冬季养生滋补要领
冬季养生滋补。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现四季养生呢？下面是小编为大家整理的“冬季养生滋补要领”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
转眼入冬，天气寒冷，空气干燥，人们的抵抗力也下降，所以保健养生应当引起大家的高度关注，下面就给大家介绍一些冬季养生保健要领。
祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。
老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。
阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理，所以冬季养生保健很重要，希望能引起大家的重视。
扩展阅读
冬季养生 冬季要敛阴护阳 冬季养生 冬季最适宜滋补
冬季养生 冬季最适宜滋补
冬季是滋补的最佳季节。冬令滋补是为了使机体能摄取足够的养料和热量，以更好地抵御寒冷。维护人体的阴气，养精蓄锐，成为来年春季防病的物质基础。冬季应多进食含蛋白质，脂肪，钾、钙、磷、铁等矿物质以及维生素Bl、B2的五谷杂粮，能补阳养血，阳虚体质尤宜。冬季养生宜选用糯米、黑豆、山药、南瓜等五谷杂粮。
冬季养生 冬季最适宜滋补
冬季养生 冬季要敛阴护阳
冬季，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气，是一年中气候最寒冷的季节。天气严寒，万物生机收藏，阳气潜伏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏。此时，人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，成形胜于化气。自然界的气候变化会直接、间接的对人体产生影响，人也要与季节的变化相适应，随着季节的变化而变化。
因此，冬季，应侧重于一个“藏”字，以养精蓄锐，为来春生机勃发作好准备。民间有“冬补三九”的习俗，这是根据中医学“冬至一阳生”观点确定的。“冬至”是冬季气候转变的分界线，由此，阴气始退，阳气渐回，此时进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。
冬季养生诀窍 保暖饮食 滋补身心
冬季即将来临，不少人都会有口干鼻燥等不适症状，冬季饮食养生还是最注重润肺，今天介绍冬季饮食的养生方法，冬季合理调整饮食，保证人体的营养充足。
冬季人体的消化机能较为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，人的食欲也会大增，为了满足人体营养所需，必须保证一日三餐的合理营养搭配。
冬季人体处于寒冷状态，对热能的需求增加，因此冬季应多食脂肪性的食物，脂肪性食物有抗旱耐冻的功效。
冬季的健康饮食是保证食物的多样化，多食可增加热量的食物，例如动物肝脏、肉类，另外也得保证糖类和脂肪的摄取量，多补充维生素，增强身体抵抗力。
冬季应多吃热量高的食物，但过于燥热的食物不能多吃，例如葱这类的刺激性食物，冬季也不能多吃生冷的食物，以免伤脾胃。
中医认为，冬季养生应提倡早晨喝完粥，以温补身体，若在粥中加入红枣、赤豆等佐料会使人感觉周身温暖，精力倍增。
冬季晚餐后可喝一小口酒，具有养阴健脾的功效，其次多吃核桃、板栗等养生食物，对身体也有一定的滋补功效。
冬季虽然很少排汗排尿，但也应保证大脑和身体对水分的需求，以保证正常的新陈代谢，每天还是要保证2000毫升的水。
冬季不少人都会有手脚冰冷之感，怕冷与身体缺钙、缺矿物质有一定的关系，严重会影响心肌、血管的伸缩性，因此，冬季不妨奶制品、豆制品等富含钙质的食物。
冬季滋补养生吃什么
冬季滋补养生吃什么
1、冬季滋补养生吃什么之苹果
冬季是苹果丰收的季节,苹果对于保持血糖的稳定,预防胆结石有良好的作用。苹果最适宜婴幼儿和体质弱的人吃,饭后吃更好。
2、冬季滋补养生吃什么之橙子
冬季是橙子的高产期,橙子中含有丰富的维生素C、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质,历来被称为“疗疾佳果”。而且橙子中含有天然糖分,可以满足大家对甜食的欲望。橙子中含有多种纤维素,有利于消化,可以减少人体内积聚毒素。
3、冬季滋补养生吃什么之冬枣
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
4、冬季滋补养生吃什么之花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
5、冬季滋补养生吃什么之山药
其貌不扬的山药具有很高的营养价值。古书记载山药可聪人耳目,延年不饥。所以山药对女性来说是很好的保健品,更是美容的圣品。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
冬季滋补养生喝什么汤
1、百合鹌鹑汤
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
2、莲子百合汤
功能:莲子乃着名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
制作方法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。
说明:莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
3、冬菇螺肉汤
制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。
说明:冬季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。
冬季滋补养生禁忌
1、戒乱进补
首先,应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定。这样,才能有的放矢,不犯虚虚实实之戒。
2、补而戒腻
对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则。
3、补而戒偏
中医认为,气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面,但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发它疾。
4、外感戒补
在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。
5、戒以贵贱论英雄
对于如何进补,最好能在医生指导下进行。对于补药,不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。
女人冬季养生滋补汤怎么做
女人冬季养生滋补汤怎么做
1、茯苓川贝梨汤
材料:雪梨1个(中等大小),川贝20粒左右,水发银耳1大朵,冰糖8粒左右。
做法:用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。
功效:健脾和胃,利水渗湿,宁心安神,润肺止咳。适合冬季咽干,久咳,大便干,皮肤干燥等。
2、黄芪党参炖羊肉汤
材料:羊腿肉500克、黄芪20克、党参25克、红枣10颗。
做法:先将羊肉洗干净放到沸水中焯一下,然后捞出来用清水冲一下放到炖锅中,加入生姜片,红枣,黄芪、党参加适量清水然后盖好盖子用文火炖一个小时。
功效:此汤最适合冬季怕冷的女性经常食用了,其具有温中补气,去寒补气血等作用。
3、杜仲炖鸡汤
材料:子母鸡一只、杜仲20克、生姜几片。
做法:将子母鸡宰杀好之后摘去油脂,然后切成块状加入适量清水,加入杜仲,生姜盖好盖了,然后隔水用文火炖4个小时就可以了。
功效:此汤的最大特点就是补而不燥,特别是对于一些向体虚弱,气血两虚,“林妹妹”型的女性由为适用。民间素有“今冬进补,明年打虎”的说法,因此对于平时素体违合的女性,冬季更可常喝杜仲炖鸡汤。
4、竹蔗红萝卜猪腱汤
材料:竹蔗、红萝卜各250克、猪肉150克、蜜枣一个。
做法:把红萝卜洗,竹蔗分别切成小段,把猪腱肉切成粗件,然后将所有的材料一起放到瓦煲中炖两个小时等其肉烂了加入调味品就可食用了。
功效:此汤营养丰富,特别是对于经常熬夜,长期使用电脑的女性朋友具有很好的补益作用。
5、沙参玉竹猪皮汤
材料:沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
做法:先将猪皮表面的毛刮净,置于沸水中焯5分钟,减少皮下的油脂,捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状,沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内,加进适量清水,先用武火煮沸,改用文火煲2小时,调味即可。
功效:本汤有补充蛋白质,增强身体免疫力,润泽肌肤的作用。
6、双冬汤
材料:冬笋、冬菇。
做法:首先把冬笋的外壳给剥去,然后削去衣皮,斩去老根。将处理好的冬笋放入沸水锅里面略煮沸,取出切成薄片。水发冬菇去蒂,去沙洗净,用刀片成薄片,同放盘内。汤锅上火,舀入冬菇汤600g,煮沸后,撇去浮沫。放入冬笋片、冬菇片,加入精盐,再沸后,撇去浮沫。加入味精,倒入汤盆内,淋入香油即成。
功效:滋肾润肺,养阴清热。适用于冬季肺阴虚引起的劳热咳嗽,痰稠,干咳,肠燥便秘。
冬天养生的注意事项
1、冬季肾的功效偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气则会更旺,从而极大的伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。所以,在冬季饮食应该注意,要少食咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾功效。
2、黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物很易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易导致体内积热而致病;食物过寒,很容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量降低将严重地影响其它脏腑的血液循环,有损人体健康,所以,冬季饮食应宜温热松软为佳。
3、避寒就暖。冬季注意衣着保暖,室内和煦,预防寒冷风进入境内袭击,特别是注重脚的保暖;但是忌暴暖、过度的烘烤。外出时应注重手、足、头面部位的防寒保温,预防冻疮。
4、预防感冒和呼吸系统疾病。冬季气温变化莫测,温差较大或气温过低,空气干燥,是感冒多发季节。如果因着凉,导致免疫力下降,无力抵御,就会出现肺及呼吸道疾病,例如鼻塞、口干咽燥、咳嗽、发烧、咳痰及上呼吸道炎症、支气管炎、哮喘、肺炎等。特别是小儿、老年人、体弱及患有慢性呼吸系统病史患者更加容易再次发作。
冬季十四款养生粥 滋补又营养
养生导读：喝粥可以补充水分、保护肠胃，更有减肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助于增加热量营养，还帮助消化，提高机体抗病能力。下面推荐几款冬季养生粥，一起来看看吧。
冬季养生粥
1、枸杞莲子大米粥
材料：莲子、枸杞、大米。
做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用；另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。
功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。
2、芍药知母红糖粥
材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。
做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。
功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
3、韭菜粥
材料：韭菜、白米、猪肉少许。
做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
4、八宝粥
材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。
做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。
功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。
5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、萝卜、白米。
做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。
功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
6、腊八粥
材料：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。
做法：糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。
7、杞精山药粥
材料：枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。
做法：将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。
功效：补肝肾、益精血，适用于肝肾精血不足，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。
8、红枣花生粥
材料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。
做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。
功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。
9、山药茯苓粥
材料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。
做法：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。
功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。
10、鲫鱼猪血粥
材料：鲜鲫鱼1条、猪血100克、红枣10枚、枸杞子5克、小米40～50克、红糖15克、生姜、大葱、植物油、食盐各适量。
做法：将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹，锅中倒适量油，烧至七成热后放鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可。
功效：温阳、益气、养血，适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。
11、番薯粥
材料：番薯、粳米、水。
做法：取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
功效：番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可补中、和血、肥五脏。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
12、脊肉粥
材料：脊肉、粳米、食盐、水。
做法：取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
功效： 《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
13、胡桃粥
材料：胡桃、粳米、红糖。
做法：取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
功效：宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
14、甜浆粥
材料：大米、新鲜豆浆、白糖。
做法：大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。
功效：本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
冬天，天气寒冷，一定要多吃以上推荐的养生粥保暖哦。
