2020春季吃菌类的好处
春季养生的好处。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生已经不再是养身，同时也是养心。四季养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“2020春季吃菌类的好处”，希望能对您有所帮助，请收藏。
1、2020春季吃菌类的好处
1.1、松露菌增强免疫力
松露,是一种菌类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且无法人工培育,产量稀少,因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
1.2、绣球菌防癌抗癌
绣球菌又名绣球菇、花椰菜菇、花瓣茸,肉质洁白细嫩,鲜美可口,营养丰富,具有卓越的提高机体免疫力,防癌、抗癌的功效,是一种非常珍稀名贵的食药两用真菌,野生的绣球菌数量极少,由于多在夏2020秋季节生长于海拔1000米以上的高山针叶树林地带,一般不常被人发现,所以在日本有“梦幻之菇”之称。
2、推荐2020春季菌类食疗
2.1、鸡枞菌炒肉片
材料:鸡纵菌250克、里脊肉200克、青椒100克、剁椒100克
调料:生抽、料酒、姜粉、蒜片、食用油各适量
做法:鸡纵菌用温水泡软;里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,
加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;小青椒切片,蒜切片备用。
锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用。
锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,
可加两勺水焖几分钟;
放入炒好的肉丝翻炒均匀;放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
2.2、松露菌炖鸡汤
材料:块松露菌干品50克、母鸡一只约1500克、葱5克、
姜片3克、精盐3克、味精2克、胡椒粉2克。
做法:将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
将宰杀洗净后的鸡放入锅内,加入水约3斤,放入葱(打结)、姜片
火烧至沸腾,加入块菌,盖严锅口,烧沸后移文火烧约3小时,加入精盐、味精即可。
3、2020春季怎么挑选蘑菇
挑选时以菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好;因为,清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质,故最好选择未经清洗的较好。但是目前我们较常看到的是用水洗散装为主,如果色泽稍微带点暗黄色,都是正常的。
如果你看见色泽非常白洁,可以用手指轻轻擦揉菇体表面,经过2-3分钟后,擦揉的表面会有变色的现象,表示没有经过药水漂白;
相反的,如果没有变色还是白白的,很有可能是不当的使用漂白剂,这时你千万不要购买。漂白剂有毒不能食用,有的有强的腐蚀性,有的脱色效果不明显,或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害,甚至死亡。
2020春季粥养生又养颜
1、紫苏粥
准备紫苏叶6克,粳米50克,红糖适量。沙锅内加入适量水,放入紫苏叶,煮沸1分钟,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,另行烧水,加入粳米煮粥,等粥熟时,再加入紫苏叶液和红糖,搅匀就可以完成。
功效:紫苏叶味辛,性温,有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效,能扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用。
2、龙莲鸡蛋汤
准备龙眼肉15克,莲子肉50克,鸡蛋2个,生姜1块,大枣4枚,盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,用清水冲洗干净;龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;莲子肉去心,保留红棕色莲子衣;生姜去皮,切两片;大枣去核。瓦煲内放入适量清水,先用武火煲至水沸,然后放入以上原料,再改用文火煲2小时左右,可以加入适量盐调味。
功效:具有宁心安神、养血润肤的功效。
2020春季养生人人都要重视
1、养阳
春天天气越来越好,温度越来越高,而此时也是我们阳气渐渐旺盛的时候,顺应时节来养生当然是要重视对养阳了,大家要知道这一点才好。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人。
2、养阴
平日里关注养生保健的朋友们一定知道养阴的重要性,而这也是有方法可言的,盲目取不到好效果。阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作。
3、养气
人活一口气,树活一张皮,养生要从春天开始,而春天养生也要重视养气,广大老年朋友们尤其是要重视老年慢性支气管炎的发作。2020春季阳气升发,人体之阳气亦随之而升发,为扶助阳气,在饮食上应该注意。
相关知识
2020春季吃什么菌类好
1、2020春季吃什么菌类好
1.1、平菇抗癌
得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱,尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
1.2、香菇美容解酒
香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分,可抑制肝内胆固醇增加,促进血液循环,发挥降低血压、滋养皮肤等作用。蘑菇还是极强的解毒剂,据报道,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
1.3、金针菇益智
因其赖氨酸的含量特高,促进儿童智力发育和健脑作用显著,在日本被誉为“益智菇”。
1.4、草菇解毒
草菇的维生素C含量高居菇类第一,解毒作用强大,可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合,使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的“益友”。
1.5、口蘑助发育
富含锌元素为其特色,而锌元素与孩子的生长发育,包括智力发育密切相关,故口蘑是非常好的补锌来源之一。
2、2020春季菌类吃鲜还是干的
蘑菇是餐桌上的必备菜品。一般说来,新鲜菇类营养价值最高,干品的味道要差一些,腌制和罐头产品无论营养或风味都更为逊色。但香菇例外,其香味是在65℃下烘焙出来的,故干品才是佳品。
换季的时候,除了增加特效保养品给肌肤开小灶外,也应多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食物。蘑菇琥珀已经有1亿年历史,从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功效,能使女性雌激素分泌更旺盛,是熟女抗老的新武器,但蘑菇属于凉性食品,不可多吃。
同时,泡洗蘑菇后留下的水也不要浪费,蘑菇水营养丰富,用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤更柔软嫩白。
3、2020春季吃菌类的特别提醒
2020春季是适宜菌菇生长的季节,在户外也时时会见到野蘑菇,而每年三四月都是蘑菇中毒的高发期。专家提醒,千万别自行采摘野蘑菇食用。人们通常以为,“毒蘑菇都是形状花哨、色彩斑斓的,而长相普通的蘑菇通常没有毒”,这样的看法并不全面。由于蘑菇的种类非常多,即使是专家也未必能立即辨认出蘑菇的种类以及是否具有毒性。重要的是,致命毒蘑菇的致死率很高,最好的预防措施就是不采、不吃这些来历不明的蘑菇。
2020春季蘑菇不可以和什么一起吃
1、2020春季蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、2020春季蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、2020春季蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
2020春季养生的素食食谱
1、碧绿藏青
材料:菠菜200克、杏鲍菇150克、盐5克、糖2克、酱油3克,醋2克香油和辣椒油少许。
做法:
1.1、将菠菜洗净,在开水锅中略焯水,将菠菜捞出,放入冰块中冷却。
1.2、将杏鲍菇焯水,放入锅中,加入盐,糖、酱油,加素高汤,用文火煲制二小时,让杏鲍菇入味。
1.3、杏鲍菇做好后,待冷却,将杏鲍菇切成丝。
1.4、把冷却的菠菜改刀,放入盐、酱油、醋、香油,白糖、辣椒油少许,调匀。
1.5、把菠菜装入模具中,装盘,再将杏鲍菇装好后,放在菠菜上面。最后,将盘子做装饰即可。
2、上汤竹荪银耳汤
材料:竹荪5克、银耳5克、香菇丝2克、素火腿2克,玉兰丝2克,枸杞1克、绿叶莱1克。 调料:盐3克、蘑菇精2克、菌菇汤15克:
做法:
2.1、将以上材料焯水。
2.2、将焯完水的原料放入菌菇汤中,然后加入调料,用生粉2克勾芡,放入绿叶菜,再放入枸杞即可。
2020春季吃核桃的好处
1、2020春季吃核桃的好处
1.1、促进睡眠
研究表明,核桃含相当多的褪黑激素,能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
1.2、美容护肤
核桃也被一些人称为“美容果”。这是因为核桃具有补中益气、滋润肌肤以及乌发等作用。核桃尤其适合白领女性这样经常面对电脑的人群。经常吃一些核桃对于她们来讲除了补脑之外,还可以保护她们的皮肤免受电脑辐射的过度伤害。而且核桃中所富含的多种维生素还具有减压的作用,可以帮助白领们放松身心。
1.3、抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
2、什么人适合吃核桃
2.1、孕妇
为什么说孕妇应该多吃核桃呢,因为怀孕是一项很消耗体力和营养的事情,所以孕妇一定要及时补充营养,既是给自己补充蛋白质和维生素,又是给宝宝补充营养。核桃能够健脑补脑,有利于宝宝大脑皮层和神经系统的发育,在一定程度上,孕期多吃核桃,能够让宝宝更加聪明哦。
2.2、儿童
核桃中含有丰富的磷脂,能够让孩子大脑发育得更好,多吃核桃,能够让宝宝记忆力增强,健脑补气,与此同时丰富的维生素A还能让宝宝视力更好。现在近视眼可是越来越多了,多吃核桃,早日预防,让宝宝不会过快近视,眼睛健康发展。
3、 什么人不适合吃核桃
3.1、根据食物相克学说:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
3.2、核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3.3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。
3.4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。
吃核桃会胖吗
核桃含有大量的油脂,如果在饭后吃,并且经常吃就可能会造成肥胖,因为这个时候你已经吃饱了,又吃进去大量的油脂,会造成一天的热量摄入过量,这个时候就可能使得大量的油脂在体内转化为脂肪,造成了肥胖,其实任何食物都是这样的吃的方法不得当可能就会造成肥胖,即使是低热量的食物也会造成肥胖。
核桃如果是在饭前吃,不仅仅不会造成肥胖,还会起到减肥的作用,因为饭前吃了核桃,核桃里的大量油脂会让人很有饱腹的感觉,这个时候再吃饭就会减少饭量,从而能够有效的控制热量的摄入,从而可以起到很好的减肥效果。
核桃的食用注意事项
吃核桃不能喝浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,且不易被消化吸收,所以吃核桃时忌饮浓茶。
一些容易出现高血压高血糖的患者尽量不要吃一些核桃,核桃中富含了很多的热量可能会加重我们高血压病者的病情。
核桃和洋地黄同吃会中毒。核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性,引起中毒反应。
2020春季吃蜂蜜的好处
1、2020春季吃蜂蜜的好处:去疲劳
在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪,富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,经常服用能使人精神焕发,提高记忆力。
2、2020春季吃蜂蜜的好处:抗过敏
春天过敏源增多,易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症,长期服用,还可缓解哮喘症发作。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
3、2020春季吃蜂蜜的好处:消积食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌,增强肠蠕动,能显著缩短排便时间。若有积食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
4、2020春季吃蜂蜜的好处:清肠道
蜂蜜导泻效果好,而且无副作用,但一定不能过量服用,否则可能导致腹泻。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克,连服2—3天。
5、蜂蜜吃多了有什么坏处
易发胖。蜂蜜的糖分含量很高,蜂蜜吃多了会导致糖分摄取过高,这些糖分不能及时被分解,就会转化为脂肪囤积在体内,引起肥胖。
产生龋齿。蜂蜜中有较高含量的糖分,吃多了会使糖分残留在牙齿中,成为细菌滋生的养分,细菌生长也会产生有机酸腐蚀牙齿,导致龋齿的产生。
伤脾胃。中医理论认为,甜食吃多易伤脾胃。蜂蜜含糖量高,口味滋腻,吃多了会阻碍脾胃运化,导致生湿酿痰,反而不利健康。
加患糖尿病风险。蜂蜜含糖量非常高,蜂蜜中的葡萄糖和果糖很容易被身体吸收,进食过多会使血糖快速升高,长期如此,会增加患糖尿病的风险。
什么人不宜吃蜂蜜
1、第一类人:1岁内的婴幼儿
由于婴幼儿的肠胃功能发育不全,工嗯呢该相对较差,因此肝脏的解毒功能不完善。蜂蜜在运输过程中难免会有肉毒杆菌芽孢滋生,这对婴幼儿来说是危险的毒素,容易引起中毒现象。
2、第二类人:糖尿病人
蜂蜜里的葡萄糖和果糖含量很高,进入肠道后无法直接被吸收,故而使血糖升高。因此糖尿病人是不宜吃蜂蜜的,这点值得关注。
3、第三类人:服用感冒药的人
如果你已经感冒了,正在吃感冒药,那就不要吃蜂蜜了。因为感冒药都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。
4、第四类人:肝硬化患者
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。
春天适合喝什么蜂蜜
1、百花蜂蜜
百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成,清香甜润,具备很多功效,如清热补中,解毒润燥,收敛等,适合大多数人。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用,常食用可以提高青少年的免疫力。
2、洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜主产于长江以北。洋槐蜜性平偏寒凉,具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效,适合所有人服用,尤其适合青少年和中老年人。洋槐蜜散发的是淡淡的槐花香,入口甜而不腻、清润绵软。现代药理研究表明,洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。
3、紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜主产于南方各省,主要特点是色澄清透亮,气味清雅,滋味甜润,功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润燥、之功效,还能祛风明目、消肿利尿,对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。
2020春季吃红枣的好处
1、2020春季吃红枣的好处:健脾益胃
对于脾胃虚弱、腹泻、神疲乏力的人,可以用红枣和党参、白术等煎水饮用,有补中益气、健脾益胃的功效,可以增加食欲、止泻;若与生姜、半夏同用,可以治疗饮食不慎而引起的胃胀、呕吐等症状。
2、2020春季吃红枣的好处:强心肌
红枣中含有大量的环磷酸腺苷物质,它具有扩张血管、抗过敏的作用,同时还能增强心肌收缩能力,改善心肌营养。
3、2020春季吃红枣的好处:安神
大家都知道红枣有补血的作用,但没有听过红枣的安神作用。其实血气虚弱的人往往容易出现失眠的真正,而红枣的补气血作用就能很好的促进血液循环,推动气血的同时给予一个精神安抚的作用。
4、2020春季吃红枣的好处:护肝
红枣含有大量的铁元素,对缺铁性贫血有疗效,还可以促进白细胞的生长,提高血清白蛋白,保护肝脏。对急慢性肝炎、肝硬化以及血清转氨酶活力较高的病人都有效,能降低血清谷丙转氨酶的水兵,有效预防肝炎。
5、2020春季吃红枣的好处:补血
黄帝内经告诉我们“以色可以补色”,我们的血液是红色的,因此,吃红色的食物可以补血,那大枣是首当其中的选择,因为大枣有养血安神的功效,尤其是女性,因为生理的原因,每个月来月经都会丢失大量的血液,如果能够经常吃一些大枣,就可以补血,避免因为失血引起贫血。所以,女性对大枣的热爱胜过男性。
6、2020春季吃红枣的好处:养颜美容
因为大枣含有丰富的维生素,因此,对于女性来讲是非常好的养颜圣品,可以让你的脸色更红润,皮肤更白皙,更有弹性。
红枣不能和什么一起吃
1、红枣+大葱:易导致消化不良
红枣能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神。大葱能去腥除腻,还可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
但是两者结合起来易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
2、红枣+海蟹:容易患寒热病
海蟹与红枣相克,同食容易患寒热病,至多间隔2小时才可以吃。
3、红枣+动物肝脏:破坏维生素
红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中,所含的维生素C氧化而失去功效,故红枣不应和动物肝脏同时食用。
4、红枣+牛奶:影响蛋白质的吸收
吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块,不容易吸收,所以要在吃枣1～2个小时后,再吃高蛋白食品。
红枣不适合什么人吃
1、糖尿病患者
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
2、爱上火的人
这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
3、感冒初期患者
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
4、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2020春季吃西红柿的好处
1、2020春季吃西红柿的好处是什么
1.1、健胃消食
润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
1.2、清热解毒
生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
1.3、降脂降压
利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
1.4、抗血凝聚
防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
2、西红柿有哪些营养价值
西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素pp含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。
3、2020春季吃西红柿的治病功效
高血压、慢性肝炎:鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。
胃溃疡病:番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。
牙龈出血:番茄代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。
高温中暑:番茄200克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。
高血压、眼底出血:每日早晨空腹生吃鲜番茄2个,半个月为1疗程。
2020春季怎样吃西红柿有营养
1、无油西红柿茄子煲
食材准备:茄子2条、西红柿3个、辣椒酱 、酱油 、鸡精、糖 步骤: 将茄子切丁 、西红柿切块备用;开火放入茄丁翻炒(每次干的时候就加少量水)加入半勺辣酱一点盐翻炒至软,再加入西红柿继续翻炒,直至西红柿变软;最后加入辣酱 、酱油、鸡精、糖 ,翻炒均匀加入小半碗水焖煮下。直至西红柿成泥 汤汁浓稠即可出锅。
2、番茄冻汤
做法:切5个中等个头的番茄,放在搅拌机里,添上半条已去籽的黄瓜,半杯绿胡椒粉,1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟,然后放在冰箱里,冷藏15分钟。
3、腌制番茄做法
首先把橄榄油放在锅里加热,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖,倒到锅里面,加热3分钟使糖完全融化,然后再放凉一会。把刚刚做好的酱料装在一个罐子里,然后放进去三个已经切块的番茄,然后放进冰箱里冷冻4个小时。
吃西红柿要注意什么
1、最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
西红柿中含有大量的可溶性的收敛等成份,他们会与胃酸发生发应,然后会凝结成不会被溶解的块状物体,那么这些硬的物块就很有可能将胃的出口幽门堵塞,从而引起胃肠胀满、疼痛等不适的症状。
4、未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。
