哪些食物可以降胆固醇

2019-10-28

黄豆的功效常吃它竟然可以减低胆固醇

胆的养生。

“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“黄豆的功效常吃它竟然可以减低胆固醇”，仅供您在养生参考。

黄豆是一种很常见的谷类，很多人都非常的喜欢，它具有多种功效，食用之后可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量，还可以保护大脑。生活中关于黄豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

黄豆的功效

降低胆固醇

生活中多吃一点黄豆是可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量的，它会有这样的效果，主要是因为本身含有丰富的大豆膳食纤维，我们应该知道这个物质是可以帮助我们减少人体对胆固醇的吸收并促进其排泄，多吃黄豆可以降低血液胆固醇水平。

改善肠道功能、预防便秘

黄豆本身含有的营养物质可以说是比较丰富的了，它含有人体需要的水苏糖、棉子糖等大豆低聚糖，这几种糖人体是比较难吸收的，但可以被肠道中的双歧杆菌利用，让我们肠胃中的有益菌迅速增殖，优化肠道菌群，帮助人们改善肠胃功能，同时还能增强肠道蠕动，防止便秘。

保护大脑

多吃一点黄豆是可以帮助我们保护大脑的，黄豆会有这样的效果，主要是因为它本身含有一种脂类物质——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，并且大豆磷脂中的卵磷脂是我们大脑需要的重要物质，所以黄豆对大脑健康非常有益，还能预防老年痴呆症。

改善更年期症状

黄豆中含有一种酚类物质——大豆异黄酮，也称植物雌激素，它能够调整人体内的激素分泌和代谢，从而改善女性更年期体内雌激素分泌紊乱的症状。

提高免疫力

人体如果缺少蛋白就会出现易疲劳，免疫力下降等症状。黄豆富含植物优质蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的三倍，比鸡蛋高2.5倍，氨基酸的组成比例也更接近人体需要，更容易消化，素有“植物肉”之称，因而，吃黄豆不但可以补充蛋白质，还不用担心胆固醇升高的问题。

美白护肤

日本有研究发现，黄豆中所含的亚油酸可以抑制皮肤中黑色素的合成和沉着，具有美白护肤作用。

黄豆的做法

一、黄豆花生丰胸酥

材料:花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。

做法

1.花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形

2.将其揉成小球后，再压成小圆饼形状(大小可自行决定)。

3.烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。二、水煮黄豆

Ys630.com相关知识

减低胆固醇的食物都有哪些？

胆固醇患者和三高人群一样，对于自己的饮食都会非常注意，像含有胆固醇比较多的食物，比如：动物内脏，胆固醇患者基本是不会吃的，而且平时的饮食一般都比较清淡，肉制品的食用量也很少，多吃一些能够降低胆固醇的食物还是很好的，接下来小编就给大家说说减低胆固醇的食物都有哪些。

1、杏仁

胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

2、苹果

因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。

3、牛奶

含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

4、胡萝卜

富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

5、大蒜

能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。

6、牡蛎

富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

7、海带

含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

8、蜜橘

蜜橘含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。

有很多的食物对于降低胆固醇都有很好的效果，就比如：海带。不过大家也不要一直吃某一种食物，以免造成营养单一，可以做一个食谱，每天更换。平时可以多吃一些水果，像是苹果和橘子之类的，不过橘子的火气大，也不要多吃，以免上火。

铁板鱿鱼圈——缓解疲劳减低胆固醇

食物的种类有很多，大家在食用的时候也是要注意一些方式和方法的呢。鱿鱼的吃法有很多，但是也要注意合理的搭配，鱿鱼补充丰富的蛋白质和钙质，还可以有促进食欲的作用和效果的呢。鱿鱼怎么吃呢，来看看可以缓解疲劳降低胆固醇的铁板鱿鱼圈的做法。

铁板鱿鱼圈

主料：鱿鱼圈200g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个

辅料：油适量、海鲜酱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、蒜适量、盐适量

步骤：

1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料;

2.将鱿鱼圈放入开水中焯烫;

3.立即拿出来沥干水分;

4.鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜;

5.将它拌均匀腌制15-20分钟;

6.将铁板和锅同时烧热;

7.铁板上平铺上一层洋葱丝;

8.锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒;

9.煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒;

10.翻炒几下后加入适量的盐;

11.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈;

12.继续翻炒几下;

13.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上;

14.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。

铁板烧大家都知道吧，它的味道很赞，在外吃过一次，回味着味道也做了一次鱿鱼圈，香吱吱的铁板烧，香嫩可口，香而不腻，吃起来不错，具有独特口味小吃。铁板烧大家都知道吧，它的味道很赞，在外吃过一次，回味着味道也做了一次鱿鱼圈，香吱吱的铁板烧，香嫩可口，香而不腻，吃起来不错，具有独特口味小吃。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。鱿鱼可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，还可以促进新陈代谢，具有补脑的作用，还可以降低胆固醇的哦，适合多种人群，还可以有抗疲劳恢复视力的作用。

关于铁板鱿鱼圈的具体的做法，不知道大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是它是一种保健作用很强的食材，可以促进肠道消化和吸收，补气养血，缓解疲劳减低胆固醇，对身体健康有好处。

香菜的好处常吃这种菜竟然能降低胆固醇

香菜是一种比较特殊的蔬菜，爱吃它的人觉得它特别的香，不爱吃的人觉得闻到就难受。香菜的好处是什么?常吃这种菜，对于身体健康有很大的益处。香菜的做法有很多，如果经常吃香菜，它的禁忌你应该了解一下，请看下面的文章吧!

香菜的好处

1、降低胆固醇

吃香菜对于降低胆固醇具有一定的效果，因为香菜里面的维生素C含量很多，而维生素C可以调节人体的胆固醇水平、预防坏血病、抗衰老。所以说如果平时的胆固醇比较高，那么在吃药控制的同时，吃点香菜作为辅助也是很好的。

2、开胃助消化

吃香菜还具有开胃的作用，因为香菜的挥发性香气很浓郁，所以说没有胃口的人在闻到了之后就会食欲大增。就是因为香菜具有很香的气味，所以在做很多菜的时候我们都会放一些香菜在里面来调味。吃香菜能让消化能力也得到提升。

3、提高免疫力

爱吃香菜的人，免疫能力一般也很好。因为香菜里面的营养成分很高，身体需要的营养都补充上了，自然体质就会好。现在有很多人在平时饮食上面不注意，节食、挑食，导致营养不良，抵抗力下降，如果能常吃香菜，就能很好的改善这个问题。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

5、缓解鼻塞

香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。

　排毒护肾

经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。

　香菜的做法

一、凉拌香菜

食材准备：香菜、调味品

香菜的功效常吃这种菜降低胆固醇

香菜是一种很常见的配料，也是一种蔬菜，虽然很多人都不爱吃香菜，但是香菜的营养价值是不能否认的，具有强大的功效。香菜的做法有很多，爱吃香菜的朋友建议赶快学习一下!香菜在吃的时候还有一些禁忌，感兴趣的话就继续看下去吧!

香菜的功效

1、降低胆固醇

香菜是一种高维生素C的蔬菜，约十克香菜中的维生素C就能满足一个成年人的日常需求。而维生素C是一种功效很厉害的成分，它能够降低胆固醇、预防坏血病，而且还可以帮助我们美白皮肤、减轻脸上的斑点和疤痕，有效的防衰老。

2、开胃助消化

香菜的助消化效果也是很好的，香菜的特殊气味其实是一种挥发性物质，这种气味对于多数人来说，闻到之后就会食欲大开，胃液会更快的分泌，从而达到助消化的效果。不过也有一些人很讨厌吃香菜，对他们来说则没有开胃效果。

3、提高免疫力

香菜的维生素以及苹果酸、胡萝卜素等含量都很高，这些成分如果每天都能够及时的补充，对于提升免疫力是很有好处的。有一些人就是由于平时的饮食没有营养，存在挑食、节食的问题，从而导致免疫力差。所以，建议常吃香菜，增加免疫力。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

香菜的做法

一、凉拌香菜

食材准备：香菜、调味品

制作步骤

1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

pS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

胆固醇高能吃黄豆吗？

黄豆在我们生活中是一种常见的豆制品，很多人都喜欢吃黄豆，因为黄豆中富含丰富的营养，多吃对我们的身体是有好处的。但是在我们的生活中并不是每个人都是健康的，对于一些胆固醇偏高的人来说，大家想吃却又不敢吃。所以今天小编就来告诉大家，胆固醇偏高，到底能不能吃黄豆呢!

黄豆味甘，性平，不温不燥，可以健脾利湿，益血补虚，解毒。用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良;湿痹拘挛，或水肿、小便不利;寻常疣等。对于那些脾胃虚弱、消瘦少食、或者是湿痹拘挛、水肿、小便不利的人皆有十分好的疗效。

现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。

黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。此外，常吃黄豆还能改善大脑功能。

看了以上小编对黄豆的描述，相信大家已经知道了黄豆的作用和功能都有哪些了吧!而且相信大家已经知道了，即使你胆固醇偏高，也是可以吃黄豆的。胆固醇偏高的人吃黄豆时，不但不会增加胆固醇，反而会降低胆固醇呢，如果你喜欢吃黄豆的话，平时可以多吃一点哦。

胆固醇偏高可以吃花生吗

1、胆固醇偏高可以吃花生吗

适量食用

虽然因为花生中含有对人体有宜的不饱和脂肪酸和抗氧化剂,但同时花生中含有大量的脂肪,不利于肥胖的人食用,所以胆固醇高的人要适量食用花生。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

2、胆固醇偏高的危害

胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高,胆固醇高的危害主要有:

会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。

会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。

3、胆固醇偏高的方法

负离子可净化血液。通过细胞的活化性促使新陈代谢活跃,废物和有毒有害物质包括自由基都能及时有效的排除,保持了血液的净化状态。

负离子有抑制血清胆固醇的直接功能,使血脂降低,降低动脉硬化的发病率。

胆固醇偏高吃什么食物好

1、燕麦片

燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。

2、鱼

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。

3、韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。

4、牛奶

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成的活性,减少胆固醇产生。

5、玉米

玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素,这些元素都可以降低血清胆固醇。

胆固醇偏高不能吃什么

1、减少动物性脂肪的摄入,比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。

2、生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的,包括鱼子,鱿鱼含量都是很高,所以尽量不要吃。

3、严格戒酒,因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。

4、不能吃胆固醇含量的海鲜,如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

5、糖分是胆固醇的原料,这是很多人都知道的,所以精致的挑食生活要少吃。

6、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

7、高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

胆固醇高可以吃虾吗

导读：胆固醇高可以吃虾吗？美味的虾是很多人爱吃的，但对于胆固醇高的人来说，在吃虾之前要知道能不能吃。那么胆固醇高可以吃虾吗？下面小编为您介绍。

胆固醇高可以吃虾吗？

食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克，而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话，在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。

各种干品海鲜胆固醇含量比较高，而很多新鲜的虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等，虽然胆固醇含量比干品类低，但与动物内脏相当，因此，高胆固醇的朋友尽量少吃或不吃。

虾所含胆固醇较高，但是与鸡蛋一样，其饱和脂肪含量较低。不过，吃油炸虾危险较高，不要留恋胆固醇集中的虾头及虾卵，即使它们再美味，也要坚决抛弃掉。

胆固醇高限量吃虾皮！小海虾经晾晒制成干品，称为虾皮。虾皮营养价值很高，尤其富含钙。据分析，每100克虾皮含钙1050毫克，远高于常见的动植物食品，因此提倡吃虾皮补钙，增强体质。

但是，虾皮也是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。换句话说，每10克虾皮所含胆固醇相当于100克猪、牛、羊肉。虾皮含胆固醇较鸡、鸭肉和鱼类也高数倍或十几倍。

由此可见，老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好。

胆固醇高不能吃的食物

1、动物的脑子。按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

2、动物内脏。包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。

3、蛋黄。1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.51个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过23个鸡蛋。

4、鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。

5、奶油、黄油等。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

解救胆固醇高的食物

1、苹果。因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

2、胡萝卜。富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

3、玉米。含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

4、牡蛎。富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

5、杏仁。胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

6、海带。含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

胆固醇高可以吃海参吗

导读：胆固醇高可以吃海参吗？胆固醇高的人饮食有很多禁忌，而海参作为一种高蛋白质的滋补品，那么胆固醇高可以吃海参吗？下面小编为您介绍。

胆固醇高可以吃海参吗？

海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。

海参不仅富含蛋白质，同时是低胆固醇、低脂肪的食材，这一特点在众多食材中，非常少见，在补充人体所需蛋白的同时，又不加重脂肪、胆固醇的负担，因此受到广大养生爱好者的追捧。

经常食用海参能降低胆固醇、血脂和血糖，改善人体心脑血管，防止血栓形成，并能提高机体免疫力，增强体质，降低血液中胆固醇浓度，预防由动脉硬化、脑血栓引起的心血管疾病，减轻炎症，增强记忆力，改善睡眠，防止肿瘤扩散，对孕妇、老年人、幼童及术后病患者的身体健康有极大帮助。

胆固醇高可以吃海参吗？像海参之类胆固醇含量较低的海鲜，胆固醇高的患者还是可以适当食用，但一定要控制好摄入量。

如何挑选海参？

首先要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质筋道一些，吃起来有弹性。

海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

购买干海参时一定要挑选干瘪的，有的不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，这种海参不能要。

购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出15斤的水发海参，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。优质海参，其涨发往往可以达到8倍以上。

如何泡发海参？

1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水；把泡好的海参和冷水一起下锅，之后再用大火煮开，转为慢火煮10分钟左右起锅。取下锅后，盖上盖子焖泡一段时间，凉透后剖开海参，去其前端白色的沙嘴。

2、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净；要注意的是，海参的肠子非常干净，且营养丰富，不用去除。之后重新添加一些冷水，再次吧海参用大火再次煮开，改为慢火沸煮10分钟左右，离火泡焖8小时。

3、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右要更换一次水；期间要随时检查海参，取出已经发好的海参，放到带盖的容器中，容器中的水要漫过海参，置于冰箱冷藏间，每天都要换水一次，烹饪的时候取出就可以了。

4、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。

海参的五种吃法

1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3、蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5、海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

胆固醇高可以吃花生吗

随着年龄增大，很多人在体检的时候发现自己胆固醇过高，这也是给身体提出了一个警告，需要在以后的食物中特别注意，尽量少的报入胆固醇高的食物，那么胆固醇高可以吃花生吗？花生具有多种功能，是很多人喜欢吃的食物，如果胆固醇过高的话应尽可能少吃一些，因花生含油性过高。