盘点：哪些常见食品易含添加剂
常见的中医养生运动有哪些。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“盘点：哪些常见食品易含添加剂”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
导读：为了降低成本，增加卖相，不良商家把工业原料当成食品添加剂使用，或超量使用食品添加剂，误导和欺骗消费者。为了大家的身体健康，从近些年发生的一些食品添加剂违法案例中选区一些与生活中常见的食品，提醒消费者在选购的时候擦亮双眼。
豆芽
现象：不法商贩为了加快豆芽生长，常使用植物激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后，容易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有害。
专家提醒：随着相关部门对市场的检查规范，激素豆芽在市场上已经少见。消费者在选购时要注意，天然的食品往往保持最初的状态，如果颜色特别鲜艳、形状大而特殊，就要考虑是否有问题了。
葡萄
现象：一些唯利是图的商贩和果农常使用催熟剂（乙烯利）稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。此外，各地还先后发现过激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉等。
专家提醒：水果在食用前要浸泡清洗，由于很多农药不溶于水，简单浸泡还不能解决农残，食用之前尽可能要削皮。此外，市民还应选购与时令相符、没有经过保鲜处理的水果。
面粉
现象：市场上滥用面粉增白剂的现象比较普遍，所谓的面粉增白剂主要是指过氧化苯甲酰和过氧化钙，这些添加剂除了能起到增白作用外，并不能改善小麦粉的质量。
专家提醒：从5月1日起，国家已明令禁止生产企业在面粉中添加增白剂，目前，我省质监部门也组织人员对面粉生产企业展开食品添加剂专项检查，这意味着，消费者今后可以吃到放心的面粉了。
卤肉
现象：亚硝酸盐作为一种食品添加剂是允许用于食品中的，主要起护色、发色、烂肉和防腐作用，但因为其对人体有一定危害，国家对其添加有严格的限量。一些企业在实际生产中会过量添加亚硝酸盐，如果添加不均匀，会导致人中毒甚至致命。
专家提醒：正常的肉制品在煮熟后会呈现灰暗色，一些过量添加亚硝酸盐的肉制品，在煮熟后仍发红。
汤圆
现象：糖精钠是一种人工合成的甜味剂，多用于甜味食品中，国家对于糖精钠的添加也是严格限量的。但不法企业为改变食品口味，在使用糖精钠时常常超标或超范围，甚至在一些主食类速冻食品中（如汤圆、馒头、甜糯玉米）违法添加，对食用者的健康造成危害。
专家建议：通过日常鉴别难以进行有效区分，如果发现食品中的甜味异常，应该停止食用。
饼干
现象：一些企业在生产饼干时常会选择泡大粉或膨松剂，以达到口感松脆、体积膨大的效果，但如果超量添加，则对人体健康有害。目前，我国允许使用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷酸氢钙、硫酸铝钾（钾明矾）、碳酸钾、沉淀碳酸钙、复合疏松剂等。这些添加剂中含有的铝可引发老年痴呆等疾病。
专家建议：目前，有关部门正在研究减少一些膨松剂在食品生产中的应用，消费者选购饼干时应查看配料表，选择那些工艺相对简单、含添加剂少的食品。
大米
现象：一些商家为了降低成本，在回收陈米后使用硅油这一工业化工原料，去掉霉味，增加大米的光泽，还有的商家把普通的大米经过香精处理之后，变成了价格昂贵的泰国香米。这样的大米容易重金属超标，对人体健康带来危害。
专家建议：判断是否属于陈米、香精米的最好办法，就是把大米用高温蒸熟后再闻其味道，如果香味消失了，就可能是买到了假香米。如果味道异常，颜色发暗，则可能买到了陈旧米。
银耳
现象：商家为增加食品卖相，让其看上去好看，常会使用硫磺来熏制银耳，这样加工出来的银耳虽然看上去“白”了，但硫磺的残留量会很大，属于超范围使用二氧化硫。过量食用这样的硫磺银耳，会使人产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。
专家建议：选择银耳时，不要盲目认为颜色越白越好，如果闻起来有一股怪味，尽量不要选购。另外，在食用前要用温开水充分浸泡。
鸡爪
现象：质监部门在对食品进行检测时曾发现，一些经营户使用双氧水加工鸡爪，这样的鸡爪看上去又白又嫩，保质期也很长，但却给消费者的健康带来危害。
专家建议：用双氧水等漂白过的鸡爪与正常鸡爪相比，颜色往往显得过白，而且鸡爪的体积也很肥大，有时候还有一股奇怪的味道。
罐头
现象：按照有关规定，色素是允许用于食品中的，但在一些纯天然的食品中不允许加。一些小企业为降低成本，收购质量较次的水果后做成罐头，并在里面超范围使用色素增加卖相，对人体尤其是儿童带来了健康隐患。有研究标明，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。
专家建议：一般而言，直接食用水果比吃罐头要好一些，这样避免了很多加工程序带来的问题。非要选择罐头时，要避免选购那些色泽过于鲜艳、保质期过长的产品。
火锅底料
现象：火锅锅底常常会有多种食品添加剂或非食用物质。一些小火锅店为了让锅底色泽看上去很漂亮，会在辣锅中滥用胭脂红，并美其名曰“红油”，有的商家还会在锅底添加石蜡来代替牛油。
专家建议：有的人吃火锅后会出现拉肚子的情况，这很有可能是吃进石蜡后导致肠胃蠕动。吃火锅时，火锅的底料至关重要，消费者要选择那些信誉度好、比较正规的火锅店去消费。
豆浆
现象：一些商家为节约成本，使用少量的黄豆磨制豆浆后，在其中加入大量的水和香精、增稠剂等，以次充好，也给消费者的健康构成了威胁。
专家建议：市场上一些添加剂使用简单，利用这些物质做出的豆浆卖相好、味道香、价格低，有一定的市场。所以很容易卖出去。其实，很多饮料中都有添加这类物
辣椒面
现象：极少数不法商贩为使辣椒面颜色鲜红，在加工过程中滥用非食用物质苏丹红，对消费者健康造成极大伤害。这种物质仅靠肉眼查看，很难区分，被商家做成辣椒油之后，更难分辨。
专家建议：正规的辣椒面闻起来有一股辣椒的香味，里面还有一定的辣椒籽。市民购买辣椒油等经过加工的产品时，最好选择正规的商场或超市。
Ys630.com相关知识
食品添加剂有哪些
大家在超市购物的时候，总能发现在包装袋后面的配料中写着食品添加剂，有的人就会纳闷这个食品添加剂到底是什么东西，为什么每个食物的包装袋都有它，我们人在食用的时候，这个食品添加剂对于人体会不会有什么危害呢。当然这些问题自己在家里想是想不明白的。食品添加剂既然能够加到食物当中相信也不会是什么伤害人体的物质。
但是食品添加剂到底有哪些呢，今天我就来跟大家分享一下食品添加剂都有哪些，也好让大家好好了解一下这个包装袋的食品添加剂是怎么回事，以后在买东西的时候也能够放心。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
常见的食品添加剂有哪些，它们又有什么作用呢? 、
防腐剂： 延长食物的保质期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。多用于碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品。
着色剂： 补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。
常用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。
主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。 甜味剂： 是赋予食品以甜味的添加剂。
常用的有：糖精、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味剂的食品有很多，像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。
香料： 糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。每一种类型又有无数品种，如在糖果与巧克力中，按香型可分为果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品种。 酸度调节剂： 具有增进食品质量的功能，常用的有：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸。普遍用于各类食品中，例如：相当一部分糖果与巧克力制品，尤其是水果型的制品。 食品中的其他添加剂 抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。而最近著名的“塑化剂”是一种有毒的化工业用塑料软化剂，不仅不能添加到食品中，甚至不允许用在食品的外包装上。
以上就是为大家介绍的食品添加剂。相信大家这回对于食品添加剂有了一定的了解了吧，也知道所有添加在食品中的食品添加剂都不是对人体有害的物质。大家也可以放心食用了。
非法食品添加剂
饮食不仅仅是为了填饱肚子，更多的是为了让大家的身体更健康。随着社会的发展，方便快速的食品，成了必需品，为了食品能保持的更长久，食品添加剂就出现了，但是也有另外一种的非法食品添加剂也出现了，但是非法食品添加剂是国家不允许的，而且对人体是有害的物质。
非法食品添加剂，很多的人是不了解的，为了大家的安全着想，大家是要对此多了解的，这样才能更好的去辨别自己吃的东西安不安全，尤其是最近毒米线的发生，更是给大家提了一个醒，关注它对大家是只有好处没有坏处的：
非食品添加物指的是在食品生产过程中加入的非食品用化学物质，包括未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂和工业级(非食品级)原料。目前发现的一些非食品法添加物有：工业硫酸铜、酸性橙Ⅱ、富马酸二甲酯(DMF，克霉灵)、硼砂、荧光增白剂、苏丹红一号、孔雀石绿、吊白块、工业钛白粉、工业石蜡、结晶紫、工业淀粉、工业明胶、溴酸钾、工业漂白剂—漂白精、乌洛托品、铅铬绿、福尔马林、工业尿素、工业用盐等，还有一些非食品添加物在陆续发现。
食品添加剂≠非法添加物。食品添加剂权威专家表示，目前，一些缺乏科学依据的食品安全问题传播速度非常快，如最近有报道说方便面最多含有25种食品添加剂，口感虽好，但危害大，还有说法称吃面包相当于啃鞋底等。还指出，对食品添加剂认知的错误，还包括一些医生、名人，他们把非法添加物和食品添加剂混为一谈。
非法食品添加剂的出现，让我们的健康受到了危害，我们要坚决抵制它。在买东西的时候，大家一定要多看看食品添加剂，不要买危害自己的健康的食品，在外面吃饭也要多些常识，不要吃垃圾食品，身体是自己的，吃的时候大家要留心啊。
食品添加剂的作用什么
现在我们虽然提倡绿色食品，但是事实上，在食品里添加食品添加剂那是必不可少的，所以说我们关注的问题不应该是，食品里有没有食品添加剂，而是食品里的食品添加剂的作用是什么?这个问题才是现在我们关注的关键，当然这种这么有深度的问题，我们只能让相关人士解答了，涡们是不能够了解的。
当然，对于食品添加剂的作用，我们要好好的记住，不能说因为食品里添加了食品添加剂我们就不吃了，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，现在的经营者们为了牟取暴利不能说只照顾我们一个人的感受的，哪么，食品添加剂的作用到底是什么?
食品添加剂指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分类化学合成或天物质食品添加剂大大促进了食品工业发展并被誉现代食品工业灵魂主要给食品工业带来许多好处
1.利于保存防止变质
2.改善食品感官性状
3.保持或提高食品营养价值
4.增加食品品种和方便性
5.有利食品加工适应生产机械化和自动化
6.满足其特殊需要
当然食品添加剂一般少量的用于食品中，它的存在是用来改变食品的外观的，当然通过了解它的作用我们也知道食品添加不是只有危害的，同时食品添加剂也有它的好处，所以大家不要因为食品添加剂的存在，而对这个商品进行排斥，这种行为并不好，我们做事一定要看到它的两面性。国家为了安抚我们，也会因此出台，一部分政策的。
食品添加剂对人体的危害有哪些？
虽然国家的食品安全中提到一些食品制作中，是可以适当的加入一些添加剂的，这样不但可以让食品的味道更好，还可以保存更长的时间。但是一些不法商贩为了让食品的保质期更长一些，往往会在食品中加入过量的添加剂，而人们如果长时间的过量的食用添加剂，对身体是有很大的伤害的。
急慢性中毒
食品中食品添加剂的过量使用或杂质含量高能引起人类的急慢性中毒，如肉类制品中亚硝酸盐过量可导致人体血红蛋白的改变，其携氧能力下降，出现缺氧症状;而在日本60年代发生的“森永奶粉事件”是由于使用的改良剂中含有砷化物杂质，结果造成一万多名婴幼儿中毒，一百多人死亡。
过敏反应
有些食品添加剂是大分子物质，这些食品添加剂可能会引起变态反应。近年来，这类报道日益增多，有报道称，糖精可引起皮肤瘙痒症及日光性过敏性皮炎;许多香料可引起支气管哮喘、荨麻疹等。
致癌、致畸与致突变
食品添加剂的致癌、致畸与致突变作用一直是研究的热点，尽管尚未有人类肿瘤的发生和食品添加剂有关的直接证据，但许多动物实验已证实，大剂量的食品添加剂能诱使动物发生肿瘤。有的食品添加剂本身即可致癌，如糖精钠可引起实验动物的肝肿瘤;有的添加剂可在使用过程中，与食品中的存在成分发生作用转化为致癌物质，如亚硝酸盐与肉制品的腐败变质产物季胺类化合物结合形成亚硝胺。
由此可见，当食用了过量的食品添加剂的时候，就可能会导致上述的一些危害，所以国家严令禁止食品添加剂超标食用。但是还是有一些不法商贩铤而走险，所以最好的饮食，应该就是自己在家中制作，尤其是小孩子的饮食最好是自己制作。
危害健康的10种食品添加剂
食品添加剂可谓是无处不在，我们每天都会吃进去几十种，哪些食品添加剂有害吗？这些食品添加剂的具体危害有哪些呢？一起来了解下。
1.钠：
比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：
汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖浆：
在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4.食用色素：
红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
5.安赛蜜：
这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6.氢化植物油：
作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
7.阿斯巴甜和糖精：
这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
8.亚硝酸钠：
这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
9.面粉处理剂溴酸钾：
这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
10.味精：
可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
膨化食品添加剂有什么？
膨化食品是很多人喜爱吃的食物，特别是对于小朋友来说，比较喜欢吃膨化食品，有的食品添加剂不是食品的天然成分，有的食品添加剂会给人体带来一定的损害，有的添加剂加入了一些对人体有害的成分，很多人不了解膨化食品中含有什么添加剂，膨化食品添加剂有什么？接下来我们来看看吧。
一.膨化食品添加剂的危害
当前膨化食品给人的印象是“五高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。
“五高一多”产生的原因是过量的添加剂造成，与“膨化”这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。
二.膨化食品添加剂主要成分
膨化食品中添加剂主要有谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠、二氧化硅、特丁基对苯二酚、阿斯巴甜、食用香精等成分。
谷氨酸钠是味精的主要成分，味精进入人体后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，从而妨碍骨骼发育，这对儿童的影响是非常严重的。
5-以鸟苷酸二钠通常与谷氨酸钠一起添加，增加味鲜的效果，在食品中也需要适量添加，过多会产生毒性。
抗结剂中存在二氧化硅，而过量二氧化硅对人体是非常有害的。
谷氨酸钠是味精的主要成分。食用过多味精其实对身体是有害处的。理论来说，食用味精，只要不是量过于大，是对身体无害的，但至今未能指证味精有害，并不等于它无害，大家还是要掌握一个度。
特丁基对苯二酚，英文简称TBHQ,是一种食用油脂抗氧化剂，如果人类长期大量食用(作为食品或食油的添加剂)对人体危害很大。
三.注意事项
食品添加剂的使用的确让这些食物变得可口并且让人百吃不厌。但是必须保持适当的量。从添加剂的成分我们不难看出，其中包含许多超量食用会影响身体健康的成分，因此我们要适量食用膨化食品。
10种食品添加剂最危害健康!
为了延长食品的保存时间或让食品更美味，其中一定会含有食品添加剂。但是你知道最危害健康的食品添加剂有哪些吗？哪些零食中含食品添加剂最多？
最危害健康的食品添加剂
1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
9.面粉处理剂（溴酸钾）：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
含食品添加剂最多的零食排行榜
1.方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
2.火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
6.饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
9.薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
温馨提醒：在选择食品时，尽量选择优质、信誉好的大厂家生产的食品。并且要学会看食品配料表，尽量买食品添加剂少的食品。
10种食品添加剂最危害健康
本文导读：为了延长食品的保存时间或让食品更美味，其中一定会含有食品添加剂。但是你知道最危害健康的食品添加剂有哪些吗？哪些零食中含食品添加剂最多？
最危害健康的食品添加剂
1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
9.面粉处理剂（溴酸钾）：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
含食品添加剂最多的零食排行榜
1.方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
2.火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
6.饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5 鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
99热心医生温馨提醒：在选择食品时，尽量选择优质、信誉好的大厂家生产的食品。并且要学会看食品配料表，尽量买食品添加剂少的食品。
添加剂的危害
我们在饮食上，其实食物之内可能含有不少的添加剂，不过，很多人在生活上对于添加剂的危害可能不了解。但是添加剂可能是无时无刻不在的，只有及早的认识到相关的危害性，尽量去少使用这样的食物，对自己的健康才有帮助。
富马酸二甲酯是一种很常见的添加剂，这一种添加剂也是被成为“霉克星”，其实使用这样的添加剂的危害也是很多的，只不过在工业上可以防腐、防虫。属于是一种工业消毒剂，在相关的国家标准规定中只能用于建材、塑料制品及竹编等一些工业产品，不能够给在食品之中出现。希望我们要明白才可以的。
瘦肉精 是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。饲料中添加了适量的瘦肉精后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，但作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。食用含瘦肉精的猪肉，轻则导致心律不整，严重会导致心脏病。
三聚氰胺 是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。不属于食品添加剂，长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。
苏丹红 是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
吊白块也是最常见的一种添加剂，这种添加剂的危害就是在母线，面粉，腐竹之内存在，要是我们购买了或者食用了含有如此添加剂的食物之后，对于人们的肝脏，肾系统也是受到了极大的危害。希望我们能够理解。
包子里面有哪些添加剂
现在大家在吃东西的时候，都非常介意添加剂的问题，因为食物的添加剂对身体有的会造成伤害，有的会带来一些不好的影响，外面卖的包子虽然比自己在家里面做的要好吃，可是大家都非常担心，关于包子中的添加剂会不会对身体有影响，如果比较担心的话，可以自己在家里面学着做，这样既安全又美味。
食物里面加食品添加剂并不健康，况且包子也有诀窍可以不塌皮的。
用下面的方法可以让包子更加饱满：
1、发酵到位。
做包子也要两次发酵，面团揉好后让其发到两倍大，做成包子后放入蒸锅后还要让其再发酵，两次发酵的包子口感那才叫棒，那个软棉啊，你都不相信这是你自己做的包子，比外面的加了杂七杂八添加剂的包子不知道好吃多少。
2、虚蒸两分钟。
包子熟后不要立刻开盖，因为包子瞬间从热到冷，会收缩，要过2分钟后再开盖比较保险，这种一般被称作虚蒸。
3、不能中途开盖。
一旦开火蒸包子，中途一定不能打开锅盖，一旦打开锅盖了，继续蒸下去，包子不会继续发起来，而是保持在刚才开锅盖看见的大小。
4、面要揉的光滑。
面团发酵后会让面团产生很多气孔，所以面团第一次发酵后一定要记得再好好揉面，将里面的气孔全部揉出来，一直揉到面团非常光滑为止，这一定要有耐性，才能吃到完美的包子。
5、控制好水量。
一般而言，一斤面粉六两水比较合理，口感最好，水太多，包子也会容易塌陷的，所以水量一定要控制好。
9种食品添加剂含量最高，吃了危害巨大
食品添加剂在食品的口味、保质期和外观上起着很大的作用，但是食品添加剂的危害相信大家都了解，让我们完全摆脱食品添加剂几乎是不可能的事，那么我们就避免食用含食品添加剂最多的食品吧。
1.方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
2.火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
6.饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
9.薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
含铝添加剂将不能用于食品加工 很蓬松馒头别买
本文导读：硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）是使用最多的含铝食品添加剂，主要作为膨松剂用于面制品。
近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝 钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外），不能添加含铝膨松剂 （硫酸铝钾和硫酸铝铵），而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
其实早在2013年年初，原卫生部就已经在向社会各界 征求意见，准备调整含铝食品添加剂的使用规定，如今只是瓜熟蒂落而已。之所以说是 重大调整 ，因为我国食品添加剂中含铝的品种除铝色淀以外最常见的有五种，其中三种被禁用，两种被限制使用范围。而铝色淀中的三氧化二铝只是色素的载体，对于铝的摄入量影响不大，只需要控制好色素的用量即可。
铝过量会影响骨骼和神经系统健康
要限制含铝添加剂
之 所以要对含铝食品添加剂动刀子，是因为中国人吃进去的铝已经偏多。铝是人体非必需的微量元素，它是地壳里最多的金属元素，但大多数天然食品中的铝含量并不 高，吃进去的铝主要还是来自含铝食品添加剂。在我国，含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、膨化食品和 其他面制品中。硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）是使用最多的含铝食品添加剂，主要作为膨松剂用于面制品。
一般大家都认为铝 吃多了会得老年痴呆，确实也有研究发现它与老年痴呆有关，但这一点还并未形成学术界的共识。目前学术界较一致的看法是，铝主要会影响骨骼和神经系统健康。 联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会于2011年6月在第74次大会上将铝的 暂定每周耐受摄入量 确定为每周每公斤体重2毫克，这 相当于一个60公斤重的成年人每周吃120毫克铝依然是安全的。然而，中国有不少人的铝摄入量已经超过这个数。
中国人铝摄入偏高
是因为超量超范围使用
中 国人铝摄入偏高，是因为以前的标准定得太宽松吗？其实也未必。如果能严格执行原标准，大多数消费者的健康还是有保障的。只是超量、超范围使用的情况太多， 才导致总的摄入量偏高，所以不得不进一步加以限制。例如原卫生部在2009年的一份函件中明确指出，根据国家标准的规定，硫酸铝钾或硫酸铝铵的使用范围不 包括粉条，因此不能用于粉条生产加工。
但现实中监管部门却经常可以发现这种超范围使用的情况，比如前不久北京市食药监局通报的 迁 安合金粉丝厂 ，其粉条产品中的铝含量达到了每公斤400多毫克，即使允许使用也已经超过标准值上限近4倍。所以控制铝摄入量最关键的一点是严格执行法规 与标准，一方面是加强监督检查，及时查处违法行为，另一方面要引导企业规范生产。
消减明矾使用范围
有效控制铝的摄入量
当 然打蛇要打七寸，控制铝的摄入量也要抓对重点，这就需要科学家进行全面、系统的风险评估。比如我国风险评估结果显示，膨化食品是儿童铝摄入的主要来源之 一，而且年龄越小的孩子相对摄入量越高，因此在膨化食品中禁止使用含铝食品添加剂对保护儿童身体健康就很有帮助。此外，风险评估结果还显示，面食铝量含偏 高，且面粉、馒头、油条是我们最主要的铝摄入来源，于是政府也决定大幅削减明矾在面制品中的使用范围。
这次的调整对食品工业界会不 会带来冲击呢？应该说影响是有的，但并不影响正常生产。比如禁用的三种含铝食品添加剂，它们都可以用相同功能的其他食品添加剂替代。膨化食品中可以使用其 他色素替代铝色淀，工业化生产的发酵面制品（比如馒头）主要用酵母、发酵粉和复合膨松剂即可，不需要用明矾。
油条不要每天吃
不要买很蓬松的馒头
尽管已经做出针对性的调整，但由于存在海量的难以监管的小作坊、路边摊甚至黑作坊，超量、超范围使用含铝食品添加剂（尤其是明矾）的情况依然会存在。对于普通消费者，如果想避免摄入过多的铝，除了尽可能从可靠的商家购买食品，还应该注意以下几个方面：
首先，北方人吃面食居多，所以铝摄入量远多于南方居民，可以面食、米饭、杂粮搭配吃，这也符合平衡膳食的理念。
其次，油条、油饼、麻花等油炸面制品不要每天都吃或一次吃太多，偶尔吃吃无妨。也不要购买过于蓬松的馒头、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品。
需要特别指出的是海蜇，因为 三矾二水 的工艺就决定了它是铝含量最高的加工食品。虽然咱不是天天吃，不至于影响健康，但建议用醋泡泡再吃，有利于降低铝含量。
最后，减少铝制器具、铝箔的使用，避免盛装酸性食物，比如番茄、醋等。
阅读提问
由于事关您和您家人的健康，希望您通读本文后，能大致回答下列问题
铝是地壳里最多的金属元素，但它是人体必需的微量元素吗？
铝含量最高的加工食品是哪一种？
我国食品添加剂中含铝的品种，除铝色淀以外最常见的有哪几种？其中哪三种被禁用，哪两种被限用？
铝对健康的影响，主要是 会得老年痴呆，影响骨骼和神经系统健康？
对铝的 暂定每周耐受摄入量 ，联合国粮农组织、世界卫生组织规定为每周每公斤体重多少毫克？
硫酸铝钾或硫酸铝铵是否能用于粉条生产加工？
北京人可没少吃面粉、馒头、油条，你知道面制品中的明矾是我们最主要的铝摄入源吗？
膨化食品是儿童们的最爱，在膨化食品中是否允许使用含铝食品添加剂？
北方人的铝摄入量为什么远多于南方人？
过于蓬松的馒头、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品，您还敢天天吃吗？
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《盘点：哪些常见食品易含添加剂》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“常见的中医养生运动有哪些”专题。
