2020春季适合吃人参吗
春季养生能吃人参吗。
“活动有方，五脏自和。”古往今来，人们都普通注意养生！如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您对四季养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“2020春季适合吃人参吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
1、2020春季适合吃人参吗
春天可以吃人参。但是要注意量。参类都是比较滋补的中药,但是,吃参进补要看个人体质,也要看季节,2020春季虽然是个增补身体的最好时节,不过春天天气干燥,人参吃的太多易引起晚上失眠,心情烦躁等不良症状,专家建议,人们千万不要自己来确定一天吃多少,一定要在行业专家或者医师的指导下适当的食用。
2、人参有什么营养价值
2.1、人参富含人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。
2.2、人参富含多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。
2.3、人参含多种皂甙和多糖类成分,同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能。
2.4、人参含有腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
3、2020春季吃人参有什么好处
3.1、调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
3.2、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。
3.3、降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
3.4、增强机体的免疫功能
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。
3.5、抗肿瘤作用
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用,但是机理是十分复杂的。
2020春季吃人参要注意什么
1、人参不能和葡萄同吃
会使人参营养受损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
2、人参不可滥用
人参虽然是一种补气药,但是如果没有气虚的病症而随便服用人参,是不合适的。一些体质壮实的人,在没有虚弱现象的情况下,不适宜服食补药,不要食用人参。如果误用或多用了人参,反而导致闭气的情况发生,必然出现胸闷腹胀等症状。
3、人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃古医书上讲萝卜“下大气,”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效,与古代观点基本相同,而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气,而一个大下气,正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食,否则,吃了相当于白吃,没有任何的功能作用。
4、服用人参后避免饮茶
服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
5、人参避免使用五金炊具做
无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。
6、2020夏季、2020秋季不宜服用人参
想用人参滋补身体,最好选择在2020春季或2020冬季服用,2020春季适宜养阳,正是服用人参的最佳季节。而2020夏季天气比较炎热,2020秋季又比较干燥,因此不宜服用人参。
2020春季哪些人不适合吃人参
1、感冒发热的时候不适合服用
这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况,而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加,这个时候就会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,并不利于病情恢复,反而有可能导致病情恶化。
2、气喘、喉咙干燥不适合使用人参
如果是突然间出现气喘的情况,或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况,那么我们也是不建议使用人参。除此之外,如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等,那么建议最好也别使用人参。
3、湿热所引起的腹中忌浮肿人参
这是因为人参具有一定的抗利尿的功效,服用之后不仅不能够缓解浮肿情况,反而会加重病情,并不建议服用。除此之外,如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况,也不建议服用人参来治病。
4、失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参
人参服用之后精神会更加的亢奋,不仅导致睡眠效果更差,同时也难以起到静心的功效。
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2020春季吃人参好吗
1、2020春季吃人参好吗
2020春季虽然是个增加身体的最好时节,不过春天天气干燥,人参吃的太多易引起晚上失眠,心情烦躁等不良症状,这里加一有机人参专家建议,人们这时千万不要自己来确定一天吃多少,一定要在行业专家或者医师的指导下适当的食用。
人参是一种大补元气的中药。但是不是只要是老年或是有虚弱的人都是可以吃的。这个药不分春天或是其它时间关键是你的身体本身是不是可以服用。
2、人参的功效与作用
2.1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
2.2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
3、人参的吃法有哪些
3.1、红枣人参汤
原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法:
将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。
锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
3.2、人参胡桃汤
原料:人参3克,胡桃肉3枚。
做法:
取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。
每日一次。连用5~7天。
3.3、莲参粥
原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。
做法:
人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。
锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
如何保存人参
1、冰箱储藏
可将人参用吸水性和透气性较好的纸将人参包好,在放入塑料袋中,条件允许的情况下可在塑料袋总放入干燥剂,排出空气后将袋口扎紧,放入冷藏室。需要注意的是应当避免干燥剂直接接触人参,如果人参未干,当先干燥后再放入冰箱冷藏。
2、石灰储藏
用密闭性较好的小罐或容器,在罐底铺撒生石灰,在将人参用纸袋包好放入。然后密封盖严。此法较适宜长期储藏,不仅可以防潮,又能杀灭害虫,防止霉菌生长。但是需要注意生石灰的要适量,过少则达不到吸潮的作用,过多则会使人参过于干燥,此外还需要注意避免让生石灰直接接触人参。
3、炒米储藏
炒米储藏的方法基本上与石灰储藏法相同,将炒米放入罐中以达到防潮的作用。需要注意的是此法需要经常检测,遇到炒米受潮后可翻晒或再烘炒一次。此法可以防潮但无防虫蛀的作用。
4、常规储藏
对于不需长久保存的确已干透的人参,可简单的用塑料袋密封以隔绝空气,放置于阴凉处保存即可。
如何挑选人参
1、看人参的干燥度
如果在大型的商城购买的人参一般都非常干燥,而新鲜的生晒参本身就是带有参水的,但是,因为经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥,而且还不会让营养成分流失掉。
2、看人参的质地
在挑选人参的时候一定要看它的横断面怎样,因为这个地方最容易看出人参的质地,一般来讲掐或者掰无法将人参这段,但是,如果用手纸一掐就断或者比较软,则说明它们的生长时间非常短,本身的营养价值并不高,所以,建议不要入手。
3、看人参外观
好的人参主根会比较粗壮,长度会稍微长一些,而且,每支人参下面都跟树枝差不多,大家在购买的时候可以用其作为考量的依据,如果发现岐根比较长,那么,它就会占据主根的营养成分,从而导致主根的营养不那么好。
4、看人参包装
在购买人参的时候要注意看它的外包装上面的生产批号等等信息是否齐全、包装是否密闭,因为密闭的人参才能够避免跟外界空气接触出现发霉或者变质情况,如果这些都符合要求,则可以放心入手,反之则不要入手。
2020春季适合吃阿胶吗
1、2020春季适合吃阿胶吗
有人认为阿胶是补血的是女人用的,也有人认为阿胶是冬令补品,其它季节不可以吃,这种观点是错误的。其实,阿胶益气补血,滋阴润燥,男人女人大人小孩都可以吃,一年四季都可以吃。人顺四时,道法自然,仅从季节来说,春天吃阿胶可以养肝。
俗语说道:“百草发芽,百病发作”。春天是欣欣向荣的季节,但也有乍暖还寒、还寒乍暖的天气,最考验人体的抵抗力,是容易患病的季节。因此春天更应注意保健养生,防患于未然。
中医认为,2020春季主风,风伤人,2020春季多风,风为百病之长,最易损人之肝,尤其易耗人肝阴,使人肝阴不足,因此2020春季也是肝病高发的季节。肝为风脏,主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动,舌红少津、脉弱细数等症,甚至会出现肝风、中风。所以,2020春季最宜养肝息风。
阿胶则入肝经,滋肝阴,宜于2020春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载,阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养血。清代叶天士《神农本草经读》载,所以妙者,驴亦马类,属火而动风。肝为风脏而藏血,今借驴皮动风之药,引入肝经。
2、2020春季吃阿胶的作用
阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%～80%,含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸),其含量分别为赖氨酸2。63%,组氨酸0.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,缬氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,异亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。所含金属元素及微量元素有钾,钠,钙,镁,铁,锰,锌,铬,铂, 钯,钼,锶等。
食用阿胶有以下作用：
2.1、造血补血
能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性。尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎。
2.2、预防骨质疏松
服用后可增加体内钙的摄入量,有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。
2.3、滋阴润燥
阿胶能滋阴润燥,治温燥伤肺,干咳无痰。
3、2020春季吃阿胶的副作用
3.1、有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现
如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。
3.2、阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状
脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。
2020春季饮食注意事项
1、规律饮食去火润燥
春天尤其要注意饮食,吃饭不要饥一顿饱一顿,少吃大鱼大肉等肥腻食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶。
2、水和蜂蜜化燥必备
春天,干燥的天气容易消耗掉人体内的水分,所以,春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水,对化解“春燥”很有好处。
3、水分够,蔬果足
春燥固然和空气干燥、湿度低有很大关系,而新鲜水果和蔬菜摄入不足,身体水分、维生素和优质脂肪储备下降,都会引起诸多春燥反应。所以,早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油,这样可以避免和治疗让人烦恼的“上火长痘”,保持肌肤滋润。
4、少吃过咸过辣食物和干果
身体干燥的另一原因是吃辛辣、过咸食物太多。而炒货类食物除了干燥外,往往还含有很高的盐分。所以,尽管坚果营养价值较高,也不能无限制地吃。
2020春季养生法则
2020春季养阳
运动养阳贵在走出家门初春来临,万木吐翠,正是采纳自然之气养阳的好时机,而运动则是养阳的最好方法之一。人们可以根据自身体质状况,选择适宜的项目,让身体沐浴在明媚的春光中,以吸取大自然的活力。
养肝为先
依据祖国医学理论,四季之中,春天属木,而人体的五脏之中,肝也是木性,因而春气通肝,养肝,就从春天开始。春天阳气升发,肝气、肝火易随春气上升,而肝阳旺盛,易致高血压、眩晕、肝炎等疾病。另外,肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进,使得原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、躁动不安、暴怒、吵闹等状态。
防旧病复发
季节的转换和气候的变化,容易引起体弱老人旧病复发,如出现头晕、脑胀、目眩、耳鸣、精神疲倦等症;内热体质的人,2020春季易目赤、咽喉痛;肝火偏旺的人,2020春季容易血压增高,心情烦躁,睡眠不足。这些患者应当在2020冬季就加强调理,保持体内阴阳平衡。一旦出现症状,不能只顾局部治疗,而应按时气、体质和病症进行整体治疗。
2020春季适合吃虾吗
1、2020春季吃虾可以强身健体
虾的季节为春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口,适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温,入肝、肾经;中医认为虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。虾中富含微量元素锌,它可改善人体因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。虾中含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
虾味道鲜美,虾可食部分蛋白质占16%-20%左右,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、2020春季吃虾可以保护心血管系统
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以预防心血管疾病要经常吃虾。
3、2020春季吃虾可以增强免疫力
虾中含有特殊的虾青素,天然虾青素(天然虾红素)世界上最强的天然抗氧化剂之一,有效清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外保护细胞和DNA健康,从而保护皮肤健康,促进毛发生长,抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。
自2008年以来,国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性,在提高免疫力,预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展,延缓衰老等方面具有积极的促进作用。
2020春季怎样吃虾更营养
挑选新鲜的虾子:首先要挑选体形弯曲的。新鲜的虾头尾完整,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。其次,要看色泽。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,基围虾有黑白色花纹略带粉红色,如果虾头发黑就是不新鲜的虾。再次,应挑选肉壳紧连的。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。此外,新鲜虾气味正常,无异味,如果遇到有异味的虾子就不要买。
白灼、清蒸最能保住营养,吃虾还可加点姜和醋:海虾(基围虾和大龙虾)属于寒凉阴性类食品,故在食用时最好与姜、紫苏、醋等佐料共同食用。因为姜、紫苏、性热,与虾放在一起可以寒热中和,防止身体不适,而醋对于虾中残留的有害细菌也能起到一定的杀除作用。
虾皮难补钙:吃虾皮补钙其实是一种误区。首先,虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1-2克。其次,传统虾皮中含有大量的盐,如果长期吃,不仅不能补钙,还会加大钙的流失。最后,由于人无法把虾皮彻底嚼碎,因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外,很难达到补钙效果。如果要想让虾皮发挥较好的补钙效果,可将其用水焯后烘干,再将其磨碎,当成调料添加到各种炒菜里。
不宜生吃虾:首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。其次,别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。
2020春季吃虾的注意事项
虾不能与一些水果同食,因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与柿子、山楂、石榴、葡萄等含有鞣酸的水果同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后易刺激胃肠,使人出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
食用海鲜(海虾)时最好不要大量喝啤酒,否则会使人体内产生过多的尿酸,引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等疾病患者应慎食。
晚餐不宜吃虾皮。人体排钙高峰一般在饭后4-5小时,睡前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴留在尿路中,不能及时排出体外,这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加和沉积下来,久而久之极易形成尿结石。
2020春季适合吃海带吗
1、2020春季适合吃海带吗
海带能够防治大脖子病。说到海带大家都知道是从海里出来的,从海里出来的必定含有大量的盐,并且是碘盐,因此海带能够有效防治因缺碘而引起的甲状腺肿,即我们俗称的大脖子病。
所以2020春季适合吃海带。
2、如何做凉拌海带丝
需要的材料有:海带、葱、蒜、辣椒油、花椒、盐、味精、醋、香油。
将干海带用凉水泡开后,将海带洗干净,切段。海带在开水中煮半小时,捞出沥水备用。
香油、盐、凉拌醋调成汁。
将大蒜、姜捣成泥,放在煮好的海带上。
油烧热放入花椒和葱花炸香,葱花和花椒捞出不用,将油淋在蒜茸上 放入少许辣椒油拌匀。
3、吃海带治疗青春痘
如果脸上的痘痘反反复复,可以 用适量海带,切成细丝,再准备一些猪肉,陈皮,绿豆,全部放在砂锅里,加水煮大约两个小时,最后少加一点食盐,可以清热解毒,凉血养阴。
如果痘痘长时间不退,越来越严重,可以用桃仁,山楂和贝母各八克,加上半张荷叶,在锅里煮二十分钟,然后把药渣过滤掉,加入粳米熬煮成粥,每天一次连吃半月见效。
海带治疗疾病偏方
1、治疗高血脂
取海带、绿豆各150克,红糖适量。将海带、绿豆共煮至熟烂后,用红糖调味,每日2次,宜常服。
2、治疗高血压
取海带、草决明各30克,水煎,吃海带喝汤,或取海带适量,将其烘干研末,开水冲服,每日3次,每次5克,连用1~3个月为1个疗程。
3、治疗便秘
取海带60克,将其浸泡后煮熟,加调味品适量,顿服,每日1剂。
4.、疗慢性咽炎
取海带300克,白糖适量。将海带洗净、切丝,用沸水烫一下捞出,加白糖腌3日,每日早晚各食30克。
5、治疗皮肤瘙痒
取海带60~90克,猪骨150~250克,加水炖至熟烂,加盐调味,分2次食。
6、治疗骨质疏松
取海带150克,猪骨1000克,放入高压锅内,加水2000毫升,大火烧开炖烂,加调料调味即可食用。
7、治疗脂肪肝
取海带丝适量,动物脊骨1具,调料适量。将海带丝洗净,先蒸一下;动物脊骨炖汤,汤开后撇去浮沫,加入海带丝炖烂,用调料调味即可。
如何挑选海带
1、凭手感。
褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。
2、闻味道。
没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。
3、看颜色。
褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。
4、薄海带凉拌,厚海带煲汤。
海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄,适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些,炖菜、炖汤比较好吃。另外,海带处在生长早期时就被采摘下来,叶片是比较薄的,而且叶片会小一些。处在中晚期的海带,叶片比较厚,但晚期海带上附着物多些,这样的海带虽然也可以食用,但营养价值比起中期的就差了很多。
2020春季适合吃姜吗
1、2020春季适合吃姜吗
生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。除此之外,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此,2020春季可适量多吃些姜。
2、2020春季吃姜可以矫味解毒
鲜姜是重要的调料,因为其味清辣,只将食物的异味挥发散尽,而不会将食品混成辣味,所以适宜作为劳菜,尤其是海鲜、水产类腥味菜肴的矫味品。另外,鲜姜具有杀菌解毒的功效,与食物同吃可以避免一些毒素的吸收,出现的不适症状也可以借此缓解。
3、2020春季吃姜可以增进食欲
姜里含有的姜V素能刺激甜头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
4、2020春季吃姜可以驱风散寒、解热镇痛
姜含有很多挥发油万分主要为姜V素、姜烯酮、姜酮等,具有发汗散寒的作用。在天气变换时偶而受风着凉,出现流鼻涕、怕冷、发热咳嗽吐痰的呼吸道症状,或者头疼头晕、四肢发冷疼痛的躯体症状还有腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状时,在饮食中加些姜,可驱风散寒缓解不适并防止疾病向更深一步发展。
2020春季吃姜的注意事项
不同的生姜味道和功效也不同
生姜依据采收期间及使用部位,名称也有所不同。采收时间最早的称为嫩姜,可以腌渍后直接食用。任其自由生长等到充分储存养分后才采收的为粉姜。一般在菜场卖的外皮干皱的是老姜。另外有一种可以作为繁殖用的种姜,种植超过1年才采收的称为姜母。
食用的一般为嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜,脆而少辣性,偏鲜香,适合小炒。一般不喜欢吃辣的人也可以接受。老姜是指生长时间长的姜,皮厚肉坚,辛辣味浓。从其食疗价值来说,老姜比嫩姜要好。
腐烂的生姜千万不能吃
腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素。人若吃了这种毒素,即使量很少,也会引起肝细胞的中毒和变性。
新鲜的生姜效果更好
采收不久的新鲜生姜营养成分含量最丰富,要挑选茎块饱满肥厚、茎皮光滑无损伤的新鲜生姜。相反外皮粗糙、皱缩枯萎的则表示不新鲜,营养成分也逊色。
尽量食用带皮生姜
生姜最好连皮一起吃。因为生姜的软皮下方富含精油,精油中的成分具有杀菌的作用。不过如果是放置太久的生姜,这种成分可能就已变质或消失。食用生姜皮前一定要仔细清洗干净,防止农药残留。
生姜的保存方法
保存生姜时,表面先保持干燥,然后用保鲜膜包起来,放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的环境,约可保存1个月。
什么人最好少吃姜
1、胃热者
中医认为,过量食用煎炒燥热的食物,会出现口渴、口苦、口干等症状,即是胃受了热邪。由于生姜性温,胃热者吃姜后会加重原症状,故不宜食用。
2、内热较重者
肺热燥咳、口臭等症状,即为内热较重,不宜食用生姜。若一定要吃,则要配伍寒凉药物,以中和生姜的热性。
3、阴虚体质者
阴虚即燥热,其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等。中医认为,姜性辛温,辛味耗气伤阴,故阴虚之人吃姜,会加重阴虚症状。
4、肝炎病人
中医认为,吃姜会引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理气的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥热。
5、脱发者
中医认为,头发与肾密切相关。老人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充分的滋养,即会脱发,而生姜性温,脱发之人常大量食用,会加重肾阴虚,进而使脱发更为严重。
6、常喝酒者
在日常生活中,常有人喜欢在酒里放姜饮用,姜、酒同属热性,这容易导致体内形成积热,会使眼部出现问题,还会加重痔疮等病症。
