炒面的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒面的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炒面是中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。
在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区)，炒面是用莜面炒出来的山东炒面。莜面比小麦面粉热量高。
北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。
藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品；面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。
甘肃省张掖地区，有一种食物叫炒面，通常是把小麦粉、杏仁粉放在平底锅里干炒，不断的搅拌将面粉炒熟，食用时可放糖或盐干食（小孩子特别喜欢）或者可冲水做茶喝。
食谱
做法一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：炒面
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
做法四
【材料】： 切面300克，猪肉75克。
【调料】： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
【做法】： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
做法五
【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟；
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
做法六
【原料】：洋葱、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品
【做法】：炒锅里放油，我用的是玉米油，先下洋葱爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，别忘记加点红酒，这可是秘诀呵！一般烹饪书上没有的。这时锅内水份会比较多，小火收汁。现在可以煮面了，另用锅煮面至八成熟，捞出过凉水，为防粘可拌一点油。我用的是普通挂面，如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟。炒锅里的汁应该收得差不多了，放入面，开始炒面了，轻点，别炒断了！根据自己的口味加入调味品，还可以再加点番茄酱，这样味道浓一点。
做法七
干炒面
【用料】：玉米，大豆，花椒，八角 茴香.
【做法】：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。
将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.
【食用方法】：干吃！
做法八
炒面粉（很古老，很美味的做法）潮汕炒面(7张)
【用料】：面粉，白糖，香油，开水
【做法】：滑油，这样就不会沾锅了。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出锅了。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了。
做法九
【原料】：洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克。使用面类：干烧面。
【制作】：1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用。2.面条煮熟捞起，过冷水备用。3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟，将面条放入拌炒，加入酱料包拌炒均匀即可起锅。
营养价值
【面条(标准粉)】：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
【肉(瘦)】：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
【香菇（鲜）】：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
【蘑菇(鲜蘑)】：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
【绿豆芽】：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
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羊肉炒面的做法有哪些
羊肉用来炒很多小吃，羊肉还可以用来炖汤后服用，不管是做什么只要有羊肉的话，那么味道都是很鲜美的，深受很多年轻人的喜爱，这样的羊肉还可以用来炒粉，炒面，特别是在贵州那个地方，喜欢吃羊肉的人也很多，用羊肉来炒粉的做法也是很普遍，还有常见，那么这个羊肉炒面的做法有哪些呢?
我们在生活中，我们都想要去学习羊肉炒面的做法，但是苦于没有好的配方，现在文章介绍的羊肉炒面的做法是我们学习羊肉炒面的开始，所以建议大家可以一起来学习一下羊肉炒面是怎样做的。
材料
油面300公克，羊肉片100公克，鲜香菇2朵，蒜末1/2茶匙，红萝卜片20公克，油菜50公克，水350㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
羊肉炒面的做法
1.面条，熟羊肉，胡萝卜，黄瓜，西红柿。
2.老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣酱，甜面酱，葱。
3.将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁。
4.面条放入锅内煮熟。
5.捞出后马上投入冷水中。
6.锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒。
7.西红柿翻炒后加入羊肉片。
8.将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。
9.加入胡萝卜和黄瓜片。
10.将面条放入锅中。
11.所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺。
12.炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可。
菜谱小贴士：
面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中，这样面条会更筋道，配菜也可以换成绿豆芽，青菜，洋葱，青椒等蔬菜。这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱，加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠，这样每根面条上都会吸附汤汁。加少许老抽给面条上色，让面条色泽更诱人。少许辣味也是这道炒面不可少的调料，不加麻辣酱也可换成辣椒油。
其实不管是羊肉炒面还是羊肉炒粉也好，在制作的时候方法都是差不多的，只是炒的对象不一样，在做羊肉炒粉的时候要记得添加一些自己喜欢吃的食物，也可以加点孜然，羊肉里面是离不开孜然的，不然就不好吃了，因为羊肉的味道很浓，有些人吃不惯，而这个时候加点孜然的话就可以改善这样的味道。
东北炒面的做法有哪些
东北炒面是东北人经常会吃的一种，其实作为不是东北人的我们也照样可以做出好吃美味的东北炒面，不过呢，大家对于调料场面和制作方法，其实对于我们来说还并不是很了解，文章当中我们就来了解一下，有关于地地道道的东北炒面的做法，这种方法是如何制作的呢！
1》中式炒面的做法：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
2》日式海鲜炒面
【菜系】日本料理
【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克
【制作过程】
1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。
2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用【特点】日本风味，鲜香适口。
3》左权炒面
左权的炒面，是一种具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，故渊源无据可拷。据老年人，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。
原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成，十分粗糙，简单。随着历史进程，左权劳动人民对于干炒面这一面食不断加以改进，逐步发展为“香炒面”，“舔炒面”等。
左权炒面不仅制作简单，而且易贮存，易携带，干食或以茶、汤拌和面食皆可，非常方便，故深受当地农民大众的喜爱。
上面的文章当中，我们了解到了地地道道的东北炒面，去过东北的朋友们都知道东北的炒面风味非常的特色，好吃美味受到了很多朋友们的热情欢迎，不妨我们跟着节假日来一起学习一下。
肥肠炒面的做法有哪些
在我国北方特别是中原地区，面食非常流行，很多人家每餐都吃面食也不会觉得腻，面食的种类也是多种多样的，面条是其中最常见的一种，面条的制作工艺也不尽相同，有的人喜欢煮着吃，有的人喜欢炒着吃，下面我要介绍的这道美食就是要炒着吃的，那就是肥肠炒面。
一：用料
主料： 面条 8两 肥肠 4两。
辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量。
调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量。
二：做法
1、手擀面和肥肠;
2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎;
3、肥肠(熟的)切块备用;
4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒;
5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会;
6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤;
7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用;
8、锅里烧水煮面;
9、面煮好后，捞到碗里;
10、将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照一般炒菜的方法进行翻炒。
11、将煮肥肠的加入面中，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。
这道肥肠炒面真可谓是“色香味”俱全，是吃货们的最爱，不仅可以当菜吃，也可以当做主食来食用，懒人们也很喜欢，这里介绍的是手擀面，如果您不会做手擀面或者是没有时间来做手擀面的话，可以用超市里的面条来代替，口感也不错。
素炒面的家常做法有哪些
对于爱吃素炒面的朋友来说，不妨来了解下素炒面的家常做法哦！这样的话就可以自己动手制作美味可口的素炒面了。那么素炒面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种素炒面的家常做法，仅供大家参考。想要学做素炒面的朋友可以来看看哦！
素炒面的家常做法一
材料：炒条250g，小青菜150g，绿豆芽50g，蒜瓣7-8瓣，姜丝少许，盐适量，老抽2勺，鸡精适量。
做法：
1、将青菜，豆芽洗净备用，蒜瓣切丝。
2、锅加油烧热，放入蒜片和姜丝呛锅后倒入面条煸炒，加盐，老抽，煸炒均匀加入青菜和豆芽炒熟无水后加点鸡精即可出锅。
素炒面的家常做法二
材料：成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油。
做法：
1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。
2、锅内烧水煮沸后下面条。
3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。
4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。
5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。
6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。
7、捞出面条，沥干水分，放入菜内。
8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀。
9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅即可。
素炒面的家常做法三
材料：面条500克，腐竹40克，蘑菇60克，冬笋60克，油菜心100克，大葱、姜、盐、味精、酱油、料酒、香油、花生油各适量。
做法：
1、将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。
2、将面条煮熟，捞出投凉。
3、将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。
4、另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。
以上就是关于素炒面的家常做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，素炒面的家常做法都是比较简单的，因此，很容易学会的。大家如果对制作素炒面感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关做法尝试着来做一下哦！味道都挺不错的。
番茄炒面的家常做法有哪些
番茄炒面是一种常见的炒面做法，对于想要学做番茄炒面的朋友来说，了解番茄炒面的家常做法是很有必要的哦！那么番茄炒面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍番茄炒面的三种家常做法，仅供大家参考。想要了解番茄炒面的家常做法有哪些的朋友可以学做做一下哦！
番茄炒面的家常做法一
番茄炒面的材料：面，蒜姜葱，酱油，香油，醋，白糖，肉丸，虾米，酸菜，青椒各适量。
番茄炒面的做法：
1、配调料：用一小碗加入小半碗酱油、少许醋、香油、一小勺白糖，喜欢的话可以自己加入青椒和酸菜。
2、加入少许油，4分热时加入葱姜蒜爆香。
3、将肉丸、番茄切成小块，倒入锅中翻炒。
4、在锅中加水，再倒入面条翻炒。
5、最后将配好的调料倒入锅中翻炒均匀即可。
番茄炒面的家常做法二
番茄炒面的材料：鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许。
番茄炒面的做法：
1、鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水。
2、起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒。
3、炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐。
4、将面条加进去，翻拌均匀即可。
番茄炒面的家常做法三
番茄炒面的材料：宽面、青口贝、番茄条、橄榄油、洋葱末、蒜泥、白酒、盐、胡椒各适量。
番茄炒面的做法：
1、宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分后拌入橄榄油。
2、青口贝在开水中焯至半熟。
3、取炒锅，加入橄榄油，将洋葱末、蒜泥炒香，投入青口贝，加入白酒，收汁后再加入番茄条、宽面和盐等调味，翻炒均匀。
4、将炒好的面装盆，青口贝和番茄条放在上面即可。
以上就是关于番茄炒面的家常做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，这三种番茄炒面的家常做法都是比较简单的，大家如果对制作番茄炒面感兴趣的话，不妨试试这些做法哦！味道都是挺不错的呢！
鸡蛋炒面的家常做法有哪些
说到炒面是很多人爱吃的，这样的面食吃的时候，对身体没有太多影响，而且吃面食，对身体能量有很好补充，不过在吃面食的时候，一定要注意对它制作要进行了解，很多人在制作炒面的时候，都是不知道如何进行，这样食物制作也不是很难，那鸡蛋炒面的家常做法如何呢?
鸡蛋炒面的家常做法：
主料：面条(标准粉)(200克)
辅料：鸡蛋(100克) 油菜(100克)
调料：大葱(10克) 盐(3克) 味精(1克) 酱油(25克) 花生油(50克)
制作工艺
将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
将油菜择洗干净，切成丝备用;葱洗净切成末备用。
将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
小贴士：
所含营养素
·热量 (1167.93千卡) ·维生素B6 (0.01毫克) ·蛋白质 (34.07克) ·脂肪 (62.51克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (129.04克) ·叶酸 (13.10微克) ·膳食纤维 (4.28克) ·维生素A (338.00微克) ·维生素K (0.70微克) ·胡萝卜素 (626.00微克) ·硫胺素 (0.87毫克) ·核黄素 (0.62毫克) ·尼克酸 (7.58毫克) ·维生素C (37.70毫克) ·维生素E (24.72毫克) ·钙 (217.06毫克) ·磷 (515.34毫克) ·钾 (785.61毫克) ·钠 (2896.51毫克) ·碘 (27.20微克) ·镁 (196.03毫克) ·铁 (12.11毫克) ·锌 (4.15毫克) ·硒 (6.38微克) ·铜 (0.71毫克) ·锰 (3.46毫克)
在对鸡蛋炒面的家常做法认识后，在家里制作鸡蛋炒面的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对鸡蛋炒面制作数量上，每次都是不要过多进行，鸡蛋凉了后在吃会有腥味，这点要注意的。
西红柿炒面的家常做法有哪些
面食是很多人最爱，吃面食对身体有很好帮助，面食含有的酸性少，吃的时候对身体不会有任何影响，不过在吃面食前，对它的制作要进行了解，不同面食制作方法不同，因此制作面食，要根据自身选择进行，西红柿炒面是很多人最爱，对西红柿炒面的家常做法如何呢?
西红柿炒面的家常做法：
材料：新鲜大河虾半斤(可用其它虾类代替)，蕃茄1个，鸡蛋2个，盐，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，一点点糖。
做法：
1.新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出(可使虾仁更好剥)剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用(时间紧张可省略此步)
2.蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮
3.蕃茄切小块，鸡蛋打散成蛋液;平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用
4.锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用
5.锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙
6.接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可
在对西红柿炒面的家常做法认识后，制作西红柿炒面的时候，对它在数量一定要不能过多，炒面制作太多的话，剩下后隔夜在吃，它的味道、口感都是会改变的，这点在制作西红柿炒面的时候都是要进行注意的。
西红柿鸡蛋炒面的做法有哪些？
西红柿鸡蛋炒面，其实就是将西红柿鸡蛋作为主要的材料来炒的面食，很多人都喜欢吃，可是并不是很多人都会做，如果想要吃的时候都能够马上吃得到，那就看看下面的做法介绍吧。
一、材料：
西红柿一个 ，鸡蛋二个，面一份（依个人饭量待定），盐，葱，鸡精。
步骤：
1：先把鸡蛋打好蛋液放于碗中，加一勺盐，搅拌均匀；把西红柿切块。
2：面放于开水锅内开煮。
3：炒锅内放适量油，油热后，放葱丝，然后把打好的鸡蛋倒入锅内，炒熟。
4：之后放入切块的西红柿，加盐，翻炒几下
5：放入煮好的面条，加适量水，加适量鸡精，翻炒约一分钟，即可！
二、主料：
西红柿200个，鸡蛋2个，食用油80g。
辅料：调料包1份。
步骤
1.热锅放食用油，加热后，打散鸡蛋下入，快速筷子划散，盛起。
2.锅内在放少许食用油，油热后，下入切好西红柿，翻炒。放入鸡蛋碎一起翻炒匀，待用。
3.另起一锅，放入水，水开后，下入方便面，煮至面团7成熟。
4.煮好后面团沥干水分，倒入鸡蛋西红柿锅内，加入调料包，拌匀即可。
肉丝炒面的家常做法有哪些
爱吃肉丝炒面的朋友是非常多的，大家如果想要学做肉丝炒面的话，不妨来了解下肉丝炒面的家常做法哦！那么肉丝炒面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种肉丝炒面的家常做法，仅供大家参考。想要了解肉丝炒面的家常做法有哪些的朋友可以来看一下。
肉丝炒面的家常做法一
材料：面条（生）120克，猪肉50克，小白菜50克，大白菜50克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，生抽25克，植物油30克。
做法：
1、锅中水烧开，放入面条煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，备用。
2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋。
3、摊成蛋皮。
4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。
5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀。
6、再倒入两种蔬菜。
7、最后加入面条和蛋皮丝。
8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。
肉丝炒面的家常做法二
材料：猪肉，木耳，香菜，青椒，胡萝卜，干红辣椒，葱，蒜，面条，生抽，蚝油，番茄酱，淀粉，盐，鸡精，番茄酱，少许生抽，蚝油，淀粉调成味汁。
做法：
1、所有材料（香菜除外）切成细丝，香菜切段，猪肉丝用生抽腌制十分钟。
2、炒锅烧热，爆香蒜，干红辣椒和葱丝，下入腌好的猪肉丝炒至变色，加入青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。
3、加入香菜段、面条，倒入味汁，快速翻炒，出锅前撒少许盐、鸡精即可。
肉丝炒面的家常做法三
材料：面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角各适量。
做法：
1、生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。
2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。
3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。
5、爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。
以上就是关于肉丝炒面的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种肉丝炒面的家常做法都非常清楚了。其实，上面介绍的这三种肉丝炒面的家常做法都挺简单的，大家如果对制作肉丝炒面感兴趣的话，可以试试这些做法哦！
鱼香炒面的做法有哪些
对于爱吃鱼香炒面的朋友来说，了解鱼香炒面的做法是很有必要的，这样的话就可以自己动手制作啦！那么鱼香炒面怎么做呢？鱼香炒面的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鱼香炒面的做法，仅供大家参考。想要了解鱼香炒面的相关做法的朋友可以来看一看。
鱼香炒面的做法一
材料：熟面300公克，猪肉丝100公克，青菜80公克，葱末1/2茶匙，姜末1/4茶匙，蒜末1/2茶匙，红椒末1/2茶匙，木耳丝50公克，水200㏄，辣豆瓣酱1大匙，白醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙，辣油1茶匙，盐1/4茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙。
做法：
1、猪肉丝加入腌料拌匀腌10分钟，青菜洗净切小段，备用。
2、取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。
3、于作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。
鱼香炒面的做法二
材料：胡萝卜、鸡肉、辣椒、豆瓣酱、面条、葱姜蒜、番茄酱各适量。
做法：
1、将胡萝卜辣椒切丝；鸡肉切丝放鸡蛋清淀粉抓匀；葱姜蒜切末。
2、把锅烧热放油 放入胡萝卜丝辣椒丝翻炒备用。
3、把鸡肉丝炒至变白备用。
4、锅内放油放入豆瓣酱炒至红油出来，放入葱姜蒜末炒出香味放入番茄酱。
5、把鸡肉萝卜丝辣椒丝放入锅中翻炒加盐调味，放入面条盖锅焖三分钟。
6、翻炒均匀出锅即可。
鱼香炒面的做法三
材料：胡萝卜半根，西红柿2个，青椒1个，秘制肉丝1炒勺，番茄酱1炒勺，糖10g，盐5g，酱油1勺，挂面2指粗。
做法：
1、先煮挂面，过冷水备用。
2、煮面时将西红柿切块，胡萝卜插丝，青椒切丝。
3、热锅加油，油热时，放入胡萝卜丝、青椒丝、秘制肉丝、盐翻炒。肉变色都出锅备用。
4、加油炒西红柿块成沙时倒入步骤1和步骤3的材料，再放入酱油、糖、番茄酱，面变红色出锅。
以上就是关于鱼香炒面的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种鱼香炒面的做法都非常了解了。从上面的介绍中，我们可以看出，这三种鱼香炒面的做法还是比较简单的，大家如果对制作鱼香炒面感兴趣的话，不妨试试这些做法哦！
番茄炒面的做法步骤有哪些
我们人人都是爱吃的，可以说只要是美食都是人们喜爱的，因为人们的生活就是一个享受美食，享受精神生活的过程，我们生活中的美味是非常多的，不同的地域，不同的国家都有不同的美食，而且各具特色，番茄炒面就是我们比较喜欢的一种本地美食，下面就来看看番茄炒面的做法步骤有哪些的介绍吧。
西红柿鸡蛋炒面的做法步骤一：
1.面条煮至8、9成熟。
2.捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。
3.西红柿切块，葱切末。
4.鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。
5.锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。
6.锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。
7.放入西红柿炒软。
8.放入面条。
9.加适量酱油和糖翻炒均匀。
10.放入鸡蛋，加适量的盐调味。
11.最后加入剩下的葱花，翻炒均匀即可。
西红柿鸡蛋炒面的做法步骤二：
1.西红柿、大白菜、葱洗净，切好备用。
2.将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞出来，放在碗内。
3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱白炒香后，倒入西红柿翻炒至变色。
4.然后放大白菜翻炒至变软，加入盐、鸡精、十三香、酱油调味。
5.后倒入线面，火转成小火翻炒，把粘在一起面条用筷子搅散来，使面条分开和菜一起翻炒均匀。
6.出锅前，尝下味道调好味，撒入葱花，炒匀即可。
从以上的介绍来看，番茄炒面的做法是比较简单的，这种美食是我们比较喜爱的一种，对于人们的生活里说是具有一定的地位的，番茄炒面是平常在晚餐或者是早餐中比较常做的一种食物，不仅能够填饱肚子，还能够补充营养。
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