橙子的功效与作用 橙子有抗癌防癌的功效
养生有什么作用与功效。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行中医养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“橙子的功效与作用 橙子有抗癌防癌的功效”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
橙子是一种非常好吃的水果，这种水果含有丰富的营养。今天小编就为大家简单的介绍一下这个关于橙子的营养价值以及其功效和作用，看看橙子真的有抗癌防癌的功效吗?橙子应该如何进行挑选呢?赶紧来看看吧!
橙子又叫金环、黄果，属芸香科植物香橙的果实。原产于中国东南部。是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分。酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食。一般鲜食以甜橙为主。
橙子几乎已经成为维生素C的代名词，颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。
橙子的功效与作用
(一)橙子的功效
【性味】 酸，凉。
《开宝本草》："味酸。"
《饮膳正要》："味甘酸，无毒。"
《玉楸药解》："味苦酸，微凉。"
【归经】 《玉楸药解》："入手太阴肺经。"
【功能主治】 止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒，凉血止血。有清热降逆之功，善清肺胸之热。
【注意】
《开宝本草》："不可多食，伤肝气。"
《本经逢原》："痁疟寒热禁食。"
《纲目拾遗》："气虚瘰疬者勿服。"
(二)橙子的作用
和胃降逆
橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
化痰
吃橙子可有帮助化痰。
杀鱼蟹之毒
橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，杀鱼蟹之毒的作用。橙子可使菜肴更加可口适中，并且有一定的解酒作用。
解酒
饮酒之后多吃橙子等富含维生素C和纤维素的水果，这样能够使消化功能尽快恢复正常，还可帮助排毒。
治粉刺
橙子核可治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，可治肾脏之患。
排毒，减少车尾气侵害
每天开车，不仅要饱受长期吸入尾气产生的毒素之苦，还要忍受车内混浊空气产生的难闻异味。开车一族每天吃一个橙子，不仅能净化车厢里的空气，还有助排出人体内的毒素。
这是因为橙子不仅气味芳香，还富含纤维素和果胶物质，可以帮助促进肠道蠕动，从而有利于清肠通便，排除体内有害物质。
抗辐射
橙子富含维生素C，每100克橙子含有33毫克维生素C。药理学研究显示，维生素C有清除自由基的功效，正好能够对抗辐射对人体产生的不良反应。值得注意的是，吃橙子比吃橘子好，因为后者的维生素C含量大概只有前者的一半左右。
缓解心理压力
几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
保护胆囊
经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
促进药物吸收
服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。
防癌
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
减轻空气污染对身体的伤害
研究人员发现，多吃维生素C含量丰富的水果或蔬菜可以减轻空气污染对慢性肺病患者的伤害。
就维生素C而言，它可以保护人体免受自由基的损害，而自由基一般都是污染物进入肺部时形成的。因此，生活环境差或长期在粉尘污染重的地方工作的人，可以多吃些富含维生素C的果蔬，如橙子，有助于身体抵抗污染。wwW.Ys630.COM
橙子的营养价值
橙子被称为疗疾佳果，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。
橙子中含量丰富的维生素C、p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。
橙子所含纤维素和果胶物质，纤维素可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。
橙子里的的维生素C亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。
在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。
橙子除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。
研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。
橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。
橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮营养价值
橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子的挑选步骤和方法
1肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。
2橙身越长越好吃，俗语说高身橙，扁身柑，光身桔，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。
3皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
4颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。
5并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。
6同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
7要识别染色橙子，染色的橙子比较光滑、发亮，用手摸会有一种发粘的感觉，没染色的表皮比较粗糙，没有油脂的感觉，如果染色的橙子，肚脐处会有染色的残留，仔细的话可观察到。还有一个较简单的方法，就是用一张卫生纸使劲的擦下橙子的表面，如果有染色，卫生纸上会留有颜色。
结语：以上介绍的这些关于橙子的功效与作用以及其营养价值，相信在广大的读者朋友们看完了之后应该都有了一个比较深刻的印象以及一定的了解了。那么，橙子的挑选大家都清楚了吗?可以再看看这篇文章哦!
扩展阅读
橙子皮有用吗 橙子皮的功效与作用
很多朋友都很喜欢吃橙子，果汁甜香味道甜美，其实朋友们所不知道的是橙子对于人体的健康不仅仅表现在果肉上，橙子皮的功效与作用也是很大的。橙子皮被晾晒干爽之后可以用来泡水喝，不仅很清淡解渴，还有很好的消食健胃的功效，对于一些脾胃功能不好的人也可以起到调节的作用。
橙子皮的功效与作用还有一个很有效的就是可以用来醒酒，很多喜爱喝酒的朋友可以在饮酒之后泡一杯橙子皮水和，还可以让口气更加的清新。在生活中，橙子皮也是很好的天然异味吸附工具。
橙子皮的功效与作用
1、 化痰降逆：橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。
2、 消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效，将其制成健胃消食的小零食。
3、 杀鱼蟹毒：如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。
4、 治胸膈气滞：橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。
5、 清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。
6、 护发美容：将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。
7、 美味食材：橙子皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香。
橙子皮的功效与作用有太多太多了，上文中所没有提到的橙子皮也可以用来医治便秘，只需要用少许的白酒与橙子皮水进行调整，每天饮用一点点，就会神奇的发现便秘在渐渐的远离自己。被口腔异味所困扰的朋友更是应该为自己泡制一杯橙子皮水喝。
橙子皮初尝起来是有点涩涩的，橙子皮的作用也是很大的，在对于美容养颜方面是有一定的功效的。橙子皮中含有一定的化学成分，对于养发护发也是有一定好处的。那么橙子皮可以用来吃吗?下面我就来告诉大家橙子皮能吃吗。
(一)将鲜桔皮切成小丁块，用蜂蜜或白糖浸腌，半月后即可取作糖包子甜馅的配料，吃起来清香可口，别有风味。
(二)将桔皮洗净后置于白酒中，浸泡二十余天，即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用;若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则可谓酒中之佳品。
(三)煮白米粥时，在将熟之际放入几块桔皮，其粥味可与八宝莲子羹相媲美。
(四)炖肉汤或大排骨汤时，放入一两片桔皮，其味不仅鲜美，而且吃起来不感油腻。
(五)在磨炒米粉及做印糕时，拿几块桔皮与米一起炒，碾制成的炒米粉或印糕其味馥香可口。
(六)在室内炉火旁置放几块桔皮，则满室生香，清爽提神。
(七)饮用桔皮泡茶或与茶叶混在一起，使人感到清香可口，通气爽神。
(八)将桔皮集中堆放沤烂后可作为家庭盆花的肥料，其效力长久，而无异味。
冰箱里放上几块吃剩新鲜的橙皮马上就可以去除难闻的味道;
烧肉或烧排骨时，加入几片橙皮，味道既鲜美又不会感到油腻;
橙皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干冲饮有提神、通气的作用;
将橙皮煮成汁，涂抹在草席上，可防止草席发霉;
没有擦拭干净的烤箱，时间一久便会留有食物的杂味，不过只要在烤箱里放些新鲜的橙皮并略微烘烤，即可清除烤箱的怪味;
橙皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放， 可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
橙皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。 可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
烧粥时，放入几片橙皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
橙皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
用橙子皮在冬天涂抹皮肤可以有效的帮助我们预防自身容易出现的皮肤冻裂的情况。可以大大提高我们自身皮肤表面的新陈代谢能力，同时用橙子皮泡水还可以帮助我们降低自身出现感冒咽喉肿痛的几率，效果是非常不错的。
咱们先去了解一下“橘子皮”，橘子皮，顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮)。橘子皮，味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。橘子皮如果是冬柑的皮晒制而成的，则其质量较好，它的外表呈现深褐色，且皮瓤薄，放在手上觉得很轻而容易折断，同时还伴有清香味。其中，“广东三宝，橘子皮老姜飞扬草”里的陈皮，就是专指新会陈皮，素有“千年人参，百年陈皮”之说。新会陈皮的价值，可见一斑。
橘子皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。橘皮中富含维生素C，所以有很多功效，包括药用、美容等。在中医学中，橘子皮是一个好东西，是一味中药，橘子皮含有丰富的维生素c、香精油。橘子皮不但具有理气化痰、健胃除湿、降血压的功效，还可以滋润肌肤。
除此之外，用橙子皮泡脚的话还能够帮助保暖，对于一些身体寒凉的人来说效果就很不错。还有的用橙子皮泡脚对于睡眠也有着很大的帮助，如果神经经常紧绷的话就可以试一试这种方法，晚上睡觉的时候会很好的改善睡眠质量。
一、手工榨橙汁
1.把橙子弄软,紧紧的挤压橙子，或者是将橙子放在手掌和桌面之间来回的滚动。
2.切橙子。把橙子切成两半，取出种子。如果你不希望有种子，就使用脐橙。
3.榨橙汁。用手紧握一半橙子，然后用力的挤，可以用一个普通的榨汁机来榨出所有的橙汁。
4.加入果肉。用勺子把果肉挖出来，或者手榨汁机中把果肉直接放到橙汁里。如果你喜欢喝纯果汁，就在饮用的时候加上滤网。
5.享用吧。饮用清凉的，绿色健康的鲜榨橙汁，早就迫不及待了吧!
二、用电动榨汁机榨橙汁
1.准备好橙子。剥掉橙子皮，然后把橙子分成四等份。较小的橙子如柑橘等可以分成两等份。
2.将橙子放入食材入口中。
确保准备了一些器具来接住美味的橙汁!
注意，有些榨汁机可以对果汁中果肉的含量进行设定。请根据需要购买相应的榨汁机。
三、用搅拌机或食品加工机榨橙汁
1.准备好橙子。剥掉橙子皮，然后想办法把它们分成一个个2.5厘米的小块。如果橙子有种子，那么一定要把种子去掉。
2.多搅拌几次，把橙子打碎。然后继续这一过程，直到形成浓浓的果汁。
3.试下果汁的口味。如果太干了，就加上一些水。如果不够甜，就加上一些糖。
4.再次运行搅拌机，直到橙汁完全液化。
5.稍等几分钟，然后享受美味吧。
注意事项
想尝尝不同口味的橙汁，可以使用摩洛橙子，也被称为“血橙”。它们大胆的色彩和别特的风味最适合和辛辣鸡蛋饼搭配着吃。
尝试不同品种的橘子，看看你最喜欢喝哪种果汁。 瓦伦西亚橙子有种子，但是多汁;脐橙很容易得到，个头大，没有种子;红肉脐橙非常甜，因为经常受阳光照射所以有一种“浓郁的酸果蔓味道”。
橙子炖盐的功效
橙子炖盐，是生活中的一个小偏方，我们应该都不陌生，特别是在感冒引发咳嗽后，吃这个特别管用。这个偏方也是妈妈们的法宝，有的小孩子生病后，不爱吃药，妈妈就会给做这个，对于去咳是很有效果的，而且还有减肥的功效呢，对于一些女性朋友来说是深受喜爱的。
橙子炖盐的功效:
1、可润肺止咳：
它适宜于肺热咳嗽，因为对于气滞血瘀或肺燥引起咳嗽有较好的辅助治疗效果，但是橙子性平偏凉则对风寒感冒引起的咳嗽是没有作用的。此外如果出现咳嗽反复、久咳不止则应当及时就医治疗。
2、可开胃消食：
它丰富膳食纤维和有机酸还具有开胃消食、促进肠道消化吸收的功效。
3、有利减肥瘦身：
盐蒸橙子热量为34千卡/百克，即属于中低等热量食物，这很适合减肥人群食用，而且盐加上橙子低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸且富含维生素C富含钾，这是一道5星级推荐的减肥食谱哦。
4、其他作用
除了上述几个作用外橙子所具有的作用，它同样也有哟如：可以美容、降低胆固醇、清肠排毒等。
怎么做橙子炖盐：
食材：橙子、盐
制作方法：
（1）彻底洗净橙子（可在盐水中浸泡一会儿）
（2）将橙子割去顶（就象橙盅那样的做法），然后将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下以便于盐份渗入
（3）装在碗中上锅蒸，在水开后再蒸大约十分左右取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
烹饪技巧：
（1）橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
（2）盐不要放太多，因为太多口感很差。
吃橙子炖盐的注意事项有哪些？
1、它具有治疗咳嗽的功效但是其仅仅是针对热性的咳嗽，对风寒的咳嗽没有治疗效果但是需辩证识别食用。
2、食盐加上橙子食疗咳嗽毕竟是偏方，这对比较严重的咳嗽治疗效果并不是很好，尤其是小孩咳嗽，因为小孩器官比较脆弱，很容易引起肺炎、支气管炎，小编建议小孩咳嗽严重建议及时就医治疗。
3、橙皮一定要洗干净（建议事先用盐水浸泡下，因为这样可以起到一定消毒作用）。
4、盐不要放太多，因为太多口感很差，同时淡盐水也有祛痰的作用，因为健康成人的每日食盐推荐摄入量为6克，多吃盐会引起支气管不适甚至加重咳嗽哟。一般1个150-170克的橙子会在果肉中撒1克左右的食盐相当于1/3茶勺，且均匀分散撒开便于食盐渗入。
橙子皮泡水喝的功效
本文导读：橙子皮虽然是橙子吃剩下的，但是其如果用来泡水饮用会有一定的功效，那么橙子皮泡水喝有什么功效呢？下面我们来看看橙子皮泡水喝的功效。
橙子不仅果肉的味道非常的不好，果皮的药用价值也非常的高。平时生活中，将橙子果肉吃掉之后建议将橙子皮晒干，然后泡水服用，对于肠胃有着很不错的保健作用。今天，小编就来和大家一起说说橙子皮泡水喝的功效，来了解下吧！
橙子皮泡水喝的功效
现代科学研究发现，橙子皮中含有大量的果胶以及维生素C。果胶进入身体之后能够起到健胃消食的作用，不仅能够帮助食物快速的通过胃肠道，同时也可以分解胆固醇，让胆固醇和粪便一起排出体外，减少身体对于胆固醇的吸收。所以说，平时将橙子皮泡水喝之后能够有效的预防身体中出现高胆固醇的情况，适合胆固醇以及高血压患者服用。
另外，橙子皮还适合胆结石的患者服用，能够起到一定的防治效果。橙子皮中海含有大量的维生素C，不仅能够抑制胆固醇在身体中转化成为胆汁酸，也可以让身体中的胆汁酸浓度下降，所以适合胆结石的患者服用。
橙子皮泡水喝的方法
材料：没有打蜡的橙子、柠檬、沙滩、冰糖
做法：将橙子取出果肉，然后清除掉橙子皮表面上的那层白色部分，然后切丝备用。将柠檬去皮以及去籽，然后切片。将橙子皮、柠檬以及砂糖还有冰糖一起放入杯子中，最后加入开水盖上盖子。等到橙子皮的颜色变成透明之后，我们就可以揭盖服用了。
具体的橙子皮泡水喝的功效如下：
第一：消食和胃
橙子皮泡水喝的功效有哪些，相信大家对于消食健胃的这个功效是最为了解的。如果身体中出现了消化不良或者是胃胀等肠胃不舒服的情况，都可以将橙子皮泡水喝，能够很好的缓解症状。除了自己制作橙子皮茶之外，也可以服用一些市面上制作好的橙子皮，这样健胃消食的效果也很不错。
第二：化痰降逆
上面我们和大家说了，橙子皮是一味中药，取出之后晒干保存起来。如身体出现了痰多、咳嗽的毛病，取出适量的橙子皮泡水喝或者是直接服用都可以，能够很好的起到治疗效果。
第三：治疗胸膈气滞
中医方面认为，橙子皮泡水喝之后具有理气化痰的作用。所以说，在身体出现了胸闷气滞的毛病之后，可以直接服用橙子皮茶，能够快速的令身体恢复健康。
第四：杀鱼蟹毒
很多人在吃了海鲜之后身体会出现中毒的情况，例如皮疹、肚子疼以及拉肚子等等，特别是吃了一些螃蟹或者是海鱼之后，这个时候可以泡上一杯橙子皮茶，能够很好的解决问题。
第五：清新提神
研究发现，橙子皮中除了含有大量的胶质以及维生素C之外，香精油的含量也非常的可观。为什么橙子皮中会散发出一股淡淡的香味，这是因为橙子皮中含有香精油所导致的。这种香精油具有提神醒脑以及清新空气的作用，适合放在密闭空间。另外，很多人坐汽车之后会出现晕车的情况，这个时候闻上一会橙子皮，晕车的情况也能够得到治疗。
第六：入菜使用
橙子皮不仅仅是中药材，其实也是一种生活中常见的食材。平时生活中我们更多的将橙子皮用于取出腥膻味，鲤鱼羊肉以及鱼肉等等，效果非常的不错。除此之外，也可以作为一种香味使用，由于橙子皮本身就带有一股香味，不仅能够为菜谱增香，同时也可以刺激食欲。
第七：护发美容
平时生活中我们可以将橙子皮泡水，然后将这种橙子皮水进行洗头或者是洗脸，这样不仅能够令头发越来越光滑柔软，另外洗脸之后皮肤也会更加的白皙。
第八：防治胆固醇
橙子皮中含有大量的果胶以及维生素C，对于胆固醇具有很好的防治效果。因为维生素C进入身体之后能够有效的抑制胆固醇在肝脏中的转化，抑制胆固醇转化成为胆汁酸，这样就能够抑制身体中胆固醇的浓度。这两种也是导致身体出现胆结石的主要原因之一，所以说将橙子皮泡水喝还能够减少胆固醇出现的可能性。
小编建议
橙子全身都是宝，不仅果肉可以吃，橙子皮也可以作为中药还有食物来使用。平时生活中我们将新鲜的橙子皮晒干之后备用，在肠胃不舒服的时候取出来泡上一杯，具有很好的健胃消食的作用。除此之外，平时生活中我们也可以经常服用橙子皮茶，不仅能够治口臭，同时还有醒酒以及清新空气的作用。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
西芹的功效与作用 西芹有防癌抗癌的作用
很多人都吃过芹菜，可你知道芹菜也是有分好几种的分类的吗？那么，今天小编就着重的介绍一下这个西芹的功效与作用以及其营养价值，西芹真的会有抗癌防癌的作用吗？赶紧跟着小编一起来看看吧!
芹菜有三种，分别是西芹、药芹和香芹。西芹当菜吃很脆嫩。
西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质;由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。
西芹的功效与作用
西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
清热解毒
气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
抗击疾病
芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。
减肥食品
芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
西芹的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补脚骨力。
钾
另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。 芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
锌
芹菜含有锌元素，是一种功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
甘露醇
芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
西芹的热量
西芹的热量(以100克可食部分计)是12大卡(50千焦)。
每100克西芹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
西芹还是瘦脸食品的冠军;一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗 5~8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。
如何挑选西芹
我们在挑选的时候要注意区分优劣西芹。
优质西芹的菜梗比较粗壮，叶片宽大，叶色为绿色，叶茎比较完好，纵筋凹凸不平，而且茎身比较平直，味道清香。
而劣质西芹由于放置时间长，叶子的尖端可能会翘起，外表的绿色会变成黄色，叶子的质感比较软，叶面可能还会长斑。
所以在挑选西芹的时候，要根据以上特征，注意区分优劣西芹，挑选优质西芹，避免挑到劣质西芹。
结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个西芹的营养价值以及其功效和作用一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了。如果你还不喜欢吃西芹的话！从现在可以试着吃一下哦！
糙米的功效与作用 吃糙米能抗癌防癌
糙米是一种非常好吃的食材，这种食材有着丰富的营养价值，以及功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个糙米的功效与作用，以及这个糙米饭的制作方法，赶紧来看看吧!
糙米的功效与作用
(一)糙米的功效
中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。
唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。
明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有和五脏、好颜色的妙用。意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值，而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用。
(二)糙米的作用
减肥
肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。
防过敏
相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
治贫血，增强体质
糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。
维持内分泌平衡
糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。
防癌
糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
提高免疫力
研究表明，多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。
健胃
平时多吃一些糙米，可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能。
保护心脑血管
降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生。
清肠防便秘
糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用。
排毒
吃糙米可排除体内过剩的养份及毒素。
降血脂
米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。
镇静、降压、健脑
糙米中的-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。
防治口腔溃疡
吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。
制作糙米饭的方法和步骤
1、在蒸煮糙米之前，至少泡四个小时。糙米浸泡以后，口感变软，营养素得到激发。
2、在蒸糙米时，加入黄豆，可以使营养更全面。黄豆需要泡8个小时，激发营养，目的都是催芽。再加入糙米进行蒸煮。重点，糙米蒸煮之前要浸泡，才能激发营养，利于吸收。
3、糙米饭尽量选择全谷。使用全谷可以均衡营养素。黄五类的搭配可以使人提供完整的蛋白质。五米，黄大米。黄小米，中的维生素B群很丰富，能稳定情绪，改善睡眠。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个糙米的功效与作用以及糙米饭的制作方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃糙米的话!从今天起可以试着吃一下哦!
桑葚的功效和作用 桑葚有防癌抗癌的作用
桑葚是一种非常好吃的食材。它是桑科落叶乔木桑树的生疏果实。又叫桑果。是我们小时候最爱吃的一种水果了。那么，今天就为大家简单的介绍一下这个桑葚的营养价值以及其功效和作用。赶紧来看看吧!
桑葚既是美味的水果，同时也是一味珍贵的药材，它具有多种保健功效。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。在《中国大药典》、《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中，均记载有桑果的治病保健的功效：桑葚用于疏散风热，清肺润燥，清肝明目。主治风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。。桑葚有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
除此之外，现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为二十一世纪的最佳保健果品。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚的功效
桑葚主要的功效在于补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，关节不利。
各家论述
①《唐本草》：单食，主消渴。
②《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。
③《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。
④《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。
⑤《纲目》：捣汁饮，解救中毒，酿酒服，利水气，消肿。
⑥《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。
⑦《求草求真》：除热，养阴，止泻。
⑧《随息居隐食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
⑨《现代使用中药》：清凉止咳。
⑩《中药形性经验鉴别法》：安胎。
桑葚的作用
补肝养益
中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越虚。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。风热感冒，温病初起。
改善生殖亚健康
传承后代是人生一大要务!50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种生殖亚健康，是很多治疗死精的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
补血养颜
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
升血
桑椹液能促进造血细胞的生长，对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。
增强免疫
桑椹水煎液小鼠灌胃，对氢化可的松引起的小鼠体重、脾脏、胸腺重量及血清炭廓清率有显著的增强作用。桑椹对正常小鼠和氢化可的松引起免疫低下的小鼠能显著增强其溶血素水平。桑椹水煎液对小鼠巨噬细胞百分率和吞噬指数有明显的提高功效，并有防止地塞米松抑制白细胞和吞噬细胞非特异性免疫功能的作用，其作用优于丹参。
降脂
桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠体内的胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。
乌发美容
桑葚含大量人体所需营养物质，可用来美容，如其含的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
防治肿瘤抗癌
桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成四季皆宜。
补充营养、增强抵抗力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。
健脾胃、助消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。
防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
其他作用
(1)具有保肝降酶功效，具有抗乙肝病毒作用。
(2)具有抑制致癌物质诱发癌变的作用。
(3)桑椹尚有抗艾滋病的作用。
桑葚酒的作用与功效
桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹紫酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。如《本草纲目》记载：桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童。，桑葚酒的功效主要为以下几点。
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增强血管韧性等作用。
桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
结语：看完了以上这么多的关于这个桑葚的营养价值以及功效和作用的相关介绍，相信广大的读者朋友们对这个桑葚的了解一定是有了一个质的飞跃了吧!桑葚的吃法和做法都是非常的多哦!平时可以多吃哦!
黄鱼的功效与作用 吃黄鱼能够抗癌防癌
这个黄鱼是一种比较好的食材，这种食材不仅营养丰富，而且有非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家介绍一下这个能够治疗胃癌的作用，以及这个黄鱼的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
血小板减少性紫癜
黄花鱼鳔200克，旱莲草60克(布包)，放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使鱼鳔全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。
胃癌
黄花鱼鳔、紫河车各半量，用香油炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。
肾结石、膀胱结石、输尿管结石
耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水冲服;或当归9克，耳石9克，水煎服。
高血脂症
黄鱼胆1个，虎耳草15克，山楂根、茶树根各50克，大枣5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。
萎缩性鼻炎
耳石27克、青黛1.5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。
毒菌蕈中毒
耳石1015克，加黑豆或绿豆60克，甘草30克，浓煎后灌服洗胃。
乳癌初起
取鲜黄鱼1020条，将背翅剪下，贴石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日23次，每次510克，陈酒送下，连服1月。
小便不通
鱼脑石末，水服10克，每日3次。
产后食欲不振
黄花鱼1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。
肺结核
鱼鳔、淮山药各适量，煎服。
肾亏腰痛
鱼鳔胶、鹿角片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每次3克，日23次。
黄鱼的吃法
清蒸黄鱼
1.黄鱼解冻洗净。
2.生姜去皮切丝。
3.把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。
4.白酒均匀抹上鱼身两面。
5.盐均匀抹上鱼身两面。
6.用一半的姜丝放入盆底。
7.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。
8.水开后加入大火蒸10分钟。
9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。
10.再把青椒丝加入。
11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟。
12.均匀淋在鱼身即可。
13.海鲜趁热吃哦。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄鱼的相关功效与作用以及黄鱼的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!黄鱼真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
丝瓜的功效与作用 吃丝瓜能抗癌防癌
大家都知道这个丝瓜的好处是有很多的。那么，具体有哪些大家知道吗?今天小编就为大家详细的介绍一下这个丝瓜的功效与作用以及这个丝瓜的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜。
丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。
活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
清热解毒、止咳化痰
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
现代研究表明，丝瓜含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分，这与中医认为其有清热解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病时，用丝瓜食疗和吃以其烹制的菜肴，都能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时，则能收到较明显的止咳化痰效果。
去除热痱
夏秋问一般小儿每因暑气困蒸，造成血分热重、头面各部发生疮疖痈疡，成人也可能生热疮、热疖。有此种现象，不分老少，皆可用丝瓜作为菜肴，另将丝瓜捣汁内服，能凉血解毒。旧时医书记载，小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。
通乳作用
产妇乳汁缺乏，可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜，可照古法向药铺购丝瓜子，与通草煲汤饮服。或另加猪手(外省人称猪脚)煮汤，大量饮服，便能通乳。如服上述汤汁仍不见效，可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手，饮汤食肉，极为有效。
通经络
瓜果的络，如橘络、瓜络，皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧，功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞，用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱，煲茶代饮，极有效用。风湿病患者除服药剂外，另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服，也是有益的。
丝瓜的做法
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个丝瓜的相关的功效与作用以及这个丝瓜的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!丝瓜平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
玉米的功效与作用 吃玉米能抗癌防癌
这个玉米真的是一种非常好吃的食材，这种食材有着非常丰富的营养。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个玉米的功效与作用以及这个玉米应该如何进行挑选，接下来赶紧来看看吧!
玉米的别名苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
玉米的功效与作用
防癌抗癌
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。
增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
保护视力
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
挑选玉米的方法和步骤
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了 。
另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。
我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个玉米的相关功效与作用以及这个玉米的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!玉米真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
海苔的功效与作用 吃海苔还能抗癌防癌
这个海苔真的是一种非常好吃的食材，这种食材有着非常多的营养价值。那么，大家知道这个海苔的功效与作用都有哪些吗?今天小编就为大家详细的介绍一下这个海苔的功效与作用，赶紧来看看吧!
海苔的功效与作用
抗癌
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
调节新陈代谢
医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
抗衰老治溃疡
海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。
催乳
民间还有常让产后的妇女吃些海苔的偏方，据说有明显的催乳效果。
保健食品
海苔可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感;海苔还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份;另外，海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。
几种海苔的吃法
什锦豆腐海苔卷的做法
1.嫩豆腐压成泥，放入碗中。
2.猪瘦肉切末，用料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
4.胡萝卜去皮洗净，切末，入油锅稍作煸炒后，盛出备用。
5.豌豆粒用沸水焯烫过;火腿切小丁。
6.将腌好的猪肉、鸡蛋液、胡萝卜末、豌豆粒、火腿丁与豆腐泥混合搅匀。
7.取一张海苔平放，在海苔上平铺一层豆腐泥，卷成卷。
8.把做好的海苔卷依次放入蒸锅，用大火蒸熟即可。
海苔鸡肉蛋卷的做法
1.鸡胸肉切大块，放入搅拌机。
2.胡萝卜去皮、切大块，一同放入搅拌机。
3.搅成细腻的馅料，加入生抽。
4.搅拌均匀待用。
5.鸡蛋搅打成均匀蛋液。
6.平底锅刷一层油，舀入一大勺蛋液，摇匀，小火加热。
7.带蛋饼边缘微微翘起，翻面，煎至蛋液凝固。
8.取出蛋饼，铺上一层海苔。
9.用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥，卷成卷。
10.蒸锅添少许水，大火烧开。
11.将蛋卷放入蒸屉，蒸8分钟左右。
12.取出蛋卷，晾凉切段即可。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个海苔的功效与作用以及几种海苔的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃海苔的话!从今天起可以试着吃一下哦!
海带的功效与作用 海带能有效抗癌防癌
这个海带的减肥功效相信大家都不陌生。可是大家还知道海带有什么其他的功效与作用吗?今天小编就为大家详细的介绍一下这个海带的功效与作用以及这个海带的做法，赶紧来看看吧!
利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等也很有好处。
预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
防癌
《本草纲目》记载：海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。 其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
降血糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
降压
海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
消痰平喘
春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。这些疾病之所以迁延不愈，经常是由于老痰去除不了，所以去老痰可谓是治疗慢性支气管炎、哮喘的关键。我们日常生活中常吃的海带就具有去老痰的功效。
海带含有的多种营养物质，可以防治骨骼脱钙和骨质疏松症。还可滋润老年人皮肤使之免于干燥。
海带含有丰富的营养物质与碘，夫妇适量食用海带有利于胎儿的胎儿的生长发育，避免胎儿出生后发生发育不良、智能低下等情况。但是注意一定要适量。
海带中的褐藻酸钠盐有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能。
海带的做法
海带牛肉汤
1.首先将海带切块、牛肉切片、姜切丝、蒜子切末。
2.准备好牛肉，加入少许盐，淋入适量生抽、料酒，撒些胡椒粉，拌匀，腌制十五分钟。
3.锅中放入油，下入姜丝煸香，接着将牛肉倒入锅中，翻炒至变色时，倒入小半锅清水，水开后，撇去浮沫，盖上锅盖，煮三十分钟，再倒入海带，加盖继续煮二十分钟，然后加半勺盐，撒些胡椒粉提鲜味，拌匀，再下入蒜末，即可出锅品尝。
海带千张红烧肉
1.首先将五花肉切块、海带放入清水中浸泡两个小时，豆腐皮切条，打成结，将泡发的海带切条，打结，姜切片，葱白切段。
2.锅中倒入油，加热，放入姜片煸炒数秒，随后将五花肉下锅，待肥肉部分煸出油后，将油舀出。
3.淋入适量料酒、少量酱油，翻炒至上色时，倒入适量清水，盖上锅盖，慢炖三十分钟。
4.至五花肉软烂时，加入葱段、豆腐皮、海带结，加半勺盐，少许白糖，拌均匀，盖上锅盖，焖十分钟，慢火收汁，就可以出锅享用了!
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个海带的相关功效与作用以及这个海带的做法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!海带真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
