你知道每天要吃多少蔬菜水果才健康吗？
夏日养生常识你知道多少。
“活动有方，五脏自和。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“你知道每天要吃多少蔬菜水果才健康吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
中国居民膳食指南推荐，我国成年人每天吃蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200克~400克。为方便记忆，这个分量通常被描述为“每天半斤水果一斤菜”。从种类上来说，最好每天蔬菜≥3种，水果≥2种。那么，如何吃水果才健康呢？
半斤水果一斤菜怎么吃？
1. 保证数量足够
一斤菜其实指的是烹调前生蔬菜的重量，烹调后只有两碗左右。
通常情况下，一个中等大小的水果可食重量约为：香蕉100克、猕猴桃125克、苹果160克、橙子200克等，所以，如果每天吃1个中等大小的橙子和1个猕猴桃，或再加1根香蕉，都基本达到每天推荐摄入量。
简单来理解，这相当于每天吃2个拳头大小的水果，三餐都吃半至八分满碗的蔬菜。如果早上实在没办法吃到蔬菜，中午和晚上则应适当多吃点菜，在早上吃个水果作为加餐也是一种补充。
如果担心经常忘了吃水果，可以把水果放在容易看到的地方。
2.果蔬种类丰富
蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果类、瓜菜类、葱蒜类及菌藻类。
应避免偏食单一种类的蔬菜。除了注意多吃深色蔬菜，还要增加十字花科蔬菜（如甘蓝、菜花、卷心菜）、菌藻类的摄入；此外，吃土豆、莲藕、芋头、山药等淀粉较多的蔬菜时，要适当减少主食的量。
在有些地方，通常采用”份”的概念,即“每天3份蔬菜2份水果”。
所以，一般建议，最好每天能吃到3种以上的蔬菜，2种以上的水果。
3.注重颜色搭配
蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜，一般情况下，前者的营养价值高于后者。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等颜色较深的蔬菜，富含β-胡萝卜素，和叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等色素物质，以及芳香物质等。
所以建议每天一斤蔬菜中，深色蔬菜最好占一半以上，而且尽量多种颜色一起搭配。一方面，丰富的色彩、风味和香气有增进食欲的作用，另一方面也使得营养摄入更全面。
深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、西洋菜、茼蒿、韭菜等；
红色、橘红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等；
紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。
可以简单理解为红黄绿紫白黑等多种颜色进行搭配，例如胡萝卜、青椒、土豆和杏鲍菇等一起搭配。当然，蔬菜还可以和鱼、肉、蛋、豆制品等一起搭配，例如黑木耳青椒胡萝卜豆腐干炒肉丝。
同样的，一般来说，水果果肉颜色越深，营养价值越大。所以在条件允许时，尽量优先选择深色水果，如红色的山楂和草莓，橘黄色的芒果和柑橘，蓝紫色的葡萄和蓝莓，绿色的猕猴桃等。
烹调时为减少蔬菜中营养素的损失，建议做到：
1..先洗后切，避免先切后洗和洗后浸泡；
2.蔬菜烹调较好的方式是凉拌、急火快炒和快速蒸煮；
3.VC含量高、适合生吃的蔬菜尽可能凉拌生吃，或先在沸水中焯1分钟后再拌；
4.用少量水淀粉等对蔬菜进行勾芡，以保护VC；
5.烹调时适量加醋可降低VC、VB的损失；
6.做汤时到最后再放菜；
7.现做现吃，避免反复加热。
特殊人群建议：
老年人：食物应松软易消化，如选择细软的蔬菜（如西红柿、南瓜、绿叶菜的嫩叶）、水果（如香蕉、木瓜、猕猴桃）；蔬菜可切碎做成陷，水果可切成小块或削成薄片。
儿童：尽量吃多种类的果蔬；家长应注重果蔬的口味、颜色、形状上的搭配，以激发孩子的食欲；也可在购买或烹调果蔬时，让孩子参与到其中；家长自己也要喜爱吃蔬菜水果，身教言传，培养孩子良好的饮食习惯。
注意事项：
1. 蔬菜和水果不能完全相互代替
蔬菜和水果在营养价值上各有秋千。例如多数蔬菜（尤其深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质却比蔬菜多，而且不会因烹调而损失营养。所以蔬菜和水果不能完全相互替代。
2. 正确看待反季节果蔬
我们一般都建议尽量吃应季的新鲜果蔬，但像有些地方到了冬天往往以萝卜、土豆、白菜这类蔬菜为主。这时吃些反季节果蔬，它们对健康的重要性远大于反季节果蔬营养的降低，后者可通过适当增加果蔬食用量进行弥补。
3. 膳食补充剂不能代替新鲜果蔬
新鲜果蔬除了含有维生素、矿物质，还含有植物化学物等，后者是普通膳食补充剂所不能替代的。
4. 不宜长期吃果蔬制品代替新鲜果蔬
常见的果蔬加工食品有果蔬干、果汁、水果罐头、果脯等，它们很容易在加工过程中损失一些维生素、膳食纤维等，同时也可能带入更多的糖分，不能经常拿来代替新鲜果蔬。当然，在新鲜果蔬携带、摄入不方便等情况下，可以用果蔬制品来进行补充。
先前国家卫计委呼吁公众增加每天的果蔬摄入，做到每天食用“半斤水果一斤菜”。
比如有些男性坦言自己几乎不吃水果，稍微好一点的，可能早上出门时带个苹果或香蕉，晚上回家有机会再吃点水果。
其实，如果你有条件买到新鲜蔬菜水果，稍微懂点营养搭配知识，想做到每天半斤水果1斤也不是件困难的事。
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每天吃多少蔬菜水果比较好
现在的人越来越注意养生了，养生节目也是层出不穷，很多节目中都会提到让大家多吃蔬菜和水果。那么，每天吃多少蔬菜水果比较好?这个需要根据个人的身体素质来看，因为每个人的身体状况不同，吸收的程度不同，摄取量也会有多有少。许多人都是认为多吃点比较好，其实不是的，我们吃什么东西都要适量才会对我们的身体有好处的。
每天的膳食要讲究平衡，每天吃的蔬菜也要讲究平衡。绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜之类，另外一半应该是各种浅色蔬菜，如白菜、冬瓜之类。每日要调换蔬菜的品种，尽可能在一周内多吃些蔬菜的品种。
水果和蔬菜的大量摄入有助于提高健康人体抗氧化物水平和认知能力，一般来说成年人每天每日蔬菜水果摄入高达400g一般对健康有利。一般这种情况可以减少心脑血管疾病的风险，增加身体的维生素含量，一般建议规律饮食，配合运动，休息，会对健康有利。
虽然吃蔬菜和水果对人体有利，但其实还是有很多的人比较不爱吃，偏肉食。蔬菜和水果的种类其实很多，如果对某一种蔬菜和水果实在难以下咽的话，可以换与之效果或者成分相近的蔬菜和水果也是可以的。最好不要养成挑食的习惯，不管是肉食还是蔬菜水果，每一种食物都有人体所需的部分，只有充分的吸收，我们的身体才会越来越越健康。
叶酸要吃多少你知道吗？
女性在怀孕后补充体内的叶酸是必需的过程，但是叶酸也不能滥补，否则物极必反，产生不良的效果，所以孕妈妈们需要做好叶酸的检测，以及了解叶酸的判断标准，在日常的饮食中来正常补充叶酸，也可以通过服用药物的形式。
1、孕妈妈的叶酸标准
我们要求妊娠期摄入叶酸，一来是促进胎儿的正常生长，二来防止妊娠巨幼红细胞性贫血。在怀孕头4周内，孕妈妈如果明显缺乏叶酸，可能会导致胎儿神经管异常。
孕早期长期服用大量叶酸可能带来一些副作用，例如干扰抗惊跃药物的作用、对锌的吸收可能有影响、使维生素B12缺乏的早期表现被掩盖等。因此，孕妈妈补叶酸每日的黄金剂量为0.6毫克，不要超过1毫克。
2、孕妈妈的叶酸自测
如果缺乏叶酸，孕妈妈会出现巨幼红细胞贫血的表现，如头晕、乏力、面色苍白，并可出现腹泻、食欲下降等消化系统不良的症状。
3、孕妈妈怎样补充叶酸
孕早期的叶酸缺乏则是胎儿神经管畸形的主要原因，由于畸形通常发生在妊娠的前28天，而此时多数孕妇此时还没有意识到已经怀孕，所以最好于孕前3个月至孕早期3个月内每月增补叶酸。
4、在补充叶酸时，需注意以下几点：
⑴叶酸补充的关键期。孕早期（3~6周）正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，这时是脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响，此时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的几率大大减少。
⑵夫妻双方一起补。叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，可能会增加未来的宝宝患严重疾病的风险，所以补充叶酸并不只是女性的事情。
⑶叶酸补充有讲究。由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，比方说贮藏、煲汤、盐水浸泡，都会使蔬菜中的叶酸的成份也会损失，所以其实能从食物中获得的叶酸并不多。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，必要时可补充叶酸片等。
⑷了解叶酸食物。绿色蔬菜（如莴苣、菠菜、西红柿、青菜、花椰菜、油菜、小白菜、豆荚等）、新鲜水果（如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等）、动物食品（如动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等）、豆类及坚果类食品 （如黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、松子等）、谷物类（大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等），都是不错的选择。
⑸叶酸不能滥补。补充叶酸并不是越多越好，要注意摄入的标准，这里建议孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。
每天吃多少水果
随着生活水平的提高，人们的生活水平越来越好吃的也越来越好，导致目前有许多肥胖的人，肥胖的人一般都是吃的多运动的少而且愿意吃油炸油腻不好消化的食物。这样很容易发胖，所以人们也是需要控制饮食的，水果是我们每天必须要吃的食物，那么每天需要吃多少水果呢！
人们不仅饮食需要控制，水果每天也是不要吃太多，水果每天最多吃3样而且每次最好吃一个不要吃多，不要在饿的时候吃水果，最好在饭后一至二个小时吃是营养最好吸收的时候，而且不伤胃。
正确的水果吃法：
1、吃水果的时机是什麼?早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好!把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。
但若是饭后吃水果，因为胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对於想要瘦身的人很有帮助。
有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因为某些特殊成分，可能会造成肠胃的不舒服。
2、一天应该吃多少?至少吃2份以上。相信大家都有听过天天五蔬果的观念，这是美国之前推行的防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，尽量可以选择不同类别颜色的水果食用(不同颜色代表所含养分的差异
不同的水果营养成份也是不相同的，所以吃水果也是需要掉样吃的。水果里面都有大量的营养物质，而且还有抗癌防癌，美白肌肤滋养肌肤的效果，适合所有人食用。
每天吃多少松子才合适
松子坚果类食物中营养含量比较高的一种，它含有丰富的维生素。很多人都非常喜欢吃松子，甚至有一部分人一旦吃起松子来，就停不下来。但是做任何事情都要有个度，吃松子也一样，要定量吃，否则对我们的身体反而不好。那么每天吃多少松子才合适呢？
松子，又叫罗松子、海松子、红松果等，为松科植物红松的种子。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。民间称它为“果中仙品”，能延缓衰老，使身永不老。在人们心目中，松子被视为“长寿果。”又被称为“坚果中的鲜品”。为人们所喜爱，对老人最有益。
松子有非常高的营养价值。现代科学研究证明，松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。因此，经常适量吃些松子仁，不但可以增加营养，还能滋补强身、延年益寿。堪称老年人养生的必备佳品。
松子属于坚果类含有丰富的维生素，但是不要吃得太多，吃太多不容易消化，具体的量一天一小把就够了。
总之，即使松子营养丰富，但是由于它的脂肪含量很高，吃多了反而不易消化，容易造成消化不良，所以我们每天吃松子一小把即可。这样它的营养就能被我们人体全部吸收。大家知道了每天吃松子的量之后，一定要按规定食用。
每天吃多少水果合适？
水果和蔬菜是生活中必不可少的食物，在一些人的思想里，要健康，就需要多吃水果蔬菜，一般来说每天吃一定量的水果到人体营养的需求了，那么每天吃多少好呢！
在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内;但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲和牛油果等)除外。
具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如：橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如：提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如：连果肉的鲜橙汁)。
在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
每天应该吃多少水果
我们都知道吃水果是有利于我们的健康，很多水果都含有丰富的维生素以及膳食纤维，经常吃水果是可以起到很好的养生功效和保健的作用，但是我们应该知道，任何东西是不能食用过量的，所以吃水果我们也是要有控制的，那么我们一天里面到底能够吃多少水果呢？
每天应该吃多少水果这个问题不好回答，因为每个人的体质不同，吃进去的水果也不同，所以我们要根据实际的情况来回答这个问题，我们一起看看下文关于每天应该吃多少水果的分析。
提示一：水果分寒热食用要适度
专家介绍，水果是分寒热的，食用不当或吃得过多，都会对身体造成负面影响。夏季水果多属寒凉性，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天 代谢旺盛，出汗多，易烦躁、易便秘，可以适当多吃些寒凉性水果。但不能多吃，否则对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃 可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食。
温热性水果包括荔枝、桂圆、杏等，适宜于虚寒体质的人来吃。他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生热量少，四肢经常在夏天也是冷的。这类人面色比常人 白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉东西，多吃些温热性水果对身体有益。但也不能过量，因为荔枝等含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。
介于寒热之间的水果属于平和性。这类水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但吃的时候也要适度，不能超量。
提示二：水果最好不要放冰箱里冷冻吃
专家提醒，夏季吃水果除了要注重营养外，最重要的是别贪凉。很多人爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。
水果冻过之后并不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长 冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了，所以，水果最好吃新鲜的。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是 糖发酵的结果，吃了有损健康。
提示三：“另类”水果需少买食用时间要适当
专家建议，要慎吃反季节水果。虽然一些科技含量较高的水果对人体是有好处，但是，对于反季水果中的“超霸级人物”或“养眼的美女型水果”却要特别注意。
许多超霸型草莓和小西红柿等“抢鲜”水果都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下，水果的细胞会被“扩大”，造成非正常性增大，“个头”超过正常生长水果1倍至2倍，形状也变得非常怪异。这种水果吃起来味道很淡，也不便长时间保存。
另外，食用水果要讲究时间，因为胃的容积是有限的，饭前吃水果一定要“限量”，否则会影响正常饮食。饭后马上吃水果，会对食物的消化起干扰作用，最好在饭后2小时至3小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。
提示四：一天最少吃两份水果
要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少呢？香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。
在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内；但添加了大量糖分的水果 （如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴莲和牛油果等）除外。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果（如：橙、苹果）、1／4杯没有添加糖或盐的果干 （如：提子干、乌梅干）、3／4杯没有添加糖的鲜果汁（如：连果肉的鲜橙汁）。
在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的 叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3／4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
上文我们介绍了水果的多种好处，水果不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素，经常是水果是可以带给我们健康的身体，所以我们要善于利用水果来为我们的健康服务。上文详细分析了每天应该吃多少水果。
每天应该要吃多少松子？
松子是我们日常生活中一种经常使用的食物，因为它丰富的营养价值经常会受到大家的喜爱，很多的人都不了解松子的功效和作用松子是众多坚果中的一种不但延长了坚果所有的好处，同时还有着自己的功效和作用？相信很多人都会喜欢吃松子，主要是对松子的功效和作用自信，那么每天可以吃多少东西呢？
松子中医被认为是抗衰美容的果品。古代的中医本草书中有很多关于松子抗衰老的记载。如《海药本草》中说：“海松子，温肠胃，久服轻身延年不老。”《本草经疏》说：“海松子，气味香美甘温，甘温助阳气而通经，味甘补血，血气充足则五脏自调，仙方服食，多饵此物”。
常食松子可以“齿落更生，发落更出”
由于松子所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇、甘油三脂的作用，可以有效的防止动脉硬化，所以有良好的抗衰老作用。古人在长期实践中对松子的抗衰作用已早有认识，《列仙》一书说：“犊子少在黑山食松子、茯苓，寿数百岁。”
古人还有常食松子可以“齿落更生，发落更出”的说法：《玉楸药解》说松子能“泽肤荣毛，亦佳善之品”说的就是由于松子饱含油质，养血补液，所以能使内脏与皮肤得其滋养漏润，皮肤及毛发自然会光泽而润滑；这些实践经验已为现代科学研究证实是正确的，松子仁对骨路、牙齿发育不良有良好的治疗作用，对毛发生长有促进作用，有利于生长发育期间少年儿童的面部容貌！
抗衰老、润肤美容
你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。
松子中所含有的维生素e，是广大女性朋友的福星。因为维生素e同时还具有软化血管的功效。
中医认为松子仁性味甘温有着非常好的滋润作用，可以治疗老年人经常燥的便秘的情况，现在研究表示松子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，每100克中就含有脂肪63克，对于骨骼牙齿发育不良的儿童都有非常好的辅助作用。
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