国医养生秘方 延缓衰老补肾强身
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目录：
第一章 远离早衰 补肾是关键
第二章 衰老速度变慢的六个建议
第三章 王氏强肾保健功法
祖国医学认为，肾为先天之本、生命之根。肾亏或肾气过早衰退的人，可呈现内分泌功能率乱，免疫功能低下，并可影向其它脏腑器官的生理机能，导致早衰。要想肾精充盛、肾气健旺，就要及时补肾。下面介绍2位国医大师对于补肾强肾的研究成果。
远离早衰 补肾是关键
人体在生、长、壮、老的生命过程中，必将不断消耗能量而伤及肾气，进入老年阶段而出现身体自衰。《素问阴阳应象大论》说：年过四十，而阴气自半也，起居衰矣，年六十，阴萎，气大衰。由于肾气的虚衰而逐渐衰老是人的生理特点之一。
摘自《张琪临证备忘录》
中医对肾的认识，内涵比现代医学解剖之肾广泛。它认为肾在人体内是一个极其重要而又包含多种功能的脏器，与膀胱、骨髓、脑、头发、耳、二阴等构成系统，内藏元阴元阳，为水火之宅，是先天之本、生命之根。
在整个生命过程中，正是由于肾中精气的盛衰变化，而呈现出生、长、壮、老的不同生理状态。人从幼年开始，肾精逐渐充盛；到了青壮年，肾精进一步充盛，达到极点，体壮实，筋骨强健；而等到老年，肾精衰退，形体也逐渐衰老，全身筋骨运动不灵活，齿摇发脱，呈现出老态龙钟之象。
衰老是人类生命活动的自然规律，是生命机体生长变化的一个必然结果，正因为衰老的存在，人才由小到大，由年轻到老年，直到死亡。正常的衰老是机体生理机能的老化，表现出随着年龄的增长而产生一系列生理功能和形态方面的各种老化征象，导致人体对内外环境的适应能力逐渐减退的表现，也称为生理性衰老。早衰是指由于体内或体外的各种原因导致人体发生病理性变化，使机体提前发生老化现象，也称为病理性衰老。通俗的说法，就是40岁的年龄表现为50岁的身体变化。
经过长期的临床观察，张琪教授提出了肾虚是早衰的基本病理基础的观点。他认为：肾虚与衰老密切相关，肾为人体先天之本，内寓元阴元阳，藏先天之精，为生命的物质基础。肾气在人体发育过程中起着重要作用。人体在生、长、壮、老的生命过程中，必将不断消耗能量而伤及肾气，进入老年阶段出现身体自衰。如果肾气消耗过快，与一般人相比，就会过早衰老。由此可见，杜绝早衰，补肾是极为重要的。
张教授曾接诊过一位男性患者：45岁，身体羸弱，半年来经常头晕目眩，睡眠很少，经常感到精力不支，腰酸腿软，下肢冷，发落早衰，性欲减退，健忘，气短。张教授认为，这是肾阴阳两虚，封藏失职，精髓匮乏所导致的，因而开方培补肾元，固精益髓。
【组成】熟地黄100克，山茱萸50克，山药50克，菟丝子30克，枸杞子30克，仙灵脾30克，仙茅30克，鹿角胶30克，人参50克，附子30克，肉桂30克，冬虫夏草20克，巴戟天20克，肉苁蓉20克，天冬20克，蛤蚧1对，龙骨30克，牡蛎30克，酸枣仁50克，甘草30克，黄芪100克。
【用法】上药碾为细末，炼蜜为丸，每丸重10克，每天服2次，每次服1丸。
衰老速度变慢的六个建议
人到中年，身体状况开始走下坡路是正常的，但是不注意生活规律，就会使机体迅速衰老。如果你想令衰老速度变慢，不妨采取以下建议：
1.务必节欲
人到中年，夫妻恩爱，享受鱼水之欢是好事，但过度纵欲会导致肾伤气衰，轻者头晕眼花，精神不振，腰膝酸软，重者气色衰退，体弱神差，甚至百病缠身。
2.勤快一点
人到中年，往往由于身体易疲劳及疾病增多，偏向于少动多养，这对身心健康十分有害。因此，中年人应勤奋工作，保持适当的业余爱好，以减缓大脑衰老的速度；积极参加体育运动，保持身体健壮。
3.适当休闲
中年人的工作和家庭事务较多，如果不注意身心的合理调适，难免会使机体不适，引起多种疾病的发生。因此，中年人要主动休息，经常参加一些有益的娱乐活动。
4.合理节食
许多人从中年开始发胖，这是因为此时身体已经成熟定型，不再需要过多的营养。因此，中年人应适当节食。
5.保持乐观
中年人要考虑更多的事情，会遇到许多不顺心的事，且情绪易波动，久而久之可诱发多种疾病。所以，人到中年需乐观，要善于控制自己的情绪。
6.要少吃药
中年人生病之后，最好注意身体的保健，劳逸结合，调适心理，积极参加体育锻炼，而不是一味吃药。须知是药三分毒，任何药物都会有一些副作用，过多吃药会使身体受到损害。
王氏强肾保健功法
《内经》讲肾恶燥，即食辛以润之，意思是你别净顾着补阳，加点细辛这类通药试试。在王玉川教授执笔的《中医养生学》里，就介绍了一些简单易行、效果显著的养肾功法。
1.叩齿咽津翕周法
本法包含两点：第一，每日早晨起床后叩齿100次，然后舌舔上腭及舌下、齿龈，含津液满口之后再咽下，意送至丹田，此为叩齿咽津。第二，收缩肛门，吸气时将肛门收紧，呼气时放松，一收一松为1次，连续做50次，此即翕周。本法有滋阴降火、补肾壮腰的作用。
2.双掌摩腰法
取坐位，两手掌贴于肾腧穴，中指正对命门穴，意守命门，双掌从上向下摩擦40～100次，使局部有温热感。本法对男子遗精、阳痿、早泄，女子虚寒带下、月经不调等，均有很好的防治作用。
3.按摩下肢涌泉法
取坐位，双手搓热后，双手掌分别紧贴脚面，从趾跟处沿踝关节至三阴交一线，往返摩擦20～30次，然后用手掌分别搓涌泉穴100次。摩擦时，最好意守涌泉穴，手势略有节奏感。本法对心肾不交引起的失眠、遗精等症都有很好的防治效果。
4.疏通任督法
取半仰卧位。点神阙：一手扶小腹，另一手中指点按神阙穴（位于脐窝正中），默数60个数，然后换手再做一次。搓尾闾：一只手扶小腹，另一手搓尾闾（即尾骨）30～50次，然后换手重做30～50次。揉会阴：一只手或双手重叠扶在阴部，手指按在会阴穴上，正反方向各揉按30～50次。揉小腹：双手重叠，在小腹部正反方向各揉按30～50圈。本法久练对前列腺炎、泌尿结石、子宫疾患有良好的防治功效。
上述各法，既可单项做，也可综合做。
国医小档案
张琪，黑龙江省中医研究院主任医师、教授、博士研究生导师。1922年出生于河北省乐亭县，受曾祖父的影响，从小对中医感兴趣，先后毕业于哈尔滨汉医讲习所、哈尔滨中医进修学校。1956年起任职于黑龙江省祖国医药研究所（黑龙江省中医研究院前身）从事医疗、科研工作，如今已有87岁高龄，仍然坚持出诊。
从事中医工作60多年来，张老精于仲景学说，对金元四大家、明清各家学派及叶氏温病学术理论皆有高深造诣。在临床上，擅治多种疑难杂症，对治病肾病、心病、糖尿病、肝病、神志病、风湿病、血液病及温热病、肺系疾病等，均有丰富经验。其中，对急慢性肾小球肾炎、肾病综合征、慢性肾盂肾炎、慢性肾功能衰竭等治疗研究有较深造诣，为黑龙江省中医肾病重点学科带头人。
王玉川是中医界最早研究《黄帝内经》理论体系、学术内涵的中医学家。他主要的研究领域为阴阳学说的演变、气血循环理论、五行学说、运气学说以及河图洛书等。有《黄帝内经素问译释》、《内经讲义》、《中医养生学》等专著，发表学术论文30余篇。王玉川为人淡泊、低调、生性高洁。
结语：想要延缓衰老，现在已经知道了补肾是关键，那就赶紧行动起来吧！选择适合自己的方法，让自己的肾强健起来。肾不虚，则精力旺。不管是工作和生活都会充满活力。
Ys630.com相关知识
沙棘西梅汁——强身健体延缓衰老
西梅是一种常见的水果类型哦，而且是一种保健的食材，它可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲有一定的效果。西梅可以直接食用，也可以榨汁食用，来看看这道沙棘西梅汁的做法吧，可以抗衰老，还可以强身健体。
沙棘西梅汁
原料：鲜沙棘果200克，西梅露50毫升。蜂蜜2大匙。冷开水适量。
制法：
1、将沙棘果去杂洗净。
2、将沙棘放入果汁机中，加入西梅露、蜂蜜、冷开水搅打均匀，即可倒入杯中饮用。
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。同时西梅可帮助人体尤其是儿童和老年人补充铁、锌、镁、钾，强身健骨，促进使小孩骨骼和肌肉的生长。而且据最新科学研究表明，西梅的抗氧化剂含量列水果和蔬菜之冠，它对人体和大脑都有延缓衰老的功效。沙棘和西梅的搭配可以有强身健体的作用，而且还可以促进骨骼的发育哦，对于补充丰富的钾元素，镁元素有好处，而且还可以有抗氧化的作用，对于强身健体有帮助，还可以有补铁补血的作用。
这道沙棘西梅汁你学会了吗，适合夏季饮用的哦，而且还可以有补充维生素和矿物质的作用，对于强身健体有好处，而且还可以有促进代谢的哦，对于抗衰有好处，还可以有预防食欲不振的效果呢，大家可以试试这样的养生饮品。
炒栗子——延缓衰老补肾壮阳
说到栗子，这无疑是我们大家都很熟悉的食物了，在生活中我们大家都是会吃栗子这样的食物了，一般来说我们都会选择把栗子炒着吃，制作成美味可口的炒栗子了，那么炒栗子应该如何烹饪呢，我们吃炒栗子的好处有哪些呢，一起看看吧。
炒栗子的材料
栗子、糖。
炒栗子的做法
将新鲜板栗洗净;用刀将板粟横切一刀，不用划太深;用水泡半个小时以上;将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下;板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干;盖上盖子，转小火，时常翻动一下;粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅;炒好的粟子，很好剥壳。
炒栗子的功效
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症，而且栗子在食用的时候好处特别的多了哦，首先是可以帮助我们有效的补充大量的营养物质，同时还可以通过吃栗子来延缓衰老哦，对于我们现代人来说就很适合吃了，同时对于我们的肾脏健康来说也有好处，我们完全可以通过吃栗子来有效补肾壮阳。
炒栗子的禁忌
板栗生极难化，熟易滞气，所以脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。患有风湿病的人不宜食用。糖尿病人忌食。
栗子无疑是很美味的一种食物了，因此就让很多人都会选择吃栗子来吃了，这是我们很多人都喜欢吃的了，炒栗子是最常见也是最美味的吃法了，上面就给大家介绍了炒栗子的做法了，大家在生活中就可以自己做着吃了哦。
花生泥鳅粥——补肾强身抗衰老
每一种食物都有着不同的养生的方式和方法哦，大家都是如何搭配食物的呢，搭配食物是很重要的一个问题哦。花生大家都很熟悉，也经常吃，经常吃花生可以有健脾胃的作用。如何食用的呢，来看看花生泥鳅粥的做法，可以有抗衰老强身健体的作用，来看看食疗方法吧。
花生泥鳅粥
养肾益精补气止汗
营养价值:
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素
适宜人群:
适宜气虚多汗，腰膝酸痛无力，性欲减退者
所需材料
泥鳅50克，花生20克，粳米80克，盐3克，料酒适量，香油适量，胡椒粉适量，香菜适量
做法
1粳米洗净，用清水浸泡片刻;花生米洗净;泥鳅处理干净，切段，用料酒腌渍去腥。
2锅置火上，注入清水，放入粳米、花生米煮至粥将成。
3入泥鳅煮至熟，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上香菜叶即可。
功效与作用
泥鳅含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。花生能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。泥鳅花生粥具有养肾益精、补气止汗、强身健体、延缓衰老等作用。这样的搭配方法不仅可以有强身健体的作用，还可以强壮骨骼，对于促进生长发育有好处，还可以有补气血延缓衰老，同时也可以有降低胆固醇的效果。
上面介绍了花生泥鳅粥的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，防便秘，补肾强身健体抗衰老，大家赶紧行动起来吧。营养丰富而且还可以有效的预防疾病的发生。
虾仁拌核桃——延缓衰老滋阴补肾
食物的种类有很多的，不同的食物营养的价值是不一样的，我们应该合理的搭配食物，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果的哦。核桃的食用方法有很多，可以做菜啊，煲汤煮粥等等，今天介绍虾仁拌核桃的做法，可以有延缓衰老滋阴补肾的作用，赶紧试试吧。
虾仁拌核桃
食疗功效:滋阴补肾、强筋熄风、健脑益智、润肠通便、抗衰延寿
营养价值:蛋白质、维生素A、B、E、碳水化合物、核黄素、亚油酸脂、挥发油、磷、铁、钙
适宜人群:尤其适合肾亏腰痛、气喘、便秘者
所需材料
主要食材虾仁、核桃仁、腰果、松仁、花生、葱段、白芝麻、红椒、黄甜椒、白糖、料酒
做法
1虾仁用料酒腌渍片刻。
2油锅烧热，倒入虾仁、腰果、松仁、花生米，加盐、味精，炒至将熟时倒入葱，炒至断生后装盘。
3余油烧热，放白糖、核桃仁、白芝麻，炒至上色时摆盘。
功效与作用
核桃具有润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。松仁具有润肤美颜、强身健体、健脑益智、抗衰延寿、滋阴润肺、润肠通便的功效。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。此菜具有滋阴补肾、强筋熄风、健脑益智、润肠通便、抗衰延寿的功效。这样的食疗方法可以有滋阴的作用，还可以有增强免疫的作用，对于润肠通便有好处，同时也可以有强筋骨补肾的效果，大家可以这样搭配食用的哦。
上面介绍了虾仁拌核桃的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，延缓衰老滋阴补肾润肠通便，健脾抗氧化养肝明目，大家不妨试试。
何首乌酒——补肾强身抗衰老
说起何首乌，相信大家都不是很陌生的吧，是一种很常见的中药材，也是一种可以食用的中药材哦，可以有很好的补肾的作用，何首乌可以煲汤，也可以泡酒，今天介绍何首乌酒的做法，可以有不慎强身安神的效果。
营养价值:
每日早、晚各1次，每次10-20毫升
适宜人群:
适用于须发早白、血虚头晕、腰膝酸软等属肝肾不足者，长服可延年益寿。
禁忌人群:
无明显禁忌，少儿不宜饮用
所需材料
何首乌200克、黄酒1000毫升
何首乌酒的制作方法
将何首乌粗碎，装入瓷瓶中，注入黄酒后密封，置阴凉干燥处，每日摇动数次，经10日后静置澄清，即可饮用。
何首乌酒的功效与作用
何首乌味苦、甘、涩，性微温;具有补肝、益肾、养血、祛风等功效;适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、痕痈、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。经常食用何首乌，对心脑血管疾病有一定的防治作用，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，这样的一款保健酒不仅可以抗衰老，强身健体，而且还可以有保护心脏的作用，对于减少心脏疾病有一定的效果，同时也可以有舒筋活血的作用，可以强筋健骨的哦。
何首乌酒的制作方法并不是很难，这些中药材和酒一起搭配，可以有很好的保健的作用，如果你经常出现肝肾疲劳啊或者是神经衰弱心血管疾病的话，这样的保健酒可以起到很好的预防的作用，而且还有很好的舒筋活血的效果，赶紧试试吧。
何首乌酒——抗衰老补肾强身
何首乌是一种中药材，它的保健作用在于，可以有滋补强身的作用，对于补气血，补肾脏有一定的好处哦。何首乌可以入药治疗疾病，也可以食用，来看看何首乌酒的制作方法吧，可以有补肾强身的功效。
何首乌酒
[配方]
何首乌100克，白酒500毫升。
[制法]
将上药为未，置容器中.加入白酒，密封，每日振摇2次，浸泡10天后.过滤去渣，即成。
[功用]
养血、补肝肾。
[主治]
须发早白、血虚头晕、眼花、腰酸带下等。
[用法]
口服。每次服20毫升，日服2次。
何首乌酒的功效与作用
何首乌味苦、甘、涩，性微温;具有补肝、益肾、养血、祛风等功效;适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、痕痈、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。何首乌可以有补虚劳的作用，对于提高体质有好处，而且也可以有缓解头晕头痛的作用，对于补肾有帮助作用。
经常食用何首乌，对心脑血管疾病有一定的防治作用，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。动物实验证明，何首乌还有抗肿瘤作用。何首乌酒可以有强身健体保护心脏的作用哦。何首乌与药酒合用，共奏补益精血、固肾乌须之功。
这款何首乌酒有怎样的功效和作用呢，上面的这些小常识你都知道了吧，制作方法也比较简单，何首乌酒可以有提高免疫力强筋骨的作用呢，何首乌酒，抗衰老，补肾强身。对于肾虚啊还有体质虚弱的人群来说都有着和好的保健的作用，可以利用起来。
韭黄鳝丝——延缓衰老补肾壮阳
黄鳝的营养物质是很高的，所以说受到了很多人的喜欢和好评，不仅仅是口感，而且也有保健养身的作用。含有的卵磷脂和DNA比较多的，可以补脑，提高大脑功能。韭黄鳝丝是一道开胃健脾的食谱，具有抗衰的作用，还能补肾。
韭黄鳝丝所需材料
鳝鱼500克、韭黄100克、蒜10克、豆酱10克、盐3克、淀粉5克、芝麻油5克、料酒5克
韭黄鳝丝的做法
1、韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。
2、鳝鱼处理干净，取肉切丝，放入沸水中汆水，捞起，加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。
3、中加油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入鳝鱼丝炒匀，烹入料酒，加入豆酱炒匀，放入韭黄炒熟即可。
韭黄鳝丝的功效与作用
韭黄中含有的矿物质和纤维素比较多，经常吃可以促进新陈代谢，预防便秘具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鳝鱼中的蛋白质多，可以促进食欲，还能补充丰富的能量。鳝丝能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好治疗作用且含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。所以韭黄和鳝鱼是不错的搭配食谱，可以抗衰补肾，还能有提高人体免疫力的作用，对于强身健体来说有一定的好处，同时也可以有祛风的作用。
韭黄鳝丝是一道养生保健的食谱，可以提高体质，补肝肾，还能有降糖的作用，这道食谱含有的维生素，蛋白质，矿物质比较多，可以提高体质，调节血糖，而且含有的脂肪是比较少的，可以放心食用，是很健康的养生保健的食谱。
教你四招补肾抗衰老秘方
中医认为，肾虚大体分两种：阴虚证和阳虚证。肾虚症状里如果有寒的征象，如畏寒、手脚冰凉就是阳虚；如果同时有口干舌燥、手脚发烫等热的征象，那可能就是阴虚。肾虚与人体衰老有很大的关系，补肾在预防早衰过程中不可忽视。下面教您4招补肾防衰老的中医妙方。
食：肾色黑
《黄帝内经》认为肾色黑，因为颜色中黑色的五行属性是水，而五脏中的肾也属水，凡是黑色的食物都有补肾的功能，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等。其次，《黄帝内经》认为肾菜藿，藿即豆类植物的叶子，比如豆芽、豌豆苗等；如果一定要吃肉，猪瘦肉相对而言最养肾，因为《黄帝内经》认为肾畜彘，彘即猪。另外，枸杞子、山药、核桃都是大名鼎鼎的补肾良方，可长期服用。
时：调节作息
中医讲究阳出于阴则寤，阳入于阴则寐，白天自然界和人类的阳气都是向上向外的，晚上反之。晚上不睡觉而活动，人体就必须克服自然界和人体阳气向内向下的双重阻力，使人体的阳气向上向外，这个过程是耗能的过程，消耗的是人体的精气，也就是人体的肾精，必然导致衰老加快。调整作息是最直接最简单的补肾方法。
气：意守丹田
久坐伤肾，建议每天能够运动一个小时，让身体动起来。也可尝试意守丹田气沉丹田的调息办法。先平静下来，将意念放于丹田，即肾气所在脐下部位。深吸气时，自然能感受到气息从骶部沿人体后正中线上升到头顶，呼气时气息从顶部下沉至丹田，一次呼吸过程就是气沿人体前后正中线的一个循环过程，并让气息尽量的深、长、细、匀。另外，中医里情绪和脏腑的一一对应，恐惧伤肾，应防止过度恐惧伤肾。
药：对症下药
肾虚大体分两种：阴虚证和阳虚证。肾虚症状里如果有寒的征象，如畏寒、手脚冰凉就是阳虚；如果同时有口干舌燥、手脚发烫等热的征象，那可能就是阴虚。肾阴虚可选用玄参、女贞子、墨旱莲、桑葚、石斛等中药治疗，也可以选用六味地黄丸。
治肾虚防衰老，还可选用一些中草药，如肉桂、鹿茸、淫羊藿、仙茅、巴戟天、杜仲、续断、肉苁蓉、锁阳、补骨脂、核桃仁等中草药。中医提醒大家需要注意的是，补肾治早衰一定要对症下药，不可乱用药，以免影响身体健康。
椒盐中虾——滋补肾脏延缓衰老
大家都知道，虾的营养价值非常高，而且价格也不是非常贵，是一种平时就能吃得上的海产品。虾含有非常丰富的蛋白质，做法也有很多种，也许你吃过白灼虾、炸虾球油焖大虾，但像椒盐中虾这种外焦里嫩的佳肴一般只有酒店或餐馆才能吃得到，下面小编就来教大家在家怎么做这道菜。
所需材料：首先先买好50克海虾和香菜20克，再准备好大葱20克、姜20克、白皮大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、盐3克、味精2克和料酒10克。
具体做法：在家里烹制椒盐中虾需要先.将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;勺内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;然后再加入少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成;最后再将花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
价值与功效：椒盐中虾具有很高的营养价值，经常食用能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，对治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症也有很大的作用，此外，虾皮种具有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。
温馨提醒：椒盐中虾在制作前切记先把虾提前腌制好，帮助去腥提味，炸虾的时候要用慢火，以免糊锅。通过上文的介绍，大家都知道怎么在家里烹制椒盐中虾了吗?读者朋友们如果想在家里自己做这样一道菜，不妨学习文中的做法，多练几次，就能做出营养美味的美食佳肴啦，赶紧来试试吧!
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