红枣黑木耳汤的功效与作用
养生有什么作用与功效。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。您是否正在关注中医养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红枣黑木耳汤的功效与作用”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
养生的方法有很多种，每种都有其独特的个性，偏方这种方法多采用平时生活中的各种食材来制作完成，接下来就为大家介绍一下红枣黑木耳汤的功效和用法。
红枣黑木耳汤
【来源】民间方
【原料】黑木耳15克 红枣15个
【制法】将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
【用法】每日2次，吃木耳、红枣，喝汤。
【功效】清热补血。适用于贫血。
现在大家知道红枣黑木耳汤要怎么吃了吧？其实对于养生来说，每个季节都有不同的食材可以恰到好处的被人体吸收利用，然后通过偏方的方式更好的为人体提供有益的营养。红枣黑木耳汤简单易行，在闲暇之余，可以尝试着做一下，但注意，调料都不要加的太多，因为对身体不好。
扩展阅读
黑木耳红枣
黑木耳红枣可以干嘛呢?大家想一想，大部分人肯定不会把黑木耳红枣放在一起，一般和银耳一起烹饪的居多，现在的生活中的人们越来越注意养生，那么黑木耳红枣汤有喝过吗?肯定没有吧，那就赶紧和小编一起来看看吧。
营养价值
黑木耳
木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
红枣
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
黑木耳红枣汤到底怎么弄?
准备材料
黑木耳10克，红枣50克，白糖适量 料理方式:加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
吃法
月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。
注意
黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣住址脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。
饮用这帖药膳汤方有3点注意事项
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
红枣的功效与作用
1.补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
2.驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3.调经、去便秘
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
结语：黑木耳红枣其实生活也很常见，制作成汤就很少了，相信大家看黑木耳红枣的功效的文章之后，你肯定很想制作给家人喝喝，红枣、黑木耳都是养生的佳品，每天做菜放一点，可以延年益寿哦，大家如果想要更健康的话，就经常关注小编的文章吧。
黑木耳的功效与作用 常吃黑木耳能防癌
这个黑木耳真的是一种非常不错的食材，这个黑木耳当中含有大量的营养物质。所以其功效与作用是非常多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下黑木耳的好处和吃法，赶紧来看看吧!
黑木耳(学名Auricularia auricula-judae)，又称云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡，是木耳科木耳属一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)。重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
黑木耳的功效
功效
润肺补脑，活血止血，补气养血，润肺止咳，抗凝血，降压，抗癌，运血之功效。
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
古籍记载功效
明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
《随息居饮食谱》载：补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。
《本草纲目》载：木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾，象形也;曰柿，以软湿者佳也。曰鸡、曰土从，因味似也。
孟诜，利五脏，宣肠胃气拥毒气。
黑木耳的作用
(一)黑木耳的主要作用
黑木耳被称为食品阿司匹林
现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
黑木耳是补血良药
黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌和延缓衰老都有良好的效果。
美容养颜
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。
黑木耳的吃法
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。 下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。再下入青辣椒丝翻炒均匀。 最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。
木耳炒鸡蛋
将干木耳用水泡发后摘洗干净。将葱、青红辣椒洗净切段。 将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加入盐，鸡精调味即可。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黑木耳的功效和作用以及这个黑木耳的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黑木耳的话!请仔细阅读上文哦!
黑木耳菜的功效与作用
黑木耳菜是一种偏方大家都知道，那么黑木耳菜具体该怎么做呢？下面就详细的介绍下，让我们对黑木耳菜也更多了解一些。
黑木耳菜
【来源】
【原料】黑木耳
【制法】黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属悄等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
【用法】
【功效】黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、浸蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1～2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
现在我们也了解到了黑木耳菜的做法，其实偏方还需要根据不同的季节，采取不同的制作方法，这样才能轻松的起到养生的作用。
黑木耳的功效和作用
养生导读：黑木耳是餐桌上常见的食物，受到不少人喜爱，但是很多人都不知道黑木耳有什么功效和作用。下面就一起来听小编讲解，帮助您进一步了解常吃的黑木耳。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
具体功效作用如下：
1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有素中之荤的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。 3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
4、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 素中之荤。
黑木耳红枣汤可以调经吗
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时下已进入一年中最冷的时节，怎样吃得又饱又暖，同时又不会发胖成了姐妹们最热门的话题之一。现在为大家介绍的几款DIY的美食，可以让你在解馋的时候，还能轻松享受瘦身养颜的快乐。
1.黑木耳红枣汤
黑木耳有一定的抗肿瘤作用，可清肺益气、帮助身体排出纤维。红枣可以使气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。此汤可活血化瘀，健脾补气，调经丰胸，还有助于消除黑斑。但是不要和海鲜同吃，红枣每次使用不要超过10颗，否则会感到腹胀。
原料：黑木耳、红枣、白糖
烹调过程：将黑木耳洗净，红枣去核洗净，放入砂锅，加适量水和白糖同煮1小时左右，即可食用。
2.菠萝莴苣沙拉
菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，有助于瘦身。但是菠萝需在淡盐水中浸泡半小时后再食用。
原料：菠萝、莴苣、小西红柿、苹果、沙拉酱、葡萄干
烹调过程：将菠萝、莴苣、苹果切成块，与小西红柿一同放入容器中搅拌。淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。
3.木瓜牛奶
木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品!木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉。牛奶是养颜美容的佳品，木瓜牛奶的组合在口感上是绝配。
原料：鲜木瓜、牛奶
烹调过程：随个人喜好有多种使用方法。可以直接把鲜木瓜去皮去籽切成小块，放入牛奶中食用。也可把木瓜牛奶一起炖煮。也可用榨汁机做成木瓜牛奶汁。
4.香菇豆腐
香菇营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒，抗癌，降低胆固醇。豆腐有利于减肥和美白皮肤。
原料：豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉
烹调过程：先将豆腐切成四方小块，中心挖空;再将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀为馅料;最后将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
5.脆皮鲜奶
牛奶能使皮肤白嫩细致，每日坚持食用，三个月后会有美白效果。
原料：
鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
推荐理由：
1、月经前1个星期到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以，连续食用2个月就能起到丰胸纤体的效果。
2、黑木耳红枣汤能够健脾、补血、调经的功效，促使脾胃功能正常，血气丰沛，适合血虚及脾虚型的MM饮用，黑木耳与红枣的完美结合能很好地达到，还会让MM的脸色变得更加红润、健康。
2、红豆山楂红枣汤
准备的材料：红豆40克，绿豆60克，山楂50克，红枣50克。
具体做法：
把材料全部放入紫砂锅，加入适量水，煮一各半到两个小时即可。
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
温馨提示：
1、红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂。
2、要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
3、红枣姜茶
准备的材料：红枣、生姜、红糖和冰糖。
具体做法
1、生姜切成碎末，大枣洗净去核剪碎。
2、然后把所有的材料倒入锅中，加入清水熬煮。
3、每次餐前饮用，可以抑制脂肪的转化并且控制食量。推荐理由：红枣姜茶能够畅通气血，加强身体的新陈代谢，预防脂肪生长，经常饮用具有非常好的减肥效果。
4、红枣银耳汤
准备材料：红枣、银耳和冰糖。
具体做法：
1、银耳用水泡发后洗净去蒂，撕成小块;红枣洗净。
2、锅中倒入适量的清水，放入银耳和红枣，用大火熬煮。
3、开锅之后换成文火继续熬煮，待银耳融化后再加入冰糖出锅。
推荐理由：红枣银耳汤非常的营养美味，能够帮助我们清除身体中顽固的垃圾和毒素，使身材变得更加紧致，而且对于减肥又有不错的辅助效果。
能天生拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆乳，又觉得不安全，吃丰胸丸，花了大钱又没效果，现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱，作法简单又美味，您不妨试试。
黑木耳的功效与作用 它能抗菌抗癌
这个黑木耳的好处真的是太多了。今天小编就为大家介绍几种能够有代表意义的功效与作用来谈谈。那么，这个黑木耳的功效与作用是什么?我们应该如何制作美味的黑木耳菜肴呢?赶紧来看看吧!
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。
提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50l，800l,1000l对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%，有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。
对小鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。
黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。
抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变作用
木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%～70%，对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖200mg/(kgd)，连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。
毒性
黑木耳多糖小鼠腹腔注射的LD50为789.6092.19mg/kg。
清炒山药木耳的做法
木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
西芹炒木耳的做法
西芹洗净、切成菱形块;木耳洗净，泡发后，撕成小朵;青蒜2个，去皮切片，干辣椒3根，洗净备用。
热后，下辣椒和蒜片，翻炒出香气后，下西芹翻炒，炒一会后加少许水，加入木耳继续翻炒。
最后，撒少许食盐，翻炒几下后出锅。
附加一道红烧羊肉+红枣蒸饭，荤素搭配，营养均衡。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个黑木耳的相关的功效与作用以及这个黑木耳的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!黑木耳平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
木耳红枣生姜汤的功效作用
木耳红枣生姜汤，是具有养生功效的一种汤品，它的主要材料有黑木耳，红枣，生姜和花生，另外里面还有红糖和盐分等其他的一些佐料，在活血止血，润肺补脑方面的作用是不错的，另外因为里面有生姜，有一定的驱寒保暖的效果，红枣被称为百果之王，有一定的补气血的效果。
木耳红枣生姜汤功效
1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
2.生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
3.红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素p）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
4.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
5.红枣虽好，但并不是所有的女性都适合经期吃。第一：容易有腹胀的女性经期不能吃红枣，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。第二：水肿的女性经期不能吃红枣，一些女性经期会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是身体湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。
制作材料
黑木耳20克、生姜10克、红枣10克、花生米10克、清水500ml
制作方法
.准备阶段：
1.黑木耳提前用冷水泡发。
2.红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。
3.洗净的红枣用刀在枣身上划一刀。
4.剔除去里面的枣核。
5.把所有的枣都剔核
6.花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟
煮制过程：
1.锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开。
2.煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去。
3.再转小火煮至汤汁剩一半时即可。
黑木耳粉木耳
国民收入的迅猛升高，人们现在不再追求吃饱这一简单粗略的生活指标，吃饱吃好，怎么进行营养搭配成为人们热议的话题，食疗养生也成为人们生活的主旋律。今天我们要为大家介绍一个我们熟悉的食物，也许他在我们生活随处可见，但是往往被大家忽略它的营养功效。
“黑木耳”，在日常生活中随处可见，家庭主妇一般知道它有着凉血的效用。黑木耳非但可以口服食用，也能外敷使用，无论哪种方式都可以发挥它的功效。可以说是健康养生，延年益寿的不可错过的良药。
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳子实 体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
在现在高节奏的生活中，我们除了专注于做自己的工作和学习，学会保护调节自己的身体也是很重要的，身体是革命的本钱。木耳作为“素中之王”含有身体所需要的丰富的营养物质，所以建议大家平时可以多食用吧。其中滋味亲身体验过才会懂。
黑木耳的吃法有哪些 黑木耳减肥
很多MM为了减肥吃大量的药品，这些对健康是非常不利的，今天小编给大家介绍一种健康的减肥食品，黑木耳营养美味且可以减肥，还有很多不同的吃法，下面请大家跟着小编一起来学习一下吧!
黑木耳减肥
一、凉拌黑木耳的减肥原理
黑木耳在煮熟以后，大约含80%的水分，剩余的是果胶、多糖、蛋白质，所以黑木耳是属于填饱肚子又没热量的一类。
黑木耳具有排毒养颜的功效，可以治便秘，帮助身体排出毒素，让皮肤更有光泽。
二、凉拌黑木耳的做法
1.准备材料：木耳50g，红椒1个，香菜1把;盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。
2.泡木耳：黑木耳用凉水泡发半天。
3.洗木耳：清洗干净，撕成小朵。
4.焯水：将木耳入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分后放入大碗内。
5.切丝：红椒切细丝，香菜切段后投入大碗。
6.配调料：另用一个小碗，将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀，淋在木耳上。
7.拌匀：将木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。
黑木耳的吃法
黑木耳瘦肉红枣汤
材料：猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20个。
做法：猪瘦肉洗净切片，用调料腌10分钟;黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净。把黑木耳、红枣放入锅内煮沸，改用文火炖20分钟，放入瘦猪肉炖熟，加入味精、细盐即可。可佐餐食用。
用途：活血润燥 清肤除斑 面部色斑 面色萎黄暗黑 阴亏津枯 口渴欲饮
剁椒拌黑木耳
材料：黑木耳，姜丝，剁椒，生抽，白醋，盐，鸡精少许，葱花
做法：
1.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。
2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐(视剁椒咸味而定)、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。
3.装盘食用时撒上葱花点缀即可。
总结：上文主要向大家介绍的是黑木耳的吃法以及它的减肥功效，黑木耳好吃又可以减肥，想要减肥的MM们可以千万不要错过它哦!
黑木耳的功效 吃黑木耳能帮助清理消化道
马上天气就要变热了，而且很快就会进入一年中最热的时节。我们吃东西要多注意，清热解暑的食物为最佳选择，一些凉拌菜也成为我们的最爱。黑木耳的做法中，就有凉拌木耳，味道还不错。那么黑木耳的功效具体有哪些呢?黑木耳的营养价值高吗?
黑木耳中富含人体所需的多种营养成分，其中所含的氨基酸，对于人体有着很好的滋补作用。黑木耳的功效与作用受到了人们广泛的认可，所以普通家庭中经常买来黑木耳进行烹饪。
黑木耳是“人体的清道夫”
由于黑木耳中富含植物胶成分，使得黑木耳具有了很强的吸附作用。对于不慎吃到胃里面的头发、沙子、金属屑等异物有着很好的氧化、吸附作用。所以经常吃黑木耳，可以清理我们的消化道。对于那些从事重工业，例如矿石开采、冶金、油漆制造等工作的人来讲，可以经常食用黑木耳。
治便秘、减肥
黑木耳的功效与作用还包括治疗便秘，帮助减肥。黑木耳中富含的植物纤维素能够促进人体肠胃的蠕动，从而促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而治疗便秘，防止肥胖。所以有习惯性便秘，以及身体较肥胖的人们，可以经常食用黑木耳。
黑木耳的吃法
凉拌黑木耳
材料
干黑木耳30克泡发好，黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许，搭配使用。
步骤
1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。
玉米炒黑木耳
材料
玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花。
做法
1、玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。
2、锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色。
3、放入胡萝卜片翻炒。
4、放入黑木耳翻炒均匀。
5、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味。
6、最后加入盐和葱花炒匀出锅。
结语：有关黑木耳的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黑木耳又多了些认识和了解了。上述还介绍了两道黑木耳的做法，凉拌黑木耳和玉米炒黑木耳，大家回去之后可以做着来吃。两道菜的味道都是很不错的。
