红豆
莲子红豆春季养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红豆”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
红豆是我们在生活中比较常见而且经常吃的豆类。像很多女性朋友们都是非常喜欢红豆的，因为红豆有美容减肥的说法，而且我们经常吃的就是红豆粥，红豆饼还有红豆沙，这些都是很多人喜欢吃的美食，那这些小小美食是如何做成的呢?红豆有哪些营养成分，今天小编就给大家介绍一下红豆的知识吧。
红豆的功效
一、红豆健脾化湿 可内服也可外敷
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
二、红豆宜与谷类搭配食用 选购看颜色
有句老话叫谷里加豆，营养赛肉，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了互补作用，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。因此，红豆可常与谷类搭配做成八宝粥、红豆饭等，或者与糯米粉搭配做成小汤圆也是很不错的哦!
我们在购买的红豆的时候，一定要选择颗粒饱满的，好的红豆它的皮一定是很薄的，因为说红豆中的铁的含量比较高。
红小豆的作用
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有红豆排骨汤等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
红小豆的营养价值
大家经常说红豆可以帮助我们减肥，那这是什么原因呢?因为红豆中含有皂角甙。皂角甙可以帮助人体利尿，解毒，所以才会有减肥的功效，所以想减肥的朋友们可以多吃点红豆，帮助身体排毒。
红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆的做法
生活中红豆有很多种吃法，必须红豆沙，红豆粥，红豆汤，等等，这些都大多数人比较爱吃的，所以很多回家就自己做，可是做出来的味道却与外面的不一样，所以见天小编就给大家介绍几种红豆的做法。
红豆沙
食材：红豆 白糖。
方法/步骤
1.先把红豆提前一个晚上浸泡在清水里
2.第二天把红豆捞出来，放进汤锅，汤锅加少量水，没过红豆就可以，水烧开之后再加一碗凉水，再烧开，再加一碗凉水，再烧开煮一会儿就熟了，想要豆子完整，煮熟之后不要用盖子焖，盖子一定要打开。
3.豆子捞出来装保鲜盒里，一勺豆子一勺白糖，最后一层浇些蜂蜜，等凉了之后盖好盖子放冰箱保存就可以了。这样就是蜜红豆的做法了。
4.豆子捞出来之后你会发现汤很浓稠，那也不要浪费了，1:1加入牛奶，白糖，烧至糖溶化，这样就成了健康美味的红豆奶茶了。
5.煮红豆沙用的同样的方法，不过最后想要豆子开花，就要用盖子焖。最后捞出豆子，放在炒锅里跟白糖一起炒，甜度自己掌握，本来应该是一斤豆，四两白糖的。边炒边用木勺子碾，碾成泥就可以了，不用去皮，吃起来更健康。
红豆饼
食材
主料：低粉320g红豆馅200g。
辅料：猪油160g白糖40g水100g
步骤。
1.油皮材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克。
2.油酥材料：低粉120克、猪油60克。
3.分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
4. 将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。
6.全部包好后松弛15分钟。
7.取一个面团擀成椭圆形。
8.由上至下卷起，松弛10分钟。
9.面卷旋转90，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟， 重复以上的操作2次。
10. 将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅。
11.做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。
补血养心红豆粥
1.取红豆和大米，比例为2：1。
2.新会陈皮，红豆和大米都淘洗干净;
3.把食材全部放入高压锅中，加入适量的水;
4.煮约20分钟左右，加入红糖后再次煮开即可!(喜咸者亦可加盐食用)。
结语：以上就是小编给打击介绍的红豆营养价值和红豆的做法，大家看完这个以后就不用到外面买去购买，再加想什么时候吃就什么时候吃，而且是绝对的天然无添加哦，喜欢吃红豆的你快快行动起来吧。
延伸阅读：
红豆的功效与作用 你都不知道的4大益处一把红豆一把薏米 让你健康无疾红豆的药用价值与应用红豆水的功效 红豆水这样喝堪比神仙水红豆七海红豆的药用价值与应用Ys630.com相关知识
红豆怎么做成红豆沙
红豆不仅仅是一种在生活中常见的豆科类的食品之一,也是很多的文人墨客经常用来作为表达情感的一种东西.红豆更绿豆在口感上有很多相似的地方,但是在营养价值和外形上就完全的不一样.红豆的比绿豆的颗粒要大上一点,而且颜色也不一样,红豆顾名思义是红色的,而绿豆顾名思义就是绿色的了.
红豆和绿豆在药用价值和用途上也是不一样的,因为这两者虽然都是豆科类的植物,但是本身的所含的性质是不一样的.不过,若是经常的食用红豆特别是女性朋友过段时间后你会发现皮肤有明显的改善.
红豆沙的做法
材料:红豆 四杯 红糖 四杯 盐 一小匙 冷水 七杯 热水 一锅
作法:
红豆先用冷水洗净,然后以热水烫红豆约一小时.
将红豆放入快锅,加入七杯的冷水.
大火煮滚后,改中小火煮16分钟即可.
开锅后加入红糖及盐拌匀.
放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙.
小秘诀:
快锅的厂牌很多,开启动作请依照快锅指示.
用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中,然后冰在冷冻室保存.
因卡加利的气候特别干燥,所以通常豆类食物都不易煮烂,东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干 .
豆沙泥
材料 : 红豆 300 克 砂糖 180 ~ 240 克 盐 一小撮
做法 :
红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至
滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑
2 ~ 3 次.
将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面
时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时.
以上就是红豆沙众多的制作方法中的一种,不知道大家有没有很快的就学会.不管是红豆还是绿豆在炎热的夏季都是不可多得的消暑圣品,如果用红豆或者是绿豆熬成汤的话也是种非常不错的食物,吃不完的时候还可以放在冰箱里面也是个不错的选择.
怎么把红豆煮成红豆沙
平常我们吃的食物大多数都是现成的，很少有人知道食物应该怎么去做，尤其是把红豆做成红豆沙，这是非常复杂的一个过程，甚至有的人在做的过程中很容易失败，做出来的口感不好，而且也没有外面卖的细腻，想要把红豆煮成红豆沙，首先要具备的是正确的方法，还有过程，另外里面加的配料也是必不可少的。
鲜奶红豆沙包
材料
红豆2杯糖适量无盐奶油适量中筋粉400g鲜奶240g糖30g橄榄油8g盐3g速发酵母4g老面80g
做法
红豆洗净泡水6小时，换新水大火煮开转小火煮制红豆爆开把水倒掉，加新水淹过红豆不要过多，煮至红豆可以压烂加入糖拌炒至水收乾，压烂趁热加入奶油提香，甜味奶油请自行调整喜爱的口味，个人喜欢半绵颗粒状
将鲜奶、糖、油、盐、面粉、酵母、老面依序放入面包机搅打成团，取出手揉5分整圆休息5分
将面团搓成长条型切割14等份，杆成中厚外薄的圆片，包入内馅
放在掌心边抓折边收拢捏紧调型
包好的甜包会有漂亮的折
将包好的甜包间隔放在蒸笼里，间隔放蒸好才不会黏在一起喔！
盖上盖子，室温夏天高温30分，冬天40-50分，天冷可加温水帮助发酵至1.5-2倍大，澎澎绵绵即可蒸
将蒸笼放上电锅，盖子绑布夹一筷子透气，放1.5杯水蒸至开关跳起焖5分，慢慢开盖透气2分，让内外温差不要太大，蒸出来的包子就不会皱
只要步骤对，蒸出来的包子，每个都美美澎澎白胖喔！
鲜奶红豆沙包，松软香绵喔！
红豆沙
材料
600克的红豆
热开水
白糖适量
做法
1. 将600克左右的红豆泡上一夜 (至少八个小时)
2. 把泡红豆的水沥干, 红豆清洗干净
3. 在锅中倒入适量的水(淹过红豆即可) 大火让它煮沸
4. 沸腾后加入红豆, 用大火煮五分钟后将红豆再次沥干： 这个步骤会将红豆中的苦涩味去掉
5. 接着重新烧一锅水( 这次水要淹过红豆的两倍之多) 大火煮沸后开小火并记时一小时 (火速要保证水会轻微的沸腾!)
6. 等一小时的闹钟响起, 这小时里如果水量不足可以少量的往里增加热水
7. 这时拿起一粒红豆, 用指尖轻轻捏碎, 如果能轻而易举地将它捏碎那红豆就煮好了!
如果红豆还是特别硬那可以再煮十分钟
8. 再次将红豆沥干, 如果锅里有剩下的水用另一个碗装起来待用
【煮好的红豆可以用榨汁机或者擀面杖的方式捣碎, 这要看你自己想要多细的豆沙了】
9. 我个人喜欢粗糙点的豆沙所以会选择用擀面杖的方式
*擀面杖* 找一个锅, 将红豆倒入, 随后就可以开始捣了。捣到你认为合适的质感后将红豆沙倒入平底锅
*榨汁机* 将一半的红豆沙倒入榨汁机, 再加入刚刚煮红豆时剩下来的水。注意, 这里不能加入过多的水不然会太稀。搅至顺滑再加入另一半( 如果榨汁机不够大可以将搅好的这一半先倒出来) 重复刚刚的步骤直到所有的豆都搅好, 倒入平底锅
10. 将红豆泥和适量的白糖用小火翻炒, 炒到白糖均匀而豆沙也是你想要的稠度时即可关火
11. 你的豆沙完成了！将它盛起, 放凉后放入冰箱待用吧！
小诀窍
最后剩下的红豆水可以拿去煮糖水喝！
红豆布丁
红豆布丁这种东西在我们的生活中是比较常见的，我们只要准备好红豆跟布丁粉、牛奶等，然后将牛奶进行加热，然后在将鸡蛋打散，加入水煮红豆，最后加入牛奶搅拌均匀，让食材充足的融合在一起，直到形成凝固就可以了，所以喜欢吃红豆布丁的朋友可以尝试一下它的制作方法。
红豆布丁
材料鸡蛋 2个,牛奶 1又1/4杯,水煮红豆 80g
做法
1、牛奶倒入锅中，一面加热一面搅拌，加热到还没滚的状态。
2、将鸡蛋打散，加入3/4的水煮红豆。
3、将牛奶一点一点慢慢倒入，细心混合。等到全部混合后，均分倒入容器中。
4、蒸锅内放入水，里面铺入蒸布后加热，等到锅缘冒出蒸气时将容器放入。
5、用最小的火蒸约12分钟。
6、等表面布丁液凝固，撒上剩下的红豆，然后再蒸约3~4分钟。
7、关火，取出放凉。放凉后放到冰箱冷藏。
抹茶红豆布丁 [10分钟超简单]
材料吉利丁粉 7克,水4 大匙,牛奶350 ml,糖3 大匙,动物性鲜奶油150 ml,抹茶粉2- 3小匙,蜜红豆
适量
做法
1、先用4汤匙水将吉利丁溶化备用。预备四个布丁容器
2、用小火将牛奶，糖及抹茶粉溶化。不要把牛奶煮滚，微暖便可
3、加入已溶化的吉利丁溶液，再加鲜奶油拌匀。倒入容器内，放入冰箱约1 小时
4、享用时加入蜜红豆即成!
芒果布丁
材料芒果，牛奶，吉利丁粉
做法
1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。
盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
红豆龟苓膏
夏天,是一个炎热的季节,是很容易让人中暑的.这个季节里,人们总是很容易的感受到烦躁和头晕,所以这个时候最受欢迎的东西无非就是西瓜水蜜桃等水分多,能够清热解毒的食物了.慢慢的人们也根据需要,制作出了很多适合这个季节的清热解毒的食品.
龟苓膏在日常生活中就是很常见的一种夏季食品,在各大超市中都随处可见也深受人们的喜爱.而红豆是制作甜品的一个很重要的原料.所以,将这两种食物结合在一起做成的红豆龟苓膏是很好吃的.
龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药材.它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药材精制而成.其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热祛湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补阳,养颜提神等功效.
红豆龟苓膏的做法
1、红豆用清水浸泡10小时,淘洗干净后放入压力锅,假如2倍的的清水:大火煮至上汽,转小火煮10分钟后关火.
2、等压力锅自然放气后开盖,滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀:冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏:
3、将龟苓粉用温水化开,做成龟苓膏:做好的龟苓膏切成小块放入盛器,舀一大勺蜜红豆,倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可.
红豆龟苓膏的制作方法在上面已经很详细的进行了介绍.人们可以根据上文在家中自制这道美味的夏季饮品,既清热祛暑又可以作为甜品来享用,推荐给朋友和家人都是非常好的居家饮品,让大家过上一个甜蜜的夏天.
红豆西米露
红豆西米露在我们的饮食上面是一款很常见的甜品，这款甜品非常受欢迎。因为西米的甘甜和嚼劲，再加上红豆的香甜，就这样搭配形成了一款主流在现在甜品届的甜品。很多人都喜欢食用红豆西米露，但是对这个西米是什么和这款甜品的做法并不了解，想知道得更多的话就要往下看哦。
原来西米是印度尼西亚的一种比较有特色的特产，它含有大量的淀粉物质，对补充人体的营养是很有帮助的，并且人体是很容易吸收这种物质。而关于红豆西米露的做法，大家想知道么?
食物原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿;
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
上面就是简单的向大家介绍了关于红豆西米露的一些做法，希望大家看完这个做法之后，在家中可以动手做一做。在炎炎夏日如果吃上一碗这样的甜品的话，真的是精神倍爽啊，让身体充满能量。事不宜迟了，马上去买材料吧。
薏米红豆粥用哪种红豆呢
薏米红豆粥是生活中常常所食用的一款粥，味道香浓，而且还很有营养，可以有效的补充身体当中所需的蛋白物质，薏米红豆粥的做法简单普通非常适合家庭做法，常吃薏米红豆粥对于身体排出湿气有很大的好处，那么在熬薏米红豆粥的时候选用哪种红豆比较好呢？
赤小豆，又称赤豆、红豆。所以都是一样的，因为是同一种物品，红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。也可以根据自己喜好加红枣，花生等。长期吃对身体有很好的调理作用。
大红豆就是我们所指的花豆，就是八宝粥里面大大颗，略呈暗粉色的豆子；而红豆则是我们拿来熬红豆汤、煮红豆饭所用的那种小红豆！就普遍的功效而言，两者都有去湿、消水肿的功效，但是在女性的生理保健上，小红豆则是多了补血的作用。此外，女生如果想要消水肿的话，应该要选择赤小豆来熬汤，这会比大红豆有效。
红豆自古就被认为是养生食品，能补血、利尿、消肿，尤其富含纤维素，可帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，红豆真的是一个很棒的食品，但是无论一个营养成分再高的东西，若摄取过量一样会得到反效果，任何东西都是适量就好，均衡摄取才是王道，红豆和花豆都是五谷根茎类，不是豆类。
红豆薏米粥：
1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖（蜂蜜）调味就可以了。
禁忌人群
孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
有关于薏米红豆粥用哪种红豆就介绍到这里了，相信各位朋友看完了以上文中所讲述的已经明白了红豆薏米粥选用的是哪种红豆了，常吃红豆可以美容养颜，在阴雨天气适合食用薏米红豆粥，可以有效的排出身体当中的湿气，对于肠胃不好的人红豆薏米粥要煮的烂一点以便肠胃吸收，但是也不要多吃。
红豆薏米是红豆还是赤小豆
红豆和薏米这两种食物都具有相似的功效，而且将它们的药效一起中合的话，可以达到更好的效果。所以很多人在吃薏米的时候都是加一些红豆一起食用，但是红豆的种类却有两种，其中一种是吃的，而两种品种是因为大小不同，所以名字也不同。那么在煮红豆薏米粥的时候，是用赤豆好还是赤小豆好呢？
夏天祛湿正当时 让人致病的有“风、寒、暑、湿、燥、火”6大邪气，其中“湿”最容易渗透、最麻烦。 而夏天，占了5个。 看你有没有？ ① 每天早晨起床的时候觉得疲劳，头昏，没精神，或是像穿了一件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动弹… ② 大便不成形或便秘。 ③ 大便的颜色发青粘滞，溏软不成形，总有排不净的感觉。 湿气是粘滞的，想像你的肠胃粘滞，宿便留在体内，毒素被你的身体进行二次吸收。 仅仅只是这2条的“亚健康”状态，长期下去，就会导致记忆力下降、气血亏虚、长斑长痘、脸色发黄发暗、变胖··· 因湿气而病的人，不只是湿气重，而是形成湿邪，非常难以治愈。 祛湿4宗罪 祛湿的方法很多，艾灸、拔罐、运动，但最常见的还是食疗，而吃什么祛湿最好？很多人就喜欢说“红豆薏米粥”。
一、红豆错了 中医里的红豆指的是赤小豆，从功效来说，红豆养心，赤小豆祛湿；从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。
二、薏米错了薏米祛湿虽好，但性寒，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。 三、煮法错了赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用温水浸泡两小时后再煮，否则营养成分难出来，没有时间浸泡，也可以多熬半小时。 四、“光祛湿不健脾”错了《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好基友，因为“脾主运化”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，还需健脾。 四宗罪里，第四点尤其重要！ 为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气？
红豆薏米虚寒
我们都知道，体内湿气重，容易上火的人群，多喝薏米红豆汤比较好，能够去除体内湿气、活血化淤、补气血等作用，尤其是夏天，天气炎热容易焦躁就比较适合饮用红豆薏米汤，但并不是所有人都适合喝薏米红豆汤，由于薏米寒气比较重，对于本人体质就比较弱，身体偏寒的人群，会加重身体负担，所以要避免。
秋季湿气重用什么办法能去湿?
很多人会用红豆薏米，这的确是一个非常靠谱的去湿方子，但是，在食用时有许多注意事项，将其药性进行扬长避短。
薏米药用价值
薏米味甘性凉、微寒，是一种常见的食物，也是一种中药材，具有清热健脾、利湿利尿、排毒消肿、舒经活络的作用。薏米还能促进身体中的血液及水分循环，起到活血、止痛以及调经的效果。
食用禁忌
红豆薏米食用不会对身体造成很大伤害，但是薏米存在药用价值，因此在服用时一定要注意适量、对症，而且不是所有的人都适合红豆薏米祛湿。
1、汗水少、便秘的人群少用，易加重病情。
2、薏米中含有的糖类黏性高，食用过多易出现消化不良。因此消化系统不好的或者是消化能力弱的人最好少吃。
3、薏米性凉，服用之后会令身体出现冷虚的情况。因此体质虚寒者最好不要长期服用，月经期间女性也最好少吃。
4、用红豆薏米去湿时，千万不要加大米，会影响其去湿功效，因为大米是属于湿性，会使粥寒性更重，加重湿气。
5、如果觉得太稀，可以加小米。还能养胃助消化。
6、薏米不容易煮熟，所以在熬粥的时可以提前泡上半个小时，或多煮一会薏米红豆
7、空腹时不宜食用薏米。因为薏米是属于寒性的，服用之后容易导致身体出现体虚情况。
8、服用薏米红豆时间应该选择在早饭之后午饭之前，在这个时间段脾胃已经开始了一天的工作，所以服用一些具有补脾胃功效的食材会起到事半功倍的效果。
9、孕妇在怀孕期间不要服用红豆薏米粥，薏米具有一定的滑胎作用，所以孕妇服用之后容易出现流产，对胎儿和孕妇都不好。
注意：我们平时说的红豆去湿，此处特指赤小豆，赤小豆是比红豆外形更长，没有红豆大，市场上比较难买到。
【活学活用】
传统中医食疗去湿，在生活中我们可以活用此方，比如直接冲泡含赤小豆薏米的袋泡茶、闷泡红豆薏米水等。
而我是用怡清茶，这种袋泡茶中，除了含有薏仁、赤小豆外，还含有栀子、枳椇子、决明子等清热药材，我一般每天冲泡两包来排毒去湿，效果还不错，不过我是湿热体质，比较对症。
红豆薏米癌
红豆薏米粥不仅有很好的祛湿驱寒的效果，而且还可以美容养颜，滋补身体。薏米也是一种对人体健康很有好处的食材，平时敖一协薏米粥喝，不仅可以补充身体内的微量元素，而且还能够补充人体所需要的维生素，对于癌症的患者来讲也是一种很好的食物，经常喝可以抑制癌症的发生。
制作方法
方法一
食材：
薏米仁、红豆、红枣、龙眼肉
步骤：
1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
小贴士：
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。
方法二
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；
2. 用纱布将仙鹤草包好；
3. 大枣去核浸泡；
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
方法三
1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
方法四
食材
红豆适量、薏米适量、冰糖适量
步骤
1、将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟；
2、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开，然后转小火煮；
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
小贴士：
红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦！
食用须知
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
虚火+红豆薏米
虚火是人们在日常生活中遇到的很常见的一种事情，主要是表现嘴唇部位长痘或者牙龈痛等，通常是由于平时饮食和不规律安排导致的，但一些人说红豆薏米同样会导致出现虚火的现象产生，很多人都知道红豆和薏米都没有导致上火的效果，通过情况是不是它们本身的问题而是由于操作过程的原因导致的，下面有对于红豆薏米导致上火原因的说明。
红豆薏米粉上火吗
1吃红豆薏米粉一般不会上火，但是不排除其他原因导致上火。
红豆性平，味甘、酸，入心、小肠经，而薏米性凉，味甘、淡，入肺、脾、胃经，一般不会出现上火的情况，但是有时候食用方式不对，会出现上火的情况。
为什么有些人吃红豆薏米粉上火
2糖放太多
红豆薏米粉的味道较淡，因此食用的时候都会放一些糖来调味，而糖多易湿，食用过多的糖会出现上火的情况。
薏米炒太焦
薏米去湿的话会用小火炒制一下，若是炒的太过，燥热之气太重，有可能会出现上火的情况。
食用其他的食物太过燥热
也有可能是吃的其他食物太过燥热，导致本身就要上火了，刚好食用了红豆薏米粉之后上火的情况显现出来了。
上火有什么表现
3一般上火的表现有：口臭、口干、嗓子干燥、牙龈肿痛、大便干燥、尿黄，胃中虚火口干，不想喝水等;并且《黄帝内经》里讲“热能消火”，也就是说当一个人有胃火后，就会老觉得饿。
吃红豆薏米粉上火怎么办
4凉性水果
适当的吃些凉性的水果，具有清热解毒的功效，帮助消化，促进食欲的作用，比如说梨、香蕉、猕猴桃、柚子、柿子、葡萄等。
降火粥
喝降火粥，比如说荷叶粥、莲子粥和绿豆粥等。也能够起到降火清热的作用。
降火药
当感觉上火时，可以吃些板蓝根、牛黄解毒片等，具有清热解毒的作用，有很好的降火作用。
降火茶
还有就是用罗汉果泡茶喝，效果不错，罗汉果有清热润肺，止咳，利咽等作用。对上火也有一定的作用。
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