周其凤的幽默智慧人生
养生的智慧。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“周其凤的幽默智慧人生”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
目录：
第一章：名人善自嘲
第二章：孙中山用人处世
第三章：老舍收藏不分贵贱
当你由于别人的原因而处在尴尬的境地的时候，或者是别人处在尴尬的境地的时候，你一般都会怎么做？如何运用自己的智慧给你的人生制造一些情趣呢？
名人善自嘲
自嘲是一种幽默的说话方式，也是一个人智慧的体现。生活中，许多名人都是善用自嘲的高手。他们利用自嘲，不仅可以调节气氛、化解尴尬，还可以彰显自己谦虚的品质，制造一点生活间的小情趣。
周其凤：说错了还特别希望别人鼓掌
2008年11月18日上午，北京大学首个校友等额配比基金设立。在设立仪式上，刚刚上任的北大新校长周其凤(曾先后任北京大学副教务长、吉林大学校长)首次在师生面前亮相。主持人首先介绍的是到会嘉宾，介绍到新东方校长俞敏洪时，一时口误竟说成了北京大学校长俞敏洪台下立刻发出了哄笑声，场面一时陷入尴尬。
等到周其凤上台讲话时，他一开口便说：这很正常嘛，我现在就在时时提醒自己，千万别一开口自我介绍就说成吉林大学校长(笑)。我刚去吉林大学时，就总说自己是北京大学的，说错了也意识不到，还特别希望别人鼓掌，结果他们都哈哈大笑。一番自嘲，立刻赢得台下师生热烈的掌声。
由于主持人的一时口误，使北大新校长周其凤顿时陷入己冠他戴的尴尬。然而，周其凤没有因主持人的口误而生气，而是机智地拿自己过去的口误说事，并对自己说错了也意识不到，还特别希望别人鼓掌的心理进行自嘲，立刻赢得台下师生热烈的掌声。周其凤的一番自嘲，既表现出对主持人的宽容和对其口误的理解，还化解了尴尬，赢得了大家的掌声，可谓巧妙。
毕福剑：把眼睛憋小了
与央视那些普通话标准、英俊潇洒的男主持人相比，脸黑、搞怪、乡音重、嗓门大的毕福剑显得有些另类。在担当颐安杯主持人大赛的主持人时，出现了一个小插曲。一名选手被淘汰出局，她忍着不让自己的眼泪流出来。这时毕福剑告诉她说：不要忍着，哭出来吧。憋着容易把眼睛憋小，我从小就刚强，有眼泪就憋着，所以就把眼睛憋小了。此话一出，全场沸腾。
毕福剑之所以深受观众的欢迎，其中就与他善于拿自己开涮、制造幽默有关。为了安慰失利的选手，他不惜拿自己的小眼睛来自嘲，既为选手的哭泣找了理由，还让观众听来情趣盎然，忍俊不禁，可谓一举两得。
郑渊洁：我心胸特别狭窄
一次，《南方人物周刊》对童话大王郑渊洁进行访谈。当记者问他为什么选择写童话时，他说：我是懦夫，不敢像刘胡兰那样为改变世界献身，就通过写童话逃避现实。当记者问他为什么创办《童话大王》月刊时，他回答道：我心胸特别狭窄，已经狭窄到不能容忍和别的作家在同一报刊上同床共枕。当记者向他表示你一个人将《童话大王》月刊写了20年，不可思议时，他淡然一笑：这是懒惰的表现。写一本月刊写了20年都不思易帜，懒得不可救药。记者最后一个问题是：如果让你给自己写墓志铭，你怎么写?他回答得更绝：一个著作等身的文盲葬于此。
面对记者的提问，郑渊洁没有按照常规方式进行回答，而是来了一番自嘲，说自己是懦夫心胸特别狭窄懒得不可救药一个著作等身的文盲，言来语往间，将他投身童话事业的决心，以及面对荣誉及成绩的淡泊和谦虚表达得淋漓尽致，令人在忍俊不禁之余，油然而生敬意。
奥德论：我是踏上地球的第一人
美国太空人登陆月球，是阿姆斯特朗和奥德伦两个人，可是最先踏出第一步，被歌颂为一个人的一小步，整个人类的一大步的，是阿姆斯特朗，不是奥德伦。
返回地球的记者招待会上，有人问奥德伦：你会不会觉得很遗憾，由阿姆斯特朗先下去?
场面突然变得很尴尬，连阿姆斯特朗的表情都很不自然。而奥德伦居然脸色没变，只是轻松地笑笑：你们要知道，当我们回到地球，第一个爬出太空舱的可是我啊!看看四周上百位记者，我是由别的星球过来，而且踏上地球的第一个人啊!
全场的记者都笑了，笑着报以如雷的掌声。
记者的问题属于哪壶不开提哪壶，让奥德伦脸上没光。然而，奥德伦很机智，他迅速从从地球上过来，踏上月球的第一个人联想到由别的星球过来，踏上地球的第一个人，自嘲之巧妙有趣令人叫绝，其对名利的坦然和淡然令人赞赏，难怪现场会掌声雷动了。而奥德伦则借着大家的掌声，从尴尬中顺利撤退。
由上文可见，名人们通过自嘲，达到了良好的沟通效果。但是我们要记得，自嘲的目的是为了良好的沟通，讲究适时适度，切不可不看情境，盲目贬低自己，否则，只会适得其反。
孙中山用人处世
孙中山的哥哥孙眉是南洋华侨资本家，在推翻满清政权的革命中功不可没。为了弟弟的宏图伟业，他不仅倾其家产予以资助，还发挥广阔的人脉，奔走呼号，寻求更多人的支持。辛亥革命成功后，孙中山当选为临时大总统。当时，许多人凭借各自的背景，挖空心思地捞取一官半职，孙眉也未能免俗。在他眼里，弟弟就是当今皇帝，做哥哥的不说封王赏地，怎么也该混个二品顶戴。于是，他把自己的想法透露给了蔡元培等大员，当即得到他们的认可，并联名向孙中山推举他为广东都督。孙中山则认为搞革命必须天下为公，不能搞家天下，亲自电复蔡元培：唯才是举，切不可任人唯亲。
孙眉得知弟弟的态度，立刻奔赴南京兴师问罪。
孙中山耐心地劝说：哥哥虽然于革命有功，但当广东都督确实不合适。
孙眉勃然大怒，阿文，你是大总统，我是你哥，比总统还大，区区一个粤都怎么就干不了?
孙中山一个劲地赔笑，好容易才把他打发走。后来，孙中山回到故乡，孙眉见了他，怒气仍未消减，训斥道：你当了大总统，却六亲不认，害得我现在还得在乡官手下混事。
孙中山大笑，说：你是我大哥，家里的事，全是你说了算，总统也得听你的。国家的事，哥哥可不能随便，即使是乡官，也是你的父母官，你得听他们的。
为个人贺寿，太铺张
孙中山生活简单朴素，廉洁自持，绝少谈及个人私事，也从来不为自己过生日。有一次，他的下属问，先生的生日是几月几日。孙中山不正面回答，只是说：革命成功后，天天都是生日。
何香凝追随孙中山革命20多年，从来没有听说过做寿之事，也不知道孙先生的诞辰是哪一天。直到1924年深秋，孙中山的乡亲一位老太太远道来看他，提起了明天就是你的生日，大家才知道先生的诞辰原来是11月12日。那一年，孙中山60大寿(虚岁)。
大家都想为中山先生祝寿，但是，孙中山不同意。他说：为个人贺寿，太铺张，是不应该的。
结果，由廖仲恺等几个比较熟悉的同志请厨师在孙中山的公馆里办了两桌简单的酒菜，就算作寿筵了。
这是孙中山第一次过生日，也是他最后一次祝寿。第二年的3月12日，他就与世长辞了。
老舍收藏不分贵贱
老舍一生爱画，爱看、爱买、爱挂、爱收藏，爱和画家交往，是个十足的画儿迷。
老舍收藏的第一幅国画是齐白石的《雏鸡图》。1933年，老舍按当时的润笔标准，通过许地山向齐白石求购《雏鸡图》这一精品后，如获至宝，精心托裱成长轴，只在家庭的重大节日才张挂几天。后来，老舍和画家的来往渐多，藏画也日益丰富，包括林风眠的山水、徐悲鸿的雄鸡等。
新中国成立后，老舍家里客厅的西墙是他挂画的主要阵地，虽然仅能并列四幅中国画，但他经常更换。因此，在文艺界的朋友中，此墙获得了老舍画墙的美称。老舍画界的朋友相当多，北方的有徐悲鸿、齐白石、溥雪斋、陈半丁、李可染、叶浅予等，南方的有傅抱石、黄宾虹、林风眠、丰子恺、关山月、关良等。老舍得到他们的赠画以后，又悄悄地买了一批他们的作品，从此老舍画墙更加遐迩闻名。
舒乙著文回忆说，老舍曾收藏一只康熙年的蓝花碗，质地细腻光滑，底釉蓝花色泽纯正;另有一只通体孔雀蓝的小水罐。此外，还有一只赵树理赠送的大桃瓶，高40多厘米，瓶肚粗30多厘米，瓶上画有9个鲜艳真切的大桃，彩釉光滑均匀鲜亮，整个瓶子毫无瑕疵，品相极好。尽管后来知道它是一件仿制逼真的赝品，但因为是朋友所送，老舍对它珍爱有加。郑振铎看了这些藏品后评价说:一堆破烂，归拢一起也值不了几个钱，全该扔。可老舍并不以为然，轻轻地回答一句:我看着舒服。
显然，老舍看待自己的藏品，主要是从兴趣出发，而并非看重经济价值，他认为能给自己带来兴趣的就有价值，而这一点，对于当今收藏爱好者而言，耐人寻味，不无启迪。为了能保管和陈列这些破烂宝贝，老舍还特地把客厅内的两个书柜腾空，柜子的下半部存放这些宝贝，柜子中间的抽屉里存放折扇，柜子的上部为陈列瓷器的玩物阁，而在客厅靠西墙处又安放一个长条案，摆放较大的瓷器。每当写作累了，老舍便走到这些宝贝面前，将它们一一擦拭一遍，然后专心地鉴赏它们，显得那么的满足。
国画收藏有窍门
国画是我国的国粹，也是我国老百姓喜欢的收藏品种，收藏历史可追溯至唐宋时期。今年出了两件大事：1、文交所卖画遭狂炒;2、齐白石画作卖到4亿多元天价!虽然都是一张薄薄的纸，却能以亿元来估值，可见国画收藏还是大有潜力。
其实国画收藏门槛并不高，去书画市场20-30元可以买一件画心，即使网上邮购不足100元也能买到一件画心。当然并不是说这些画就不值钱，一样能为厅堂添色增光。但是要真正用来投资收藏，还是要讲究一些窍门。
一、买画买得就是名气。
理论上来说，谁的名气最大谁的画就最值钱。比如国画大师齐白石，他老人家的画作比唐宋元明清的画家更有名气。当然名气也是相对的，有的人的名气能够迅速提升，看你能不能挖掘到。比如杜白洋，他名气不大，但画得相当好，前不久他的画几百块就能买一幅，以后应该有很大的升值空间。
二、买画不可头脑发热。
买画投资回报周期长，并非3-5年就能立杆见效，有的人一辈子不能出名。所以只能用一些余钱来投资，工资收入不高略有盈余，可以从余钱中抽出一点点用来投资，比如每月投几百块，最少100块也行。切记不可把全部家当押在买画上。
三、买画要在低价画中捡宝。
画价相差很大，高者达十几万，比如前不久看到朱德群的画，就要这么多，也有的画以1元起价拍卖，当然成交价不会是1元，但最低成交价50元还是有的。刘益谦很有钱，能拿十几亿来投资艺术品，我们当然没有这个实力，但相信多数人拿一千把块没问题。低价捡宝有好处，真没有升值，可以用来挂在家中或者当礼品送人。
四、买画要看画家成长空间。
在同等价位上首先优先考虑国家一级画师、国家高级美术师或者享受国务院津贴的画家，比如黄呈晋就是一位画得相当出色的工笔画家。事实上每个画家都有简介，一看就知。其次考虑年长者，画龄较长，更容易创作出佳作。当然也不是全盘否定青年画家，虽然青年画家出价都相当高，但也还是有性价比适合的佳作。
五、买画不要局限题材。
买画不同买股票，没有题材画可炒作。优秀的画家题材选择很广泛，大白菜、虾、鱼与小鸟，什么都有。当然国画离开不开花鸟、山水与人物，当然也有一些意象的画作，但这些新锐的作品相当少见。每位画家都有擅长的品种，比如有的画虾画得好，有的马画得好。
六、普通买家买画不要考虑名作。
比如齐白石等名家的作品，基本上买不起，没有必要去买，让刘益谦那些有钱人去炒好啦。现在有很多画家的水平已经超越了齐白石，只要我们细心观察，就能发现。当然，即使水平比人高，但名气并不一定比人高。
七、买画可选名家替代品。
比如买不起齐白石的画，就买他徒弟的画，买不起徒弟的就买徒孙的画。北方齐派有许多传人。还有启功、吴冠中等的传人，都可密切关注，找到适合的画，价格适中，也即可出手。有理由相信，连印刷的邮票都能炒翻天，而手绘的画作也会走上这条路，只不过是时间问题!
结语：为人处世也许就是这么简单，在别人需要的时候，适当的自嘲一下，不但可以改变自己和别人尴尬的处境，甚至能够帮自己获得好人缘哦！(文章原载于《家庭保健》，刊期：2012.04，作者：武鹰，刘明刚，苏向东，李华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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3.2121把鸡腿剔除骨头，修整边原，并摊开。
4.芫茜洗干净，切段。
5.在鸡腿中加入调料，并尽量把调料抹的均匀点，再加入香菜。
6.卷起，腌制20分钟左右。
7.咸蛋黄切开，并尽量把它捏成长条备用。
8.1在铺开的鸡腿上撒上一层生粉。
9.2把腌好的鸡腿铺开，取出香菜。
10.整齐地放上咸蛋黄。
11.把鸡腿紧紧卷起。
12.并用棉线把它扎实。
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3.21盖上醒20分钟以上
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龙井茶凤片
龙井茶是非常出名的一种绿茶，大家即使没有喝过龙井茶也应该听过龙井茶的大名吧，经常喝龙井茶是可以起到很好的养生功效的，龙井茶有很好的兴奋作用和利尿的功效，经常喝龙井茶还能起到强心解痉和抑制动脉硬化的效用，此外龙井茶还有很好的减肥和防龋齿作用。
其实龙井茶不仅可以用来饮用，也可以用来做菜呢，龙井茶做出来的菜肴不但有茶的香味，而且还有很好的养生功效和保健的作用呢，我们一起看看龙井茶凤片的做法。
此菜系用鸡片同龙井茶汁一同烹制而成。做法别致，颜色鲜艳，鸡片滑嫩，淡雅爽口，带有浓郁的龙井茶芳香气味。多用作筵席大菜。
用料：
鸡脯肉200克，龙井茶叶15克，熟火腿50克，黄瓜皮净50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，料酒15克，水豆粉30克，鸡蛋2个，干豆粉适量。
制法：
①将鸡脯去白皮，片成4厘米长的薄片，装碗用料酒、盐、胡椒面码味。用蛋清、干豆粉调成糊，将鸡片拌匀。
②火腿切成2.5厘米长的薄片。黄瓜皮切成2.5厘米长的花刀片，开水焯熟，泡凉。
③茶叶用开水泡上，倒去头道茶水不用，再冲第二次水泡上，留75克茶水待用;将茶叶带水(用玻璃杯装满)，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内。
④把锅内300克清汤烧至刚开，将鸡片放入，滑散刚熟，捞入盘中玻璃杯周围。
⑤锅内换好清汤，加味精，尝好味，放入火腿片、黄瓜皮烧入味，下水豆粉，勾二流芡，浇在鸡片上，将火腿片、黄瓜皮摆整齐即成。
上文我们介绍了什么是龙井茶，我们知道龙井茶的功效和作用是非常全面的，喝龙井茶不但可以减肥而且还能起到抑制癌细胞等方面的功效，上文我们采用了龙井茶搭配上鸡片做成了龙井茶凤片，相信大家现在也懂得了龙井茶凤片的做法吧。
人生果的几种吃法
如果经常逛街的人就知道人参果到底长什么样子，人参果的样子就跟真的人头像差不多，不过现在的人参果都是利用了道具来参长的，如果想吃到真正的纯天然人参果的话，那么还要到很远的地方才能品尝到真正的人参果，人参果主要是参长子热带地区，吃人参果真有延年益寿的功效，在古代，人参果也是有钱人才能够消费的，那么人参果的吃法有哪些?
人参果除鲜食外，还有其他吃法。比如：可以用来炒肉片，将果实去蒂后洗净，切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。
另外，将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：
①人参果炒肉片：
人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食：
参食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
③凉拌人参果：
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：
即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
这些都是人参果的吃法，健康吃法对身体有利，如果自己买回来了人参果，那么就赶紧按照这样的做法来给自己做做，让自己吃到最营养，对身体最好的人参果，人参果可以提高身体的免疫，但是吃人参果的时候不能吃太多了，还要注意在吃人参果的时候注意保存，避免将人参果放坏了。
吃乌鸡白凤丸的禁忌
乌鸡白凤丸是采用乌鸡制作成的一种药物，我们知道只要的药物它都是可以帮助我们治疗一些疾病的，不过是药三分毒。所以食用之前就要清楚的了解它的优缺点，这样我们就可以发挥它的功效，尽量不去触碰它的坏处。不管是药物还是食物都是有两面性的，只有正确的掌握才能很好的运用它们。
乌鸡白凤丸它有一定的特性和特点，想要治疗一些疾病，就得去了解它的性质和特征这样才能正确的食用它。我们知道乌鸡是相对于其他的家禽类的食物营养价值是很高的，所以食用它制作的药物是有好处但是也是有危害性的。那么吃乌鸡白凤丸的禁忌是什么呢?
乌鸡(去毛爪肠)、鹿角胶、鳖甲(制)、牡蛎(煅)、桑螵蛸、人参、黄芪、当归、白芍、香附(醋制)、天冬、甘草、地黄、熟地黄、川芎、银柴胡、丹参、山药、芡实(炒)、鹿角霜。辅料为蜂蜜。
服药前禁忌
⑴孕妇忌服。
⑵妇女更年期的综合征、人工流产后综合征、少女青春期经期紊乱、慢性盆腔炎、附件炎、女子不孕等见上述症状者可选用。
⑶还可用于男子气血两虚及男子性功能衰退。
1、忌食寒凉、生冷食物。2、服药期间不宜喝茶和吃萝卜，不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂。3、感冒时不宜服用本药。4、月经过多者不宜服用本药，带下量多气臭者应去医院就诊。5、平素月经正常，突然出现月经量少，或月经错后，或阴道不规则出血应去医院就诊。6、按照用法用量服用，长期服用应向医师咨询。7、服药二周症状无改善，应去医院就诊。8、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。9、本品性状发生改变时禁止使用。10、请将本品放在儿童不能接触的地方。11、如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
吃乌鸡白凤丸一定要清楚的知道孕妇是不能够食用的，因为孕妇的体质是非常敏感的。但是对于一些女性的一些青春期经期乱，还有不孕这些都是可以食用乌鸡白凤丸的。不过不管是什么样的药物都需要按照标准值去食用，过量的食用对身体是有伤害的。
人生乌龙茶的功效
茶是人们比较熟悉的一种饮品，这种饮品是非常的具有历史色彩的，因为茶是一种文化的积累，也是一种饮食习惯的最典型反应，人们在生活中喝茶早已成为了一种人们普遍的共识，而随时时间的发展，茶的种类也越来越多，乌龙茶可以说是茶叶中的精品，尤其是人生乌龙茶是精品中的精品，具有非常多的功效，那么，人生乌龙茶的功效有哪些呢？
人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特，令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。冲泡人参乌龙茶主要是泡开，把人参乌龙茶里的营养成分都融合到茶水里，对水温的要求特别高，同时需要经常加沸水才行。
人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，泡不开。由于其泡制手法独特，需要一定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。
其他功效
提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶可达到保健益寿的作用。
服用禁忌
人参及人参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用。
以上就是对于人生乌龙茶的功效讲解了，这种茶品在我们的生活中属于一种高端的茶饮，一般人很难消费得起，但是，随着经济的发展，人生乌龙茶越来越亲民，人们不用花费太大的代价也能够享受到人生乌龙茶的功效。
凤椒鸡爪的做法大全有哪些？
在制作凤椒鸡爪的时候，除了鸡爪之外，红辣椒是必不可少的食材，红辣椒吃起来口感比较独特，营养也比较丰富，比如富含维生素c，在生活中，经常会有人出现食欲下降的情况，这时候就可以吃一些红辣椒，具有增强食欲的功效，喜欢吃凤椒鸡爪的人，还可以自己在家里做来吃，具体做法如下。
凤椒鸡爪的做法大全：
做法一
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒（即小米椒）两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜（胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可）
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
做法二
与第一种方法的不同之处在于，此方法并不借助于老坛泡菜水，而是利用盐水直接发酵。第1~3步与方法一基本一致。
腌制工具：玻璃泡菜坛（用玻璃制作的重庆泡菜坛）
原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒（或小米椒）两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜（胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可）
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中；
3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
做法三
鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出泡椒就可以了。
林志颖大婚 揭其不老的保养秘诀
林志颖是一个不老的传说，39岁的他就仿佛20多年间没有变过，近日，林志颖完成大婚，又走入了人生的新篇章。那么林志颖是如何保养自己的呢?接下来小编就为您带来相关信息，希望能对大家产生益处。
林志颖大婚 大家齐声送祝福
今天(30日)，39岁林志颖与老婆陈若仪补办婚礼，并在微博首度晒出甜蜜婚照，照片中，两人只露出一双炯炯有神的大眼，看上去十分登对。林志颖则在微博写道：是今天就是今天。句末还跟了一个红红的喜字。年近40，却还是一张不老童颜的小志终于正式步入婚姻殿堂，他的抗衰老方法可见一斑，除了那句你再不老我们就疯了，唯有衷心祝福两位新人。
微博首曝甜蜜婚照 小志称主动追求老婆
林志颖与陈若仪早已领证，儿子小小志已年满5岁，却仍未办婚礼。而林志颖此前宣布两人将会于近日完婚后，婚礼安排一直是保密状态，他在录制安徽卫视 《超级演说家》时曾透露婚宴不会过于豪华，不会对外开放，仅邀请50名亲友参加，承诺会公开照片与外界分享喜悦。昨天，他现在微博放出预告：翻了一下黄历，明天的日子好像不错喔!言下之意已十分明显，今天，他又在微博首曝与老婆陈若仪的甜蜜婚照，并写道：是今天就是今天。表示两人与今天举办婚礼。
此前盛传陈若仪是牛奶小生林志颖的铁粉，后有幸与小志认识，从此展开追求攻势，并成功俘获小志的心。这个粉丝成功上位成枕边人的粉圈励志故事在坊间流传很久，一直被人津津乐道，而不久前小志在受访中表示，其实是自己主动追求的陈若仪。
婚礼行程保密到家 伴郎仍是个谜团
据悉，小志一行人昨日(29日)早便出发赶赴婚礼地点，被人目击到在泰国机场现身，疑似要到普吉岛办婚礼。另外，小志只请了50位亲友参加婚宴，由儿子小小志当花童，而此前一直传可能出任伴郎的好友罗志祥和林俊杰都有事未能出席。
林志颖保养秘诀
曾经38岁的林志颖晒出了和同一位粉丝20年前还有现在的两张合影，他的粉丝已经长大成人了，但是林志颖却还是17岁时候的样子，不过林志颖说保持年轻的秘诀就是要保持良好的心态，林志颖说自己保养得这么好，归因于自己每天都喝六杯水。
一身蓝白相间的赛车服，集职业赛车手、歌手、演员、企业家等多重身份于一身的林志颖，出道21年，至今仍被叫小志，但这样一个青春无敌的小名，在他身上一点也不显得突兀。他被称为不老的神话，常被和同龄的郭德纲相比较。谁都想知道他是怎么做到的。日前，林志颖现身在上海，面对记者大谈自己的不老心得。
心态好是不老的关键
这个问题无论到哪里，都是必问的。说到不老心得，小志说老被问，但转而又很耐心地与记者分享自己的四大不老心得。首先要多喝水，水对人体很重要，人体70%都是水，所以我每天都要补充2000cc的水;第二，要有合理规律的作息;第三，最重要的是要有一个好的心态;最后，要合理饮食，注意营养均衡。
林志颖看上去嫩，他认为最大的功臣是良好的心态。小志也知道自己的童颜不老广受粉丝关注，所以日前在桂格百万三好家庭大型公益活动上传授有驻颜效果的心灵鸡汤：心态不好，就是不快乐的因素，所谓相由心生，心态对人能否保持年轻非常重要。怎样的心态才好呢?就是要做一个开心的人，开心到别人见到你也会觉得开心。
他还时不时会冒出：人在激动的时候会把小事变大事，人在冷静的时会把大事化小事、人的一生不过3万天、再扣掉睡眠时间剩下的时间你还有时间力气去负思考吗?好好享受微笑每一天。
林志颖保养语录
早晚是喝牛奶的最佳时机。早餐时喝奶，给一天提供充分的营养;晚上喝奶有助于睡眠，有助于人体对营养的吸收。
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉;牛奶含有(维生素)B2，促进皮肤新陈代谢，为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
虽然加了牛奶热量变高，但是乳制品会帮助你消耗脂肪，不但不会胖，反而越吃越瘦。
牛奶煮麦片的时候不要将牛奶煮沸，保持在80℃就可以，否则会破坏营养，记得喔!
要避免空腹喝奶，最好与淀粉类的食物搭配。
林志颖抗衰老的饮食大全
最近有网友在网上爆出自己和林志颖20年前合照和现在的合照,之后就有网友评论称林志颖20年容颜未变,难道是逆生长?还有网友称相声演员郭德纲貌似和林志颖是同一年的,差距有点大。20年容颜未变的林志颖到底是怎么保养的呢?大家围观吧!
饮食是健康的基础。既然如此，搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康，以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。
饮食秘密1：多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。
维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有保健工具在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择――如果可能，最好选择绿色食品――如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。
饮食秘密2：多食含抗氧化剂食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。
在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。
饮食秘密3：多食含络合碳水化物食品
碳水化合物能给人体提供能量，而能量的吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖，既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂，人体从中获得的能量所持续的时间就越长，人也就会越健康。简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品，而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说，差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳，平衡人体的血糖浓度，还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。
饮食秘密4：饮食中要含有油脂类食物
看到这个建议，大家一定会觉得有点儿怪，因为很久以来，人们常把油和脂肪联系起来，而且时下媒体的许多报导中，也常常把脂肪描述成一种非常可怕的东西，仿佛最好永远不要让它进入口中。事实上，很多朋友为了自己的健康(减肥就是其中之一)，也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的饮食。其实，这种做法对健康的危害程度不但很大，甚至远远超过我们的想象。
结语：在这样忙碌的社会中，林志颖依然能够吧自己保养的完美无缺，看不出任何岁月的痕迹，必定是他的保养方法得当且实用。小编希望大家经过上篇文章的描述能够试一试林志颖的保养秘诀，这样说不定就能和他一样永保年轻哦。
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