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鳝鱼的功效与作用

养生有什么作用与功效。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。社会发展,人们越来越接受养生的理念,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“鳝鱼的功效与作用”,相信能对大家有所帮助。

不知道大家对鳝鱼是否熟悉,对它的功效作用是否了解,下面我们就来仔细分析一下鳝鱼的价值和食用方法等。

【别名】鳣(《山海经》),黄鳣(《异苑》),鳣鱼(《千金·食治》),海蛇(《黑龙江中药》)。

【来源】为鳝科动物 黄鳝 的 肉 或 全体 。

【原形态】黄鳝(徐衷《南方草物状》)

【生境分布】分布很广,除西北、西南外,全国各地均有。

【化学成份】食部每100克含水分80克,蛋白质18.8克,脂肪0.9克,灰分1克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克。

【性味】甘,温。

【归经】入肝、脾、肾经。

【功能主治】补虚损,除风湿,强筋骨。治痨伤,风寒湿痹,产后淋沥,下痢脓血,痔瘘,臁疮。

【用法用量】内服:煮食、捣肉为丸或焙研为散。外用:剖片敷贴。

【注意】①《别录》:"时行病起,食之多复。"

【附方】①增力气:熊筋、虎骨、当归、人参等分。为末,酒蒸大鳝鱼,取肉捣烂为丸。每日空腹酒下两许。(《本经逢原》大力丸)

【各家论述】《本草经疏》:"鳝鱼,甘温具足,所以能补中益血。甘温能通经脉,疗风邪,故又主疗沈唇,及今人用之以治口眼歪斜也。"

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《雷公炮炙论》。

上文我们介绍了什么是鳝鱼,我们知道鳝鱼其实是一种中药材,能带给我们养生的功效,几乎没有太大的副作用,所以不妨在闲暇之余试试看哦。

扩展阅读

鳝鱼胶功效作用


鱼胶是一种常见的滋补身体的极佳补品,它含有丰富的营养元素和多种矿物质,其蛋白质的含量四不能小觑的,经常食用鱼胶可以为身体提供丰富的营养,对身体是极有好处的,鱼胶可不仅仅是局限于一种,它具有多种类型,其中鳝鱼胶就是最常见的一种,既然说鳝鱼胶具有极高的营养,那么它具体有哪些功效,下面一起和小编来了解一下鳝鱼胶功效作用:

鳝鱼胶的作用是什么?

1、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;

2、提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、预防多种疾病;

3、活化筋骨,强壮机体,减缓关节炎及酸痛,减轻腰膝酸软;

鳝鱼胶的功效与作用是什么?

4、具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;

5、对胃溃疡患者,疗效明显;

6、润肺消燥功效明显;

7、鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

鳝鱼胶的功效与作用是什么?

女士养颜原理:鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

鱼胶并没有明确的食用量标准,作为食疗用品,老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。

鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。

鳝鱼的功效与作用 吃鳝鱼能增强记忆力


鳝鱼我们都经常吃,鳝鱼的营养价值非常的高。那么鳝鱼的功效与作用呢?鳝鱼的做法简单吗?但是对于鳝鱼的营养价值知道的人应该不多。下面小编就和大家说说吃鳝鱼的功效有哪些?一起看看吧!

鳝鱼的功效与作用

1、增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质鳝鱼素,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保护视力

可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼的营养价值

1、补虚,通血,助力。

2、可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。

3、黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。

4、用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。

饮食禁忌

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼的做法

1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后,大火收汤,待汤汁黏稠撒上白胡椒粉,点缀些香葱碎即可出锅。

鳝鱼要怎么挑选

夏天是吃鳝鱼的好时机,这时候的鳝鱼肉质十分鲜嫩,但挑选鳝鱼却要有一双火眼金睛,因为食用不新鲜的鳝鱼易引起食物中毒,不过不少人对于挑选鳝鱼却一窍不通,那么鳝鱼要怎么挑选呢?

第一、看鳝丝的血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝,其血液颜色应该是鲜红色的,如果鳝丝有紫红色的血水,那就是死鳝加工的。

第二、看积血形成。活鳝划出的鳝丝,肚内的血块应呈条凝结状,反之,血块散于凝结则是死黄鳝。

第三、看肉质粗细。活鳝加工的鳝丝,肉质细腻且有弹性,反之,肉质粗糙,而且缺乏弹性的,就是死黄鳝。

第四、看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝,表皮黑中透亮,皮色光洁,死黄鳝则带灰,略暗。

结语:有关鳝鱼的功效与作用今天就介绍到这里,相信大家看完之后对鳝鱼也应该有所了解了吧。希望大家看完之后能够回家尝试做一下。味道一定鲜美,让你们吃完就不会忘。其实生活中会做鳝鱼的人很多,很多人都有自己制作的秘诀,不管怎么样,多多了解鳝鱼的功效,将其价值发挥出来就好。

葱的功效与作用 蒜的功效与作用


葱,既是人们四季常食的调味品,又是营养丰富的应时蔬菜。据分析,每百克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生素A原1.6毫克,还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等元素。葱作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其主要成分是葱蒜辣素,也叫植物杀菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌消炎作用。经研究还发现,经常食葱和蒜,还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。

老年脑力劳动者,常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状,有时甚至出现血压升高等一系列反应,如果能事先多吃点大葱或大蒜,则有预防上述症状的作用。为大脑提供能量所需的葡萄糖的转变,需要维生素B1的作用,研究发现,把大蒜和少量维生素B1放在一起,即可产生一种叫蒜胺的物质。这种物质在增强维生素B1作用的同时,还能发挥比维生素B1更强的作用。大葱中则含有一种叫前列腺素A的成分,若经常食葱,堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。国外学者也证明,常食大葱或大蒜,会使人保持大脑灵活,甚至更活跃。

羌活功效与作用_羌活的功效作用


羌活是一种中医常用的中药材,经常能够出现在各种药方中。不了解羌活功效与作用_羌活的功效作用的人们一定不要乱用,羌活的功效非常强大,不仅仅能够预防血栓抗氧化、心肌缺血等疾病,还能够解热止痛、解表散。下面给大家具体介绍下在什么情况下能够使用羌活。

一、羌活的功效与作用

1、解热止痛

解止痛是中药羌活的重要作用,它能让人体发热的症状明显减轻,也具有出色的止痛作用,平时人们出现发热头痛或者身体肿痛时,都能服用适量的羌活,它能让人体出现的不适症状很快减轻。

2、预防血栓抗氧化

羌活可以提高人体内血小板的活性它能净化血液,增强人体的抗凝血能呼,能让人体血液流动加快,血栓形成的机率就会明显下降。平时人们适量服用羌活还能清理身体内的过氧化脂质,能提高人体的抗氧化能力,对延缓人体衰老有很大的好处。

3、预防心肌缺血

平时人们适量的服用羌活还能吸收丰富的挥发油,这些挥发油能促进脑垂体后叶素分泌,可以防止人体因这种物质不足而引发心肌缺血,另外羌活中含有的一些营养成分还有明显的强心作用,能提高心脏功能营养心肌,它们对预防心肌缺血也有很大好处。

4、解表散寒

解表散寒是羌活的重要功效,平时人们出现风寒感冒和恶寒无汁以及头痛时都能服用羌活,它能发散风寒能让身体出现的不适症状很愉减轻。另外羌活还能祛风除湿也能利尿通淋,它对人类的肾虚腰痛和风湿骨痛也有一定预防作用。

二、羌活的副作用

羌活是一种没有毒性的中药材,平时服用比较安全,副作用较小,它的副作用只出现在过量服用羌活时,人们在过量服用羌活以后会出现上火和出汗等不良反应,这些也是人们服用羌活以后最容易出现的副作用。

中药槐米的功效与作用_炒槐米的功效与作用


槐米是一种季节性植物,只有在固定的时间槐树上才会长出槐米。在农村,大家一般都会将槐米晒干进行保存。槐米在新鲜的时候可以作为食材,也是一道非常美味的美食。而晒干的槐米则可以当做药材,在清热解毒方面有着非常好的疗效。除此之外,槐米还有很多其他的作用。那么,中药槐米的功效和作用都有哪些呢?

生槐米和熟槐米的区别

1、生槐米和熟槐米之间没有明显区别,它们只是加工方式不同,生槐米是把槐米收取以后去掉杂质,然后直接晒干的一种中药材,而熟槐米则是把生槐米入锅炒制以后的一种中药材。

2、生槐米和熟槐米在药性上略有差别,生槐米的寒性较大,很多寒性体质和脾胃虚寒人群在出现疾病以后需要用药时,生槐米却不适合,它会加重人们的身体的虚寒症状。而经过炒制以后的熟槐米药性则温和的许我,这些人群服用以后不会对身体产生不良影响。

槐米的主要功效

1、保护心血管

保护心血管是婚礼的重要功效之一,这种中药材中含有丰富的芦丁,它能提高血管弹性,也能增加血管的通透性,平时人们食用怀里可以防止血管破裂,也能促进血液循环,它既能预防高血压,又能降低中风的发病率。

2、清热凉血抗菌消炎

凉血止血也是槐米的重要功效,它可以用于人类多种血热疾病的治疗,特别是尿血,便血和吐血等症,在发病以后及时服用槐米能尽快止血。槐米中还含有我多种天然的抗菌消炎成分,能消灭人体内的多种病菌与病毒,平时适量服用可以防止一些具有传染性的病毒性疾病发生。

向天果的功效与作用_向天果的作用与功效


向天果这种命名的方式和朝天椒很像,都是根据食物的成长状态来命名的,也正是由于向天果朝天结果,所以向天果看起来给人一种精神抖擞的感觉。向天果的个头不小,而且果实是包裹在吼吼的表皮里面,我们需要将表皮仔细剥开才能看到里面的内核。那向天果的功效与作用有哪些呢?

向天果属于楝科植物,源产于南太平洋所罗门群岛。

向天果性凉,解热、收敛,无任何副作用,为非常难得的一种植物。《马来西亚草药目录》中记载, 向天果味苦、涩、性凉,解热、收敛、种仁强壮。

向天果能够有效治疗糖尿病、高血压、冠心病、心肌梗塞等中老年常见疾病,改善脂质代谢,调节人体机能,对治疗糖尿病, 血压高、过敏性疾病、内分泌失调等有非常显著的功效。向天果还具有养生作用,对于壮阳益精, 消除疲劳,增强体力,排毒,修复组织,提高受孕率,扶正固体,活化细胞,美艳养颜,预防老化,强胃健肺,解酒保肝,益血补脉,健睥止泻,清毒排毒,调节血糖,养心安神等神奇功效。

向天果树高约30公尺至40公尺,因其果实向天生长而得名,须经15年生长才能结果收成;属坚木类,叶对生,由开花到果实成熟过程漫长,约为9至12个月,但果实产量少,果实外形奇特,成直立圆锥形,底宽头尖向上,故有此名。

向天果果仁味苦,涩,果实灰褐色,外壳有五纵裂条纹,果长约15公分,成熟时即干裂并将种子抛离,种子有薄膜,能随气流分散各处。

向天果禁忌:

1.饭后不立即吃

吃向天果的时候要注意,应该在饭后半小时以后再吃比较好。饭后立即吃向天果,胃肠道在消化食物,对向天果的吸收利用率就会降低,影响向天果的保健效果。

2.不嚼食向天果

吃向天果的时候要注意不嚼食,向天果具有苦味,嚼食向天果会影响到服用的口感,应该直接温水吞服,这样不会出现苦味,身体也能够吸收向天果的营养成分。

3.不过量吃向天果

向天果虽好,但是不能过量吃,一般一天不能超过10粒,如果是长期保健食用,一天吃2~4粒即可。向天果中含有的皂角苷如果是过量食用容易引起身体缺碘,导致碘缺乏病。

杨梅核的功效与作用 详述杨梅的功效与作用


因为杨梅是短季节的水果,所以很多人对于杨梅的功效与作用都不太了解;只知道杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高,但是杨梅的功效与作用绝对会让您眼前一亮、耳目一新的,下面就一起来看看这小小的杨梅有哪些神奇的功效与作用吧。

杨梅的功效与作用:

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

2.祛暑生津止渴

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

3.抑菌止泻消炎

实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

4.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

5.减肥美容抗衰老

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

6.降血压防中风

杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。因此具有理气活血,调节血脂,降低胆固醇和血压,预防中风等作用。

7.益肾利尿除湿

杨梅果实钾的含量很高,并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用,另外,还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用,对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

杨梅酒的功效与作用

无论是自己酿造的杨梅酒,还是到市场上去购买的杨梅酒,大家都有必要了解杨梅酒的功效与作用,以便更好的利用杨梅酒的养生和保健价值,以免饮用不当,引起不必要的伤害。杨梅酒的功效与作用具体如下:

杨梅每年都在六月左右集中上市。为了能在杨梅季节过后还能吃到杨梅,人们又想到了把洗净、沥干的杨梅丢入最好的白酒中,密封后让它泡着,做成杨梅酒。等到过了杨梅的季节,再端出来喝。

杨梅酒含有多种有机酸物质,尤其是维生素C的含量非常高,维生素C是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分,还可以增强人体学习血管的通透性,具有降低血脂,防止癌症发生的功效。

所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。

杨梅酒的做法

市场上够买的杨梅酒不但不放心,害怕掺假,而且价格也比较贵,因此很多人想到了自制杨梅酒,如果一定要自己酿造杨梅酒,那么方法是怎样的呢?杨梅酒的做法如下:

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。

4、启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。

杨梅酒之所以如此受欢迎,就是因为杨梅酒的功效与作用很不错,既可用来治病,也可以用来夏天消暑,但是大家也不要过度的依赖杨梅酒治病,如果患上重病,还是要去医院检查和治疗,而杨梅酒只能作为一种保健酒,用来强身健体,养生保健之用。

杨梅酒的原材料就是杨梅和白酒,当然我们可以加一点冰糖。杨梅酒里面含有多种的维生素。喝杨梅酒自古代就非常的流行,夏天喝杨梅酒可以达到消暑的功效,而且喝杨梅酒还能达到抗癌防癌的好处。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动,等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品,能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质,达到酸碱平衡,益于抑制人体内癌细胞的生长和发展,提高健康体质。

用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。

中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营,肝风内动等证,常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。普通以及病毒性腹泻。

杨梅可“洗肠”防癌

杨梅有解毒祛寒的功效,可与西瓜媲美。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外,杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥。

从营养学上讲,杨梅中含有维生素B、C ,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用,每次5个(约40克左右)为宜。

吃前盐水泡5分钟

专家指出,夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑,可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过,以免止泻不成反而引起腹泻。

专家提醒,由于杨梅没有果皮且是人工采摘,上面有不少灰尘和细菌,吃后难免会引发肚子不适。因此,在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟,过后将水滤干,这样一方面可以洗掉一些脏东西,另外还可使杨梅的风味更佳。

此外,专家还提醒,已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃,否则很可能会引起腹泻。有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛,一般情况下不用治疗,吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。

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