2020秋季吃羊肉会上火吗
羊肉什么季节吃养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。积极而有效的四季养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“2020秋季吃羊肉会上火吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
1、俗话说,“秋冬羊肉赛金丹”。每到秋2020冬季节,鲜美的羊肉就会被视做滋补佳品,备受青睐。但秋天还比较燥热,羊肉又属于性温热食物,常吃很容易上火。
2、中医讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。根据中医理论,羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。
3、豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。萝卜性凉,可消积滞、化痰热,还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸,这就是羊肉中膻气的来源,如果每1000克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜同煮,羊肉膻味即可祛除。
4、另外,羊肉虽好,也并非人人适合。人的体质有阴阳寒热之分,有五心烦热、口干咽燥,神烦气粗、面色无华、黑色素沉着的阴虚者,或高血压、糖尿病、肺结核等病人就不能多吃羊肉,否则极易上火。
2020秋季吃羊肉的好处
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
羊肉的食谱推荐
1、清炖羊肉
材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。
做法:
1.1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
1.2、把沥干的羊肉放在干锅里烤,哠到出油,然后在捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了。
1.3、加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角。
1.4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。
1.5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。
1.6、把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
1.7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。
1.8、在另外一个锅里,竹蔗,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁。
1.9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
2、孜然羊肉
原料:羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。
做法:
2.1、羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片,香葱切成3-4厘米长的段备用。
2.2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气,然后放入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出。
2.3、再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味,然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味,最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
3、葱爆羊肉
原料:
羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。
做法:
3.1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。
3.2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒。
3.3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白。
3.4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
延伸阅读
2020秋季吃枸杞上火吗
1、2020秋季过多的服用枸杞容易上火
吃什么东西只要超过一定量,都是不好的。所以枸杞只要每天控制用量就不会上火的。通常情况下每天8-16颗就可以了。体热的体质相应的减去一些。过多的服用容易上火的。枸杞是食药两用品,适合长期的服用。能达到补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,延年益寿等等的功效,如配合菊花泡水喝,疗效更佳。
2、吃枸杞上火与其自身体质有关
枸杞是药食两用的。同时枸杞的补益作用高于普通的食物。枸杞性质温和、适宜长时间食用。而极少数人“常吃枸杞导致上火”的理论,其实与枸杞无关,而是与其自身体质有关。
体质偏于阳盛,实热内盛之人,即使不进补,也会有燥热之感,更是时常有“上火”之症。但并不是此类体质的人就不适合进补,或不适宜食用枸杞。
此类体质的人需对身体进行“调理”,进补应循序渐进、长期坚持。食用枸杞也应讲究方法,适量进补。推荐与菊花等寒性食物配伍,补益效果更佳。
3、枸杞子的一般吃法
枸杞子本来是一种良药,可以泡水喝、可以做菜、当然也可以泡酒。枸杞子泡酒的功效也是非常不错的。另外,还有海参枸杞粥、枸杞炖羊肉汤、枸杞河鳗汤、枸杞炖银耳等等。
枸杞子直接食用的话,有一点点的涩,因而,建议是可以在搭配其他的药材来使用的。
2020秋季怎么吃枸杞最保健
炒菜、做粥的时候放一把
用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。
像普通食物一样吃
吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。不过,枸杞并不适合所有人,那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点,但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外,枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃了。
打豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西,最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
秋天吃枸杞注意事项
1、枸杞茶不能喝和绿茶同喝两者同时喝的话,会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,对身体有很严重的损伤的。
2、泡枸杞茶不能用开水因为枸杞水温太高的话,会破坏枸杞的营养,所以,最好的就是水温一下的时候,再放入枸杞,再喝,会有更好的效果。但实际上,枸杞,泡水其实是没有多大的作用的,最好的是入粥或者是炒菜用。
3、杞煲汤时间不宜过长枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时,时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。
4、由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
秋季为什么会上火
秋季是最干燥的季节，中医认为，人的五脏应四季，它会随着季节的变化而变化的。秋季气温变化频繁，不容易掌握，秋天的气候最主要的一个特点就是“干燥”，人体自然很容易上火，常会出现口干、皮肤干裂的现象。
“干燥”是上火的主要原因
秋天是一些肺病发病率较高的季节，因为在秋天，气候干燥少雨，空气中的湿度比较小，而人们的身体里最不能缺少的就是水分，在如此干燥的秋天里，人们的情绪就会变得焦躁不安，胃火旺盛，这是引起上火的重要原因。
在一年四季中，秋季被中医归为一年中阳气最旺的季节，秋季早晚温差距离的变化较大，这就是人们常说的“秋燥”，这个季节是人体在夏季与冬季的一个适应过程，不能保持新陈代谢的平衡和稳定，所以常常会引起人体生理机能上的失调，从而导致“上火”。而上火的主要症状表现为眼睛干涩，大便干燥，嘴唇干裂，咽喉干燥疼痛等，还有一些人会因为天气的干燥而患有严重的口疮、咽喉肿痛等症状，虽说这些病不大，但它却影响了正常的饮食、休息，给人们的日常生活和工作带来不便，苦苦“折磨”着自己。
由于秋天天干气燥的原因，不但会引起身体表面上的一些不适，而且还会引起鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等。其实，秋天“上火”是人体各个器官之间的不协调造成的，这就是为什么一些女士在秋季的时候，脸上会因为“上火”而长出痘痘的原因。
其实，在秋天引起人们机理上的一些不适，有许多方面的原因，也是根据一个人的体质不同而定的，比如阴虚体质的人就很容易“上火”，特别是在秋天，表现最为明显。所以，人们要随着气候的变化而变化，秋天的时候多喝水也是防止干燥的一项措施。
除此之外，饮食也要特别注意，在本来就干燥的秋天吃一些辛辣的食物或是喝大量的酒，这种饮食习惯是不正确的。所以，“干燥”是秋天引起上火的主要原因。
引起上火的其它原因
上火不单单是由天气干燥引起的，还受一个人的饮食习惯影响。中医认为，火的产生不但受自然界的“火热之邪”侵袭，本身机体内也存在一种能推动生命机能而看不见的“火。”
体郁结上火。另外，在秋天，一些健身方式或保健器材也有一定的副作用，它们调理的不过是身体的某个部位，进而导致身体整体上的失衡或上火。还有，在秋季如果吃药的话，不要用内外兼治的方法，特别是一些热性之物，都是导致上火的原因。
夏天吃西瓜会上火吗
导读：夏天吃西瓜会上火吗？炎炎夏日，西瓜是非常受欢迎的解暑水果，但是有些人因为吃西瓜便秘而认为吃西瓜会上火，那么夏天吃西瓜会上火吗？不要着急，下面小编为您介绍吧。
夏天吃西瓜会上火吗？
西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是2020夏季消暑的好食品，是不会引起上火的。但其味甘性凉寒，对于体虚胃寒，大便滑泻，患有胃炎或溃疡病的人，尤其不能多吃，否则会刺激胃而过度收缩，引起胃痛、腹胀和腹泻。
其实西瓜是非常好的利尿食物，但是对于你的肠胃是没有滋润效果的。如果在夏天吃多了西瓜，就会将体内的水分大量的排出体外，而进入肠道的水分就相对少了，同时由于没有及时补充足够的水分和受精神因素及食纤维摄入量少等因素影响，人们就会出现大便干燥甚至便秘。同时西瓜糖分较高，一些人觉得吃西瓜后糖分摄入过多，导致上火。
西瓜清热利尿，不存在上火问题。中医把西瓜比喻为小白虎汤，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的方药，适合内热体质的人服用。吃西瓜上火的情况可能是2020夏季燥热、生活不规律所致。所以阴虚内热体质的人在2020夏季适量吃些西瓜，多喝水，可以起到一些清热去火的作用。
夏天吃西瓜的注意事项
1、西瓜皮必须洗干净才可以吃
西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。
2、冰镇时间不要太长
西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。
3、少吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
4、不要用保鲜膜包着放冰箱
西瓜最好现切现吃，如果不能一次吃完要放冰箱，也最好不要用保鲜膜把西瓜密封。这样不仅没办法防止细菌滋生，反而会加速细菌在西瓜上繁殖的速度。
5、不要吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。
2020夏季吃西瓜的注意事项，小编下面接着为您介绍。
2020春季如何吃羊肉不上火
1、2020春季吃羊肉搭配凉性蔬菜
羊肉属于人们常说的“发物”,这种“发物”会让一些慢性病加重,并且有复发的可能。因此,热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季节“撞车”了,稍不留神就有可能补过了头,引起上火,旧病复发等问题。但是也不必过于担心,偶尔吃不会有太大的问题,但是记住一定要搭配凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性”。
羊肉具有温补作用,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、2020春季吃羊肉搭配豆腐
若仍有上述顾虑,您还可搭配豆腐。它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
羊肉性温,有温补身体的作用,但是吃完羊肉后很容易会出现上火的症状,而豆腐中含有的石膏成分有清热泻火的作用,与羊肉一起搭配是最合适不过的了。
羊肉归脾、肾经,有温阳补肾、暖身的功效,与豆腐一起搭配效果更好,适合在寒冷的2020冬季食用。
羊肉带有一点点的腥味,有的人会难以接受,而豆腐可以缓解羊肉中的腥味,在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
3、2020春季吃羊肉搭配适合的调料
做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、去皮生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
吃羊肉时不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2020春季哪些人不适合吃羊肉
患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。
某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。专家提醒,羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养。
2020春季正确的吃羊肉方法
羊肉炖吃较营养:羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化,且煮过肉汤是滋补身体的佳品。再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。烤羊肉容易消耗羊肉的大部分油脂,并且温度过高容易损失羊肉的大部分营养。
合理搭配防上火:羊肉性温热,常吃容易上火。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。此外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
涮肉时间不宜短:涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃,时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。
秋天吃羊肉上火吗
1、秋天吃羊肉大错特错,小心秋燥火上加油
人们会受到秋燥的侵袭,表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为了预防秋燥,应多吃可润肺生津、养阴润燥的食物,而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉属于温性食物,吃后不仅会引起“上火”,还会化燥伤阴,加重人体津液的匮乏。尤其是阴虚火旺体质的人,平时就容易上火,秋天更不能吃羊肉和狗肉,否则,很快就会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。但是,既然要进补,肉食肯定是必不可少的,秋天吃哪种肉比较合适呢?鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等都非常适合这个季节食用。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
2、2020秋季吃羊肉上火怎么办
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
3、羊肉的功效
羊肉历来被当作2020冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
秋天如何进补
1、气虚者多吃山药、牛肉
一般来说,气虚人群以亚健康状态多见,常见于办公室族、学生和一些大病初愈后的人,常有疲乏无力、气短自汗、头晕心慌等症。此外,很多人在平时还容易感冒、饮食无味、大便次数多。日常饮食多补气血,可用人参、黄芪、党参、白术、茯苓等煲汤,也可多用山药、薏米、白扁豆加红枣煲粥。
2、小孩少吃快餐多吃鱼
家长给孩子“贴秋膘”,早餐尽量不要选择汉堡等高热量食物,这对孩子的胃肠不好。家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品,以保证早餐营养丰富,避免孩子低血糖,有助于增强孩子的记忆力。还可以常给孩子做点海鱼吃。海鱼能增加血液中的优质胆固醇,有益孩子长身体。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其营养不被破坏。
秋天喝什么汤好
1、罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果l/3～1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
2、苹果玉竹沙参蜜枣煲猪展
材料:苹果2个,沙参、玉竹各20克,蜜枣2个,猪展肉400克,生姜3片。 烹制:各物分别洗净。苹果去芯,切薄块;沙参、玉竹稍浸泡,一起与猪展、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲1个半小时,下苹果再煲20分钟至半小时,下盐便可。为3~4人量。猪展可捞起切片,拌酱油佐餐用。 茶树菇是高蛋白、低脂肪,又富含天然维生素和矿物质的菌类,有养胃和降低人体血压和血脂、血糖的作用。陈肾为广式腊鸭肾,性味甘香,民间常为下火,消滞,清肺、胃热的入汤之料。两者合为炖汤,醇清甘香,有清肺胃火,养胃肺阴之功,尤宜秋燥日之用,且男女老少皆宜。
