茄子散瘀消肿 如何吃才健康
如何运动才养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《茄子散瘀消肿 如何吃才健康》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
茄子是我们日常生活最常吃的一种蔬菜，平时茄子的吃法有很多，那你知道茄子最健康的吃是什么?鱼香茄子的做法是怎样的?怎样吃才能吃出茄子的营养价值?今天我们就来看下茄子的做法大全都有哪些?
专家认为，做成茄子泥来吃保健效果是最好的。这是因为茄子非常吸油。如果是炒茄子，尤其是过油的茄子，不仅营养成分容易流失，而且进食之后，难以消化吸收。尤其是胃口不好的人，吃完一顿过油茄子，会感觉腹部长时间饱胀。
茄子泥的做法很简单，将洗好的茄子，或破开，或切片之后上锅蒸到烂熟就可以了。在没有脾胃虚寒，没有腹泻的情况下，老人、小孩都适合吃一点儿。茄子去痛活血营养价值高 两个禁忌需小心
禁忌：蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
推荐以下两种烹调方法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
吃油炸茄子不健康!后果重重!
值得一提的是，茄子中还有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。茄子如何吃才最有营养价值
在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是过油，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。
维生素C与类黄酮一起食用时具有协同作用，因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C能促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候，茄子里怕热的维生素C，更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，还会使维生素B1和维生素B2损失惨重，导致总体的营养价值大打折扣。
烧茄子的另一个问题是，把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常吃油，经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴应当尽量避免。
研究发现：茄子越老越安全
科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄碱的含量就越高。细数茄子不为人知的营养价值
但是，茄碱并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。因此，想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时，茄碱基本上不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，换算成鲜茄子，大概吃450克，这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量，这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命，因此，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起任何麻烦的。
人们听说生番茄有毒，其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80100克的纯绿色番茄，就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过，绿色番茄也没有想象中那么可怕，只要停下不吃，症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上，才有生命危险。
茄子的完美伴侣
茄子+苦瓜
心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉
稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。生吃茄子有减肥和降血脂的作用吗
茄子的做法大全
鱼香茄子
材料：
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。
做法：
1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。
油焖茄子
材料：茄子，植物油，酱油，料酒，白糖，盐，鸡精，葱花，姜末。
做法：
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。推荐两种茄子的烹调方法
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入鸡精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
红烧茄子
材料：茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
做法：
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。生吃茄子能减肥吗
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
结语：平时吃茄子大家可能比较喜欢吃红烧茄子，但红烧茄子一般油放的比较多，不适合高血压高血脂的朋友食用，其实平时蒸茄子也是道很不错的菜，油少而且营养丰富，还能起到减肥的作用。
Ys630.com相关知识
芝麻炒小白菜--清热除烦消肿散瘀
白芝麻的食用率比较高，而且很香，一般做菜或者是做一些甜品比较多，可以当配料，芝麻可以补充丰富的矿物质氨基酸和卵磷脂，对于补脑益智有一定的好处，今天要做的是芝麻炒小白菜，是一道很健康的食谱类型，来看看芝麻炒小白菜的做法，可以有清热解毒除烦的作用。
营养价值:维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、镁、蛋白质
适宜人群:适宜肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等患者食用
禁忌人群:患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者忌食
芝麻炒小白菜所需材料
主要食材小白菜、芝麻、姜、盐
芝麻炒小白菜的做法
1、小白菜洗净备用，姜洗净切丝。
2、锅内放少许白芝麻，先大火烧热，转小火，炒香芝麻待用。
3、锅内放油烧热，姜丝炝锅，姜丝稍卷时放入小白菜，加入盐调味，待菜熟加入芝麻，炒匀即可。
芝麻炒小白菜的功效与作用
芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。小白菜可以解热除烦，通利肠胃，可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。这道食谱可以经常吃，对于促进食欲安神有一定的好处，同时也可以提高人体的记忆力和免疫力，对于消肿有好处，而且也可以有保护肌肤的作用，经常吃芝麻，可以有养血美容的功效。
芝麻炒小白菜的制作方法大家都学会了，这个冬季一定要吃，可以有促进食欲的作用，经常吃的话可以有美容养颜的作用，而且也可以提高人体的免疫力和抵抗力，同时也可以起到清热解毒除烦的作用，是一道健康的食谱类型，可以经常吃。
吃生茄子减肥是错误的，如何健康吃茄子
由于肥胖的身材实在是有损个人形象，所以很多爱美者在因种种原因而发胖后会想办法进行减肥，虽说运动的减肥方法健康又有效，但是运动减肥效果慢，而且也不容易坚持，所以很多人都想找到饮食减肥的方法，有人听说吃生茄子可以减肥，不知道这种说法是否科学，吃生茄子能减肥吗?
很多爱美者都在到处打听可以减肥瘦身的方法，只要是听说有效的，他们都会不管三七二十一，试了再说，其实，盲目的尝试各种减肥方法是可能对身体造成不利影响的，那么，吃生茄子能减肥吗?
生吃茄子能减肥吗
答案是否定的。生吃茄子不仅不能减肥，还有可能导致中毒。专家告诉大众，生茄子中含茄碱，是一种毒素，特别在老茄子中含量较高。如果生吃茄子可能会导致中毒，症状轻一些的会出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状，重的可能出现体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。所以，生吃茄子不但不能减肥，反而有可能害了性命。
如何健康吃茄子
生茄子中含有的茄碱一般遇热后，有一部分会分解，所以要健康吃茄子，首先就应该确保把茄子煮熟，去掉毒性。
蒜蓉蒸茄子
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
做法：
1、 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
2、 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
3、 锅中放少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
4、 取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子蒸出的水份，然后浇上调的汁搅拌均匀就可以了。
看过上述专家的讲解，我们知道了其实吃生茄子能减肥吗的答案是否定的，现在流传的减肥方法有很多种，这些方法中固然有健康有效的，但也有一些是不健康的，对人体有害的，而且也达不到减肥功效的，想要减肥的朋友在选择的时候一定要谨慎。
芝麻炒小白菜——清热除烦消肿散瘀
小白菜是我们经常吃的一种蔬菜类型，它的营养物质比较高，而且还可以有促进食欲的作用，对于提高体质来说效果不错，是一种价格便宜营养多的食材类型哦。芝麻和小白菜一起吃，可以有清热除烦的作用哦，来看看这道芝麻炒小白菜的做法吧。
芝麻炒小白菜
营养价值:维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、镁、蛋白质
适宜人群:适宜肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等患者食用
禁忌人群:患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者忌食
芝麻炒小白菜所需材料
主要食材小白菜、芝麻、姜、盐
芝麻炒小白菜的做法
1.小白菜洗净备用，姜洗净切丝。
2.锅内放少许白芝麻，先大火烧热，转小火，炒香芝麻待用。
3.锅内放油烧热，姜丝炝锅，姜丝稍卷时放入小白菜，加入盐调味，待菜熟加入芝麻，炒匀即可。
芝麻炒小白菜的功效与作用
芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。小白菜可以解热除烦，通利肠胃，可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。芝麻炒小白菜具有安神养心、增强记忆力、消肿散瘀、清热除烦等功效。芝麻可以有养血补气的作用，对于干燥的肌肤是有调理作用的，和小白菜一起吃，可以促进新陈代谢，还可以有养心安神的作用和效果，可以提高记忆力。
芝麻炒小白菜的制作方法你学会了吗，方法很简单，而且营养物质多，是一道不可多得的食谱类型哦，芝麻和小白菜搭配的话可以有利尿通便的作用，养心安神的同时也可以提高记忆力的哦，大家可以经常吃这样的食谱。
如何吃肉才健康
前言：近日来，先是使用牛肉膏将猪肉神奇变为牛肉的食物丑闻闹得中华神州沸沸扬扬，然而一波未平一波又起，动物保护组织的志愿者拦下装载食用狗的大卡车事件，又拉开了网友关于该不该吃狗肉的热烈争论。肉食是人类不可缺少的重要饮食原料，但是，我们要如何将肉也吃得健健康康呢？不妨一起来进行一番探索。
●猪肉
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为长寿之药。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。
食用注意
吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质， 都有重要的作用。
猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。肥胖和血脂较高者不宜多食，服降压药和降血脂药时也不宜多食。不宜大量饮茶，易造成便秘，而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。不要吃涮猪肉，人吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉，就会感染上旋毛虫病，出现发烧、流鼻涕等症状。也不要吃烧焦的猪肉。孩子不宜多食猪肉，老人不宜多食猪瘦肉。
辨别好坏
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手，以纸按压纸会显得湿润不易燃烧。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
●牛肉
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉禁忌
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
无盐餐如何正确吃才健康？
如今很多人应该都意识到吃过多盐会对身体危害大，高血压病人不能吃过多的盐，进而推崇了无盐餐，那么无盐餐应该如何正确吃才健康呢？
我国女性的饮食中，一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。
然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。
因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。
无盐餐好处多，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放了部分对细胞不利的因素，这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制食物中盐的含量，因此建议每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。
当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。这也是不同国家科学家在分别对动物进行实验后得出的结论，此项实验的结果对于人类改善自己的健康有很大的指导意义。
定期吃顿无盐餐不仅可以减少盐的摄入，也可清理肠胃、平衡渗透压，为我们的健康保驾护航。
温馨提示其实在正常饮食生活上，如果能每天保持适当的盐摄入，不多不少，那是最好不过的了。
什么药可以消肿化瘀
在人体受到创伤的时候，是会出现一定的肿胀现象的。而想要缓解这种现象，首选要做的事情就是活血化瘀。在中医中，有不少药材都是有着一定的活血化瘀的作用的，比如说血竭、当归、丹参、桃仁以及姜黄等，都是可以活血化瘀的。下面，就为大家详细介绍这几种药材！
1、血竭
味甘、咸，性平，属活血化瘀药。内服有活血散瘀、除血痛的作用，外用有去腐生肌、收疮口的作用。凡一切血瘀、血聚而引致的疼痛、瘀肿等都可选用。例如瘀血心痛，可配瓜蒌、薤白、五灵脂，红花，细辛，桂枝等同用。窃血积滞腹痛，可配当归，红花，亓胡、炮姜等同用。跌伤、骨折、瘀血疼痛，可配苏木，续断，乳香、没药、骨碎补等同用。跌打损伤最常用的成药，如七厘散(血竭，乳香、没药、红花、儿茶，麝香、冰片、朱砂)等等。外科多外用，常配入生肌散类药物中使用。用量一股内服一次二分至八分，一日两次，为丸剂或装。胶囊中吞服。外用适量即可。血竭性急不可多用。
2、当归
性味：甘、辛、温。
归经：入肝、脾、心经。
功效：补血养血、活血化瘀、调经止痛、润肤除斑。内服治疗月经不调、痛经、贫血体虚、血虚头痛、黄褐斑、老年斑等。外用可改善肤质、祛斑除皱。
美容应用：当归内服可活血补血调经，使皮肤光泽红润，最适合女性平时保养。敷脸可活血淡斑，促使皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩有光泽。
注意：当归有活血作用，敷脸时有轻微刺激性，敏感性皮肤者慎用。
3、丹参
性味：苦、微温。
归经：入心、肝经。
功效：活血化瘀、排脓、宁心安神。常用语心脏病。胸闷心悸、失眠多梦、淤血疼痛、黄褐斑等。外用治粉刺痤疮、黑斑等。
美容应用：丹参有活血化瘀、消炎排脓的作用，外用敷脸可改善黑斑及皮肤色泽暗沉，对青春痘、瘢痕也有作用。
注意：用丹参敷脸时，一般都与其他中药粉混合使用。有轻微刺激性，敏感性皮肤者慎用。
4、桃仁
性味：苦、甘、平。
归经：入心、肝、大肠经。
功效：活血化瘀、润肠通便。常用于月经不畅、痛经、各种淤血肿块、铁打损伤、面部黑斑等。
美容应用：桃仁可活血化瘀、润肤去皱、收敛毛孔，可用于皮肤干裂、皱纹、黄褐斑、皮肤瘙痒、酒渣鼻等。
注意：桃仁对皮肤有轻微刺激性，敏感性皮肤者慎用。
5、姜黄
性味:苦、辛、温
归经：归脾、肝经。
功效：活血行气止痛，祛风湿利痹。
应用：用于胸胁疼痛，经闭腹痛，风湿臂痛等又可用于痈疡疮疖。
用桑枝、木瓜、苏木、透骨草、独活、松节、骨碎补、泽兰、乳香、没药各10克熬水外洗泡手，活血祛瘀，通络止痛，促进愈合。
怎样吃才健康?
食物是可以补充我们人体所需要的营养成分的主要来源，而健康的饮食不仅可以让身体更加健康，同时也可以补充身体所缺乏的营养元素，而日常生活中要注意荤素搭配，这样饮食比较健康，平时可以多吃一些富含维生素高的食物，搭配荤菜一起食用不仅对身体好，而且还可以补充身体所需要的成分。
怎么样吃才健康?
食物巧搭配养分“1+12”
让食物的养分发扬最大的作用，也是应该计算的。日常生活中，假如食物搭配合理，对养分会起到事半功倍的效果。
猪肝和大青椒也是很棒的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时分预备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也爲下午的维生素C流失做一些预备。
腊八粥就是养分配餐的“标兵”，各种杂粮的养分相反相成，尤其是早饭和晚饭的时分把多种谷类一同熬粥，抵消化零碎功用较弱的老年人十分有益处，异样也是对家人的最好体恤。不但省钱，又很养分。
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易短少的养分元素，同时也是一种脂溶性的养分元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里养分比拟片面，可以常常食用。
鱼和豆腐最佳伙伴，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率进步20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一同搭配吃，豆腐属于动物蛋白，多食会惹起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐养分被人体吸收。而且这两种食物价钱廉价，养分充足，十分合适家庭的餐桌。
有的食物在制造的进程中，一些边角往往被扔掉了，可是要晓得，这些“废料”往往养分很丰厚，完全可以重新应用。
有的人买了莲子做成莲子排骨汤，用不完的就放在了一边，可是剩下的莲子烩一烩，做成甜点或许和白米一同做成杂粮饭，就又变为了养分丰厚的美食。有些人往常喜欢吃黄豆糙米饭，剩下的饭加点水，可以做成黄豆糙米粥;假如还有剩，无妨试着放点红糖、黑芝麻粉、花生粉等，打成米浆当早餐。
如何吃粗粮营养调和油才健康
现在我们的生活条件是越来越好了，吃的东西也越来越精细了。很多人开始在吃饱吃好的东西，还比较注重养生。非常在意吃的食物是不是对身体有好处的。很多人开始选择粗粮营养调和油来进行食用。认为这样的饮食习惯才是最健康的。那么粗粮营养调和油怎么吃才是最健康的呢？下面我就介绍一下。
对于生活水平越来越高的现代人来说，吃粗粮的好处是显而易见的。根据世界卫生组织的“膳食营养金字塔”理论，粗粮等谷类位居平衡膳食宝塔的最底层，是均衡人们每日饮食的最佳基础。就是说，如果一味“食不厌精”，专吃细粮、山珍海味、大鱼大肉，不吃粗粮，日常膳食中获取的营养就不完整，不利于健康。 但是，五谷粗粮中富含的不饱和脂肪酸、亚油酸、天然维生素E、谷维素等，多存在于营养素丰富的谷物胚芽及种皮中，易在烹调和食用中被去掉或忽略。
经常食用一种油是不健康的。生活中，许多人吃惯了一种口味的油，往往会长期食用。其实，不同种类的食用油各具特点，从营养平衡角度出发，选用时不妨经常轮换着吃，这也是一种较好的饮食习惯。
许多营养学专家呼吁，不要长期单一食用一种油，以免造成脂肪酸失衡影响健康。世界卫生组织曾建议：食用油的食用种类一定要多样化，不要长期单一食用一种油，以免造成脂肪酸失衡。脂肪酸一旦失衡可以导致癌症和其他慢性疾病，给人体带来严重危害。
“天下五谷”粗粮营养调和油，源自优质天然粗粮谷物，根据中国营养学会提出的（中国居民膳食营养素参考摄入量）精心研制而成，其中居民膳食营养脂肪酸配比均衡，满足人体代谢需求的脂肪酸平衡摄入标准，具备了更全面、更丰富的营养成分。它富含每日人体所需维生素E、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多种有益营养元素。
粗粮营养调和油虽然是能有非常好的营养价值，对身体有很好的作用。但是吃什么东西都要有个节制。再好的食物无节制的吃，也会对身体有比较大的损害的。在注重饮食健康的同时，最好也能适当的进行运动。这样对身体的健康也是非常有好处的。
淮山田七炖老母鸡——补气血散瘀消肿
鸡肉是我们经常吃的一种肉食，鸡肉的种类有很多的，比如说童子鸡啊，乌鸡，还有柴鸡，老母鸡。用老母鸡炖汤的话是不错的选择呢，而且还可以有补气血的效果，如何食用呢，一起来看看淮山田七炖老母鸡的做法吧。
淮山田七炖老母鸡
原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5小时后，加入适量精盐调味即成。
功效点评：本品除富含蛋白质等营养成分外，更含皂苷、胆碱、淀粉，可参与多种重要生理活动。更有滋补强身、补中益气、补精填髓，以及益肺、敛肠、固精等功能，还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。
适宜人群：适于少气乏力、病后虚弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌扑瘀血肿痛者。尤适于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄泻及时有便血、衄血者。虚劳咳嗽、咯血、尿血、遗精盗汗、妇女带下、夜间尿频及糖尿病患者时时服食，多能获益。这样的一款食谱特别适合体质虚弱的人群食用哦，而且还可以促进代谢，对于保持健康是有好处的，同时也可以增强体质，缓解虚劳哦，同时也可以缓解精神不振消化不良等问题。
关于淮山田七炖老母鸡的这款食谱的相关的介绍，上面小编给大家介绍了其中的做法了，可以了解到的是它的营养价值很高，适合各类的人群食用哦，不仅可以促进代谢，而且还可以缓解虚弱体质，是不错的养生食谱。
活血化瘀消肿的食物
在我们现在的生活中食物的种类是非常丰富的，在众多的食物中，有很多的食物不仅能够补充人体对营养的需求，还同时具有一些其他的药用功效，比如我们常见的食材黑木耳、洋葱、生姜、大蒜等就具有消肿止痛以及活血化瘀的作用。当患者进行饮食调理的时候，可以根据自己的情况，选择合适自己病情的一些食物。
黑木耳：
具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化，从而降低血液黏稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用，有利于将体内的代谢废物及时排出体外。
洋葱：
洋葱是我们生活中一种很常见的食物。它具有辛温，归肺、肝经等功效。洋葱有温阳活血的作用，具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A，是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度，并降低血压。
生姜：
性温，味辛。姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脑血管梗塞。
大蒜：
《本草纲目》里说，大蒜“其气熏烈，能通五脏、达诸窍……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，还能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”。
鱼：
不管是什么样的鱼类，体内都含有对抗血液凝固和血栓形成的EpA、DHA两种不饱和脂肪酸，所以吃鱼有预防心脑血管病的功效。因此鱼类是非常好的一种活血化瘀的食物。
西红柿：
西红柿含有多种活血化瘀的成分。果胶，可降低胆固醇;黄酮素，有抗凝作用;籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子，能防止血小板聚集，维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，改善血液循环。
山楂：
酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《食鉴本草》里说，它能“化血块，气块，活血”。山楂有消食健胃、行气活血散瘀的功效，所含的黄酮类物质能舒张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用，并能扩张冠状动脉、降脂、强心。
醋：
味酸苦、性温，归肝、胃经，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚、解毒疗疮的功效。《本草求真》里说：“醋主敛，故书多载散瘀解毒，下气消食。”用于瘀血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但外感者忌食，且不宜与茯苓同吃。
黄酒：
甘、苦、辛，温，入心、肝、肺、胃经，有通血脉、御寒气、行药势的功效。《医林纂要》里说它“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗”。《本草纲目》说：“老酒，和血养气，暖胃辟寒;烧酒，消冷寒气，燥湿痰，开郁结”。不过，阴虚、失血及湿热重的人忌饮。
玉米油：
玉米油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂酸，对于调节血脂、软化血管、防止血栓形成有一定的辅助作用。玉米油富含抗氧化剂维生素E，对于清除氧自由基、保护血管内皮细胞也有一定作用。
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