2020春季吃什么菜营养
春季吃什么菜养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您对四季养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《2020春季吃什么菜营养》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
1、2020春季吃韭菜炒蘑菇
所需食材:韭菜、蘑菇。
制作方法:首先,先将蘑菇和韭菜清洗干净,之后把韭菜切成段,把蘑菇撕成两到三半。然后,再烧开一锅开水,将蘑菇放入到开水当中煮熟。然后,把油锅加热,把韭菜放入到锅中翻炒。等到韭菜快要变色的时候,再把蘑菇倒入到锅中,一起来炒,期间加入适量的调味料,然后炒熟,加入鸡精,出锅就可以食用了。
功效:蘑菇的味道鲜美,是很多人都很喜欢吃的。而韭菜又是日常生活中很常见的蔬菜,很多人烧烤都很喜欢吃韭菜。最主要的是,蘑菇和韭菜的营养价值都是相当的丰富的哦,2020春季的时候,常吃韭菜炒蘑菇,对身体的帮助可谓说是很大的。
2、2020春季吃菜心炒虾皮
所需食材:白菜心、虾皮。
制作方法:白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。
功效:此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。初春食用最佳。
3、2020春季吃老鸭笋汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
功效:2020春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
4、2020春季吃苋菜豆腐鱼头汤
材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法:各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。
2020春季吃什么水果好
1、梨:梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜冬2020春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。
2、菠萝:菠萝从营养成分来讲,含有丰富的柠檬酸、蛋白酶、果糖、维生素B、葡萄糖、维生素C、磷等物,具有消食止泻的功效,对于2020春季想饱尝美食的朋友,是不错的选择。
3、猕猴桃:猕猴桃是一种营养价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。多食用猕猴桃,还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。常吃猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。
猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果。
2020春季饮食的原则有哪些
1、多吃蔬菜
因为微量元素摄取不足而造成营养失调,就会引起各种疾病,如口腔炎和皮肤病。因为到了2020春季,可以多吃一些正季节、无污染的蔬菜,尽量少食反季节的蔬菜。在蔬菜的食用方面,一般宜采用清炒或凉拌,可以让蔬菜的营养成分避免被破坏。
2、多吃水果
水果含有丰富高的营养价植,还具有增强我们人体的抵抗力的功效。2020春季是属于梅雨季节,天气变化无常,易发感冒的季节,可以多食用一些水果,如:香蕉、草莓、苹果、樱桃等,要注意强身健体,提高免疫力。
3、增甘少酸
在2020春季里,肝的疏泄功处于一个最旺盛的时节,因此,要吃一些会抑制肝气的生发的食物,如一些酸味食品,可以收敛收摄,对抑制肝气有着很好的作用。同时,在2020春季宜吃性味平和的食物,如红枣,具有健脾胃的功效,还可以滋阴补血。山药也是2020春季饮食养生之佳品,可以健脾益气、补肾固精。
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儿童2020春季吃什么菜
1、儿童2020春季吃什么菜
1.1、油菜
特别是早春的油菜,性平、温和,其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素,具有清热解毒之功效,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且,油菜清香味美,做出来的菜宝宝也喜欢吃。
1.2、荠菜
特别是野生的荠菜,性平甘淡,具有独特的清香味,其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素,维生素C含量超过柑橘。春天多给宝宝做些荠菜粥喝,或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干,或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等,可防治麻疹、流脑等2020春季传染病及呼吸道感染。
1.3、芹菜
鲜嫩的芹菜,既可炒食,又可做馅、煮粥,还可凉拌,具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜,可增强宝宝骨骼的发育,预防小儿软骨病、便秘;把芹菜捣烂,加茶油调敷在腮腺处,可治疗2020春季易发的流行性腮腺炎。
2、2020春季有哪些儿童常见传染病
2.1、流行性脑脊髓膜炎
简称流脑。该病是由脑膜炎双球菌引起的一种特殊类型的化脓性脑膜炎,主要经呼吸道传播,具有较强的传染性,多发生于6岁以下儿童。此病主要分为普通型流脑和暴发型流脑两种类型。其中,普通型流脑的发病初期通常表现为上呼吸道感染的症状,患儿常有骤起高热、头痛、颈项痛、呕吐等症状,还有一部分患儿可于发病后的3-4日内出现口角周围疱疹、颈项强直和角弓反张等症状,但大多数的患儿在起病的数小时内可在皮肤及其黏膜上出现瘀点、瘀斑。
2.2、水痘
该病是由水痘一带状疱疹病毒引起的急性传染病,主要是通过呼吸道和接触传播,3-5岁的儿童为该病的高发人群。该病起病急,很多幼儿开始发病时即出现皮肤丘疹。但稍大一点的儿童在发病初期则常有发热症状,体温可高达39-40摄氏度,并可伴有全身不适、食欲不振等症状。
3、2020春季儿童常见病如何防治
3.1、增强宝宝抵抗力,平时多食用增强免疫力、富含维生素A、铁、锌等的食物。感冒时可服用板蓝根、大青叶、双黄连等中药。维生素C能增强抗病能力,要多服用。注意合理营养。如感冒发热患儿可多饮水、多休息、物理降温,必要时服用退热药物;咳嗽患儿可服用一些化痰止咳的中药制剂,但切记少用中枢性镇咳药;除合并细菌感染外,一般不用抗生素。
3.2、平时注意保暖,防止感昏,并增强身体抵抗力。饮食宜清淡、忌肥甘厚味。儿童过敏性哮喘也不全然是过敏原的问题,和儿童自身体质也有关系。儿童年龄稍大后,可带儿童看看信任的中医,请他为儿童给下日常饮食及药膳的调养建议,改善体质。避免接触有刺激性的气体、灰尘等过敏原。儿童过敏性哮喘用药一般为处方药,特别是吸入性制剂,随着儿童年龄不同,使用的吸入装置也会不同,医生会根据儿童年龄来建议用药和吸入装置。
2020春季如何预防儿童近视
1、2020春季确实是适合带孩子出游运动的好季节,想要预防孩子近视,我们可以带孩子去郊外观赏花草树木以及鸟类,这不仅可以增加孩子的常识,还可以帮助孩子调节视野,交换焦距,对恢复眼疲劳有很大的帮助。
2、打乒乓球也是预防孩子视力下降的一项很好的运动,因为打乒乓球往往要求孩子要手急眼快,都是通过眼睛获得乒乓球的运动信息,使得眼球始终处在高速的运动中,这对眼睛及视力的调节有非常大的帮助。
3、此外,放风筝预防孩童视力下降也非常有效,可以起到调节眼肌的作用。通常近视眼的产生与过多的视近、长时间用眼有关,这会引起眼睛睫状肌紧张而密不可分。此项运动能够自然调节眼肌,帮助眼睛放松休息。
2020春季宝宝出游注意事项
1、预防过敏。春天的时候万物复苏,这个时候空气中正好也有很多的植物在进行授粉,有些小宝宝的体质比较敏感,如果不小心,很可能会过敏,所以这个时候最好是做一些预防过敏的措施。
2、预防昆虫。对于小宝宝来说,很多东西都是非常新奇的,尤其是昆虫,但是也有一些昆虫是有毒素的,如果宝宝不小心给蛰伤是非常麻烦的,所以最好是喷一些防虫的喷雾。
3、预防感冒。虽然说春天的时候天气比较温暖,但是有些时候也有一些风,这个时候最好是多带几件衣服,及时给宝宝添减衣物,可以戴上一些遮阳帽,以免宝宝的皮肤给晒伤。
2020春季儿童吃什么菜
1、2020春季儿童吃什么菜
1.1、多吃蔬菜
2020春季早晚温差大,温度非常的不稳定,对于那些体温调节和免疫功能尚未发育完善的小宝宝来说,只要有一丁点的风吹草动,他们就会很容易感冒发热、咽痛声哑、咳嗽气喘等,如果要想提高宝宝免疫力,就必须要注意饮食均衡、营养全面。
早春时节,宝宝最易患口角炎,齿龈易出血,皮肤易干燥,因此需要富含维生素及矿物质的食品,新鲜蔬菜是个不错的选择。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、花菜等。
1.2、少酸多甜
中医认为,立春后饮食应该“省酸增甘”,因此要少给孩子吃山楂片,少喝橙汁之类的酸味食品。甜味食物入脾,能补益脾气,立春后可多给宝宝吃一点甜味食物,如大枣、山药等。
婴幼儿咀嚼和消化机能都还没有发育成熟,而且消化能力也相对的较弱,对食物的营养不能充分的吸收和消化,因此,要根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物,供给的辅食或饮食需做到细、软、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
2、2020春季儿童吃苦味菜的好处
2.1、苦味可促进食欲
在生活中多多食用一些具有苦味的菜肴不仅能够刺激我们的味蕾,而且还能增进食欲。而且还能增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来,便会增进食欲、促进消化,对增强体质、提高免疫力有益。
2.2、苦味可清心健脑
苦味食品泄去心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能。
3、2020春季儿童吃哪些苦味菜
3.1、苦瓜
苦瓜为2020夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
3.2、苦菜
苦菜在我们的生活中是非常常见的,苦菜还有很多其他的名字比如说荼草、苦马菜,苣荬菜等,它是属于菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
2020春季儿童易患哪些传染病
1、麻疹:以婴幼儿较多见。初期有打喷嚏、咳嗽、头疼、发热、流泪等感冒症状,以后会在颊黏膜出现麻疹斑。麻疹的潜伏期为两周左右,患者是惟一的传播源。
2、水痘:以婴幼儿和学龄前儿童最为多见。主要表现是发烧,在发烧的同时或第二天即可出现皮疹,为米粒大小红色豆疹,几小时后变成明亮如水珠的疱疹。皮疹主要出现在前后胸、腹背及头面、头皮、脚底,手指、手掌也可出现。
3、猩红热:好发年龄为1至10岁,主要表现是发烧、嗓子疼。发烧一两天后,全身可见到皮疹,先出现在颈部、胸部,然后很快遍及全身。皮疹常常持续3至5天,然后逐渐减轻消退,体温也随之正常。
4、流行性腮腺炎:俗称“痄腮”,好发于4至15岁儿童。主要表现是发热、全身不舒服,一两天后腮腺肿大,表面不红,边缘不清有压痛,进食及咀嚼时疼痛明显,有一部分孩子下颌的颌下腺也会肿大。
2020春季儿童养生粥有哪些
1、红枣红薯大米粥
先把大米用水浸泡半个小时,红枣去核掰碎,红薯削皮切成小块。将浸泡过的大米与红薯一起放到开水锅中熬煮,煮沸后转小火加入红枣,至红薯完全熟透成粥。红枣红薯大米粥适合3岁以上的孩子食用,此粥具有滋阴润燥的功效。
2、胡萝卜山药粥
将胡萝卜和山药削皮洗净后切丁,山药切好后放入冷水中浸泡5分钟,防止与空气接触变黑。先将粳米煮半熟,再将胡萝卜与山药放入锅内同煮,等胡萝卜和山药煮烂溶入粥中即可。胡萝卜山药粥对孩子有健脾助消化的功效,增强自身免疫力。
3、赤豆莲心血糯粥
血糯米和粳米用水浸泡半个小时,赤豆、莲心洗净煮软。将血糯米与粳米放锅内煮开,转小火煮烂,加入煮软的赤豆和莲心,起锅前加入适量冰糖即可食用。2020春季食用赤豆莲心血糯粥可以解毒消肿,健脾补血,有助于宝宝身体发育。
宝宝2020春季吃什么菜
1、宝宝2020春季吃菜的种类
1.1、黄瓜:黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。吃黄瓜可以利尿,有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
1.2、黑木耳:木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
1.3、莲藕:莲藕有利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
1.4、菠菜:菠菜以2020春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。2020春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,宜先用沸水烫软再炒。
2、宝宝2020春季吃菜的食谱
2.1、冰糖银耳汤
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
2.2、莲子百合羹
材料:选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,慢火煮至莲子肉烂,加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后,即可食用。
2.3、拔丝白薯
材料:白薯500克,白糖250克,食油15克,枸杞子10克,葡萄干100克。
做法:将白薯洗净,切成滚刀块,入油锅中炸成金黄色。炒锅烧热入油少许,加入白糖溶化,熬成金黄色,用筷子头蘸点糖试试能拔丝时,立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内,同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动,立即出锅上盘,并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长,以免薯块过凉,影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。
2.4、芡实鲫鱼汤
材料:选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时,以食盐调味,即可食用。
3、宝宝2020春季吃菜的要求
3.1、含钙多的食物
冬天宝宝容易缺钙,而春天是身高增长最快的季节,生长发育所需要的钙量大大增加。因此,在这个季节,给孩子补钙尤为重要。一般来说,孩子每天需要的钙量约700～800毫克。
3.2、适量的脂肪食物
脂肪,可以滋润整个身体,使人面色光润,又能在代谢过程中转化成热量,供给孩子活动中使用,还能经代谢扩大脑容量。因此,给孩子提供足量的脂肪是非常必要的。
3.3、优质氨基酸
宝宝2020春季然生成长发育加速,器官与团体对优质蛋白的需要也随之增加。
3.4、有补养效用的食物
给宝宝多吃一点“药食同源”的食品,如红枣、龙眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等,这些个食品包括丰富的营养成分,性味甘平,副效用很少,适合体弱多病的宝宝食用。
3.5、富含维他命及矿物质的食物
2020春季多风,气候干燥,宝宝易患嘴边炎,牙龈易出血,皮肤易干燥,所以要多吃富含维他命及矿事物的食物,尤其是富含维生素c的食物。
宝宝2020春季的饮食禁忌
1、尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料,因为它们是导致钙质流失的“罪魁祸首”。
2、尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力,以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
3、2020春季宝宝易发过敏,所以饮食上需要特别注意。尤其是那些过敏体质的宝宝更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。
宝宝2020春季的其他注意事项
1、日常护理
2020春季气候干燥多风,应保护好婴幼儿的口腔、鼻腔的湿润清洁,预防上呼吸道感染。同时,在每次喂奶的间隔时间应喂些温开水,以达到清洁口腔,补充水分的作用。
2、“三浴”
卧室内要保持空气新鲜流通,整洁干净,做好“三浴”(即阳光浴、空气浴、水浴)。
3、着装
选用质地柔软的纯棉织品,因棉织物吸湿性、透气性、保温性良好,又柔和、轻软不会刺激皮肤,有利于皮肤的呼吸,代谢。不要在颈部,腰股部,四肢等处使用橡筋松紧带或强带结扎,影响生长发育或发生意外。最好用连衣裤。
2020春季不宜吃什么菜
1、2020春季不宜吃不明野生蘑菇
每逢季节交替都是盛产蘑菇的季节。新闻报道中常有蘑菇中毒事件,采摘野生蘑菇回家煲汤致使集体中毒。据有关资料显示,我国经过鉴定的无毒可食用的蘑菇约300种,有毒不可食用的约100种。由于蘑菇种类较多,外出郊游时,如果在山中见到野生蘑菇,切莫随意采摘,往往难以判断蘑菇是否有毒,贸然食用十分危险。因此,最能避免蘑菇中毒事件的方法就是别吃野生蘑菇。
2、2020春季不宜吃发芽土豆
土豆并非2020春季的应季食物,大多数商家是通过囤积的方式保持市场上的供应需求。如果储存的条件不够理想,容易导致土豆变绿或者长芽。
发芽的土豆,芽的部位会含有大量的龙葵素,极有可能导致食物中毒。有些不法商家会将发芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩盖变绿的表皮,因此购买时一定要提高警惕。买回家后清洗时也要特别留心,发现表皮变绿或有芽被拔掉的痕迹,宜立刻丢弃。
3、2020春季不宜吃五种发物
入春后,一些慢性病患者食用某种食物后会突然发病,这些食物就是人们俗称的“发物”。中医理论认为,2020春季误食以下几种“发物”,会令旧病复发,新病加重。
羊肉。对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说,2020春季食用羊肉容易上火,因此,吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物。
猪头肉。2020春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病,还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状。
韭菜。体内阴虚有热或患疮疡、眼疾者,食用韭菜会加重病情,令人神昏目暗。
香椿。曾患过荨麻疹、丹毒、湿疹、中风、惊风、痹证等疾病的人,食用香椿容易使旧病复发。
竹笋。四肢发冷,泄泻、腹部冷痛、阳虚水肿等脾胃虚弱者,不宜食用。
春天吃哪些蔬菜最养生
1、青葱
青葱跟洋葱都属于葱家族,对健康好处多多。除了大家熟知的增强抵抗力,青葱还含有槲皮素,是一种抗氧化物,有助舒缓季节性过敏的症状,还能降低血压、预防心脏病。
2、菠菜
菠菜含有维生素C和叶酸,有助增强免疫系统、缓解过敏现象。菠菜还含有叶黄素和玉米黄素,可以维护视力健康。另外,菠菜也富含甜菜硷(betaine),可以强化运动时的表现。
3、芦笋
芦笋含有叶酸,以及丰富的维生素K、维生素A,前者可以帮助钙质顺利抵达骨骼,后者能加强免疫系统和肌肤健康。
4、芝麻菜
你的色拉只有萝美生菜吗?不妨加几片芝麻菜吧!芝麻菜不仅能丰富料理的口感,还含有丰富的矿物质「镁」,有助维持骨骼强健、肌肉强壮,还有免疫系统健康。
5、碗豆
你知道吗?碗豆含有不少的维生素C,也是植物性蛋白质的良好来源。此外,碗豆的膳食纤维也很丰富,可说是高纤食物,有助维持肠道健康、增加饱足感,鲜甜的滋味更是讨喜!
2020春季吃什么肉最好
1、猪肉
猪肉,是这个季节补铁的好选择,猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。另外,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。
2、牛肉
2020春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
3、鸡肉
2020春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2020春季宜吃什么菜
1、2020春季宜吃什么菜之芥蓝
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化,芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏,清心明目的功效。
2、2020春季宜吃什么菜之豌豆
眼下正是豌豆上市的季节,此时的豌豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美,可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切,如果脾功能下降,血液的运行便会受到阻碍,皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此,2020春季吃豌豆有养颜的功效。
3、2020春季宜吃什么菜之莴笋
莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热。莴笋含有尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富而钠含量低,适合高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。
莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。通吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。常见的做法有:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
4、2020春季宜吃什么菜之菌类
春天是野生菌肥厚的季节,最适宜将菌类入菜。菌类是强碱性粗纤维食品,欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”,美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。一些食用菌如香菇、蘑菇、草菇、虫草菌等经常食用,可增加人体免疫力,有利阻抑体内病毒的增殖,抑制体内肿瘤的增生。吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,而时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。
2020春季养生的食谱
1、腊肠炒春笋
做法:准备好材料。春笋、香肠分别切片。锅洗净烧干加入适量的油,烧热,倒入切好的腊肠翻炒。腊肠翻炒大约半分钟左右,倒入切好的春笋翻炒大约1分钟,加入适量的盐,翻炒均匀。
加入适量的水,大约小半碗,盖上锅盖大约煮2分钟左右,开盖。加入切好的葱、五香粉、耗油翻炒均匀,大约翻炒1钟,关火装盘即可。
2、香酥炸香椿鱼
做法:将香椿洗净沥干水分备用。面粉中加入鸡蛋和适量水搅拌均匀呈略浓稠的面糊。加入适量盐搅拌均匀静止约10分钟,将沥干水分的香椿放入面糊中均匀的挂上面糊。
锅中加油加热至7分热去挂好面糊的香椿放入油锅中油炸5、炸制一面金黄后反面炸制两面都呈金黄色捞出控油装盘。
2020春季饮食的原则有哪些
1、多菜少果。即多吃蔬菜,少吃水果。2020春季以养肝为主,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和心都喜欢它,蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它,肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果,而是要适量地吃。春天气温回暖,人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸,属生冷食物,吃多了容易伤害脾胃。
2、多水少油。季节更替带来多风、干燥的气候,加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来,喝点蜂蜜水,将有助于清洗肠道,排毒祛火。
3、多彩少单。即多吃五颜六色的食物,少吃颜色和口味单调的食物。在人体中,五脏各有所爱,如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中,应当照顾到各脏器的爱好。
