晚餐吃水果能减肥吗晚餐吃水果的利弊分析
吃水果养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供晚餐吃水果能减肥吗晚餐吃水果的利弊分析，相信能对大家有所帮助。
对于减肥人士来说，其在选择减肥的方法上，是需要进行慎重的考虑和选择的，而水果减肥法，就是一种目前备受减肥者青睐的方式，在生活中，许多人对于晚餐吃水果能否减肥的问题也是极为关注的。
很多人都认为水果只是含有丰富的纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质。如果只吃水果不吃正餐，将不会摄入热量可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。而营养专家指出，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。
人体的基础代谢率是供给生理运作、维持生命现象(例如：心跳、呼吸、肠胃蠕动等)所需，维持以上需求即人体基本的热量消耗，但为求快速减肥者通常摄取过低热量，当摄取热量低于人体基本需求时，人体为了维持正常生理运作会调整代谢率，使代谢率降低以减少人体的基本热量消耗。此时，若恢复正常热量摄取，也就是恢复正常饮食时，会因为代谢率的下降相对造成过多热量的摄取。当然，这些过多的热量也就是复胖的来源。
如果晚上大量的吃水果，更容易使得脂肪堆积。比如：每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可以提供约90千卡的热量，若一次能吃下很多，那摄入的热量也是不低。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。 YS630.COM
我们都说多吃水果好，可是很多人体所必需营养素水果中的含量很少，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，所以长期用水果代替正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动，水果餐偶尔吃未尝不可，但不能天天如此。
从减肥的角度来看，快速的节食减肥并不科学。一般快速减肥者以过低热量的饮食供给一天所需，或是以节食、减肥食品等方式，以达到短时间内瘦下来的目的，当瘦到目标体重后，恢复正常饮食时，虽仍注意热量摄取，但还是会发胖，体重还是会增加，其实就是因为代谢率降低了。
从文中对晚上吃水果是否能够减肥的问题分析可知，人们在晚餐时依靠吃水果减肥的方法其实是不可行的，与减肥效果恰恰相反的是，晚餐只吃水果的方法反而更容易加剧身体内脂肪的积聚。
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晚餐只吃水果能减肥吗
对减肥是很多人不陌生的，减肥拥有很多方法，在减肥的时候可以根据自身清理选择适合自己的减肥方法，这样对减肥才会有很好帮助，不过减肥的时候也是要注意，不能随意的进行，对一些不太了解的减肥方法，在选择的时候都是要适量进行，这样对身体各方面才不会有影响，那晚餐只吃水果能减肥吗?
很多人对晚餐只吃水果能减肥吗并不是很清楚，这就需要在选择这样减肥方法时候，对这样减肥方式进行认识，使得在减肥的时候，都是能够放心的选择。
晚餐只吃水果能减肥吗：
从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。尤其是晚餐大量吃水果，导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可以提供约90千卡的热量，若一次能吃下很多，那摄入的热量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约相当于三碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。
以上就是对晚餐只吃水果能减肥吗详细介绍，选择这样的减肥方法，对身体脂肪消除没有太多帮助，而且晚餐只吃水果减肥对身体也是会有影响，所以减肥的时候，在对这样方式方法，都是要避免选择，这点也是要注意的。
晚餐吃水果可以减肥吗
晚餐适当的吃一些水果，能够促进肠胃的蠕动，促进肠胃的消化能力，所以说晚餐吃水果是能够起到很好的减肥效果的。晚餐要吃得早，不能吃得过晚，另外晚餐要吃得少，不能吃得过饱。晚餐也很重要，要注重晚餐的营养搭配。
有些想减肥的人士，希望在晚餐的时候只吃一些水果，希望这样减肥的效果更加的明显，其实这样做往往会适得其反，虽然水果的热量比较低，但是如果晚餐只吃水果，身体营养的摄入不够均衡，会影响人的代谢能力。所以晚餐一定要注重营养搭配。
在晚餐的时候，适当的吃一些水果，还要吃一些蔬菜，再吃一些碳水化合物，可以少量的喝一些牛奶，晚餐吃到六七分饱就可以了，千万不能吃得过多，这样既能保证人的营养基本需求，同时因为吃了水果还能帮助消化，这样人的新陈代谢的能力也会加强，减肥的效果会更好。
在晚餐的时候，除了吃水果，晚餐尽量要早一些吃，人在晚间的时候代谢的能力会慢一点，消化能力也会弱一点，如果晚餐吃得过晚，然后就上床睡觉，就会影响人的消化能力，同时新陈代谢能力更会减弱，就容易导致一些过高的营养成分在身体当中堆积，最后容易引起发胖的情况。
晚餐的时候尽量吃素食，最好是以碳水化合物的食物为主，然后再吃一些新鲜的蔬菜，再适量的吃一些水果，尽量不要吃一些含有油腻性的食物，不要吃过多的富含高蛋白的食物，这类食物影响人的消化能力，容易导致发胖的问题，另外就是在吃东西的时候最好细嚼慢咽，这样更有饱腹感。
吃水果晚餐 可以减肥吗
爱美女性又开始新一轮的减肥运动。不少人首先砍掉了晚餐，仅以水果充饥。她们认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。
从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。 尤其是晚餐大量吃水果，导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量，100克荔枝可以提供约90千卡的热量，若一次能吃下很多，那摄入的热量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃饭，而实际上，半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量，约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭，其结果可能适得其反。
事实上，人体所必需的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，不论过与不及，都会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能下降等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动，水果餐偶尔吃未尝不可，但不能天天如此。
晚餐吃水果沙拉可以减肥吗？
很多人晚上都不怎么爱吃饭，这是因为大家觉得晚上吃饭会导致身体的脂肪堆积，所以晚上不吃饭是帮助身体的新陈代谢和脂肪减少的，一般在平时的时候，大家要注意晚上不吃饭伤身体，随便吃一些水果蔬菜沙拉，也是能够减肥有效果的。
蔬果沙拉可以说是我们减肥期间最佳的零食，不仅水果沙拉还提供了丰富的营养物质，而且新鲜水果还能解除体内堆积的毒素和废物，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
四色果香沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。
草莓鲜果沙拉
材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。
做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。
功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。
缤纷蔬菜沙拉
材料：洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳适量，橄榄油、黑胡椒、盐少许。
做法：将洋葱、黄瓜切丁，将胡萝卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄榄油，将黄瓜丁、洋葱丁、胡萝卜和黑木耳调拌均匀，最后加入黑胡椒和盐调味。
功效：黄瓜的葫芦素和黄瓜酸可以帮助肝脏排毒，并且有利尿的功效，可以排除肾脏的代谢物;黑木耳可以吸附肠道内的杂质，净化血液;胡萝卜可以降低血液中的汞浓度。
晚餐光吃水果能够减肥吗
爱美是每个人的天性，胖是最令人比较烦恼的，买不到漂的衣服，找不到自信。这时就会开始注重减肥了，有部份人的观恋就是节食，晚上不吃主食，光以水果为主，以为水果吃了不仅减肥，而且对皮肤好还促进健康。因此晚餐不吃饭吃水果成为很多人的瘦身法宝，那么到底晚餐光吃水果能减肥吗，一起来了解下吧。
1：晚餐的食物只有水果，而水果不能提供足够的蛋白质和B族维生素、维生素ADEK等，所以在早餐和午餐应当注意蛋白质食物的供应，提高营养质量。早午餐最好没有甜食甜点和油炸食物，而有一些富含蛋白质的食物。主食最好能够吃点粗粮豆类，以便增加B族维生素和维生素E。如果晚餐吃水果，早餐和午餐质量又很差，那么必然结果就是营养不良，皮肤变差，身体缺乏活力，甚至发生贫血和月经不调。
2：晚餐吃水果并不一定只吃一个苹果。凡是甜味不浓能量不高的水果，如猕猴桃、火龙果、草莓、柑橘类等均可食用，数量不超过1斤即可。西瓜之类水果不能无限吃，因为水果总量过多时也会造成糖分过剩，妨碍减肥效果。
3：这个方法并不属于快速减肥法，不能三天瘦五斤，只能一个月瘦几斤。不妨以一种“但问耕耘，不问收获”的心情坚持下去，保持好的心态。千万不要每天称体重。只要每个月的同一个日子称一次体重，必有愉快的结果。
4：采用这个方法，不能减少一日内的体力活动量。晚间宜早点休息，避免熬夜饥肠辘辘，然后把持不住再乱吃零食。如果夜间实在饥饿，饮料可选无糖的花果茶水，以及奶类和豆浆，不要碰饼干点心膨化食品之类东西。
以上所讲述的就是晚餐光吃水果能减肥吗，其实我们可以晚上少吃、不吃油腻以清淡为主。平日注意少吃点晚餐，远离零食，不仅能减肥，而且能令身体更加轻松。除了水果晚餐之外，多喝点杂粮粥、吃些清爽蔬菜，更能保证营养平衡。美丽与健康兼得哦。
晚餐后可以吃水果吗
吃水果是一种很好的生活方式，通过食用足够的水果，可以为我们的身体补充其所需的维生素，帮助我们维护体内的平衡。但是水果的食用时间还是要需要一定的讲究的，否则不仅不能为我们的身体起到帮助作用，还可能产生不好的影响。那么水果应该什么时候吃才好呢，饭后是否适合吃水果呢？
饭后吃水果好吗
饭后吃水果好吗?饭后立刻吃水果其实是一种不好的生活习惯。
水果中富含维生素，而且各种水果味道各异，香甜可口，尤其是现在，水果更是被人们认为是美容养颜的佳品。有些人为了追求美丽，甚至走入了一些误区，认为水果百利而无一害，吃的越多越好，什么时间吃都可以。有些人选择在饭后吃一些水果，觉得是饭后来个水果拼盘，有助消化，更加营养健康。可是事实却并非如此。
饭后吃水果是十分不科学的坏习惯，绝对有害健康。水果的主要成份是果糖，在人体内很快消化掉，直接由小肠吸收。但是其它的食物之中含有淀粉质和蛋白质，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收。刚刚吃完饭，那么胃里就会有还未来得及消化的淀粉、蛋白质、脂类等物质。如果饭后就直接吃水果，那么水果被阻碍前进停滞胃内，水果得不到及时的消化就会腐败。凡是在胃内腐败的食物，都会变成酒精及毒素，引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚子疼痛等。所以如果人们在饭后立即吃水果，就会被先到达而又不易消化的脂肪、蛋白质留在胃里，水果在胃里时间过长，就会影响消化功能。另外酒足饭饱之后，再多吃一些水果会使血糖浓度升高，因为水果中主要含有的就是果糖，这样势必会增加胰腺的负担，如果长期下去则能成糖尿病的诱因之一。
水果固然有益健康，其丰富的维生素含量，香甜可口的味道，都是我们喜爱它的原因，但是在有在合适的时间吃水果，才能发挥他最大的作用，从而有益于健康。
饭后多久吃水果
饭后多久吃水果?营养学家说吃水果宜选在饭前一小时或者是饭后两小时为最佳。
人们一般习惯在饭后食用一些水果，不论是宴会的上菜程序，还是大多数人的日常饮食均是如此。人们普遍认为吃水果爽口，有清洁口腔、清理胃肠的作用。然而事实证明这样是不科学的。人吃饱饭后食物进入胃内需要经过1-2小时的消化过程，才能缓慢从胃中排出，饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，天长日久，将导致消化功能紊乱。
营养专家认为，饭后吃水果实际上是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利，易导致体重超重和肥胖现象的发生。专家指出，吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2小时。
饭前一小时吃水果最为有益，因为水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。如果饭后吃水果，则等到两小时后最为适宜。
水果中含有较多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后立即进食水果，无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成分，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。另外，纤堆素量较大时，它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收，如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等。而且在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸，它同样可以与食物中的微量元素，如铁、钙等结合，形成难溶物质而阻碍人体的吸收利用。
因此饭后两小时吃水果最适宜，这时候，既有利于对水果中营养成分的吸收，也不会产生其他的身体负担。所以一定要注意吃水果的时间。
晚餐吃水果有哪些好处
很多的人喜欢吃水果，水果在不同时间内吃的时候效果也是不同的， 因此很多的人选择在晚餐的时候吃一些水果，这样能够起到瘦身的作用，并且也能够很好的保证身体的健康，避免身体出现问题，那么晚餐吃水果有哪些好处呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
在中国居民的膳食中，水果一般是作为"零食"和"甜品"的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成"零食"，平时很少吃;还有人把水果当成"甜品"，认 为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。
2002 年中国膳食与健康的调查结果显示，中国城乡居民的膳食中，每人每天平均食用水果的数量是45.7克，这个数字不仅远远少于发达国家的300克以上，也远远 低于《中国居民膳食指南》推荐的100-200克。即使是城市居民，水果的摄入量也仅略高于乡村，为69.3克。
应该每天必吃
水果不是可有可无的零食，相反，它对我们的健康和疾病预防具有很大的作用。因此，正确的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中国居民膳食指南》中推荐的量去吃，这是保证健康的基本数量。
水 果中含有非常丰富的营养成分，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机 酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源。大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性 疾病的危险度;水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程;大量的维生素可维持细胞的正常分化。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要进行减肥的人可以来进行选择上述的方法来吃水果减肥，这样能够保证减肥的效果和身体的健康，避免因为减肥的问题导致身体出现危险，尤其是能够提供给我们人体充足的维生素，还有其他的问题可以咨询我来了解。
晚餐吃水果会变胖吗
很多女性一提到减肥，首先想到不吃晚饭，改吃水果。我就有这样一个努力减肥的朋友，一开始是一日三餐都不吃饭，只吃水果。后来由于身体受不了改成早上和中午正常吃饭，晚上只吃苹果。刚开始时，很多人跟她说这样做是不对的，有人说水果含有很多的糖分，晚上吃水果会使身体变胖的。这种说法正确吗?跟我来一起看看下面的介绍吧。
晚餐吃水果减肥是一种比较合理的长期减肥法，不过，这个方法也有它的注意事项，并不是人人都能成功。最要紧的，是以下几点：
要点1：晚餐的食物只有水果，而水果不能提供足够的蛋白质和B族维生素、维生素ADEK等，所以在早餐和午餐应当注意蛋白质食物的供应，提高营养质量。早午餐最好没有甜食甜点和油炸食物，而有一些富含蛋白质的食物。主食最好能够吃点粗粮豆类，以便增加B族维生素和维生素E。如果晚餐吃水果，早餐和午餐质量又很差，那么必然结果就是营养不良，皮肤变差，身体缺乏活力，甚至发生贫血和月经不调。
要点2：晚餐吃水果并不一定只吃一个苹果。凡是甜味不浓能量不高的水果，如猕猴桃、火龙果、草莓、柑橘类等均可食用，数量不超过1斤即可。西瓜之类水果不能无限吃，因为水果总量过多时也会造成糖分过剩，妨碍减肥效果。
· 要点3：这个方法并不属于快速减肥法，不能三天瘦五斤，只能一个月瘦几斤。不妨以一种“但问耕耘，不问收获”的心情坚持下去，保持好的心态。千万不要每天称体重。只要每个月的同一个日子称一次体重，必有愉快的结果。
要点4：采用这个方法，不能减少一日内的体力活动量。晚间宜早点休息，避免熬夜饥肠辘辘，然后把持不住再乱吃零食。如果夜间实在饥饿，饮料可选无糖的花果茶水，以及奶类和豆浆，不要碰饼干点心膨化食品之类东西。
通过以上文章的介绍，我们大家知道晚餐吃水果只要稍加注意是不会变胖的，同时我们平时也要尽量少吃油腻的食物，也要少吃零食，这样不仅可以减肥，而且能令身体更加轻松。但我们也没有必要让自己饿得前胸贴后背。因为长期节食对身体是有害的。
晚餐只吃水果可以吗
越来越多的人为了减肥，晚餐只吃水果，其实晚上只吃水果是可以的，俗话说“早吃好。午吃饱，晚吃少”，所以晚上少吃点水果是可以的。一般人吃的都是苹果，每天晚上吃一个，还可以补充维生素。也可以尝试其他的水果，只要注意不吃热量高的水果就好。如果要减肥的话。还要注意一下几个要点:
要点1
晚餐吃水果，并不一定只吃一个苹果。凡是甜味不浓能量不高的水果，如猕猴桃、火龙果、草莓、柑橘类等，数量还可以略多一些，既增加饱感，也能多供应营养成分。
要点2
这个方法并不属于快速减肥法，不能三天瘦五斤，只能一个月瘦几斤。不妨以一种“但问耕耘，不问收获”的心情坚持下去，保持好的心态。千万不要每天称体重。只要每个月的同一个日子称一次体重，必有愉快的结果。
要点3
采用这个方法，不能减少一日内的体力活动量。晚间宜有少许活动，但一定要早点休息，避免熬夜饥肠辘辘，然后把持不住再乱吃零食。如果夜间实在饥饿，饮料可选无糖的花果茶水，以及奶类和豆浆，不要碰饼干点心膨化食品之类东西。
要点4
既然晚餐的食物只有水果，而水果不能提供足够的蛋白质和B族维生素、维生素ADEK等，所以在早餐和午餐应当注意蛋白质食物的供应，提高营养质量。早午餐最好没有甜食甜点和油炸食物，而有一些富含蛋白质的食物。主食最好能够吃点粗粮豆类，以便增加B族维生素和维生素E。假如还不放心的话，可以再加一粒复合B族维生素。
要点5
我国居民钙摄入普遍不足，减肥期间又最容易缺钙，而钙的缺乏要多年之后才能看出来，所以减肥女性一定要高度注意钙的供应。建议在一日中有一杯牛奶或酸奶，再加一份豆制品和一份绿叶蔬菜。如此可以保证钙的供应基本充足。在晚上感觉饥饿时，除了水果可以加一小杯酸奶。
只要做到以上几个要点，水果晚餐也能保证营养平衡，可以长期坚持下去，美丽与健康兼得！
晚餐吃水果沙拉好吗
从饮食的健康角度来说，晚餐吃水果沙拉还是很不错的选择，这是因为水果中富含人体所需的营养与维生素，脂肪含量非常少，这是非常有利于人体健康的。另外晚餐也要提倡少吃主食，这完全符合吃水果沙拉达到保健、促进健康的特点，唯一需要注意的是在沙拉酱的选择上注意不要有过多的脂肪或糖类。
晚上适当吃些含糖低的水果是不会长胖的，但不要用沙拉来拌，因为本身沙拉的热量就极高，就算不是在晚上吃也容易造成肥胖。可以适当用一些酸奶来拌，还有助于睡眠。
沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
建议把沙拉换成酸奶，冰凉的酸奶加水果，味道很棒哦，我还会加上蜂蜜和草莓酱，润滑的肠道肯定是阻止发胖的重要环节。
个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。一个50公斤的人，每天吃进1500大卡至2000大卡，体重就会维持现状。如每天多吃了二百伍十大卡而维持一个月，就会长肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而维持一个月，则可减肥一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。
如果坚持在晚餐吃水果沙拉，并注意科学搭配，一方面有利于预防心脑血管疾病，同时也利于维持身体的营养平衡，提高身体素质和免疫力。只是需要注意的是在沙拉中不要有过多的植物油，也可以把沙拉酱用酸奶来代替，这样的吃法更健康。
细数吃水果的利弊
按照中国居民膳食指南的推荐，人每天应当吃200-400克水果有助于补充足够的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。尽管水果和蔬菜的作用大多相似，但水果也有许多蔬菜没有的生物功能。
尽管水果富含维生素、矿物质和抗氧化成分等营养素，对维持人体健康有重要作用。但任何食物都有正反两面，在吃水果的问题上，也有不少科研结果认为水果中糖分含量较高，可能引起肥胖及生活习惯病等。该如何正确看待吃水果的问题？
水果中的果糖并非健康物质
水果中含有的糖分大多数为果糖，果糖的特点是GI值低，即吃了以后血糖上升速度缓慢，因此，果糖也被大多数人认为是糖尿病患者的福音，因为它不容易引起血糖上下急剧波动。但最近的科研结果证明，果糖会在肝脏中被转换为葡萄糖，实际上依然会引起血糖上升。同时，水果中不仅含有丰富的果糖，同时也含有葡萄糖与蔗糖，也就是说，无论水果中含有多少营养成分，水果吃得过多也会升高血糖，进而带来高血糖、肥胖等不良后遗症。
尤其是不同的人有不同的耐糖能力，所谓耐糖能力就是指人的身体代谢糖分并保持血糖值正常的能力，对于耐糖能力弱的人来说，如果吃过多哈密瓜、西瓜、梨等糖分含量高的水果，血糖值可能在短时间内突然增高，且难以在胰岛素作用下降低，由此可能引发胰岛素抵抗，而耐糖能力弱的人几乎占总人口的四分之一，因此人们应当格外注意。
其次，在小鼠实验中发现，当喂食小鼠高果糖饲料时，小鼠出现多个肝脏中脂肪酸合成异常、脂肪代谢异常、肥胖风险增加的案例。过多摄入果糖很可能导致人体肝脏脂肪酸合成异常或内脏脂肪的增加，诱发生活习惯病等。
水果中的植物化学成分
尽管水果中含有大量果糖，各国营养学家依然推荐人们每天坚持摄入一定量的水果，这是因为水果中含有有利于身体健康的植物化学成分。这些植物化学成分各有用途，如抗衰老、抗氧化等。
所谓植物化学成分，即指蔬菜和水果中天然含有的具有色、香或苦味的化学成分，如柑橘中含有的植物化学成分经过科学研究发现具有良好的抗癌效果。目前，营养学家推荐人们关注的是柑橘类和浆果类水果中含有的植物化学成分如：
柠檬苦素：存在于柑橘类果实和果皮中的苦味成分，具有抗癌和解毒的作用；
柠烯：存在于柑橘类水果果皮中的精油成分，能从遗传因子层面上预防癌症；
β玉米黄素：大量存在于温州柑橘中的黄色色素，具有良好的抗癌防癌效果；
柠檬素：主要存在于柠檬的果皮和果汁中，具有强抗氧化能力，能够预防大多数生活习惯病，还能抑制运动后乳酸的产生。
除柑橘类水果外，浆果类水果中含有的植物化学成分也非常丰富，如木莓中含有的花色素、蓝莓和葡萄皮中含有的花青素等，不但有利于护肤，同时也有利于护眼。
巧吃水果摄取充足营养素
水果容易升高血糖，但水果中也含有丰富的有利于人体健康的营养成分，只要将好的部分的作用放大并同时尽可能避免水果对人体的不利之处，就能够更好地利用水果为人体健康造福，正确的吃水果的方法就显得尤为关键。大多数人在吃水果的时候都会纠结到底要不要吃果皮、要不要吃籽等问题，专家认为，根据水果的情况进行不同选择有利于人们聪明吃水果。
以葡萄这种富含白藜芦醇的水果为例，白藜芦醇大多存在于葡萄的果皮之中，这是因为水果要抵抗紫外线的影响，必须将大多数抗氧化物质集中在皮部，以保证果肉的生长，因此在吃葡萄时，如果将皮弃而不吃，就会放弃大多数多酚、花青素和白藜芦醇等强抗氧化营养物质，同时也会损失一定的矿物质。此外，葡萄皮中含糖少而膳食纤维多，搭配葡萄果皮一起吃也能够有效缓解吃葡萄过后血糖上升的速度。
而像草莓这样的浆果，上面直接有小芝麻一样的种子，就不能囫囵吞枣一样吃，而要细细咀嚼，这样不但能够减缓糖分的入血速度，充分吸收水果中的营养物质，还能够刺激大脑产生饱腹感，进而减少其他食物的摄入量，进而保证吃水果后的总能量不变。
早餐吃水果能减肥吗
健康的营养早餐里面都会有适量的水果，水果有丰富的膳食纤维，水果当中还有优质的水果酸，这两种物质都有促进消化，增加肠胃蠕动的功效，所以说在早餐的时候吃水果具有一定的减肥的效果，不但减肥的效果好，同时还能增加身体的营养吸收。
要想取得良好的减肥效果，在早餐的时候尽量不要吃一些过于油腻性的食物，比较传统的早餐往往过于油腻，比如油饼、油条的含油量太大，不利于减肥的功效，比较好的减肥早餐是一定适量的水果、一杯牛奶、一个鸡蛋，再吃一些燕麦，这样的早餐搭配还是不错的。
水果之所以能够起到减肥的功效，是因为提高了肠胃蠕动的功能，能够促进排除体内的一些有毒物质，而且很多水果都能够净化血液，排除宿便，既能起到减肥的作用，同时还能够去除面部的痤疮和暗沉，在这方面水果当中的维生素就会起到很好的作用。
水果的热量一般都比较低，水果含有的脂肪比较少，含有丰富的维生素和微量元素，一般水果的果糖也比较多，但是这种果糖一般转化为脂肪的几率比较低，正因为水果的热量比较低，而且还有很好的饱腹感，能够促进人的新陈代谢，减肥的效果就比较明显。
人之所以会出现肥胖的情况，就是因为食用了大量含有油脂的食物，而这些油脂在体内积存的时间比较长，最终转化为脂肪留在身体当中，而水果的功效则不一样，水果大部分都是在体内存留时间比较短，而且还有很好的饱腹感，既补充了人体的营养需求，同时又能快速的代谢。就不会产生肥胖的问题。
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