老年人可以吃巧克力吗老年人吃巧克力要注意什么
老年人运动养生要注意什么。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“老年人可以吃巧克力吗老年人吃巧克力要注意什么”，希望对您的养生有所帮助。
老年人吃巧克力要注意什么？很多人都喜欢吃巧克力，老年人也不例外。那么老年人能吃巧克力吗？老年人吃巧克力有什么禁忌呢？下面就一起来看看吧！
老年人可以吃巧克力吗
巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，不光能延长体内其它抗氧化剂，还能促进血管扩张、治疗贫血症状，多吃巧克力可以有效抗衰老。牛奶与巧克力相结合后，会形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙，能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。
每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。巧克力能促进大脑的血液流动，防止痴呆症发生。巧克力能促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。可可中的黄烷醇是一种有益健康的类黄酮。它是可可豆含有的一种抗氧化剂，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。
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巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
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常吃黑巧克力可以使老年人腿脚灵便
本文导读：对我们大多数人来说，黑巧克力只是一种美味的食物。但根据一项研究，黑巧克力也可能帮助老年人行走。
对我们大多数人来说，黑巧克力只是一种美味的食物。但根据一项研究，黑巧克力也可能帮助老年人行走。研究人员发现，腿部动脉有问题的老年人在吃黑巧克力后，他们的能走能力稍有提高。外周动脉疾病，或称pAD，常常会影响腿部动脉的心血管疾病，并且这种疾病与年龄密切相关，70岁以上的老年人最易受影响。
减少血流量会导致行走时腿部和臀部出现疼痛、痉挛或疲劳。试点研究的患者为年龄介于60岁到78岁之间的14名男性和6名女性，他们吃黑巧克力后，不用借助外物的独立行走的能力均增强了。在不同的日子里，他们每天早晨在跑步机上测试一次，并且在吃完一块40 克的黑巧克力块或牛奶巧克力棒后再测试一次。在吃完巧克力后，他们行走的距离平均增加了39英尺，并且行走的时长比早些时候长17秒。而吃牛奶巧克力后却没有这些改善。
研究人员将他们的结果发现发表在《美国心脏协会杂志》》上，这些发现表明，在可可中发现的化合物 多酚 可能会减少氧化压力并增肌周边动脉的血流量。改善动脉的血流量。研究中的黑巧克力含有85%可可，所以也富含多酚。牛奶巧克力含有的可可不到30%。研究人员称，现在需要进行更大的研究，并让参与者长期消费黑巧克力，以确认这种改善作用。
这些改善作用是适度的。然而，黑巧克力中多酚的好处 与这些患者的生活质量是潜在的相关， 研究的合著者，意大利罗马拉夫拉多 萨皮恩扎大学助理教授洛伦佐医生说道。一氧化氮是一种能改善血液流动量的气体。当参与者吃了黑巧克力后，他们体内的一氧化氮含量会更高。其体内氧化压力的其他生化的迹象也更少。
基于这些观察结果以及其他的实验，研究人员表示，更高的一氧化氮水平可能会使周边动脉扩张，并提高独立行走的能力。研究的高级作者，罗马萨皮恩扎大学内科教授，弗朗西斯科 梵而礼医生说: 富含多酚营养素的配方可以作为一种新的治疗策略，以减少心血管疾病的并发症。
在初步的研究中，参与者为患有外周动脉疾病的60岁至78岁的14名男人和6名女性，在吃过黑巧克力后，他们独立行走的能力增加了。研究人员说，这些改进作用与黑巧克力化合物之间的关联性，需要进行更大型的研究，并让参与者长期消费黑巧克力才能确认。美国心脏协会发言人马克克里杰博士说，现在推荐人们摄入多酚或黑巧克力以促进心血管健康还为时过早。
他说： 其他的调查表明，多酚，包括黑巧克力中的这种化合物可以改善血管功能。但这项研究是非常初步的，我认为每个人都需要小心地解释这一发现。我们从有关抗氧化剂，如维生素C和维生素E的其他研究知道，这些干预措施并不能改善心血管健康。 其他富含多酚的食物包括丁香、薄荷干、芹菜籽、酸豆和榛子。(实习编译：叶秀金 审校：邱天华)
中老年人吃海参要注意什么
中老年人的身体健康问题很重要, 尤其是作为子女在生活当中，也可以多去了解一下老年人的一些养生保健问题，比如在饮食上到底哪一些食物利于他们使用，或者哪一些食物不利于老年人健康都应该注意了解，而下面要介绍的是关于终中老年人吃海参的一些常识以及禁忌问题。
一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。
建议每次吃半只，一周2只。很多消费者反映说每次半只，化冻不方便，可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开，然后半只半只单装冷冻，吃的时候半只解冻接可以。
饮食问题是保证身体健康的根本，尤其是对于上了年纪的中老年人而言，面对这些饮食问题，我们就必须了解遵守它的这些禁忌，这样才可以让老年人吃得营养健康，而这不仅仅只是针对于吃海参的，吃其他食物的时候同样也应该重视。
老年人吃杏仁好吗
杏仁是一种长寿的食品，它含有丰富的维生素是一种对抗癌症的天然佳品，老年人吃杏仁，再好不过了。对于老年人身体的机能一大不如青年人，适当的吃一些补品，对身体健康非常有益。杏仁就是一个不错的选择，杏仁还可以降低心脏发病的风险，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，和维生素，下面就来仔细介绍一下老年人吃杏仁的好处。
一份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。护心吃法：杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。
杏仁的营养：
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。一般人群均可食用
1. 有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;
2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。所以老年人无防经常食用。
对于老年人来说，杏仁是一种好东西，常吃杏仁可以使自己健康长寿!老年人平时要注意自己的饮食习惯和饮食健康，吃一点杏仁是非常好的。除此之外，还要注意适当的锻炼，他能使自己的身体机能更加的强健，杏仁会使老人人老而健壮，身体不疲惫，是老年人非常好的选择!
老年人吃腰果好吗
有人有这样的疑问老年人吃腰果好吗?其实老年人，特别适合吃腰果。腰果的味道清甜可口，适合大部分人群使用。腰果中富含不饱和脂肪酸，特别适合老年人吃因为老年人最容易缺少 不饱和脂肪酸的摄入量。腰果中的脂肪酸，有利于老年人得心脑血管健康，不过要注意糖尿病患者和过敏体质的人应该慎重的食用腰果。
腰果，又名鸡腰果，因其坚果形状像肾脏而得名。作为世界著名的四大干果之一，腰果也非常受人们的青睐。
腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。而对于肉食摄入量极少的素食者来说，这正是他们极易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，因此，适当摄入腰果，对于以谷物、蔬菜为主的素食者来说非常有益。
腰果西芹是人们经常点的菜肴，它特别适合中老年朋友食用。这是因为腰果中的不饱和脂肪酸有利于心脑血管健康，芹菜有辅助降低血压、血脂，预防动脉硬化的作用。腰果中的有益油脂可润肠通便，芹菜中丰富的膳食纤维可进一步增加胃肠蠕动的动力，二者相得益彰，能很好地缓解老年人的便秘。此外，腰果西芹也是胃酸分泌减少、胃动力不足老年人的辅助食疗佳品。
腰果特别适合老年人吃，但是对于那些平时动物肝脏和脂肪摄入凉较多的成年人，要注意，不要吃太多的腰果。腰果中富含丰富的氨基酸和蛋白质，对于经常以蔬菜和谷物为主的老年人来，说是非常有益的。为了老年人的身体健康，作为子女要经常给老年人买。
老年人吃坚果好吗
老年人应当尽可能多的补充身体营养，因为在老年阶段，人类的身体已经处于一种退化状态，如果不补充身体营养，极其容易出现骨质疏松及其它老年疾病。坚果则是一种不可多得的营养补充剂，所以大部分人都会每天适当吃坚果来补充身体所需营养。而老年人每天都吃坚果的话，会对身体有怎样的好处?
老年人吃坚果的好处：
1.老年人平时多吃腰果，摄入维生素和有益油脂有助于预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以促进老年人每天顺利排便。因此，容易维生素摄入不足的老年人，每天上午或下午可吃3~5粒腰果、平时吃饭时可加入。比如，在粥里加点腰果碎粒、做几道常见的腰果菜式等。
2.老人吃坚果可以防治便秘、保护心脏和抗衰老等。
3.补脑健脑：坚果含有的不饱和脂肪酸和氨基酸等物质是神经细胞的重要组成成分，而坚果中的维生素、磷、钙及锌等成分对大脑神经发育非常重要。多吃坚果能改善大脑，增强老年人的记忆力等作用。
4.软化血管：坚果中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁等矿质元素可以软化血管、增强血管弹性、降低血脂和血压，起到预防冠心病，心脏病和其他心脑血管疾病等。
5.促进代谢：坚果中不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及钙、磷等元素是肌肉组织和骨骼的重要组成，老人吃坚果能补充身体必须营养元素，促进机体新陈代谢，维持身体正常生理功能;老人吃坚果还能提高咀嚼功能，保护视力。
6.通便排毒：坚果中的膳食纤维及油脂都能润滑肠道，帮助肠胃消化食物，有利于通便和排出身体毒素，对治疗对老年人便秘问题有很好的疗效。
7.延缓衰老：坚果中不饱和脂肪酸、维生素含量很高，能降低身体自由基和过氧化反应、缓解老人身体衰老等问题，老人吃坚果还能有效去除老年斑，保持皮肤健康和增强免疫力。
扩展资料：
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。
当代自然疗法大师推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
老年人吃什么好老年人如何补充营养
人们常说“千金难买老来瘦”，很多老年人将瘦作为健康标志，然而，过度消瘦对老人来说并不是好事，它往往隐藏着更大的健康危机。
变瘦是人体衰老的象征，很多老年人变瘦并非因为脂肪减少，而是肌肉的质量和功能下降了，这种肌肉退行症状被称为少肌症。人步入老年后，随着年纪的增长，性激素分泌下降，使得肌肉合成能力不足，少肌症的发生率随之升高。
有报道称，在60~70 岁的人群中少肌症的发生率为5%~13%，而在80岁以上人群中则为11%~50%。老年人过度消瘦也可能是疾病来袭，神经元疾病会导致营养不良，炎症、感染、恶性肿瘤等消耗性疾病，使得人体能量消耗大幅提升，故而引起消瘦。
此外，老人过瘦还有生活方式的原因，很多老年人非常关注健康，追求“老来瘦”，一味控制饮食，营养摄入不足，再加上激素失调，就非常容易瘦下来。运动不足是容易忽视的一大原因，这里主要指的是抗阻运动，所谓抗阻运动就是负重的力量练习，让肌肉通过持续收缩来调节肌肉合成，而老年人更多地参与散步、太极拳等运动，负重运动较少。
老年人过瘦的风险有哪些?
国外研究显示，轻微超重状态的老年人死亡风险偏低，而过胖和过瘦的老人的死亡率较高，其中过瘦比过胖更加危险。
老年人患上少肌症，会导致免疫调节功能下降，抵抗力变弱，容易感染，生病以后不容易恢复，甚至形成肿瘤。代谢方面，则会导致骨质疏松，骨丢失增加，糖代谢也会产生异常。
过瘦的老人如何安排饮食?
过瘦老人有两条饮食原则：一是摄入的能量一定要够，每餐饭量不能太少，只有摄入的能量大于消耗，体重才会增加;二是所含的蛋白质要够，肌肉的合成依赖于蛋白，特别是优质蛋白，平时应多吃富含优质蛋白的食物。
一般来讲，老年人过瘦往往与家庭饮食习惯有关，自己往往很难纠正，想要治疗少肌症，必须让营养科医生进行指导，因为并不是吃什么蛋白都能长肌肉，食用的量、时机、种类也是有讲究的，这些都需要专家的科学配比。一日三餐应做到均衡饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素必不可少，还要包含维生素、各种微量元素等。
老年人吃燕窝好到底吗
对老年人来说，保障自身健康还是很重要的，这样才能减少或避免各种健康隐患的出现，平时一定要做到合理膳食，改善饮食习惯，调理节食结构，清淡饮食，摄入足够的维生素和营养成分，而且适当的食用一些滋补品和保健品也是很不错的，那么老年人吃燕窝好吗?
现代医学证明：滋补品确实有提高人体免疫功能、延长细胞寿命、抗病强身、益精神、壮神志的作用，老年人各脏器功能减退，免疫功能下降，在医生指导下服用一些滋补品，尤其是燕窝，无疑对祛病强身、健身延寿是大有好处的。中医认为，燕窝性味甘平，能够养阴润燥，益气补中，营养丰富，易于消化，是最适合老人食用的。
燕窝能减缓皮肤、骨骼衰老。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。燕窝中的“美容基因”——表皮生长因子，能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，减少皱纹，使皮肤变得光滑而有弹性。
燕窝耳莲子羹的制作材料：
主料：燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
上文中对老年人吃燕窝好吗给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，可以看出燕窝的养生保健功效还是有很多的，老年人吃燕窝不仅可以延缓衰老的速度，让自己的肌肤和气色看起来更好，还能改善身体健康状态，提高机体免疫。
老年人吃什么奶粉好老年人吃奶粉注意事项
老年人吃什么奶粉好？人到了老年，身体变得较弱，自然要补充更多的营养。老年人补充营养的方法有很多，喝奶粉就是其中一种。那么老年人吃什么奶粉好呢？老年人吃奶粉的注意事项有哪些？来看看吧！
老年人吃什么奶粉好
奶粉是很常见的，生活中奶粉的种类很多，那老年人喝什么奶粉好呢？在众多奶粉中，中老年人选择中老年奶粉更为合适，因为老年奶粉一般都是高钙、低脂、低糖，有的还加入适量的低聚糖，适合老年人的生理特点。
①中低脂可以减少高脂血症的危险。
②高的钙质可以增加钙质的摄入，如强化了维生素D和含有一定量的镁，则更有利于钙质的吸收。
③低的糖分是避免食入过多的糖，以免容易引起糖尿病。
④中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖虽不被人体利用，但可促进肠道有益细菌，如双歧杆菌的生长，以达到保健作用。低聚糖还能促进肠蠕动，防止老年人便秘，降低血糖和血中胆固醇。
⑤50多岁以上的人需要补钙1500毫克，每天喝一瓶牛奶最多也只能吸收200多毫克的钙。中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活饮食之外，补充钙制品是有效的补钙方法。高钙奶适合孕妇、骨质疏松症、高血压症及中老年朋友饮用。
⑥配方奶就是在牛奶中加入维生素E、维生素D和钙等不同添加品，适合老年人食用。
老年人吃奶粉注意事项
①很多老年人没有长期喝牛奶的习惯，可改为饮用酸奶及乳酪等。酸奶呈酸性，促进消化易于吸收。活乳酸杆菌在肠道中具有抑制腐败菌生长的作用，建议因慢性病在服用抗生素的同时喝一杯酸奶，以减轻抗生素的副作用。
②肾结石病人不宜睡前喝牛奶，可在晚上临睡4个小时前饮用。
③贫血患者不宜大量喝，因为牛奶中的钙可阻止铁在消化道中转化为二价铁离子，不利于铁的吸收。
④腹部手术后不宜喝牛奶
，以免引起腹胀或腹泻。
⑤糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜牛奶的一半，因此适合糖尿病患者饮用。
⑥高脂血症患者宜饮脱脂奶，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下，特别适合一些需要限制和减少饱和脂肪摄入者。
⑦白内障患者不宜喝牛奶。
⑧每天将500毫升牛奶分2~3次饮用。
⑨早餐饮用牛奶应配主食，先吃一定量的淀粉类主食，如米、面等，再饮用牛奶。
送老年人什么吃的好
送老年人什么吃的好，老年人将选择更多的猴姑饼干，并且将存在更多的α-葡萄糖苷酶抑制剂。这两种药物，因为低血糖风险降低，如果中老年人因此夜间低血糖，我们是略高这种风险有时比糖还要高。在选择方面，相对肥胖的老年人是首选。如果您的身体适中或瘦，您可以选择阿卡波糖等阿卡波糖抑制剂。
一、送老人礼物有哪些禁忌?
在给老人选择礼物的时候,一定不要选择以下几种礼物:
第一,钟表,钟表在中国寓意着"终",送钟就等于"送终"。
第二,伞,伞就寓意着"散",送伞的意思就是与家离破散。
第三,粒,梨就寓意着"离",从以上这几个例子我们不难看出都是与谐音相关,与此差不多的还有"鞋"与"邪"、"灯"与"蹬",这些东西在老人的眼里都是些不吉利的礼物,都是送给老人礼品的禁忌。
那么什么样的礼物才能打动老人的心呢?在为老人选择礼物的时候,一定要根据老人的喜好和身体状况来选择礼物,比如下面提到的一些针对身体调理的养生保健用品。
二、送老人礼物什么好?
其实送一些最实用的东西才是最好的礼物,比如“505神功元气袋”能够帮助老人养身保健,,
505神功元气袋在提高机体免疫力方面的作用是广泛而明显的。505神功元气袋的特点是“内病外治,外病外治”,集预防、保健、养生三位一体,原理是通过肚脐神阙穴透皮吸收培补元气、健脾益肾、调整气血、平衡阴阳,从而达到强身健体、预防疾病的作用。
一、对于比较寂寞的话,我们就可以经常的回去看看老年人,买点他们喜欢吃的东西,这样的话,比你们买什么东西给他们都更好。
二、手脚不麻利,这是很正常的,像这样的话,我们就要好好的想着帮老年人买什么可以有利于手脚麻利的东西,比如我们可以买防滑的鞋子给他们。
三、老年人节俭,这在很多的老年人身上都有这样的现象,所以我们要是知道老年人喜欢什么东西,他们要是不舍得买的话,我们就可以帮他们买来,买来的话,我们可以把这个价格说的他们可以接受的范围内。
四、老年人身体有点小毛病这是很正常的,这个的话,我们可以好好的为他们买一些保健用品作为辅助。
对于送老人送礼就是这样,不需要太奢侈的高档礼品,只要对于他们来说,实用就行。
老年人吃保健粗粮玉米
玉米虽然为一种粗粮，却对人体健康意义非同小可。玉米除了含有与大米相当的各种营养成分外，其中所含的脂肪为精米面的4-5倍，而且所富含的不饱和脂肪酸中50%为亚油酸。玉米还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。因而，在膳食中讲究营养、提倡吃粗粮、预防“富贵病”的今天，营养学家首先想到的就是玉米。就连美国前总统里根的早餐，也常常要进食一些玉米片汤。
根据最新医学研究表明，玉米还具有以下一些抗癌作用：
1.粗磨玉米面中含有大量的赖氨酸，这种赖氨酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤的生长。
2.玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质，使它失去毒性，然后通过消化道把它驱出体外。
3.玉米中含有硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应，从而被抑制；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面也能使体内废物尽快排出体外，从而起到防癌作用。
4.玉米还含有较多的纤维素，能促使胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质带出体外，从而对防止直肠癌具有重要意义。
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