阿胶的煮法如何 阿胶的食用方法有哪些
春季阿胶养生。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。有没有更好的养生常识方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的阿胶的煮法如何 阿胶的食用方法有哪些，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
阿胶这种东西，相信大家应该不会陌生，特别是女性使用的效果相当好。阿胶的使用方法有很多，煮是最典型的一种，很显然只有我们清楚了具体的煮法之后，才能自如的让阿胶为我们所用。那么，阿胶的煮法如何?下面咱们就来详细了解下吧。
阿胶片为长方形或方形块,黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明气微,味微甘。福牌阿胶最主要的成分是驴皮。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。
主治
瘫缓偏风，手足不遂，腰膝无力。用阿胶微炙熟，先以水一升，煮香豉二合，去渣，以汁和入胶中，再煮开几次，胶化如糖稀，一次服下。服后取葱豉粥温服(不能冷服，否则令人呕逆)。照此法服至三、四剂，可见效。
肺风喘促。用秀明阿胶切小，炒过，加紫苏、乌梅肉(焙、研)等分，水煎服。
老人虚秘。用阿胶(炒)二钱、葱白三根，水煎化，加蜜暗无天日匙，温服。
赤白简疾(肠胃气虚，冷热不调，不痢赤白，里急后重，腹痛，不便不利)。用阿胶(炒过，水化成膏)一两、黄连三两、茯苓二两，共捣匀做成丸子，如梧子大。每服五十丸，粟米汤送下。一天服三次，此方名黄连阿胶丸。
吐血不止。用阿胶(炒)二两、蒲黄六合、生地黄三升，加水五程式，煮成三升，分次服。又方：用阿胶(炒)、蛤粉各一两，辰砂少许，研为末，藕节捣汁，加蜜调匀服下。
阿胶的正确用法用量是：烊化兑服,3-9克。那么，阿胶的煮法怎么样呢?以下为煮阿胶的常用的方法：
1.将阿胶砸碎(用捣筒或布裹着胶块放在较硬的台面上,用锤子砸成碎末)。
2.取3-9克(约每块的十分之一至三分之一),放入带盖杯内加入冰糖末少放,用沸水适量冲开。
3.搅拌。
4.加盖放置5-10分钟即可服用。
现代医药专家还发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶，历史悠久，质量优良，颇受青睐。
阿胶具有美容养颜的功效，女性经常吃阿胶对身体是非常好的。阿胶跟其他的药物一样，也是存在不同食用方法的，只有进行相关的认识，才能找到自己觉得合适的方法，最大程度的为我们所用。那么，阿胶的食用方法有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
为补血止血、滋*润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。
阿胶有多种吃法，下面就为大家介绍几种
1、牛奶冲服将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。目前，市场上有速溶性阿胶饮宝颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。
2、炖烊服用具体可分为下面四个步骤进行。将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸12小时，取出放凉后服用。
3、阿胶黄酒阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
4、芝麻、核桃阿胶膏阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
虽然阿胶有特殊的气味和口感让某些患者难以接受，但是只要经过良好的烹饪便能让阿胶的口感更为醇厚。
延伸阅读
阿胶的吃法_哪些人不能吃阿胶
阿胶的简介
1、简介
阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。
2、图片
阿胶的食用处理方法
阿胶炮制方法
1、阿胶丁:阿胶块,置文火上烘软,切成小方块。
2、蛤粉炒阿胶:取蛤粉适量热锅内,用中火加热至灵活状态时,投入阿胶丁,不断翻动,炒至鼓起呈圆球形而内无溏心时取出,筛去蛤粉,放凉。
3、蒲黄炒阿胶:将蒲黄置锅内,用中火加热至稍微变色,投入阿胶丁,不断翻动,炒至鼓起呈圆球形而内无溏心时取出,筛去蒲黄,放凉。
阿胶的吃法（做法）大全
阿胶的吃法一
1、将阿胶用黄酒浸泡,直至从坚硬的块状软化得像高温下的巧克力一样。若是不愿意花时间等待的,可先将阿胶碎成小块,这样软化的速度会快很多。
2、等待阿胶软化的时间里,将核桃敲碎,取出核桃仁,仔细别伤了手。也可以直接买已经剥好的核桃仁,方便,但是价格贵些。核桃仁稍微弄碎小些,好入味。
3、将阿胶连同黄酒,一起放在小火上慢慢煮,同时用筷子不停搅拌,让阿胶融化。
4、将冰糖放入阿胶黄酒中,继续搅拌,让冰糖煮化。
5、将核桃仁放入阿胶中,可以继续加些黄酒,然后隔水蒸20分钟左右。
6、吃的时候可以用勺子挖两勺,直接食用,也可以放入碗中,冲入沸水,搅匀后服用。
阿胶的吃法二
1、阿胶敲碎,放入炖盅;倒入黄酒浸泡一天。
2、泡好后,炖盅倒入半杯水;汤锅烧水,水开后将炖盅放入,隔水炖煮。
3、每隔几分钟用筷子搅拌一次。
4、煮至阿胶全部融化,熄火晾凉;将阿胶放入冰箱,第二天即可凝固。
5、食用时舀一勺放入碗中,冲水喝即可。
阿胶的吃法三
1、准备好阿胶。
2、阿胶用黄酒浸泡。
3、放入白糖,浸泡24小时以上,把阿胶泡软。
4、泡软的阿胶,包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。
5、去核小枣。
6、把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。
7、同样包上保鲜膜上锅蒸制,蒸至小枣充分吸收阿胶,变得饱满即可。
8、蒸好的阿胶枣上锅,小火炒至阿胶枣粘稠,吃的时候可以放入芝麻,核桃仁,枸杞等。
哪些人不能吃阿胶、阿胶的注意事项
1、哪些人不能吃阿胶
阳虚者不能吃阿胶,阳虚者服用后,也会出现食欲不振、胃部饱胀,出现消化功能障碍等症状。另外,患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时,应停服阿胶,等病情痊愈或经停后再继续服用。
2、阿胶的适用人群
适宜人群为女人,尤其中老年妇女、经常加班劳累的白领,血色不好,容易头晕目眩的女士,其次是中老年人,还有就是工作压力大的男人,当然现在有些产品也适宜小孩子们吃,例如阿胶糕等,可以增强免疫力。
3、阿胶的食用禁忌
白萝卜等解药性的都是不可以的 阿胶也是属于中药性的,解药性的食物和阿胶一起服用会减轻阿胶的药效。
阿胶粥可滋阴润肺做阿胶粥的方法
阿胶是一种十分名贵的中药补品，在生活中，大多数的女性会通过吃阿胶来调理气血和身体，而用阿胶和糯米熬制的粥品，则可以有效的起到滋阴润肺的作用，为此，本文特对阿胶粥的具体做法进行介绍。
糯米别名江米、元米、糯稻，我国各地均有栽培。《本草纲目》记载：“糯稻，南方水田多种之，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以赘饧，可以炒食，其类也多。”糯米的米粒中多含有糊精，粘性强，胀性小。
糯米性昧甘、温，有补中益气的作用，每：10O克糯米产生的热量高达360千卡，相当于150克小麦或250克大米所产生的热量，因此食糯米可增强体力和耐久力。少量食用可治疗消化道溃疡，其他功效与大米相似，糯稻根可治疗胃癌。
食用宜忌：糯米黏性强、性温，多吃容易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。消化不良、大便秘结者应慎食。
阿胶粥
原料：阿胶末30克，糯米100克。
阿胶粥的做法
先将糯米淘洗干净，放入沙锅，加水煨煮成稠粥，粥将成时，调入阿胶末，拌和均匀，再用小火煮10分钟。早晚2次分服。
功效：养血止血，滋阴润肺，安胎。来自《食医心鉴》。治胎漏下血、血虚萎黄、眩晕心悸及虚劳咯血、吐血、尿血、便血等多种血症或热病伤阴、阴云火炽、心烦不寐或阴虚肺燥咳嗽、喉干少津等。
由此可见，人们在日常生活中常喝阿胶粥的好处是很大的，其能够有效的治疗黄疸、胸闷、咳嗽和腹胀等症，除此之外，人们常喝阿胶粥，还能够起到滋阴润肺的功效，因此，掌握阿胶粥的做法，对人们的健康也是大有裨益的。
阿胶如何吃才补血养生 如何挑选纯正阿胶
中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。那么下面小编向你介绍阿胶的健康养生的吃法吧！
阿胶的功效与作用
对造血系统的作用：阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
调经安胎：阿胶的最主要功用是补血，月经不调有多种原因，主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效，血瘀、血热者，可适当配用其它药物。受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，甚至流产。阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等，有助安胎。
抗休克作用：麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%~6%阿胶溶液约8ml/kg,能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml,血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
对钙代谢的影响：能改善动物体内钙平衡。
美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。
改善睡眠：阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，起到安神功效。
其他：阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。
如何挑选纯正阿胶？
想买到好阿胶，大家可以通过看、闻、掰的方法鉴别。
1、观其色。正品阿胶块形平整，边角齐整，表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，边缘呈半透明。而伪品往往胶片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色泽较黑，表面粗糙无光泽。
2、闻其味。正品阿胶无皮臭味，夏日也不湿软。砸碎后放入杯中，加沸水适量，盖上杯盖放置1-2分钟，再打开后，胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后有胶香味。伪品无胶香味，有腥臭味。放在水中加热，液面有一层油,并有肉皮汤味。
3、用手掰。正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即硬而脆.伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
阿胶这样吃才补血养生
（1）阿胶、黄芩、黄连、白芍
阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。每日3次温服。
功效：养肝补血，清热宁心
主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。
（2）阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g.饮汤食枣。
功效：养血健脾。
主治：心脾两虚，心悸失眠等
（3）阿胶鸡蛋汤
阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。
功效：滋阴养血，安胎。
主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
桂花的食用方法和药效有哪些
桂花不仅仅是一种花，还可以用于中药中已经日常饮食中，都有很多意想不到的功效。在这里，小编要为大家介绍的就是桂花的食用方法和药效，感兴趣的朋友们快来一起看看吧。
桂花的食用价值
桂花用法众多，可散寒破结化痰止咳。桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤。女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
那么，桂花怎么吃最好呢？
桂花的食用方法
桂花黄菜
原料：水发腐竹l 00克，鸡蛋4个，素火腿25克，鲜汤50克，植物油30克，精盐、生姜末、糖桂花、味精各适量。
制法：将水发腐竹切成5厘米长的细丝，火腿切成细末；腐竹倒入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐和糖桂花搅拌均匀。炒锅置旺火上，放油烧至八成热，将生姜末炒香，倒入拌好的鸡蛋和腐竹丝炒熟，加入鲜汤、味精和精盐烧沸，移至小火上烧干汤汁，放入盘中，撒上素火腿即成。
桂花兔肉
原料：桂花3克，兔肉150克，鸡蛋1个，淀粉16克，白糖、酱油、葱花、面粉各5克，生姜末、黄油、鲜汤各10克，味精2克，米醋、苏打粉、精盐各适量。
制法：将新鲜兔肉切成大片装碗，加冷水用少许苏打粉浸泡30分钟除腥味，再用冷水冲洗干净（清除残碱），用净布吸去浮水，加黄油、酱油浸渍片刻，沾上面粉，即成桂花兔肉生坯，葱、生姜均切细丝，鸡蛋打入碗内，加淀粉打匀待用。炒锅上火，放油烧至五成热时，将沾面粉的兔肉逐片挂好蛋糊，放入油锅内炸。取碗1个，加入鲜汤、精盐、黄酒、白糖、桂花、酱油、味精，调和成汁，配好成咸甜口味。当兔肉炸至呈金黄色倒入漏勺，沥去余油，原锅入葱花、生姜丝，倒入炸好的兔肉，入一点米醋，翻颠几下，将调好的滋汁入锅烹炒几下，出锅装盘即成。
桂花的药用价值
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
桂花酒功效：古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为妇女幸福酒.祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 .
以上桂花的吃法都很简单，不如来试试看吧。
补血吃阿胶 阿胶如何吃补血效果好
阿胶是女性朋友们比较喜欢的中药补品，不仅具有补血的功效，还可以止血，滋阴润燥等。是补血补气的佳品，那么阿胶如何吃补血效果好呢，下面就跟小编一起来看看吧。
如果你购买的是阿胶糕，就是熬好的，阿胶糕，那种有核桃，有芝麻的，可以直接食用。阿胶糕有很多种口味，根据自己的习惯选择。
阿胶粉碎成粉状后，可以加入，或者牛奶，这样子可以减少阿胶的味道。还可以加一些蜂蜜。吃完阿胶后，要多喝水。
阿胶还可以作为辅料，熬成粥，跟小米粥，或者是糯米粥，一起熬着喝，也卡伊适当的放一些糖。
阿胶可以用来炖肉，尤其是冬天，可以用炖羊肉汤的时候，可以放一些阿胶，滋补效果不错。
早饭的时候，可用阿胶冲调鸡蛋来吃，是作为早餐不错的选择。如果不习惯味道，还可以放上一些牛奶。
阿胶还可以和红枣一起煮着喝。红枣的甜味还以缓解阿胶的腥味。但是要注意，经期的女性朋友，最好是不要吃阿胶，因为阿胶有止血，活血的作用。
食用阿胶的禁忌有哪些 六种情况要注意
在我们的传统观念里，阿胶与人参、鹿茸并称中医中药中的“滋补三大宝”，很多人认为阿胶具有“有病治病，无病强身”的作用，其实，滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。
中医专家指出，阿胶虽好，但有的女性亦是不宜吃阿胶的，例如：
1.爱上火的人：
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2.体内湿邪重的人：
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3.有伤口的人不能吃：
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4.体内有淤血的人：
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
5.脾虚者，即消化功能低下的人：
主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
中医专家认为，阳虚者不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《阿胶的煮法如何 阿胶的食用方法有哪些》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“春季阿胶养生”专题供您欣赏！
