不能吃辣怎么办
春季养生不能吃什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行养生保健呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“不能吃辣怎么办”，希望能对您有所帮助，请收藏。
麻辣是一种刺激性的味道，大部分人都喜欢吃辣，不仅因为辣能够刺激人们的味觉，勾起人的食欲，还能为食物增添味道，但是由于辣属于刺激食品，所以在吃药的时候医生都会叮嘱患者忌辣，还有的人可能天生对辣味比较敏感，吃了之后会过敏或者损伤肠胃，那么不能吃辣怎么办？
辣味被人感知，并不需要通过味蕾，而是经过皮肤或口腔粘膜吸收后，直接刺激皮肤、粘膜下的感觉神经，产生热辣辣的烧灼感。
人们之所以感觉到辣，是因为“辣椒素类物质”的作用。辣椒素类素质存在于辣椒属植物的种子附近，目的是保护种子，抵御真菌病原体以及哺乳动物的攻击。
辣椒素类物质包括：辣椒素(辣椒碱)(69%)、二氢辣椒素(22%)、降二氢辣椒素(7%)、高辣椒素(1%)和高二氢辣椒素(1%)等天然辣椒素类物质以及其它一系列人工合成的类似化合物如香草壬酰胺。
一开始，可能只是嘴巴感觉麻木了，失去知觉一般。
对于身体来说，辣的感觉是以“热”和“痛”的形式向大脑发出信号，然后大脑便会分泌内啡肽来让你“痛并快乐着”。
若辣椒素浓度过高，远远超出了嘴巴的麻木，那么身体为了自保会形成水泡，这些水泡可以吸收掉部分高热，以牺牲掉部分表层细胞来保护机体，水泡多数在嘴巴和喉咙处形成。
若辣椒素还要更高，连水泡也没有办法阻挡的话，这种“辣”会继续刺激水泡下感受器的神经末梢，让躯体感受到无比的灼烧感。
特殊情况下，身体可能将辣椒素产生的高热反应而全面开启防御系统，导致肌肉痉挛、气管堵塞、过敏性休克等危害生命安全。
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小米辣辣手怎么办
相信很多做饭的朋友都有过被辣到的体会，切洋葱时被洋葱辣到眼睛，泪流不止，切小米辣时被小米辣辣到双手，如同火烧。对于以辣为食的人来说，辣椒是每顿饭都不能缺少的，少了辣椒的饭菜就像少了灵魂一样，味同嚼蜡。那么我们在切小米辣时被辣到手时该怎么处理呢？
小米辣辣手怎么办
喜欢吃小米辣的朋友们在烹饪食材的时候都会遇到这样的问题，就是切完小米辣之后感觉手上火辣辣的，却不知道如何缓解。虽然将手泡入冷水中能暂时麻醉一下，但是一旦离开冷水，就感觉到手还是火辣辣的，如何是好？
辣椒中含有一种统称为辣素的辣椒碱，也正是因为这种辣椒碱，才能使辣椒吃起来特别辣，特别够味。在切辣椒的时候，辣椒中的这种辣素很容易就沾染在手部的皮肤上，刺激到皮肤，使皮肤上的一些微小血管扩张，进而会有发红、发热的现象产生。同时还会刺激到痛觉神经，也我们就会感觉到火辣辣的疼了。
网络上很多人都建议是用酒精或者食醋洗手，真的有效吗？在经过实验后，发现这个方法确实有效，原理就在于酒精能溶解残留在手上的辣椒碱。
用酒精来解决辣椒辣手的问题，应该说是最直接也最有效的方法了。当辣椒辣到手后，可以用酒精棉球单项擦手，之后用清水洗净，再擦干，连擦三次。
而用醋，则是根据酸碱中和的原理，使得辣椒碱与食醋中的酸性物质中和，缓解手辣的问题。
还有一个方法就是用热水浸泡，可以让辣椒碱溶于热水中，不过见效会慢一些。
另外，还有一些民间小偏方，据说也是可以解决辣椒辣手的问题，有兴趣的朋友们也可以试一下。
1 将被小米辣辣到的部位在火上烤一会。
2 用肥皂水浸泡。
3 放在嘴巴里吸允。
被辣到了怎么办
由于辣椒中含有大量的辣椒碱，辣椒碱不仅会被味觉感知到，还会被身体上其他感官神经感觉到，所以不仅会口腔内部感觉到辣。特别是在切辣椒的时候，一定要注重保护好手，因为辣椒碱会对人的手部神经造成侵蚀，从而导致手非常辣。如果在切辣椒的过程中没有注重防护措施，手非常辣应该怎么办?
手被辣椒辣了怎么办
1、手被辣椒辣了以后不能用凉水冲洗，应及时把双手放在热水中浸泡，因为较高的温度可以加快皮肤表层辣味素的分解与挥发，能让人们双手表面火辣辣的感觉很快减轻。
2、平时切辣椒时，为了防止手被辣椒辣到，可以提前做好预防工作可以在双手上戴上一次性的手套，避免双手与辣椒直接接触，如果没有手套，也可以在手上缠一个干净的方便袋，然后再去切辣椒，这样辣椒中含有的辣味素就不能沾到皮肤上，人们的手也就不会被辣椒辣到了。
辣椒辣手的解决方法
1、辣椒辣球以后可以直接用白酒或者酒精来涂抹手部的皮肤，因为辣椒中含有的辣味素可以溶解于乙醇，而酒精和白酒中都含有大量的乙醇，把它们涂抹在手部皮肤上以后，能让皮肤表层的辣味素快速挥发，几分钟以后再用清水洗净，辣手的感觉就能消失。
2、用白醋浸泡也是缓解辣椒辣手的重要方法之一，辣椒辣手主要是因为它含有的辣椒素伤害了人们的皮肤，而辣椒素又是一种碱性物质，它在遇到白醋中的酸性成分以后，会被分解，对人们皮肤的伤害也能快速减轻。平时人们被辣椒辣到手以后，用白醋浸泡十分钟然后用清水洗净就可以。
手被小米辣辣了怎么办
很多人平时可能有过类似的经历，就是大家在切小米椒的时候，如果是大量的切小米椒，手一般是很容易被辣椒辣到的，一般情况下，如果手指被小米椒辣到的话，可以涂抹一些食醋，食醋是可以中和辣椒的辣的，而且将食醋如果放进冰箱冷冻一下，然后在进行涂抹，效果是非常好的。
手被辣椒辣了怎么办
1、手被辣椒辣了以后不能用凉水冲洗，应及时把双手放在热水中浸泡，因为较高的温度可以加快皮肤表层辣味素的分解与挥发，能让人们双手表面火辣辣的感觉很快减轻。
2、平时切辣椒时，为了防止手被辣椒辣到，可以提前做好预防工作可以在双手上戴上一次性的手套，避免双手与辣椒直接接触，如果没有手套，也可以在手上缠一个干净的方便袋，然后再去切辣椒，这样辣椒中含有的辣味素就不能沾到皮肤上，人们的手也就不会被辣椒辣到了。
辣椒辣手的解决方法
1、辣椒辣球以后可以直接用白酒或者酒精来涂抹手部的皮肤，因为辣椒中含有的辣味素可以溶解于乙醇，而酒精和白酒中都含有大量的乙醇，把它们涂抹在手部皮肤上以后，能让皮肤表层的辣味素快速挥发，几分钟以后再用清水洗净，辣手的感觉就能消失。
2、用白醋浸泡也是缓解辣椒辣手的重要方法之一，辣椒辣手主要是因为它含有的辣椒素伤害了人们的皮肤，而辣椒素又是一种碱性物质，它在遇到白醋中的酸性成分以后，会被分解，对人们皮肤的伤害也能快速减轻。平时人们被辣椒辣到手以后，用白醋浸泡十分钟然后用清水洗净就可以。
轻度，一点点辣的时候，水洗：先热水，再凉水。一般情况下，在厨房忙的时候，也没有太多的时间去整这个事。我一般是如果切的辣椒不多的话，首先把手用水打湿，这样可以减少直接与手皮肤的接触，切完赶紧洗手。有时候还是有点辣，那么记得倒点热水，先泡泡洗洗，在凉水冲哦，一定要先热水，直接凉水是完成没有用的，水干了就又辣了。
在厨房忙的时候：可以倒点食醋可以的有效缓解症状的。我们在厨房，那么就要重复利用厨房里的资源，如果你的皮肤比较敏感，也切了不少辣椒的话，可以顺手倒点食醋到手上，反复搓搓，不要急着冲洗，过会再洗，严重就重复几次，我试过，在厨房，边炒菜边这样，还是可取的。
忙完还辣到洗手间的话：就可以挤点牙膏或是涂点香皂也是可行。
有的时候，在厨房太忙，也没来得及顾及。做完菜后，发现手太辣。这个时候我一般是在洗手间洗手，那么就顺手挤点牙膏，也是冰凉的，搓搓，也不要急着洗掉，过会洗掉，会使得症状好很多。当然也使用香皂洗也是可以的，但是，我个人觉得没有牙膏效果好。
胃不能吃凉的东西怎么办？
不敢吃凉的东西吃了之后就会胃难受，在冬天还好但是在热天的时候不能吃凉的东西简直就是煎熬，不能吃凉的大多是因为胃炎的关系，在平时的饮食上要多注意一些，慢慢的调理，虽然凉的东西吃了以后特别舒服但是对身体是很不好的，所以还是尽量少吃凉的。
急性胃炎
1.一般治疗：尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄人清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
2.对症治疗：必要时可注射止吐药：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl日。解痉药：如颠茄8n堪11次，1日3次。止泻药：如思密达每次1袋，1日2-3次。
3.抗菌治疗：抗菌素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如黄连素0.3g口服，1日3次或庆大霉素8万u口服，1日3次等。但应防止抗菌素滥用。
慢性胃炎
尚无特效疗法，一般主张无症状者无需进行治疗。若有症状可参考下列方法进行治疗：
1.避免引起急性胃炎的因素：如戒除烟酒，避免服用对胃有刺激性的食物及药物，如NSAID等。
2.饮食治疗：原则与溃疡病相似，多次少餐，软食为主，避免生冷及刺激性食物，更重要的是根据病人的饮食习惯和多年经验，总结出一套适合自己的食谱。
3.药物治疗：Hp相关性胃炎需进行根除Hp的治疗。而其他慢性胃炎尚无特效疗法，大多不能使胃炎逆转，因此主要是对症治疗。
胃炎中医治疗
1、肝胃不和型：采用舒肝理气和胃解郁之法。可选用柴胡疏肝散合沉香降气散加减。方中柴胡、芍药、川芎、香附疏肝解郁，陈皮、积壳、甘草理气和中，共奏理气止痛之功。后方中沉香、香附降气，砂仁、甘草和胃，川楝子，玄胡索疏肝止痛。
2、脾胃虚弱型：采用温中健脾。可选用香砂六君子汤合黄芪建中汤加减。前方中党参、茯苓、白术、炙甘草为四君子汤健脾;陈皮、木香、砂仁和胃降逆。后方中黄芪益气补中;白芍、桂枝、炙甘草、生姜、大枣、饴糖为小建中汤。温中散寒缓急止痛，适用于脾胃虚弱，而兼有中焦生寒、四肢不温、泛吐清水、喜温喜按，进食可缓者。
3、胃阴不足型：应养阴益胃。方选一贯煎合芍药、甘草汤加减。前方中北沙参、麦冬合养胃阴;生地、枸杞子滋肝养胃;当归养肝活血且有流通之性;川楝子疏肝理气，合当归则润养肠道，有疏通大便之功，后方内白芍、生甘草甘酸化阴、濡养胃液、缓急和营，有止痉的作用。
4、胃络瘀血型：宜活血化瘀止痛，偏实、偏热者，方可选失笑散合丹参饮加大黄、生甘草。如偏血虚之瘀血，则方选调营敛肝饮加白芨、三七。如中虚偏寒，脾不统血，可选黄土汤加减。失笑散内五灵脂，生蒲黄行血散瘀止痛。丹参饮内含丹参、檀香、砂仁理气血和胃止痛。加大黄、生甘草可泻热止血。调营敛肝饮中当归、川芎、白芍、阿胶养血止血;枸杞子、五味子、酸枣仁、茯神柔肝敛肝;陈皮、木香、生姜和胃理气散瘀，煅海蛤壳软坚散结，制酸止痛。加三七、白芨化瘀止血护膜。黄土汤内含灶心黄土、白术、炮附子、炙甘草温阳健脾;阿胶、干地黄养阴滋阴;黄芩苦寒反佐。可加三七、花蕊石、白芨粉以化瘀收敛止血。
5、肝胃湿热型：证见嘈杂、泛酸，胃脘灼痛，恶心泛呕，口臭口渴，口苦心烦，苔黄腻，脉弦滑数。宜清泄肝热、和胃抑酸止痛，方选温胆汤合左金丸加味。前方中竹茹、枳实清热化痰;其中二陈汤(陈皮、半夏、茯苓、生甘草)和胃化痰。左金丸中黄连、吴萸泄肝热。可加白螺丝壳、煅瓦楞等以抑酸止痛。
切青椒后手辣怎么办
辣椒是我们平时最常吃的一种蔬菜，在做辣椒的时候常常用刀切，如果不小心就会粘到手上，如果没有注意及时的清洗，这时候用手去揉眼睛，会导致非常大的刺激性的作用，会使人流泪不止，所以说在切青椒以后，一定要及时的通过一定的方法去除这种辣素，我们来了解一下。
切青椒后手辣怎么办
1、用酒精涂抹
人们切完辣椒以后，感觉手特别辣，是因为手吸收了大量的辣椒碱，而这种物质溶于乙醇或者碱性溶液，所以酒精就能缓解人们手部皮肤切辣椒以后出现的不适，如果人们切完辣椒，感觉手特别辣，可以取适量的酒精直接涂抹在手部的皮肤上，再用清水洗手，反复几次，火辣辣的感觉就能减轻或消失。
2、用醋洗手
切完辣椒以后手特别辣，还可以用醋洗手，因为醋是一种酸性物质，而人们的手部皮肤感觉特别辣，特别不舒服，是因为吸收了大量的辣椒碱，而酸与碱之间可以产生反应，辣椒碱的碱性成分能被酸性物质所中和人们皮肤上出现的不适症状也能随之消失。
3、热水洗手
切完辣椒以后，手感觉特别冷，一定不能用冷水洗，如果用冷水洗手，会感觉火辣辣的症状，越洗越严重，但这时可以用温水或者热水浸泡双手，因为水温过高，它会产生刺激与增发，能让皮肤上的辣椒碱快速挥发，也能让人们的皮肤不适尽快减轻。
4、用茶叶洗手
在切辣椒以后，如果感觉手特别辣，可以取适量的茶叶放在手中，不断揉搓茶叶，茶叶中的鞣酸可以让辣椒碱分解代谢，并快速挥发，也能让人们皮肤出现的烧灼感快速减轻。如果家里没有茶叶，也可用喝完以后不要的凉茶水来浸泡双手，这样也能缓解它的烧灼感。
剥蒜手辣怎么办
平时经常做家务的小伙伴可能会知道，我们在剥蒜后手指会有相当强烈的辣感，这其实与我们平时切辣椒后手辣是一样的，都是因为蒜、辣椒里含有一些刺激性的化学物质灼伤皮肤，（一下成为辣椒素）它是碱性物质，通过一些相克的物质处理就能有效缓解这种症状，下面就由小编来为大家详细介绍一下吧。
用醋涂抹
辣椒水辣是因为里面含有辣椒素的一种碱性物质，作用于毛细血管，使得血管扩张，并刺激痛觉系统。我们用醋涂抹可以酸碱进行中和，不过我们一般的食用醋酸性不够，可以让痛的部位浸泡在醋里，效果能好点。
热水冲洗
一般我们的水遇到辣椒水开始疼痛的时候，习惯在水管处用冷水反复冲洗。其实这样是没有效果的，因为辣椒素只有在用热水冲洗才能因高温而蒸发，冷水对它没有一点的作用。
酒精涂抹
辣椒素可以溶于乙醇或碱性溶液里，所以我们也可以擦拭酒精来减轻痛楚。用棉签蘸取酒精朝着一个方向擦拭几下后再蘸取擦拭，反复几次后，辣椒素就会溶于酒精后随酒精蒸发。
泡肥皂水
肥皂水也是一样的道理，如果你的跟前没有酒精就可以用肥皂反复搓洗后，在肥皂水里浸泡一会，然后再用肥皂水冲洗后，倒掉之前的肥皂水后重新浸泡，反复几次后，手上火辣辣的感觉就会减轻很多了。
涂抹柠檬汁
柠檬汁的酸性特别大，所以我们涂抹柠檬汁也要用棉签蘸取适量后涂于疼痛部位，顺着一个方向擦拭。擦上几次后用热水清洗后，再用棉签蘸取柠檬汁涂抹。这样子也可以快速止痛。
切过辣椒后手辣怎么办
切完辣椒的手，可能会导致皮肤发红，引起疼痛的现象，这主要是因为辣椒里面的辣素对皮肤产生不良的刺激性的作用，出现这种情况，可以通过一定的方法来去除，辣椒素属于一种碱性的物质，这时候可以用家中的食醋涂抹在皮肤上面，有很好的缓解的效果，另外用肥皂洗手，涂抹牙膏都是比较好的方法。
切过辣椒后手辣怎么办
1、热水浸泡
平时人们切辣椒以后，如果感觉手很辣，这是不能用凉水去洗手，应该在盆中放一些热水，然后把双手放在水中浸泡，这样皮肤上吸收的辣味素会随着水蒸气的蒸发而挥发，人们手上很辣的感觉也能明显减轻。不过用热水浸泡时也要特别注意，浸泡时间不能少于五分钟泡好以后还要用冷水清洗几次。
2、用白醋涂抹
切辣椒以后，如果感觉手特别辣，可以在灶台上取适量的白醋，直接涂抹在皮肤上，并用双手来回揉搓，这样能让皮肤吸收大量的酸性成分，能加快人体皮肤中辣味素的分解与代谢，用白醋揉搓皮肤，3到5分钟以后再用清水洗净，手上皮肤火辣辣的感觉就能消失。
3、用肥皂洗手
切辣椒后手很辣时，也可以直接涂抹适量的肥皂，最好选择雕牌透明皂，直接涂抹在手部皮肤上，并用双手来回揉搓，然后再用清水冲洗干净，再用肥皂涂抹，如此反复几次，手部皮肤火辣辣的痛感也能明显减轻。
4、涂抹牙膏
牙膏多数都具有清热解毒的作用，平时人们切辣椒以后，手感觉特别辣，可以取适量牙膏直接涂抹在症状明显的皮肤上，并用手轻轻按摩，这时就能感到明显的清凉感，在5到10分钟以后，再把皮肤上的牙膏用清水冲洗干净，这时皮肤上的不适感就会全部消失。
吃辣胃疼怎么办
有一项关于中国人饮食的变化的调查问卷表示越来越多的人的口味会变的加重，其实也就是说，对于饭菜口味的要求会偏向于重油重盐重辣这个方向发展。其实这项调查的结果也和现在我们的生活状态相符合，越是酸辣越是重口味的东西就越容易受到人的欢迎，但是对于一些吃辣就胃疼的人来说要学会一些方式来缓解。
喝牛奶
吃太辣了，导致胃受到辣椒素的刺激，使得胃黏膜受损，胃部会有灼烧疼痛的感觉，可以喝牛奶缓解，最好是能喝全脂牛奶。牛奶进入胃里面以后，可以帮助溶解辣椒素，对胃黏膜起到保护作用。要注意的是，牛奶不能大口大口的喝，而且最好喝温热的牛奶。
喝温水
吃太辣胃疼的话，可以及时的多喝一些水，这样能帮助起到清洗肠胃的作用，不过要注意喝温水，而不是喝热水或冷水，那样可能会加重胃疼症状。也可以在温水中加入适量盐来喝，对于胃疼也是有缓解作用的。
吃酸性食物
在吃过于辛辣食物后出现胃疼，可以尝试吃一些酸性食物，像酸梅汤、柠檬、酸橙、或是番茄汁等，能帮助缓解吃太辣之后的胃疼。
喝蜂蜜水
甜味是可以干扰辣味的，蜂蜜水是带有甜味的，在饮食过于辛辣导致胃疼后，是可以适量的喝上一些蜂蜜水来缓解的。
喝啤酒
辣椒中辣椒素除了溶于油脂，还能溶于酒精，而想要缓解吃太辣胃疼，最重要的就是降低辣椒素在胃里的溶度，所以可以喝上一些啤酒，能较快的解辣。但是一般来说辣得胃疼的情况下，不建议喝啤酒来解辣，酒精对肠胃也是有刺激的，可能会加重胃疼的情况，所以可以换成喝米汤或食醋来缓解，刺激作用小一些。
吃水果
吃太辣胃疼的时候可以适量的吃些水果，像西瓜、苹果、香蕉等，能帮助解辣，缓解胃疼，建议可以将水果榨成汁饮用，果汁能更快的达到解辣的效果。
就医检查
如果在吃了辛辣食物后，出现剧烈的胃疼，采用各种措施都不见好转，要及时的就医进行检查，以免是出现了胃炎、胃穿孔、胃溃疡等疾病。
辣子把手辣了怎么办？
辣椒的种类非常多，有很多红辣椒是比较辣的，大家平时在处理辣椒的时候最好戴上手套，尤其皮肤上有伤口的话，千万不要直接接触到辣椒，否则的话，会导致皮肤出现非常难受的辣痛症状，这时候大家会想到用水冲洗，但这样做效果可能不是很好，其实还有下列这些快速解决方法。
辣子把手辣了怎么办？
一般手指被辣到后，都是冷水冲或者用肥皂洗，可是并没有什么用，该疼还是疼，冷水只是能暂时缓解疼痛。
这个时候怎么办呢？今天小优就来教大家一些小妙招。
1、卸妆油或食用油
首先，切辣椒后手上会有灼热感是因为辣椒里面有种叫辣椒素的东西，这个东西一旦接触皮肤会导致皮肤发热、发红、而且还会刺激痛觉神经产生不适感。
而这个辣椒素是不溶于水的，所以泡冰水、盐水这些统统都无济于事。但是，这里划个知识点，辣椒素是脂溶性的！脂溶性的！
所以用食用油、卸妆油、卸甲油等油性物质就可以将其溶解，进而缓解手上的灼烧感。
朋友们，看到木有知识就是力量啊~
2、醋或者柠檬汁
继续划知识点。
辣椒素其实又称辣椒碱，顾名思义它是碱性物质，没听过“脂溶性”总听说“酸碱中和”吧
所以只要用酸性的物质涂抹在手上就能中和掉辣椒素，减轻疼痛感。
那么，什么东西是酸性的呢？
生活中接触最多的就是食醋白醋了，如果家里有柠檬的话，用柠檬汁效果会更好。
3、酒精
知识储备不够，社会阅历来凑。
如果平常比较多的关注新闻或许会知道，其实在工业中提取辣椒素，都是用食用酒精来进行浸泡分离的。
也就是说酒精中的化学元素是可以带走辣椒中的辣椒素的，既然工业上可以这样操作，生活上自然也可以。
不过要注意方法，不是用酒精洗手更不是用酒精泡手，而是用酒精倒在棉球上，再用棉球重复擦拭手掌手指，最后再用水冲洗。
注意擦的时候要同方向的擦，这样有利于辣椒素被酒精带走。
尖椒太辣了怎么办
辣椒是比较开胃的东西，很多人平时都喜欢吃辣椒的，但是辣椒的种类是非常多的，有些辣椒吃起来不辣，有些辣椒吃起来却是非常辣的，辣的让人难以忍受，其实如果觉得辣椒太辣，我们平时是可以通过一些方法减少辣椒的辣味的，那尖椒太辣了怎么办呢?下面介绍减少辣椒的方法。
辣椒太辣怎样能除辣味
1、就是先把辣椒里面的籽和白的肉给去掉，然后用盐水浸泡一下在炒，这样辣椒就不怎么辣了。
2.炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。
3、炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间不宜过长。比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。
辣椒怎么炒不辣：
1、在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟，干的也可以多腌制几分钟，其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高(刚翻滚为宜)。
2、炒辣椒的时候记得去掉籽 ，烹饪时间不宜过长。比如，大火翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，基本就不辣了。
3、翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。 4、做甜辣的菜，适当加一些糖和醋就不会太辣了。
解除辣味小技巧：
牛奶:喝牛奶是最方便的解辣方法,吃了太辣的食物再喝杯牛奶,解辣的同时还能保护肠胃。
白酒:白酒也有一定的解辣能力,但会对我们的食道和胃黏膜产生一定的刺激。
糖水:糖水可以中和辣味,所以感到辣时快找糖水吧!另外直接吃糖也是可以达到同样的效果的。
青瓜:在准备吃辣椒前先准备一盘青瓜,保证立马就不辣了。
虽然吃辣椒不仅能享受与众不同的美味,对健康还有益处,但它还是会对胃造成一定的影响,所以平时吃辣一定要适量。
吃辣椒搭配食材很重要：
吃辣配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
手背辣椒辣到了怎么办
在辣椒中产生辛辣味的物质是辣椒素，通常称为辣椒素。手背辣椒辣到了怎么办，切辣椒时，将辣椒素涂在皮肤上，使微血管扩张，使皮肤变红，发热为、，加速局部代谢率。同时，它也会刺激疼痛神经，这就是我们常常感到灼伤的原因。通常认为这是由辣椒素化学转化为皮肤的神经末梢引起的。
①剁辣椒手辣怎么办
大家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
②怎样剁辣椒不辣手
从上面的知识我们可以知道剁辣椒辣到手了怎么解决。但是有没有办法在剁辣椒的时候让辣椒不辣到手呢？这样不仅不用去找怎么让手不辣的办法，还减少了疼痛呢。
有人说，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。但是剁辣椒的时候应该怎么样做呢？
建议，剁辣椒的时候可以戴上轻薄一点的手套，可以把刀拿稳又不会碰到辣椒，这样就不会辣到手了。
③如何做剁辣椒
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。
剁辣椒怎么做呢？
准备材料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看你选取的坛子的大小）、盐适量。
1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；
2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；
3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；
4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。
营养不良怎么办 这些食物不能吃
说到营养不良的问题，很多人都会觉得是儿童会出现的情况了，对于成年人来说往往就不会特别去重视了吧，但是我们需要注意了，实际上成年人如果不能注意饮食，那么同样也是会出现营养不良情况的，所以就需要注意才行哦，一起看看营养不良不能吃的食物吧。
鱼片。鱼片是非常方便吃和携带、保存的食物了，由于比较方便，因此就受到了现在很多人的喜爱，同时大家会觉得我们吃鱼片是非常有营养的，但是我们需要注意，一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，因此鳕鱼本身是非常有因的。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工会导致营养价值大量的流失，同时大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处，经常吃就容易导致我们营养不良哦。
绿茶饮料。绿茶是我们大家都非常熟悉的了，也是现在很多人都爱喝的，特别是对于老年人来说，往往每天都会喝上几杯绿茶了吧。而且绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病，这也的确是非常养生的一种饮品了。但是也有不少人是不喜欢绿茶味道的，所以就会选择去喝绿茶饮料了，觉得味道比较好，而且也非常养生，但是实际上我们需要注意，绿茶饮品并不是什么健康的饮品选择了。特别是糖精、防腐剂的存在，极大的影响了我们的健康哦。
看完了我们上面介绍的食物，大家就一定要注意起来了，这几款食物都是大家在平时的生活中会经常吃到的了，这些食物看似健康有营养，但是实际上并非如此，所以我们要尽量避免，特别是对于营养不良的人群，一定不能吃这些食物。
