春季养生 食补要因人而异
春季养生食补。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“春季养生 食补要因人而异”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
忌油腻生冷及刺激性食物
春回大地，万物复苏，春天是人体新陈代谢活动日趋活跃的季节。根据传统医学的理论，春季养生当需食补，如果能够抓住时机适当进补，对人的身体健康很有益处。养生专家建议，春季进补应遵循下列原则。
饮食结构要合理调配
营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。
摄取足够的蛋白质和含钾的食物
春季容易使人感到疲乏，即所谓的春困。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。
摄取足够维生素
春天气候由寒转暖，温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。因此，应多摄取富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。
保持饮食清淡
油腻的菜肴使人饭后产生疲倦现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。春季风多，空气干燥，人容易上火，口苦咽干。因此，饮食宜清淡适口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生适合吃的食物
葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
龙眼
龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米
糯米糕补体力 糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
山药
山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时消灭入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
山楂
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰。
萝卜
萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。
菠萝
菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。
红枣
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不 适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
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小寒养生因人而异
虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：春夏养阳，秋冬养阴。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是养肾防寒。
虽然此时节是进补的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
补气主要针对气虚体质
如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。
补血主要针对血虚体质
如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
补阴针对阴虚体质
如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
补阳针对阳虚体质
如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。
民谚亦曰：冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。
在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患中风者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓血遇寒则凝，说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
冬至如何养生 冬至进补要因人而异
冬至是每年12月21日左右，今年的冬至是12月22日，也就是今天。冬至到了，很多人都开始进补了，却是冬至是非常适合进补的，但是你知道吗，冬至进补因人而异的哦。不是说，别人这样补，你也适合这样补的哦。下面小编给大家介绍下吧。
冬至进补要因人而异
古代的适合对冬至是非常重视的，这天还会举行庆贺仪式，朝廷也会放三天假的，君不听政，民间也会歇市三天，和过年一样的热闹。
日前，国家级名中医、成都中医名医馆张勇教授如是说，冬至送出的红包，是进补福利。冬至到，阴极阳始，人体内的阳气开始生发，最易吸收外来营养，从中医角度而言，这是最宜滋补的季节。
阴阳气交宜进补
冬至，是一年中最冷时节的开始。从中医学来说，冬至有个交替性，以阴阳观点来论，冬至前阴气最盛，冬至后阳气回升，如何才能提升阳气?答案是进补。
我国民间一直都有冬天进补，开春打虎的谚语。那么为什么冬天是最适合进补的呢?这是因为到了冬至，身体的新陈代谢就会减慢，消耗也会相对减少，冬至进补的话能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力的作用。
就冬至而言，它是天地阴阳气交枢纽，阴极必阳，从冬至开始，人体内的阳气开始生发，最容易吸收外来的营养，所以冬令进补常选择于冬至日开始。
进补之前先引补
进补如何才能补到实处?答案是引补。
冬季进补时，最好先做引补，给身体先打好底子，让肠胃有个慢慢适应的过程，以免发生虚不受补的情况。，比如脾有湿邪的人，脾胃虚、消化差，进补不仅达不到补虚效果，反而容易出现腹胀、恶心，让身体更虚。
如果对体质情况不清楚，最好进补前先看中医。该养脾胃的先养脾胃，该去湿热的先去湿热，之后再进补。一般来说，引补可在冬至前1个月进行，可选用芡实、山药、红枣、花生仁等食材，调整脾胃功能，做好引补工作，方能提高滋补效果。
有的放矢好进补
进补要因人而异、有的放矢。按照中医理论，人体可以分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，所以滋补通常可分为四类，即补气、补血、补阴和补阳。介绍到，气虚的，容易出虚汗、说话乏力、精神疲乏;血虚的容易贫血、失眠、面色差;阴虚容易盗汗、燥热;阳虚容易手足冰凉、怕冷。
肾主蛰厚味来补
补阳，是冬日进补的重头戏。冬至后，阳气开始生发，肾主阳，是生命的源动力，人能不能长寿、免疫力高不高，与肾都有莫大关联。，补阳要多吃板栗、核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、鳝鱼、虾类(基围虾)等，中药上可选用枸杞、巴戟、羊藿等调补。我推荐一个老少咸宜等方子，它出自医圣张仲景，在《金匮要略》里有记载，叫当归生姜羊肉汤，当归60克、生姜15克，配上1000克羊肉，炖两小时即可食用，我自己加了一点料，陈皮10克，可以增鲜、开胃。
12月21日冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有冬至阳生的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。
数九天养阳必须遵循哪3个基本原则
1.起居
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
2.药补
在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
3.食补
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点。
①温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，但过多地进食温补类食品，容易上火。
②平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
③滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
冬至8款进补食谱
冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱如下：
麻油拌菠菜
做料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
羊肉炖萝卜
做料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，猪蹄筋10g，鸡肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。
做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。
功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。
天麻蒸鲤鱼
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。
做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。
功效：降压去湿，祛风强肾。适于高血压患者。
山药鱼片
原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。
功效：防治性功能衰退。
地肤子蒸鱼
原料：海鱼500g，地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
做法：将海鱼洗净后，斜划数刀，用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟，用纱布滤取药液，再加水煎煮20分钟，滤取药液，然后将两次滤取的药液一起倒人锅内，加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡，煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中，加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。
功效：增强性功能，防治早衰。
结语：以上就是小编今天给各位介绍的有关冬至如何进补的知识，看完本文你现在应该知道了吧。冬至进补因人而异这点你需要清楚哦。同时，冬至进补的原则我们也要知道，最后哪些食谱适合冬至吃，这你也记住哦。
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中医认为，头发与人的肾气和肝血最为相关。如果人的肾气收敛能力强，头发滋润，不易脱发，反之亦然。此外，头发的生长速度跟肝血相关，肝主生发，如果肝血不足，头发就会变白和干枯，并导致脱发。
中医养发秘方1、辩证施吃有助养发
一提到吃什么能养发，许多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物。
引起脱发的原因有多种，肾虚仅是其中之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。
1.肝肾阴虚者，头发成片脱落，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑葚、羊肉、狗肉等。
2.对于以头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻等为症状的脾虚湿盛者，食疗原则为健脾除湿，建议多吃绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。选洗发水要符合体质。
3.对于气血两虚者，常会出现头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱等症状。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
中医养发秘方2、挑选洗发水的学问
市场上琳琅满目的洗发水中，你随便拿起一瓶，八成会发现其中含有中药成分。在这些含中药成分的洗发水中，何首乌、黑芝麻、人参、皂角、薄荷是最常出现的字眼，几乎每一个品牌都有涉及。这些中药对养发真的有作用吗？消费者如何选用不同成分的洗发水呢？
专家认为，选择含中药成分的洗发水要根据自己的发质和体质。
干性发质的人，可以选择含有人参的洗发水，以提供头发生长所需的营养。老年人、少白头可以选择含何首乌的洗发水，可以起到养血补肾、治疗白发的作用，像黑芝麻等都具有补肾补血、生发乌发、润泽头发的作用。如果是油性发质，特别是脂溢性脱发的人群，不妨选择皂角洗发水，既能去油，也可止痒。所以说，要想让你的头发补点中药，既要了解自己的发质，也要了解中药的药性。
中医养发秘方3、神补甚于食补
保持良好的心态、避免情绪剧烈波动，对于养发也十分必要。
因为中医认为，各种不良情绪会损伤相对应的脏腑，比如怒伤肝，肝藏血；思伤脾，脾统血。而发为血之余，因此，经常发怒会影响肝的藏血功能，思虑过度影响脾的统血功能，都不利于养护秀发。
睡眠对头发也比较重要。一般来说，晚上11点到凌晨2点之间，是头发和皮肤代谢的黄金时期，充足的睡眠对头发也是一种养护。
此外，正确的洗发可以促进新陈代谢，有利于头发生长。一方面，清洁头皮可以去除毛囊外的分泌物和灰尘，促进代谢；另一方面，洗头时可对头皮进行或多或少的按摩，也对头发有一定好处。
调味料虽可养生，但也要因人而异！
调味料虽然是烹饪的必备品，可以改变菜的色泽和味道等，但是对于某些人群，使用调味料需要特别注意哦。下面我们来看看各种调味料的禁忌人群。
1.酱油
酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，带来一定的色泽和感官享受。
但含有一定量的钠，高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
2.辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液，增进食欲，帮助消化。
适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用，但是有些人却不宜食用，如痔疮患者、有眼病者、胆囊炎患者、胃肠功能不佳者、热证者、产妇、口腔溃疡者等。
3.醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌。但对于某些人不能吃醋，如：
①对醋过敏者及低血压者不能吃醋
有一些人会对醋过敏，吃醋会使身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人吃醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。因此，这类人绝对不能吃醋。
②正吃西药的人不能吃醋
正在服用某些西药的人不能吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。另外，正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
③服用“解表发汗”的中药的人不能吃醋
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
④骨折的人不能吃醋
在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨头愈合慢。
⑤胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身含丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
对于吃食醋可以软化血管并没有直接的科学依据，但是适量食用对人体有益是肯定的。
4.白糖
白糖是经精炼而成的乳白色结晶体，主要含蔗糖，在较强劳动后，饮一杯白糖水，可以补充能量。中医认为，白糖味甘，性平，具有润肺生津、补中缓痛等保健养生功效，用于肺燥咳嗽，干咳少痰，口干舌燥，还可用于脾胃虚弱引起的脘腹疼痛。
但糖类在体内分解迅速，会立即引起血糖升高，糖尿病病人要严格控制食用量，病情较重的要禁止食用。儿童尽量少吃白糖。
5.味精
味精的化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲。
味精中含有一定的钠，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。WHO规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国规定12岁以下的儿童食品中不得添加味精。
6.油
植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如，豆油含的亚油酸比较高，花生油含有一定的花生四烯酸。
植物油吃多了，同样会使血脂升高、肥胖，并增加心血管病发生的危险性。建议烹调用油的标准是每人每天25~30克。
7.盐
盐的主要成分是氯化钠，在人体中，钠能维持血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定。盐是调味品中用得最多的，号称“百味之母”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。无特殊疾病的成年人建议每人每天5克盐。
8.胡椒
胡椒作为调味主要用来解腻，多用于海鲜，而除了做调料，中医认为它确实可以入药。胡椒性味辛热，具有温中止痛，应用于肠胃有寒，脘腹疼痛、呕吐泄泻的功效。生活中也随处可以用到胡椒，胡椒防止衣物褪色，将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入水中，洗完之后，胡椒粉不会有任何残留。
但是由于胡椒刺激性强，因此消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、上火等患者不能吃。
9.八角
传统五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、八角、肉桂、丁香、小茴香籽。这五香中，有一个跟小茴香是亲戚，就是八角，学名叫八角茴香。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味。
八角是茴香类，有驱寒行气的作用，我们在炖肉的时候也会经常用到它，放两三颗就够，长时间炖煮会更好，慢慢发挥药效。不过，上火的人要少放一些，吃多了会口舌生疮。
汤水有性格 喝汤需因人而异
养生的方法有很多，最简单直接的就是从饮食入手，而喝汤则是养生避免不了的一个环节。老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。那么，喝汤的注意事项有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧。
一、注意喝汤的正确时间和量
老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。
虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。
二、不同情况选择不同汤类
1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
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