玉米延缓衰老功效强 知道如何挑好玉米吗？
女性养生延缓衰老。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“玉米延缓衰老功效强 知道如何挑好玉米吗？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
玉米的营养价值
含谷胱甘肽。玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
维生素含量非常高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
植物纤维素含量丰富。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
富含硒和镁。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
含玉米黄质。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
含有丰富的胡萝卜素与烟酸。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
含有丰富的亚油酸。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
挑选玉米的方法
看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。
看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。
看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。
看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
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香炸玉米棒——减肥延缓衰老
大家是否发现了呢，到了秋冬季节的时候街上都会有卖玉米棒子的，玉米在秋季成熟，而且产量很大，所以在购买的时候也不会有太贵的情况出现，玉米棒很多人都爱吃，香甜可口，大家知道香炸玉米棒的做法呢，自己在家就会做。
香炸玉米棒
主料：熟玉米2个
辅料：生鸡蛋1个、面粉25g、沙拉酱适量、番茄沙司适量
步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加入面粉拌匀。
3.成为鸡蛋面糊。
4.均匀的裹上米面。
5.起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。
6.捞出控油
7.挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。
晚秋小玉米长成，准备做道新鲜的做法炸玉米棒，把整个玉米包裹鸡蛋糊炸透，再淋上一些番茄酱汁，这样吃着更香，解油腻感，下面跟小编一起来学习它的做法吧。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。经常吃玉米的话可以让你的皮肤变得更加的光滑有弹性哦，而且还可以有抑制皱纹生长的作用，对于抵抗眼睛老化也有一定的作用。同时还可以补充粗纤维素，具有防便秘和肠炎的作用哦。
关于香炸玉米棒的组佛，大家都学会了吗，如果不喜欢吃番茄汁的话可以选择一些其他的酱料，营养丰富，而且容易消化和吸收，对于像减肥的人群来说就是不二的选择，增加饱腹感，而且还可以促进代谢，大家赶紧试试吧。
玉米豌豆炒火腿肠——延缓衰老促进消化
玉米豌豆炒火腿肠，我们将玉米、豌豆、火腿肠这几种食材搭配在一起，想想就是知道是一道色香味俱全的佳肴，我们光是看见颜色的搭配就是非常的有食欲，那么大家想不想学习一下这道菜的制作方法呢?小编下面就是为大家介绍这道菜的制作。
玉米豌豆炒火腿肠的做法
1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻。
3、待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。
我们都知道玉米和豌豆不好熟，所以在炒制之前，我们可以先将玉米和豌豆焯一下，但是焯的时间不要过久，因为煮久了其中的营养成分就会流失。其次，在烧油的时候，我们不妨可以倒入一些芝麻油，芝麻油当中也具有很多营养物质，并且它可以使菜更提味，更香。并且，我们也可以在油热的时候炒一些蒜末，蒜可以去腥也可以提味。这道菜主要的特色就是香，但是也有人喜欢吃一些辣的，因此，在油热的时候可以炒香一些干辣椒，也可以在炒菜的时候放一些辣椒，这样就可以满足不同人群的口味了。
我们食用这道菜是可以很好对高血脂和高血压都有一定的预防作用，经常食用是可以很好的延缓我们人体的衰老，能够很好的改善我们消化不良，食欲不振的病症的，而且对通畅、通便是很好的效果的，也是一道营养均衡的菜肴。
这道菜我们是可以很好的根据我们自己的口味选择一些口味的，喜欢吃辣的朋友是可以放一些辣椒的，所以这是我们想要学习做菜的朋友一道必不可少的菜，而且色香味俱全，相信是会捕获我们多数人的胃和心的，赶快来学习吧。
青椒炒玉米粒——补充镁元素延缓衰老
玉米大家都爱吃他，特别是到了秋收的季节，很多的新鲜的玉米都上市了，除了煮玉米，烤玉米，还可以做菜，营养丰富，深受人们的喜爱，如何吃最好吃呢，今天小编介绍一道不一样的菜肴，青椒炒玉米粒。一起来看看吧。
青椒炒玉米粒
主料：嫩玉米300g
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。
4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。经常吃玉米的话还可以预防眼部疾病哦，对眼睛不好的人群来说可以经常食用，搭配青椒胡萝卜一起食用的话营养丰富，而且还很好消化和吸收，有促进排便的作用，而且还可以有延缓衰老的作用，让你恢复青春。
关于青椒炒玉米粒的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且有利于消化和吸收，是很健康的养生常识，玉米具有抗癌防癌的作用，而且还可以促进消化和吸收，减少便秘的情况，同时还可以保护眼睛预防眼部疾病。
豌豆玉米粥——延缓衰老促进脑细胞发育
粥是我们几乎每天都是会食用到的，粥的种类和制作的方法都是非常的丰富的，不同食材搭配在一起熬制粥是有不一样的功效的，我们很多人都是担心不同的食物搭配在一起熬制会不会相克，现在就是为大家介绍一些功效不错的粥品，豌豆玉米粥。
步骤与做法：
1、新鲜豌豆放锅内，焯熟。
2、将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸。
3、倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子。
4、将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态。
5、开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火。
6、放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。
2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，这样不仅使颜色好看，也会去除涩味。我的因为很碎，所以省略，颜色偏深了些。
3、渣子过滤，为了口感更好。
4、豌豆中富含淀粉，所以糯米粉也不需要添加太多，一勺左右即可。边加入边查看状态，搅拌至无颗粒状态即可。
5、开火，要不停用勺子搅拌，以防粘锅和糊底。
6、放入少许白糖、蜂蜜调味，更好喝!
我们食用这道粥是可以很好的促进我们脑细胞的代谢的，经常食用是有益于延缓细胞衰老，对我们智力的发育是不错的，而且我们肠胃不好的人是适宜食用的，对脾胃也是有很好的作用的。
上面就是为大家介绍的豌豆玉米粥的制作方法和技巧了，我们想要很好的掌握这道粥的做法，我们是可以很好的记住上面内容的要点的，我们喜欢吃的朋友是可以很好的自己动手制作的，而且我们常喝一些粥，对我们的肠胃和身体都是有帮助的。
玉米的功效和作用 你知道常吃玉米的好处吗
玉米是我们常吃的粗粮之一，早上上学、上班的路上。我们都会买一根暖和，软软的，香香的玉米，一边吃，一边去上班或者上学。但是玉米的好多好处我们都不知道，下面小编带大家普及一下玉米的营养价值，玉米的作用和功效以及玉米须的功效和作用。
玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，生命元素硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
2、钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
3、可降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。
4、具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
5、辅助治疗多种疾病
祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
6、粗粮细吃提高营养
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个煮棒子最为理想;在夏天，可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
玉米是我们常见的，容易忽视的粗粮，但在国外许多国家，已经成为热门食品，很受亲睐。近年来，我国科学家们逐步的发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。
医学家们的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中还含有大量的赖氨酸，这种氨基酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤生长。玉米中还含有微量元素硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制;镁也有抑制肿瘤生长的作用。此外，玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。
玉米的功效与作用
1. 健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2. 防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
3. 美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
4. 降糖功效
玉米须有一定的利、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
5.通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
食物搭配
食物相宜
玉米+草莓：玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
玉米+松子：辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
玉米+洋葱：生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。
玉米须的功效与作用
我们吃玉米的时候常常随手扔掉的玉米须。其实有大好处，玉米须都有哪些好处，对我们日常生活都有哪些益处呢?
玉米须，也称玉麦须。最早药用记载见于1476年的《滇南本草》，是我国传统的中药材，《中国药典》1977年收载。为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收录的常用药材品种。
玉米中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须味甘性平。其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。
在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
在中药里，玉米须有广泛的预防保健用途。中医认为能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。开水冲泡
玉米须茶
玉米须茶，可以在炎炎夏季的时候，泡饮，可以消除夏季的炎热，经常喝，还有意想不到的减肥效果，对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
玉米须有非常不错的降糖效果，广大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以变废为宝。玉米须含有大量营养物质和药用物质，如酒石酸、苹果酸、苦味糖苷、多聚糖、谷甾醇、豆甾醇等。自古以来，玉米须在中国就有较为广泛的应用。在《滇南本草》等中也记载，玉米须具有止血、利尿的功效。不过，一直以来人们对玉米须的认识，仅限于它的利尿消肿作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。
中国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病，在《岭南采药录》中有此记录。此外，中国民间很多偏方中也有类似的内容，或用玉米须泡水饮用，或将玉米须煮粥食用，都取得了不错的疗效。
1、利尿作用
玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
2、利胆、止血作用
玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
3、对循环系统的作用
麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
4、降低血糖作用
玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
结语：日常生活中，我们买玉米的时候经常会不在意的把玉米须扔掉，殊不知玉米须还有我们不知道的对我们有帮助的功效和作用，玉米的作用有很多，但是大家也不能一味的，过量饮食玉米，保持一定的量，合理的健康吃玉米，健康自己，关爱他人。
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玉米是很多人都喜欢吃的一种食物，而玉米的吃法很多, 但我觉得还是煮的最好吃，将玉米完全浸泡在清水中4小时以上,让玉米吸收水分,再放入水中煮, 这样子烹调玉米时,最多只需要15分钟,玉米就熟了，但是，很多人会在玉米没熟的时候就拿出来，不知道能不能吃呢，那么，下面就为大家介绍一下玉米不熟能吃吗，希望能够帮助到大家，我们一起来看看吧。
玉米不熟可以吃，青豆不熟有毒。
生鲜的豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素呢，要是青豆不煮熟的话，进食之后可能会发生食物中毒哦。亲青豆不熟引发中毒的潜伏期是2-4个小时，到了那个点之后，可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、头晕和头痛，只要及时治疗，一般没什么大碍的呢。
大家一定要注意了哦，做玉米炒青豆的时候不能马虎大意，要是青豆不煮熟，或者你吃起来感觉豆腥味还是很重的话，继续倒入锅里煮到熟透为止哦，哪怕牺牲掉口感也无所谓。
除了青豆不熟不能吃之外，毛豆、蚕豆以及扁豆要是不熟的话也会令人中毒呢，蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷，可以破坏红血球哦，会诱发溶血性贫血，这种病也叫做“蚕豆病”。此外，马铃薯也是要吃煮熟透的哦，否则会发生氢氰酸中毒。
上面所介绍的就是玉米不熟能吃吗，相信大家已经了解了，另外想要告诉大家，玉米不熟也是能够吃的，但是最好还是要把玉米煮熟了在吃，这会对身体造成一定的影响，而煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了，大家要记得哦。
香甜玉米粒——补钙降压延缓衰老护眼
很多人都爱吃香甜可口的食物，这是大多数人的选择，当然食物的选择性有很多，我们当然是要选择好吃的而且营养价值比较高的食材喽。比如说玉米就是不错之选，粗粮，好消化，而且具有补钙的作用，可口香甜玉米粒来学习一下吧。
香甜玉米粒
主料：玉米粒250g
辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根、红椒半个、盐少许、糖少许、食用油适量
1.搭配菜切丁，备用。
2.玉米粒超市买的罐的，把水控干，备用。
3.热锅油热先倒入玉米粒翻炒2分钟，热了就可以(时间不要太长，因为是熟的)，倒入搭配菜，加盐少许、糖少许，翻炒2分钟，即可出盘密西西啦。
4.色香味俱全,是女士儿童首选菜。
甜玉米的营养价值和保健作用最高，含钙丰富，可以起到降血压的功效，在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，甜玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。甜玉米要比一般的玉米口感更好，更适合人们的选择，不仅可以促进钙质的吸收和利用，而且还具有降血压的作用哦，平时的时候我们就可以经常吃一些玉米的，具有延缓衰老的作用，大家平时不妨试试哦，营养丰富，口感正宗。
关于香甜玉米粒的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质，而且具有降压的作用，对于眼睛也是有保护作用的，延缓衰老，而且还可以减少脑部功能的退缩。
腊肠炒玉米面条——清肠减肥延缓衰老
关于粗粮，很多人都觉得是一种养生的食材，但是对于一些年轻人来说更多的喜好吃一些精细美味的食物。其实粗粮的营养价值是很丰富的哦，可以清肠延缓衰老。就比如说面条，种类有很多，下面就来介绍腊肠炒玉米面条的做法。
腊肠炒玉米面条
主料：玉米面面条220g、腊肠50g
辅料：胡萝卜80g、青椒80g、李锦记红烧汁20g、香葱10g、食用油适量、食盐适量
步骤：
1.备好玉米面条。真空包装的，拆后可以用冷水泡开。
2.备好青椒丝，胡萝卜丝。
3.腊肠切片。
4.锅中烧开水，面条入锅煮约1分钟后捞出过凉水。
5.锅中入不放油煎香腊肠。
6.加入胡萝卜丝和青椒丝炒一炒。
7.加入沥了水的玉米面条，用筷子炒散，再添入盐，酱油炒匀。
8.加少许葱炒匀即可出锅了。
面条有多种，可以用玉米面做面条，粗粮营养保健，搭配腊肠、青椒、胡萝卜配菜炒面条，营养搭配合理，好看又好吃，过节时不防吃一次清淡的清肠美食，是个不错的选择。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。玉米是粗纤维的食物，经常搭配食用有很好的保健的作用。而且还可以有增强脑力和记忆力的作用，促进新陈代谢，调理神经。延缓皱纹生长，具有抗衰老的作用。同时搭配腊肠食用，营养丰富，好消化吸收，是很不错的营养食谱。
关于腊肠炒玉米面条的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还有减肥清肠的作用，是低热量低脂肪的食品，老少皆宜，抗老化，延缓衰老哦。
你知道晚上可以吃玉米吗
玉米是一种五谷，对身体是很有好处的，它含有玉米油、淀粉、蛋白质等各种营养物质,所以觉得玉米是高热量的粮食。其实不然,我们日常生活中,以米饭为主食,而米饭也是营养十足的粮食,但是同等的米饭与玉米相比,前者得热量会比后者高，但是如果把玉米做成主饭，时间长了是会达到减肥的效果的，但是，你知道晚上可以吃玉米吗，下面就为大家介绍一下，我们一起来看看吧。
玉米吃多了会变胖吗？
很多人认为玉米很有营养，因为它含有玉米油、淀粉、蛋白质等各种营养物质，所以觉得玉米是高热量的粮食。其实不然，我们日常生活中，以米饭为主食，而米饭也是营养十足的粮食，但是同等的米饭与玉米相比，前者得热量会比后者高。所以换算过来，若把米饭替换成玉米，那么长期下来，体重很有可能会下降。
另外玉米含有多种营养物质，像是蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素等，这些物质对人体十分有益，对预防心脑血管病、癌症都有很大作用。且它含有大量的植物纤维，能很好地排清体内毒素，还能加快肠蠕动，防治便秘。
如何吃玉米能达到减肥的效果？
至于玉米要怎么煮才能起到减肥作用了？其实最简单最天然的方法即可，清水煮玉米，或是直接蒸熟它。这两种方法都是最直接最方便，且能保持住玉米原来的营养成分不流失。另外嫌太单调的小伙伴，也可用胡萝卜跟玉米一起煲水来食用，稍加食盐调味即可，两者都是营养成分高的食物，最重要是多吃也不会怎么长肉，十分适合减肥人士食用。
上面所介绍的就是晚上可以吃玉米吗，相信大家已经知道了，其实晚上是可以吃玉米的，但是减肥不是一件容易的事情，不是少吃一点就能够成功，还要坚持运动才能够达到减肥的效果，还有就是，减肥是一件长期坚持的事情，要经过长时间的坚持才会有效果，大家一定要记得哦。
如何挑选玉米
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的玉米好。
去超市买来了玉米回来，你会发现有些玉米煮出来的香甜，有些煮出来吃很没味道，这到底是怎么回事呢?买玉米的时候，如何挑选甜玉米?怎么挑选的玉米才香甜?
教你从5个方面挑选到香甜的玉米:
1、看旗叶(水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片)嫩绿，挺拔。不要发蔫。
2、看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫。
3、玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。
4、看花丝(就是玉米须子)，玉米须子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫。更不要发霉。
5、看玉米粒。没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
现在是玉米上市的时期，吃些煮玉米，特别是对用眼过度的朋友来说，多吃黄色玉米能够保护眼睛，如何挑选甜玉米?怎么挑选的玉米才香甜?希望通过阅读能够帮助你下次挑选到香甜的玉米。
上面就是对什么样的玉米好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃玉米的朋友可以去试一试。
如何炒玉米
说到玉米，肯定很多人都非常喜欢。因为玉米口感很好，而且富含很多人体所需的营养元素，老少皆宜，对所有年龄阶段的人都是一种美味健康的食物。吃玉米是容易，不过做玉米可不是一件容易的事情，如何把玉米做的美味又健康那更是讲究技巧。下面我给大家介绍一下怎么样才可以把玉米做的健康又美味。
对于现代人来说，会做菜并且经常做菜的人是少之又少了，因为很多人平时的学习和工作都是比较忙的，所以很少有机会在家自己做菜吃;就算是有时间，大家还是会把时间让给了休息或者其他娱乐节目。
那么，下面就来好好介绍下炒玉米粒的做法大全。
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。
4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感，并挥发出辣味。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色，煮熟的是金黄色。
什锦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量
步骤
1.将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用，
2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3.青椒也洗干净切小丁
4.干辣椒和葱切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分
6.锅内放油烧热，放入干辣椒段和葱花炒出香味
7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰
玉米粒炒肉泥
主料:玉米粒100g、猪肉泥75g、尖椒4个
辅料：油1大勺、半盐1小勺、糖2小勺、蚝油1大勺、酒适量、生粉1大勺、生抽1大勺、鸡汁适量、水淀粉适量、葱姜适量
步骤
1.将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。
2.尖椒洗净后切成小段。
3.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
4.放入猪肉泥炒散后盛出。
5.再少放点油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放进玉米粒翻炒片刻。
8.再倒进猪肉泥，加点糖。
9.再倒点生抽。
10.撒点盐调味。
11.淋上太太乐鲜鸡汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒两下就OK啦。
小贴士
1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。
2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。
看了以上的几种炒玉米的做法，是不是光想想就忍不住的咽口水啊?美味营养的炒玉米，简单方便，在家里轻轻松松为家人做一顿美味健康的炒玉米，其实有时候抽出一点点时间为家人做一段饭是一件难能可贵的事，尤其是在现在高节奏的时代，我们陪伴家人的时间又少，所以多抽空陪家人吃饭吧。
你知道玉米碎的做法吗
我们在超市当中都看见过玉米碎，这是一种家庭当中常吃的食物，用它可以制作成很多好吃的粥，而且不同的做法味道也是不一样的。玉米碎其实就是玉米碴，就是玉米经过加工制作成的。很多人都非常喜欢吃玉米碎，尤其是玉米碎粥，更是营养至极。那么，玉米碎到底怎么做才更好吃呢?
玉米碎粥
食材
主料玉米碎40g大米50g辅料冰糖适量
步骤
1.准备好食材
2.淘洗干净
3.锅中添适量清水，倒入玉米碎
4.放入大米
5.大火煮开，小火慢煮半小时
6.放冰糖调味，再煮10分钟
营养价值
可利用能量高
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
亚油酸含量较高
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。[1]
蛋白质
含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
矿物质
矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
维生素
脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
据国外专家研究结果现实，玉米碎具有预防心脏病的作用，因为玉米当中含有大量的维生素，而且玉米当中含有的维生素乃是大米以及小麦的十倍。此外，如果平时多吃一些玉米碎的话，还可以起到很好的抗癌作用，是不可多得的保健食品。
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