口味虾是哪的菜怎样做口味虾好
做怎样的运动是养生的。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《口味虾是哪的菜怎样做口味虾好》，希望能为您提供更多的参考。
说起口味虾这道菜肴，大家脑海里首先便会浮现出颜色亮红且香辣十足的大虾，在炎热的夏季，人们在外出就餐或者吃烧烤的时候，口味虾可谓是其必点的一道餐饮，那么，口味虾是哪里的菜呢？
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
做法：
原料：虾500克、香葱50克、生姜50克、猛辣的辣椒10克、花椒10克、腐乳10克
步骤
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗，死虾一律不要。
2、先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。
3、准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮，猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少。
4、将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒。
5、炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
一般情况下，对于北方人来说，说起口味虾，其可能还是有点迷茫的，但是，提起麻辣小龙虾，大家却是十分了解了，几乎大多数的人在平时都是吃过麻辣小龙虾的，而对于麻辣小龙虾的做法，有的人在平时也会去尝试自行制作。
扩展阅读
口味虾是哪个地方的菜
对于很多爱吃美食的人们，他们无时不刻的在寻找世界的美食，就如现在播出的舌尖上的中国诱惑着每一个想尝试美食的朋友。然而，你们可能听说过口味虾，但你们知道口味虾是哪个地方的菜吗?如果不知道，那这篇文章将会成为你了解口味虾的源泉，让你们更好的体会口味虾带来的感觉。
在中国这个古老的国家，存在许许多多的美食，如果你们多留意身边的地区特色，可能你们会发现每一个地区都有自己的特色菜系，就如广东有粤菜、湖南有湘菜。
口味虾是湖南的菜——湘菜。口味虾概况据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。
二、虾虾，
长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长;虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬;传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。
三、做法：
1、白灼将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。特点：肉质细嫩、众口易调。
2、卤汁将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。特点：香、嫩可口。
3、口味虾此为最流行的做法了。先将虾子在 开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。特点：口味独特，开胃佳肴。
注意事项：
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗!死虾一律不要。
通过文章的介绍，相信爱美食的你们，应该知道口味虾是哪个地方的菜了吧。口味虾以独特的口味给爱美食的人们留下美好的印象，让更多的人像知道它的来源和做法，同时，这篇文章中也介绍了口味虾的做法和注意事项，有兴趣的人们可以尝试一下，相信能够满足你们的欲望。
口味虾的做法
虾是很多人都爱吃的，对于虾我们大家可能会不知道怎么办，其实大家也都知道我们自己身边的虾的做法非常的多，很多人在社会上生活就是要多了解吃的东西，越是美味的东西就越有可能让大家困惑，所以对于口味虾这道菜大家还是在很认真的进行了解，那么口味虾的做法是什么呢?
口味虾在天气热的时候是非常的受欢迎的，其实大家也应该知道口味虾的做法，既然自己喜欢吃就要学会嘛，在自己的生活中可以什么时候想吃就什么时候做，口味虾的做法其实没有大家想的那么难。
天气热得让人觉得厨房像是蒸笼一样的地方了，还记得很多年前工作时，看着热得汗流得像河的同事说笑：咱有钱了一定要在厨房里装一台空调，楼下的开着大柜机关了厨房的窗子便开着门做饭，改善不少，一天两餐，早上去外面吃，五点再吃一餐，热得一点胃口都没有。 经常卖鱼的人说龙虾快下市了，便心动的买了两斤多，还没结婚前是超爱吃龙虾的，每到龙虾上市的季节，走遍大半个湖南只怕都是吃龙虾的摊子，氽水过的龙虾只剥去上面的头盖，红红白白的摆满整个玻璃柜台，一小盆38，配着打底的豆芽菜，三两瓶兴华，便是一餐宵夜。口味虾，口味蛇，姜辣鸡，姜辣鸭，嗦啰，各种卤菜，价格不贵，份量倒也足，“口甲”得粉过瘾的哦。
对于口味虾的做法大家也都知道了，在社会上人们就是应该很好的了解吃的东西，对于大家而言吃的东西是应该认真的了解的，我们大家可以很认真的了解这些做法，这样对于我们大家而言才是最有帮助的，口味虾的做法非常的简单，大家可以尽情的常识一下。
如何制作口味虾？
虾肉味美，营养丰富，能改善血液循环和延缓衰老。它的做法也多，很多人都爱吃小龙虾，特别是夜市大排档，少不了龙虾的身影。很多沿海地区人们都喜爱将龙虾切片生吃，也有不少人偏爱口味虾。口味虾的特点是麻辣鲜香，滋味香辣。下面小便就来介绍它的制作方法。
食材主料：龙虾1000g;
辅料：油适量;盐适量;干辣椒20个;大蒜10瓣;生姜适量;料酒适量;生抽1陀;老抽适量;桂皮适量;冰糖4颗;紫苏适量
步骤
1.龙虾去头去内脏洗净备用
2.各种配料洗净备用
3.锅中热油，把洗净的龙虾倒入锅中翻炒
4.炒至龙虾变成红色
5.出锅，放入干净的盆中备用
6.锅中热油，把前面准备好的配料放入锅中煸香
7.把龙虾倒入锅中与配料一起翻炒
8.倒入适量的料酒
9.倒入适量的生抽
10.倒入适量的老抽
11.加入适量的食盐
12.最后加入冰糖
13.加入适量的水开始熬制，水基本末过龙虾即可
14.熬制到水干一半时加入紫苏，到汤汁浓缩至3分之1时即可
15.爽辣可口的龙虾就出炉了
营养价值：
各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
以上就是口味虾的制作方法，口味虾色泽红亮，质地滑嫩，自己学会做以后，不仅辣味可自己掌控，而且干净卫生，更重要的是价格也比外面餐馆便宜，也享受到了自己做菜的乐趣。大家一定要注意吃虾时，头部去掉，因为虾头寄生虫较多。
正宗口味虾怎么做？
虾，具有很高的营养价值它含有较多的蛋白质和钙以及我们人体所需要的甘氨酸，它的脂肪含量也比较少，常吃还能起到增强人体免疫力的作用，而且还有一定的益智作用。虾的做法有很多，不同品种的虾做出的味道也各不相同，常见的有红烧虾，油焖大虾，口味虾，椒盐虾等。这次小编就给大家介绍一下正宗口味虾的做法。
主料：小龙虾、辣椒 (湘菜中这是主角，不过放多放少要看自己的承受能力 在这可用的是红干辣椒)
配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮;
调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉、辣酱。
做法，1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，那里很脏一定除掉;根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。为了更好的入味，可以在虾的背部用刀切开一条线。
2.在锅中放入食物油，将油烧热将虾放入过油，记住此时不要放盐，待虾的表面呈现出红色时迅速捞起以备用，起锅;
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜，葱花放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
4.待水沸腾后，将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿;
5.转中火，放适量的料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
一般家庭所购买的淡水虾，虽然不及深海虾含营养多但也足以满足现在人们每天所需要摄入的营养。一定要记得淡水虾一定要泡两遍才可以，这样可以让他吐干净脏东西，然后再把虾线摘除这样才可下锅食用。不洗刷干净就食用很容易感染生病。希望大家在吃美食时不要忘了自己的健康。
做口味虾放什么调料
口味虾简介
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省着名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
做口味虾放什么调料
需要准备新鲜小龙虾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒1大匙,干辣椒6个;调料:香油1小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
口味虾的常见做法
做法一、准备食材。热锅热油,放入所有的配料炒香。放入龙虾炒香。放入少量清水,生抽料酒老抽,盖上锅盖煮10分钟。放入紫苏,揭开锅盖收汁即可出锅。
做法
口味虾的食物相克知识
虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物,而维生素C具有强效的氧化性,一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷,产物就是平常说的砒霜,具有毒性,因此,在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。
我们都知道,小龙虾属于高蛋白食物,含有大量的优质蛋白,若是再同时摄入大量的高蛋白食物,容易增加胃肠以及肝肾负荷,尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃,轻者腹胀、腹泻等消化不良,严重甚至引起肝肾衰竭。
小龙虾自身属于温热性的食物,在食用之后会增加胃肠的热气,若是再同时食用大量其他的热性性食物,会严重加重体内热气,上火症状。
小龙虾属于高钙、高蛋白食物,钙质和鞣酸发生反应,生成能以消化的钙质沉淀,降低小龙虾营养价值,还会增加尿路结石风险,而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物,少量不影响健康,大量存在可形成胃石。
特色口味虾的做法
不知道大家之前有没有吃过特色，口味虾，最近这种虾，已经传遍了中国的大街小巷赢得了很多人的喜爱，而且好吃不贵，非常适合大众人食用，当然，很多人吃特色口味儿虾都还只是去饭店吃，其实我们自己就可以制作出来就是人们对于他的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下特色口味虾的做法吧。
做法一：
1、虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己
喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
做法二：
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏;
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅;
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿;
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
以上内容为我们介绍了特色口味儿虾的做法，相信大家对此已经有了一个更为清晰的认识，我们每个人都可以尝试着去做一做，尤其是我们的家庭主妇朋友们，可以尝试着去做一下被我们的孩子和，家人朋友们带来更多的美味。
口味虾是什么地方的菜
生活中，很多人都爱吃口味虾。它的味道非常香，很辣，味道浓厚。很多地方的人都喜欢吃，很多餐厅也经常有。不管是大人还是年轻人，他们都喜欢吃。特别是晚上，大家都喜欢当宵夜吃。它的热量不是很高，不会那么容易增加体重，所以很多人都爱吃。
吃了那么多，但很多人还是不知道它是哪个地方的菜。
其实它是湖南等地方的小吃，特别是长沙，很多地方都有，还有很多不同的口味。它还是很有特色的一道湘菜。一般是以辣为主，有些是麻辣，有些是香辣，大多都是用一些很小的虾做的。湖南那里的人，特别爱吃。后来，随着湖南的经济越来越发达，他们的人去各个地方打工，开始推广这种菜，传到在各个地方，各个餐厅都有，非常受欢迎。
平时，很多明星、名人去到长沙，参加节目，都一定会尝一下正宗的口味虾。现在一些发达的地方，北京、上海，也有了这道菜。每次吃起来，都会有很多汗，嘴巴很红，但大家依然非常喜欢吃。
它很有营养，也很香，但很多人都不知道它是怎么做的。
其实它主要的材料就是小龙虾，配料是辣椒、酱油、醋、料酒等。在做之前，先将虾放在水里呆一天，这样可以让它把身体里的一些脏东西或毒素排出去。在吃之前，用牙刷刷一遍，特别是它的头等部位，是很脏的。
在做之前，要去掉虾线，一般在它的尾部，冰冻15分钟，虾线就可以很轻松拿出来了。再放入花生油，放进锅里面，七分热的时候，就可以将葱、蒜倒进去炸，有香味的时候，再把桂皮、八角放入锅里一起煮。
等到水沸腾之后，再加一些辣椒盐，调好的酱料醋，再转小火，倒入一些料酒，焖十分钟。就可以起锅了，再撒入一些姜、葱，一道美味的口味虾，就做成了，口感非常好。
要注意的是，口味虾在还没熟的时候，是不能吃的。它里面含有很多有毒的成分，很容易会中毒，给人体带来很大的危害，有时还会过敏，所以平时在做的时候，一定要煮熟了再吃。
在吃的过程中，不能和其他一些含维生素C的东西、食物一起吃，也很容易中毒。有时，还会危及到生命。
看了这么多，是不是口水都快流下来了。平时有空可以自己动手做来吃，或根据个人的口味，改良一下。做好之后，成就感会很强，做给自己爱的人或家人吃，都是很好的选择。学会之后，都不用经常叫外卖，随时就可以做了。
正宗湖南口味虾
湖南非常流行吃辣的东西，尤其是湖南地区的口味虾最受人欢迎，口味虾可以用虾尾，也可以用虾头，口味虾的口感是非常棒的，首先需要准备一些配菜，再加上各种自制的辣椒酱，一定要用湖南自制的辣椒酱，因为这样做出的口味虾，口感上才是最正宗的。
正宗湖南口味虾
材料
主料：
小龙虾1500g 黄豆芽100g
辅料：
自制香辣牛肉酱3g 自制辣椒红油2g
自制味素2g 自制五香粉2g
盐4g 正宗辣妹子4g
油5g 紫苏少许
高汤500ml
做法
1. 青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水
2. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
4. 坐锅起大油，下龙虾过油爆红
5. 坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
6. 下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀
7. 加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟
8. 豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用
小诀窍
1.虾，要是青虾，壳软柔嫩，颜色较浅。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军实在没什么吃头
2.买虾的时候就应该注意，虾腹是否干净，干净的虾是塘养或野生的
3.虾很脏，要用清水静养至少一天，然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒，小刷子手工清洗
4.别留念神马虾黄，在你享用它的同时，也享用了他的邻居虾腮和里面的污垢
5.一锅鲜汤，对于虾来说很重要，心蓝自制的香辣牛肉酱、味素、辣椒红油、五香粉配合正宗辣妹子、高汤，呈现了口味虾的完美口感
6.有紫苏的虾才是湖南的口味虾
长沙口味虾
材料
主料：小龙虾500克，
调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克
做法
1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽;
2.虾一定要洗干净，必要时用刷子刷;
3.将虾过油，待表面呈红色捞起;
4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味;
5.放入蒜和姜用中火炒出香味;
6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;
7.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;
8.待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水;
9.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
干锅口味虾怎么做
干锅口味虾，其实听起来的话就是一道热气腾腾，而且感觉到芳香四溢的菜肴的了。因为不仅仅现在很流行吃一些汤汤水水防秋燥。而且也是很流行一些麻辣的东西的饿了。而且干锅口味虾的话和其他干锅包菜啊，干锅茶树菇都因为辣辣的，很开胃而备受欢迎的了。干锅口味虾怎么做？
原料：小龙虾750克，韭菜50克。
调料：植物油1000克，红汤1000克，香油10克，蒜子15克，姜片10克，干辣椒粉10克，香菜5克，紫苏5克，味精8克，鸡精5克。
制作：1、将小龙虾宰杀洗净，下六成热油锅中中火炸1分钟至外酥内嫩。韭菜打结入盘打底。2、锅留底油，五成热时下姜、蒜炒香，下小龙虾、辣椒粉，加入红汤、味精、鸡精、紫苏小火烧3到5分钟入味，大火收汁起锅放在韭菜上，淋香油，放香菜点缀即可。
特点：韭香扑鼻，饱含汤汁，口味鲜、香、辣。
红汤制作：锅下菜籽油200克，五成热时下郫县豆瓣200克，辣妹子酱100克，干辣椒粉100克，蚝油50克，用小火翻炒5分钟，然后加入高汤2500克，小火熬20分钟左右，去渣留汤即可。
温馨提醒：其实虽然说干锅口味虾的话，是一种吃起来比较好吃的东西，但是往往是具备因为少量的辣椒在里面，所以往往是吃起来的话，比较容易上火的食物的饿了。这个时候的话，需要多喝点儿下火的东西，比如菊花茶。
怀孕吃口味虾好吗？
女性怀孕以后，家人和自己都会变得很小心，特别是饮食方面。很多之前能吃的食物，怀孕以后就不能吃了。所以这也让很多孕妇觉得很困扰，经常会有疑问，孕妇可以吃这个吗？口味虾是夏季很常见的一道小吃，几乎每个人都会吃，而且营养很丰富，口味爽口。那么孕妇到底可以吃口味虾吗？
龙虾营养价值丰富，龙虾含有的营养成分非常丰富，是补充蛋白质、氨基酸以及各种矿物质的很好的选择，但是龙虾含有寄生虫，有孕妈就疑问了，孕妇能吃龙虾吗？回答是肯定的。
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸;
2、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
上文中介绍了龙虾的好处，孕妇是可以吃口味虾的，但是在制作龙虾的时候也有一些注意事项。首先要保证龙虾完全蒸熟了，因为龙虾中很可能存在一些寄生虫，如果没有完全熟透的话，对身体是很不好的。而且孕妇也不能吃得太多，少量不能过量。在制作的时候也要少放点辣椒等。
湖南口味虾的做法
湖南口味虾在湖南绝对是晚上吃夜宵的不二选择，对于晚上和几个好友在街边吃着口味虾、喝着啤酒绝对是很惬意的事情。不过口味虾的味道虽然刺激美味，但是街边夜宵都存在一个普遍的卫生问题，随着对于食品卫生的重视，更多的人更加倾向于在家里自己做口味虾，下面是一些适合家常的口味虾做法。
方法一
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水
2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红
5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
6.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀
7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟
8.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
方法二
1.取鲜活的小龙虾1千克去头、腮、肠和尾，用牙刷将龙虾刷洗干净，剪开虾背。
2.锅内放入色拉油2千克，烧至八成热时，将小龙虾全部下入，小火浸炸至龙虾变成鲜红色，捞出控油。
3.锅内放入熟猪油50克，小火熬化后放入姜块、蒜米、桂皮各10克，八角5克，白豆蔻3克爆香，接着下入辣妹子酱、辣椒粉各50克，小火炒均匀，倒入高汤500克和小龙虾，放入啤酒100克，用盐、鸡精各3克，味精、白糖各5克，白醋10克，蚝油、孜然各2克调味，汤汁烧开后继续中火焖制5分钟，下入紫苏50克，出锅装盘，撒上葱花5克即可。
方法三
1、将洗净的小龙虾从虾尾抽去虾线，放在碗中备用，洗净的紫苏叶切成小片
2、锅置旺火上，倒入适量清水，放入小龙虾，汆煮约4分钟至断生，捞出汆好的小龙虾，沥干水分备用。
3、炒锅注油烧热，倒入姜片、葱段爆香，再放入干辣椒、桂皮、八角、花椒，煸炒出香味。
4、倒入少许豆瓣酱，翻炒均匀，加入辣椒酱，拌炒匀。
5、倒入小龙虾，翻炒入味，淋入料酒，转小火，加盐、鸡粉调味。
6、注入适量清水，收拢食材，盖上盖，用中火焖煮约5分钟至入味
7、揭开盖，放入洗净的紫苏叶，炒至断生，放入少许味精、胡椒粉，淋入少许辣椒油，拌炒均匀。
8、出锅盛入干锅中即成。
口味虾的营养价值
口味虾的营养价值
口味虾适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
龙虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。
一般来说,虾肉的蛋白质含量为猪肉的2倍,而且,虾肉富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。食用龙虾能预防癌症。
口味虾的肌纤维细嫩,易于消化吸收虾肉,具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。
从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
口味虾高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%,而且口味虾中所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。
口味虾的热量
口味虾的热量大约为93大卡(100克可食部分),口味虾营养丰富,富含优质蛋白以及钙、磷等矿物质,而且热量较低,适宜减肥期间食用。
将小龙虾洗净,皮厚处剪口,葱白切段,姜、蒜洗净切末,将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁,锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
口味虾的宜忌人群
哮喘患者吃虾会刺激喉及气管痉挛。
虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。
腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。
虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
口味虾的做法有哪些？
口味虾是比较常见的一种小龙虾，在平时做的时候味道好，营养价值也很高，一般口味虾在平时想要做的好吃，关键就需要准备些辣椒，最好是越辣越好，在做口味虾的时候还需要准备些花椒，辣辣的口感能够让肉质更加的入味，而且吃起来的时候也让人欲罢不能。
材料
主料：小龙虾500克，
调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克
做法
1.把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；
2.虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；
3.将虾过油，待表面呈红色捞起；
4.将辣椒、花椒放入油中炸出香味；
5.放入蒜和姜用中火炒出香味；
6.把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
7.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；
8.待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；
9.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《口味虾是哪的菜怎样做口味虾好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。
