桑椹干怎么吃最好
那个季节喝桑椹茶养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对养生保健是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“桑椹干怎么吃最好”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
桑葚素有“民间圣果”的美称，而且其营养价值也较高，既有补益肝肾、滋阴养血效果，又可用于治疗与调理肝肾不足、精血亏虚、耳鸣失眠、须发早白等病症，还能够起到生津止渴、润肠燥的功效，因而桑椹制成的桑椹干自然也就对人体健康具有很多的好处。桑椹干有许多种吃法，如泡水、泡酒、煮粥，都是很不错的吃法。
一、桑椹干怎么吃最好
1.桑葚干泡水
补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效)抗癌，
降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。驻颜抗衰老：富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。
2.泡酒喝
干桑葚泡酒也是一种非常不错的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的杂质去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身体的免疫力也可以减少骨关节的疾病。
3.煮粥吃
干桑葚可以直接用来煮粥喝，其功效主要是对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。
二、桑葚的吃法大全
1.桑葚果酱
材料桑椹100克，白糖40克，水麦芽2大勺，柠檬汁2小勺。
做法：①将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。②淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。
2.桑葚汁
材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。
做法①桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。②煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒。③可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。④煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。
扩展阅读
怎么熬桑椹酱
果酱，是不少人所喜爱的一种美味佐食，特别是在早餐吃面包时，人们往往会往面包里夹入各种口味的果酱一起来吃。每年夏天来到后，家中很多水果都吃不完，扔了又可惜，这时就可以把各种水果制作成不同口味的果酱，比如说对人体很有好处的桑椹就可以制成桑椹酱，颜色看上去让人很有食欲，它是怎么做成的呢？
一、怎么熬桑椹酱
第一步，先给桑椹洗洗澡。
桑椹要选择色泽鲜亮的紫桑椹，不要搓洗，用盐水冲洗干净即可。在洗的过程中应顺便去除根蒂，反正我不喜欢吃那东西，你要是懒得摘其实也无所谓。
第二步，白糖腌渍，保质期延长全靠它。
洗干净的桑椹最好用吸水纸擦一擦，果酱不同于罐头，不需要加水。将桑椹粗粗的切一下，加入白砂糖或者绵白糖25-35g腌渍十几分钟。注意：1.这里糖的分量可以根据个人口味添加，但是糖不能太多也不能太少，桑椹本就很甜，不需要加入过多的糖；另一方面，之前学过的知识告诉我们，糖分有利于延长食物的保质期，比如果脯。2.这里可以捣碎桑椹，也可以就这样，笔者喜欢大果粒，所以只是粗粗切了一下。
第三步，熬煮成酱。
笔者条件简陋的时候用的300W的小蒸锅，在家里用的小火煤气炉，所以，大概小火熬煮二十分钟至粘稠细腻即可。
顺便开一个锅煮一壶沸水，烫一下准备保存果酱用的玻璃瓶备用（吃罐头用完的干净玻璃瓶即可）。
第四步，将半个柠檬取汁挤入上面的果酱中，再煮一会儿收火。将熬好的果酱盛到上一步烫过的玻璃瓶中，马上盖好盖子倒置（如果以后盖子鼓了，千万不能吃哦）。放凉后可转入冰箱延长保质期，一般情况下，放个三五天还是没问题的。
二、桑椹的营养分析
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
干海参怎么吃
海参不仅仅是一种非常珍贵的食材，同样也是一种珍贵的药材和绝佳的补品。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，食用海参已经成为越来越多人补充营养强身健体的首要选择。那么海参应该怎么吃，它有哪些营养价值，又有哪些需要我们注意的地方呢?接下来跟着我一起来了解一下吧。
干海参怎么吃
1.海参白果粥
做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒入红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就出锅了。
2.葱爆海参
做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加入葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入葱油，盛入盘中即可。
3.海参木耳排骨汤
做法：将买好的排骨剁成块状，然后放入煮沸的水中煮大概五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。洗干净后，将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。把木耳用水泡发，用手撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右。将水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放入海参炖一小时左右，即可出锅。
4.海参羊肉汤
做法：用40°C的温水将海参泡软后处理干净，再把已经处理好的海参放入开水中煮10分钟左右，取出后和水一起倒入容器内，泡2-3小时。此时将羊肉洗干净，并切成小块，加适量的水，用小火炖煮，过一段时间后将海参切成小块放入一起煮，再煮15分钟左右，然后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料，即可。
干海参的营养价值
1.海参中的胆固醇含量非常低，脂肪相对来说也很少。是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人来说可谓食疗佳品。
2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体的生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫能力。微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强人体的造血功能。
3.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等都有很好的效果。还能够滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治疗口腔溃疡等。
干海参的正确吃法
我们在食用干海参之前，首先要注意的就是一定要把干海参泡发，而且还要全面的清洗干净。需要我们特别注意的是，小朋友们是不可以吃太多海参的，那些患有类风湿的患者也要尽量少吃海参或者选择不吃海参。而且，在我们身体生病，感冒发烧的时候是不能够吃海参的。另外，海参能够滋润我们的肝脏，所以脾胃湿气过重或者是咳嗽并伴有痰出现的人和舌苔厚重的人不适合吃海参。
干海参怎么泡发
1.浸泡
首先应该先把干海参清洗干净，然后把已经清洗干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参。要泡大概一天左右，而且在浸泡的期间要注意勤换水，最后知道海参变软。
2.清洗
经历过第一次的浸泡，然后接下来要沿着海参的腹部的刀口把它从头部至尾部剪开，要注意剪掉海参头部的沙嘴，还要抠除海参牙，再充分的清洗海参体内的杂质和内脏，并且挑断海参内壁上的筋。
3.锅煮
将洗净并且处理好的海参放在锅里面，加入适量的水后打开中火，水烧开后再换成小火煮半个小时左右，关掉火之后先不要打开锅盖，要先把海参焖到自然冷却，然后把已经煮的很软的海参拿出来，硬的海参留在锅里面接着蒸煮。
4.再次浸泡
往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，要注意的是中间要换3-4次水，就完全的泡发好了。
干海参怎么保存
1.放在通风的地方
干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。
2.注意冷藏
如果把干海参冷藏起来，那么它的口感也会更好，海参的营养物质也会很好的被保留在其中。但是如果是短时间的保存可以选择这种方法，如果是长时间的话是不能冷藏保存的。
3.冻藏
如果想要长期保存干海参，那么可以选择冻藏，因为冻藏能够保存干海参内的营养物质，不让这些营养物质流失。但是任何事物都存在利弊，冻藏后的味道和口感就没有以前好了，所以选择这种方法保存也会有一定的损失。
海参一周吃几个最佳
海参是不能够随便乱吃的，那些身体虚弱的人，不能够盲目的进补海参，一定要注意用量。一般来讲，每周最多吃3-5次，每次食用不要超过50-100克。
哪些人适合吃海参
有很多的人都非常适合进补海参，那些有糖尿病和慢性病的中老年人可以吃海参，需要补肾壮阳的人也适合吃，长期坐办公室身体条件差的上班族和刚动完手术生了大病的人都适合吃海参进行滋补，并且食用效果都很棒。
什么季节吃海参最好
通常来说，一年四季都是可以吃海参的，并不存在任何的季节限制，但是如果根据老一辈的说法的话，海参还是比较适合在冬季的时候食用，因为海参作为一种性温的补品，而冬季是一个进补的季节，所以应该选择冬季的时候进行食用海参能够更好的发挥出海参的营养价值。
海参虽然很有营养，但也一定注意不能多吃或者盲目食用哦!充分了解它的营养价值和食用方法才能够发挥海参的功效。
蛇胆怎么吃最好
蛇在我国的南方比较常见，有的有毒，有的没毒，而且蛇全身上下全是宝，具有很好的药物价值，大家所熟悉的一定是蛇胆，蛇胆具有很好的清热、解毒的功效，而且对于止咳的效果十分明显。不过，蛇胆中含有很多的寄生虫，所以蛇胆怎么吃最好呢？比较常见的方式就是泡酒。
蛇胆怎么吃安全
A、蛇胆酒
鲜蛇胆在泡制胆酒之前，应先用清水洗净血污，并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中，以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，应放品种各异的3枚蛇胆(两种毒蛇胆一种无毒蛇胆)。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆(三种毒蛇胆，两种无毒蛇胆)，浸泡三个月后即可饮服。
B、蛇胆汁酒
取鲜蛇胆1～2枚洗净剪开，放入500毫升的粮食白酒中，这种泡法一般是先泡先喝，特别适合于蛇餐馆或酒店直接上桌，供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
蛇胆具有清热、解毒、止咳的功效，但是有利有弊，生蛇胆含很多种寄生虫，不正确的食用方法不但得不到任何的好处，还可能会给你带来很大的痛苦。
工具/原料
高度白酒(建议60度以上)
方法/步骤
使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒，因为蛇胆中有很多种寄生虫，如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病，这样就得不偿失了。
利用高温
这个方法一般用在蛇胆加工，利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆，经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险，但是一定要遵守医师的建议服用。
蒸熟服用
这个方法跟烘干的道理差不多，也是利用了高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死之后服用，将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。
葡萄干怎么吃
随着社会经济的发展，各种各样的食品进入到了大家的餐桌，葡萄干因为他含有的某种成分，能够有效的保护我们的心脑血管，降低血液中胆固醇含量，有效的预防心脑血管疾病。葡萄干中所含有的类黄酮，能够有效的预防氧化，有着抗衰老的作用。那么葡萄干怎么吃，葡萄干有什么营养价值，葡萄干的正确吃法是什么，葡萄干是否可以和水一起吃，葡萄干放久了能吃吗，葡萄干补血怎么吃，葡萄干和核桃能一起吃吗，葡萄干适合什么人吃?
葡萄干怎么吃
将洗干净的米和葡萄干一起放入，高压锅中蒸煮。大约20分钟左右就可以食用美味的葡萄干粥了。当然也可以选择在稀饭里放入一些葡萄干来调味，喝起来甜甜的，特别适合小朋友吃。或者将面粉和糖混合后，放入盆里用搅拌器搅匀。放在一边备用，在面粉的中间弄一个小坑，将蜂蜜，牛奶等调味品根据自己的喜好加入面粉中，用搅拌器均匀的，将他们搅匀以后放入，融化好的黄油和准备好的核桃仁。最后将自己喜欢吃的水果切成小块儿，放在面粉中，用搅拌器搅匀，最后将这些面粉倒入模具以后放入烤箱中烤20分钟到25分钟左右就好了。
葡萄干的营养价值
葡萄干中含有丰富的铁元素，矿物质，维生素，氨基酸，能够补充人体所缺失的气血。特别适合贫血的人在日常生活中经常使用。葡萄干中所含有的酒石酸，能够促进肠胃的蠕动，因为人体对营养物质消化和吸收，有利于大便的排出，能够有效的预防便秘的症状，而且葡萄干还有大量的膳食纤维，能够清除肠道内的毒素，有着排毒养颜的作用。而且葡萄干中含有的某种成分，能够有效的保护我们的心脑血管，降低血液中胆固醇含量，有效的预防心脑血管疾病。葡萄干中所含有的类黄酮，能够有效的预防氧化，有着抗衰老的作用，能够清除体内的自由基。葡萄糕中的花青素能够有效的抗氧化，特别适合爱美的女性，在日常生活中经常使用，还能够延年益寿。
葡萄干的正确吃法
1、葡萄干冰块
将煮沸的红豆和绿豆中加入牛奶以后搅拌均匀，加入奶油和炼乳，最后根据自己的喜好，加入适量的白砂糖和葡萄干，放在冰箱里冷冻以后就可以吃了。
2、葡萄干米饭
将洗干净的米和葡萄干一起放入，高压锅中蒸煮。大约20分钟左右就可以食用美味的葡萄干粥了。当然也可以选择在稀饭里放入一些葡萄干来调味，喝起来甜甜的，特别适合小朋友吃。
3、葡萄干蛋糕
将面粉和糖混合后，放入盆里用搅拌器搅匀。放在一边备用，在面粉的中间弄一个小坑，将蜂蜜，牛奶等调味品根据自己的喜好加入面粉中，用搅拌器均匀的，将他们搅匀以后放入，融化好的黄油和准备好的核桃仁。最后将自己喜欢吃的水果切成小块儿，放在面粉中，用搅拌器搅匀，最后将这些面粉倒入模具以后放入烤箱中烤20分钟到25分钟左右就好了。
葡萄干和水能一起吃吗
一般来说，吃完葡萄干是不能和水一起吃的。因为葡萄和水一起吃，容易引起身体的不适，不利于人体的生长发育和新陈代谢，那些不利于身体健康。水会冲淡胃液，不利于人体对葡萄糖钙的消化和吸收，因为葡萄干中所含有的果胶和纤维素比较难消化。在食用葡萄干以后立即喝水，不利于肠胃的正常蠕动，容易引起腹胀腹泻的现象。
葡萄干放久了能吃吗
葡萄干放久了能不能吃要根据葡萄干存储的环境。葡萄干储存在7到12度和比较低温度环境下的话，一般来说十八个月是不会变质的，放久了也是可以吃的。葡萄干在26度以上的环境下保存的话，几个月之后就会变质，所以放久了就不可以吃。
葡萄干补血怎么吃
葡萄干直接吃就能更好的补血。葡萄干中含有丰富的铁元素，矿物质，维生素，氨基酸，能够补充人体所缺失的气血。特别适合贫血的人在日常生活中经常使用。
葡萄干和核桃能一起吃吗
葡萄干和核桃能一起吃。核桃干中含有丰富的营养物质和它是化合物，并且脂肪含量很少，能够补充人体所需要的微量元素和矿物质等，还有其他维生素。而且就算是用和它能够促进大脑的发育，还能够有效的治疗神经衰弱，葡萄干也可以治疗神经衰弱和过度疲劳，所以他们两个一起吃，能够更好的发挥它的营养价值。
葡萄干适合什么人吃
1、神经衰弱的人。葡萄干中含有丰富的矿物质，维生素，氨基酸和微量元素，能够有效的缓解过度疲劳和神经衰弱，特别适合失眠的人食用，而且对于女孩子来说经常食用也是比较好的。
2、胆固醇含量比较高的人。经常收不到看，能够有效的降低血液中的胆固醇含量，有效的预防心脑血管疾病，而且还能够抑制血液中的坏胆固醇的氧化。
3、贫血的人。葡萄干中含有丰富的铁元素，矿物质，维生素，氨基酸，能够补充人体所缺失的气血。特别适合贫血的人在日常生活中经常使用。
4、便秘的人。经常食用葡萄干，能够加快肠胃的蠕动，有利于大便的排出，促进人体的新陈代谢和生长发育，有效改善肠胃的健康。
葡萄干中所含有的类黄酮，能够有效的预防氧化，有着抗衰老的作用，能够清除体内的自由基。葡萄糕中的花青素能够有效的抗氧化，特别适合爱美的女性，在日常生活中经常使用，还能够延年益寿。了解了葡萄干怎么吃，葡萄干有什么营养价值，葡萄干的正确吃法是什么，葡萄干是否可以和水一起吃，葡萄干放久了能吃吗，葡萄干补血怎么吃，葡萄干和核桃能一起吃吗，葡萄干适合什么人吃，能够帮助我们科学的食用葡萄干。
枸杞怎么吃效果最好
枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分--甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。
枸杞怎样吃
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。
2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能见效。
用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
食用有禁忌
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
三招辨别染色枸杞
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪色.特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
黑芝麻怎么吃最好
黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
黑芝麻的功效与作用：
1、补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有美肌酸之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称生育酚.黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的保健素.
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
