预防糖尿病需多吃绿叶蔬菜
糖尿病冬季养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“预防糖尿病需多吃绿叶蔬菜”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
最新研究，多吃菠菜或其他绿叶蔬菜可使患Ⅱ型糖尿病的几率降低14%。这项研究发表在《英国医学杂志》上。
大家一般都把患Ⅱ型糖尿病的风险和一个人的生活习惯相联系，比如吃什么，运动多不多；传统研究还认为，如果只有糖尿病早期症状，通过定期锻炼和减少脂肪摄入，多吃水果、蔬菜等完全可以阻止病情发展。
那么，针对糖尿病来说，究竟吃多少蔬菜水果才算够，吃哪些最有效呢？ wWW.Ys630.COM
英国莱斯特大学的帕特里斯·卡特教授等对包括22万名被调查者的6项涉及摄入水果和蔬菜与Ⅱ型糖尿病关系的研究做了回顾。让他们吃惊的是，吃大量蔬菜水果的人，他们的糖尿病发病率只比那些蔬果摄入量远远要低的人小一点点。
有多小？小到研究者们认为可能是随机样本产生的偶然性。
当然，蔬果对糖尿病也不是完全没有用。6项研究中有4项专门针对绿叶蔬菜的摄入量做了调查。通过对其结论数据整合后，研究者发现，每天额外多吃1.5份绿色带叶蔬菜能使患Ⅱ型糖尿病的危险降低14%，而吃得更多对这一结果并没有影响。
帕特里斯教授认为：蔬菜和水果本身就含有丰富的抗氧化成分，可以预防一些慢性疾病如癌症和心脏病等，也包括糖尿病；此外，一些绿叶蔬菜中含有镁元素，能有效降低患Ⅱ型糖尿病的风险。
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糖尿病多吃叶茎类蔬菜，这蔬菜竟能治糖尿病！
为什么医生常叫糖友常吃茎叶蔬菜呢？在糖尿病的血糖控制中，茎叶蔬菜起着重要作用，所以，对于糖尿病，蔬菜每天的推荐摄入量是500-750克。以下，我们就来看看茎叶蔬菜对治糖尿病有什么效果。
茎叶蔬菜竟能治糖尿病
膳食纤维丰富
控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，大家可能都有这种体会，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西兰花、卷心菜的茎、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，我们也得细嚼慢咽，否则，也不容易下咽。
而正是这些蔬菜，才是我们控糖的好帮手，在我们每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含维生素、抗氧化剂
糖尿病不仅仅要控制血糖，还有并发症，这是糖尿病控制的最终目标。
而在糖尿病并发症的控制中，抗氧化剂起着重要作用，如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
多吃水果蔬菜 有效预防糖尿病
哪些蔬菜能有效的预防糖尿病呢，现在生活中有很多被糖尿病困扰着，因为糖尿病很多人的饮食都是受到限制的，所以我们应该寻找一些方法来减少糖尿病的发生，研究表明很多的蔬菜都是可以预防糖尿病的，其中菠菜和卷心菜的效果是更加的明显的。
多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系
莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现，多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系，但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜，研究人员认为，包括花椰菜在内，绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。
这个研究团队计算出，每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%，而英国的一份被定义为80克。
尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚，但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂，如维他命C等;还有另一个理论它们富含镁。该研究的负责人Melanie Davies教授认为，尽管如此，每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的选择。她补充说，人们很喜欢某一特定的健康信息，我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。
他们现在正计划研究被诊断为糖尿病的患者，看看增加蔬菜的摄入量，如菠菜和甘蓝菜的摄入，可以将糖尿病的发病几率降低多少。
蔬菜和水果
2008-2009年，英国饮食营养调查显示，尽管在过去的十年，老百姓水果和蔬菜的摄入量有所增加，但只有三分之一的男性和女性会按照推荐摄入量服用。即使将绿叶蔬菜纳入日常饮食，每天也不能忘记增加蔬菜和水果的整体摄入量。
英国糖尿病研究室主任Iain Frame博士认为，尽管我们已经知道吃蔬菜和水果对健康的好处是深远的，但这是第一次有数据证明，绿叶蔬菜能降低2型糖尿病的发病风险。但他警告说，目前证据有限，将绿色蔬菜作为一个单独的降低糖尿病发病几率的条件还为时过早。我们还是建议每天吃足五份水果和蔬菜，除了能预防2型糖尿病外，它们还能降低心脏病、中风，以及某些癌症和肥胖的发病风险。他们目前正在研究发酵食品中的碳水化合物，如芦笋、大蒜、菊苣和洋姜，是否可以帮助我们预防减肥和2型糖尿病。
小编提醒：上面我们给大家介绍的都是我们生活中比较常见的关于为什么蔬菜能有效的预防和缓解糖尿病的原因，希望能对大家有所帮助。
多吃水果蔬菜，有效预防糖尿病！
哪些蔬菜能有效的预防糖尿病呢，现在生活中有很多被糖尿病困扰着，因为糖尿病很多人的饮食都是受到限制的，所以我们应该寻找一些方法来减少糖尿病的发生，研究表明很多的蔬菜都是可以预防糖尿病的，其中菠菜和卷心菜的效果是更加的明显的。
多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系
莱斯特大学的研究人员研究了220000名成人的数据发现，多吃水果和蔬菜与2型糖尿病的发展没有紧密的联系，但却在一定程度上有积极的影响。而谈到绿叶蔬菜，研究人员认为，包括花椰菜在内，绿叶蔬菜对于降低糖尿病风险都是很有意义的。
这个研究团队计算出，每天服用106克绿叶蔬菜可以将糖尿病的患病风险降低14%，而英国的一份被定义为80克。
尽管绿叶蔬菜降低糖尿病风险的机制还不清楚，但可能的一个原因是它们富含抗氧化剂，如维他命C等;还有另一个理论它们富含镁。
该研究的负责人Melanie Davies教授认为，尽管如此，每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的选择。她补充说，人们很喜欢某一特定的健康信息，我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。
他们现在正计划研究被诊断为糖尿病的患者，看看增加蔬菜的摄入量，如菠菜和甘蓝菜的摄入，可以将糖尿病的发病几率降低多少。
蔬菜和水果
英国饮食营养调查显示，尽管在过去的十年，老百姓水果和蔬菜的摄入量有所增加，但只有三分之一的男性和女性会按照推荐摄入量服用。即使将绿叶蔬菜纳入日常饮食，每天也不能忘记增加蔬菜和水果的整体摄入量。
英国糖尿病研究室主任Iain Frame博士认为，尽管我们已经知道吃蔬菜和水果对健康的好处是深远的，但这是第一次有数据证明，绿叶蔬菜能降低2型糖尿病的发病风险。但他警告说，目前证据有限，将绿色蔬菜作为一个单独的降低糖尿病发病几率的条件还为时过早。
我们还是建议每天吃足五份水果和蔬菜，除了能预防2型糖尿病外，它们还能降低心脏病、中风，以及某些癌症和肥胖的发病风险。他们目前正在研究发酵食品中的碳水化合物，如芦笋、大蒜、菊苣和洋姜，是否可以帮助我们预防减肥和2型糖尿病。
小编提醒：上面我们给大家介绍的都是我们生活中比较常见的关于为什么蔬菜能有效的预防和缓解糖尿病的原因，希望能对大家有所帮助。
糖尿病多吃叶茎类蔬菜
为什么医生常叫糖友常吃茎叶蔬菜呢？在糖尿病的血糖控制中，茎叶蔬菜起着重要作用，所以，对于糖尿病，蔬菜每天的推荐摄入量是500-750克。以下，我们就来看看茎叶蔬菜对治糖尿病有什么效果。…
茎叶蔬菜竟能治糖尿病
膳食纤维丰富
控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，大家可能都有这种体会，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西兰花、卷心菜的茎、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，我们也得细嚼慢咽，否则，也不容易下咽。
而正是这些蔬菜，才是我们控糖的好帮手，在我们每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含维生素、抗氧化剂
糖尿病不仅仅要控制血糖，还有并发症，这是糖尿病控制的最终目标。
而在糖尿病并发症的控制中，抗氧化剂起着重要作用，如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
多吃粗粮面包可预防糖尿病！
专家指出，糖尿病近年来也出现了年轻化的趋势，很多儿童患上了糖尿病。这与平时的饮食方式以及生活习惯有比较密切的关系，有时候家长出于溺爱心理而不对孩子的饮食进行控制和引导，导致儿童出现一些肥胖病症，给糖尿病疾病提供了不少机会。
平时比较胖的儿童可以通过多吃粗粮面包来补充镁元素，降低II型糖尿病的出现，这是因为儿童糖尿病的发病因素主要是由于患者体内镁的偏低，通过补充血镁可以有效的保护胰岛素功能。
现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用，因此镁多的孩子胰岛素抵抗可能会较轻。
镁的保护作用对胖孩子效果更明显，让孩子服用镁补充制剂或富镁食物，可以大大降低儿童2型糖尿病的发生。
粗粮面包含有比较丰富的纤维素，比较容易消化，可以减轻肠胃的负担，是比较有效的肠胃清洁员，尤其是当吃过鱼等荤食之后比较适用。
除了粗粮面包，含镁多的食物还有全谷类、坚果类及绿叶蔬菜，如玉米、高粱米、粟米、大麦、荞麦、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、桂圆、香蕉、苋菜、苜蓿、黄花菜及牛奶。
专家强调，我们可以发现胖儿童易患上糖尿病疾病的原因主要是体内对镁元素的缺乏所导致的，所以在平时的饮食过程中妈妈可以通过对孩子饮食的监督，多食用含镁较丰富的食物，变着花样，这样就可以有效的预防糖尿病了。
多吃粗粮面包可预防糖尿病
专家指出，糖尿病近年来也出现了年轻化的趋势，很多儿童患上了糖尿病。这与平时的饮食方式以及生活习惯有比较密切的关系，有时候家长出于溺爱心理而不对孩子的饮食进行控制和引导，导致儿童出现一些肥胖病症，给糖尿病疾病提供了不少机会。
平时比较胖的儿童可以通过多吃粗粮面包来补充镁元素，降低II型糖尿病的出现，这是因为儿童糖尿病的发病因素主要是由于患者体内镁的偏低，通过补充血镁可以有效的保护胰岛素功能。现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用，因此镁多的孩子胰岛素抵抗可能会较轻。镁的保护作用对胖孩子效果更明显，让孩子服用镁补充制剂或富镁食物，可以大大降低儿童2型糖尿病的发生。
粗粮面包含有比较丰富的纤维素，比较容易消化，可以减轻肠胃的负担，是比较有效的肠胃清洁员，尤其是当吃过鱼等荤食之后比较适用。除了粗粮面包，含镁多的食物还有全谷类、坚果类及绿叶蔬菜，如玉米、高粱米、粟米、大麦、荞麦、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、桂圆、香蕉、苋菜、苜蓿、黄花菜及牛奶。
专家强调，我们可以发现胖儿童易患上糖尿病疾病的原因主要是体内对镁元素的缺乏所导致的，所以在平时的饮食过程中妈妈可以通过对孩子饮食的监督，多食用含镁较丰富的食物，变着花样，这样就可以有效的预防糖尿病了。
燕麦的功效 多吃这种食物预防糖尿病
燕麦是很常见的食物，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃一点燕麦能够为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中燕麦的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道是用燕麦的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
燕麦的功效
1、在平时多吃一点燕麦是可以帮助吧我们降低身体中胆固醇的含量，并且能够有效的预防心血疾病。大家应该知道燕麦中本身含有的糖量低，这样可以减少我们血液中的胆固醇，减少心脏病发作的几率，所以说燕麦可以帮助人们预防心血管疾病的出现。
2、很多人应该不知道，燕麦能够帮助身体降低血糖，特别是对于预防高血糖和糖尿病有很不错的效果。喝燕麦片能够帮助我们的身体推迟肠胃吸收葡萄糖的时间，这样可以抑制血糖的上升，现在平时多吃点燕麦既可以预防糖尿病，又能降糖减肥。
3、患有便秘的朋友在平时要多吃燕麦，我们应该知道燕麦本身具有非常好的润肠通便效果。燕麦片会有这样的功效，主要是因为它本身含有的一些物质可以有效促进益生菌，能够帮助人体维持肠道菌群的平衡，从而保证肠道的正常运行，减少便秘的情况。
4、预防疾病。燕麦片丰富的矿物质，可以有效预防感冒、骨质疏松、贫血等疾病，增强身体的抵抗力。
5、燕麦可以起到兴奋和麻醉的作用，这是因为其中含有类似荷尔蒙的物质。
6、防感冒。燕麦片中含有杀菌消毒的物质，能有效预防感冒等感染性疾病，增强人体抵抗力。
7、防癌抗癌。燕麦片中的β-葡聚糖能杀灭恶性细胞，抑制肝癌，乳腺癌的生发。
8、降低胆固醇，降低心脏病发作率。
9、抗辐射。燕麦片中的β-葡聚糖能促进造血机能，使白细胞、红细胞增加，从而减轻辐射对人体的影响。
10、延年益寿。燕麦中的亚油酸有利于治疗脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等疾病，老年人吃了能增强抵抗力，延缓衰老。
燕麦的吃法
燕麦片+蜂蜜
免煮，80°的水温泡三分钟。等燕麦片稍凉的时候就可以兑些蜂蜜到里面了，香甜的一碗燕麦片就完成了。
燕麦片+牛奶
营养很高的一种食用方法。将纯牛奶和适量燕麦片一同加入锅中，小火煮沸后等2分钟就可以食用了。
糖尿病应该吃什么蔬菜
人们每天都会吃大量的蔬菜，米饭搭配美味的菜肴，这样吃起来才有味道。吃蔬菜似乎已经成为了一个习惯，那么，有没有想过为什么要吃蔬菜呢？其实，吃蔬菜有助于预防各种疾病，糖尿病人吃蔬菜更是好处较多。那么，糖尿病人吃什么蔬菜好呢？
大量的研究表明，多吃蔬菜可以预防心血管疾病。国外有一项为期5年的大型研究，对39876位年龄46～62岁的女性进行了蔬菜、水果的摄取与心血管疾病关系的调查。结果表明，蔬菜水果摄取量愈高，发生心血管疾病的风险愈低。另一项研究对9665位年龄25～74岁的人群进行了长达20年的问卷调查。其结果显示，每日摄取蔬菜、水果较多者，其患糖尿病的比率就低。吃蔬菜可以防治多种疾病，不过，糖尿病人饮食一般都会受到一定的限制，那么什么蔬菜糖尿病人不能吃，什么蔬菜糖尿病人能吃，糖尿病吃什么蔬菜好呢？
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”；
黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；
银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响；
紫菜：降低血液黏稠度；
香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利；
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等；
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖；
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生；
青椒：辅助调节血糖；
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血；
莲藕：抑制尿糖、生津止渴；
山药：控制饭后血糖升高；
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放；
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素；
西红柿：适合糖尿病患者每日食用；
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌；
胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇；
白萝卜：稳定胰岛的结构与功能；
芹菜：平肝利尿，降血糖；
菠菜：更适合2型糖尿病患者；
豆芽：控制餐后血糖上升；
空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖；
马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素；
大白菜：预防糖尿病和肥胖症；
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物；
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴；
白菜花：改善糖耐量和血脂；
西兰花：提高胰岛素的敏感性；
莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱；
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖；
芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度。
怎样预防糖尿病菠菜根生姜搭配可防糖尿病
现代医学研究表明，菠菜是蛋白质含量高的一类蔬菜，它除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。
吃菠菜要注意两点
第一、吃前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。炒菠菜前应用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。
第二、吃菠菜别去根人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。
糖尿病高危人群诊断标准：
1、年龄≥45岁；体重指数（BMI）≥24者；以往有IGT或IFG者；或糖化血红蛋白Alc位于5.7-6.5%之间。
2、有高密度脂蛋白胆固醇（HDL）低（0.9mmol/L）和/或甘油三酯（2.8mmol/L）者。
3、有高血压（成人血压≥140/90mmHg）和/或心脑血管病变者。
4、年龄≥30岁的妊娠妇女有妊娠糖尿病史者；曾有分娩大婴儿（≥4kg）；有不能解释的滞产者；有多囊卵巢综合征的妇女。
5、使用如糖皮质激素、利尿剂等。
糖尿病高危人群至少每年2次查胰岛功能（C肽分泌试验），早诊早治。
正确吃米饭，预防糖尿病
不少人将进食米饭与糖尿病联系起来，认为吃饭吃得多容易得糖尿病。事实恰恰相反。日前，广东省营养学会理事陈超刚表示，长期少吃饭或者不吃饭会造成碳水化合物摄入不足，反而不利于控制血糖，也不利于减肥和高血脂、冠心病等慢性病防治。
才32岁的黎经理由妻子搀扶着来门诊看病，他是个典型的糖尿病病人，身材“臃肿”，已出现了神经病变和视网膜病变等多种糖尿病并发症。原来他在两三年前患上糖尿病后，听说米饭等谷物会使血糖升高，就更不敢吃米饭了。
糖尿病人最惧怕两样东西，第一是甜，第二是饭，这是有依据的。因为糖尿病人原本就血糖高，米饭中的碳水化合物也会转化为葡萄糖，因此糖尿病人每吃完米饭后一测血糖，就发现指数往上蹿。正因为这样，不少人将米饭与糖尿病直接联系起来。然而，整天不吃饭或少吃饭也得糖尿病，是因为米饭吃得少，体内长期摄入碳水化合物不足，会导致胰岛素作用下降，一样有患糖尿病的危险。
中国人以米饭、馒头、面条等谷类作为主食，这些食物富含碳水化合物。碳水化合物进入体内后转化为糖分，再进一步转化为维持人体机能的热量。在糖分与热量之间的转换需要胰岛素的参与，胰岛素对葡萄糖有降解的作用。而长期不吃或者少吃米饭，会对胰岛素的正常运作产生负面影响，给糖尿病的发生提供可乘之机。
饭吃得少的话，就要多吃高脂肪、高蛋白的动物性食品。因为脂肪过多，致使胰岛素的敏感度下降，对葡萄糖的降解功能减弱，降解不了的糖分滞留在血液里，引起血糖过高，这正是2型糖尿病的发病原因。而且吃谷类太少，碳水化合物缺乏，胰腺B细胞功能下降，胰岛素的分泌就会减少。这种状况维持的时间一长，即使以后再恢复正常的饮食，如果体内胰岛素分泌满足不了要求，降解不了的葡萄糖使血糖升高，糖尿病就容易产生。
也许有人认为，西方人的膳食以肉类为主，少吃谷类。但西方人建立起以动物型食物为主的膳食结构，经过了千余年的适应过程。而就目前的中国人来讲，从祖辈以来吃的大都是植物性食品，每天的食物中大部分是米饭、面条等富含碳水化合物的谷类，我们的基因是与之相适应的。
当然，吃太多米饭加重胰腺的负担，也可诱发肥胖和糖尿病，因而就要注意谷类摄入的的质和量。正确的做法是每天食物中含的碳水化合物不少于250克，折合成米饭等粮食为300克左右，比如早上两个馒头或加上一两碗粥，中午和晚上分别满满一碗饭，就基本上可以达到这个数量。同时还要注意适当吃些粗粮，如燕麦、玉米、小米等，即粗细粮搭配。
适合单身贵族的米饭食谱
1.三色炒饭
原料：香米400克、培根50克、玉米50克、红肠50克、胡萝卜50克、青豆50克。
调料：蛋清3个、色拉油25克、盐等适量。
做法：将香米淘洗干净，煮熟待凉。然后盛出，将蛋清放入香米饭中搅拌均匀，再放入油锅内翻炒。再加入红肠、培根、青豆、玉米、胡萝卜丁，一起炒。
2.保健营养粥
原料：江米1/3量杯，核桃仁3个，枸杞10个，莲子6个
做法：先将玉米茬、薏米、莲子（去芯）和银耳温水浸泡至少半小时，再清洗所有的原料。将材料倒入电饭煲内，选择煮粥模式，设置烹饪时间为1小时15分钟。出锅后稍微凉些后可以加入些蜂蜜，味道更好。
糖尿病最基本的饮食建议 糖尿病应该这样预防
众所周知，糖尿病是一种多因素疾病，除与遗传因素有关外，后天的环境因素也很重要。这就意味着，糖尿病是可以通过科学有效的方法进行预防的，尤其是在饮食方面。下面是预防糖尿病最基本的饮食建议，希望对大家都有帮助。
糖尿病最基本的饮食建议
1、菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、“多吃肉、少吃饭”并不科学
有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量
注意进食规律一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。
5、多食用粗粮
在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。
其实啊，只要我们平时在饮食方面多注意，科学搭配食物，就能有效的治疗糖尿疾病，让生活不会被它所扰。多注意一下，你的生活就会更健康。
研究发现：多吃糙米饭能有效预防糖尿病
美国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其“芽化”，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作用。
“糙米经过浸泡后，的确可以促进营养吸收。对普通的大米来说，蒸或煮前浸泡一下，也可以起到同样的效果。”
首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化;其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。
大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。
此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。“不过，浸泡时间要掌握好，太长或太短都不好。一般最好用30—60摄氏度的温水，浸泡时间在半小时以内。”陈霞飞提醒，最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样可以保持更多营养，米饭的香味也更浓。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《预防糖尿病需多吃绿叶蔬菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“糖尿病冬季养生”专题。
