阿胶膏的做法 这些阿胶膏你都会做吗
春季阿胶养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供阿胶膏的做法 这些阿胶膏你都会做吗，希望能为您提供更多的参考。
阿胶膏是阿胶的一种产品，而阿胶又是非常好的一种补品，人们也是非常喜爱吃它的，而现在很多人还是会自己制作阿胶膏老吃的，而阿胶膏的制作方法也不是单一的，今天小编就为大家详细的介绍一下不同的阿胶膏的做法，看看你都会哪些呢?
目录
1、什么是阿胶膏 2、阿胶膏的做法
3、核桃阿胶膏的做法 4、红枣桂圆阿胶膏做法
5、核桃芝麻阿胶膏的做法 6、阿胶膏的功效
7、阿胶膏的作用 8、服用阿胶膏有什么禁忌
什么是阿胶膏
阿胶
阿胶是为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于山东省东阿县而等名。《神农本草经》记载阿胶主心腹内崩了;劳急洒洒如虐状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
阿胶膏
阿胶膏是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，便于食用。
阿胶膏属于中国传统药膳食疗中的膏滋类，又称膏方，阿胶属于中医动物类药材，两者具有不同的概念。
阿胶膏特点
阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。阿胶膏以传统中医药膳工艺结合营养学技术，精选药食同源食材，如经典食疗配方，以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成，服用方便，深受人们喜爱。
1、体积小，含量高，口味甜美，便于服用，是一般小儿、老人都愿意接受的剂型。
2、携带方便，出门在外也能坚持食用，尤其是现代阿胶膏采用独立真空包装，保存时间长，便携易食。
3、有滋补作用，特别适用于慢性疾病患者和身体虚弱的人长时期的服用。
阿胶膏的历史渊源
核桃与阿胶制作成膏食用，在近代民间当做寻常食品，这个风气的形成。与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道：西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻，不现垂老之色。
而更早的渊源则出在民间秘方，人称贵妃美容膏，其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。据说此方由唐代杨贵妃所创，常服可以养血润肤，头发乌黑。《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容
阿胶膏的做法
原料名称及配比
阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒比例是1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1。
原料标准
阿胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳;应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳;无长霉、变质、哈喇、生虫现象;应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的即墨老酒。
需用辅料
香油：又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无刺激性气味，液体呈枣红色，透明、不失光，无沉淀之产品。也可用色拉油其它调味油等。
准备工具
小木铲、阿胶250g、 黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250g。
出成品近1000g，通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕。
操作程序
准备
1、阿胶、冰糖
阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻
称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了;
黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味;继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁
核桃仁炒香： 称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。
取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多;当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。
用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂。
在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
熬胶
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化;
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌;
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时(俗称挂旗时);
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平; 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀;
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块;
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存;
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味。
注意
1、原料处理要干净：黑芝麻仁淘洗、核桃仁去壳，以防成品牙碜。
2、芝麻、核桃要炒熟：黑芝麻炒制至有响声时;核桃仁炒制至有香味出现时。
3、不断搅拌防粘锅：熬制过程中要不断搅拌以防胶糖液粘锅。
核桃阿胶膏的做法
核桃阿胶膏是一道有很好美容功效的甜点，您知道如何制作，知道怎样才是合理的用量和制作方法吗? 一起来续诶想一下吧!
制作材料
主料：阿胶250克,核桃150克。
辅料：枣(干)500克,黑芝麻150克,桂圆肉150克,黄酒500克。
调料：冰糖250克。
制作方法
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;
2.阿胶于黄酒中浸10天;
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸;
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
功效：补肾养血，润肤美容。
小帖士-食物相克
1、阿胶：阿胶畏大黄。
2、核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
3、黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
红枣桂圆阿胶膏做法
用料包括阿胶、熟的黑芝麻、熟的核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖、黄酒。食用方法为体质虚弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠。
1.所有原料：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。
2.阿胶隔包装敲碎。
3.用黄酒浸2-3天，泡软即可。
4.黑芝麻用平锅炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟备用。
6.用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌。
7.将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时，冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠，用勺了舀起不会有流下和滴下现象。
8.加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。
9.加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。
10.加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。
11.加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。
12.全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了。
13.冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可。
14.切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。
核桃芝麻阿胶膏的做法
制作材料
主料：阿胶250克、核桃150克。
辅料：红枣(干)500克、黑芝麻150克、桂圆肉150克、黄酒500克。
调料：冰糖250克。
制作步骤
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;
2.阿胶于黄酒中浸10天;
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化;
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸;
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
阿胶固元膏的做法
食材：阿胶250g，去核红枣500g。核桃肉150g，黑芝麻150g。桂圆肉150g，辅料黄酒500g。
做法
1.核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。
2.大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。
3.取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒500ml浸泡2-3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)。
将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。
4.加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟。
5.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。
6.加入红枣肉搅拌均匀。
7.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌，大概20分钟后关火。
8.将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。
9.再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。
10.放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。
11.切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。冰糖250g。
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阿胶补血膏
在很多人的心目中疾病都是很让人担心的，大家在社会上生活就要了解我们身边的这些对于我们的身体有好处的东西，很多的女性朋友都会有贫血的症状出现，所以需要补血，对于阿胶补血膏是不是大家都听说过呢?在任何时候人们都应该进行深入的了解，那么阿胶补血膏到底怎么样呢?
大家都知道阿胶是有补血的功效的，对于阿胶补血膏大家更加应该知道的，在生活中人们都想要养生，可是养生不是那么的容易的，在社会上生活人们就要了解这些可怕的疾病，阿胶补血膏为贫血的人带来了希望。
方剂制法及保存方法
1、阿胶连着包装敲成小块，用食品粉碎机打成粉状;
2、黑芝麻炒香后，也用食品粉碎机粉碎;
3、核桃仁炒后，食品粉碎机粉碎(时间不宜过长，否则会出油);
4、红枣洗净、去核，绞碎;
5、将上述四种食品混合，加入蜂蜜，再倒入2斤黄酒搅拌均匀，盖好盖子;放入锅中隔水蒸，
开锅后10分钟，改作小火蒸1个半小时，完全蒸透即可。
出锅后可分别装入带盖的小容器中，待凉后放入冰箱冷藏，一般右存放3-5个月。为安全起见，
【功能主治】滋阴补血，补中益气，健脾润肺。用于久病体弱，血亏目昏，虚痨咳嗽。
【用法用量】口服，一次 20g，早晚各一次。
【鉴 别】取本品 5ml，加水15ml，搅匀，滤过，取滤液 2ml，加茚三酮试液 2滴置沸水浴中加热 5分钟，显紫红色。
阿胶补血膏对于大家来说是很有帮助的，在社会上人们都要注意自己的身体，身体的健康对于人们来说是最重要的，一个好的身体是大家的资本，所以大家在生活中要学会保养自己，对于重视养生的人来说阿胶补血膏是一个不错的选择，希望所有的人都能健康的生活下去。
阿胶生化膏的做法
阿胶生化膏这个是什么大家知道吗？今天小编在这里就要为大家介绍一下阿胶生化膏是什么同时我们又应该如何来鉴别哪些是正真的阿胶生化膏，它的制作方法是怎么样的，大家一定要好好的看看哦，相信大家在看完之后一定会对大家有帮助的。
1 拼音
ā jiāo shēng huà gāo
2 中药部颁标准
2.1 拼音名
Ejiao Shenghua Gao
2.2 标准编号
WS3－B－3602－98
2.3 处方
阿胶 400g 熟地黄 1000g 黄芪 400g 川芎 300g 路路通 500g 赤芍 300g 麦冬 300g 当归 500g 益母草 400g 关木通 200g 桃仁 300g 甘草 200g 王不留行 200g
2.4 制法
以上十三味，除阿胶外，其余熟地黄等十二味加水煎煮二次，每次2小时，合并煎液，静置，滤过，滤液浓缩至适量；取黄酒 600g烊化阿胶；另取红糖 1500g，加热熔化，加入上述浓缩液、烊化阿胶及炼蜜 1500g，搅匀，浓缩至相对密度为1.29～1.32(80～85℃)，即得。
2.5 性状
本品为棕褐色稠厚的半流体；气微，味先甜后苦。
2.6 鉴别
取本品 30g，加水100ml，搅匀，置分液漏斗中，加水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次60ml，合并正丁醇提取液，用1%氢氧化钠溶液洗涤3次(30、30、20ml)，弃去氢氧化钠液，用正丁醇饱和的水洗至中性，将正丁醇液置水浴上蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取黄芪甲甙对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录 Ⅵ B)试验，吸取上述供试品溶液10μl、对照品溶液3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿 －甲醇－水(13：7：2)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇 溶液，于100℃烘约5分钟。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，在日光下检视，显相同颜色的斑点；置紫外光灯(365nm)下检视，显相同颜色的荧光斑点。
2.7 检查
相对密度 取本品 10g，加水20ml稀释后，依法测定(附录Ⅶ A)，应为1.08～l.10。
2.8 功能与主治
滋阴养血，祛瘀生新，通乳。用于妇女产后血虚体弱，瘀血不清，下腹疼痛， 乳汁不通。
2.9 用法与用量
温开水冲服或直接口服，一次20ml，一日2～3次。
2.10 注意
孕妇忌服。
2.11 规格
每瓶装
(1)200ml
(2)400ml
2.12 贮藏
密封，置阴凉处。
看完小编介绍的阿胶生化膏之后大家对阿胶生化膏有没有什么新的认识呢？而且阿胶生化膏在我们生活中也是很有用处的哦，但是大家也要注意小编在上面所提出的阿胶生化膏的储存方式哦。
自制阿胶膏的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下自制阿胶膏的做法。
2.用小铁锤将阿胶块儿敲碎。（越碎越好，这样好泡）
3.加饭酒（黄酒、米酒均可）500ML
4.将敲碎的阿胶放入一个干净无水无油的器皿里，倒入500ML加饭酒，盖上盖泡3-5天全部融化成胶状即可
5.500克核桃仁，炒熟
6.用料理机打成核桃碎末
7.500克黑芝麻，炒熟
8.用料理机打成黑芝麻碎末
9.无核大红枣500克
10.用料理机打成红枣粉
11.冰糖200克
12.用料理机打成糖粉
上文介绍的自制阿胶膏的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
趣味阿胶膏的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于趣味阿胶膏这道菜的做法。
2.12再倒入整瓶的古越龙山拌匀。
3.21放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一点热开水，再次拌匀碗中的阿胶混和物。
4.上蒸锅，盖上盖，大火蒸1小时，蒸阿胶膏中途，开盖三次，把碗中的阿胶用筷子搅拌，使之受热均匀。
5.1小时后，把蒸好的阿胶端出在外晾一会儿。
6.当阿胶表面有点凝固时，撒下新疆葡萄干在表面，等阿胶继续凝固。（北方屋里有暖气，阿胶出锅后须要放进冰箱冷藏）。
7.找几个糕点模具，趁阿胶出锅尚处液体时，把阿胶舀进这些模具里。
8.等模具里的阿胶变成膏状时，用牙签顺模具内壁线条划开阿胶，最后用刀平铲阿胶底部即可。
潜心的钻研才成就了趣味阿胶膏，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
阿胶固元膏
可能大家会说，阿胶我就知道是什么，但是阿胶固元膏我就不知道是什么了。其实阿胶固元膏有着阿胶对人体的一些功效，但是要比阿胶有着更好的作用。阿胶固元膏是一种有着药用价值的膏药，在生活中也是比较常见的。如果治疗血虚的话，这种糕点是首选的佳品，而且味道还不错哦。
阿胶固元膏对女性朋友的帮助是很大的哦，为何这么说呢?因为阿胶固元膏可以对皮肤有着增强弹性和减少脸部的色斑，还有较少皱纹的出现，而且补血的效果是特别的好。
适用人群
1.手脚冰凉：气血不足，体质虚弱，手脚发凉。
2.面无血色：脸色发白、发黄，黯淡无光。
3.失眠憔悴:失眠、多梦，睡眠质量不高。
4.衰老加速：长期缺血导致机体功能衰退，免疫力下降。[1]
5.更年期妇女：补血，调经，安神
食材明细
阿胶500克
阿胶糕冰糖500克
红枣200克
核桃500克
芝麻500克
枸杞75克
黄酒500克
做法
1将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
2锅内加黄酒加热 黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。
3将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮的很饱满呈圆形时即可。
4把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。
5把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
6自然晾干后(大约10小时完全干透)，即可切片食用。
上面就是向大家介绍了关于阿胶固元膏的一些资料，相信大家看完这篇文章之后对这个阿胶固元膏的认识也更多了。其实这个阿胶固元膏在生活上，我们也可以自己动手去制作的，过程不复杂，很容易制作。大家去尝试一下哦。
阿胶膏的做法有哪些
阿胶很多人都吃过，阿胶具有很多的功效，对我们的身体有很大的帮助。阿胶的吃法很多，有人熬汤，有人做菜，可以还有一种方法就是阿胶膏。阿胶膏大家会做吗，下面我为大家提供阿胶膏的制作方法，希望大家认真学习。
一做法
1买来的阿胶用擀面棍敲碎，1：1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天（我用的是砂锅），让阿胶软化就行。
2把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。
3先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌。
4我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意：我这次失败之处就是油抹少了，出模具时候非常艰难，而且锡纸也弄不掉，后来只能用削刀刨掉。
5熬煮阿胶的时候，需要耐心，一定要把阿胶完全融化，火不要大，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的。
二功效
缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。 2.缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。
上面是阿胶膏的做法及营养价值的介绍，阿胶对于我们来说是很重要的，阿胶的价钱也是不便宜的，所以大家可以自己学着做阿胶，这样既放心又省钱，何乐而不为呢？阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。阿胶糕现在也称作即食阿胶，自己熬制选用上好的材料，一斤阿胶加上各种辅料，成本非常高。你还在等什么呢？
阿胶膏的做法有什么
阿胶膏是一种以阿胶为主要食材的食物，对女性的身体有一定好处，阿胶膏还有补气养血的效果。阿胶膏的做法比较简单，这是一种在家也能做的食物。在做阿胶膏的时候一定要注意阿胶的用量，
1.用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停搅拌否则会糊掉。溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀，溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀，倒入去核的红枣和桂圆，慢慢搅拌半小时，让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内。等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可准备一个大点的容器，放入保鲜膜或者涂一层油也可以，阴凉处冷却一天即可倒出切片咯。成品，记得中间一定要小火熬煮。
2.准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上刷上一点香油，阿胶装在保鲜袋里，放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小块，不锈钢锅里放入冰糖，放入黄酒，开中小火，煮至冰糖稍有融化，放入阿胶，转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化，熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟，放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用木铲继续搅拌一会，离火，将阿胶倒在盘子中，用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉，待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块
3.注意
熬煮阿胶的时候，需要耐心，一定要把阿胶完全融化，火不要大，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减。黑芝麻是炒熟的。
红枣桂圆阿胶膏的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍红枣桂圆阿胶膏这道菜的做法。
2.阿胶隔包装敲碎。
3.用黄酒浸2-3天，泡软即可。
4.黑芝麻用平锅炒熟。
5.核桃用烤箱烤熟备用。
6.用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌。
7.将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时，冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠，用勺了舀起不会有流下和滴下现象。
8.加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。
9.加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。
10.加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。
11.加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。
12.全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了。
13.冷凉后放冰箱冷藏24小时，取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可。
14.切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。
今天的介绍红枣桂圆阿胶膏就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
如何自制阿胶膏
阿胶，顾名思义，就是马科动物驴的皮经过煎熬浓缩城的固体。其味甘、性平，有很高的营养价值。通常情况下被做成阿胶膏来吃。不仅味道好，而且营养全面，方便携带。今天回老家的时候了一些阿胶，但不知道如何自制阿胶膏。就在网上查了查。
食材：
阿胶 250克 ，核桃一斤， 黑芝麻4两， 枸杞适量，桂圆适量，大枣半斤。
做法：
1. 东阿阿胶，一盒16块（4板），拿出一板（4块），不去掉锡箔的包装，先用锤子敲成小块，找一个密封好的盒子，我用的乐扣的保鲜盒，撕开锡箔包装，把碎的小块阿胶放入盒子里，250克阿胶，倒入妙府老酒半瓶（470ml一瓶），正好没过阿胶，放在通风处或者冰箱冷藏里，两天就ok！
2. 由于本人吃枣的皮，肠胃不消化，于是我把枣皮是去掉的，为了方便，买了大枣，可能20个左右就是半斤，先放锅里蒸，开锅15分钟，然后枣皮就比较轻松的去掉了，去掉枣核；去掉核桃的外壳，切成比豆子大一点的块，尽量别加工成核桃粉，听说核桃磨成粉会比较油；把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟；去掉桂圆的外壳和里边的胡，准备好枸杞，可洗净晾干，准备工作就这些吧。
3. 开始熬制，用的砂锅，武火，倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中，否则容易粘锅底哦；搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，再搅拌，开锅后，改最小火，至少5分钟搅拌一次。这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了，因为枣是甜的，所以放15颗红糖，甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道，很香了！熬大约半小时，看比较黏糊了，ok了。
4. 这时候，很关键的，制作好以后，我才发现的，所以跟mm说说：
开始呀，是倒入干净的可以密封的乐扣盒子，凉透后放入冰箱一天，拿出来后，发现粘在盒子上了，切的时候不好取，其实呀，应当，先把盒子里铺上保鲜膜，让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面，这样啊，一提保鲜膜，阿胶就轻易出来了，切成一片一片的，放在密封好的罐子里，因为用的阿胶多，一天最多吃一片，这些大约能切50片左右吧。
阿胶膏对女性来说好处最多。它不仅美容养颜，而且补气养血。还能滋阴润肺，安胎补神。许多女性在怀孕期间不仅没什么胃口，而且经常失眠，那不妨让家里人尝试着自制阿胶膏，吃些补补。
自制阿胶膏的做法大全
阿胶膏的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被所吸引，阿胶膏的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天吃还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下自制阿胶膏的做法吧。
做法一：
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平；
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味
做法二：
1、阿胶、冰糖 阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻 称取黑芝麻经过淘洗、凉干，炒香后备用，也可购买超市内干净的黑芝麻，就不用淘洗了； 黑芝麻炒香：取凉干后的黑芝麻放入炒锅内，用文火缓慢加热，并不断搅拌。观察其水气蒸发情况，闻其气味。开始时，略有青草气味；继续搅拌炒制便无水气产生，手感黑芝麻干燥、变轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极易破碎，并且气味略带香气时，立即出锅，降温备用。
3、核桃仁 称取核桃仁 ，经挑选、清洗、炒香后备用，务必把隔阂去掉。 核桃仁炒香： 取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内，用文火缓慢加热，并加盖锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，将火稍微加大，不断翻动。炒制到核体略显黄色，并看到在锅内核体的内衣碎销增多；当取核体用手轻捻，内衣极易脱落时，既可出锅，降温备用。 用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
以上内容为我们介绍了自制阿胶膏的做法，阿胶膏是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的阿胶膏的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《阿胶膏的做法 这些阿胶膏你都会做吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季阿胶养生”专题。
