吃淀粉类的食物会长胖吗
春季养生肝胆吃的食物。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生保健有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃淀粉类的食物会长胖吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
吃淀粉类食物会长胖吗？其实，让你长胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，想增肥应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%-50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致长胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会长胖。
淀粉是否只是存在于米饭、面食里？
淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类，比如果糖或砂糖等甜食，它们能够明显尝出甜味，属于单糖类。不过这类食物除了热量之外，并没有提供其他的营养成分，而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕，所以不是最佳的食品选择。
另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成长胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。
淀粉类食物为什么热量高？
其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高，往往是烹调方式使其提高了热量。
比如马铃薯，其热量并不是很高，但如果和奶油一起烹饪，热量就很惊人了。炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油，热量自然比白饭、白面要高很多。面包也是同样道理，有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸饱了油，所以，这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉，而应该是油脂。
摄取过多的油脂和高热量食品，才是长胖的原因。
附：常见的淀粉食物热量表
白饭1碗 1188.5焦
馒头1个 1862.3焦
白面包1片 313.9焦
意大利面条1份 1381.1焦
甘薯1个(小) 619.4焦
马铃薯1个 669.6焦
米粉1碗 552.4焦
苏打饼干3片 318.1焦
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吃淀粉类会发胖吗
除了一些高脂肪含量的食物会导致我们发胖，其实高糖食物也是如此。那么，吃淀粉类会发胖吗？一般来说，淀粉类食物的热量并不一定很高，例如土豆、红薯等。这些根块类食物还是很多减肥朋友的主食，但是如果选错了烹饪方式，也是会导致肥胖的，例如油炸土豆。
大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗？
错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡，则有可能发生铜酸败血症。所以，为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病。所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。
另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成肥胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病。
淀粉类蔬菜
说起淀粉，大家就比较熟悉了，我们平常做菜会用一些淀粉勾芡，利用淀粉的糊化作用。而我们平时吃的蔬菜水果中也含有很多淀粉，淀粉能够补中和血，益气生津，特别适合低血糖患者。食用含淀粉的食物还能够防癌抗癌，所以我们平时要多吃一些含淀粉的食物，不要挑食，那么我们来看看都是蔬菜里含有淀粉吧。
①芋头
每 100g 芋头含 17g 碳水化合物,每个芋头重 90g ,相当于半碗饭.芋头是天南星科的植物,我们所食用的是芋头的球茎,每 100g 的芋头含有近 17g 的碳水,和红薯、紫薯的热量相当.
②土豆
每 100g 土豆含 17g 碳水,每个大土豆重 200g , 相当于一碗饭.炒土豆丝是非常家常的一道菜,一个土豆加上两个小青椒配合适当调味,搭配米饭简单又美味.但其实土豆富含大量的淀粉,每 100g 土豆含有 17g 的碳水化合物,显然作为主食而非蔬菜会更合适.
③莲藕
每 100g 莲藕含 15g 碳水,每份凉拌莲藕重 300g , 相当于一碗半饭.几乎所有的可食用根茎类植物都富含淀粉,作为莲膨大地下茎的莲藕也不例外.无论是凉拌还是做藕汤,莲藕都不仅被当做蔬菜食用.
淀粉对身体的好处：
1.补充能量
淀粉中是含有碳，氢，氧这三种元素的，当人体进食的淀粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，我们人体所需的大量的能量是来源于淀粉的，但是我们每天所摄入的淀粉的量也需要控制好，如果摄入过多就会转变成为脂肪，大家还是要特别重视。
2.预防肠癌
淀粉还能够预防肠癌，科学家研究发现，在大米，面条以及黄豆等植物中会含有一种抑制癌细胞生长的因子，同时还能够缩小肿瘤。所以在日常生活中，可以多吃一些玉米，红豆等食物，具有一定的防癌效果。
3.减肥瘦身
淀粉是具有一定的减肥瘦身的作用，其实淀粉本身的热量较低，重要的是它并不会消化，也不会吸收，并不会给人体增加热量，但是却能够填饱肚子，而且饱腹感是非常强的。如果想要减肥瘦身，那么在日常生活中可以多摄入一些
如何减慢淀粉类食物的消化
作为主食的面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食物，尽管牢牢占据着人们的餐桌，但关于它们吃多了会让血糖升高、导致身体发胖的指责也是有凭有据，以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它们列上黑名单.
之所以说淀粉类食物会导致血糖升高，是因为它们的消化速度偏快，尤其是用精白米制作的米饭、年糕，以及用精白面粉制作的甜面包等食品，消化速度甚至与同为碳水化合物的白糖相差无几，所以能马上升高血糖。血糖升高之后，人体会本能地分泌胰岛素，进而使脂肪的合成增加，分解减少，自然容易造成肥胖。而且，胰岛素分泌过多，还会导致血糖下降过快，使人重新感到饥饿，食欲大增。
所以，如果我们能想办法让这些食物的消化速度慢下来，就可以从根本上解决上述的一系列问题。那么，如何减慢淀粉类食物的消化速度呢？答案就是放凉了吃。
在营养学上，淀粉被分为快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉三大类。其中，抗性淀粉在体内的消化速度最慢，其性质类似溶解性纤维，大多穿肠而过，带来的热量极少。而研究证明，冷却的方法正好可以促使食物产生更多的抗性淀粉，进而达到减慢消化的目的。因而建议，我们吃土豆面条时，一定不要急着往肚子里填，等凉了再吃会更有益于健康。
减肥要正确选择脂肪淀粉类食物
有人说，要减肥就不能吃米饭和面食。尤其是下半身肥胖的东方女性，就是吃了太多淀粉的结果。淀粉究竟该不该吃？它是苗条身材的罪魁还是饮食所需？爱吃米饭和面食，就是肥胖的祸根吗？
Q：大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗？
A：错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%-50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡，则有可能发生铜酸败血症。所以，为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
Q：淀粉是否只是存在于米饭、面食里？
A：淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类，比如果糖或砂糖等甜食，它们能够明显尝出甜味，属于单糖类。不过这类食物除了热量之外，并没有提供其他的营养成分，而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕，所以不是最佳的食品选择。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病。所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。
另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成肥胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病。
Q：如何正确选择淀粉类食物？
A：其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高，往往是烹调方式使其提高了热量。
比如马铃薯，其热量并不是很高，但如果和奶油一起烹饪，热量就很惊人了。炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油，热量自然比白饭、白面要高很多。面包也是同样道理，有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸饱了油，所以，这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉，而应该是油脂。
为避免发胖可以选择全麦面包或五谷杂粮。全麦面食不但含有维生素B群，而且纤维成分会占有一定的体积，如此不但减少了淀粉的比例，这些纤维成分还可以提供充分的饱足感，从而减少热量的摄取。营养均衡才能避免肥胖，饮食不均衡，摄取过多的油脂和高热量食品，才是身材变形的元凶。
Q：我每日食红薯,目的是治疗习惯性便秘，最近据说红薯还有抗癌功效？
A：日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜，红薯为榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质―去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对治疗习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
常见的淀粉食物热量表
白饭1碗1188.5焦
馒头1个1862.3焦
白面包1片313.9焦
意大利面条1份1381.1焦
生活中一些常见的淀粉类食物
说到淀粉，相信大家都是了解了，在我们生活中是非常重要的食物，淀粉类的食物对我们身体的功效也是非常的大的，我们吃淀粉类的食物是可以很好的抑制结肠癌的产生，而且淀粉通过肠道的发酵会产生一些化学物质杀死癌细胞。下面我们就是来看看哪些食物是富含淀粉吧。
粮食类的作物都含有淀粉，有玉米，大米，面粉，绿豆，蚕豆，豌豆，能制成粉丝的是后三种淀粉。薯类的红薯(地瓜)，土豆，莲菜(藕)等等。而且淀粉的含量都比较高，一般而言蔬菜中的叶菜类，淀粉含量少。含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米，等等。
淀粉类食物，主要是指富含碳水化合物的食物和一些根茎类蔬菜，富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，而根茎类食物则包括土豆、山药、薯类等。我们平时吃的一些水果也是会有淀粉像香蕉，豆类食物也是会含有淀粉。
以下是含淀粉比较多的食物:
谷类、面类(米粉、汤圆、年糕、麦片、馒头、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、萝卜糕、)
含淀粉的饭菜有：米饭、凉粉、包子、水饺、玉米羹、馄炖、饼干、蛋糕、面包、泡芙、馒头、凤梨糕、芋头糕等。
含淀粉的水果有：苹果、香蕉、草莓、香蕉、梨、枣、桃子、杏子、油桃、柿子等。
上面就是为大家介绍的一些富含淀粉类的食物，我们在生活中食用一些淀粉对我们的身体也是有一定的帮助的，但是对于肥胖的人来说，我们食用淀粉是会增加肥胖的程度的，对于糖尿病患者来说，最好也是不要食用的为好，对增加血糖的浓度。
吃饼干会长胖吗
女孩子们去逛超市、商场的时候，肯定少不了拿上几包各式各样奇特包装带各种口味的饼干，我想有女朋友的男生们应该深有体会呀。有不少人都关心这样的一个问题，就是吃饼干会长胖吗？我认为：在有其他主食获得的情况下，多吃饼干会长胖。
首先我们来看一个饼干的配料成分，一般都是：小麦粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食盐、膨松剂、食用香精、焦糖色等。排在前三位的是饼干最主要的三个主料成分。如果你经常吃的点心、饼干是甜甜的、香脆的，那肯定少不了糖和油的大量加入，就为身体补充了不少的能量。
推荐阅读：吃什么可以长胖
有一种叫高纤维饼干是不是健康饼干呢？吃起来也很香的。其实纤维很喜欢吸收脂肪，只要放的油多自然也就香脆，因此也没多大区别。香、酥、脆、滑的食物都需要油脂来帮忙！
不过，饼干作为零食而言，对瘦人增肥只是起到一个辅助作用哦，主食还是最重要的，大家不要舍本求末。而且，多油多糖的食物，吃多了，对健康不利。
我们要长胖，但是要健康的增重，不能光靠吃饼干来长胖。所以，高热量的饼干只可以适当的吃点哦！
吃牛肉会长胖吗？
牛肉是我们最常见的进补食材，也是大家都喜欢的美味，可很多减肥的MM总是担心牛肉营养价值高，是不是吃了很容易发胖。在解答这个问题之前，我们不妨先来看看牛肉有哪些营养价值。
一、牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
二、 牛肉的营养素含量：（每百克）
热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。
三、适用人群
一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
新鲜牛肉的鉴别方法：
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
中国的大型牛肉加工企业都有着非常好的品质，中国的大型牛肉加工企业年屠宰量20万头的内蒙古科尔沁牛业股份有限公司。科尔沁牛业是亚运奥运大运的牛肉供应商，大连雪龙肉牛集团所生产的雪花牛肉能与日本的和牛相比毫不逊色，福华集团所生产的福华牛肉的品质也是非常棒的，沃尔玛，家乐福，麦德龙都有这几个品牌的专柜。
由此可见，牛肉不但高蛋白，脂肪含量还低，更富含了多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点，所以适量的吃牛肉不会发胖，但是千万不要过量哦。
李子会长胖吗
李子是我们生活中常见的水果，主要是在夏季盛产，李子的品种有很多种，但不管哪种都能受到大家的热爱，对于很多人来说是一件难得的美味，那么长时间吃李子会对我们造成肥胖吗，会让我们长胖吗？对于肥胖很多人都是恐惧的。那么李子吃多了会使我们变胖吗？现在就让我们一起通过下面的文章来解决这样的疑惑吧。
吃李子会胖吗
不会
因为它不含淀粉和脂肪
食李子的好处：
1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2. 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
李子的热量是多少
很多人减肥期间都喜欢吃一些低热量的水果来帮助减肥，而李子又是备受人们欢迎的水果，那么李子的热量高吗?李子的热量是多少?减肥期间可以吃李子吗?
热量不高
李子的热量并不高，100克可食部分的李子热量是38大卡，而一个李子可食用部分大约有46克，其热量是17大卡，由此可以看出李子属于热量较低的食物，因此减肥期间是可以适量食用一些的。
营养功效
李子的热量是非常丰富的，所含有的营养物质包括有糖类、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、以及多种维生素和矿物质等等，所以食用李子可以补充很多我们所需要的营养。而除了能够补充大量营养之外，李子还具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，有气血两亏、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状的人食用李子对身体十分有益。
食用须知
李子酸甜可口，很多人往往吃得就停不下来，然而李子并不宜多吃，这是因为李子中含有较多的果酸，如果摄入过多则可能伤及脾胃，容易引起胃痛等不适症状。所以大家食用李子时需控制食用量，而患有溃疡病以及急、慢性胃肠炎的人则应忌食。另外，李子吃多了容易生痰湿、损牙齿，所以脾虚痰湿的人和小孩子也不宜多吃。
吃李子注意事项介绍
先来解释这个说法，是古人吃水果总结出来的，桃子性温，吃完后很少产生不适感;杏子性热，很多人有杏吃多了上火的经历;李子性凉，吃多了容易拉肚子。
李子的营养价值很高，只要吃的适量，对身体特别有好处，李子中含有的花青素是一种强抗氧化剂，有助于增强人体免疫力，李子有大量的膳食纤维，能促进胃酸分泌，有助消化的作用。
李子不能吃太多是因为它含有比较高的果酸，过量食用容易引起胃部疼痛，所以脾胃虚弱的人应该少吃，每天吃4个没问题。
