茄子的功效 吃这种蔬菜可以抵抗衰老
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“茄子的功效 吃这种蔬菜可以抵抗衰老”，希望能为您提供更多的参考。
茄子可以说是很常见的蔬菜了，多数的人都比较喜欢，在平时多吃一点茄子可以为能我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质，说生活中关于茄子的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用茄子的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
茄子的功效
1、抗衰老
生活中多吃一点茄子是可以帮助我们抵抗衰老的，我们要知道茄子中本身含有丰富的维生素E，这个物质对人们来说有很好的效果，它能够有效的防止出血和抗衰老功能，如果我们能够经常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、清热解毒
生活中如果我们因为上火出现了口腔生疮，或是溃疡的问题，那么可以多吃一点茄子。茄子属于寒凉性质的食物。所以多吃一点可以帮助我们清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。并且吃茄子也可以帮助我们预防痔疮的出现。
3、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
4、降血压
很多人应该不知道，其实茄子本身具有很好的降血压的效果，生活中如果我们出现了高血脂或是高血压的情况，那么这个时候可以多吃一点茄子，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，之后可以使用酱油或是麻酱搅拌，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
5、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
6、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
7、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
茄子的做法
红烧茄子
原料：茄子辅料：又，盐，蒜，葱，姜，酱油，陈醋，料酒，糖，水淀粉。做法：
1、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
2、茄子切成滚刀块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
3、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
4、锅中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出。
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西瓜可以抵抗衰老
西瓜具有抗衰老功能
夏季高温闷热，吃几块西瓜，既解渴又消暑，难怪人们将它誉为瓜果之王。西瓜含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。一天半个西瓜就能起到降温解暑、抗衰老的作用。
西瓜皮也是宝
吃西瓜时西瓜皮常常被扔掉，造成了极大的浪费和环境污染。其实，西瓜皮是一种具有药性的食物，对人有益无害，应该作为菜用，既利于养生又有益于环保。
西瓜皮中药名又叫：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性凉，味甘甜，无毒。入脾、胃二经。功能主治：清热解热，止渴，利小便;治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。《要药分剂》中写道：西瓜皮能解皮肤间热。夏天，人之阳气随气候向外发散，若滞留肌肤之间会导致人体发热。西瓜皮恰好能收此热归于肾，起到收阳潜藏之作用。《现代实用中药》写道：西瓜皮为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸，并能解酒毒。
西瓜皮做汤味道鲜美。将西瓜皮外面的硬皮去掉，切条。锅内温油将葱沫煨成焦黄后加水，把瓜条放入锅内，可适量放些虾米或虾皮，调好咸淡，加少许糖，慢火炖至瓜条变软，放入少量淀粉勾芡。盛出来时加少许葱白、蒜沫及香菜即可食用，味道清香可口。
盛夏吃西瓜皮，利于身体又有益环保;是一种美食的享受，又可尽环保的义务。做这样的好事对社会来讲，可谓多多益善。
tip：西瓜不宜冷藏后再吃
许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快，可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。
西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食冰西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以品出西瓜的甜味和诱人的沙味。同时，还刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
平民食品茄子抵抗衰老
果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子（连皮） 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子含还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
营养含量：每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3。
食用人群及禁忌，一般人群均可食用：
1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
2、茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食；手术前也尽量不吃茄子，否则麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度；
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的；
首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
火龙果的好处 吃这种水果帮身体抵抗衰老
火龙果是一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，可以帮助人体抵抗衰老，还能够预防便秘的出现。生活中火龙果的做法有很多，做出的食物比较美味，不过我们知道食用火龙果的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
火龙果的好处
1、火龙果本身含有丰富的营养物质，它本身含有多种人体需要的物质，火龙果中花青素含量较高。我们应该知道这个物质可以说是一种非常好的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，适当的吃一点可以帮助我们抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2、火龙果含有一种人体需要的植物性白蛋白，很多的水果中都没有这个物质，这种有活性的白蛋白到了我们的身体之后，会自动和体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，可以做到很好的解毒效果。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、女性朋友在平时可以多吃一点火龙果，我们要知道火龙果中含有的维生素种类非常丰富，它含有人体需要的维生素c，这个物质对我们的皮肤有很好的效果，它是一种抗氧化剂，可以消除氧自由基，所以多吃火龙果具有美白皮肤的作用。
4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6、火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
火龙果的吃法
一、贵妃蚌炒火龙果
原料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克、盐3克、鸡精2克
做法
1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟。
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用。
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
二、火龙果酸奶汁
原料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个
做法
1、火龙果切小块后去皮待用。
2、柠檬去皮后榨成汁。
3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。
木耳的功效 常吃这种菜助你抗衰老
木耳是一种常见的蔬菜，由于它的营养价值特别高，因此有不少人把它当做滋补佳品。木耳的功效有哪些?爱吃木耳的人应该多了解一下。木耳的做法有不少，换着方法吃，对健康更有益处。如果你想知道木耳的禁忌，就请看下面的文章吧!
木耳的功效
抗衰老
吃木耳对于抗衰老效果很明显，由于木耳里面有一种叫做木耳多糖的成分，所以如果你不想老，记得常吃木耳。木耳多糖能够促进SOD的活力，从而达到清除体内的有害物质，帮助抗氧化的效果，爱美的人士，不妨在家里常备些木耳。
补气血
木耳的补气血效果也不错，由于它富含铁元素，因此缺铁性贫血的患者应该常吃。如果你平时有脸色苍白、体力差、失眠、心烦等症状，那么吃点木耳可以达到一定的改善作用。你可以每周吃两次木耳，这样就能慢慢看到效果了。
清肠胃
木耳的清肠胃效果估计已经有不少人知道了，木耳有丰富的膳食纤维，因此能够促进体内的垃圾尽快排出，避免毒素对于身体造成伤害。现在很多人体内的毒素多，造成了身体不适。另外如果有便秘的问题，也应该常吃木耳，它能缓解便秘。
降三高
很多人不知道，生活中多吃黑木耳是可以帮助我们预防和下降三高的，我们要知道它是三高人群十分适宜吃的一类食物，现在人们患有三高的几率可以说是越来越大了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，平时多吃一点能够为我们的身体带来好处。
增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳的做法
黑木耳红枣汤
准妈妈们容易感觉到体虚，这道汤品能增强妈妈免疫力，起到良好的滋补作用。
用料
枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。
黄瓜的好处 常吃这种蔬菜可以减少衰老
黄瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，多吃一点黄瓜能为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们对抗肿瘤，还可以预防酒精中毒。生活中黄瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道黄瓜 不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
黄瓜的好处
1、对抗肿瘤。很多人应该不知道，其实黄瓜是可以帮助吧我们对抗肿瘤的，黄瓜会有这样的功效，主要是因为它含有的营养物质，它是一种能够帮助提高免疫力的物质，能够有效的预防肿瘤的出现，并且缓解的效果是非常出色，建议肿瘤要常吃些。
2、延缓衰老。适当的吃一点黄瓜能够帮助我们身体抵抗衰老，这一点应该是很多人都知道的事情，生活中想要抵抗衰老，那么及时补充维生素E是很关键。建议大家多吃黄瓜就是因为黄瓜中含有这个物质，当然不管是外敷还是吃的话，都是有很好的功效。
3、预防酒精中毒。现在的人们基本都是离不开酒的，我们要知道适当的饮酒对身体没有什么太大的危害，但是如果我们大量的饮酒，就容易出现酒精中毒的发生，在平时想要避免这个情况，除了少喝酒之外，我们也可以吃一点黄瓜，也是蛮不错的选择。
4、避免高血糖。糖友的福音，因为黄瓜可以作为糖友食物的替代品，常吃也不会导致血糖浓度变高，比其他食物好太多了。
5、减肥作用。当然上面我们也讲到那就是不能是腌黄瓜，只有新鲜的黄瓜才能有这样的功效作用，还能起到强身健体的作用，所以平常真的要多吃些黄瓜才行。
黄瓜的做法
摇滚沙拉
食材
黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;
2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;
3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用;
2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用;
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