、虾条等膨化食品松脆香甜、口味多样，大多以面粉、小米和土豆等食物为原料，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成。香、脆、酥、甜的膨化食品吃“刁”了孩子们的嘴，导致一些孩子不愿吃没有多少鲜味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把这些食品当作主食，而一些家长对孩子听之任之。膨化食品具有高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。孩子吃得过多会破坏营养均衡，而且膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会妨碍身体对营养物质的吸收。
不良习惯三：嗜食甜食及甜味饮料
爱吃甜食是孩子的共性，食物中甜味主要来自糖分。糖是人体中不可缺少的物质，它能供给肌体热量，促进生长发育，并参与许多生命活动过程。但是吃糖太多，会产生不良的作用，如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等;此外，多动症、脚气病以及自闭症，也都与嗜糖有关。长期大量吃糖还可能给儿童带来精神方面的隐患，使孩子情绪激动，具体可以表现为好哭好闹，爱发脾气，多动好动，容易烦躁。对于甜食，不是说儿童绝对不能吃，而是应给予一个合理的比例。营养学家主张，孩子的食谱中，蛋白质、脂肪和碳水化合物(包括糖类点心和零食)的比例应维持在1：3：6的水平。同时，在餐后吃甜点是最好的方式，如果餐前吃饱了反而影响正餐食欲。
不良习惯四：快餐成家常便饭
现在，有很多孩子把快餐当成了家常便饭，这是极为有害的。快餐多属高盐食品，所含的钠对幼儿的心、肾器官有可能构成威胁。婴幼儿的肾脏发育远未成熟，没有能力排出血液中过多的钠，因而会受到过量食盐的伤害。年龄越小，受到的伤害越大。同样，高盐也是导致血压升高的因素之一。如今，有些十几岁的儿童就患上高血压，这些孩子有的在婴幼儿期常吃过咸的快餐，如：油炸薯片、三明治或饼干等。摄入盐分过多，还可能引起体内钾的流失，而钾对人体肌肉(包括心脏肌肉)的收缩和放松有重要作用，过多的流失将造成心脏肌肉衰弱，功能减退。长期高热量、高蛋白饮食还可能引发脂肪肝等儿童成人病。为此，专家建议家长，尽量让孩子少吃快餐，特别是不要用快餐作为晚餐。
注意饮食习惯 哪些饮食能够预防肾结石
对于肾结石相信大家也不是十分的了解，其实肾结石就是肾脏里边长出的石头，为泌尿系统的高发病。肾结石构成的首要原因是饮食的不注意，所以大家必定要注重生活中的饮食习惯。那么，多吃什么能够预防肾结石？
1、多增加水分：防止肾结石，喝水的多少是非常重要的，240毫升的杯子，每天至少喝六到八杯。虽然喝水一直是不错的挑选，但其他无咖啡因、无酒精的饮料也不错（若是尿液中草酸盐浓度过高，医师会提醒您不要喝太多去咖啡因茶）。每天喝大量的水是防止肾结石最佳的办法之一，每天至少六到八杯。
2、多吃含维生素A食物：维生素A对维护尿路整体安康是必需的。富含维生素A的食物包含：红薯、南瓜、笋瓜、椰菜，以及胡萝卜。健康成年人维生素A的建议每日供给量为5000国际单位，平衡的多元化饮食可轻松满意这一要求。您不要急于服用维生素A弥补药物，若是摄入过多维生素A，机体无法将其排出，会积累产生毒性。
3、多吃奶制品：大多数肾结石（大概90%）的成分为钙和草酸盐。因为奶制品中富含钙质，医师过去曾主张一切肾结石患者少吃这类食物。但最近的研究显示，食用奶制品实际上能够下降患肾结石的风险，因为其中的钙质能够协助机体铲除其他简单构成结石的物质。但是，医师能够会主张您不要吃钙质弥补药物。若是您患有肾结石，请咨询医师，饮食中含有多少钙质是安全的。
4、多吃含维生素B食物：科学家发现，维生素B6可下降血液中草酸盐的含量，然后防止结石的构成。镁好像也能够防止结石。医师能够会主张每日弥补维生素B6或镁（或两者的混合制剂)。弥补维生素B6时，每天不要超过25毫克。
专家提示，在饮食上您要注重少吃菠菜、杨梅、番茄、可可、巧克力、胡椒、马铃薯、辣椒等简单酿生湿热，促进杂质在尿中沉积的食物;对含钙高的如牛奶、奶酪以及含磷高的肥肉、蛋黄等食物，能够适当弥补;能够多食瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类食物以及新鲜蔬菜、水果等，注重饮食易消化避免辛辣刺激。
冬季养生健康饮食习惯
，说起来没有谁不会，但是人越大却越不守规矩，儿时“一日三餐按时按量”的优良传统已被混乱的饮食习惯取而代之。看看下面折腾肠胃的N种“酷刑”，是不是感觉分外眼熟呢？
个案一：小优 23岁 新闻从业人员
小优是一家报社的记者，工作性质决定了她的作息时间属于“日夜颠倒型”。常常是赶稿到深夜，然后一觉睡到正午--这么一来，早饭时间便是很自然在睡梦中度过了，中午的食量又总是大得惊人。而小优对此还很得意，认为少吃一顿可以减肥，就这样心安理得地将“一日两餐”进行到底。
专家建议：
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内就没有足够血糖供应，会让接下来的一天里都感到精力无法集中、反应迟钝而且疲倦。而且，由于长时间空腹，胃酸分泌过多，胃炎或是胃溃疡一类的疾病便是“招之即来”。另外不吃早饭还容易导致便秘，有些人用尽各种方法治疗自己的便秘，却忽视了饮食习惯的重要性。
如果认为不吃早饭能减肥则更是大错特错。根据营养学家们的研究，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。
个案二：李先生 30岁 公关经理
在公关这行打滚的6年间，李先生每周陪客户的频率不下3次，有时候一天还安排了几次饭局，就像是赶场子。陪客户不同于和亲友小聚，首先时间就得由对方定，有时候是太早还没胃口，或是太晚已经饿过头。另外，也得顺着对方来，酸甜咸辣一个都不能少，久而久之，嘴里就像打翻了五味瓶。
专家建议：
应酬多是做公关的人在所难免的，饭桌上常常是鸡、鸭、鱼、肉一个不落，生猛海鲜也不新奇。这样的饮食偶尔吃吃还行，但久而久之却会由于动物蛋白摄入过多，引起高血脂、高血压一类俗称的“富贵病”。此外，鸡、鸭这类的酸性物质如果摄入过多，容易使人产生疲劳、乏力的感觉。
个案三：小王 27岁 外企职员
在外企工作，加班成了小王的家常便饭，一个星期里有3、4次晚餐都得在公司里打发。最简便的方法便是拨个电话叫份外卖，风卷残云般地消灭，吃完继续埋头苦干。
专家建议：
同样，对于那些自己不的单身白领来说，住处附近的外卖小店也是他们时常光顾的地方。但是，快餐虽“快”却难以保证“质”。长期食用快餐很容易造成营养成分摄入不足，出现溃疡、便秘等症状。而如果像上文中的小王一样，在快速的进食后马上投入紧张的工作就更是坏处多多。
秋冬养胃宣言
季节更替的时候总是各种疾病滋生之时，最近一段时间，到医院消化内科就诊的人渐渐多了起来，其中胃炎和胃溃疡一类的胃病更是苗头正旺。受凉、饮食习惯不当等都是胃肠疾病发作的祸首。所以，养胃应当是秋冬时节保养的重点。
糟糕的饮食习惯是现代人的通病，不按时进餐、夜餐过饱、应酬过多等等，这样的“罪状”随便数数便能列出N条。难怪现在的年轻人中得胃病的人有那么多，要知道再好的胃也经不起三番五次的折腾。
所以，从今天起抛弃一切伤胃的饮食习惯吧！
不妨从明天开始，保证一日三餐定时定量，大致将早、中、晚饭的进食量控制在3：4：3左右，蔬荤搭配掌握在3∶1至4∶1的范围内；适当放慢的速度，尽量做到细嚼慢咽；减少吃快餐的次数，推掉不必要应酬。
除了要养成有规律的饮食习惯，还得注意避开一些伤胃的食物或是不恰当的食用方法和时机。
首先，早餐应忌冷食。蔬果汁一向是备受推崇的健康饮品，但如果在早餐时喝上一大杯冷冷的蔬果汁却可能适得其反。因为人体总是更喜欢温暖的环境，尤其是在清晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，如果此时进食冰冷的食物，必然使体内各个挛缩、血流不畅。而这种负作用可能一开始还难以察觉，但随着年龄的增长，你会发现皮肤越来越差，喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这其实就是中医里所说的伤了“胃气”。所以，在秋风萧瑟的清晨，还是来一碗热腾腾的稀饭或是泡上一杯燕麦片暖暖你的胃吧！
其次，辛辣、生冷的食物不宜多吃。天气一凉，店的生意自然好起来。人们常常是一边进食麻辣烫的食物，一边大喝冰凉的饮料降温、解辣，这样一来，就很容易引发急性胃炎或是慢性胃炎急性发作。这是因为的底料一般辛温香燥，易动热伤阴，而料经过烧硷浸泡对胃肠道刺激较大，再加上冷饮寒食的侵袭，“综合征”自然一触即发，腹痛腹泻、口舌糜烂、咽干疼痛等症状接踵而至。
不良饮食习惯容易致癌
导读：现在大家都谈癌色变。你知道吗？癌症的发生与日常生活的种种不良习惯是有关系的。例如：喜欢吃滚烫的食物，经常吃快餐等等都会激发身体内的致癌因子。因此，有良好的饮食习惯是不容忽视的。今天，小编为你总结了几个饮食的坏习惯，请大家注意了。
1、喜欢吃滚烫的食物 临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。 近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的黏膜屏障。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。 动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
不良饮食习惯容易致癌
2、吃东西狼吞虎咽 吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。 吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。 张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。 3、吃得过饱 我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：饮食自倍，肠胃乃伤。说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。 中医古书《济生方》也指出：过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘久则积结为症瘕。从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
不良饮食习惯容易致癌 4、经常在外面吃饭 当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。 一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种癌状态中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。 同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。 5、经常饮酒过量 从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。 适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。
饮食致癌
但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。 研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。 值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏燃烧酒精之用。
