春季养生首选排骨粥 补肾益气补血护肝
春季护肝养生粥。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春季养生首选排骨粥 补肾益气补血护肝”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
春季养生粥有哪些?不管在什么季节，喝粥都是养生的最佳方法之一。现在正值春季时节，咋暖还寒，这时候来碗热乎乎的养生粥，美味营养又养生。春季养生选择排骨粥是很不错的，排骨粥含钙丰富，可补肾益气，补血护肝，增强抵抗力等等功效，所以春养生少不了排骨粥。那么排骨粥如何制作更好吃呢?下面小编给大家推荐四款排骨粥，一起来学学吧。
翠衣海带排骨粥
配料：大米1杯，排骨高汤5杯，海带丝50克(或随意)，排骨数块，枸杞子，盐1小勺
翠衣海带排骨粥的做法：
1、提前备好高汤与排骨。
2、大米稍泡，使之变成白色。
3、米，高汤，排骨，盐同煮，看米开始涨大，放入海带丝。
4、煮到粥粘稠，最后加入枸杞子，煮1分钟，关火。
青瓜排骨粥
材料：大米或米饭，排骨1斤，青瓜1根，姜丝少量，盐适量
青瓜排骨粥的做法：
1、把排骨放入开水里煮两分钟捞起;
2、另烧开水把排骨和米放进去炖至米烂成糊;
3、之后放入削皮去瓤切片的青瓜、少量的姜丝和适量的盐。搅拌一下关火
猪肝排骨粥
主料：猪肝70g，肋排400g，泰国香米60g，清水适量，味椒盐适量
猪肝排骨粥的做法：
1.将肋排浸泡去血水。
2.将猪肝浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。
3.将肋排煮汤一下。
4.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
5.放入肋排。
6.盖锅盖，大火烧开。
7.用筷子隔放锅盖，以防溢出。
8.煮至米粒粘稠，放入猪肝，继续煮10分钟。
9.倒入适量的菜籽油。
10.撒入适量的味椒盐，拌匀。
11.即可关火。
生菜排骨粥
材料：大米粥1碗，猪大排适量，生菜适量，调料食盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量
生菜排骨粥的做法
1.老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸
2.生菜洗净，切丝备用
3.排骨斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟
4.先放入红枣煮片刻，，再放入腌好的排骨，煮3-5分钟，至排骨转白色，熄火让余热烫熟排骨。起锅，撒上生菜丝，葱花，白胡椒粉
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中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。尤其是男性，更应该乘春季做好养肝护肝的工作。下面小编为大家推荐几款男性春季护肝养生粥，大家不妨试试。
三味健脾养肾粥
配料：白术15克，首乌10克，枸杞子20克，白米250克。
做法：白术和首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾补肾，强壮肌肉。白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神，枸杞子能养血补肾。在增加蛋白质前饮用，有利于营养物质更好吸收。
莲子芡实粥
配料：莲子50克、芡实15克、大米300克。
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。
功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。
五味子粥
配料：五味子10克、大米100克。
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以养肝、补肾，出售2011年高考答案大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
熟地红枣粥——补血益气养肝补肾
每一种食物的营养物质都是不一样的哦，熟地大家都很熟悉的吧，是属于中药材的一种，他可以有很好的保健的作用和功效的哦。熟地属于可以补气血的中药材哦，和很多的食物都可以相互搭配，来看看熟地红枣粥的做法，可以有养肝补肾的作用。
熟地红枣粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、C、E、碳水化合物、纤维素、梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、糖类、多种矿物质
适宜人群:
肝肾虚、腰膝酸软、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸者
所需材料
大米60克、薏米30克、何首乌适量、熟地黄适量、腰果适量、红枣适量、冰糖适量
做法
1粳米、薏米泡发洗净;何首乌、熟地黄加水煮好，取汁待用。
2锅中倒入煮好的汁，放粳米、薏米大火煮开。
3加红枣、腰果、冰糖煮至浓稠即可。
功效与作用
何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。 大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。此粥具有健脾补肺、补血益肾、益气养肝的功效。这样的粥品可以有很好的调理月经不调的作用，还可以缓解失眠心悸等等的症状，对于通血脉啊或者是滋补五脏有一定的好处，还可以有提高免疫力的效果呢。
关于熟地红枣粥的具体的做法和它的营养的，大家都了解了吧，经常吃大米可以补充营养的同时还可以滋润五脏哦，对身体健康是有好处的，而且还可以补血益气养肝补肾，也适合老年人食用，对于肠胃不适的人群也有改善的功效。
春季八款养生粥做法 养肝健脾益气补血
俗话称一年之计在于春，春季养生也是至关重要的，饮食上要求要清淡可口、营养丰富、多食甘温发散之品，忌食过于酸涩、油腻、生冷之物。那么，究竟要吃什么才对身体最好呢?今天向大家推荐几款简单易做，营养美味的粥品。下面教大家做几款简单美味的养生粥，能帮助养肝健脾、益气补血。
1、猪肝粥--养肝健脾
做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示：有病而变色或有结节的猪肝忌食。
2、菠菜粥--养血止血
做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。
功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。
3、小米红枣粥--养血安神
做法：小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。
功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。
4、黑米党参粥--补中益气
做法：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示：湿热、胃热者不宜食用。
5、菊花粥--清热解毒
做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清热解毒，养肝明目的作用，适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。
提示：一般疏散风热多用黄菊花，清肝平肝多用白菊花。
6、萝卜粳米粥--开胃健脾
做法：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。
功效：萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食利气、宽中止渴的作用，适合因过多进食肥甘、厚味食物而消化力较弱、痰多的患者及小儿积食者食用。
提示：白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
7、芝麻粥--润肺养肝
做法：粳米250克，芝麻(炒熟后研细)50克，冰糖适量，共煮成粥。
功效：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
提示：芝麻粥很适合产妇食用，有催乳的作用。
8、茼蒿粥--消痰饮
做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒粉1克，加水适量，共煮成粥。
功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰饮的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
提示：茼蒿性微寒，可伤脾胃阳气，因此不可过多食用;脾胃虚弱者不可长期食用。
吃粥养生，也是有讲究的
首先，吃粥需因人、因时、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人，虽说古人认为粥莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长，但粥饭滋味淡薄也是客观事实，不能投年轻人的口味所好，久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥，如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者，不同的季节，粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说春宜凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜，可参!因地者，南甜北咸，大抵南方属火，宜凉性粥食;北方属水，宜温性粥食。
其次，煮粥也要讲搭配。现代人煮粥，喜欢在粥中配用一些药物，那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。养生粥有别于药粥，后者重在治疗，因此偶尔可以多放药物，平时仅以米粥和胃即可;养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。而对于老年人来说，粥反是很好的养生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭栋有言：粥能益人，老年尤宜。
再次，养生粥中勿用峻烈之药。清朝宫绣在《本草求真》中认为：米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视之。也就是说，米粥虽然补泻作用十分微弱，若在米粥中加入人参，却会大大加强人参的效果。这本是好事，然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。
紫米杂粮粥——补血益气护胃保肝
或许，大家都知道用紫米做饭是非常好吃可口的，糯而不腻，这是它的特点。不仅如此，紫米的营养价值也是非常多的哦，含有丰富的膳食纤维素、氨基酸、铁等多种矿物质，有着我们人体不可缺少的营养物质。它是我们健康生活的好食材，通常人们将它视为补血益气的佳品。它的做法也很多，今天为大家介绍一款关于紫米的制作方法吧!我们一起来看一下!
紫米杂粮粥的做法
1、将紫米、薏米、大麦都洗净，同时泡2小时备用哦。
2、将水煮开，然后把紫米、大麦、薏米放进去，用大火煮沸，差不多时，用小火慢慢煮，将粥熬到粘稠就可以食用了啦!
紫米杂粮粥的功效与作用
1、紫米是我们很好地补血益气的食品，同时还有着暖脾护胃的功效，不仅如此，它有着很好地药疗作用，能够有效缓解胃寒痛、夜尿频等症状。
2、大麦有着很好地祛热的功效，通常润便，同时，可以治疗我们的腹胀、烦热口渴的症状哦。
3、薏米有着很好地滋补作用，尤其是对脾脏功能有着不错的保护作用，它的药用功效也很多，主要对我们的肠胃有着较多的保护作用。
4、紫米杂粮粥总体上来说，它有助我们的消化，补血益气，对我们的身体有着很好地滋补作用，尤其是对皮肤的滋润还不错哦，也是非常适合肠胃不好的人食用的。
以上是今天小编为大家带来的有关“紫米杂粮粥的制作方法和营养功效“的内容介绍，相信看完本文章的朋友对于紫米有了更多的了解了，是不是对于紫米的做法又多了一种吃法呢。紫米，不仅仅给我们带来口感上的满足，更是对健康有着诸多的功效。吃腻了从前的吃法，不妨来学习现在的做法吧，味道很不错哦!
排骨粥——补肾益气强壮身体
喝粥是人们首选的一种饮食的方式，因为粥品好消化好吸收，受到了老年人和孩子们的喜欢。粥的种类有很多，看自己的口感和需求了。来看看排骨粥的做法吧，可以有补肾益气的作用，还能强壮身体。
鲜香排骨粥
原料：
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
特点：
粥稠鲜醇，排骨酥香。
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
花生排骨粥
原料配方：
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法：
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生;花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
特点：
粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
关于排骨粥的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，补肾益气强壮身体，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养，具有抗衰抗氧化的作用，所以赶紧试试吧。
春季养生首选九款粥 芹菜粥平肝降压
春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁活动起来，是个疾病的高发季节，这个时候要重视养生保健。在春季大家可以通过喝粥的方式来进行养生，你知道春季养生粥有哪些吗?春季养生要喝什么样的粥呢?今天小编就为大家推荐一些春季养生粥，马上跟着小编去看看吧!
干贝海带粥：
取糯米100克，海带结60克，胡萝卜片40克，干贝25克，同煮成粥。这道干贝海带粥含有丰富的蛋白质和矿物质，可增强身体抵抗力，强化免疫系统功能。
猪肝绿豆粥：
新鲜猪肝75克切成薄片，大米100克，绿豆50克。将猪肝与大米、绿豆同煮成粥，即成猪肝绿豆粥。猪肝能补肝护肝，养血抗癌;绿豆能止渴利尿，清热解毒，润肤抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可补肝养血，清热解毒，美容润肤，特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状。
芹菜粥：
大米100克，芹菜50克。把芹菜段放入锅内加水熬煮20分钟，榨取芹菜汁。然后加入清水与大米一同煮粥，这就是芹菜粥。吃时，可适当加盐调味。芹菜富含膳食纤维，有镇静安神、平肝降压、利尿消肿、养血补虚等作用。搭配大米做出来的粥，具有低热量、高纤维的特点，可平肝降压，还能预防心血管疾病、糖尿病和结肠癌，是春季养生的一道不错粥膳。
生姜羊肉粥：
米100克，熟羊肉60克切成碎粒，姜末10克。用大米、熟羊肉、姜末同煮成粥，即成生姜羊肉粥。羊肉有去寒补虚、补肾壮阳、益精补身的作用;姜有发散风寒、止呕助阳的作用。二者搭配食用，可以提高身体素质，增强人体抗疾病的能力。春天，老年人身体免疫力继，多喝此粥有助于增强体质，抵御各种季节病。
韭菜虾仁粥：
取大米100克，虾仁50克，韭菜30克，鸡汤500克。韭菜洗净切段;虾仁去掉虾线，焯水，切碎。然后用鸡汤与大米煮成粥，适当加些盐和味精调味，即成韭菜虾仁粥。韭菜含有多种矿物质和维生素，可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾;虾仁富含优质蛋白质，可补阳气强筋骨。此粥可养肝护肝， 温补阳气，极适合春季食用。
牛奶大米粥：
春天，人易产生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲劳。用牛奶250克，大米100克，白糖10克，置砂锅上煮成粥。牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素，且易于消化吸收，有镇静安神，抑制肿瘤，清热通便，补虚健脾，消除疲劳等功效，尤其适合体虚乏力者食用。
黑豆紫米粥：
紫米75克，黑豆50克，白糖5克，煮沸煲粥。黑豆有固肾益精、增强体力、调养肾虚及缓解疲劳的作用;紫米可补血益气，健肾润脾。二者搭配食用，有良好的健肾、益气、补虚的功效，可有效增强体力，缓解疲劳。
大麦牛肉粥：
大麦75克，牛肉50克，胡萝卜25克切丁，姜末10克，盐4克，同煮成粥。大米具有益气宽中的作用，牛肉有滋养脾胃、益气血的作用，胡萝卜有补气健脾的作用，三者一起煮食，具有健脾益胃、补益气血的功效，适合气虚体质者食用。
桂圆良姜粥：
大米75克，黑豆40克，桂圆25克，鲜姜20克磨汁，熬煮成粥。这道桂圆良姜粥含有丰富的糖类、姜黄素、多种维生素及蛋白质，可补充体力，消除疲劳，还具有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
春季养生优先护肝 6种养肝粥
春天，是万物复苏的季节。中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥，你不妨一试。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
桑椹粥
桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
决明子粥
决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
黑豆莲子粥——滋阴补肾补血益气
莲子大家都爱吃吧，一般可以煲汤啊或者是煮粥比较多见的。莲子粥也是比较常见的一种食用方法了，可以有清心安神的作用，而且还可以促进食欲，莲子粥的食用方法有很多，和黑豆一起搭配可以补血缓解头晕。
黑豆莲子粥
食疗功效:滋阴养心、具有滋阴补肾、补血益气、滋润皮肤
营养价值:B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾、镁、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素
适宜人群:适宜头昏目眩、贫血、须发早白、腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振者
黑豆莲子粥所需材料
主要食材黑米、黑豆、莲子、红豆、糙米、燕麦、白糖
黑豆莲子粥的做法
1糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净，泡发;莲子洗净，泡发后去莲心。
2锅置火上，加入适量清水，放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸。
3最后转小火煮至各材料均熟，粥呈浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
黑豆莲子粥的功效与作用
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护发的功效。莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补肾、止遗涩精、清心祛斑等功效。黑米黑豆莲子粥能滋阴养心、具有滋阴补肾、补血益气、滋润皮肤的功效。黑豆和莲子一起搭配的话可以有预防疾病的作用，强心安神的同时也可以有滋养补肾的效果，是不错的养生保健的食谱类型，还可以益气活血的哦。
黑豆莲子粥的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到美容养颜的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，大家不妨试试哦。
莲藕排骨汤——补血又补肾秋冬首选
莲藕的吃法可是很多，做的最多的就是莲藕排骨汤，南方人喜欢喝汤，而且对于烫的要求也是比较高的。选择用莲藕煲汤不仅可以补充维生素和蛋白质，而且对身体也是有一定的好处的，如果你想喝莲藕汤，不如看看下面小编给大家总结的这些做法吧。
莲藕排骨汤
主料：猪排骨(大排)500克,莲藕750克。调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、在高压锅里面加入一些水，然后放入排骨，和莲藕，然后放入葱姜和盐，加入一些胡椒粉，盖上锅盖。
4、用旺火烧开以后转成文火炖二十分钟，就可以上桌了。
莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。而且还可以有补肾养血的作用，具有滋养润燥的功效，适合各类的人群食用，特别是秋冬季节的时候，具有预防贫血和改善肠胃的作用，而且还具有止血的功效哦。湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
这款汤营养价值高，不仅有消肿祛痰的作用，对于女性来说也是大补哦。可以美容养颜，而且还可以治疗贫血呢，所以对于一些身体虚弱的女性朋友们和产后的女性都是非常不错的养生保健的菜谱哦，大家不妨在家中试试吧。
春季吃什么 春季首选的9大护肝蔬菜
春季护肝，春季护肝吃什么呢?春季护肝的食物有哪些呢?春季常吃哪些食物可以护肝呢?下面就来了解一下。
中医认为，春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。中医里所说的肝，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制，最重要的是要保持开朗的情绪。春季养肝护肝的方法很多，其中效果最佳的是养肝功法。历代养生家认为，春天常练养肝功，不仅有吐故纳新、行气活血、通畅经络、激发肝脏功能的作用，且可治疗因肝虚火旺引起的食欲不振、消化不良、两眼干涩、头晕目眩等症。下面就为大家介绍护肝的9大蔬菜。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
养血护肝的食疗有哪些
为了防御寒冷，就需要为身体存储一定的脂类，保持一定的热量，因此应该多吃一些温补的食物，当然除了一些肉类之外还应该多吃黄绿色的蔬菜，饮食上要遵守保阴潜阳的饮食原则，宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固。下面的几款固肾补脾，养血护肝的食疗方供您选择。
1.山药羊肉汤
原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净备用;淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：能补脾胃，益肺肾。
2.芪杞炖子鸡
原料：童子鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。
做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。
功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
3.羊肉炖白萝卜
原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
做法：将白萝卜、羊肉洗净切块备用;锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
4.排骨汤
原料：猪排骨250克，熟猪油50克，绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。
做法：将猪排骨用清水洗净，剁成快。将排骨下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入砂钵申，一次放足清水约450克，置旺火上煨2小时，再加入绍酒、葱白，移砂钵在中火上，继续煨半小时，盛入碗内即成。
功效：此方能滋阴强体，是适宜春节食用的。
5.当归羊肉汤
原料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：将当归、生姜洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸，打去浮沫，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂，喝汤食肉。
功效：羊肉、生姜性质温热，能补益人体的阳气，当归则能补血活血、温通经络。
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排骨汤是我们大家都不陌生的，在平时的生活中大家对于这种食物都爱吃，常吃就可以起到一个不错的滋补作用，同时我们还可以把排骨烹成各种的美味养生食物来吃，黑豆排骨汤就是其中很不错的一个选择，一起看看具体我们要怎么吃这种食物养生。
黑豆排骨汤的材料
黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎、香葱。
黑豆排骨汤的做法
首先需要我们准备好材料，要把黑豆提前用清水去泡发，同时还应该把排骨洗净，然后我们就可以把排骨与凉水一起下锅，大火煮开之后，依然用大火，把浮沫撇干净，然后我们就可以把排骨汤加入到锅中去煲，这时候我们再加入黑豆，用小火炖煮五个小时，最后我们加盐调味就可以了，出锅之后再加入香菜以及香葱，我们就可以开始吃了。
黑豆排骨汤的食用功效
黑豆排骨汤是非常不错的一种滋补食物， 吃起来的味道是非常好的，而且在平时大家都会爱吃这样的食物来滋补，对我们健康是有非常大帮助的，首先黑豆排骨汤具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效，而且我们吃黑豆排骨汤还可以很好的补血益气，对于我们增强身体素质是有好处的，所以在平时就扏大家去吃黑豆排骨汤这种食物。
黑豆排骨汤是大家都比较熟悉的一种食物，吃起来的养生效果也是很强的，在平时就推荐大家去吃黑豆排骨汤这种食物，可以很好的补血益气，同时我们吃黑豆排骨汤还可以很好的补肾明目，能够发现养生效果很强，大家不能错过吃。
如何挑选排骨
日常生活离不开饮食起居，我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情，但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感，所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障，其中什么样的排骨好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
排骨也是大家在生活中比较喜欢食用的，今天就和大家分享下，方便以后在生活中使用，希望对大家有帮助。
挑选排骨的方法
1、看排骨的外观
新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻排骨味道
气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨
拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.
根据排骨的种类与口感挑选
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排
肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
身体的健康与日常饮食是密不可分的，所以我们一定要注意保证饮食的质量，上面就是对什么样的排骨好的一些介绍，这样喜欢吃排骨的朋友能够挑选到更加符合自己口味的食物了。
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